Aguas PDF

Aguas potables de
consumo pblico y
Aguas de bebida
envasadas
ANALITICOS EN ALIMENTARIA
mtodos oficiales de anlisis
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PANREAC QUIMICA, S.A. ha publicado desde

hace aos la coleccin de Mtodos Analticos en
Alimentaria, que creemos ha sido de gran utilidad

por la gran acogida que han tenido por parte de
nuestros clientes.
M E T O D O S
A N A L I T I C O S
E N
A L I M E N T A R I A
Durante todo este tiempo se han producido modificaciones tanto en los mtodos propuestos en la
legislacin, como en la oferta de nuevos productos

fabricados y distribuidos por Panreac. Las nuevas
ediciones de los Mtodos Analticos en Alimentaria
irn recogiendo todas estas modificaciones y se irn

actualizando de manera acorde.
La incorporacin de Espaa en la Unin Europea y
la transposicin de las Directivas Comunitarias en la

Legislacin Espaola hace que, cada vez ms, se utilicen los mtodos de las Normativas Comunitarias
en el trabajo habitual. Por tanto, las nuevas ediciones se realizarn con la inclusin de los mtodos
establecidos en las Directivas. Este principio se ha

introducido en la nueva edicin del folleto Aguas
potables de consumo pblico y Aguas de bebida
envasadas y se ir implementando en las nuevas

ediciones actualizadas de los distintos mtodos.
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M
Los ttulos de las 6 monografas son:
Aceites y grasas
Aguas potables
de consumo pblico
y aguas de bebida envasadas
Carne y productos crnicos
Cereales, derivados de cereales

y cerveza
Leche y productos lcteos
Productos derivados de la uva,

aguardientes y sidras
Obviamente, esta edicin ha sido actualizada con las

disposiciones publicadas hasta el momento, que
establecen nuevos procedimientos o que modifican
notablemente caractersticas anteriormente establecidas.
Por ltimo, comentarles que estn a su disposicin

adems de esta coleccin, nuestros:
Catlogo General de Reactivos PANREAC
Catlogo ADITIO de Aditivos Alimentarios
Manual Bsico de Microbiologa CULTIMED
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I N D I C E
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Aguas potables de
consumo pblico
DIRECTIVA 98/83/CE DEL CONSEJO
de 3 de noviembre de 1998 relativa a la calidad de

las aguas destinadas al consumo humano (Diario
Oficial de las Comunidades Europeas 5.12.98)......
ANEXO I: Parmetros y valores paramtricos ....
PARTE A: Parmetros microbiolgicos ......
PARTE B: Parmetros qumicos ................
PARTE C: Parmetros indicadores ............
ANEXO II: Control..............................................
ANEXO III: Especificaciones para el anlisis de
los parmetros ..........................................
1. Parmetros para los que se especifican
mtodos de anlisis ..................................
2. Parmetros para los que se especifican
resultados caractersticos ..........................
3. Parmetros para los que no se especifica
ningn mtodo de anlisis ........................
ANEXO IV: Plazos de incorporacin a la legislacin
nacional y plazos de aplicacin..................
ANEXO V: Cuadro de correspondencias............
8
16
16
17
19
20
22
22
23
25
26
27
Relacin de Placas Preparadas para control

microbiolgico recomendadas por Panreac de
acuerdo con la Directiva 98/83/CE .................... 28
Real Decreto 1138/1990,
de 14 de septiembre, por el que se aprueba la

Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables
de consumo pblico (B.O.E. 20-9-1990) .......... 31
METODOS DE ANALISIS
(*) descritos
(**) de referencia
Nota: Respecto a los mtodos descritos y de

referencia, vase el apartado 3.3 del TITULO
SEGUNDO del Real Decreto 1138/1990 (pg 33).
Parmetros organolpticos
(B.O.E. 9-7-1987)
1.
Color (Mtodo fotomtrico calibrado con

arreglo a la escala Pt/Co) .......................... 45
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M
2a.
2b.
2c.
3.
4.
Turbidez (Mtodo del slice) (**)

Turbidez (Mtodo de la formacina) (*) ........ 45
Turbidez (Mtodo de Secchi) (**)
Olor (Por disoluciones sucesivas, mediciones
hechas a 12C o a 25C) (**)
Sabor (Por disoluciones sucesivas, mediciones
hechas a 12C o a 25C) (**)
Parmetros Fsico-Qumicos
(B.O.E. 9-7-1987, 30-8-1979,
14-10-1981, 20-1-1982)
1.
2.
3.
4a.
4b.
5a.
5b.
5c.
6.
Temperatura (Termometra) (**)

pH (Electrometra) (*) .................................. 46
Conductividad Elctrica (Electrometra) (*) .. 47
Cloruros (Tritimetra) (**)
Cloruros (Mtodo de Mohr) (*) .................... 47
Sulfatos (Gravimetra) (*) ............................ 48
Sulfatos (Complexometra) (**)
Sulfatos (Espectrofotometra) (**)
Slice [(Espectrofotometra de absorcin)
(UV-Vis)] (**)
7a. Calcio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
7b. Calcio (Complexometra) (*) ........................ 48
8. Magnesio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
9. Sodio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
10. Potasio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
11a. Aluminio [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (*) ................................................ 49
11b.Aluminio Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 50
12. Dureza total (Complexometra) (**)
13. Residuo seco (Desecado a 180C y pesada) (**)
14a. Oxgeno disuelto (Mtodo de Winkler) (**)
14b. Oxgeno disuelto (Mtodo con electrodos
especficos) (**)
15. Anhdrido carbnico libre (Acidimetra) (*) .. 50
Parmetros relativos
a las sustancias no deseables
(B.O.E. 9-7-1987)
1a. Nitratos [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (*) ................................................ 51
1b. Nitratos (Mtodo con electrodos especficos) (**)
2. Nitritos [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (*) ................................................ 52
3. Amonio [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (*) ................................................ 52
4a. Nitrgeno Kjeldahl (Oxidacin) (**)
4b. Nitrgeno Kjeldahl (Titrimetra) (**)
4c. Nitrgeno Kjeldahl ([Espectrofotometra de
absorcin (UV-Vis)] (**)
5.
Oxidabilidad (KMnO4 hasta ebullicin durante

10 minutos en medio cido) (*) .................. 53
6. Carbono orgnico total (TOC)
(No tiene mtodo de referencia)
7. Hidrgeno sulfurado [Espectrofotometra de
8. Sustancias extrables con cloroformo (Extraccin
lquido/lquido por medio de cloroformo purificado con pH neutro pesada del residuo) (**)
9. Hidrocarburos (disueltos o emulsionados);
aceites minerales (Espectrofotometra de
absorcin infrarroja) (**)
10a. Fenoles (ndice de fenoles) [Espectrofotometra
de absorcin (UV-Vis)] (**)
10b. Fenoles (ndice de fenoles)
(Mtodo a la paranitranilina) (**)
10c. Fenoles (ndice de fenoles)
(Mtodo conamino-4-antipirina) (**)
11a. Boro (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
11b. Boro [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (*) ................................................ 53
12. Agentes tensioactivos (que reaccionan con el
azul de metileno) [Espectrofotometra de
13. Otros compuestos organoclorados (Cromatografa en fase gaseosa o lquida despus de
extraccin por medio de disolventes adecuados y purificacin. Identificacin si fuera necesaria de los componentes de las mezclas.
Determinacin cuantitativa) (**)
14a. Hierro (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 54
14b. Hierro [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
15a. Manganeso (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 55
15b. Manganeso [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
16a. Cobre (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 55
16b. Cobre [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
17a. Zinc (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 56
17b. Zinc [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
18. Fsforo [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (*) ................................................ 56
19a. Flor [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
19b. Flor (Mtodo con electrodos especficos) (*).. 57
20. Cobalto (No tiene mtodo de referencia)
21. Materias en suspensin [Mtodo de filtracin
sobre membrana porosa 0,45 o centrifugacin
(tiempo mnimo 15 minutos y aceleracin
media ente 2800 y 3200 g), secado a 105C y
pesada] (**)
22a. Cloro residual (Titrimetra) (**)
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22b.Cloro residual [Espectrofotometra

de absorcin (UV-Vis)] (**)
23. Bario (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
2.
3.
Parmetros relativos
a las sustancias txicas
(B.O.E. 14-10-81, 9-7-1987)
4.
1.
Plata (Espectrofotometra de absorcin

atmica) (**)
2a. Arsnico [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
2b. Arsnico (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
3. Berilio (No tiene mtodo de referencia)
4. Cadmio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 58
5. Cianuros [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
6a. Cromo (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
6b. Cromo [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
7. Mercurio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (*) ................................................ 58
8. Nquel (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
9. Plomo (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
10. Antimonio [Espectrofotometra de absorcin
(UV-Vis)] (**)
11. Selenio (Espectrofotometra de absorcin
atmica) (**)
12. Vanadio (No tiene mtodo de referencia)
13. Plaguicidas y productos similares (Ver mtodo
contemplado en apartado de Parmetros rela
tivos a las sustancias no deseables, punto 13:
Otros compuestos organoclorados)
14a.Hidrocarburos policclicos aromticos
(Medicin de la intensidad de fluorescencia
por ultravioleta despus de extraccin con
hexano) (**)
14b.Hidrocarburos policclicos aromticos
(Cromatografa en fase gaseosa o medicin de
la fluorescencia por ultravioleta despus de
cromatografa en capa fina) (**)
14c.Hidrocarburos policclicos aromticos
(Mediciones comparativas con relacin a una
mezcla de seis sustancias patrn con la
misma concentracin) (**)
Parmetros Microbiolgicos
(B.O.E. 13-8-1983 y 13-5-1987)
1.
Toma de muestras de aguas para anlisis

microbiolgicos ........................................ 60
5.
6.
7.
8.
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Preparacin de la muestra para anlisis .... 61

Bacterias aerobias
(Mtodo de recuento por incorporacin en
gelosa nutritiva)
Mtodo de filtro de membrana () .............. 61
Bacterias coliformes (Totales y Fecales).
Escherichia coli
[Mtodo 1: Fermentacin en tubos mltiples
(NMP)].
(Mtodo 2: Fermentacin en tubos mltiples y
confirmativa con EC)
(Mtodo 3: Mtodo de filtro de membrana) .. 63
Salmonella ................................................ 68
Estreptococos fecales
[Mtodo 1: Fermentacin en tubos mltiples
(NMP)].
Clostridios sulfito reductores
(Mtodo 1: Cultivo en tubo)
(Mtodo 2: Mtodo de
filtro de membrana) () .............................. 73
Pseudomonas aeruginosa
(Mtodo 1: Preenriquecimiento en caldo
lactosado)
() Mtodos que no estn publicados en el B.O.E.,

pero que han sido incorporados por su inters, considerndose oficiales y extrados de publicaciones
reconocidas.
Parmetros relativos
a la radiactividad
(B.O.E. 9-7-1987)
1.
Radiactividad (*) ........................................ 77
Concentracin mnima exigida

en aguas potables de consumo
pblico que hayan sido sometidas
a un proceso de ablandamiento
1.
Alcalinidad (Acidimetra con anaranjado de

metilo) (*).................................................... 79
Toma de muestras de aguas

(B.O.E. 20-1-1982) ...................................... 80
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Aguas de bebida
envasadas
Real Decreto 1164/1991
(modificado por el
Real Decreto 781/1998),
Del 22 de julio, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas
(B.O.E. 26-7-1991)............................................ 85
Relacin de reactivos
y productos auxiliares
que se utilizan en los
mtodos de anlisis de
aguas potables de
consumo pblico ............ 100
Relacin de
ingredientes, medios
de cultivo deshidratados y placas preparadas
aguas...................................................... 103
Relacin de aditivos y
coadyuvantes
tecnolgicos para uso
alimentario
industrial ...................................... 105
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TEXTO INTEGRO DE LA DIRECTIVA

98/83/CE DEL CONSEJO de 3 de
noviembre de 1998
relativa a la calidad de las aguas destinadas al
consumo humano
EL CONSEJO DE LA UNION EUROPEA,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad
Europea y, en particular, el apartado 1 de su artculo
130 S,
Vista la propuesta de la Comisin (1),
Visto el dictamen del Comit Econmico y
Social(2),
Visto el dictamen del Comit de las Regiones(3),
Con arreglo al procedimiento establecido en el
artculo 189 C del Tratado(4),
(1)
Considerando que es necesario adaptar
al progreso cientfico y tcnico la Directiva
80/778/CEE del Consejo, de 15 de julio de 1980,
relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano(5); que la experiencia adquirida en la
aplicacin de la Directiva demuestra la necesidad de
crear un marco legal adecuado, flexible y transparente que permita a los Estados miembros abordar
los casos de incumplimiento de las normas; que
debe reexaminarse la Directiva en funcin del Tratado de la Unin Europea y, en particular, del principio
de subsidiariedad;
(2)
Considerando que, de acuerdo con lo
dispuesto en el artculo 3 B del Tratado, segn el
cual la accin de la Comunidad no exceder de lo
necesario para alcanzar los objetivos del Tratado, es
necesario revisar la Directiva 80/778/CEE para centrarse en el cumplimiento de unos parmetros de
calidad y salubridad esenciales, brindando a los
Estados miembros la posibilidad de aadir otros
parmetros si lo consideran oportuno;
(3)
Considerando que, con arreglo al principio de subsidiariedad, la accin de la Comunidad
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debe apoyar y completar las que llevan a cabo las

autoridades competentes de los Estados miembros;
(4)
Considerando que, de acuerdo con el
principio de subsidiariedad, las diferentes caractersticas naturales y socioeconmicas de las regiones
de la Unin requieren que la mayora de las decisiones sobre el seguimiento, el anlisis y las medidas
que deben adoptarse para corregir los incumplimientos se tomen a nivel local, regional o nacional,
en la medida en que dichas diferencias no supongan
un perjuicio para el establecimiento del marco legislativo, reglamentario y administrativo contemplado
en la presente Directiva;
(5)
Considerando que las normas comunitarias relativas a parmetros de calidad y salubridad
esenciales y preventivos de las aguas destinadas al
consumo humano resultan necesarias para definir
los objetivos mnimos de calidad del medio ambiente
que deben alcanzarse en relacin con otras medidas comunitarias, para mantener y fomentar el uso
sostenible de las aguas destinadas al consumo
humano;
(6)
Considerando que la importancia para la
salud humana de la calidad de las aguas destinadas
al consumo humano hace necesario el establecimiento a escala comunitaria de normas de calidad
bsicas que deben cumplir las aguas destinadas a
este fin;
(7)
Considerando que es necesario incluir las
aguas utilizadas en la industria alimentaria a menos
que pueda establecerse que el uso de dichas aguas
no afecta a la salubridad de los productos elaborados;
(8)
Considerando que, a fin de que las compaas suministradoras puedan cumplir las normas
de calidad, deben adoptarse medidas de proteccin
adecuadas para asegurar la pureza de las aguas de
superficie y de las aguas subterrneas, que puede
alcanzarse el mismo objetivo mediante medidas de
tratamiento del agua antes de su distribucin;
(9)
Considerando que la coherencia de la
poltica europea relativa a las aguas presupone que
se adopte oportunamente una directiva marco adecuada;
(1) DO C 131 de 30.5.1995, p.5 y DO C 213 de 15.7.1997, p.8.

