INFORME QUIMICA Ultimoooo

CATEDRA DE QUIMICA MOLECULAR
INDICE
QUIMICA INORGANICA......................................................2
Practica 1 .............................................................................3
Practica 2..............................................................................14
Practica 3 .............................................................................19
Practica 4..............................................................................31
Practica 5 .............................................................................38
Practica 6 .............................................................................47
QUIMICA ORGANICA .........................................................54

Practica 1 .............................................................................55
Practica 2 .............................................................................61
Practica 3..............................................................................66
Practica 4 .............................................................................74
Practica 5 .............................................................................80
Practica 6 .............................................................................87
QUIMICA
INORGANICA
PRACTICA N 1
RECONOCIMIENTO DE LOS MATERIALES DEL LABORATORIO
OBJETIVOS
Conocimiento y familiarizacin con los principales aparatos, material de

vidrio y utensilios de laboratorio, as como de sus aplicaciones en el trabajo
practico
Realizar la medicin de lquidos y slidos empleando material de vidrio y el
uso de la balanza analtica
FUNDAMENTO TOERICO
En primer lugar se debe distinguir lo que son aparatos utensilios, material y

equipo de laboratorio. Material de laboratorio, comprende todo el material
auxiliar para el trabajo practico y engloba a los aparatos y utensilios: vasos de
precipitado, buretas, fiolas, termmetros, tapones de jebe, etc. Made vidrio
comprende de laboratorio en vidrio
2.1 BALONES.-son recipientes de vidrio de forma esfrica con cuello, que
puede ser ancho o angosto. Sirve para contener lquidos que van a reaccionar
al ser calentados para diversos fines.
2.2 BURETAS son instrumentos de vidrio de forma tubular o cilndrica que

estn graduados mayormente en 0.1 ml de modo que se pueda apreciar hasta
0.05 ml; en su parte tiene una llave de descarga ; hay de diferentes
capacidades Se usan para medir o descargar lquidos .Se usa en el anlisis
volumtrico.
2
2.3 CAPSULAS son casquetes semiesfricos de vidrio o porcelana: con pico o

sin el; de diversas capacidades. Se usan para concentrar lquidos o para
cristalizar .
2.4CRISOLES so n recipientes de forma cnica invertida: de materiales como

porcelana, nquel, etc. Se emplea para calentamiento a elevadas temperaturas,
especialmente en anlisis qumico.
2.5 CRISTALIZADORES son recipientes de vidrio de forma cilndrica de poca

altura y base ancha: con pico alto o sin l; algunos llevan tapa.
2.6 DESECADORES son recipientes de vidrio con paredes gruesas: llevan una
tapa esmerilado; se emplean para desecar sustancias hmedas en anlisis
qumico
2.7 DENSIMETROS son instrumentos de vidrio en forma de ampolla:

cerrados ,tienen un lastre en su parte inferior para flotar verticalmente en los
lquidos cuya densidad se desea medir ; llevan una escala impresa en su parte
inferior
2.8 EMBUDOS DE FILTRACION son instrumentos de vidrio en forma cnica y

poseen un tubo de descarga o vstago en su parte inferior, Se emplean para
efectuar filtraciones o para separacin de los slidos insolubles del liquido.
2.9 ESPATULAS son utensilios formados por una pieza plana metlica, sujeta
con un mango de madera .Sirven para desmenuzar y manipular reactivos
slidos.
2.10 ESCOBILLAS son utensilios de cerda o nylon con alambre galvanizado
Sirven para lavar vasos, buretas, etc.
2.11 FRASCOS LAVADORES se les conoce como pisetas, son recipientes de

polietileno se llenan de agua destilada
2.12 FRASCOS REACTIVOS son frascos para contener sustancias qumicas,

solidas o liquidas
2.13 LUNA DE RELOJ son discos de vidrio, planos o convexos: hay de

diferentes dimetros .Se usan para tapar vasos.
2.14 MATRACES ERLENMEYER son recipientes de forma cnica de virio con

tapa o sin ella. Se emplean para calentar lquidos .
2.15 MARACES DE FILTRACION O MATRAZ KITASATO muy parecidos a los

de Erlenmeyer pero de paredes gruesa y se distinguen porque llevan una
tabuladora a la altura del cuello. Sirven para filtrar en la trompa de vacio
2.16 MATRACES AFORADOS O FIOLAS son recipientes de vidrio de cuello
largo y angosto, en el cual tienen una marca o aforo, que seala un volumen.
Se utiliza en anlisis qumico cuantitativo, para preparar soluciones.
2.17 MECHERO son aparatos destinados a quemar combustible como: el

alcohol, gas propano, etc. Y a generar energa calorfica El ms usado es de
tipo Bunsen.
2.18 MORETRO son recipientes de forma semiesfrica que se complementan

con una mano o pistilo son de paredes gruesas y las hay de diferentes
tamaosSe emplean para pulverizar sustancias por frotamiento.
2.19 PAPEL DE FILTRO es un papel de celulosa pura y sometida a procesos

especiales segn el uso a que sea sometido. As por ejemplo lo hay de cenizas
taradas o ponderadas para efectuar anlisis
2.20PAPEL INDICADOR es un papel que a sido impregnado con un reactivo
especifico, que cambia se color segn el medio en el cual se le humedece
2.21PINZASson utensilios auxiliares de laboratorio Sirven para manipular
diferentes materiales Tenemos pinzas para crisoles, tubos de ensayo ,etc.
2.22 PIPETAS son instrumentos tubulares de vidrio o de plstico , terminados
en punta graduados , de varios tamaos ;se utiliza para medir y transferir
lquidos
2.23 PROBETAS Son tubos cilndricos de vidrio o de plstico, graduados, y con
base para mantenerse en pie; las hay de diferentes capacidades. Se utiliza
para medidas apropiadas de lquidos en las que no se necesita mucha
exactitud
2.24 REFRIGERANTES O CONDENSADORES son aparatos de vidrio, que
constan de un tubo central, por donde circula el vapor que se va ha condensar.
Se utiliza para enfriar y condensar vapores
2.25 REJILLAS son mallas metlicas de alambre de hierro estaado; las hay de
varios tamaos , la mayora llevan un disco de asbesto en su parte central. Se
utilizan para amortiguar y distribuir adecuadamente el calor suministrado
2.26 SOPORTES son aparatos metlicos o de madera que sirven para
sostener en posiciones fijas el diverso material del laboratorio.
2
2.27TERMOMETROS son instrumentos destinados a medir temperaturas con

escalas en grados Centgrados o Fahrenheit , los termmetros suelen estar
grabadas en el vidrio.
2.28 TRIANGULOS llamados as por su forma; las hay de Fe y Ni y van

revestidos de tubos de tierra refractaria Se utilizan para calentar crisoles o
capsulas a fuego directo.
2.29 TUBOS DE ENSAYO O DE PRUEBA son tubos de vidrio cerrados por uno
de su extremos los hay de diferentes capacidades Se utilizan para ensayos
qumicos
2.30 VASOS DE PRECIPITACION son vasos de vidrio generalmente con pico
existe de diferentes tamaos calidades y capacidades Sirven para calentar
lquidos
2.31 VARILLAS DE VIDRIO O AGITADORES (baguetas) son varillas de vidrio

macizo de dimetro variable Sirve para agitar lquidos
LA BALANZA ANALITICA
La balanza analtica monoplano, es una balanza moderna y automatizada
sensibilidad de esta es las decimas de miligramo
EL MECHERO HUNSE La llama del mechero bunsen se define como la
combustin de gases y vapores a altas temperaturas cuyo volumen comprende
el espacio por estas sustancias durante la reaccin
3 MATERIALES Y REACTIVOS
Se considera a todo el material de laboratorio anteriormente descrito,
incluyendo la balanza analtica y algunos objetos y reactivos para efectuar
pesadas
4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1 EXPERIMENTO N 1: RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE

LABORATORIO
Observe con bastante cuidado cada uno los aparatos, instrumentos, etc.
Empleados en el laboratorio, sealando sus principales caractersticas
4,2 EXPERIMENTON| 2 : MEDICION DE LIQUIDOS

Al realizar mediciones cuantitativas de lquidos en aparatos de vidrio tales
como; buretas, pipetas,fiolas,etc. Se observa que la superficie libre del lquido,
en contacto con las paredes del recipiente. Y las caractersticas del menisco.
4.3 EXPERIMENTO N3: MEDICION DE SOLIDOS
Previamente la balanza debe estar perfectamente calibrada y lista para pesar.

Tambin se debe tener muy en cuenta las reglas para el cuidado de la balanza
CUESTIONARIO
1.Redacte un informe sobre la practica realizada incluya en el un esquema

o dibujo de cada de los aparatos, utensilios y material de vidrio estudiados.
Acompae sus conclusiones y recomendaciones
Primero al momento de ingresar al laboratorio nos dieron a conocer los
instrumentos de laboratorio; endonde nos expliacaron :la funcin de
cada una de ellos ; el nombre designado;las forma forma que tenan
como oro tenan dicha y finalmente como deba ser el debido uso de
cada una de ellos, en las reacciones qumicas con compuestos
orgnicos como tambin con compuesto inorgnicos.
6 METODO
En el experimento que realizamos utilizamos el mtodo de la Observacin, en
el cual al ingresar al laboratorio pudimos observar los diferentes instrumentos
como la forma, el color ; ya sea por ejemplo: las pipetas probetas, los
tringulos, termmetro ,etc.
Tambin el mtodo experimental, porque pudimos comprobar para que o cual
era la funcin de los instrumentos; por ejemplo la pipeta sirve para: medir y
transferir lquidos
7 CONCLUSION
Finalmente, concluimos en que este experimento que realizamos nos ayudo a
entender y a conocer los diferentes aparatos, material de vidrio, y utensilios que
encontramos en el laboratorio y adems las aplicaciones que tienen en el
mbito practico .Como tambin a realizar medidas de lquidos y slidos

