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EN LOS PACIENTES
HOSPITALIZADOS
Dr. Jos M. Garca Almeida
U. G. C. Endocrinologa y Nutricin Clnica.
H. U. V. Victoria . H. U. Mlaga.
Jgarciaalmeida@yahoo.com
Twitter: @jgarciaalmeida
DETECCIN DE DESNUTRICIN
PREVALENCIA DE DESNUTRICIN
PACIENTES HOSPITALIZADOS
30-55%
ANCIANOS
EN DOMICILIO
HOSPITAL DE AGUDOS
RESIDENCIAS
1-15%
35-65%
25-60%
Incidencia (I) y Prevalencia (P) de malnutricin en hospitales Europeos publicados desde 2002 -2007
Categora
Tipo
Mtodo
% malnutricin
Localidad
Autor
Cncer
2060
39
24 ciudades Francia
Hebuterne et al (06)
Cncer
232
NRS-2002
49
Lubiana/Eslovenia
Mixto
817
Herramienta local
19
Londres
OFlyn (15)
Mixto
590
NRS-2002
40
12 ciudades/ Dinamarca
Rasmussen et al (6)
Mixto
376
VGS
47
Galicia/Espaa
Mixto
346
MUST
39
Southhamton /UK
Stratton et al (4)
Digestivo
944
NRS-2002
16
Izmir/Turkia
407
19
Groningen/Holanda
588
SNAQ
29
msterdam/Holanda
400
NRS-2002
35
3 ciudades/Espaa
Med. Interna
135
NRS-2002
48
Madrid/Espaa
Mixto
255
NRS-2002
31
Mlaga/Espaa
Garca-Almeida (06)
Mixto
101
VGS
44
Mdrid/Espaa
Mixto
189
VGS
33
A Corua/Espaa
Mixto
29139
NRS-2002
19
19 ciudades/Turka
Korfali et al.
Mixto
1886
VGS
27
10 ciud./Alemania/Austria
Mixto
995
VGS
29
Ginebra/Suiza
Mixto
750
NRS-2002
19
3 ciudades/Dinamarca
Mixto
5061
NRS-2002
30
26 hospitales/26 Paises E.
Mixto
258
NRS-2002
34
Oporto/Portugal
Tavares et al.(05)
Ciruga Abdominal
171
MUST
57
Leeds/UK
Geriatra
520
MUST
43
Berlin/Alemania
Geriatra
110
NRS-2002
40
Numberg/Alemania
30-55%
DETECCIN DE DESNUTRICIN
CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICIN
1.
Calidad de Vida
2.
Estado funcional
3.
Respuesta a la terapia
4.
Supervivencia
5.
Complicaciones ( e infecciones )
6.
Consenso Universal
DETECCIN DE DESNUTRICIN
CODIFICACIN DE LA
DESNUTRICIN
SISTEMAS DE DETECCIN
DE DESNUTRICIN.
- PARMETROS NUTRICIONALES
- MTODOS DE SCREENING
NUTRICIONAL
- MTODOS ANALTICOS
- NUEVOS MTODOS
DETECCIN DE DESNUTRICIN
NDICE DE MASA CORPORAL
IMC = peso (kg) / talla (m)2
IMC
> 40
30-39,9
25-29,9
18,5-24,9
17-18,4
16-16,9
< 16
Grado Desnutricin
Obesidad mrbida
Obesidad
Sobrepeso
Normal (19,18) *
D. Leve
D. Moderada
D. grave
COMO PREDICTOR DE
MALNUTRICIN: **
SENSIBILIDAD......21%
ESPECIFICIDAD....95%
**Clinical Nutrition (2003)
22(2) : 147-152. Screening of
Nutritional status in The Netherlands
DETECCIN DE DESNUTRICIN
PRDIDA DE PESO
PORCENTAJE DE PRDIDA DE PESO EN
UN TIEMPO
% prdida de peso = [( p. habitual p. actual) /
p. habitual] x 100
RIESGO DE
DESNUTRICIN:
10% en 6 m
7.5% en 3 m
5% en 1m
2% en 1 sem.
DETECCIN DE DESNUTRICIN
MARCADORES BIOQUMICOS
Protenas plasmticas (sntesis heptica)
ALBMINA D. LEVE
g/d
o esta otra
3,5-2,8
3,5-3,0
D. MODER. D. GRAVE
2,7-2,1
< 2,1
2,9-2,5
< 2,5
(MUST)
PASO 1
PASO 2
PASO 3
* Si es imposible tallar y/o pesar al paciente ver el reverso para medidas alternativas o utilice criterios subjetivos
** Es un factor de riesgo nutricional ms importante que el IMC
*** Incluye condiciones agudas, fisiopatolgicas o psicolgicas: pacientes crticos, dificultad para tragar (AVC), traumatismo
craneoenceflico, ciruga gastrointestinal, etc.