(2) DO C 82 de 19.3.1996, p.64.
(3) DO C 100 de 2.4.1996, p.134.
(4) Dictamen del Parlamento Europeo de 12 de diciembre de 1996 (DO C 20 de 20.1.1997, p.133), Posicin comn del
Consejo de 19 de diciembre de 1997 (DO C 91 de 26.3.1998, p.1) y Decisin del Parlamento Europeo de 13 de mayo de
1998 (DO C 167 de 1.6.1998, p.92).
(5) DO L 229 de 30.8.1980,p.11; Directiva cuya ltima modificacin la constituye el Acta de Adhesin de 1994.
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M
(10)
Considerando que es necesario excluir
del mbito de aplicacin de la presente Directiva las
aguas minerales naturales y las aguas que son productos medicinales, pues ya existen normas especiales en relacin con estos tipos de aguas;
(11)
Considerando que es necesario adoptar
medidas para todos los parmetros que afectan
directamente a la salud y otros parmetros si se ha
producido un deterioro de la calidad; que, otros,
esas medidas deben coordinarse cuidadosamente
con la aplicacin de la Directiva 91/414/CEE del
Consejo, de 15 de julio de 1991, relativa a la comercializacin de productos fitosanitarios (6) y la Directiva 98/8/CE del Parlamento Europeo y del Consejo,
de 16 de febrero de 1998, relativa a la comercializacin de biocidas(7);
(12) Considerando que es necesario fijar valores individuales para los parmetros de sustancias
que son significativas en toda la Comunidad, en un
nivel suficientemente estricto para asegurar que
pueda lograrse la finalidad de la Directiva;
(13) Considerando que, puesto que los valores paramtricos se basan en los conocimientos
cientficos disponibles y que tambin se ha tenido
en cuenta el principio de prevencin, estos valores
se han seleccionado para que las aguas destinadas
al consumo humano puedan consumirse con seguridad durante toda la vida y representen, por tanto,
un alto nivel de proteccin de la salud;
toxicidad y de la ecotoxicidad de los compuestos qumicos;
(17)
Considerando que los Estados miembros
deben fijar valores para parmetros distintos de los
incluidos en el anexo I en los casos en que sea necesario para proteger la salud humana en sus territorios
respectivos;
(18)
Considerando que los Estados miembros
podrn fijar valores para parmetros no incluidos en el
anexo I cuando lo consideren necesario para garantizar la calidad de la produccin, distribucin e inspeccin de las aguas destinadas al consumo humano;
(19)
Considerando que, cuando los Estados
miembros estimen necesario adoptar normas ms
estrictas que las establecidas en las partes A y B del
anexo I, o bien normas para parmetros no incluidos
en el anexo I pero necesarios para proteger la salud
humana, habrn de notificar dichas normas a la
Comisin;
(20) Considerando que los Estados miembros, al introducir o mantener medidas de proteccin ms estrictas, estn obligados a respetar los
principios y normas del Tratado tal como los interpreta el Tribunal de Justicia;
(21) Considerando que los valores paramtricos deben cumplirse en el punto en que las aguas
destinadas al consumo humano estn a disposicin
del consumidor;
(14) Considerando que debe establecerse un

equilibrio con el fin de prevenir los riesgos microbiolgicos y qumicos; que para ello, y a la luz de una
futura revisin de los valores paramtricos, la fijacin de los valores paramtricos debera estar
basada en motivos de salud pblica y en un mtodo de evaluacin del riesgo;
(22) Considerando que la calidad de las

aguas destinadas al consumo humano puede verse
afectada por el sistema de distribucin domiciliaria;
que se admite, adems, que la responsabilidad del
sistema de distribucin domiciliaria o de su mantenimiento no puede corresponder a los Estados
miembros;
(15) Considerando que, si bien en la actualidad

no existen pruebas concluyentes en las que puedan
basarse los valores paramtricos comunitarios para
las sustancias qumicas que perturban el sistema
endocrino, s existe una creciente preocupacin
acerca de las posibles repercusiones en los seres
humanos y la fauna silvestre de los efectos de las
sustancias nocivas para la salud;
(23) Considerando que conviene que cada

Estado miembro establezca programas de control
para comprobar si las aguas destinadas al consumo humano cumplen los requisitos de la presente
Directiva; que tales programas de control deben
adaptarse a las necesidades locales y cumplir los
requisitos mnimos de control establecidos en la
presente Directiva;
(16)
Considerando que las normas del anexo I
se basan en general en las recomendaciones sobre
calidad del agua potable de la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS) y en el dictamen del Comit cientfico consultivo de la Comisin para el estudio de la
(24) Considerando que los mtodos utilizados

para analizar la calidad de las aguas destinadas al
consumo humano deben garantizar unos resultados fiables y comparables;
(6) DO L 230 de 19.8.1991, p.1. Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 96/68/CE de la Comisin
(DO L 277 de 30.10.1996, p.25).
(7) DO L 123 de 24.4.1998, p.1.
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(25) Considerando que en caso de incumplimiento de las normas de la presente Directiva los
Estados miembros deben investigar la causa subyacente y garantizar que se apliquen lo antes posible las medidas correctivas necesarias para restablecer la calidad de las aguas;
(26) Considerando que es importante impedir
que las aguas contaminadas puedan ser causa de
peligro para la salud humana; que debera prohibirse el suministro de estas aguas o restringirse su utilizacin;
(27) Considerando que, en caso de incumplimiento de un parmetro con funcin indicadora, el
Estado miembro afectado deber considerar si tal
incumplimiento representa un riesgo para la salud
humana; que dicho Estado miembro debera adoptar en caso necesario medidas correctivas para restablecer la calidad de las aguas con el fin de proteger la salud humana;
(28) Considerando que, si resultara necesario
adoptar medidas correctivas para restablecer la
calidad de las aguas destinadas al consumo humano, de acuerdo con el apartado 2 del artculo 130 R
del Tratado, debe darse prioridad a la accin encaminada a rectificar el problema en la fuente;
humano, las excepciones concedidas por los Estados miembros y toda medida correctiva adoptada
por las autoridades competentes; que deben adems tenerse en cuenta tanto las necesidades tcnicas y estadsticas de la Comisin como los derechos de los ciudadanos de obtener una informacin
adecuada sobre la calidad de las aguas destinadas
al consumo humano;
(33) Considerando que en circunstancias

excepcionales o para zonas geogrficas definidas
puede ser necesario conceder a los Estados miembros un calendario ms amplio para cumplir determinadas disposiciones de la presente Directiva;
(34) Considerando que la presente Directiva
en nada afecta a las obligaciones de los Estados
miembros con respecto al plazo de incorporacin a
la legislacin nacional y de aplicacin establecido
en el anexo IV,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:
Artculo 1
Objetivo
(29) Considerando que conviene autorizar a

los Estados miembros a que, en determinadas condiciones, puedan establecer excepciones a la presente Directiva; que es necesario establecer un
marco adecuado para la concesin de tales excepciones, siempre y cuando stas no puedan constituir un peligro para la salud humana y el suministro
de agua destinada al consumo humano en la zona
no pueda mantenerse por ningn otro medio razonable;
1. La presente Directiva se refiere a la calidad de

las aguas destinadas al consumo humano.
2. La presente Directiva tiene por objeto proteger la salud de las personas de los efectos adversos derivados de cualquier tipo de contaminacin
de las aguas destinadas al consumo humano
garantizando su salubridad y limpieza.
Artculo 2
10
(30) Considerando que, puesto que en la preparacin y distribucin de las aguas destinados al
consumo humano puede ser preciso utilizar algunas
sustancias o materiales, debe regularse su uso para
evitar posibles efectos perjudiciales para la salud
humana;
(31) Considerando que el progreso cientfico y
tcnico puede exigir una rpida adaptacin de los
requisitos tcnicos establecidos en los anexos II y
III; que adems, para facilitar la aplicacin de las
medidas exigidas a este efecto, conviene establecer un procedimiento con arreglo al cual la Comisin pueda adoptar tales adaptaciones con el asesoramiento de un comit compuesto por
representantes de los Estados miembros;
(32) Considerando que los consumidores
deben recibir informacin suficiente y oportuna de
la calidad de las aguas destinadas al consumo
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Definiciones
A efectos de la presente Directiva se entender por:

1. aguas destinadas al consumo humano:
a) todas las aguas, ya sea en su estado original,

ya sea despus de tratamiento, para beber, cocinar,
preparar alimentos u otros usos domsticos, sea
cual fuere su origen e independientemente de que
se suministren a travs de una red de distribucin, a
partir de una cisterna o envasadas en botellas u
otros recipientes;
b) todas las aguas utilizadas en empresas alimentarias para fines de fabricacin, tratamiento,
conservacin o comercializacin de productos o
sustancias destinados al consumo humano, a
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menos que a las autoridades nacionales competentes les conste que la calidad de las aguas no puede
afectar a la salubridad del producto alimenticio final;
2. sistema de distribucin domiciliaria: las
tuberas, conexiones y aparatos instalados entre los
grifos que normalmente se utilizan para el consumo
humano y la red de distribucin, pero nicamente
en caso de que no sea responsable de ellos el distribuidor de aguas en su carcter de tal, conforme a
la legislacin nacional pertinente.
Artculo 3
Exenciones
1. La presente Directiva no se aplicar:
a) a las aguas minerales naturales reconocidas
como tales por las autoridades nacionales competentes, de conformidad con la Directiva
80/777/CEE del Consejo, de 15 de julio de 1980,
relativa a la aproximacin de las legislaciones de los
Estados miembros sobre explotacin y comercializacin de aguas minerales naturales(8);
b) a las aguas que son productos medicinales a
efectos de la Directiva 65/65/CEE del Consejo, de
26 de enero de 1965, relativa a la aproximacin de
las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas sobre especialidades farmacuticas(9).
2. Los Estados miembros podrn disponer que
la presente Directiva no se aplique:
a) a las aguas destinadas exclusivamente a
usos para los cuales conste a las autoridades competentes que la calidad de aqullas no afecta, directa ni indirectamente, a la salud de los consumidores
que las usan;
b) a las aguas destinadas al consumo humano
procedentes de una fuente de suministro individual
que produzca como media menos de 10 m3 diarios, o que abastezca a menos de cincuenta personas, a no ser que estas aguas sean suministradas
como parte de una actividad comercial o pblica.
3. Los Estados miembros que apliquen las
excepciones previstas en la letra b) del apartado 2
velarn por que la poblacin afectada sea informada de ello y de cualquier medida que pueda tomarse para proteger la salud humana de los efectos
negativos derivados de una posible contaminacin
del agua destinada al consumo humano. Asimismo,

cuando se perciba un peligro potencial para la salud
humana derivado de la calidad de dicha agua, la
poblacin afectada deber recibir sin demora las
recomendaciones oportunas.
Artculo 4
Obligaciones generales
1. Sin perjuicio de sus obligaciones con arreglo a

otras normas comunitarias, los Estados miembros
adoptarn las disposiciones necesarias a fin de que
las aguas destinadas al consumo humano sean
salubres y limpias. A los efectos de los requisitos
mnimos de la presente Directiva, las aguas destinadas al consumo humano son salubres y limpias
cuando:
a) no contienen ningn tipo de microorganismo,
parsito o sustancia, en una cantidad o concentracin que pueda suponer un peligro para la salud
humana, y
b) cumplen los requisitos mnimos especificados en las partes A y B del anexo I, y cuando, con
arreglo a las disposiciones pertinentes de los artculos 5 a 8 y 10, y de conformidad con el Tratado, los
Estados miembros adopten todas las dems medidas necesarias para garantizar que las aguas destinadas al consumo humano cumplen los requisitos
de la presente Directiva.
2. Los Estados miembros velarn por que las

medidas que se tomen en aplicacin de la presente
Directiva no puedan tener en ningn caso el efecto
de permitir, directa o indirectamente, la degradacin
de la calidad actual de las aguas destinadas al consumo humano, en la medida en que ello afecte a la
proteccin de la salud humana, ni de aumentar la
contaminacin de las aguas destinadas a la produccin de agua potable.
Artculo 5
Normas de calidad
1. Los Estados miembros establecern valores

aplicables a las aguas destinadas al consumo
humano en relacin con los parmetros que figuran
en el anexo I.
(8) DO L 229 de 30.8.1980,p.1. Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 96/70/CE
(DO L 214 de 23.11.1996,p.26).
(9) DO 22 de 9.2.1965,p.369; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 93/39/CEE
(DO L 214 de 24.8.1993,p.22).
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2. Los valores establecidos con arreglo al apartado 1 no sern menos restrictivos que los establecidos en el anexo I. Con respecto a los parmetros
incluidos en la parte C del anexo I, estos valores
debern fijarse exclusivamente a efectos de control
y para cumplir las obligaciones establecidas en el
artculo 8.
se tomen otras medidas, como tcnicas de tratamiento apropiadas, para modificar la naturaleza o
las propiedades del agua antes de su suministro,
con el fin de reducir o eliminar el riesgo de que el
agua incumpla los valores paramtricos despus
del suministro,
y
3. Los Estados miembros fijarn valores para

nuevos parmetros no incluidos en el anexo I si as
lo exige la proteccin de la salud humana en su
territorio nacional o en parte del mismo. Los valores
as establecidos debern cumplir, como mnimo, los
requisitos de la letra a) del apartado 1 del artculo 4.
b) se informe debidamente a los consumidores

afectados y se les facilite asesoramiento sobre las
posibles medidas correctivas adicionales que deberan adoptar.
Artculo 7
Artculo 6
Punto de cumplimiento
1. Los valores paramtricos establecidos de
acuerdo con el artculo 5 debern cumplirse:
a) para las aguas suministradas a travs de una
red de distribucin, en el punto, dentro de los locales o establecimientos, en el cual surge de los grifos
que son utilizados habitualmente para el consumo
humano;
b) para las aguas suministradas a partir de una
cisterna, en el punto en que salen de dicha cisterna;
c) para las aguas envasadas en botellas u otros
recipientes destinados a la venta, en el punto de
envasado;
d) para las aguas utilizadas en empresas alimentarias, en el punto en que son utilizadas en le
empresa.
2. Cuando se trate de las aguas a las que hace
referencia la letra a) del apartado 1, se considerar
que los Estados miembros han cumplido sus obligaciones derivadas del presente artculo, del artculo 4 y del apartado 2 del artculo 8, cuando se pueda determinar que la causa del incumplimiento de
los valores paramtricos establecidos de conformidad con el artculo 5 radica en el sistema de distribucin domiciliaria o en su mantenimiento, excepto
en los locales y establecimientos en los que se
suministra agua al pblico, como escuelas, hospitales y restaurantes.
12
3. En los casos en que sea aplicable el apartado