empleando material de vidrio
Como podemos ver en la imagen instrumentos del laboratorios tiles en los
procesos para realizar reacciones qumicas, estas como la que realizamos al
momento de medir los lquidos como tambin los solidos
INFORME N2
DENSIDADES
1. OBJETIVOS:
1. Determinar la masa de una sustancia haciendo uso de la balanza y
las tcnicas para medir volmenes.
2. Usar la relacin peso/volumen para calcular la densidad.
2. FUNDAMENTO TEORICO:
Primero se pesa todo el objeto del que se desea saber su densidad,
sabemos que la densidad es la relacin masa/volumen.
Para medir los volmenes de los slidos pueden usarse dos tcnicas:
a) PARA SOLIDOS DE FORMA REGULAR:
Se puede medir las dimensiones del solido regular y luego calcular
su volumen usando formulas apropiadas.
b) PARA SOLIDOS DE FORMA IRREGULAR: se usa el mtodo de
desplazamiento de un lquido regular y luego calcular su volumen del
slido.
c) PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LOS
LIQUIDOS: La densidad del lquido se determina de acuerdo a la
siguiente formula: d=((W OH-W vaco)/(WH2O-Vacio)).
3. PARTE EXPERIMENTAL:
Materiales:
Balanza, regla graduada, probeta, solidos irregulares, picnmetro,
vasos de precipitado, pipetas y tubo de ensayo.
Reactivos:
Querosn, alcohol, acetona, agua destilada, etc.
4. PROCEDIMIENTO:
4.1.
Experimento 1:
1. Usando una regla determinar las dimensiones de cada uno de los
objetos regulares.
2. Calcular el volumen de todos los objetos utilizando las respectivas
formulas.
3. Pesar cada uno de los objetos con mxima precisin en la

balanza.
4. Calcular la densidad de cada objeto.
SOLIDOS REGULARES
MATERIAL
MASA (g)
Cubo 1
26.83g
Cubo 2
31.6g
Cubo 3
30.03g
Cubo 4
50.93g
Cubo 5
92.71g
Cubo 6
8.2g
Cubo 7
74.85g
Cubo 8
34.92g
Cubo 9
14.5g
VOLUMEN (cm3)
85.18 cm3
51.13 cm3
148.88 cm3
63.40 cm3
130.05 cm3
23.14 cm3
104.49 cm3
59.32 cm3
16 cm3
D=m/V(g/cm3)
0.314 g/cm3
0.618 g/cm3
0.2 g/cm3
0.8 g/cm3
0.7126 g/cm3
0.35 g/cm3
0.7232 g/cm3
0.588 g/cm3
0.9 g/cm3
4.2 Experimento 2:
1. Pesar cada uno de los solidos irregulares con un
aproximado de 0.01 g
2. Colocar la cantidad adecuada de agua (10, 50, 100, 150,
ml) segn convenga de tal manera que el objeto quede
sumergido en agua.
3. Transferir el solido a la probeta graduada que contiene
agua, por diferencia de volmenes determinar el volumen
del solido.
4. Repita los pasos anteriores para otras muestras, grafique
sus resultados de masa versus volumen. Elaborando el
siguiente cuadro.
N
DE
MUESTRA
PESO
DE
LA
MUESTRA
VOLUMEN EN (cc)
DENSIDAD
(g/cc)
AGUA
MUESTRA
AGUA
+
MUESTRA
PIEDRA
56.21g
100cm
58.56 cm3
158.56 cm3
0.76g/ cm3
Trozo
de
plstico
Perno
16.79g
50 cm3
31.01 cm3
81.01 cm3
0.54g/ cm3
18.87g
50cm3
25.67cm3
75.67cm3
0.62g/ cm3
2 clavos
16.74g
50 cm3
24.91cm3
4.91cm3
0.66g/ cm3
54.45g
100cm
82.45cm3
182.45cm3
0.82g/ cm3
Trozo
loza
de
4.3 experimento 3:
1. Lavar y secar bien el picnmetro. Si est limpio el agua
no debe quedar adherido a las paredes en forma de
gotas. Si lo hace es necesario lavarlo con una solucin
limpiadora, una vez limpio puede utilizarlo.
2. Llenar el picnmetro con agua destilada que haya
alcanzado la temperatura ambiente. Insertar la pieza
que acta como tampn firmemente pero no con tanta
fuerza que quede soldado, debe salir un poco de agua
por el agujero o capilar que tiene el tampn, no debe
quedar burbujas visibles en el picnmetro.
3. Pasar el picnmetro con una precisin de 0.1mg
anotar la masa.
4. Vaciar el picnmetro, lavarlo con acetona (1cc)
aproximadamente y secarlo (no olvidar de secar el
orifico capilar del tapn). Anotar el peso del picnmetro
vaco y el peso del agua destilada que llena el
picnmetro.
5. Consultar un manual de constantes fsicas, la tabla de
datos necesaria para construir una grfica de la
variacin de la densidad del agua en funcin de la
temperatura representar los datos desde 0C y 80C y
unir los puntos mediante una lnea continua.
6. Usando la grfica construida en el paso anterior,
determine la densidad del agua destilada grficamente
a la temperatura del laboratorio si no existe este valor
se sacara el promedio.
7. Calcular el volumen del picnmetro en (cc). Usando los
volmenes obtenidos en los pasos 4 y 6.
8. Llenar el picnmetro seco con el lquido desconocido,
que debe estar a la temperatura ambiente observar las
mismas precauciones anteriores y pesar el picnmetro
lleno y restarle la masa del picnmetro vaco.
9. Usando el volumen calculado en el paso 7 la masa
obtenida en el paso 8. Calcular la densidad del lquido
desconocido, anotar este valor y la temperatura a la
que se ha medido agua destilada. Observar.
2
SUSTANCIA
S
PESO (g)
PICNOMETR
O LLENO
MASA
MUESTR
A
PINOMETR
O VACIO
MUESTR
A
AGUA
47.69g
25.17g
22.52g
AGUA
1g/cm3
ALCOHOL
43.08g
20.56g
22.52g
0.816 g/cm3
VINAGRE
47.95g
25.43g
22.52g
ALCOHO
L
VINAGRE
GASOLINA
42.37g
19.85g
22.52g
0.788 g/cm3
PETROLEO
43.43g
20.91g
22.52g
GASOLIN
A
PETROLE
O
DENSIDAD T
LABORATORIO
.
1.010 g/cm3
0.830 g/cm3
Practica N 3
Operaciones de ingeniera qumica
1. Objetivos:
1. Efectuar un estudio y reconocimiento de algunas tcnicas de
operaciones bsicas, empleadas frecuentemente en trabajos de
laboratorio.
2. Llevar a cabo la separacin o purificacin de una mezcla homognea
o heterognea.
2. Fundamento terico
A continuacin definimos las principales operaciones bsicas del
laboratorio.
Pulverizacin: Esta operacin sirve para reducir de tamao algunos
cuerpos relativamente grandes. Haciendo uso en laboratorio los
morteros.
Precipitacin: Es la formacin de slidos a partir de una disolucin. A
veces ocurre que cuando dos disoluciones diferentes se mezclan da
lugar una reaccin qumica.
Decantacin: Consiste en dejar en reposo una solucin que contiene

un precipitado para que esto asiente en el fondo del recipiente
afectado por la gravedad.
Filtracin: Es el mtodo mas simple para separar los componentes y
consiste en hacer pasar
la mezcla solido-liquido a travs de un
medio poroso (papel filtro).

Centrifugacin: Es otro mtodo para separar un solido de un liquido,
la muestra se colocan en la centrifugadora y por rotacin separa el
solido del liquido.
Evaporacin: Consiste en hacer pasar una sustancia del estado
liquido al vapor, a temperatura ambiente o temperaturas superiores.
Recristalizacin: Se separan las sustancias de sus disoluciones en
forma de poliedros geomtricos, se forman partculas solidas en e
seno de una fase homognea.
Lavado: Consiste en la eliminacin de las sustancias solubles que

impurifican el precipitado, los que se deben dejar escurrir bien antes
de otro lavado.
Secado y calcinacin: consiste en eliminar el contenido de humedad
de los precipitados obtenidos al filtrar a temperaturas moderadas en
el secado y la calcinacin las temperaturas deben oscilar entre 250 y
1200 C efectuado en muflas y hornos elctricos .
Pesado: Es una operacin que consiste en la determinacin del valor
exacto de la masa de una sustancia para lo cual se hace uso de una
balanza.
Destilacin: Consiste en pasar una sustancia del estado liquido al
estado de vapor y posteriormente se condensa, basndose en el
punto de ebullicin de cada sustancia.
Extraccin: esta operacin consiste en la separacin de un
componente, contenido en un solido o lquido mediante el empleo de
disolvente liquido.
Cromatografa: Es la tcnica sumamente eficaz de separacin
analtica en la absorcin diferencial de los distintos componentes de
una mezcla de varios absorbentes.
3. Parte experimental
Materiales
Soporte universal
bunsen
2
Mechero
Soporte para embudos

Vaso ppdo. De 250 ml.
Matraz Erlenmeyer de 250 ml.
Varilla de vidrio
Estufa elctrica
Papel filtro
Balanza
Tubo de
prueba
Pincetas
Equipo de
destilacin
Trpode
Equipo de
extraccin soxhlet
Malla metlica de asbesto
Tapn de goma
o corcho
Reactivos
Solucin de:
Acetato de plomo
Arena
Yoduro de potasio
Alcohol
Nitrato de bario
Acetona
Sulfato de sodio
Alcohol etlico
Sulfato de cobre
Benceno
Agua destilada
ter de petrleo
Acido actico
cloruro de sodio
4. Procedimiento
4.1. Experimento 1: Separacin de un compuesto por precipitacin.
-
Lavado y secado.
En un tubo de ensayo tome 5 ml. de una solucin de acetato de
plomo, en otro tubo tome 5 ml. otra sustancia de yoduro de potasio.
Luego de observar las caractersticas de ambas sustancia, deposite

ambas sustancias de un vaso de precipitado. Aadimos 10 m. para
acelerar la velocidad de precipitacin, dejamos en reposo 5 ml. para
facilitar la decantacin. Y luego pesamos el papel filtro.
Armamos el papel de filtracin de acuerdo a la gua del docente

luego procedimos a filtrar utilizando una varilla de vidrio de modo que
dirija el liquido, no debe llenarse por completo el filtro. Procedimos a
lavar las paredes del vaso utilizando la pipeta de tal manera que
arrastre hacia el filtro todas las partculas solidas.
Dejamos escurrir todo el liquido, luego sacamos cuidadosamente el

papel de filtro del embudo conteniendo el precipitado, colocamos e
una luna de reloj y llevamos a una estufa elctrica para secarlo (10
min. Aprox.). Una vez seco dejamos enfriar en al medio y finalmente
pesamos el solido obtenido.
4.2. Experimento 2: Recristalizacin del acido benzoico