(MUST)
PASO 5. Gua de Actuacin
DETECCIN DE DESNUTRICIN
SCREENING NRS-2002 INICIAL
1
SISI NONO
SCREENING NRS-2002
Dficit nutricional
(Puntuacin)
Estado nutricional normal
Prdida de peso > 5% en 3 m.
o
Ingesta 50-75%*
Prdida de peso > 5% en 2 m.
o
IMC 18,5-20,5 o
Ingesta 20-50%*
Prdida de peso > 5% en 1 m.
o
IMC < 18,5 o
Ingesta 0-25%*
Puntuacin Total:
Severidad enfermedad
(Puntuacin)
Ausente
(0)
Leve
(1)
Requerimientos
nutricionales normales
Fractura cadera, EPOC,
hemodilisis, diabetes,
oncologa
Ausente
(0)
Leve
(1)
Moderado
(2)
Ciruga abdominal
mayor, neumona
severa, enf.
hematolgicas malignas
UCI, transplante MO,
trauma craneoenceflico
Moderado
(2)
Severo
(3)
Severo
(3)
MST
DETECCIN DE DESNUTRICIN
MNA CORTO (MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT )
DETECCIN DE DESNUTRICIN
VALORACIN GLOBAL SUBJETIVA (VGS)
Variables que utiliza:
1. Cambio de peso en 6 meses y 2 ltimas semanas
2. Cambios en la ingesta
3. Sntomas gastrointestinales en 2 ltimas semanas
4. Capacidad funcional
5. Examen fsico apreciacin de grasa, musculo, edemas
Clasificacin:
A= Bien nutrido
B = Moderadamente desnutrido
C = Severamente desnutrido
Destky et al. (What is subjective global assessment of nutritional status? JPEN, 1987).
DETECCIN DE DESNUTRICIN
DETECCIN DE DESNUTRICIN
INFORNUT
CONDICIONES DE FILTRO APLICADAS
-MODIFICABLESALBMINA SRICA < 3.5 g/dL
y/o PROTEINAS TOTALES < 5 g/dL
y/o PREALBMINA < 18 mg/dL
con o sin
LINFOCITOS TOT. < 1.600 cel/ml
y/o COLESTEROL TOT. < 180 mg/dL
IMPRESCINDIBLE UNA PROTEINA POR DEBAJO DEL UMBRAL
LA PETICIN DE ANALTICAS HASTA AHORA- ES DE LIBRE
DECISIN DEL CLNICO RESPONSABLE DEL PACIENTE.
Resultados
Analtica
Laboratorio
Informe
Nutricional
Equipo de
Soporte Nutricional
Facultativos
Enfermera
Documentacin
Clnica
Hospitalizacin
Atencin Primaria
Alarma
Nutricional
Alarma en Control de Enfermera
24h
Proceso diario de
Valoracin de Resultados
en pacientes
hospitalizados
Servidor
Laboratorio
HIS HUVV
Alarma en Gestin de Dietas
PROCESO INFORNUT
HOSPITALIZACIN
CRIBAJE
PRE CIRUGA
O INGRESO
FILNUT-Escala
FILNUT
%PACIENTES
ANALIZADOS
/INGRESADOS O
/PREOPERATORIOS
PROCESO INFORNUT
VALORACIN
NUTRICIONAL
MUST-m*
HOSPITALIZACIN
*Modificado: Control de Ingesta por Cuartiles y cuantificacin del Tiempo de Prdidad de Peso
PROCESO INFORNUT
VALORACIN
NUTRICIONAL
MUST-m*
HOSPITALIZACIN
PROCESO INFORNUT
VALORACIN
NUTRICIONAL
PARAMETROS
CALRICOS
MUST-m*
HOSPITALIZACIN
P.CALRICOPROTEICO
<1
<1,5
<2,5
<5
<7,5
180
1-<1,5
1,5-<2,5
2,5-<5
5-<7,5
7,5-<10
140-179
1,5 - <2,5
2,5-<5
5-<7,5
7,5-<10
10-<15
100-139
2,5
5
7,5
10
15
<100
Linfocitos
1600
1200-1599
800-1199
<800
Albmina (g/dl)
3,5
2,8-3,49
2,1-2,79
<2,1
Protenas (g/dl)
<5
Prealbmina (mg/dl)
18
>15-17,99
10 -15
<10
Los Informes de Riesgo por Desnutricin (Infor Nut) incluyen una orientacin diagnstica basada en estos
% MUST-m/ (+) FILNUT
valores, as como una orientacin teraputica de soporte nutricional.
en 3 primeros das del ingreso
PARAMETROS
PROTEICOS
Adaptado de SEDOM-SENPE
Leve
Moderada
Grave
CB < 23,5 CB
CB>23,5
23,5
o no medido
Normal
No
Desnutr.