2 y exista riesgo de que las aguas contempladas en
la letra a) del apartado 1 no cumplan los valores
paramtricos establecidos de conformidad con el
artculo 5, los Estados miembros velarn, no obstante, por que:
a) se tomen medidas adecuadas para reducir o
eliminar el riesgo de incumplimiento de los valores
paramtricos, como facilitar asesoramiento a los
propietarios de inmuebles sobre las posibles medidas correctivas, y/o
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Control
1. Los Estados miembros adoptarn todas las

disposiciones necesarias para garantizar que se lleve a cabo un control regular de la calidad de las
aguas destinadas al consumo humano, con objeto
de comprobar si las aguas suministradas a los consumidores cumplen los requisitos de la presente
Directiva, en particular los valores paramtricos
establecidos de conformidad con el artculo 5.
Debern tomarse muestras que sean representativas de la calidad del agua consumida a lo largo del
ao. Adems, los Estados miembros adoptarn
todas las disposiciones necesarias para que, en los
casos en que la desinfeccin forme parte del proceso de preparacin o distribucin de las aguas destinadas al consumo humano, se verifique la eficacia
del tratamiento desinfectante, y para que cualquier
contaminacin generada por productos derivados
de la desinfeccin sea lo ms baja posible, sin
poner en peligro la desinfeccin.
2. Para cumplir las obligaciones establecidas en
el apartado 1, las autoridades competentes elaborarn programas de control adecuados en relacin
con todas las aguas destinadas al consumo humano. Estos programas de control cumplirn los requisitos mnimos establecidos en el anexo II.
3. Las autoridades competentes determinarn
los lugares de toma de muestras, que debern
cumplir los requisitos pertinentes del anexo II.
4. De conformidad con el procedimiento establecido en el artculo 12 podrn establecerse directrices comunitarias en relacin con el control a que
se refiere el presente artculo.
5. a) Para el anlisis de los parmetros, los Estados miembros se ajustarn a las especificaciones
expuestas en el anexo III.
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b) Podrn utilizarse otros mtodos distintos de
los que figuran en la parte 1 del anexo III, siempre
que pueda demostrarse que los resultados obtenidos sern al menos tan fiables como los producidos
por los mtodos especificados. Los Estados miembros que apliquen un mtodo distinto facilitarn a la
Comisin toda la informacin de inters sobre dicho
mtodo y su equivalencia.
c) Para los parmetros enumerados en las partes 2 y 3 del anexo III podr utilizarse cualquier
mtodo de anlisis siempre que cumpla los requisitos en ellas fijados.
6. Los Estados miembros dispondrn que se
efecten otros controles concretos de sustancias y
microorganismos para los que no se hayan establecido valores paramtricos de conformidad con el
artculo 5 si existen motivos para sospechar que
pueden estar presentes en cantidades o nmero
que pudieran constituir un peligro para la salud
humana.
Artculo 8
conformidad con el apartado 3, teniendo en cuenta

los riesgos para la salud humana que se derivaran
de una interrupcin del suministro o de una restriccin de la utilizacin del agua destinada al consumo
humano.
5. Los Estados miembros podrn establecer

directrices para orientar a las autoridades competentes en el cumplimiento de sus obligaciones con
arreglo al apartado 4.
6. En caso de incumplimiento de los valores
paramtricos o de las especificaciones que figuran
en la parte C del anexo I, los Estados miembros
estudiarn si este incumplimiento implica algn riesgo para la salud humana, y adoptarn medidas
correctivas para restablecer la calidad del agua si es
necesario para proteger la salud humana.
7. Los Estados miembros dispondrn que, en

caso de que se adopten medidas correctivas, ello
se notifique a los consumidores, excepto cuando
las autoridades competentes consideren insignificante el incumplimiento del valor paramtrico.
Medidas correctivas y restricciones de utilizacin

1. Los Estados miembros velarn por que se
investigue inmediatamente todo incumplimiento de
los valores paramtricos establecidos de conformidad con el artculo 5 para determinar su causa.
2. Si, a pesar de las disposiciones adoptadas a
fin de cumplir las obligaciones establecidas en el
apartado 1 del artculo 4, las aguas destinadas al
consumo humano no cumplen los valores paramtricos establecidos de conformidad con el artculo
5, y sin perjuicio del apartado 2 del artculo 6, los
Estados miembros afectados velarn por que se
adopten lo antes posible las medidas correctivas
necesarias para restablecer su calidad y darn prioridad a su cumplimiento. Para ello tendrn en cuenta, entre otras cosas, en qu medida se ha rebasado el valor paramtrico en cuestin y el peligro
potencial para la salud humana.
3. Tanto si se ha producido algn incumplimiento de los valores paramtricos como si no se ha
producido, los Estados miembros velarn por que
se prohiba todo suministro de agua destinada al
consumo humano que constituya un peligro potencial para la salud humana, o se restrinja su utilizacin, o se tomen las otras medidas que resulten
necesarias con el fin de proteger la salud humana.
En dichos casos se informar sin demora de ello a
los consumidores y se les harn las recomendaciones necesarias.
4. Las autoridades u organismos competentes
decidirn qu actuacin deber llevarse a cabo de
Artculo 9
Excepciones
1. Los Estados miembros podrn contemplar

excepciones con respecto a los valores paramtricos fijados en la parte B del anexo I o establecidos
de conformidad con el apartado 3 del artculo 5,
hasta un valor mximo por ellos fijado, siempre que
la excepcin no pueda constituir un peligro para la
salud humana y all donde el suministro de agua
destinada al consumo humano no se pueda mantener de ninguna otra forma razonable. Las excepciones debern estar limitadas a una duracin lo
menor posible y no excedern de tres aos, hacia el
final de los cuales deber realizarse un estudio para
determinar si se ha progresado suficientemente.
Cuando un Estado miembro tenga intencin de
conceder una excepcin por segunda vez, remitir
a la Comisin el estudio junto con una exposicin
de los motivos que justifiquen su decisin de conceder una nueva excepcin. Esta nueva excepcin
no podr exceder de tres aos.
2. En circunstancias excepcionales, un Estado
miembro podr solicitar a la Comisin una tercera
excepcin por un perodo no superior a tres aos.
La Comisin decidir sobre cualquier solicitud de
este tipo en un plazo de tres meses.
3. Toda excepcin autorizada con arreglo a los
apartados 1 o 2 especificar lo siguiente:
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a) los motivos de la excepcin;

b) los parmetros afectados, los resultados pertinentes de controles anteriores y el valor mximo
admisible de acuerdo con la excepcin;
c) la zona geogrfica, la cantidad de agua suministrada por da, la poblacin afectada y si se vera
afectada o no alguna empresa alimentaria pertinente;
d) un mecanismo de control adecuado que prevea una mayor frecuencia de los controles cuando
sea preciso;
e) un resumen del plan con las medidas correctivas necesarias, que incluir un calendario de trabajo, una estimacin de costes y disposiciones para la
revisin del plan;
f) el plazo de vigencia de la excepcin.
4. Si las autoridades competentes consideran
que el incumplimiento de un valor paramtrico es
insignificante y si las medidas correctivas adoptadas de conformidad con el apartado 2 del artculo 8
pueden resolver el problema en un plazo mximo
de treinta das, no ser necesario aplicar los requisitos establecidos en el apartado 3.
En este caso, las autoridades u otros organismos competentes slo tendrn que fijar el valor
mximo admisible para el parmetro y el plazo que
se concede para resolver el problema.
5. Si el incumplimiento de un valor paramtrico
concreto en un suministro de agua dado se ha producido durante ms de treinta das en total a lo largo de los ltimos doce meses, no se podr seguir
aplicando lo dispuesto en el apartado 4.
6. Todo Estado miembro que aplique las excepciones a que se refiere el presente artculo velar
por que la poblacin afectada por la excepcin sea
informada sin demora de la misma y de sus condiciones en una forma adecuada. Adems, el Estado
miembro procurar que, cuando sea necesario, se
formulen recomendaciones a grupos de poblacin
particulares para los que la excepcin pudiera
representar un riesgo especial.
Estas obligaciones no se aplicarn en las circunstancias a que se refiere el apartado 4, a menos
que las autoridades competentes decidan lo contrario.
14
7. Con la salvedad de las excepciones concedidas de conformidad con el apartado 4, los Estados
miembros informarn a la Comisin en el plazo de
dos meses de las excepciones establecidas con
respecto a todo suministro que supere los 1000 m3
al da como media o que abastezca a ms de 5 000
personas, adjuntando la informacin especificada
en el apartado 3.
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8. El presente artculo no se aplicar a las aguas

destinadas al consumo humano comercializadas en
botellas u otros recipientes.
Artculo 10
Garanta de la calidad del tratamiento, equipos y

materiales
Los Estados miembros adoptarn todas las disposiciones necesarias para que ninguna de las sustancias o materiales que se utilicen en las nuevas
instalaciones de preparacin o distribucin de las
aguas destinadas al consumo humano, ni tampoco
las impurezas asociadas a estas sustancias o materiales, permanezcan en las aguas destinadas al
consumo humano en concentraciones superiores a
lo que es necesario para cumplir su propsito, con
el fin de que no supongan un menoscabo directo o
indirecto para la proteccin de la salud humana
objeto de la presente Directiva; los documentos
interpretativos y las especificaciones tcnicas a que
se refieren el artculo 3 y el apartado 1 del artculo 4
de la Directiva 89/106/CEE del Consejo, de 21 de
diciembre de 1988, relativa a la aproximacin de las
disposiciones legales, reglamentarias y administrativas de los Estados miembros sobre los productos
de construccin(10), debern ajustarse a los requisitos de la presente Directiva.
Artculo 11
Revisin de los anexos
1. Por lo menos cada cinco aos, la Comisin

revisar el anexo I a tenor del progreso cientfico y
tcnico y formular propuestas de modificaciones,
cuando sea necesario, segn el procedimiento
establecido en el artculo 189 C del Tratado.
2. Por lo menos cada cinco aos, la Comisin

adaptar los anexos II y III al progreso cientfico y
tcnico. Las modificaciones necesarias se adoptarn de conformidad con el procedimiento previsto
en el artculo 12.
Artculo 12
Procedimiento de comit
1. La Comisin estar asistida por un Comit

compuesto por representantes de los Estados
miembros y presidido por el representante de la
Comisin.
(10) DO L 40 de 11.2.1989,p.12. Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 93/68/CEE

(DO L 220 de 30.8.1993, p.1).
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M
2. El representante de la Comisin presentar al
Comit un proyecto de las medidas que deban
tomarse. El Comit emitir su dictamen sobre dicho
proyecto en un plazo que el presidente podr determinar en funcin de la urgencia de la cuestin de
que se trate. El dictamen se emitir segn la mayora prevista en el apartado 2 del artculo 148 del Tratado para adoptar aquellas decisiones que el Consejo deba tomar a propuesta de la Comisin. Con
motivo de la votacin en el Comit, los votos de los
representantes de los Estados miembros se ponderarn de la manera definida en el artculo anteriormente citado. El presidente no tomar parte en la
votacin.
3. La Comisin adoptar medidas que sern
inmediatamente aplicables. No obstante, cuando
no sean conformes al dictamen por el Comit, la
Comisin comunicar inmediatamente dichas
medidas al Consejo. En este caso:
4. El formato y la informacin mnima de los

informes a que se refiere al apartado 2 se determinarn teniendo especialmente en cuenta las medidas a que se hace referencia en el apartado 2 del
artculo 3, los apartados 2 y 3 del artculo 5, el apartado 2 del artculo 7, el artculo 8, los apartados 6 y
7 del artculo 9 y el apartado 1 del artculo 15 y, si es
preciso, se modificarn de conformidad con el procedimiento descrito en el artculo 12.
5. La Comisin estudiar los informes de los

