TITULO:

LA INGENIERA INDUSTRIAL Y LA ADMINISTRACIN DE

EMPRESAS EN EL SECTOR EXPORTADOR DE PIURA

AUTOR:
MILTON JOS ARVALO GUERRA

PIURA, 25 DE JULIO 2014

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Resumen
La ingeniera industrial es una rama de la ingeniera que se encarga del monitoreo, los
procesos y la optimizacin de los recursos de todos los procesos industriales, abarca
desde que el producto entra a la planta de procesos hasta que llegue al consumidor
final, tambin busca optimizar procesos, controles y el diseo de prototipos nuevos
que permitan ahorrar los recursos de la empresa, esta ingeniera tiene una relacin
estrecha con la administracin encargada de planificar, organizar y planificar los
procesos productivos en actividades como la planificacin y control de la produccin,
requerimientos de abastecimiento y logstica, contratacin de recursos humanos y
reporte de indicadores de gestin para toma de decisiones importantes para la
empresa.
Introduccin
Es la seccin donde presentars tu tema de investigacin, describirs la finalidad u
objetivos del trabajo, el lugar dnde se investig (regin/departamento, provincia,
distrito, pueblo, etc.) adems, en esta parte se describe la metodologa que se emple
para recoger la informacin.
La ingeniera industrial es un rea de la ingeniera que abarca diversos sub campos de
estudio, siendo uno de sus principales actividades el estudio y mejora de los procesos
productivos industriales, segn O. Romero Hernndez, D. Muoz Negrn y S. La
ingeniera industrial, abarca varias reas de actividad, tales como: ciencias de la
administracin, procura de proyectos, gestin de cadenas de suministro, investigacin
de operaciones, ingeniera de sistemas, ergonoma, ingeniera de calidad e ingeniera
de procesos. Es una actividad regulada en muchos pases, por lo que para ejercerla se
requiere una licencia o aprobacin de un colegio de ingenieros. Algunos ejemplos de
las aplicaciones de la ingeniera industrial son: el diseo de nuevos sistemas de
trabajo en bancos, las mejoras de operaciones y emergencias en hospitales, la
distribucin global de productos, y la reduccin y mejora de lneas de espera en
bancos, hospitales, parques temticos y sistemas de trfico vehicular. Los ingenieros
industriales usan comnmente estadstica y simuladores informticos, especialmente
simulacin de eventos discretos, para su anlisis y evaluacin.

Como tambin Rodrguez Valencia, J. 2002 , la ingeniera administrativa es una rama

de la ingeniera que se ocupa de la planificacin, organizacin, ejecucin, estudio,
mejora, evaluacin, control e implementacin de sistemas integrados a las diversas
reas corporativas de instituciones pblicas as como privadas. Los diseos de
sistemas que implementa se basan en la eficiencia y el costo, aumentando la
productividad (utilizando indicadores) y claridad de los mismos, con el objetivo de tener
una organizacin rentable econmicamente o cumpliendo los objetivos sociales. Los
ingenieros administradores gestionan los diferentes recursos sean tangibles o
intangibles con un enfoque lgico y tecnolgico, esto como resultado de su formacin
acadmica como ingenieros, y armonizndolos con los sistemas administrativos. La
Ingeniera Administrativa en el Per tiene campos de aplicacin diversos, desde la
administracin integral cmo dueo de negocio (pymes o mypes, mediana y gran
empresa), hasta como especialista en grandes empresas, as como consultores en su
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especialidad y en el campo de la enseanza universitaria (catedrticos). En el Per,

ejercen profesionalmente en empresas de los siguientes sectores como Sector
Gobierno (Gobierno central, regional y local) - Sector Privado (Banca y Finanzas,
Comercial, Energa, Transporte, Medicamentos y Salud, Metal, Mecnica) y a nivel de
ONG. En reas corporativas como administracin, aduanas (importacin y
exportacin), logstica, presupuesto, organizacin y mtodos, contrataciones del
estado, marketing y ventas entre otros, quienes se vienen desempeando de forma
exitosa en cargos de asistentes, supervisores, jefaturales, ejecutivos y gerenciales.
Por ello, viene siendo importante su impacto en el quehacer empresarial y estatal. La
especializacin se hace necesaria como en toda carrera profesional y depende en
gran grado del tipo de labor que viene desempeando el profesional.