- Pesamos 10 g. la muestra del acido utilizando un papel de peso
desconocido, medimos en un vaso de precipitado aproximadamente de
50 ml. de agua destilada y agregamos la muestra con agitacin continua.
Si en el caso de la muestra no se disolviera, la calentamos.
- Procedimos a filtrar separando la impureza, recibiendo el filtrado en el

matraz y luego desechamos el residuo.
- El liquido filtrado lo sometimos a un bao de agua fra hasta la
formacin de cristales, en esta operacin agitamos continuamente con la
varilla de vidrio para acelerar la formacin de cristales. Los cristales
obtenidos depositamos en una luna de reloj y lo llevamos a una estufa
para su secado (aprox. 10 min.). Luego procedimos a pesar los cristales
obtenidos.
4.3. Experimento 3: Disolucin, evaporizacin y cristalizacin.- Tomamos en un

vaso de precipitado20 l. de agua corriente, agregamos 5 g. de muestra
proporcional (NaCl o sulfato de cobre).
- Agitamos la solucin con una varilla de vidrio y luego procedemos a

filtrar. Desechamos el residuo obtenido, el lquido filtrado obtenido
calentamos y evaporamos hasta la formacin de cristales. Anotamos la
temperatura de cristalizacin, enfriamos la mezcla con un chorro de
agua fra de cao.
- Pesamos el papel de filtro y procedemos a filtrar, los cristales obtenido

en el papel de filtro se proceda secarlos en la estufa elctrica.
Obtenemos el peso de cristales por la diferencia de pesos.
4.4 experimento 4: Destilacin simple.

-medimos en la probeta 300 ml. de la mezcla (alcohol y agua)
depositamos en el baln del destilador.
- Armamos el equipo de destilado, calentamos el baln del destilador

con una llama suave para evitar la ebullicin brusca del liquido.
- anotamos la temperatura de ebullicin al caer la primera gota del

destilado en el vaso.
Cuestionario.
1. Que cambios de estado se producen en las siguientes operaciones.
-
Recristalizacin, destilacin simple, y secado.

La recristalizacin es el proceso por el cual se forma un slido
cristalino, ya sea a partir de un gas, un lquido o una disolucin.
La cristalizacin es una operacin de transferencia de materia en la
que se produce la formacin de un slido (cristal o precipitado) a
partir de una fase homognea (soluto en disolucin o en un fundido).
Destaca sobre otros procesos de separacin por su potencial para
combinar purificacin y produccin de partculas en un solo proceso.

La destilacin se entiende aquel proceso en el que se evapora un
lquido, se condensan los vapores y el lquido condensado se
recolecta
en
frasco
aparte.
Esta tcnica es muy til cuando se quieren separar mezclas lquidas

en sus componentes si estos tienen diferente punto de ebullicin o
cuando
alguno
de
los
componentes
no
destila.
Otra importante aplicacin de la destilacin es en la purificacin de

lquidos.
El secado en un elemento fundamental en el proceso de secado es el
estudio de la intensidad de la trasferencia de masa en el mismo. Para
esto es necesario conocer los elementos ms tiles de la
transferencia de calor y masa que funcionen en los secaderos de

contacto
Establezca
directo.
la
diferencia
entre
los
mtodos
de
separacin,
evaporacin y secado, decantacin cristalizacin, destilacin simple.

2. Como procedemos separar los componentes de las siguientes
muestras: agua salada y turbia; aceite con agua ms sal; oro y arena;
gasolina y kerosn.
3. En que se diferencia: mezcla, compuesto, sustancia y elemento.
Sustancia de propiedades fsicas y qumicas distintas a las de las
sustancias mezcladas.
Compuesto: sustancia formada la unin de dos o ms elementos de
la tabla peridica.
Ms simple: yo entiendo ms o menos as como q los elementos
forman compuestos y los compuestos las mezclas... la diferencia es
q un elemento es en su totalidad de una sola clase de tomos
Cite algunos mtodos de secado, mencionando algunos
ejemplos
Deshidratadores de lecho
Deshidratadores de lecho fluidizado
Deshidratadores de estanteras
Deshidratadores de tambor
Atomizadores
Secado al sol
Hornos caseros
PRACTICA N 4
TABLA PERIODICA
1.OBJETIVOS:
Efectuar el estudio de las propiedades fsicas y qumicas de los

principales
elementos
alcalinos,
alcalinos
trreos
empleadas
frecuentemente en trabajos de laboratorio.

Levar a cabo la separacin o purificacin de una mezcla homognea o
heterognea.
2.FUNDAMENTO TEORICO.
Mendeleiev public en 1869, todos los elementos ordenados de acuerdo a
sus pesos atmicos ascendentes, a las hileras horizontales
llamados
periodos y a las columnas verticales grupos o familias, siendo los elementos

A: los elementos representativos y B: los elementos de transicin.
Dentro de los elementos A tenemos IA exceptuando al hidrogeno forman los
metales alcalinos teniendo en su ltimo nivel energtico a un electrn, los
elementos IIA son conocidos como alcalino trreos, estos metales son algo
ms duros y menos activos que los que los alcalinos.
Los elementos metlicos tienen las siguientes caractersticas: en estado de
condensacin (solido o liquido) presentan brillo metlico, se encuentran en
estado slido en forma cristalina, conducen la electricidad, al formar
compuestos con los no metales pierden su densidad electrnica, los tomos
no metlicos se unen por comparticin de electrones.
Los elementos no metlicos con excepcin del grafito se caracterizan por ser
aislantes electrnicos, reciben o aceptan electrones de los metales, IIIA los
trreos, IV A los carbonoioideos, VA los nitrogenoideos, VIA calcogenos, VIIA
los halgenos y VIIIA los gases nobles.
3.PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Vaso ppdo de 250ml, luna de reloj, tubos de ensayo, gradillas para tubos
de ensayo, pinza para tubos de ensayo y piceta con agua destilada.

REACTIVOS
Solucin de MgCl2 (0.1M), CaCl2 (0.1M), SrCl2 (0.1M), HNO3 (2M), H2SO4
(2M), AgNO3 (0.1M), NH4OH (0.1M), NaF (0.1M), NaCl (0.1M), NaBr
(0.1M), NaI (0.1M)
4.PROCEDIMIENTO
4.1.
EXPERIMENTO 1: FAMILIA DE LOS METALES ALCALINOS
Medir en un beaker 150ml, de agua destilada y dejar caer un trocito

de litio metlico, cubrir inmediatamente el vaso con la luna de reloj.
Cuando haya cesado la reaccin probar la inflamabilidad del gas
producido, acercar una cerilla encendida a la parte del pico. Retirar
la luna de reloj, aadir 2-3 gotas de fenolftalena, reportar las
observaciones y la reaccin qumica.

Repetir el experimento empleando, sodio y potasio metlico.
Con fenoltaleina
4.2.
EXPERIMENTO 2:
FAMILIA DE LOS
METALES ALCALINO TERREOS
En un tubo de ensayo colocar un trocito aprox. 1cm3 de
magnesio metlico, cuya superficie presenta brillo; aadir
5ml de agua destilada y 2 gotas de fenoltaleina. Anotar las
observaciones tratad de escribir la ecuacin qumica
correspondiente. En caso de que la reaccin no ocurra a la
temperatura del agua someter a calentamiento en llama
suave.
Con fenoltaleina
4.3.
EXPERIMENTO 3: FAMILIA DE LOS HALOGENOS.

En 4 tubos de ensayo colocar sucesivamente 1ml de
solucin de NaF, NaCl . Aadir a cada tubo 3 gotas de
solucin de nitrato de plata 0.1M, agitar y esperar la
2
sedimentacin de los slidos anote las observaciones y las

reacciones qumicas.
Con Nitrato de
plata
4.4.
EXPERIMENTO 4: OBSERVACION DE ACIDOS HIDRACIDOS
En cuatro tubos de ensayo colocar suavemente 0.1 g. de NaF, NaCl,

agregar a cada uno de ellos 0.5 ml de H2SO4, luego acerque a la
boca del tubo un trocito de papel tornasol y escriba la ecuacin
qumica correspondiente.
Reaccin del
papel tornasol
4.5.
EXPERIMENTO
4:
METALES
DE
TRANSICION
Tomar dos tubos de ensayo, colocar a cada
uno de ellos 1 ml de HNO3 diluido, llevar a la campana de gases a
primero aadirle 1 trocito de cinc metlico y al segundo aprox. 0.1
mg. De hierro metlico. Reportar el experimento la accin del cido
sobre los metales.
5.CUESTIONARIO
a) Enumere las caractersticas ms saltantes de las diferentes familias de
elementos qumicos. Sealar los elementos qumicos ms representativos
de cada uno de ellos.
Existen 18 grupos:
Grupo (IA): los metales alcalinos (litio, sodio, potasio, rubidio, cesio,
francio ): todos estos tienen un electrn en su ltimo nivel energtico
mas extremo, contundencia a desaparecer.
Grupo 2(IIA): los metales alcalinotrreos:(berilio, magnesio, calcio,
estroncio, bario, radio) este ltimo no siempre se considera, pues
tiene un tiempo de vida media corta: tiene una configuracin
electrnica ns2, todos tienen solo 2 electrones en su ltimo nivel de
energa.
-Grupo 3 al 12: : los metales de transicin, metales nobles, metales
mansos o maleables: los metales de transicin siempre terminan en el
orbital d parcialmente lleno de electrones, los metales nobles son los
que al mezclarse con otros compuesto no reaccionan o reaccionan
muy poco, los metales maleables son muy dciles y fciles de