Estados miembros y cada tres aos publicar un
informe de sntesis sobre la calidad de las aguas
destinadas al consumo humano en la Comunidad.
Este informe se publicar en el plazo de nueve
meses a partir de la recepcin de los informes de
los Estados miembros.
a) la Comisin podr aplazar la aplicacin de las

medidas que haya decidido durante un perodo de
tres meses a partir de la fecha de dicha comunicacin;
b) el Consejo, por mayora cualificada, podr
tomar una decisin diferente dentro del plazo previsto en la letra a).
6. Junto con el primer informe a que se refiere el

apartado 2 del presente artculo, los Estados miembros elaborarn tambin un informe que transmitirn a la Comisin sobre las medidas que hayan
adoptado o se propongan adoptar para cumplir las
obligaciones derivadas del apartado 3 del artculo 6
y de la nota 10 de la parte B del anexo I. La Comisin presentar, si procede, una propuesta sobre el
formato de dicho informe, de conformidad con el
procedimiento establecido en el artculo 12.
Artculo 13
Artculo 14
Informacin e informes
1. Los Estados miembros adoptarn las disposiciones necesarias para que los consumidores dispongan de informacin adecuada y actualizada
sobre la calidad de las aguas destinadas al consumo humano.
2. Sin perjuicio de lo dispuesto en la Directiva
90/313/CEE del Consejo, de 7 de junio de 1990,
sobre libertad de acceso a la informacin en materia de medio ambiente(11), cada Estado miembro
publicar un informe trienal sobre la calidad de las
aguas destinadas al consumo humano, con el fin de
informar a los consumidores. El primero de dichos
informes cubrir los aos 2002, 2003 y 2004. Cada
informe incluir, como mnimo, los suministros de
ms de 1000 m 3 diarios como promedio o que
abastezcan a ms de 5000 personas, abarcar tres
aos naturales y se publicar antes del final del ao
natural siguiente al perodo sobre el que se informa.
3. Los Estados miembros enviarn sus informes
a la Comisin en el plazo de dos meses contados a
partir de su publicacin.
(11) DO L 158 de 23.6.1990, p. 56.
Calendario de aplicacin
Los Estados miembros adoptarn las disposiciones necesarias a fin de que la calidad de las
aguas destinadas al consumo humano se ajuste a
lo dispuesto en la presente Directiva en un plazo de
cinco aos a partir de su entrada en vigor, sin perjuicio de las notas 2, 4 y 10 de la parte B del anexo I.
Artculo 15
Circunstancias excepcionales
1. Los Estados miembros podrn, en casos

excepcionales y en lo relativo a zonas geogrficamente delimitadas, presentar a la Comisin una solicitud especial de un plazo ms amplio que el establecido en el artculo 14. Este plazo adicional no
podr superar los tres aos, hacia el final de los cuales deber realizarse un estudio que se transmitir a
la Comisin. Sobre la base de este estudio, la Comisin podr autorizar un segundo perodo adicional
de tres aos como mximo. Esta disposicin no se
aplicar a las aguas destinadas al consumo humano
comercializadas en botellas u otros recipientes.
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2. La solicitud deber estar debidamente motivada

y exponer las dificultades encontradas, e incluir, como
mnimo, toda la informacin especificada en el apartado 3 del artculo 9.
3. La Comisin estudiar esta solicitud de conformidad con el procedimiento establecido en el artculo 12.
4. Los Estados miembros que se acojan a lo dispuesto en el presente artculo velarn por que la poblacin afectada por la solicitud reciba informacin oportuna y adecuada sobre el curso dado a la misma. Por
otra parte, los Estados miembros dispondrn que,
cuando resulte necesario, se hagan recomendaciones
a grupos concretos de poblacin que pudieran correr
riesgos particulares.
Artculo 16
Derogacin
1. Queda derogada la Directiva 80/778/CEE, con
efecto a los cinco aos de la entrada en vigor de la presente Directiva. Siempre que se cumpla el apartado 2,
esta derogacin se entender sin perjuicio de las obligaciones de los Estados miembros con respecto a los plazos lmite para la adaptacin de la legislacin nacional y
para su aplicacin de conformidad con el anexo IV.
Las referencias a la Directiva derogada se entendern hechas a la presente Directiva, y debern interpretarse de acuerdo con el cuadro de correspondencias
que figura en el anexo V.
2. Tan pronto como cada Estado miembro haya
puesto en vigor las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento
a la presente Directiva y haya adoptado las medidas a
que se refiere el artculo 14, se aplicar a la calidad de
las aguas destinadas al consumo humano en dicho
Estado miembro la presente Directiva en lugar de la
Directiva 80/778/CEE.
Artculo 17
Incorporacin a la legislacin nacional
16
1. Los Estados miembros adoptarn las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas necesarias
para cumplir la presente Directiva en un plazo de dos
aos a partir de su entrada en vigor. Informarn inmediatamente de ello a la Comisin.
Cuando los Estados miembros adopten dichas
disposiciones, stas incluirn una referencia a la presente Directiva o irn acompaadas de dicha referencia
en su publicacin oficial. Los Estados miembros establecern las modalidades de la mencionada referencia.
2. Los Estados miembros comunicarn a la
Comisin el texto de las disposiciones de Derecho
interno que adopten en el mbito regulado por la
presente Directiva.
Artculo 18
Entrada en vigor
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La presente Directiva entrar en vigor el vigsimo da siguiente al de su publicacin en el Diario

Oficial de las Comunidades Europeas.
Artculo 19
Destinatarios
Los destinatarios de la presente Directiva sern

los Estados miembros.
Hecho en Bruselas, el 3 de noviembre de 1998.
Por el Consejo
El Presidente
B. PRAMMER
ANEXO I
PARAMETROS Y VALORES PARAMETRICOS

PARTE A
Parmetros microbiolgicos
Parmetro
Escherichia coli (E. coli)
Enterococos
Valor paramtrico
(nmero/100 ml)
0
A las aguas comercializadas en botellas u otros

recipientes se aplicarn los valores siguientes:
Parmetro
Enterococos
Pseudomonas aeruginosa
Recuento de colonias a 22C
Recuento de colonias a 37C
Valor paramtrico
0/250 ml
0/250 ml
0/250 ml
100/ml
20/ml
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PARTE B
Parmetros qumicos
Parmetro
Valor
paramtrico
Unidad
Notas
Acrilamida
0,10
g/l
Nota 1
Antimonio
5,0
g/l
Arsnico
10
g/l
Benceno
1,0
g/l
Benzo(a)pireno
0,010
g/l
Boro
1,0
mg/l
Bromato
10
g/l
Cadmio
5,0
g/l
Nota 2
Cromo
50
g/l
Nota 3
Cobre
2,0
mg/l
Nota 3
Cianuro
50
g/l
1,2-dicloroetano
3,0
g/l
Epiclorhidrina
0,10
g/l
Fluoruro
1,5
mg/l
Plomo
10
g/l
Mercurio
1,0
g/l
Nota 1
Notas 3 y 4
Nquel
20
g/l
Nota 3
Nitrato
50
mg/l
Nota 5
Nitrito
0,50
mg/l
Nota 5
Plaguicidas
0,10
g/l
Notas 6 y 7
Total plaguicidas
0,50
g/l
Notas 6 y 8
Hidrocarburos
policclicos aromticos
0,10
g/l
Suma de concentraciones de
compuestos especificados; nota 9
Selenio
Tetracloroeteno y
tricloroeteno
Total trihalometanos
10
10
g/l
g/l
100
g/l
Cloruro de vinilo
0,50
g/l
Nota 1:
El valor del parmetro se refiere a la concentracin monomrica residual en el

agua, calculada con arreglo a las caractersticas de la migracin mxima del
polmero correspondiente en contacto
con el agua.
Nota 2:
parmetros especificados
compuestos especificados; nota 10
Nota 1
Cuando sea posible, sin que afecte a la

desinfeccin, los Estados miembros debern procurar obtener un valor ms bajo.
Para las aguas a que se refieren las
letras a), b) y d) del apartado 1 del artculo 6, el valor se cumplir, a lo sumo, a los
17
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diez aos naturales de la fecha de entrada en vigor de la presente Directiva. Para

el perodo comprendido entre el quinto y
el dcimo ao a partir de la entrada en
vigor de la presente Directiva, el valor
parmetrico de bromato ser de 25 g/l.
Nota 3:
Nota 4:
18
El valor se aplica a una muestra de agua

destinada al consumo humano, obtenida
por un mtodo adecuado de muestreo
(1) en el grifo y recogida de modo que
sea representativa de un valor medio
semanal ingerido por los consumidores.
Cuando proceda, los mtodos de muestreo y control debern efectuarse de una
forma armonizada, que se establecer
con arreglo al apartado 4 del artculo 7.
Los Estados miembros tendrn en cuenta la presencia de valores punta que
puedan provocar efectos adversos en la
salud humana.
Para las aguas a que se refieren las letras
a), b) y d) del apartado 1 del artculo 6, el
valor se cumplir, a lo sumo, a los quince
aos naturales de la fecha de entrada en
vigor de la presente Directiva, el valor del
parmetro del plomo ser de 25 g/l.
Los Estados miembros velarn por que
se adopten todas las disposiciones apropiadas a fin de reducir cuanto sea posible la concentracin de plomo en las
aguas destinadas al consumo humano
durante el plazo necesario para cumplir
el valor de este parmetro.
Al poner en prctica las medidas necesarias para cumplir este valor, los Estados miembros darn progresivamente
prioridad a las zonas con mximas concentraciones de plomo en las aguas destinadas al consumo humano.
Nota 5:
Los Estados miembros velarn por que a

la salida de las instalaciones de tratamiento de aguas se respete la cifra de
0,10 mg/l para los nitritos y se cumpla la
condicin de que [nitrato]/50 + [nitrito]/3
1, donde los corchetes significan concentraciones en mg/l para el nitrato (NO3)
y para el nitrito (NO2).
Nota 6:
Por plaguicidas se entiende:

- insecticidas orgnicos,
- herbicidas orgnicos,
- fungicidas orgnicos,
- nematocidas orgnicos,
- acaricidas orgnicos,
- alguicidas orgnicos,
- rodenticidas orgnicos,
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- molusquicidas orgnicos,
- productos relacionados (entre otros,
reguladores de crecimiento) y sus pertinentes metabolitos y productos de
degradacin y reaccin.
Slo es preciso controlar aquellos plaguicidas que sea probable que estn presentes en un suministro dado.
Nota 7:
El valor paramtrico se aplica a cada uno

de los plaguicidas. En el caso de la aldrina, la dieldrina, el heptacloro y el hepataclorepxido, el valor paramtrico es de
0,030 g/l.
Nota 8:
Por total plaguicidas se entiende la

suma de todos los plaguicidas detectados y cuantificados en el procedimiento
de control.
Nota 9:
Los compuestos especificados son:

- benzo(b)fluoranteno
- benzo(k)fluoranteno
- benzo(ghi)perileno
- indeno(1,2,3-cd)pireno
Nota 10: Cuando sea posible, sin que afecte a la

desinfeccin, los Estados miembros
debern procurar obtener un valor ms
bajo.
Los compuestos especificados son: cloroformo, bromoformo, dibromoclorometano, bromodiclorometano.
Para las aguas a que se refieren las letras
a), b) y d) del apartado 1 del artculo 6, el
valor se cumplir, a lo sumo, a los diez
aos naturales de la fecha de entrada en
vigor de la presente Directiva. Para el
perodo comprendido entre el quinto y el
dcimo ao a partir de la entrada en vigor
de la presente Directiva, el valor paramtrico de THM totales ser de 150 g/l.
Los Estados miembros se cerciorarn de
que se adopten todas las medidas adecuadas para reducir la concentracin de
THM en el agua destinada al consumo
humano en la mayor medida posible
durante el perodo necesario para lograr
el cumplimiento del valor paramtrico.
Al aplicar las medidas necesarias para
cumplir este valor, los Estados miembros
darn progresivamente prioridad a las
zonas con mximas concentraciones de
THM en el agua destinada al consumo
humano.
(1) Se aadir cuando se disponga de los resultados del estudio actualmente en curso.
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M
PARTE C
Parmetros indicadores
Parmetro
Aluminio
Amonio
Cloruro
Clostidium perfringens
(incluidas esporas)
Color
Conductividad
Concentracin en
iones hidrgeno
Hierro
Manganeso
Olor
Oxidabilidad
Sulfato
Sodio
Sabor
Recuento de colonias
a 22C
Bacterias coliformes
Carbono orgnico
total (COT)
Turbidez
Tritio
Dosis indicativa total
Valor
paramtrico
200
0,50
250
0
Unidad
Notas
g/l
mg/l
mg/l
Nmero/100 ml
Nota 1
Nota 2
Aceptable para
los consumidores
y sin cambios
anmalos
2500
6,5 y 9,5
S cm-1 a 20C
Unidades pH
Nota 1
Notas 1 y 3
200
50
Aceptable para
los consumidores
y sin cambios
anmalos
5,0
250
200
Aceptable para
los consumidores
y sin cambios
anmalos
Sin cambios
anmalos
0
Sin cambios
anmalos
Aceptable para
los consumidores
y sin cambios
anmalos
100
0,10
Nota 1:
El agua no deber contener materias

corrosivas.
Nota 2:
Este parmetro es necesario medirlo slo

si el agua procede total o parcialmente de
agua superficial. En caso de incumplimiento de este valor paramtrico, el Estado miembro afectado investigar el suministro para asegurarse de que de la
presencia de microorganismos patgenos
como, por ejemplo, el cryptosporidium no
se desprende peligro potencial alguno
g/l
g/l
mg/l O2
mg/l
mg/l
Nota 4
Nota 1
Nmero/100 ml
Nota 5
Nota 6
Bq/l
mSv/ao
Nota 3:
Nota 7
Notas 8 y 10
Notas 9 y 10
para la salud humana. Los Estados miembros incluirn en su informe los resultados
de todas estas investigaciones, de conformidad con el apartado 2 del artculo 13.
Para el agua sin gas envasada en botellas
u otros recipientes, el valor mnimo podr
reducirse a 4,5 unidades pH.
Para el agua envasada en botellas y otros
recipientes que sea naturalmente rica en
dixido de carbono o con adicin artificial
de ste, el valor mnimo podr ser inferior.
19
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Nota 4:
No es necesario medir este parmetro si

se analiza el parmetro COT.
Nota 5:
Para las aguas envasadas en botellas y

otros recipientes, la unidad es nmero/250 ml.
No es necesario medir este parmetro
para suministros de menos de 10000 m3
por da.
ANEXO II
CONTROL
Nota 6:
Nota 7:
Cuando se trate de tratamiento de aguas

superficiales, los Estados miembros
debern intentar lograr un valor paramtrico no superior a 1,0 NTU (unidades
nefelomtricas de turbidez) en el agua de
salida de las instalaciones de tratamiento.
Nota 8:
La periodicidad del control se indicar

posteriormente, en el anexo II.
Nota 9:
Excluido el tritio, el potasio-40, el radn y

los productos de desintegracin del
radn. La periodicidad del control, los
mtodos de control y los lugares ms
adecuados para la toma de muestras se
indicarn posteriormente en el anexo II.
Nota 10: 1. Las propuestas requeridas por las

notas 8 y 9 sobre la periodicidad del control y los lugares ms adecuados para los
puntos de control que se indican en el
anexo II se adoptarn con arreglo al procedimiento establecido en el artculo 12.
Al elaborar dichas propuestas, la Comisin tomar en consideracin inter alia
las disposiciones pertinentes con arreglo
a la legislacin existente o a los programas de control adecuados incluidos los
resultados del control que se deriven de
los mismos. La Comisin presentar
dichas propuestas, a ms tardar, transcurridos 18 meses desde la fecha a que
se refiere el artculo 18 de la presente
Directiva.
20
2. No ser necesario que los Estados

