TRABAJO DE INVESTIGACION DE LA SOYA

REGION
El departamento de Santa Cruz tiene una superficie total de 370.621 Km 2 y se
constituye en uno de los departamentos ms dinmicos del pas por el potencial de
sus recursos naturales (renovables y no renovables), lo que le ha permitido
incrementar significativamente su contribucin al producto interno bruto nacional y
a la balanza comercial. Fisiogrficamente se divide en cuatro regiones: Subandino,
Escudo chiquitano, Llanura Chaco Beniana y Pantanal
En este departamento, han sido clasificados siete clases de suelo (Cuadro 4), tres
de ellas consideradas aptas para las actividades agrcolas con incremento en
prcticas de manejo, conservacin y tipos de cultivos; se encuentran en la llanura
aluvial del ro Grande, en la zonas de Okinawa, Pailn, Los Troncos, y un poco ms al
Este. Otras zonas con buenos suelos, pero que presentan algunas limitaciones, son:
al noroeste, en los espacios comprendidos entre Chore y Yapacan, con algunas
restricciones provocadas por el exceso de precipitaciones y condiciones
inundadizas; y, por el sur, en la zona Abap Izozog, por la falta de humedad.
La soya es especialmente sensible a los encharcamientos del terreno, por lo que en
suelos de textura arcillosa con tendencia a encharcarse no es recomendable su
implantacin. Sin embargo es una planta que requiere mucha cantidad de agua.
En los suelos arcillosos, bajos en calcio, magnesio y potasio los niveles de aluminio
y manganeso pueden ser txicos debido a la baja capacidad de retencin de estos
suelos. Por otro lado en los suelos arenosos, es probable encontrar deficiencias de
zinc y manganeso.
Tanto la Zona de Expansin como la Zona Integrada, poseen diferentes tipos de
suelo.
Justamente, la zonificacin dentro de cada una de ellas se realiz sobre la base de
datos histricos de ciertos factores climticos: precipitacin, humedad y
temperatura. Por ejemplo, la Subzona 4 de la Zona Integrada (reas sembradas al
este de Santa Cruz) posee suelos franco arenoso a franco arcillosos, bien drenados,
por otra parte la Subzona 2 de la Zona de Expansin (rea comprendida entre la
localidad de Cuatro Caadas y la carretera transcontinental) posee suelos francoarcilloso imperfectamente drenados

En trminos de suelos frtiles o no frtiles debemos referirnos a la cantidad

presente de cada uno de los elementos considerados nutrientes: nitrgeno, fsforo
y potasio.
Comparando la calidad de los suelos de Bolivia con los de Brasil, especficamente
en lo que a produccin de soya se refiere, se puede mencionar que mientras Bolivia,
tiene suelos bastante frtiles, la precipitacin es bastante variable. Por otro lado,
Brasil tiene suelos poco frtiles pero, la aplicacin de fertilizantes ms una
distribucin casi perfecta de lluvia durante el ciclo fenolgico del cultivo hacen que
se puedan obtener rendimientos de aproximadamente 2,70 TM/HA, en comparacin
a las 2,60 TM/HA en Argentina y a 1,50 TM/HA en Bolivia.
Las prcticas de monocultivo en la mayora de los suelos de la Zona Integrada han
ocasionado una degradacin gradual en el tiempo, este hecho ha repercutido en
una expansin de la Zona Integrada hacia el Norte, justamente con el propsito de
bsqueda de tierras frtiles.
Merece destacarse la tcnica de siembra directa que se est empleando en la
actualidad en varios pases, quiz se trate de la mayor revolucin agrcola llevada a
cabo en el mundo en las ltimas dcadas.

Caractersticas de las Zonas y Subzonas de Produccin de Soya

Zona I: Integrada

Zona II: Expansin

Se extiende de Sur a Norte, desde Mora

hasta Colonia Pira y de Este a Oeste desde
El Ro Grande hasta Yapacan. Dentro de
esta zona se presentan las siguientes
subzonas:

Esta zona se extiende desde la localidad de

San Ramn por el Norte hasta Parabon por
el Sur y desde El Tuns por el Este hasta el
Ro Grande por el Oeste. Se divide en las
siguientes subzonas:

Subzona 1: Norte muy hmedo

Subzona 1: Norte hmedo

Comprende las reas de produccin

asentadas desde San Pedro hacia el norte,
hasta la Colonia Pira. Esta subzona tiene
predominio de suelos franco arenoso a
franco arcilloso, a arcilloso imperfectamente
drenado, con algunas reas de inundacin.

Esta zona se extiende desde la localidad de

San Ramn y la Colonia Menonita Valle
Esperanza, con predominio de suelos
francoarcillo-arenoso
a
arcillo
imperfectamente drenados.