manejar.
Grupo 13(IIIA): los metales trreos (boro, aluminio, galio, indio, talio):
en su capa ms externa tienen tres electrones, forman iones de carga
triple positiva (3+), menos el talio que lo hace con una carga mono
positiva (1+)
Grupo 14(IVA): los carbono ideos (carbono, silicio, germanio, estao,
plomo): al bajar en el grupo, estos elementos van teniendo
caractersticas cada vez ms metlicas.
Grupo 15(VA): los nitrogenados (nitrgeno, fosforo, arsnico,
antimonio, bismuto): a alta temperatura son muy reactivos
Grupo 16(VIA): anfgenos (oxigeno, azufre, selenio, telurio): el termino
anfgeno significa formador de cidos y bases, en su ltimo nivel
energtico tiene 6 electrones.
Grupo 17(VIIA): los halgenos son elementos no metales.
Grupo 18(VIIIA): gases nobles tienen propiedades muy similares entre
s.
b) Construir un esquema vaco de la tabla peridica de los elementos
qumicos y ubicar en los casilleros correspondientes los elementos
qumicos segn el grupo y periodo respectivo.
c) Teniendo en cuenta el ensayo 1 y 2 comente la reactividad y

comportamiento de los otros elementos de las familias alcalino y alcalino
terreo frente al agua fundamentalmente en cada caso.
d) Sealar el nombre qumico, formula global, formula estructural

desarrollada, caracterstica qumica ms saltante, peso molecular y uso
de la fenolftalena. Sealar el mtodo de preparacin para utilizacin
como indicador.
Nombre qumico: cido 3-hidroxi- 1,3,5-pentanotricarboxlico
Otros nombres: cido ctrico
Formula global: (C20H14O4)
Caractersticas: es un indicador de pH que en disoluciones cidas
permanece incoloro, pero en presencia de disoluciones bsicas toma un
color rosado con un punto de viraje entre pH=8,2 (incoloro) a pH=10
(magenta o rosado).
Peso molecular: 318g/ml
Usos: La accin del frmaco es semejante al grupo del antraceno y ejerce
un efecto estimulante del peristaltismo intestinal por accin directa sobre
las terminaciones nerviosas del colon. Como es un compuesto insoluble
en agua pero que forma sales solubles como los lcalis, su accin
depende hasta cierto grado de la alcalinidad del tracto gastrointestinal.
LA PRACTICA N 5
REACCIONES QUIMICAS
1. OBJETIVOS
1. Comprobar experimentalmente las diferentes clases de reacciones
qumicas, estudiando las propiedades de cada uno.
2. Diferenciar claramente las clases de reacciones qumicas y
clasificarlas.
2. FUNDAMENTO TEORICO
Las reacciones qumicas son transformaciones permanentes de las
sustancias en la cual alternan su naturaleza qumica, formando nuevos
productos con propiedades diferentes a las sustancias que le dieron origen.
Las reacciones qumicas se representan por medio de una ecuacin
qumica que es una representacin en trminos de smbolos y frmulas de
los elementos y compuestos involucrados. Los reactivos se indican en la
parte izquierda y los productos en ka parte derecha. O (g)
Las reacciones qumicas se clasifican en:
REACCIONES DE DESCOMPOSICIN.- Son aquellas en las que un

compuesto se descompone para producir: Dos elementos, 2) uno o ms
elementos y uno o ms compuestos o 3) dos o ms compuestos.

REACCIONES DE COMBINACION.- Son reacciones en las que dos o ms
sustancias se combinan para formar un compuesto.

REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO.- Son reacciones en las que un
elemento desplaza a otro de un compuesto.

REACCIONES DE METATESIS.- Cuando reaccionan dos compuestos para
formar dos nuevos compuestos: Estas se dividen en:
REACCIONES DE NEUTRALIZACIN:
Es la reaccin de un cido y una base para formar una sal y agua:
NaOH(ac) +
HCl(ac)
---------->
NaCl(ac)
+
H2O(1)
REACCIONES DE PRECIPITACIN
Cuando reaccionan dos o ms compuestos para formar otros compuestos
poco solubles o insolubles que se forman en el seno de una disolucin.
BaCl2(ac) + Na2SO4(ac) ----------> BaSO4(9)
+ 2NaCl(ac)
REACCIONES REVERSIBLES.- Son reacciones que ocurren en ambas
direcciones, esto se indica mediante una doble flecha (). Por ejemplo:
H3O+
+
C2H3O2(ac)
HC2H3O2(ac) +
H2O(1)
REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIN.- Son reacciones en las que
experimentan cambios en su estado de oxidacin. Cu(1)
Cu(NO3)2(uc)
2NO2(g) +
HNO
2H2O(1)
MATERIALES
Tubos de ensayo, vasos de pp., Erlenmeyer, Pipetas, Tubos de vidrio, para
tubos, Mechero Bunsen, Crisol, Esptula, Vagueta, Probeta.
REACTIVOS
Cinc metlico, Hierro metlico, HCl concentrado, HCl 0.1M, NaOH 0.1M,
CuSO4
0.1M, H2SO4 concentrado, Magnesio metlico, Cobre metlico,
Agua destilada, Fenolftalena, Carbonato de Ca.

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1 EXPERIMENTO 1
- En un tubo de ensayo colocar 0.5 ml de HCl cc.
Introducir
un
trozo
de
hierro metlico, calentar si

es
necesario,
anotar
sus
en
este
observaciones.
experimento
donde
despus
de
calentar
pudimos
observar
que
el
metlico
dentro del
hierro
cido clorhdrico empez a burbujear, cambiando de esta manera de color

hacindose ms blanco, sin embargo no hubo ningn cambio drstico.
4.2 EXPERIMENTO 2
- En un tubo de ensayo colocar 0.5 ml de HCl 0.1M. Aadir una gota de
indicador fenoltaleina.
Aadir
gota
gota
solucin de NaOH 0.1M hasta aparicin de un color rojo grosella.
En
este
claramente
experimento
observamos
la
formacin de una reaccin de

combinacin generando en esta
la coloracin rojo grosella.
4.3 EXPERIMENTO 3
- En un tubo de ensayo
colocar 0.5ml de sol. de
SO4Cu 0.1M.
Aadir
gota
gota la solucin
de NaOH 0.1 M. Anotar sus observaciones.
En
al
este
igual
que
observamos
experimento
el
anterior
que
corresponde a
una reaccin de
combinacin
ya
que la gota de
hidrxido
sodio se mezcl con el sulfato de cobre.
de
4.4 EXPERIMENTO 4
- En un tubo de ensayo colocar 5 ml de agua destilada. Probar su pH con
-
papel tornasol.
Con una varilla proceder a soplar de tal forma que burbujee en el agua
por tres minutos. Luego probar su Ph.
En Este experimento corresponde

a
una
reaccin de
desplazamiento
de tal modo
que
papel
tornasol
despus que el
oxgeno
ingreso al tubo
de
se precipito y el
pH vario.
el
ensayo
4.5 EXPERIMENTO 5
- En un tubo de ensayo colocar 0.5 ml de cido sulfrico cc (mida con
cuidado utilizando un probeta).
Introducir en el tubo con cido una

granalla de cinc metlico. Observando
lo que ocurre.
En este experimento se observa que al introducir una pieza de cinc metlico

en el tubo de ensayo con cido sulfrico no hay cambio en ella por lo que
podemos decir que es una reaccin de precipitacin.
5. CUESTIONARIO
5.1 Cul es la diferencia entre mezcla y combinacin?
La diferencia ms importante es que la mezcla mantiene las
propiedades de cada elemento, sin embargo, la combinacin es un
fenmeno qumico que a partir de dos o ms sustancias se puede
obtener otra con propiedades totalmente diferentes.
5.2 Balancear e indicar la clase de reaccin qumica de:
a) P4O10(s) + 6 H2O(l)
4H3PO4(ac)
b) Completar H2SO4(ac) +
NH4OH(hc) (NH4)2(SO4) + H2O
5.3 En la descomposicin del carbonato de calcio (10gr.) se obtuvieron
oxido de calcio y dixido de carbono. Calcular el peso de CaO
obtenido.
CaCO3
CaO
CaCO3 = 100g
CaO = 58g
CO2
100 g CaCO3------------- 58gCaO
10 g CaCO3
----------------X
X=10 g CaCO3 (58gCaO) = 5.8 g CaO

100 g CaCO3
PRACTICA N 7
ENLACES QUMICOS
Objetivo:
Diferenciar o conocer los distintos tipos de enlaces.
Fundamento terico:
La unin, combinacin o interrelacin entre si de dos tomos de igual o
diferentes especies, para formar agregados moleculares estables, elementales
o compuestos se denomina enlace qumico.
Los tipos ms importantes del enlace qumico son: el covalente y el inico o

electrovalente.
Tambin se producen uniones o atracciones entre tomos de molculas
vecinas denominadas atracciones moleculares, como las fuerzas de Van Der
Waals o enlace por puente de hidrogeno.
El enlace covalente se produce por la combinacin de uno o ms pares de
electrones entre dos tomos. Cuando cada tomo aporta electrones para la
unin, la covalencia es simple. Si un solo tomo porta el par de electrones de
enlace la covalencia es coordinada.
El enlace covalente se clasifica en polar y no polar. Es no polar cuando se
desarrolla entre tomos de igual electronegatividad. Los compuestos
covalentes pueden ser slidos, lquidos o gaseosos, con los puntos de fusin.
No son conductores de la electricidad aunque en solucin acuosa algunos con
enlaces polares pueden presentar conductividad elctrica.
Los compuestos de coordinacin se distinguen por ser colorido o por la
capacidad de disolucin de sales poco soluble al formarse un enlace de puente
de hidrogeno, se reconoce por el comportamiento anormal de lagunas
propiedades (solubilidad, puntos de fusin, puntos de ebullicin, etc.) de las
sustancias donde se presentan.
El enlace electrovalente o inico, se produce cuando hay transferencia de
electrones de un tomo a otro. El tomo que transfiere o pierde los electrones
se ioniza positivamente (catin) y el que gana se ioniza negativamente (anin).
Los compuestos inicos son slidos con altos puntos de fusin que fundidos o
en solucin acuosa son buenos conductores de electricidad.
Materiales
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
4 tubos de ensayo de 16 x 150mm

