Dieta Scardale

Rica en protenas y pobre en hidratos de carbono, esa es la base de la dieta Scardale, un

rgimen inventado por el cardilogo Hermann Tarnower, de Scardale, en Nueva York.
La dieta Scardale aporta de 800 a 1200 caloras diarias, se pierde un mnimo de 5 kilos y
est pensada para seguirse durante 14 das.
En cuanto a los efectos negativos, este rgimen sobrecarga el rin, aumenta el cido rico
y puede provocar deshidratacin, por ello no se puede prolongar en el tiempo. Para
contrarrestar estos efectos negativos es imprescindible beber, como mnimo, 4 vasos de
agua al da. Adems, al ser pobre en hidratos, no se recomienda para personas que hacen
mucho ejercicio fsico.
Las comidas estn limitadas al desayuno, almuerzo y cena pero no hace falta contar
caloras. Entre horas podemos picar zanahoria, apio o manzana verde. En la lista de los
alimentos prohibidos tenemos la leche, la mantequilla, el aceite y el alcohol. Tambin
quedan fuera de esta dieta los alimentos ricos en carbohidratos como pasta, pan, patatas,
batata (camote), crema, azcar, dulces y arroz.
Para el aporte dominante de protenas tenemos que consumir carne, pescado, aves y
marisco.
Una receta de la dieta Scardale de un men bsico sera as:
Da 1 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema ni

leche).

Almuerzo: Carne magra de ternero, pollo o pescado en la cantidad

deseada. Una ensalada de tomate.

Merienda: Caf o t.

Cena: Pescado a la plancha con un ensalada de lechuga y tomate.

Pomelo o meln.

Da 2 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema o

leche)

Almuerzo: Ensalada de fruta sin lmite de cantidad.

Merienda: Caf.

Cena: Hamburguesa sin pan, y verduras cocinadas al vapor.

Da 3 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema o

leche)

Almuerzo: Ensalada de atn y tomate.

Merienda: Pomelo o meln.

Cena: Dos chuletas sin grasa a la plancha con una ensalada verde
mixta.

Da 4 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema o

leche).

Almuerzo: Dos huevos, queso friccolat (cottage cheese), 75 gramos de

calabacn y una tostada integral.

Merienda: caf.

Cena: Pollo a la plancha o hervido y sin piel. Espinacas o pimientos

verdes y caf.

Da 5 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema ni

leche).

Almuerzo: queso seco. Espinacas y una tostada integral.

Merienda: mate de manzanilla.

Cena: Pescado hervido con verduras cocinadas o un ensalada verde y

una tostada integral.

Da 6 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema ni

leche).

Almuerzo: Ensalada de fruta.

Merienda: Caf.

Cena: Ensalada de lechuga. Pomelo o meln. Mate de manzanilla.

Da 7 de la dieta Scardale

Desayuno: Medio pomelo, caf o t edulcorado (sin azcar, crema o

leche).

Almuerzo: Pollo fro o caliente con un ensalada de tomate y lechuga.

Merienda: Pomelo o meln.

Cena: Ternera magra con una ensalada mixta. Pomelo o meln. Mate de
boldo.