El calcio

El calcio es el mineral ms abundante en nuestro cuerpo y

tiene unas recomendaciones de consumo relativamente elevadas, ya que
es esencial para la formacin del esqueleto del cuerpo, siendo muy
importante que sus necesidades bsicas estn cubiertas durante la infancia
y adolescencia. Adems, durante el embarazo y lactancia las necesidades
de calcio aumentan de manera notable.
En la vejez tambin es muy importante tener unos niveles adecuados.

Alimentos con calcio

La leche, el yogur y el queso
La col rizada, el brcoli y el repollo chino son buenas fuentes de calcio de
origen vegetal.
El pescado
Las sardinas cuando estn enlatada con la espina puede contener de 200 a
250 mg de calcio,
El tofu es un alimento bajo en caloras y sin colesterol
Leche de soya
El jugo de naranja es otra bebida que aporta grandes cantidades de calcio,
una taza aporta 300 mg de calc io.
funciones Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a
mantenerlos sanos.
Es necesario para la coagulacin de la sangre.
Participa en la transmisin del impulso nervioso.
Tiene un papel importante en la contraccin muscular.
Estimulacin de la secrecin hormonal.
Contribuye a la activacin de enzimas que sirven como mediadores en diferentes reacciones qumicas.
Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan efectuar el intercambio de
sustancias con el medio (oxgeno y nutrientes).
Participa en la absorcin de vitamina B12.
La falta del calcio necesario para el correcto funcionamiento de nuestro organismo puede provocar:
Osteoporosis: disminucin de la masa sea y aumento de la fragilidad de los huesos.
Raquitismo: baja mineralizacin y deformidad sea.
Tetania: alteracin en la contraccin muscular.
El calcio exceso desarrolla hipercalcemia, padecimiento relacionado con las enfermedades cardiacas.
hipercalcemia o exceso de calcio en la sangre genera problemas de salud como osteoporosis, clculos renales,
ritmo cardiaco anormal, confusin mental o inducir un coma.
El hierro es un componente fundamental para nuestro cuerpo. Sin l, la sangre no transporta
el oxgeno por los rganos de manera adecuada, haciendo que nos sintamos ms fatigados de lo
normal sin haber hecho un esfuerzo excesivo.

Fuentes de hierro
Hgado, Carnes ,rojas,.Pollo,Rin,.Morcilla,.Pescado.,Huevos,Mejillones,.Cereales, germen de trigo, Legumbres.
La absorcin de hierro por parte del organismo se facilita si se toma conjuntamente con la vitamina C, B6, B12,
cido flico, cobre, fsforo, calcio.
La absorcin de este mineral disminuye con sustancias como el caf, el vino (taninos) o la fibra, y con la presencia
de diarrea.

Enfermedad

La falta de hierro en el organismo puede dar lugar a sufrir malhumor, cansancio,

debilidad, dolor de cabeza, problemas de concentracin De hecho, estos son los primeros sntomas
de anemia ferropnica (anemia por falta de hierro) a los que se les van aadiendo otros como uas
quebradizas, cada del cabello, palidez, vrtigos o mareos, entre otros.

Funcin del hierro

Interviene en el transporte de oxgeno y
dixido de carbono en sangre.
Participa en la produccin de elementos
de la sangre como por ejemplo la
hemoglobina.
Forma parte en el proceso de respiracin
celular y es parte integrante de la
mioglobina, almacn de oxgeno en el
msculo.
Tiene un papel fundamental en la
sntesis de ADN, y en la formacin de
colgeno.
Aumenta la resistencia a las
enfermedades.
Colabora en muchas reacciones
qumicas.