1 pinza para tubo de ensayo
1 mecheros bunsen
Agitador
2 vasos de precipitado de 50mml
1 socket con foco
Conexin interrumpida.
2
Reactivos
1. Agua destilada.
2. Agua normal.
3. Acetona.
4. Tetracloruro de carbono (CCl4).
5. Azcar.
6. Sal comn (NaCl).
7. Nitrato cprico (Cu (NO)2.
8. Hidroxido de sodio (NaOH).
9. Hidroxido de amonio (NH4OH).
10. Acido clorhdrico (HCl).
11. Nitrato de plata (AgNO3).
12. Acido ntrico (HNO3).
Metodologa
1.- Reconocimiento de los enlaces inicos y covalente.
a) Por conductividad elctrica: en un vaso de precipitado de 50 ml. agregar
de 25 a 30 ml de agua destilada y probar su conductividad como se

muestra en el esquema siguiente.
Que se observo
Cuales son las sustancias conductoras y cuales no conductoras y explique
porque
Que tipo fe enlace se presenta en cada sustancia y porque
b) Por punto de fusin: en 3 tubos de ensayo colocar respectivamente 0.5

g de NaCl, azcar. Calentar con el mechero cada uno de los tubos,
registrando el tiempo que tarda en fundirse la sustancia. Observe:
1. Por la formacin de un compuesto de coordinacin colorido

En un tubo de ensayo colocar 2 ml. de Cu(NO3)2 y agregar gota a gota
NH4OH 6M. Hasta que la solucin quede fuertemente alcalina.
2. Por disolucin de una sal poco soluble al formase un compuesto de

coordinacin. En un vaso de 50 ml. colocamos 1 ml. de AgNO3 y
agregamos igual cantidad de NaCl en solucin.
Que observamos
3. Aadimos en un vaso de 1.5 ml. de agua destilada y NH4OH gota a gota y

agitamos constantemente hasta disolucin completa.
Cuestionario.
Escriba dos ejemplos de elementos o compuestos naturales o en solucin que
contengan:
Enlace inico
Enlaces covalentes no polares
Enlaces covalentes polares
Enlaces covalentes coordinados
Fuerzas de van der Waals
QUIMICA
ORGANICA
PRACTICA N1
QUIMICA ORGANICA
PROPIEDADES FISICA DE COMPUESTOS ORGANICOS
OBJETIVO
Determinar las propiedades organolpticas de los diferentes compuestos

orgnicos y determinan el tipo de combustin del alcohol y kerosn
2 FUNDAMENTO TEORICO
ALMIDON
Nombre comn de un hidrato de carbono complejo,(C6H10O5), inodoro e
inspido, en forma de grano o polvo, abundante en las semillas de los cereales
y en los bulbos y tubrculo. Las molculas de almidn estn compuestas de
cientos o miles de tomo, que corresponden a los distintos valores de x, de la
formula anterior, y que van desde unos cincuenta a varios miles. El almidn es
difcilmente soluble en agua fra y en alcohol; pero en agua hirviendo provoca
una suspensin coloidal que al enfriarse se vuelve gelatinosa El agua caliente
acta lentamente sobre el almidn originando molculas ms pequeas
llamadas dextrinas. Esta reaccin es un ejemplo de hidrlisis catalizada por
cidos y algunas enzimas. Las dextrinas, como el almidn, reaccionan con el
agua formando molculas aun ms simples, para finalmente obtener
maltosaC12H22011, un disacrido y glucosa,C6H12O6,un monosacrido
NAFTALENO,
Hidrocarburo blanco cristalino que produce el caracterstico olor de las bolsas
de naftalina. Su estructura se compone de dos anillos de benceno con un lado
comn. Es un derivado del alquitrn de hulla, y se emplea en la produccin de
plsticos, tintes, disolventes y otros productos qumicos. Tambin se usa como
antisptico e insecticida. Puede llegar a ser venenoso si se absorbe en
cantidades considerables
ACIDO TARTARICO
Tambin llamado acido dihidroxidosuccinico o acido dihidorxibutanodioico, es
2
un acido orgnico de formula C4H6O6.Esta que se encuentra en muchas

plantas, ya era conocido por los griegos y romanos como tartamo, la sal del
acido de potasio que se forma en los depsitos de jugo de uva fermentada
ACETANILIDA
Amida del acido actico y de la anilina, de formula CH3,.-CO-NH-C6H5.Es la Nfenilacetamida .Se prepara fcilmente, con rendimiento , hirviendo fenilamina o
anilina a reflujo con una disolucin de acido actico durante cuatro horas Es el
producto de la acetilacin de la anilina .Tambin se obtiene calentando este
compuesto con cloruro de acetilo o con anhdrido actico La actanilida es un
soluto blanco cristalizado casi insoluble en agua fra pero muy soluble en agua
caliente .Es un compuesto neutro .Si se trata con cidos o bases fuertes sufre
una reaccin de hidrlisis en la que se obtiene anilina Se utiliza en medicina
como antitrmico , con el nombre de antifebrina .La acetanilida constituye un
compuesto muy til como intermedio en diversas reacciones de la anilina,
sobre todo en aquellas en las que es aconsejable proteger el grupo amino
SACAROSA
Azcar de formula C12 H22011 que pertenece a un grupo de hidratos de
carbono llamados disacridos. Es el azcar normal de mesa, extrada de la
remolacha azucarera o la caa de azcar. Es soluble en agua y ligeramente
soluble en alcohol y ter. Cristaliza en agujas largas y delgadas y es dextrgiro,
es decir, desva el plano de polarizacin de la luz hacia la derecha .Por
hidrlisis rinde una mezcla de glucosa y fructosa que son levgiras, pues
desvan el plano de polarizacin hacia la izquierda .Por ello ,esta mezcla se
llama azcar inversa, y se denomina inversin de las enzimas invertasa y
sacarosa .Cuando se calienta a temperaturas superiores a 180C, la sacarosa
se transforma en una sustancia amorfa, de color mbar y consistencia espeso,
parecida al jarabe, llamado caramelo
VINAGRE
Condimento y conservante de sabor agrio que contiene cerca de un 4% de
acido actico .El vinagre es el resultado de dos fermentaciones. En primera,
una levadura convierte el azcar en alcohol, dando lugar a un caldo con un
contenido alcohlico de un 6 a un 9%.Este es sometido a un segunda
fermentacin por acetobacter, un genero de bacterias aerbicas dando lugar a

acido actico.
BENCENO
Liquido de olor caracterstico y sabor a quemado de formula C6H6.La molcula
de benceno consiste en un anillo cerrado de seis tomos de carbono unidos
por enlaces qumicos que resuenan entre uniones simples y dobles. Cada
tomo esta a su vez unido a un tomo de hidrogeno. Aunque insoluble en agua,
es miscible en cualquier proporcin con disolventes orgnicos .El benceno es
un disolvente eficaz para ciertos elementos como el azufre, el fosforo y el yodo,
tambin para gomas, ceras, grasas y resinas y para los productos orgnicos
mas simples. Es uno de los disolventes mas empleados en los laboratorios de
qumica orgnica .El benceno tiene un punto de fusin de 5,5C,un punto de
ebollucion de 80,1C,y una densidad relativa de 0,88 a 20C.Son conocidos sus
efectos cancergenos, y puede resultar venenoso si se inhala en grandes
cantidades .Sus vapores son explosivos, y el liquido es violentamente
inflamable .A partir del benceno se obtienen numerosos compuestos, como el
nitrobenceno .Tambin es empleado en la produccin de medicinas y de otros
derivados importantes como la anilina y el fenol .El benceno y sus derivadas se
encuentran incluidos en el grupo qumico conocido como compuestos
aromticos
ETANOL
E l alcohol de vino, alcohol etlico de formula C3H5OH, es un liquido
transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable
caracterstico .Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el
vino, y el bandy. Debido a su bajo punto de congelacin , ha sido empleado
como fluido en termmetros para medir temperaturas inferiores al punto de
congelacin del mercurio,-40C, y como anticongelante en radiadores de
automviles le oxidacin del etanol produce etanol que a su vez se oxida a
acido atanoico .Al deshidratarse, el etanol forma dietileter .El butadieno,
utilizado en la fabricacin de caucho sinttico , y el cloro etano, un anestsico
local, son otros de los numerosos productos qumicos que se obtienen del
etanol .Este alcohol es miscible con agua y con la mayor parte de los
disolventes orgnicos .Es un disolvente eficaz de un gran nmero de
2
sustancias, y se utiliza en la elaboracin de perfumes, lacas, celuloides y

explosivos. Las disoluciones alcohlicas de sustancias no voltiles se
denominan tinturas .Si la disolucin es voltil recibe el nombre de espritu
3
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Tubos de ensayo, pipetas, pinza para tubos de ensayo, machero de alcohol,
capsula de porcelana
REACTIVOS
Kerosn, alcohol, agua destilada, naftaleno, acido tartrico, acetanilida,
benceno, sacarosa, fructuosa, lactosa, vinagre
4 PROCEDIMIENTO
4.1 EXPERIMENTO 1:
Determinar las propiedades organolpticas (aspecto, olor, sabor, tacto, color)
de las diferentes compuestos orgnicos como: kerosn, alcohol, almidon,
naftaleno, acido tartrico, acetanilida, benceno, sacarosa, fructuosa, lactosa y
vinagre
4,2 EXPERIMENTO 2
En tubos de ensayo colocar una pequea muestra de: kerosn, alcohol,