Subzona
hmedo

2:

Noroeste

muy Subzona 2: Norte Intermedio

Comprende las localidades ubicadas al

oeste de Montero hasta Yapacan, en cuya
rea predominan suelos franco arenosos a
franco arcillo arenoso, con drenajes
imperfectos.

Comprendida a partir de la localidad de

Cuatro Caadas por el Norte hasta la
carretera Transcontinental por el Sur,
presentando
suelos
francoarcilloso
imperfectamente drenados.

Subzona 3: Noreste intermedio

Subzona 3: Pailn-El Tuns

Comprende las localidades asentadas desde Ubicada al Este de Pailn hasta El Tuns,
el este de Montero hasta El Ro Grande, con con suelos en su mayora franco-limoso a
suelos franco arenosos, bien drenados, franco-arcillolimoso bien drenados, con
existiendo pequeas reas con drenajes pequeas reas de drenaje imperfecto.
imperfectos.

Subzona 4: Central Intermedio

Subzona 4: Pailn Sur

Est comprendida por las reas sembradas Comprende al Sur de Pailn hasta Parabon
al este de la ciudad de Santa Cruz, con y Campo Len, con suelos en su mayora
predominio de suelos franco arenoso a francolimoso bien drenados.
franco arcilloso arenoso, bien drenados

Subzona 5: Sur Seco

Area ubicada al sur de la ciudad de Santa
Cruz hasta Mora, con suelos franco arenoso
a franco arcilloso arenoso bien drenados,
con presencia de complejos de dunas y
bajuras.

PRODUCTO
La soya (Glicine max L.) es una leguminosa rica en protena y aceite, producto del que
constituye la principal fuente a escala mundial. Segn registros de la FAO, en el ao
2001 su cultivo a nivel mundial, abarc una superficie de alrededor de 76 millones
de hectreas, las cuales produjeron 176,5 millones de toneladas.
La soya se origin en Asia hace aproximadamente 5,000 aos y ha jugado desde
entonces un papel crucial en la alimentacin de los pueblos orientales,
principalmente del chino y del japons. Los primeros escritos sobre la soya relatan
del 2838 a.c., en China con el emperador Shennung.
Es un cultivo anual cuya planta alcanza generalmente una altura de 80 cm y
tiene un ciclo vegetativo de tres a siete meses. El sistema radicular de la soya es
potente, la raz principal puede alcanzar hasta un metro de profundidad, aunque lo
normal es que no sobrepase los 40cm a 50 cm. La semilla de soya se produce en
vainas de 4 a 6 cm. de longitud, estas vainas contienen entre 3 y 4 granos de
soya. La morfologa de estos vara desde una forma esfrica hasta ligeramente
ovalada.
Su cultivo empez a adquirir relevancia mundial en la dcada del 50 del siglo XX,
cuando se verific un aumento de la demanda de aceites vegetales. Pas a ocupar

un lugar destacado en el proceso de produccin agrcola de los pases meridionales

de Sudamrica, debido a la estabilidad del comercio internacional y a la posibilidad
de ofertar el producto a los pases consumidores. La cadena de oleaginosas (soya,
gir asol y sus derivados) dentro de la Comunidad Andina de Naciones, se constituye
como una de las ms importantes de la regin, tanto por el volumen econmico que
representa la produccin, el comercio al interior y al exterior de esta regin, como
El cultivo de soya en Bolivia se concentra principalmente en el departamento de
Santa
Cruz, donde se rene el 97% de la produccin y que por las condiciones que posee
esta regin, fue considerada como una de las mejores del mundo. El crecimiento de
este sector durante los ltimos cinco aos ha sido impresionante, convirtindose en
uno de los productos ms importantes de Bolivia.
Hasta antes de la dcada del 70 del siglo XXI la superficie del cultivo de soya en
Bolivia no superaba las 1.000 hectreas. Fue en los comienzos de esa dcada, el
inicio de un incremento acelerado que lleg a las 60 mil hectreas en 1987. De ah
en adelante el incremento an ms vertiginoso que tuvo este cultivo, lo llevaron a
convertirse en el ms importante dentro de la economa agrcola boliviana.
Entre las causas que motivaron este crecimiento rpido, pueden mencionarse: la
dotacin de tierras vrgenes baratas, la existencia de un mercado amplio y
protegido en los pases andinos, el apoyo crediticio del sector pblico y privado, la
expansin de infraestructura industrial de procesamiento, el empuje e iniciativa de
empresarios bolivianos y extranjeros
Las exportaciones de soya, han crecido a un ritmo acelerado durante los ltimos 20
aos en Bolivia, llegando a convertirse en el principal rubro de exportacin dentro
de las exportaciones no tradicionales y el segundo en importancia dentro de las
exportaciones globales. Sin embargo, la participacin de Bolivia en el mercado
mundial de la soya es todava bastante incipiente, no tanto as en el de la
comunidad andina donde ha lograda desplazar a competidores tales como Brasil y
Argentina,
En general, el sector oleaginoso y en particular el sector soyero, tienen una
importancia considerable dentro de la macroeconoma de la regin y del pas. Santa
Cruz, la regin que ms aporta a la produccin nacional, participa con un 29% en el
PIB nacional. La actividad agrcola e industrial ha llegado a constituir el 30% del PIB
departamental. An ms, el 31% del valor de los productos agrcolas no industriales
y el 94% de los productos agrcolas industriales, del total nacional, se generan en