Cal.
Cal.
Cal.
Cal.
263.0
261
263.0
Cal-Prot.
Cal-Prot.
Cal-Prot.
263.8
262
263.8
Cal-Prot.
Cal-Prot.
Cal-Prot.
263.8
262
263.8
Cal-Prot.
Cal-Prot.
Cal-Prot.
Cal-Prot.
262
262
262
262
263.1
N
Albmina
Leve
HipoCal-Prot
prealbmina
albuminemia
263.8
L
Grave
Proteica
grave
260
Sin
No
Desnut.
Diagnstico
Cal-Prot.
no
especificada
(Si colesterol
<140 o linfocitos
<1200)
.
263.9
Valoracin Equipo de
Soporte Nutricional
INFORME NUTRICIONAL
Se genera automticamente
a partir de los datos analticos
y clnicos.
Validacin del informe
definitivo por el Equipo de
Soporte nutricional.
Orientacin de Cuidados
Alarma de Riesgo Nutricional en:
Gestin de Dietas
Alarmas de Enfermera
Procesos de Enfermera
Episodios clnicos
Orientacin Diagnstica
Orientacin Teraputica
PROCESO INFORNUT
HOSPITALIZACIN
DIAGNOSTICO
IRD. INFORNUT**
ORIENTACIN ORIENTACIN
DIAGNSTICA TERAPUTICA
SEDOM-SENPE
% PRESCRIPCIONES
/ORIENT. TERAP. IRD
PROCESO INFORNUT
HOSPITALIZACIN
DIAGNOSTICO
IRD. INFORNUT**
ORIENTACIN ORIENTACIN
DIAGNSTICA TERAPUTICA
SEDOM-SENPE
% PRESCRIPCIONES
/ORIENT. TERAP. IRD
Documentacin
Clnica
Centro de Salud
Proceso de Determinacin
del Cdigo CIE a partir
del Informe de Riesgo por
Desnutricin
HIS HUVV
Codificado del Episodio
Inclusin automtica del
Cdigo CIE de desnutricin
Informe de Cuidados de
Enfermera
Envo por correo del Informe al
Centro de Salud correspondiente
www.huvv.es
SENPE 2012
OBJETIVOS:
RESULTADOS:
TASAS DE CODIFICACIN
altas dadas
ANDALUCA
Ao
2009
2010
558.819 543.994
H. U. V de la
VICTORIA
2009
2010
20.805
20.555
9,5
11,6
31,5
35,5
21,4
4,6
28,4
40,8
46,8
24,7
53,6
22,7
51,5
26,8
60,2
29
altas dadas
DIAGNSTICOS (D)
PROCEDIMIENTOS (P) *
D+P
Alguno (D o P)
% Diagnsticos grado
especificado
21,2
3,5
26,8
no 44,1
SENPE 2012
Resultados
Ao
n Ingresos
(estancia >3
das)
Cribados
FILNUTEscala
(% / n)
Alarma de
Riesgo
medio/alto
(% / n)
Valorados
MUSTmodificado
IRD (% / n)
2008
12.000
31,0 / 3.720
48,4/1.800
58,3/1.050
2010
13.270
27,3 / 3.620
50,6/1.830
52,1/954
Conclusiones
1.-El proceso INFORNUT presenta dos puntos crticos que
disminuyen su rendimiento en las fases sucesivas de cribado y
valoracin. Para su mejora continua se han adoptado dos medidas
a implementar en 2012:
a.- Al generar el ingreso hospitalario en el programa de
admisin DIRAYA se producir -de forma automtica, impresa
o digital, una peticin de analtica de cribado nutricional.
b.- Vincular a incentivos de productividad de
enfermera la realizacin del test MUST-modificado- en
respuesta a la alarma de riesgo FILNUT-Escala para la
obtencin del IRD segn el programa INFORNUT.
Conclusiones
Cambio de sin a
con desnutridos
N de
casos
de
pesos
Simple
CC
165
124,52
Simple
CCM
50
102,82
CC
CCM
38
50,59
Otra situacin
12
24,78
Total
265
302,71
Incremento: 0,027
TABLA 7: JUSTIFICACIN DE
COSTES
Ao 2010:
Impacto en ndice de Complejidad 4
centsimas (2,15 a 2,19)
Repercusin en Justificacin de Costes de
Hospitalizacin: 2.157.700
*29 Congreso Nacional de SENPE (Murcia, mayo 2014)