almidn, naftaleno, acido tartrico, acetanilida, benceno, sacarosa, fructuosa,
lactosa, vinagre; aadirle 5 ml de agua destilada probar su solubilidad en agua
fra luego someterlo hasta ebullicin y observar su solubilidad
5
1
CUESTIONARIO
Indique usando una tabla las propiedades organolpticas del kerosn,
alcohol, almidn, naftaleno, acido tartrico, acetanilida, benceno, sacarosa,

lactosa, vinagre.
2
Indique usando la tabla la solubilidad en agua fra o caliente del: del
kerosn, alcohol, almidn, naftaleno, acido tartrico, acetanilida, benceno,

sacarosa, lactosa, vinagre
3
Escriba las reacciones del alcohol y kerosn
El tiempo que estuvimos en el laboratorio de qumica orgnica , de la prctica

que se realiz, respecto al tema de reaccin de combustin del alcohol como
del kerosene observamos que la reaccin de alcohol observamos
que la
reaccin de este se observa una combustin transparente y olor normal; en

cambio la reaccin del kerosene da una combustin con un olor desagradable
como tambin se ve que emana un color muy oscuro.
La prctica tiene como objetivo principal reconocer los tipos de combustin as
como las causas de la su diferencia de color y velocidad. Durante la prctica se
realiz 03 experimentos en los cuales se llev con mucho xito, el primero fue
la reaccin del gas etileno producto de la reaccin del carburo de calcio
y agua , el resultado fue una combustin completa.
6 METODO
El mtodo que utilizamos fue la Experimental; en la cual pudimos conocer la
solubilidad de los siguientes compuestos: kerosn, alcohol almidn, naftaleno,
acido tartrico, acetanidila, benceno, sacarosa, fructuosa, naftaleno, vinagre y
tambin la observacin al conocer el aspecto, color, etc. de los compuestos

anteriormente mencionados
7 CONCLUSION
Todo experimento que realizas siempre te ayuda a entender, conocer,
reconocer, etc. los diferentes temas que desconoces y disminuir la ignorancia
que poseemos.
Y en esta oportunidad el experimento de la cual fui asistente , me ayudo a
determinar las propiedades organolpticas de los diferentes compuestos
organicos y tambin a determinar el tipo de combustin del alcohol y del
kerosene
INFORME N 2
HIDROCARBUROS INSATURADOS
1. OBJETIVOS:
Obtencin del acetileno y determinar sus correspondientes
reacciones qumicas.
2. FUNDAMENTO TEORICO:
Los miembros del grupo de los alquilos contienen un triple enlace entre
dos tomos de carbono de la molcula. Son muy activos qumicamente y
no se presentan libres en la naturaleza. Forman grupo anlogo al de los
alquenos. El primero y ms importante de los miembros es el etino,
C2H2. La frmula general del grupo es CnHn donde n es el nmero de
tomos de carbono.
Etino o acetileno, gas inflamable, inodoro e incoloro, algo ms ligero que
el aire, de formula C2H2. En su forma ms frecuente tiene un olor
desagradable
debido a sus impurezas. Puede obtenerse a partir de
diversos compuestos orgnicos calentndolos en ausencia de aire, pero

comercialmente se prepara por reaccin del bicarburo de calcio con el
agua. Aunque el etino puede licuarse a temperatura ambiente y alta
presin, resulta violentamente explosivo en estado lquido. El gas etino
se almacena normalmente a presin en tanques metlicos, disuelto en
propanona liquida (acetona)
Al hacer bullir etino atravez de una solucin de amoniaco y cloruro de
cobre (I), se forma precipitado de color rojizo: el carburo de cobre. Este
proceso se utiliza para identificar el etino. Una vez seco, el carburo de
cobre se vuelve explosivo.
El etino arde al aire con una llama caliente y brillante. Antiguamente se
utilizaba como fuente de iluminacin, pero hoy en da se emplea
principalmente en la soldadura oxiacetilnica, en la que el etino se
quema con oxgeno produciendo una llama muy caliente que se usa
para soldar y cortar metales. El acetileno tambin se utiliza en los
procesos de sntesis qumica, y en especial en la fabricacin de cloro
etileno (cloruro de vinilo) para plsticos, del etanal (acetaldehdo) y de
los neoprenos de caucho sinttico. El etino tiene punto de fusin de
-81C y un punto de ebullicin de -57C.
El acetileno se obtiene a partir de las siguientes reacciones:
CaO
3C -------------------------------- CaC2
Oxido de calcio
CO
carburo de calcio.
CaC2 + 2H2O ---------------------------------- C2H2

Carburo de calcio
Ca (OH)2
acetileno
Materiales:
Equipo para obtencin de acetileno, tubos de ensayo y pipetas.
Reactivos:
Agua destilada, nitrato de plata, hidrxido de amonio, reactivo de
Nesler, permanganato de potasio, sulfato de cobre.
4. PROCEDIMEINTO:
4.1 experimento 1: Obtener el acetileno colocando trozos de carburo de
calcio en la bureta del equipo para extraccin del acetileno, aadirle
lentamente agua y por la boquilla de desprendimiento obtener el
acetileno.
4.2 Experimento 2: En un tubo de ensayo colocar 2ml de CuSO4 y 3ml

de NH4OH, luego hacer burbujear el acetileno en el tubo de ensayo,
observar y anotar.
4.3 experimento 3: En un tubo de ensayo colocar 2ml de AgNO3 y 3 ml

de NH4OH, luego hacer burbujear el acetileno en el tubo de ensayo,
observar y anotar.
4.4 experimento 4: En un tubo de ensayo colocar 3ml de reactivo de

nesler, luego hacer burbujear el acetileno en el tubo de ensayo,
observar y anotar.
4.5 experimento 5: En un tubo de ensayo colocar 3ml de permanganato

de potasio y hacer burbujear el acetileno en el tubo de ensayo,
observar y anotar.
4.6 Experimento 6: Prenda la boquilla de desprendimiento del gas

acetileno con un fosforo y observe su combustin.
CUESTIONARIO:
1. Escriba cada una de las reacciones del acetileno.
Con:
Permanganato de potasio KMnO4
Solucion amoniacal de nitrato de plata
Solucion amoniacal de cloruro de cobre
Agua de bromo
2. Escriba la reaccin de combustin del acetileno.

Completa
2C2H2 + 5O2 4CO2 + 2H2O
Incompleta
2C2H2 + 3O2 4CO + 2H2O
2
Reducida
2C2H2 + O2 4C + 2H2O
3. Indique las propiedades fsicas del acetileno.
Peso Molecular
Peso Molecular : 26.037 g/mol
Fase Slida
Punto de fusin : -80.75 C
Densidad del slido : 729 kg/m3
Fase lquida
Equivalente Lquido/Gas (1.013 bar y 15 C (59 F)) : 663 vol/vol
Punto de ebullicin (Sublimacin) : -84.7 C
Presin de vapor (a 20 C o 68 F) : 43.403 bar
Punto Crtico
Temperatura Crtica : 35.75 C
Presin Crtica : 61.38 bar
Densidad Crtica : 232.5 kg/m3
Punto triple
Temperatura del punto triple : -80.75 C
Presin del punto triple : 1.274 bar
Fase gaseosa
Densidad del gas (en el punto de sublimacin) : 1.729 kg/m 3
Densidad del Gas (1.013 bar y 0 C (32 F)) : 1.1715 kg/m 3
Densidad del Gas (1.013 bar y 15 C (59 F)) : 1.11 kg/m 3
Factor de Compresibilidad (Z) (1.013 bar y 15 C (59 F)) : 0.9924
Gravedad especfica (aire = 1) : 0.91
Volumen Especfico (1.013 bar y 21 C (70 F)) : 0.918 m 3/kg
Capacidad calorfica a presin constante (Cp) (1.013 bar y 15.6 C (60
F)) : 0.0416608 kJ/(mol.K)
Capacidad calorfica a volumen constante (Cv) (1.013 bar y 15.6 C (60
F)) : 3.306826E-02 kJ/(mol.K)
Razn de calores especficos (Gama:Cp/Cv) (1.013 bar y 15.6 C (60
F)) : 1.259843
Viscosidad (1.013 bar y 0 C (32 F)) : 9.3606E-05 Poise
Conductividad Trmica (1.013 bar y 0 C (32 F)) : 19.2975 mW/(m.K)
PRACTICA N 3
QUMICA ORGNICA
OBTENCIN DEL METANO
1. Objetivo
1. Obtencin del metano
2. Fundamento terico
La molcula del metano es un ejemplo de compuesto molecular, cuyas
unidades bsicas son grupos de tomos unidos entre si. La molcula de
metano consta de un tomo de carbono con 4 tomos de hidrgeno
unido a l. La forma general de la molcula es un tetraedro, una figura
con cuatro caras triangulares idnticas, con un tomo de hidrgeno en
cada vrtice y el tomo de carbono en el centro.
El metano, llamad gas de los pantanos, compuesto de carbono e
hidrgeno, de frmula CH4, es el primer miembro de la serie de los
alcanos. Es ms ligero que el aire, incoloro e inflamable. Se encuentra
en el gas natural, como en le gas gris de las minas de carbn, en los
procesos
de
las
refineras
de
petrleo
como
producto
de
descomposicin de la materia en los pantanos.

