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5.8- OBESIDAD.
Los AGEs disuelven la grasa corporal e incrementan el metabolismo y la
produccin de energa. Los AGEs contribuyen al manejo del exceso de
caloras en lugar de su depsito en el tejido graso. Un sntoma de deficiencia
de AGEs es el deseo compulsivo de ingerir alimentos grasos. El cido
gamma linolnico contenido en el aceite prmula y el aceite borraja, activa
el metabolismo del tejido graso marrn. La obesidad es uno de los grandes
problemas de salud de la sociedad actual ya que se estima que alrededor
del 25-45% de los adultos mayores de 30 aos padecen de sobrepeso
(incremento del 10%- 20% del peso ideal). Las recomendaciones
fundamentales para mantener el peso se basan en gastar ms caloras que
las ingeridas; para reducir el peso, el aporte calrico debe ser inferior al
gasto calrico. Y viceversa, para ganar peso, la cantidad de caloras
aportadas debe ser superior a la cantidad de caloras gastadas. El
organismo almacena en el tejido graso el exceso de lpidos. Para mantener
el peso, se debe seguir una dieta saludable y practicar ejercicio fsico con
regularidad. Con la edad, el metabolismo reduce, por tanto se debe
modificar la dieta y el programa de ejercicio fsico.
6-CONCLUSIONES.
Los AGEs son nutrientes indispensables que deben formar parte de toda
dieta saludable. La deficiencia de estos nutrientes da lugar a la aparicin de
numerosos problemas de salud. Entre los beneficios de la ingesta de AGEs
se deben citar: la regulacin de la presin sangunea, la nutricin del
sistema inmunitario, el control de la inflamacin y la prevencin de la
formacin de cogulos.