La regin Piura tiene un alto potencial de desarrollo industrial ya que cuenta con
sectores econmicos muy diversos como petrleo e hidrocarburos, minera, pesca,
agroindustria, industria manufacturera entre otros, dentro de estos existe el sector
econmico exportador que abarca todas aquella empresas industriales que realizan
actividades exportacin tanto de materia prima, como de productos elaborados. Las
empresas que desarrollan actividades de exportacin en la regin Piura estn
categorizadas por su tamao en 61 empresas grandes, 101 empresas medianas, 61
pequeas y 330 microempresas.
El objetivo de esta investigacin es determinar cul es la relacin existente entre la
ingeniera industrial y la administracin en las empresas exportadoras de la regin
Piura, para esto se ha tomado una muestra de 227 empresas, que se ha presentado
una ficha de entrevista para proceder a recoger informacin de los responsables de las
empresas para determinar cul es la relacin entre la administracin y la ingeniera
industrial. Se ha calculado una muestra en base a una poblacin de 553 empresas el
cual dio como un resultado un nmero de 227 empresas que sern entrevistadas. Una
vez realizado el trabajo de campo se proceder a analizar la informacin obtenida
mediante el programa EXCEL 2010 que nos permitir presenta la informacin de
manera estadstica para poder dar las conclusiones.
Resultados
Los resultados encontrados en esta investigacin han sido determinados por la ficha
de entrevista aplicada a los representantes de las empresas exportadoras en la regin,
se ha utilizado el correo y las redes sociales, as como contactos personales para
poder acceder a las entrevistas los cuales comienzan con la siguiente pregunta:
Cul es la aplicacin prctica de la ingeniera industrial en sus procesos, segn los
resultados obtenidos durante la entrevista se muestra en el grfico:

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 Innovacin , desarrollo e investigacin ; 7% Prototipos; 13%

Ciencias de la ingeniera ; 20%

Control de procesos; 61%

Fuente: Entrevista a responsables de empresas

Como se observa las respuestas a esta pregunta de la muestra entrevistada el 13%

indica que la ingeniera industrial es aplicada en el desarrollo de prototipos, el 6% en
innovacin y desarrollo e investigacin, un 20% en ciencias de la ingeniera como la
formulacin, controles fsicos y qumicos, y un 61% en el control de sus procesos.
La siguiente pregunta formulada en la entrevista fue cual es la aplicacin prctica de la
administracin en sus procesos, cuyas respuestas se presentan en el siguiente
grfico:

Direccin y gestin ; 11%

Planificacin de actividades ; 24%
Recursos Humanos ; 21%
Organizacin de procesos ; 23%
Logstica y almacenes; 21%

Fuente: Entrevista a responsables de empresas

Como se observa las respuestas a las preguntas, el 24% indica que la administracin
se aplica en la planificacin de las actividades de los procesos, un 23% indica que se
aplica en la organizacin de los procesos, un 21% indica que se aplica en la logstica
y almacenes, un 21% indica que se aplica en la contratacin y gestin de recursos
humanos y un 11% es aplicado en la direccin y gestin de las empresas.
Al finalizar la entrevista se consult respecto a cul es la relacin existente entre la
ingeniera industrial y la administracin empresarial para que sus procesos sean de
calidad a lo que los entrevistados dieron las respuestas presentadas en el siguiente
grfico:

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5% 2%

93%

Relacin directa entre la

ingeniera industrial y
la administracin
empresarial
Relacin inversa entre
la ingeniera industrial y
la administracin
No existe una relacin
entre la ingeniera
industrial y la
administracin de
empresas