miembros controlen el agua respecto del
tritio ni la radiactividad para establecer la
dosis indicativa total cuando consideren
que sobre la base de otros controles llevados a cabo los niveles de tritio o de la dosis
indicativa total del agua se encuentran muy
por debajo del valor paramtrico. En ese
caso comunicar las razones de su decisin a la Comisin, incluyendo los resultados de esos controles llevados a cabo.
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0682 Agiues
CUADRO A
Parmetros que deben analizarse
1. Control de comprobacin
El control de comprobacin tiene por objeto facilitar peridicamente informacin sobre la calidad organolptica y microbiolgica del agua destinada al consumo humano, as como informacin sobre le eficacia
del tratamiento aplicado al agua potable (particularmente la desinfeccin) con el fin de determinar si el
agua destinada al consumo humano es conforme o
no a los correspondientes valores paramtricos de la
presente Directiva.
El control de comprobacin se efectuar sobre los
parmetros siguientes. Los Estados miembros podrn
aadir a esta lista otros parmetros, si lo consideran
oportuno.
Aluminio (nota 1)
Amonio
Color
Conductividad
Clostridium perfringens (incluidas las esporas)
(nota 2)
Concentracin de iones hidrgeno
Hierro (nota 1)
Nitrito (nota 3)
Olor
Pseudomonas aeruginosa (nota 4)
Sabor
Recuento de colonias a 22 C y 37 C (nota 4)
Bacterias coliformes
Turbidez
Nota 1:
Necesario solamente si se utiliza como floculante (*).
Nota 2:
Necesario solamente si el agua procede

total o parcialmente de aguas superficiales
(*).
Nota 3:
Necesario solamente si como desinfectante se utiliza la cloraminacin (*).
Nota 4:
Necesario solamente para aguas comercializadas en botellas u otros recipientes.
(*) En todos los dems casos, los parmetros figuran

en la lista del control de auditora.
2. Control de auditora
El control de auditora tiene por objeto facilitar la

informacin necesaria para determinar si se respetan o
no todos los valores paramtricos de la Directiva.
Todos los parmetros establecidos de conformidad
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M
con los apartados 2 y 3 del artculo 5 estarn sujetos a
control de auditora, a menos que las autoridades
competentes puedan establecer, durante un perodo
que deben determinar ellas mismas, que no es probable que un parmetro est presente en un suministro
dado en concentraciones que pudieran implicar un
riesgo de incumplimiento del valor del parmetro en
cuestin. Este punto no se aplica a los parmetros de

radiactividad que, de conformidad con las notas 8, 9 y
10 de la parte C del anexo I, sern controlados de
acuerdo con los requisitos de control adoptados con
arreglo al artculo 12.
CUADRO B1
Frecuencia mnima de muestreo y anlisis para las aguas destinadas al consumo humano
suministradas a travs de una red de distribucin o desde una cisterna o
utilizadas en una empresa alimentaria
Los Estados miembros tomarn muestras en los puntos de cumplimiento definidos en el apartado 1 del artculo
6 para comprobar que el agua destinada al consumo humano cumple los requisitos de la Directiva. Sin embargo, en
el caso de las redes de distribucin, los Estados miembros dispondrn de la posibilidad de tomar muestras de parmetros concretos dentro de la zona de abastecimiento o en las instalaciones de tratamiento, si puede demostrarse
que ello no afectar negativamente a los valores que se obtengan para los parmetros de que se trate.
Volumen de agua distribuida
o producida por da en cada
zona de abastecimiento
(Notas 1 y 2)
m3
Control de comprobacin
nmero de muestras por
ao (Notas 3, 4 y 5)
Control de auditora
ao
(Notas 3 y 5)
100
(Nota 6)
(Nota 6)
> 100
1000
> 1000
10000
+ 1 por cada 3300 m3/d

y fraccin del volumen total
> 10000
100000
+ 3 por cada 1000 m3/d

+ 1 por cada 10000 m3/d

> 100000
10
+ 1 por cada 25000 m3/d

Nota 1:
Nota 2:
Una zona de abastecimiento es una rea

geogrficamente definida en la que las
aguas destinadas al consumo humano
provienen de una o varias fuentes y en la
que la calidad de las aguas puede considerarse aproximadamente uniforme.
Los volmenes se calcularn como las
medias de un ao natural. Para determinar
la frecuencia mnima, los Estados miembros podrn utilizar el nmero de habitantes de una zona de abastecimiento en
lugar del volumen de agua, considerando
un consumo de agua de 200 l diarios por
persona.
Nota 3:
Nota 4:
Cuando se trate de suministros intermitentes a corto plazo, los Estados miembros de que se trate decidirn la frecuencia de control del agua distribuida por
cisterna.
Para los distintos parmetros del anexo I,
los Estados miembros podrn reducir el
nmero de muestras especificado en el
cuadro:
a) cuando los valores de los resultados
obtenidos a partir de muestras tomadas
durante al menos dos aos sucesivos
sean constantes y significativamente
mejores que los lmites fijados en el anexo I, y
21
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b) cuando no sea probable que exista

factor alguno que pueda deteriorar la
calidad del agua.
La frecuencia mnima que se aplique no
podr ser inferior al 50 % del nmero de
muestras especificadas en el cuadro,
excepto en el caso concreto de la nota 6.
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0682 Agiues
Nota 5: En la medida de lo posible, el nmero de

muestras deber distribuirse de manera
pareja en el tiempo y en el espacio.
Nota 6: La frecuencia deber determinarla el
Estado miembro interesado.
CUADRO B2
Frecuencia mnima de muestreo y anlisis para las aguas envasadas en botellas u

otros recipientes y destinadas a la venta
Volumen de agua producida
por da
para su venta en botellas y
otros recipientes (1)
m3
> 10
Control de
comprobacin
ao
10
60
12
Control de auditora
ao
1
1 por cada 5 m3 y 1
fraccin del volumen total
> 60
por cada 100 m3 y

fraccin del volumen total
(1) los volmenes se calculan como promedios a lo largo de un ao natural.

ANEXO III
ESPECIFICACIONES PARA EL ANALISIS DE
LOS PARAMETROS
Cada Estado miembro velar por que todos los
laboratorios en que se analicen las muestras tengan
un sistema de control de calidad de los anlisis que
sea comprobado peridicamente por una persona
independiente del laboratorio que haya sido autorizada al efecto por la autoridad competente.
1. PARAMETROS PARA LOS QUE SE
ESPECIFICAN METODOS DE ANALISIS
Los siguientes principios, relativos a los mtodos que utilicen parmetros microbiolgicos, se
dan ya sea como referencia, en los casos en que se
da un mtodo CEN/ISO, o como gua, en espera de
la posible adopcin futura, conforme al procedimiento establecido en el artculo 12, de nuevos
mtodos internacionales CEN/ISO para dichos
parmetros. Los Estados miembros podrn emplear mtodos alternativos, siempre que se cumpla lo
dispuesto en el apartado 5 del artculo 7.
22
Bacterias coliformes y Escherichia coli (E. coli)

(ISO 9308-1)
Recomendacin Panreac: 424955 Tergitol 7,
Agar (Chapman TTC modificado) (Placa Preparada
( 55 mm) y filtro) CULTIMED
Enterococos (ISO 7899-2)

Recomendacin Panreac: 423812 Slanetz y
Bartley, Medio (Placa Preparada (( 55 mm) y filtro)
CULTIMED
Pseudomonas aeruginosa (prEN ISO 12780)
Recomendacin Panreac: 423752 Cetrimida,
Agar(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
Enumeracin de microorganismos cultivables Recuento de colonias a 22 C (prEN ISO 6222)

Recomendacin Panreac: 423792 Nutritivo,
Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
Enumeracin de microorganismos cultivables Recuento de colonias a 37 C (prEN ISO 6222)
Recomendacin Panreac: 423792 Nutritivo,
Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
Clostridium perfringens (incluidas las esporas)
Recomendacin Panreac: 425463 m-CP, Agar
(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
Filtrado sobre membrana e incubacin anaerobia

de la membrana en agar m-CP (nota 1) a 44 1 C
durante 21 3 horas. Recuento de las colonias de
color amarillo opaco que cambien a color rosa o
rojo al cabo de 20 a 30 segundos de exposicin a
vapores de hidrxido amnico.
Nota 1: La composicin del agar m-CP es:
Medio de base
Tryptosa
Extracto de levadura
Sacarosa
30 g
20 g
5g
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M
Hidrocloruro de L-cistena
MgSO47H2O
Prpura de bromocresol
Agar
Agua
Disolver los ingredientes en el medio de

base, ajustar el pH a 7,6 y mantener en el
autoclave a 121 C durante 15 minutos.
Dejar enfriar el medio y aadir:
D-cicloserina
400 mg
B-sulfato de polimixina
25 mg
b-D-glucosuro de indoxyl
Deber disolverse en 8 ml
de agua destilada estril
antes de aadirse
60 mg
Parmetros
Exactitud %
del valor
paramtrico
(Nota 1)
Solucin de difosfato de
fenolftalena al 0,5%
esterilizada por filtracin
1g
0,1 g
40 mg
15 g
1000 ml
Precisin %
del valor
paramtrico
(Nota 2)
FeCl36H2O al 4,5%
esterilizada por filtracin
2 ml
2. PARAMETROS PARA LOS QUE SE

ESPECIFICAN RESULTADOS CARACTERISTICOS
2.1. En relacin con los siguientes parmetros, los resultados caractersticos que se especifican suponen que el mtodo de anlisis utilizado
ser capaz, como mnimo, de medir concentraciones iguales al valor del parmetro con la exactitud,
precisin, y lmite de deteccin especificados. Sea
cual fuere la sensibilidad del mtodo de anlisis
empleado, el resultado se expresar empleando
como mnimo la misma cantidad de decimales que
para el valor paramtrico considerado en las partes
B y C del anexo I.
Lmite de
deteccin %
del valor
paramtrico
(Nota 3)
Acrilamida
Condiciones
Controlar
segn la
especificacin
del producto
Aluminio
10
10
10
Amonio
10
10
10
Antimonio
25
25
25
Arsnico
10
10
10
Benzo(a)pireno
25
25
25
Benceno
25
25
25
Boro
10
10
10
Bromato
25
25
25
Cadmio
10
10
10
Cloruro
10
10
10
Cromo
10
10
10
Conductividad
10
10
10
Cobre
10
10
10
Cianuro
10
10
10
1,2-dicloroetano
25
25
10
Epiclorhidrina
20 ml
Notas
Nota 4
Controlar
segn la
especificacin
del producto
23
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(CONT.)
Parmetros
Fluoruro
Exactitud %
del valor
paramtrico
(Nota 1)
Precisin %
del valor
paramtrico
(Nota 2)
Lmite de
deteccin %
del valor
paramtrico
(Nota 3)
10
10
10
Hierro
10
10
10
Plomo
10
10
10
Manganeso
10
10
10
Mercurio
20
10
20
Nquel
10
10
10
Nitrato
10
10
10
Nitrito
10
10
10
Oxidabilidad
25
25
10
Plaguicidas
25
25
25
Hidrocarburos
25
25
25
Condiciones
Nota 6
Nota 7
aromticos
10
10
10
Sodio
10
10
10
Sulfato
10
10
10
Tetracloroeteno
25
25
10
Tricloroeteno
25
25
10
Total THM
25
25
10
Cloruro de vinilo
2.2. Con respecto a la concentracin en in

hidrgeno, los resultados caractersticos especificados suponen que el mtodo de anlisis aplicado
puede medir concentraciones iguales al valor del
parmetro con una exactitud de 0,2 unidades pH y
una precisin de 0,2 unidades pH.
24
Nota 8
Nota 8
Nota 7
Controlar
segn la
especificacin
del producto
una precisin aceptable el doble de la

desviacin tpica relativa.
(*) Estos trminos se definen con mayor detalle en la
norma ISO 5725.
Nota 3:
Nota 1 (*): Por exactitud se entiende el error sistemtico y representa la diferencia entre el
valor medio del gran nmero de mediciones reiteradas y el valor exacto.
Nota 2 (*): Por precisin se entiende el error aleatorio y se expresa habitualmente como la
desviacin tpica (dentro de cada lote y
entre lotes) de la dispersin de resultados en torno a la media. Se considera
Notas
Nota 5
policclicos
Selenio
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El lmite de deteccin es ya sea

- el triple de la desviacin tpica relativa
dentro del lote de una muestra natural
que contenga una baja concentracin
del parmetro,
o bien
- el quntuplo de la desviacin tpica relativa dentro del lote de una muestra en
blanco.
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M
Nota 4:
El mtodo debe determinar el cianuro

total en todas las formas.
Nota 5:
La oxidacin deber efectuarse durante

10 minutos a 100 C en condiciones de
acidez utilizando permanganato.
Nota 6:
Los resultados caractersticos se aplican

a cada uno de los plaguicidas y dependern del plaguicida de que se trate.
Aunque no sea posible, por el momento,
hallar el lmite de deteccin para todos
los plaguicidas, los Estados miembros
deberan tratar de cumplir esta norma.
Nota 7:

a cada una de las sustancias especificadas al 25 % del valor paramtrico en el
anexo I.
Nota 8:

a cada una de las sustancias especificadas al 50 % del valor paramtrico en el
anexo I.
3. PARAMETROS PARA LOS QUE NO SE

ESPECIFICA NINGUN METODO DE ANALISIS
Color
Olor
Sabor
Carbono orgnico total
Turbidez (nota 1)
Nota 1:
Para el control de la turbidez en el agua

superficial tratada, los resultados caractersticos especificados consisten en que
el mtodo de anlisis utilizado deber
poder medir como mnimo las concentraciones iguales al valor paramtrico
con una exactitud del 25 %, una precisin del 25 % y un lmite de deteccin
del 25 %.
25
Modificada
Modificada con
efectos a 1.1.1986
Acta de adhesin de Espaa y Portugal

Espaa:incorporacin 1.1.1986
aplicacin
1.1.1986
Portugal:incorporacin 1.1.1986
aplicacin
1.1.1989
Modificada
Aplicacin 31.12.1995
Directiva 90/656/CEE para los

nuevos Estados federados de
Alemania
Modificada con
efectos a 1.1.1995
Acta de adhesin de Austria, de