Es uno de los principales componentes de la atmosfera de los planetas
Saturno, Urano y Neptuno. El metano puede obtenerse mediante la
hidrogenacin de carbono o dixido de carbono, por la accin del agua
con carburo de aluminio tambin al calentar el etanoato de sodio con
lcali. El metano es apreciado como combustible y para producir cloruro
de hidrogeno, amoniaco, etino y formaldehido. Este gas tiene un punto
de fusin de -182.5 C y un punto de ebullicin de -161.5 C.
El metano se obtiene por la accin del calor de acuerdo ala siguiente

reaccin:
CH3-COONa NaOH
-------------------------> CH4 Na2CO3
3. Parte experimental
Materiales:
-
Equipoparaobtencin del metano

Tubo de ensayo
Pipetas
Capsulas de porcelanagrande
Probeta
Reactivos:
-
Agua destilada
Acetato de sodio
Agua de bromo
Hidrxido de sodio
4. Procedimiento.
4.1. Experimento 1:
En un tubo de ensayo grande que contiene un tubo de
desprendimiento, colocamos 0.8 g. de acetato de sodio, 0.4 g. de
NaOH y en presencia de 0.4g de CaO, agitamos la mezcla y luego la
sometemos al calor y observamos el desprendiendo del gas metano.
1.
Experimento 2:
En un tubo de ensayo colocamos 5ml. De agua de bromo y luego lo
hicimos burbujear el metano en el tubo de ensayo, y luego observamos los
resultados.
4.2.
Experimento 3:
En un tubo de ensayo colocamos 5ml. Agua de cloro y luego
hacemos burbujear el metano en el tubo de ensayo y observamos el

resultado del experimento.
4.3. Experimento 4:
En la boquilla de
desprendimiento
prendimos
un
fsforo,
seguidamente observamos la combustin, luego retiramos el calor

del equipo de obtencin del metano y procedemos a apagar
rpidamente.
4.4.
Experimento 5:
En una cpsula de porcelana colocamos aproximadamente 1/3 de

su volumen en agua, vertimos una probeta llena de agua al tope,
seguidamente introdujimos en el tubo de desprendiendo del gas y
cuantificamos el volumen del gas obtenido.
||
Algunos resultados:
5. Cuestionario:
1.- escriba otras formas de obtencin del metano.
Al obtener metano de las aguas residuales, por si mismo la produccin del metano
servira como energa para generar electricidad, misma que puede servir para operar
la propia planta de tratamiento, iluminacin, etc.
2.- Escriba la reaccin de combustin del metano.

CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O + 890 kJ/mol
3.- Indique las propiedades del metano.
Propiedades fsicas
Es menos denso que el agua y soluble en disolventes apolares.
Posee un tomo de carbono, su punto de fusin es -182.5 C y su punto
de ebullicin es de -161,6 C.
Propiedades qumicas
Es bastante inerte debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-H y a
su baja polaridad. No se ve afectado por cidos o bases fuertes ni por
oxidantes como el permanganato. Sin embargo la combustin es muy
exotrmica aunque tiene una elevada energa de activacin.
Aplicaciones
Tambin se le denomina gas de los pantanos y formeno. En las minas
de carbn suele formar mezclas explosivas con el aire, y se le da el
nombre de gas gris. El peligro del gas gris no slo se debe a los
efectos mecnicos y trmicos de la explosin, sino tambin al
enrarecimiento del aire por escasez de oxgeno (asfixia), y adems, por
la formacin del monxido de carbono (CO) que es altamente txico.
PRACTICA N 4
QUIMICA ORGANICA
ALCOHOLES
1. OBJETIVO:
Determinacin de sus propiedades qumicas de los alcoholes.
2. FUNDAMENTO TEORICO.
2
Alcohol, trmino aplicado a los miembros de un grupo de compuestos

qumicos del carbono que contienen al grupo OH. Dicha denominacin se
utiliza comnmente para designar un compuesto especfico: el alcohol
etlico o etanol. Proviene de la palabra rabe al-kuhl, o kohl, un polvo fino
de antimonio que se utiliza para el maquillaje de ojos. En un principio, el
termino alcohol se empleaba para referirse a cualquier tupo de polvo fino,
aunque ms tarde los alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para
las esencias obtenidas por destilacin, estableciendo as su acepcin
actual.
Los alcoholes tienen unos, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a
sus molculas, por lo que se clasifican en monohidroxilicos, dihidroxilicos
y trihidroxilicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes
monohidroxilicos. Los alcoholes tambin se pueden clasificar en
primarios, secundario y terciarios, despendiendo de que tengan uno, dos
o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de carbono al que se
encuentra unido el grupo hidroxilo. Los alcoholes se caracterizan por la
gran variedad de reaccin con los cidos, en la que se forman sustancias
llamadas esteres, semejantes a las sales inorgnicas. Los alcoholes son
subproductos normales de la digestin y de los procesos qumicos en el
interior de las clulas, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales
y plantas.
Metanol: El alcohol de madera, alcohol metlico o metanol, de formula
CH3OH, es el ms simple de los alcoholes. Antes se preparaba por
destilacin destructiva de la madera, pero hoy en da casi todo el metanol
producido es de origen sinttico, elaborado a partir de hidrogeno y
monxido de carbono. El metanol se utiliza para desnaturalizar alcohol
etlico, como anticongelante, disolvente para gomas y lacas, as como en
la sntesis de compuestos orgnicos como el metanal (formaldehido). Al
ser ingerido en forma lquida o inhalada en vapor, el metanol puede
resultar peligroso. Tiene un punto de fusin de -97.8C y un pun to de
ebullicin de 64.7 C. Su densidad relativa es de 0.7915 a 20.
Glicerina. Sustancia incolora, con un sabor dulce a alcohol, de formula

C3H8O3 (1, 2, 3 - propanotriol), Y SU DENSIDAD RELATIVA DE 1.26.
Tiene un punto de ebullicin de 290C y un punto de fusin de 18 C. La
glicerina liquida es resistente a la congelacin, pero puede cristalizar a
baja temperatura. Es soluble en agua en cualquier proporcin, y se
disuelve en alcohol, pero es insoluble en ter y muchos otros disolventes
orgnicos. Las grasas y aceites simples son esteres de cidos grasos y
glicerina. Una vez obtenida como producto secundario en la fabricacin
del jabn despus de haber tratado las grasas y aceites con lcali, la
glicerina bruta se purifica por destilacin.
El uso ms frecuente de la glicerina es la elaboracin de resinas
alqumicas (vase Plsticos). Otras aplicaciones son la fabricacin de
medicinas y artculos de aseo, como pasta de dientes;
como agente
plastificante para el celofn y como agente humidificante de productos

derivados del tabaco. Dado que existen otros productos ms baratos,
solamente el 5% de la produccin industrial se destina a la fabricacin de
explosivos derivados de ella. Por su afinidad con el agua y si viscosidad,
la glicerina se utiliza para la tinta de los tampones de sellar.
Tambin se usa para lubricar la maquinaria que bombea los productos del
petrleo, debido a su resistencia a disolverse en los lquidos del petrleo.
Por su alta viscosidad y ausencia de toxicidad, la glicerina es un excelente
lubricante para las maquinas procesadoras de alimentos.
MATERIALES:
Tubos de ensayo, pipetas, baguetas, pinza para tubo de ensayo,
mechero
REACTIVOS:
Borato de sodio, fenolftalena, glicerina, CuSO4, NaOH, bisulfato de
sodio, reactivo de tollens.
4. PROCEDIMIENTO
4.1. EXPERIMENTO 1:
En un tubo de ensayo colocar 1ml de CuSO 4, 1 ml de NaOH y 1 ml
de glicerina; calentar observar y anotar.
Con glicerina
4.2. EXPERIMENTO 2:
En un tubo de ensayo colocar 1 ml de solucin borato de sodio,
adicionar 5 gotas de fenolftalena y 0.5 ml de glicerina, observa y
anotar.
4.3. EXPERIMENTO 3:
En un tubo de ensayo colocar 5 gotas de glicerina, adicionar 2mg
de bisulfato de sodio; calentar y observado la presencia de la
croleina, colocar dentro de un tubo de ensayo
impregnado de reactivo de tollens, observas y anotar.
un papel
4.4. EXPERIMENTO 4:
En un tubo de ensayo colocar 0.5ml de metanol, adicionar cristales
de cido saliclico
y 0.5 ml de cido sulfrico concentrado,
adicionar calor suave diluir con 3ml de agua destilada, sentir el olor
del silicato de metilo, observa y anotar.
4.5. EXPERIMENTO 5:
En un tubo de ensayo colocar 1ml de cido actico glacial, 1ml de
etanol 2 gotas de cido sulfrico concentrado, adicionar calor
suave diluir con 3ml de agua destilada, sentir el olor, observar y
anotar.
5. CUESTIONARIO
5.1. Escriba cada una de las reacciones.
1. CuSO4 + NaOH + C3H8O3 ===> NaSO4 + CuOH +

CO2 + H2O
2. Na3BO3 + C20H14O4 + C3H8O3 ===> Na + BO3 + CO2 + H2O
3. C3H8O3 + NaHSO4 ===> Na + SO4 + CO2 + H2O
4. CH4O + C7H6O3 + H2SO4 ===> CO2 + H2O + SO4
5. C2H4O2 + C2H6O + H2SO4 ===> SO4 + CO2 + H2O
PRACTICA N5
REACCIONES DE ALDEHIDOS Y CETONA
5.1. OBJETIVOS
Determinar y comprender las diferentes propiedades de los aldehdos y
cetonas
5.2. INTRODUCCIN
Los aldehdos y las cetonas contienen un grupo carbonilo C=O, que es el que
determina sus propiedades qumicas de este grupo de compuestos qumicos
orgnicos.
Los aldehdos tienen formula general
R-CHO (el grupo carbonilo esta en
carbono primario) y las cetonas R-CO-R (El grupo carbonilo esta en carbono
secundario). Los grupos R y R pueden ser allfticos o aromticos.
Los aldehdos son considerados como el primer producto de la oxidacin de
los alcoholes primarios por lo tanto presentan una serie de reacciones que se
consideran como propiedades.
Algunos aldehdos se emplean comnmente en la medicina por sus

propiedades desinfectantes, as como la conservacin de preparacin
anatmica, otros se usan como materia prima para
elaborar polmeros,
para obtener sustancias hipnticas como el hidrato de cloral, etc.