Santa Cruz. El sector de las oleaginosas participa con el 3% del total del PIB
nacional y el 16% del PIB agrcola de Bolivia.
El Cluster1 consiste de un grupo de compaas e instituciones interconectadas
asociadas en un campo particular y prximo unidas por actividades
complementarias. Incluye proveedores de productos finales o servicios, proveedores
de materiales, componentes, maquinarias, servicios, informacin, instituciones
financieras, compaas en industrias relacionadas o secundarias (canales o
clientes),
productores
de
productos
complementarios,
proveedores
de
infraestructura especializada, Gobierno y otras instituciones que proveen
capacitacin especializada, educacin, informacin, investigacin, y apoyo tcnico
(por ejemplo: universidades, centros de investigacin, proveedores de capacitacin
tcnica), fijacin de normas y agencias gubernamentales con influencia y
asociaciones comerciales y otras entid ades del sector primario.
El 97% de la produccin de la soya se localiza en el departamento de Santa Cruz, lo
que facilita a una concentracin de las instituciones, servicios y procesos asociados
al sector, el cual cuenta con un marco institucional consolidado tanto para los
productores como para los industriales exportadores.
Existen 14.000 productores de los cuales un 77% siembra en superficies menores a
50 hectreas, un 21% lo hace hasta en 1.000 hectreas y un 2% en superficies
mayores a
1.000 hectreas. La Asociacin Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo
(ANAPO), es el ente gremial que agrupa a un 70% de los productores.
El cultivo en Bolivia se desarrolla en dos campaas anuales: una de invierno y otra
de verano. La campaa de invierno se desarrolla durante los meses de mayo a
septiembre y la de verano entre noviembre a abril. La productividad de este cultivo
gira alrededor de las 1,65 TM/HA, este valor se encuentra por debajo del promedio
mundial que son 1,8 TM/HA. La capacidad de procesamiento en Brasil y Argentina
es por dems superior a la boliviana. Del proceso de la soya se obtienen tres
productos iniciales: torta, aceite crudo y cascarilla. El aceite crudo es refinado y
adems pueden obtenerse a travs de procesos posteriores productos con mayor
valor agregado como los hidrogenados, las leticinas y otros.
Bolivia encuentra en la CAN su principal mercado para la exportacin de soya y sus
derivados. En l goza de preferencias arancelarias por ser miembro de la
1

comunidad andina y debe competir con Brasil y Argentina principalmente. Desde

Santa Cruz, se siguen dos vas para la exportacin de soya: la principal, realizada
por la hidrova Praguay Paran hasta llegar al ocano Atlntico y la secundaria,
realizada por occidente a travs de los puertos del Pacfico. Los altos costos de
transporte, inciden en la competitividad de esta cadena puesto que a Bolivia le
cuesta llegar a la CAN entre $us 48 y $us 50 ms que a Brasil y Argentina. Esta
situacin sera insostenible de no ser por las preferencias que en la actualidad goza.
Los 14.000 productores de soya en el departamento de Santa Cruz, se encuentran
dispersos en 8 provincias y 12 municipios de estas. En el siguiente cuadro se
muestran las caractersticas de los municipios productores de oleaginosas.

MERCADO INTERNO
La demanda del mercado interno de productos de la soya, es pequea, por lo que
solamente entre el 20 y el 25 por ciento de la produccin soya y derivados es
comercializado en este mercado. La tendencia es hacia la exportacin. Se puede
mencionar que la demanda de la soya y derivados est en directa relacin al
crecimiento de la poblacin.
Como ya se mencion, existe una tendencia decreciente en la exportacin de
grano, sin embargo, no todo el grano es procesado puesto que existe una demanda
del mercado interno. El grano exportado ser igual a todo el grano vendido sin
procesar restada la demanda de grano para el mercado interno.
El consumo directo es bastante reducido y est destinado en la cocina como
sustituto de la carne roja, y para la elaboracin artesanal de la leche y diversos
refrescos. Existen tambin, pequeas industrias dedicadas a la produccin de
helados, salsas, aceites y alimento balanceado para la industria porcina y avcola.
La cascarilla resultante del proceso de molienda, es vendida en su totalidad en el
mercado interno. Cabe recalcar que gran parte de la cascarilla es desechada, por lo
que la creciente demanda del sector avcola en cuanto alimentos balanceados,
podr ser satisfecha.
Tomando en cuenta esa demanda creciente, y analizando desde el punto de vista de
la demanda por Harina de Soya, se puede mencionar que la misma ha seguido un
constante crecimiento desde las 24.430 TM en 1995 hasta llegar a las 44.550 TM en
el ao 2001, slo se puede notar una cada en el ao 2000 respecto a 1999 (de
42.560 TM a 40.150 TM respectivamente)