Finlandia y de Suecia
Austria: incorporacin 1.1.1995
aplicacin
1.1.1995
Finlandia:incorporacin 1.1.1995
aplicacin
1.1.1995
Suecia:incorporacin
.1.1995
aplicacin
1.1.1995
Aadido artculo 17 bis
Directiva
91/692/CEE
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Artculos 16
Artculos 17
Artculos 18
Artculos 19
Artculos 20
Artculos 21
Modificada con
efectos a 1.1.1981
(adaptacin debida a la
adhesin de Grecia)
Incorporacin 17.7.1982
Aplicacin 17.7.1985
Todos los Estados miembros
excepto Espaa, Portugal y
los nuevos Estados federados
de Alemania
Artculos 1 a 14
Artculos 15
Directiva 81/858/CEE
26
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PLAZOS DE INCORPORACION A LA LEGISLACION NACIONAL Y PLAZOS DE APLICACION
ANEXO IV
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M
ANEXO V
CUADRO DE CORRESPONDENCIAS
Presente Directiva
Apartado 1 del artculo 1
Letras a) y b) del apartado 1 del artculo 2
Artculo 2
Artculo 11
Primera fase del apartado 2 del artculo 5
Segunda fase del apartado 2 del artculo 5
Apartados 2 y 3 del artculo 6
Artculo 8
Apartado 1 de los artculos 9 y 10
Presente Directiva
Apartado 2 del artculo 9 y apartado 3

del artculo 10
Artculo 10
Artculo 8
Artculo 13
Artculo 14
Artculo 15
Letra a) del artculo 17
(incluida mediante la Directiva 91/692/CEE

Artculo 14
Artculo 19
Artculo 15
Artculo 20
Artculo 16
Artculo 17
Artculo 18
Artculo 18
Artculo 19
Artculo 21
27
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Relacin de Placas
Preparadas para
control microbiolgico
recomendadas por
Panreac de acuerdo
con la Directiva
98/83/CE
28
Cdigo
Denominacin
423752
Cetrimida, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
443752
Cetrimida, Agar (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED
425463
m-CP, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
423792
Nutritivo, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
443792
Nutritivo, Agar (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED
423812
Slanetz y Bartley, Medio (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
443812
Slanetz y Bartley, Medio (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED
424955
Tergitol 7, Agar (Chapman TTC modificado)

(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED
444955
Tergitol 7, Agar (Chapman TTC modificado)

(Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED
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Aguas potables
de consumo pblico
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M
REAL DECRETO
1138/1990,
de 14 de septiembre, por el que se aprueba la
Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables
de consumo pblico.
La adhesin de Espaa a la Comunidad Econmica Europea hace necesario armonizar nuestra
legislacin a las disposiciones comunitarias y, entre
ellas, a la Directiva 80/778/CEE, de 15 de julio (Diario Oficial de las Comunidades Europeas de 30 de
agosto), relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano.
Conforme a dicha Directiva, todas las aguas
destinadas al consumo humano, salvo las minerales
naturales y las medicinales, y cualquiera que sea su
origen, deben satisfacer, salvo las excepciones previstas en sus artculos 9 y 10 y, en su caso, en el
artculo 20, los criterios de calidad expresados en
su anexo I, complementados, en lo referente a
modelos y frecuencia de los anlisis tipo y a los
mtodos analticos de referencia, en su anexos II y
III, respectivamente.
La Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para el
abastecimiento y control de calidad de las aguas
potables de consumo pblico, aprobada por Real
Decreto 1423/1982, de 18 de junio (Boletn Oficial
del Estado del 29), fue elaborada en desarrollo del
Cdigo Alimentario Espaol. La transposicin de la
Directiva 80/778/CEE a nuestra legislacin exige la
elaboracin de un nuevo texto en el que, adems
se regulen en su totalidad las caractersticas de los
abastecimientos de las aguas potables de consumo
pblico, as como el tratamiento, suministro y distribucin de las mismas.
La importancia para la salud pblica de las aguas
destinadas al consumo humano hace necesaria la
fijacin de normas de calidad, por lo que el presente
Real Decreto y la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria
que aprueba se dictan en virtud del artculo
149.1.16 de la Constitucin Espaola, con arreglo
al artculo 40.2, y disposicin adicional segunda de
la ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad,
relacionados con el artculo 2 de la misma.
En su virtud, a propuesta de los Ministros de
Economa y Hacienda, de Obras Pblicas y Urbanismo, de Industria y Energa, de Agricultura, Pesca
y Alimentacin, y de Sanidad y Consumo, odos los
sectores afectados, previo el informe preceptivo de
la Comisin Interministerial para la Ordenacin Alimentaria, de acuerdo con el Consejo de Estado y
previa deliberacin del Consejo de Ministros en su
reunin del da 14 de septiembre de 1990.
DISPONGO:
Artculo nico.- Se aprueba la adjunta Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para el Abastecimiento y Control de Calidad de las Aguas Potables de
Consumo Pblico.
DISPOSICIONES ADICIONALES
1. El Ministerio de Sanidad y Consumo establecer un sistema de informacin, relativo al abastecimiento y control de calidad de las aguas potables
de consumo pblico, que permita la coordinacin
de la misma entre la Administracin Sanitaria del
Estado y las Comunidades Autnomas, en el marco
de las funciones del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud, para el cumplimiento del
apartado 16 del artculo 40 de la Ley General de
Sanidad, as como a los efectos de la elaboracin
de los informes requeridos por la Comunidad Econmica Europea en esta materia.
2. A los efectos de comunicar a la Comisin de

la Comunidad Econmica Europea las excepciones
previstas en el apartado 3.2 del artculo 3 de la
Reglamentacin que se aprueba, las Comunidades
Autnomas comunicarn al Ministerio de Sanidad y
Consumo las citadas excepciones dentro de los
plazos que a continuacin se indican, que habrn
de contarse a partir del otorgamiento de la correspondiente autorizacin: Supuesto del apartado 3.2.
a): Cuarenta y cinco das. Supuesto del apartado
3.2. b): Siete das. Supuesto de los apartados 3.2.
c) y 3.2. d): Inmediatamente.
A los mismos efectos cada comunicacin de
autorizacin ir acompaada para cada sistema de
aguas potables de consumo pblico excepcionado
de la siguiente documentacin: El o los parmetros
excepcionados. El nuevo valor de la concentracin
mxima admisible fijado para cada uno de los parmetros.Las informaciones tcnicas, analticas y
estadsticas justificativas de la excepcin. La duracin prevista de la excepcin.
3. En casos excepcionales, y en lo relativo a grupos de poblacin geogrficamente delimitados,

podr solicitarse la concesin de un plazo suplementario para el cumplimiento de las prescripciones
de los caracteres de las aguas potables contenidos
en el artculo 3 de la Reglamentacin que se aprueba. A efectos de presentacin ante la Comisin de
la Comunidad Econmica Europea de las solicitudes debidamente motivadas, las Comunidades
Autnomas, en cuya demarcacin se presenten los
supuestos citados, remitirn al Ministerio de Sanidad y Consumo, por cada grupo de poblacin afectada, la correspondiente solicitud en la que se considerarn las dificultades encontradas y se
propondr un plan de accin, acompaado del
calendario del mismo, a ejecutar para la mejora de
la calidad de las aguas destinadas al consumo
humano. El Ministerio de Sanidad y Consumo
comunicar a las Comunidades Autnomas solicitantes las decisiones de la Comisin de la Comunidad Econmica Europea.
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4. Lo dispuesto en el presente Real Decreto y en

la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria que aprueba
se dicta al amparo del artculo 149.1.16 de la
Constitucin Espaola.
DISPOSICION TRANSITORIA:
Las reformas y adaptaciones de las instalaciones existentes, derivadas de las exigencias incorporadas a esta Reglamentacin que no sean consecuencia de disposiciones legales vigentes, sern
llevadas a cabo en el plazo de dos aos a partir de
la entrada en vigor del presente Real Decreto.
DISPOSICION DEROGATORIA:
Queda derogado el Real Decreto 1423/1982, de
18 de junio, por el que se aprueba la reglamentacin Tcnico-Sanitaria para el Abastecimiento y
Control de Calidad de las Aguas Potables de Consumo Pblico.
Las dems disposiciones de igual o inferior rango que tengan por objeto esta materia, quedan
derogadas en lo que se opongan a lo dispuesto en
el presente Real Decreto.
DISPOSICION FINAL:
El presente Real Decreto entra en vigor el da
siguiente al de su publicacin en el Boletn Oficial
del Estado. Dado en Madrid a 14 de septiembre de
1990.
VIRGILIO ZAPATERO GOMEZ
El Ministro de Relaciones con las Cortes
y de la Secretara del Gobierno.
JUAN CARLOS R.
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Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para el

Abastecimiento y Control de las Aguas
Potables de Consumo Pblico.
TITULO PRIMERO
AMBITO DE APLICACION
Artculo 1. La presente Reglamentacin tiene

por objeto definir a efectos legales lo que se entiende por aguas potables de consumo pblico y fijar,
con carcter obligatorio, las normas tcnico-sanitarias para la captacin, tratamiento, distribucin y
control de calidad de estas aguas.
Se considerarn Empresas proveedoras y/o distribuidoras de Aguas Potables de Consumo Pblico

aquellas personas, naturales o jurdicas o privadas,
que dedican su actividad a todas o alguna de las
fases de captacin, tratamiento, transporte y distribucin de las Aguas Potables de Consumo Pblico,
definidas en el apartado 22 del artculo 2 de esta
Reglamentacin.
La presente Reglamentacin obliga a todas las

Empresas proveedoras y/o distribuidoras de Aguas
Potables de Consumo Pblico, definidas en el apartado 2.2. del artculo 2 de esta Reglamentacin. La
presente Reglamentacin no se aplicar a: 1) Las
aguas de bebida envasadas reconocidas como
tales. 2) Las aguas medicinales reconocidas como
tales.Que se regirn por sus reglamentaciones
especficas.
Artculo 2. A los efectos de esta Reglamentacin se establecen las siguientes definiciones:
2.1. Aguas potables: Aquellas cuyos caracteres

cumplen lo especificado en el artculo 3 de esta
Reglamentacin.
2.2. Aguas potables de consumo pblico: Son

aquellas aguas potables utilizadas para este fin,
cualquiera que sea su origen, bien en su estado
natural o despus de un tratamiento adecuado, ya
sean aguas destinadas directamente al consumo o
aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines
de fabricacin, tratamiento, conservacin o comercializacin de productos o substancias destinadas
al consumo humano y que afecten a la salubridad
del producto alimenticio final.
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2.3. Agua tratada: Es aquella que, habiendo sido

sometida a un tratamiento adecuado, rene las
caractersticas propias de las aguas potables.
2.4. Niveles gua: Son los valores de los parmetros representativos de los caracteres de potabilidad, correspondientes a una calidad deseable en el
agua potable.
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2.5. Concentraciones mximas admisibles: Son
los valores de los parmetros representativos de los
caracteres de potabilidad, correspondientes a la
mnima calidad admisible en el agua potable. Estos
valores no debern ser rebasados ni en cantidades
significativas, ni de modo sistemtico.
2.6. Sistema de abastecimiento de aguas potables de consumo pblico: Conjunto de zonas de
proteccin, obras e instalaciones que permiten en el
caso ms general la captacin en las condiciones
previstas por la Ley 29/1985, de 2 de agosto, de
Aguas, y sus disposiciones reglamentarias, de agua
destinada a la produccin de agua potable; la transformacin de la misma en agua potable; y la distribucin de sta hasta las acometidas de los consumidores y usuarios, con la dotacin y calidad
previstas en esta Reglamentacin.
TITULO SEGUNDO
CARACTERES DE DE LAS AGUAS POTABLES
Artculo 3.
3.1. Los caracteres de las aguas potables
cumplirn las siguientes prescripciones:
3.1.1. Caracteres organolpticos: Las que figuran en el anexo A.
3.1.2. Caracteres fsico-qumicos: Las que figuran en el anexo B.
3.1.3. Caracteres relativos a sustancias no deseables: Las que figuran en el anexo C.
3.1.4. Caracteres relativos a sustancias txicas:
Las que figuran en el anexo D.
3.1.5. Caracteres microbiolgicos: Las que figuran en el anexo E.
3.1.6. Caracteres relativos a radiactividad: Las
que figuran en el anexo G.
3.2. Las Comunidades Autnomas, en el
ambito de sus competencias, podrn autorizar
excepciones a las concentraciones mximas admisibles que figuran en los anexos citados en el apartado 3.1., en los siguientes supuestos: a) Cuando
deban ser tenidas en cuenta situaciones relativas a
la naturaleza y a la estructura de los terrenos, del
rea de la que depende el recurso hdrico considerado, precisando los motivos de la excepcin. En
este supuesto las excepciones no podrn referirse,
en ningn caso, a los caracteres txicos y microbiolgicos, ni entraar un riesgo para la salud pblica.
b) Cuando deban ser tenidas en cuenta situaciones
relativas a determinadas circunstancias meteorolgicas excepcionales, precisando los motivos de la
excepcin. En este supuesto las excepciones no
podrn referirse, en ningn caso, a los caracteres
txicos y microbiolgicos, ni entraar un riesgo para
la salud pblica. c) En caso de circunstancias accidentales graves, precisando los motivos y la duracin probable de dichas excepciones. En este
supuesto podr ser autorizada durante un perodo
de tiempo limitado, y hasta alcanzar un valor mximo por ellas fijado, la distribucin de agua, en la
medida en que ello no suponga algn riesgo inaceptable para la salud pblica y all donde el suministro de agua destinada al consumo humano no
pueda ser asegurado de ninguna otra forma. d) Por
razn de circunstancias que obliguen a recurrir,
para el suministro de agua potable, a un agua
superficial que no alcance las concentraciones
imperativas del tipo de agua A3, conforme el anexo
II de la Orden de Obras Pblicas y Urbanismo de 11
de mayo de 1988 (Boletn Oficial del Estado de 24
de mayo) y que, adems, no hagan posible la puesta en prctica de un tratamiento adecuado para
obtener, a partir de tal agua superficial utilizada, un
agua potable, de acuerdo con el apartado 3.1. de
este artculo, precisando los motivos y la duracin
probable de la excepcin. En este supuesto podr
ser autorizada, durante un perodo de tiempo limitado, y hasta un valor mximo por ellas fijado, que
puedan superarse las concentraciones mximas
admisibles, en la medida que ello no suponga algn
riesgo inaceptable para la salud pblica.
3.3. La determinacin analtica de los caracteres comprendidos en el apartado 3.1. de este artculo se efectuar utilizando dentro de lo posible, los
mtodos de referencia que se mencionan en el anexo H. Los laboratorios que utilicen otros mtodos
habrn de asegurarse que stos llevan a resultados
equivalentes o comparables con los que se obtengan con los mtodos indicados en el anexo H (se
relacionan en el ndice).
Cuando los mtodos de referencia citados figuren entre los incluidos en la Orden de 27 de julio de
1983, del Ministerio de Sanidad y Consumo, por la
que se establecen mtodos oficiales de anlisis
microbiolgicos de aguas potables de consumo
pblico (Boletn Oficial del Estado de 13 de agosto
de 1983), y en la Orden de 1 de julio de 1987, del
Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la
Secretara del Gobierno, por la que se aprueban los
mtodos oficiales de anlisis fsico-qumicos para
aguas potables de consumo pblico (Boletn Oficial
del Estado de 9 de julio de 1987), se seguir obligatoriamente la sistemtica analtica establecida en
dichas Ordenes.
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TITULO TERCERO
CARACTERISTICAS DE ABASTECIMIENTOS
Artculo 4. El agua potable de consumo pblico
se obtendr, en lo posible, del origen ms adecuado, considerando la calidad y la cantidad de los
recursos hdricos disponibles, as como la garanta
de la utilizacin de los mismos. En todo caso, quedar asegurada la adecuada proteccin sanitaria de
acuferos, cauces, cuencas y zonas de captacin.
Artculo 5. Las aguas destinadas al abastecimiento de aguas potables de consumo pblico
debern ser tales que, despus de sometidas a los
tratamientos apropiados, alcancen las caractersticas exigibles a las potables, de acuerdo con la presente Reglamentacin. A estos efectos se procurar captar aguas de la mejor calidad posible para
reducir al mnimo los tratamientos necesarios.
Artculo 6. Todo asentamiento humano deber
ser suministrado, mediante el correspondiente sistema de abastecimiento de aguas potables de consumo pblico, con una dotacin de agua potable
suficiente para el desarrollo de su actividad. Esta
dotacin, en condiciones de normalidad, no deber
ser inferior a 100 litros por habitante y da.
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Artculo 7. Los proyectos de construccin o de