Fuente: Entrevista a responsables de empresas

Como se observa en los resultados de la investigacin un 93% de los entrevistados

indica que si existe una relacin directa entre la ingeniera industrial y la administracin
de empresas por ser ciencias que se complementan e interactan entre s para poder
mantener un nivel de calidad deseado en los procesos. Un 5% indica que tendran una
relacin inversa ya que no consideran que si existiese un mal manejo administrativo
ese no afectara directamente las acciones propias de la ingeniera industrial y existe
un 2% que indica que no existe ningn tipo de relacin y que ambas ciencias son
separadas uno del otro.
Si analizamos con mayor detalle la informacin el mayor porcentaje indica que la
ingeniera industrial no puede separarse de la administracin empresarial, pues son
ciencias que se complementan al interactuar entre s, la administracin empresarial
implica el control de los procesos administrativos bsicos como las finanzas, compras,
abastecimientos, personal, direccin, control y se basa en normar y procedimientos
pre establecidos que miden en el grado de desempeo de los procesos en base a
indicadores, tambin llamados indicadores de gestin y las metas y objetivos que se
debe cumplir en un periodo de tiempo determinado, es importante indicar que toda
gestin administrativa tiene una razn de ser y una visin a la cual seguir y alcanzar y
los objetivos, metas, presupuestos y acciones estn basados en lograr la visin y
misin de la empresa.
La ingeniera industrial aplicada en la empresa se soporta en la administracin
empresarial, y se aplica para controlar los procesos cientficos de la produccin,
estudia el comportamiento de los procesos, los tiempos, la interaccin de los
materiales con el producto, los parmetros de los procesos, el diseo de programas de
software y la creacin de nuevas herramientas tecnolgicas, es tambin la ciencia que
aporta la Innovacin, el desarrollo y la investigacin, en los procesos industriales, y se
habla de la investigacin porque crea productos y procesos nuevos a travs de
estudios experimentales, genera desarrollo por que los productos que han sido
creados son diversificados a travs de lneas da produccin, este es un aporte muy
importante de la ingeniera industrial porque genera una mayor dinmica de la
industria y por ltimo se tiene la innovacin que busca mejorar los productos dndoles
un valor agregado, este es un aspecto igual de importante porque va actualizando
constantemente y mejorando los productos, pro procesos, la ciencia, los programas y
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tambin los resultados. Muchos pases desarrollados tienen estas estrategias como
los pilares de su desarrollo, porque saben que si no se actualizan constantemente
dejaran de ser competitivos en los mercados globalizados y emergentes en los cuales
desarrollan sus actividades. La ingeniera industrial tambin cambia con las nuevas
realidades econmicas y sociales debido a que en los primeros aos los empresarios
que desarrollaban actividades productivas sin tener en cuenta el mercado bajo el
criterio que primero producan y despus lo vendemos. En la actualidad toda
produccin est basada en la demanda del mercado, en los gustos y preferencia de
los clientes, en sus estilos de vida, en las edades y en los sectores, es por eso que
actualmente antes de lanzar un producto se debe hacer un estudio de mercado que
nos indique cual es la poblacin y cul es la cantidad de productos que esta poblacin
requiere, de igual forma es muy importante analiza la oferta que se encuentra en el
mercado y que est abasteciendo la demanda, con esta informacin se puede saber
cul es la cantidad de productos que el mercado est demandando y que no est
siendo abastecida por la oferta, a esta se denomina la brecha, con esta informacin se
puede determinar cuanta demanda insatisfecha puede ser atendida con nuestros
procesos, es tambin importante analizar cules son las estrategias de precios que
dominan el mercado y los montos por lo que el cliente est dispuesto a pagar por
nuestros productos, la calidad que exigen y la forma. Es importante tambin analizar
cul es la mejor forma de hacer llegar nuestros productos a los consumidores y para
ello se analizan los canales de comercializacin, este es un punto muy importante en
el que interactan ambas ciencias, pues mientras la administracin ve toda la parte
logstica y abastecimiento la ingeniera industrial ve la parte de mantener las
propiedades fsicas, qumicas y organolpticas inalterables hasta que llegue al
consumidor final y para esto se utilizan mtodos como los envases, empaques,
embalajes y cadena de frio, mantenimiento en anaqueles, mantenimiento de PH,
humedad, acidez entre otros factores que aseguran que el consumidor satisfaga su
necesidad con un producto de calidad garantizada.
Conclusiones
Segn la investigacin realizada se concluye que existe una aplicacin prctica de la
ingeniera industrial en las empresas ligado muy estrechamente a el control de los
procesos industriales y a las ciencias de la ingeniera, tambin en una menor
aplicacin el diseo de prototipos y la innovacin, desarrollo e investigacin, estos dos
ltimos son muy importantes porque son factores de competitividad de las empresas
que no se estn dando la importancia que tienen. Por otro lado se observa que las
empresas buscan mantener un mximo control de sus procesos a un mnimo costo
pero aplicando una mnima parte del potencial que tiene la ingeniera industrial.
La administracin de empresas en una mayor parte en la organizacin de los
procesos, pero se puede determinar que tiene aplicaciones similares en diversas reas
como la planificacin, la logstica y los recursos humanos y sobre todo el manejo de
indicadores para la toma de decisiones, este factor es muy importante porque en esta
ciencia los entrevistados tiene ms claro cul es el papel que tiene la administracin
para el buen funcionamiento de los procesos dentro de la empresa.
Con respecto a la apreciacin que tienen los entrevistados respecto a la relacin que
tiene la ingeniera industrial y la administracin de empresas, se observa que el 93%
de los entrevistados indican que si existe una relacin directa es decir que una buena
gestin de la ciencia en la ingeniera industrial contribuye a generar una adecuada
gestin administrativa de los procesos industriales que administra la empresas, esto se
refuerza con la observacin de los procesos industriales que no podran desarrollarse
sin una adecuada gestin administrativa del abastecimiento de recursos necesarios
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para que los procesos se lleven a cabo con calidad para satisfacer las necesidades de
los clientes.
Bibliografa:

O. Romero Hernndez, D. Muoz Negrn y S., Romero Hernndez.

Introduccin a la ingeniera industrial un enfoque industrial, Mxico, Cengague
Learning 2008.
Rodrguez Valencia, J., Administracin de pequeas y medianas empresas,
Mxico, Thomson Learning, 2002.

Anexos
FICHA DE ENTREVISTA
Nombre
Empresa

1. Cul es la aplicacin prctica de la ingeniera industrial en sus procesos

Prototipos
Control de procesos
Ciencias de la ingeniera
Innovacin, desarrollo e investigacin

2. Cul es la aplicacin prctica de la administracin en sus procesos

Planificacin de actividades
Organizacin de procesos
Logstica y almacenes
Recursos Humanos
Direccin y gestin

3. Cul es la relacin existente entre la ingeniera industrial y la administracin

empresarial para que sus procesos sean de calidad

Relacin directa entre la ingeniera industrial y la administracin

empresarial
Relacin inversa entre la ingeniera industrial y la administracin
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No existe una relacin entre la ingeniera industrial y la administracin

de empresas

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