Libro de Recetas

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Cr
(5 Porciones)
Ingredientes para el relleno
2 pechugas de pollo, sin hueso, sin piel
y sin grasa, cortadas en tiritas finas
1 taza de championes fileteados
1/2 cebolla picadita
1 diente de ajo picadito
1/3 taza de pimentn rojo picado
1 taza de crema de leche
Sal y Pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva o para
sofrer
Preparacin
Sofrer en un sartn el aceite, el pollo,
la cebolla, el pimentn y el ajo a
fuego mediobajo. Luego agregar los
championes y cocinar a fuego medioalto.
Finalmente, agregar la sal, pimienta y la
crema de leche cocinando por 5 minutos
a fuego bajo.

Ingredientes para los crepes

1 sobre de Mezcla Lista para
Pancakes Corona
1 1/4 tazas de leche
2 huevos bien batidos
1 cucharada sopera de aceite o
mantequilla bien derretida
Preparacin
Incorpora los ingredientes hasta que
la mezcla quede homognea. En una
sartn tefln con un poco de aceite
omantequilla caliente, vierte la porcin
(1/4 de taza) para 1 crepe. Cuando los
bordes se vean dorados (despus de
30 segundos aproximandamente) voltea
el Crepe y deja por 20 segundos ms.
Luego retira y rellena.

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Con tom
(5 Porciones)
Ingredientes
Aceite de oliva
1 Dientes de ajo
Albahaca al gusto
1 Cebolla
Sal
Fettucine Monticello x 500g
1 Kilo tomate Rojo o 2 tarros de tomates
enlatados
Tomates Cherry o perla para adornar
Queso parmesano

Preparacin
Frer la cebolla, ajos en un poco de aceite
hasta que la cebolla est transparente.
Agrega los tomates partidos y licuados
y sofrer todo. Aade sal, albahaca y
pimentn al gusto.
Preparar la pasta segn instrucciones.
Mezclar la pasta con la salsa de tomates.
Partir los tomates cherry y agregarlos.
Esparcir el queso parmesano al gusto.

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C de frjoles
(5 Porciones)
Ingredientes:

Preparacin:

1 Lata Frjoles Antioqueos con

Tocino Zen x 380g
2 Chorizos Zen
1 Lata de Maz tierno Zen x 248g
1 Pltano maduro picado y frito
2 Papas peladas y ralladas
1 Aguacate
Cilantro al gusto

Fre en una sartn la papa y el pltano maduro

con abundante aceite.
Abre la lata de Frjoles Antioqueos Zen,
calintalos, incorporando el maz tierno, el
pltano y las papas, el pltano maduro y el
Chorizo picado sofrito a los frjoles.
Sazona con sal y cocnalos muy lentamente
hasta que estn en su punto. Ligeramente
caldudos.
Decora con cilantro al gusto.

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Gran
de Caf

(5 Porciones)
Ingredientes:
1 Litro de leche fra
2 Cucharadas de leche en polvo
3 Cucharadas de Colcaf Granulado
4 Cucharadas de azcar
Preparacin:
Lica la leche lquida, la leche en polvo, el
caf y el azcar. Vierte la mezcla en una
jarra y llvala al congelador; djala all hasta
obtener la consistencia deseada.

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T cales Tentacin

(5 Porciones)
Ingredientes

Du

Para la Crema pastelera de chocolate:

3 Paquetes de Ducales Tentacin

Ingredientes:

Para la Crema pastelera blanca:

2 Tazas de leche
5 Yemas de huevos grandes
3/4 Taza de azcar
2/3 Taza de cocoa sin dulce en polvo
o 2/3 taza de chocolate semidulce picado

1 Taza de leche
1 Cucharada de vainilla
8 Yemas de huevos grandes
3/4 Tazada de azcar
1/2 Cucharada de la ralladura de limn
Preparacin
En un sartn mediano ponga a hervir la leche
con la ralladura. Aparte bate las yemas con el
azcar y luego la harina, mezclando bien. Bate
un cuarto de la leche caliente en la mezcla de
las yemas y luego el resto de la leche.
Pon de nuevo la mezcla en la estufa hasta que
hierba y batiendo permanentemente por 2
minutos o hasta que espese la mezcla. Retire
del fuego y deje enfriar.

Preparacin
Poner a hervir leche en un recipiente.
Aparte batir las yemas con el azcar en
una coca mediana. Agrega media taza
de leche caliente y bate muy bien, luego
agrega el resto de la leche. Poner de
nuevo en la estufa hasta que hierva y bate
constantemente.
Retira de la estufa y agrega la cocoa y el
chocolate. Mezcla hasta estar derretido todo
el chocolate y espese la mezcla.
Pon esta mezcla en otro recipiente y deja
enfriar un poco.

En un molde mediano, pon en el fondo una capa de Ducales Tentacin ( puede ser doble
capa), luego vaciar una capa de la crema pastelera blanca, capa de galletas Ducales
Tentacin, una capa de crema pastelera de chocolate y terminar con galletas Ducales. Enfriar
y luego refrigerar.
TIP: Para hacer un postre ms fcil y rpido flan de chocolate y flan de vainilla en vez de
preparar las cremas pasteleras.
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(5 Porciones)
Ingredientes

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Cho

3 Huevos
140g de margarina (7 cucharadas soperas)
18 Cucharadas soperas de agua (180ml)
1 caja de Mezcla lista para Torta de
chocolate Corona

Si tu torta es Doble Chocolate

Utiliza para decorar el sobre de salsa de
chocolate que encontrars al interior del
empaque.
Para mejor manipulacin, esprcelo con una
pequea esptula.
Antes de empezar

Preparacin
Bate la margarina (a temperatura ambiente)
con los huevos y el agua a baja velocidad
por 1 minuto.
Adiciona la mezcla lista para Torta de
Chocolate Corona y bate a velocidad media
por 4 minutos.
Deposita la mezcla homognea en el
molde y lleva al horno arriba y abajo
aproximadamente por 15 minutos.
Luego solo con la parte de abajo del horno
djalo por 35 min. ms.
Puede hacerse tambin en microondas,
depositando la mezcla en un molde en
forma de corona engrasado que sea apto
para ste y hornalos por 14 minutos.
Retira del horno la torta y djala enfriar por
20 minutos aprox. antes de desmoldar.

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Precalienta el horno a 170C / 338F (arriba

y abajo). Engrasa y enharina el molde.
Para una torta de 1/2 libra (450g) te
recomendamos usar un molde antiadherente
circular de 22 cm de dimetro. Despus de
esparcir la salsa de chocolate sobre la torta,
utiliza un tenedor para crear las formas que
quieras y darle un toque decorativo a tu torta.
Si quieres una cubierta ms cremosa, mezcla
el sobre de salsa que encontrars al interior del
empaque de Torta Doble Chocolate con crema
chantilly. Para cubrir con esta mezcla la torta o
los cupcakes, utiliza una manga pastelera para
lograr unos picos ms definidos.
Si vas a preparar cupcakes, utiliza moldes
pequeos y deposita la mezcla hasta dos
terceras partes del molde y hornea por 28
minutos a 190C / 374F.

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