Las cetonas se consideran productos de la oxidacin de alcoholes secundarios
y no se pueden generalizar las propiedades. Estas sustancias tienen gran
aplicacin en la industria como solventes y tambin como materia prima para
elaborar otras sustancias orgnicas.
La reactividad del grupo carbonilico -CO- de los aldehdos y cetonas se debe a
la fuerte polarizacin del enlace C=O, en que los tomos de C y de O se
diferencian notablemente en sus valores de electronegatividad: C (2.5) y O
(3.5). Si el grupo carbonilo est unido a un grupo conjugado donados de
electrones, se observa una disminucin de reactividad debido a la accin
dadora de electrones de los orbitales pi deslocalizados.
5.3. PARTE EXPERIMENTAL

a) reconocimiento de metil-cetonas, aldehdo actico y metilcarbinoles: la
reaccin de yodoformo
La reaccin de yodoformo se emplea para la identificacin del acetaldehdo,
metilcetonas y metilcarbinoles (estos ltimos por oxidacin producen aldehdo o
metilcetona).estos compuestos, al ser tratados con el Lugol (yodo/yoduro de
potasio en solucin acuosa) y en presencia del NaOH al 10%, dan un
precipitado amarillento cristalino de yodoformo:
FALTA COPIAR FORMULA
1. Procedimiento:
En un tubo de ensayo coloque 0.5 ml de la muestra (aldehdo actico,
metilcetona o metilcarbinol), agregue 10 gotas de una solucin al 10% de
NaOH y luego la solucin de Lugol en exceso aparicin de escamas de color
amarillo claro indica la reaccin positiva.
b) diferencia entre cetonas y aldehdos:

el grupo carbonilo de los aldehdos experimenta las mismas reacciones de
adicin de los reactivos polares, que las cetonas. Los aldehdos se diferencias
en la velocidad de reaccin, debido a la presencia del tomo de hidrogeno de
carbono carbonilico.
Ensayo de Tollens:
El reactivo de Tollens es un oxidante suave que oxida los aldehdos en la
reaccin de ion complejo se reduce a plata metlica que se deposita en las
paredes
del
recipiente
en
de plata o de
forma de espejo
un
precipitado fino
de
color
negro:
En este experimento se esper la aparicin de escamas de color amarillento

que indicaran la reaccin positiva, sin embargo por falta del reacctivo lugol no
se logr obtener un resultado exitoso.
2. Procedimiento
Coloque en un tubo de prueba 3 ml de la solucin de Tollens recin preparada
y 0.5 ml de la muestra, mezcle bien y coloque el tubo en un bao- mara en
ebullicin. La formacin de un espejo de plata o de un precipitado negro,
indicarn la presencia de un aldehdo.
Ensayo de Fehling:
De la misma forma actan loa aldehdos frente al reactivo de Fehling (solucin
A=sulfato de cobre(II)en agua y estabilizado con unas gotas del cido sulfrico
y solucin B=hidrxido se sodio y tartrato doble de sodio y potasio en agua),la
diferencia est en que al tratar una muestra contiene aldehdos con el reactivo
de Fehling, el ion cobre +2 es reducido al cobre +1 en forma del xido cuproso
Cu2O,precipitado de color rojizo, cuya aparicin indica la reaccin positiva.
En este experimento claramente se puede observar la formacin de un espejo

de plata y un precipitado negro, esto indica la presencia del aldehdo.
3. Procedimiento:
Mescle en un tubo de ensayo 1 ml de solucin B del reactivo de fehling.
Agregue 0.5 ml de la muestra y caliente en un bao-mara a ebullicin. La
aparicin de un precipitado de color rojo indicara la reaccin positiva.
En este experimento observamos claramente en la ltima imagen que despus

del bao Mara a el que es sometido la combinacin se da la formacin en esta
de un precipitado de color rojo que indica que la reaccin es positiva.
5.4. CUESTIONARIO
1. Nombre los productos de las reacciones siguientes y escriba las ecuaciones
correspondientes a las reacciones:
Oxidacin del n-butanol/ butanal
Oxidacin del 2-pentanol/ pentanona
Oxidacin del hexanal/ Ac. hexanoico
2. Por qu la ingestin del alcohol de madera ocasiona la ceguera?
Por el alcohol metlico.
PRACTICA 6
DETERMINACIN DE ACIDO CITRICO
6.1. OBJETIVO:
Demostrar una de las reacciones caractersticas de los cidos
carboxlicos y determinar el porcentaje de cido ctrico en jugo de limn.
6.2. INTRODUCCIN
Aunque mucho ms dbiles que los cidos minerales (sulfrico, ntrico,
clorhdrico), los cidos carboxlicos son mucho ms cidos que el agua, por lo
que los hidrxidos acuosos (NaOH, KOH) los convierten en sus sales con
facilidad, por lo que podemos utilizar esta reaccin para determinar la cantidad
de cido carboxlico contenido en un determinado material.
R - COOH
NaOH
------->
R COONa
PARTE EXPERIMENTAL
H 2O
Exprimir la naranja tanjelo y colocar 5 ml del jugo de naranja tangelo en

el matraz y adicionar 50 ml de agua destilada.
Aadir 2 gotas de fenoltaleina, y proceder a titular con la solucin

estndar de NaOH hasta la aparicin de una coloracin rosa.

las
Repetir la operacin con

dems
comparar
frutas
los
citricas
volmenes
y
de
NaOH consumidos, deben ser

iguales.
En este experimento se pudo obtener como resultados que la tincin en cada

fruta ctrica era variable ya que en cada una de ellas variaba la cantidad de
Na(OH) para que se produzca dicha tincin. En el siguiente cuadro se detalla la
cantidad de Na(OH) en ml que se us en cada fruta ctrica.
FRUTA CITRICA
Naranja tanjelo
Toronja
Limn
Mandarina
Naranja huando
Naranja san juan
CANTIDAD DE Na(OH)/ml
3.0 ml
3.5 ml
15.0ml
4.0 ml
3.5ml
3.5ml
CUESTIONARIO
1. Qu es una acido? Cul es el grupo funcional de un cido
carboxlico?
Un cido es cualquier compuesto qumico que cuando se disuelve
enagua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio
mayor que el agua pura, esto es un pH menor que 7.
Su grupo funcional es el carboxilo.
2. Qu se forma cuando reacciona un cido carboxlico con NaOH?
Se forma un Ester
3. Qu es una titulacin?
La titulacin
es un procedimiento utilizado en qumica con el fin de
determinar la molaridad de un cido o una base.

4. Qu funcin tiene el indicador?
De sealizar si se ha producido una reaccin.
5. Cmo podemos calcular la cantidad de cido ctrico presente en el
limn?
Esta se puede realizar mediante una reaccin enzimtica expuesta en
las siguientes lneas.
2
El cido ctrico se transforma en oxaloacetato mediante una reaccin

catalizada por la citrato-liasa (CL) citrato oxalato + acetato. En presencia
de malato-deshidrogenasa (MDH) y de lactato deshidrogenasa (LDH), el
oxalacetato y su derivado de descarboxilacin, el piruvato se reduce en
L-malato y L-lactato por la nicotinamida -adenina -dinucletida reducida
(NADH).
Oxaloacetato+NADH+H+L-malato+NDA+Piruvato+NADH+H+L-la...
La
cantidad de NADH oxidada a NAD+ en estas reacciones es proporcional

al citrato presente. La oxidacin de la NADH se mide mediante la
disminucin de su absorbancia a una longitud de onda de 340 nm2.

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QUIMICA ORGANICA .........................................................54

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Conocimiento y familiarizacin con los principales aparatos, material de

En primer lugar se debe distinguir lo que son aparatos utensilios, material y

2.2 BURETAS son instrumentos de vidrio de forma tubular o cilndrica que

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2.3 CAPSULAS son casquetes semiesfricos de vidrio o porcelana: con pico o

2.4CRISOLES so n recipientes de forma cnica invertida: de materiales como

2.5 CRISTALIZADORES son recipientes de vidrio de forma cilndrica de poca

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2.7 DENSIMETROS son instrumentos de vidrio en forma de ampolla:

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2.8 EMBUDOS DE FILTRACION son instrumentos de vidrio en forma cnica y

2.11 FRASCOS LAVADORES se les conoce como pisetas, son recipientes de

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2.12 FRASCOS REACTIVOS son frascos para contener sustancias qumicas,

2.13 LUNA DE RELOJ son discos de vidrio, planos o convexos: hay de

2.14 MATRACES ERLENMEYER son recipientes de forma cnica de virio con

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2.15 MARACES DE FILTRACION O MATRAZ KITASATO muy parecidos a los

2.17 MECHERO son aparatos destinados a quemar combustible como: el

2.18 MORETRO son recipientes de forma semiesfrica que se complementan

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2.19 PAPEL DE FILTRO es un papel de celulosa pura y sometida a procesos

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2.27TERMOMETROS son instrumentos destinados a medir temperaturas con

2.28 TRIANGULOS llamados as por su forma; las hay de Fe y Ni y van

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2.31 VARILLAS DE VIDRIO O AGITADORES (baguetas) son varillas de vidrio

4.1 EXPERIMENTO N 1: RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE

4,2 EXPERIMENTON| 2 : MEDICION DE LIQUIDOS

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Previamente la balanza debe estar perfectamente calibrada y lista para pesar.

1.Redacte un informe sobre la practica realizada incluya en el un esquema

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mbito practico .Como tambin a realizar medidas de lquidos y slidos

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3. Pesar cada uno de los objetos con mxima precisin en la

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Decantacin: Consiste en dejar en reposo una solucin que contiene

la mezcla solido-liquido a travs de un

medio poroso (papel filtro).

Lavado: Consiste en la eliminacin de las sustancias solubles que

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Soporte para embudos

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Luego de observar las caractersticas de ambas sustancia, deposite

Armamos el papel de filtracin de acuerdo a la gua del docente

Dejamos escurrir todo el liquido, luego sacamos cuidadosamente el

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4.2. Experimento 2: Recristalizacin del acido benzoico

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- Procedimos a filtrar separando la impureza, recibiendo el filtrado en el

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4.3. Experimento 3: Disolucin, evaporizacin y cristalizacin.- Tomamos en un

- Agitamos la solucin con una varilla de vidrio y luego procedemos a

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