Bolivia se constituye en el principal proveedor de Torta de Soya de Colombia. Per y

Venezuela, se abastecen principalmente de otros pases.
La totalidad del aceite crudo es exportado, puesto que no es comercializado como
producto intermedio en el mercado interno. Dentro de la Comunidad Andina de
Naciones (CAN), es evidente la importacin de aceites crudos a excepcin de
Bolivia. Sin embargo, Bolivia no es el nico proveedor de aceite crudo para los
pases andinos tambin ellos se abastecen de aceites crudos de otros pases como
Brasil y Argentina por ejemplo, inclusive, Per y Venezuela tienen como principal
proveedor a Argentina [1].
En la comercializacin del aceite refinado en el mercado interno, la industria
boliviana debe competir con las importaciones de aceite refinado, principalmente
de la Argentina. Y debido al contrabando de aceites de diferentes pases, se pueden
encontrar aceites de menor precio a los que se producen en el propio pas.
Esta situacin ha originado que la demanda domstica por aceite refinado se
subdivida en la demanda por aceite de contrabando y la demanda de aceite de
industria boliviana, del total de la oferta en el mercado interno se considera que
alrededor del 25% es del contrabando que proviene de Brasil y Argentina..
Bolivia exporta aceite refinado a Chile y a la mayora de los pases andinos. Dentro
de estos ltimos, los principales importadores hasta el ao 1999 fueron Colombia y
Per, en el ao 2000 el principal importador fue Colombia, importando el 50% de
aceite refinado de parte de Bolivia y el otro 50% del Ecuador.

MERCADO INTERNACIONAL
La demanda mundial de la soya en el perodo 1999/2000 fue de 40.940.000 TM. Si
bien los Estados Unidos el principal productor en el mbito mundial, a su vez se
convierte tambin en un gran consumidor de su propia produccin.
Importaciones Mundiales (En Millones de TM)

PASES
Mundial
Unin
Europea
Japn
China

97/98
38,98
16,29

98/99
39,61
16,34

99/00
40 , 94
16 , 09

4,87
2,94

4,65
3,85

4,6
4,3

Bolivia
Argenti contribuye con menos del 1% de la produccin mundial de
la
soya na
(especficamente 0,68%) [2], y por consiguiente es un
12
,
tomador
de 19% precio en el mercado mundial. La soya es un commodity
que
es
comercializada en Bolsas de Productos como la de Chicago,
USA y Rosario, Argentina en forma de grano, torta y aceite crudo.

UE
Canad 0 ,70%
1 ,79%
Bolivia
0,68%

India Indonesia
Italia
3,27% 0,67% Otros
0,64% China
1,19%
8,76%

E.U.A.
43,81%

Paraguay
1 ,72%

Brasil
20,48%

La demanda mundial de la soya tiene una tendencia creciente de acuerdo al

pronstico del departamento de agricultura de los Estados Unidos. Este pronstico
predice que la demanda de soya en el mundo se incrementar a razn de las
400.000 y 500.000 TM por ao partiendo de la demanda pronosticada de
80.500.000 TM para el ao 2003. Este incremento ser en igual magnitud hasta el
ao 2007, luego de un incremento menor en ese ao, continuar a la misma
velocidad hasta el ao 2009.
La figura 9 muestra la proyeccin de la demanda de soya desarrollada por
departamento de agricultura de los Estados Unidos. Segn otro estudio sobre la
cadena de las oleaginosas en la Comunidad Andina, la demanda de productos
oleaginosos est en estrecha relacin con el crecimiento de la poblacin y de los
ingresos econmicos. Es en ese sentido, se puede mencionar que la demanda para
soya es creciente

Proyeccin de la Demanda Mundial de la Soya

86

85,1

85

83,7

84

83

83
81,9

81
80

83,5

82,6

82

84,1

80,5

79
78
2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

UNIVERSIDAD
AUTONOMA
GABRIEL RENE MORENO
FACULTAD DE CIENCIAS DEL HABITAT
CARRERA DE ARQUITECTURA

Docente: ARQ. JULIO SANCHEZ

Universitarios: VACA AYALA RICARDO
VACA ROCA GABRIELA
ALEJANDRA
Materia: PLANIFICACIPON REGIONAL

Santa Cruz -Bolivia