modificacin del sistema de abstecimiento de
aguas potables de consumo pblico debern
someterse a informe preceptivo de la Administracin Sanitaria competente. Este informe tendr
carcter vinculante en los supuestos en los que se
haga constar defectos o deficiencias que impliquen
algn riesgo para la salud pblica.
La puesta en funcionamiento de cualquier sistema de abstecimiento de aguas potables de consumo pblico, de nueva construccin, o que haya
permanecido total o parcialmente fuera de servicio
por razones de modificacin o reparacin del mismo, requerir el informe preceptivo de la Administracin Sanitaria competente, el cual ser vinculante
en los supuestos en los que se hagan constar
defectos o deficiencias que impliquen algn riesgo
para la salud pblica.
La Administracin Sanitaria competente, en el
ejercicio de sus funciones, tendr acceso a toda
clase de documentacin, relacionada con los
aspectos higinico-sanitarios inherentes al sistema,
que obre en su poder, de los Organismos y Empresas proveedoras y/o distribuidoras. Los resultados
de la inspeccin y vigilancia sanitarias ejercidos
sobre cualquier sistema de abastecimiento de aguas
potables de consumo pblico en explotacin sern
reflejados en los correspondientes informes emitidos
por la Administracin Sanitaria competente.
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Artculo 8. Todos los elementos integrantes de

un sistema de abastecimiento de aguas potables
de consumo pblico estarn construidos y, en su
caso, impermeabilizados o protegidos con materiales que no introduzcan en el agua del sistema sustancias, microorganismos o formas de energa que
degraden las condiciones de potabilidad.
Artculo 9. En todo sistema de abastecimiento
de aguas potables de consumo pblico debern
existir, con la distribucin tcnicamente aconsejable, puntos de toma adecuados para que puedan
efectuarse las oportunas tomas de muestras al
objeto de controlar las condiciones de las aguas en
los distintos tramos del sistema.
Artculo 10. En todo sistema de abastecimiento

de aguas potables de consumo pblico se dispondr permanentemente y en perfecto estado de funcionamiento de las instalaciones de tratamiento
necesarias para que el agua destinada al consumo
pblico pueda ser transformada en agua potable,
previamente a la entrada de la misma en la red de
distribucin. En todo caso, el sistema de abastecimiento deber estar dotado de las instalaciones
necesarias para que todo el agua destinada al consumo pblico haya sido sometida al tratamiento de
desinfeccin.
TITULO CUARTO
TRATAMIENTO Y PROHIBICIONES
Artculo 11. Para que las aguas captadas con

destino al abastecimiento de agua potable de consumo pblico alcancen las caractersticas de potabilidad indicadas anteriormente debern, en la
medida de lo permitido, ser sometidas a distintos
procesos de tratamiento, en concordancia, en su
caso, con lo previsto en la orden del Ministerio de
Obras Pblicas y Urbanismo de 11 de mayo de
1988, que permitan producir un agua que se ajuste,
de modo constante, a las exigencias anteriormente
establecidas. En todo caso, las aguas destinadas al
consumo pblico sern sometidas, previamente a
su distribucin, al tratamiento de desinfeccin.
Artculo 12. La utilizacin de sustancias o productos en los distintos procesos de tratamiento de
agua destinada al consumo pblico se ajustar a lo
previsto en la lista positiva de aditivos y coadyuvantes tecnolgicos autorizados para tratamiento de
las aguas potables de consumo pblico, aprobada
por Resolucin de 23 de abril de 1984 de la Subsecretara del Ministerio de Sanidad y Consumo
(Boletn Oficial del Estado de 9 de mayo).
Artculo 13. Las sustancias o productos a que
se refiere el artculo anterior, debern reunir las condiciones de pureza exigidas legalmente para las
sustancias o productos autorizados.
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Artculo 14. Queda prohibida la distribucin y
consumo a travs de un sistema de abastecimientos de aguas potables de consumo pblico de
aguas no potables.
TITULO QUINTO
SUMINISTRO Y DISTRIBUCION DE LAS
AGUAS POTABLES DE CONSUMO PUBLICO
Artculo 15. Las licencias para implantacin de
actividades debern garantizar las dotaciones de
agua potable necesarias para el desarrollo de las
mismas, conforme a lo previsto en la presente
Reglamentacin.
Artculo 16. En toda fuente pblica no conectada hidrulicamente a un sistema de abastecimiento
de agua potable de consumo pblico figurar el
rtulo Agua potable o Agua no potable, segn la
calificacin del agua que suministre, acompaado
del grafismo correspondiente, que ser para el primer caso un grifo blanco sobre fondo azul, y para el
segundo, el mismo grafismo cruzado por un aspa
de color rojo.
Artculo 17. Todas las instalaciones domiciliarias de aguas potables deben estar protegidas contra retornos de agua o cualquier otra causa de contaminacin.
Artculo 18. La estanqueidad de las conducciones y depsitos debe ser tal que las condiciones de
las aguas en los puntos de consumo sean similares
a las existentes en el origen de las mismas y, en
todo caso, conserven los caracteres de potabilidad
iniciales.
Artculo 19. En lo posible se procurar que la
red de distribucin sea mallable, debiendo limitarse
las ramificaciones, conducciones con bajo consumo, fondos de saco, cambios de direccin fuertes,
vlvulas y otros puntos singulares que en la prctica
son puntos conflictivos de posible deterioro de la
calidad del agua por la accin de la red, a los
imprescindibles para la conduccin del agua al consumidor.
Artculo 20. Las aguas potables de consumo
pblico debern contener a lo largo de toda la red
de distribucin del sistema de abastecimiento y, en
todo momento, cloro residual libre o combinado, u
otros agentes desinfectantes, en las concentraciones que determine la Administracin Sanitaria competente.
Artculo 21. El transporte y distribucin de
estas aguas potables mediante contenedores,
cubas, cisternas mviles, as como el suministro de
aqullas en los medios de transporte pblico, deber realizarse de tal modo que se cumplan, para las
aguas as distribuidas, los requisitos exigidos en el
artculo 18 de esta Reglamentacin, adems de
contener, en todo momento, cloro residual libre o
combinado, u otros agentes desinfectantes, en las
concentraciones que determine la Administracin
Sanitaria competente.
La autorizacin administrativa de este tipo de
suministro deber contar con el previo informe, preceptivo y vinculante, de la Administracin Sanitaria
competente.
Los contenedores, cubas o cisternas mviles
utilizados para el transporte desde el punto de origen hasta los depsitos del consumidor, debern
reunir las condiciones de aislamiento, proteccin e
inocuidad adecuados para no alterar la calidad
sanitaria del agua. Se emplearn exclusivamente
para este fin y debern ser identificados, en el exterior y en su totalidad, mediante color azul claro y
lucirn el grafismo indicador de agua potable, descrito en el artculo 16 de esta Reglamentacin.
Artculo 22. Requisitos higinico-sanitarios de
las instalaciones y personal.
22.1. De las instalaciones.

22.1.1. Todo sistema de abastecimiento de
aguas potables de consumo pblico y, en particular,
la zona limitada por el permetro de proteccin de la
captacin, se mantendrn con las medidas adecuadas para evitar posibles contaminaciones del agua
del sistema.
22.1.2. Las instalaciones destinadas al tratamiento, manipulacin y control del agua de un sistema de abastecimiento de aguas potables de consumo pblico contarn con locales, servicios,
defensas y utensilios adecuados en su construccin y emplazamiento para evitar la contaminacin
del agua del sistema por causa de proximidad o
contacto con cualquier clase de residuos o aguas
residuales, humo, suciedad y materias extraas, o
por la presencia de insectos, roedores y otros animales.
22.1.3. Los locales que alberguen obras e instalaciones integrantes de un sistema de abastecimiento de agua potable de consumo pblico reunirn las siguientes condiciones: a) Debern ser
idneos para el uso a que se destinen, con emplazamientos y orientaciones adecuados y con accesos fciles y amplios. Estarn situados a suficiente
distancia de cualquier causa de suciedad, contaminacin o insalubridad y aislados de cualesquiera
otros locales ajenos a su cometido especfico. b) En
su construccin o reparacin se emplearn materiales idneos y que en ningn caso sean susceptibles de originar intoxicaciones o contaminaciones.
Los pavimentos sern impermeables, resistentes,
lavables e ignfugos y estarn dotados de los sistemas de desage precisos. Los desages tendrn
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cierre hidrulico y estarn protegidos con rejillas o

placas metlicas perforadas. c) -Las paredes,
techos, suelos y sus uniones se construirn con
materiales y formas que permitan su conservacin
en adecuadas condiciones de limpieza. d) La ventilacin e iluminacin, naturales o artificiales, sern
apropiadas a la capacidad y volumen del local y a la
finalidad a que se destine. e) Dispondrn, en su
caso, de agua potable en cantidad suficiente para
la atencin de los servicios que presten. El agua
que se utilice en generadores de vapor, bocas de
incendio y servicios auxiliares podr ser distinta de
la destinada al consumo pblico, pero en tal caso la
red para el suministro de este agua deber ser
totalmente independiente de la red de suministro de
agua potable, debiendo estar ambas redes convenientemente sealizadas en todo el recorrido. f)
Estarn dotados de los servicios higinicos adecuados, mantenidos en el estado de pulcritud y limpieza necesarios para evitar la contaminacin del agua
del sistema.
22.1.4. Las instalaciones integrantes de un sistema de abastecimiento de aguas potables de consumo pblico debern contar con los dispositivos
adecuados para efectuar la limpieza y desinfeccin
sistemtica de las mismas.
22.1.5. Las instalaciones integrantes de un sistema de abastecimiento de aguas potables de consumo pblico debern cumplir, adems, cualesquiera otras condiciones higinico-sanitarias
establecidas en sus respectivas esferas de competencia por los Organismos de la Administracin
Pblica.
22.2. Del personal.- El personal que trabaje en
tareas de captacin, tratamiento, conduccin y
control de las aguas objeto de esta Reglamentacin
deber cumplir lo dispuesto en el real Decreto
2505/1983, de 4 de agosto, por el que se aprueba
el Reglamento de Manipuladores de Alimentos.
TITULO SEXTO
VIGILANCIA DE LAS AGUAS
Artculo 23. Para el control analtico de la potabilidad de las aguas distribuidas se establecen cinco modelos de anlisis-tipo.
I. Anlisis mnimo.
II. Anlisis normal.
III. Anlisis completo.
IV. Anlisis ocasional
V. Anlisis inicial.
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23.1. El anlisis mnimo incluye las siguientes

determinaciones:
Caracteres organolpticos:
- Olor (valoracin cualitativa).
- Sabor (valoracin cualitativa).
Caracteres fsico-qumicos:
- Conductividad.
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Caracteres relativos a sustancias no deseables:

- Nitritos.
- Amonaco.
Caracteres microbiolgicos:
- Coliformes totales.
- Coliformes fecales.
Agente desinfectante:
- Cloro residual (u otro agente desinfectante
autorizado).
23.2. El anlisis normal incluye las siguientes

determinaciones:
Caracteres organolpticos:
- Olor.
- Sabor.
- Turbidez.
Caracteres fsico-qumicos:
- Temperatura.
- pH.
- Conductividad.
Caracteres relativos a sustancias no deseables:
- Nitratos.
- Nitritos.
- Amonaco.
- Oxidabilidad.
Caracteres microbiolgicos:
- Coliformes totales.
- Coliformes fecales.
- Bacterias aerobias a 37C y a 22C
Agentes desinfectantes:
- Cloro residual (u otro agente desinfectante
autorizado).
23.3. El anlisis completo consistir en la determinacin de los parmetros correspondientes al

anlisis normal, ms la de aquellos otros parmetros que figuran en el apartado 3.1. del artculo 3 de
esta Reglamentacin, y para los cuales estn fijadas
concentraciones mximas admisibles, junto con la
determinacin de los parmetros que permitan la
valoracin del balance inico de los componentes.
23.4. El anlisis ocasional consistir en la determinacin de cuantos parmetros, comprendidos o

no en el apartado 3.1. del artculo 3 de esta Reglamentacin, sean fijados por la Administracin Sanitaria competente, en orden a garantizar la potabilidad del agua suministrada por un sistema de
abastecimiento de aguas de consumo pblico, en
situaciones particulares o accidentales que requieran una especial vigilancia sanitaria del agua del sistema.
23.5. El anlisis inicial consistir en la determinacin, previa a la explotacin de un recurso hdrico
potencialmente utilizable para abastecimiento de
agua potable de consumo pblico, de los parmetros que integran el citado anlisis normal, adems
de aquellos otros parmetros comprendidos en el
apartado 3.1. del artculo 3 de esta Reglamentacin, que la Administracin Sanitaria competente
estime en cada caso. El nmero mnimo de toma de
muestras y los intervalos entre ellas sern los ade-
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cuados para la representatividad del recurso a
explotar.
23.6. La periodicidad y el nmero mnimo de
toma de muestras en cada sistema de abastecimiento ser:

23.6.1. A la salida de cada planta de tratamiento
y/o antes de la entrada en la red de distribucin:
a) PARA EL ANALISIS MINIMO:

Poblacin abastecida
(Habitantes)
Hasta 2.000
De
2.000 a
5.000
De
5.000 a
10.000
De 10.000 a
50.000
De 50.000 a 100.000
De 100.000 a 150.000
De 150.000 a 300.000
De 300.000 a 500.000
De 500.000 a 1.000.000
Ms de 1.000.000
Intervalo recomendado entre

tomas sucesivas de
................
................
................
................
................
................
................
................
................
................
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Una quincena . . . . . . . . . . . . . . . .
Una semana . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b) PARA EL ANALISIS NORMAL:

Poblacin abastecida
(Habitantes)
Hasta 2.000
De
2.000 a
5.000
De
5.000 a
10.000
De 10.000 a
50.000
De 50.000 a 100.000
De 100.000 a 150.000
De 150.000 a 300.000
De 300.000 a 500.000
De 500.000 a 1.000.000
Ms de 1.000.000

tomas sucesivas de
................
................
................
................
................
................
................
................
................
................
- ..........................
- ..........................
- ..........................
- ..........................
- ..........................
Dos meses . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Doce das . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Doce das . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23.6.2. En la red de distribucin:

a) PARA EL ANALISIS MINIMO:
Poblacin abastecida
(Habitantes)
Hasta 2.000
De
2.000 a
5.000
De
5.000 a
10.000
De 10.000 a
50.000
De 50.000 a 100.000
De 100.000 a 150.000
De 150.000 a 300.000
De 300.000 a 500.000
De 500.000 a 1.000.000
Ms de 1.000.000

tomas sucesivas de
................
................
................
................
................
................
................
................
................
................
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Una quincena . . . . . . . . . . . . . . . .
Una semana . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tres das . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un da . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Estos intervalos debern ser coordinados con

los establecidos en el cuadro 23.6.1. a) de forma
que los intervalos entre dos tomas sucesivas para el
conjunto del sistema de abastecimiento se aproxi-
Nmero mnimo de
muestras/ao
12
24
52
360
360
360
360
360
360
360
Nmero mnimo de
muestras/ao
6
12
12
30
30
Nmero mnimo de
muestras/ao
12
24
24
48
120
360
360
360
720
12 por cada
10.000 hab.
men en lo posible al resultado de dividir trescientos

sesenta das por la suma de los nmeros mnimos
de muestras de ambos cuadros.
37
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b) PARA EL ANALISIS NORMAL:

Poblacin abastecida
(Habitantes)

tomas sucesivas de
Hasta 2.000
.................
De
2.000 a
5.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De
5.000 a 10.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De 10.000 a 50.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De 50.000 a 100.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De 100.000 a 150.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De 150.000 a 300.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De 300.000 a 500.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
De 500.000 a 1.000.000 . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ms de 1.000.000
.................
Un ao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Seis meses . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuatro meses . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dos meses . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Una quincena . . . . . . . . . . . . . . . . .
Una semana . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuatro das . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuatro das . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Estos intervalos debern ser coordinados con

los establecidos en el cuadro 23.6.1. b) de forma
que los intervalos entre dos tomas sucesivas para el
conjunto del sistema de abastecimiento se aproxi-
Hasta 2.000
De
2.000 a
5.000
De
5.000 a 10.000
De 10.000 a 50.000
De 50.000 a 100.000
De 100.000 a 150.000
De 150.000 a 300.000
De 300.000 a 500.000
De 500.000 a 1.000.000
Ms de 1.000.000

tomas sucesivas de
................
................
................
................
................
................
................
................
................
................
Un ao(cinco aos) . . . . . . . . . . . .
Un ao(tres aos) . . . . . . . . . . . . . .
Un ao. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un ao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Seis meses . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuatro meses . . . . . . . . . . . . . . . .
Dos meses . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Un mes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
( ) En los supuestos de que los respectivos sistemas no se utilicen para el abastecimiento de industrias alimentarias, las cifras a utilizar sern las que figuren entre parntesis.
23.6.4. Para el anlisis ocasional: Los que determine

en cada caso la Administracin Sanitaria competente.
23.6.5. En todo caso los puntos de toma de
muestras o estaciones de muestreo se fijarn atendiendo a la mxima representatividad de las muestras. En particular, en la red de distribucin se tendrn en cuenta para su localizacin las variaciones
de caudal, los tramos con mayor riesgo de contaminacin y los de bajo consumo.
38
Artculo 24. El nmero mnimo de anlisis a realizar en todo sistema de abastecimiento de aguas
potables de consumo pblico ser:
24.1. Coincidente con el nmero de muestras
recogidas conforme a lo establecido en el apartado
23.6 del artculo 23, para los anlisis-tipo mnimo,
normal, completo y ocasional.
Nmero mnimo de
muestras/ao
1
2
3
6
12
12
24
48
90
90
men en lo posible al resultado de dividir trescientos

sesenta das por la suma de los nmeros mnimos
de muestras de ambos cuadros.
23.6.3. PARA EL ANALISIS COMPLETO:

Poblacin abastecida
(Habitantes)
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Nmero mnimo de
muestras/ao
1(1 cada 5 aos)
1(1 cada 5 aos)
1
1
2
3
6
12
12
12
24.2. Por cada proyecto de nuevo sistema de

abastecimiento o por cada supuesto de incorporacin de nuevo recurso hdrico a un sistema de
explotacin y para el anlisis-tipo inicial, uno por
cada muestra a que se refiere el apartado 23.5 del
artculo 23.
24.3. Uno al da: para la determinacin de cloro

residual, u otro agente desinfectante autorizado,
tanto a la salida de la planta de tratamiento y antes
de la entrada en la red de distribucin, y ello con
independencia de las determinaciones que del mismo corresponda efectuar en virtud de lo establecido en el apartado 24.1 de este artculo.
24.4. Cuando los valores de los resultados obtenidos de los anlisis-tipo mnimo, normal y completo, a que se refiere el apartado 24.1 de este artculo
sean, durante los dos aos anteriores, constantes y
significativamente mejores que los lmites previstos
en los anejos A, B, C, D, E, F y G y siempre que no
haya detectado ningn factor que pueda empeorar
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M
la calidad del agua, el nmero mnimo de dichos
anlisis-tipo podr ser reducido:
- A la mitad, para las aguas superficiales. Esta
reduccin no afecta a los parmetros microbiolgicos.
- A la cuarta parte, para las aguas subterrneas.
24.5. La valoracin de la potabilidad del agua de
una fuente pblica no conectada hidrulicamente a
un sistema de abastecimiento de agua potable de
consumo pblico se realizar mediante la determinacin de los caracteres correspondientes a un
anlisis-tipo mnimo. El nmero de estos anlisis,
efectuados sobre muestras representativas del
recurso hdrico, ser como mnimo, de 4 al ao,
con un intervalo recomendado entre tomas de
muestras sucesivas de tres meses.
24.6.Con independencia de lo exigido con
carcter general en los apartados 24.1, 24.3 y 24.4
de este artculo, los Ayuntamientos y, en su caso,
las Empresas proveedoras y/o distribuidoras de
aguas potables de consumo pblico debern realizar adems cuantos anlisis-tipo mnimos, normales y completos, resulten necesarios, en funcin de
las caractersticas del sistema de abastecimiento,
para garantizar la potabilidad del agua distribuida.
Artculo 25. Corresponde a las Empresas proveedoras y/o distribuidoras de aguas potables de consumo pblico la ejecucin material de los anlisis y controles de las aguas a que se refieren los dos artculos
anteriores, as como la adopcin de las medidas
oportunas para que los resultados de las mismas
sean de pblico conocimiento. La Administracin
Sanitaria competente vigilar y controlar las actuaciones de las Empresas proveedoras.
Todo abastecimiento de aguas potables de consumo pblico deber disponer de un servicio, propio
o contratado, de control de la potabilidad del agua.
Artculo 26. Si por cualquier causa las aguas
suministradas perdieran la condicin de potables,
las Empresas proveedoras y/o distribuidoras lo
pondrn en conocimiento de las autoridades municipales y sanitarias competentes, quienes ordenarn las actuaciones que procedan.
En el supuesto de que la prdida de la condicin
de potabilidad implique un riesgo inminente para la
salud de la poblacin abastecida, las Empresas
proveedoras y/o distribuidoras quedan facultadas
para la suspensin total o parcial del suministro, sin
perjuicio de la inmediata comunicacin de dicha
suspensin a las autoridades municipales y sanitarias competentes, quienes ordenarn la adopcin
de las medidas oportunas.
Las Empresas proveedoras y/o distribuidoras
estarn obligadas, en caso de anomala sanitaria de
las aguas, a difundir entre los consumidores los avisos que la Administracin Sanitaria ordene sobre
las medidas precautorias que stos deben adoptar
para evitar o paliar los perjuicios que pudieran derivarse del uso de aquellas aguas.
Artculo 27. Si de las investigaciones efectuadas en relacin con la prdida de potabilidad del
agua suministrada se dedujese la existencia de
infracciones sanitarias, por accin, omisin o negligencia, imputables a la Empresa proveedora y/o
distribuidora, la Administracin Sanitaria competente impondr a aqulla las sanciones correspondientes, sin perjuicio de las responsabilidades civiles,
penales o de otro orden que puedan concurrir.
Artculo 28. Todas las Empresas proveedoras
y/o distribuidoras de aguas potables de consumo
pblico estn obligadas a llevar los siguientes registros:
28.1. Registro de anlisis. En este Registro

debern figurar, por aos: a) Lugar, fecha y hora de
las tomas de muestras. b) Identificacin de los puntos, tramos o zonas del sistema de abastecimiento
en que las muestras han sido recogidas. c) Fechas
de los anlisis.
Este Registro debern conservarse durante un
perodo de cinco aos, a disposicin de la Administracin Sanitaria competente.
28.2. Registro de incidencias en el sistema de

abastecimiento. En este Registro debern figurar,
por aos, cuantas incidencias se hayan producido
en el sistema de abastecimiento, as como las medidas adoptadas en relacin con las mismas bien por
propia iniciativa o a requerimiento de las autoridades
municipales y/o sanitarias competentes.
Este Registro deber conservarse durante un
perodo de tres aos, a disposicin de la Administracin Sanitaria competente.
Artculo 29. La responsabilidad de las Empresas proveedoras y/o distribuidoras de aguas potables de consumo pblico alcanza al cumplimiento
de lo dispuesto en la presente Reglamentacin en
el ciclo completo de captacin, tratamiento uy distribucin de esta agua, hasta la acometida del consumidor o usuario.
Artculo 30. Para conseguir el mximo control y

coordinacin, el Ministerio de Obras Pblicas y
Urbanismo, sin perjuicio de las competencias de las
Comunidades Autnomas, comunicar al Ministerio
de Sanidad y Consumo las concesiones de aprovechamiento de aguas pblicas que autorice con destino al abastecimiento de agua potable, en los
casos en que la calidad del agua objeto de concesin est afectada por los supuestos contemplados
en los puntos a) y d) del apartado 3.2. del artculo 3
de esta Reglamentacin.
Artculo 31. Corresponde al Ministro de Sanidad y Consumo, previos los informes, en su caso,
de los restante Departamentos ministeriales competentes, determinar los niveles, condiciones y
requisitos sanitarios que deben exigirse a efectos
de lo establecido en la presente Reglamentacin.
39
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ANEXO A
Caracteres organolpticos
Parmetros
Expresin de los
resultados
Nivel
gua
Concentracin
mxima admisible
1 Color
2 Turbidez
mg/l escala Pt/Co

mg/l SiO2
Unidades Jackson
Unidades
nefelomtrias de
formacina (U.N.F.)
1
1
0,4
1
20
10
4
6
3 Olor
Indice de dilucin
4 Sabor
Indice de dilucin
2 a 12C
3 a 25C
2 a 12C
3 a 25C
Observaciones
Medicin sustituida en
determinadas
circunstancias por la de
la tranparencia valorada
en metros con el disco de
Secchi:
- Nivel gua: 6 metros
- Concentracin mx.
admisible: 2 metros
Relacionar con las
determinaciones gustativas
Relacionar con las
determinaciones olfativas
ANEXO B
Caracteres fsico-qumicos
(En relacin con la estructura natural de las aguas)
40
Parmetros
Expresin de
los resultados
Nivel gua
Concentracin
mxima
admisible
5 Temperatura
6 Concentracin
C
Unidad pH
en in
hidrgeno
12
6,5pH8,5
25
9,5
7 Conductividad
mScm-1 a 20C
400
anexo F
--
8 Cloruro
mg/l Cl
25
--
9 Sulfato
10 Slice
11 Calcio
12 Magnesio
13 Sodio
mg/l SO4
mg/l SiO2
mg/l Ca
mg/l Mg
mg/l Na
25
-100
30
20
14 Potasio
15 Aluminio
16 Dureza total
17 Residuo seco
mg/l K
mg/l Al
-mg/l despus del
secado a 180C
%O2
de saturacin
10
0,05
--
250
--50
150 (con un
percentil 80 y
perodo de
referencia de
3 aos)
12
0,2
-1500
18 Oxgeno
disuelto
19 Anhdrido
carbnico
libre
mg/l CO2
---
--
--
--
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Observaciones
El agua no debera ser agresiva.

Los valores del pH no se aplican
a las aguas acondicionadas. Ver
En correspondencia con la mine

ralizacin de las aguas. Valores
correspondientes de la resistencia
especfica en Ohm/cm: 2.500
Concentracin
aproximada ms all de la cual
cabe el peligro de que se
produzcan efectos: 200 mg/l
Ver anexo F
Valor de saturacin 75%,

excepto para las aguas
subterrneas. Ver anexo F
El agua no debera ser agresiva
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M
ANEXO C
Caracteres relativos a substancias no deseables
(Cantidades excesivas) (1)
Parmetros
Expresin de
los resultados
Nivel gua
Concentracin
mxima
admisible
20
21
22
23
mg/l NO3
mg/l NO2
mg/l NH4
mg/l N
25
-0,05
50
0,1
0,5
mg/l O2
mg/l C
--
--
mg/l S
--
Residuo seco
mg/l
0,1
No detectable
desde el punto de
vista organolptico
--
mg/l
--
10
mg/l C6H5OH
--
0,5
mg/l B
mg/l (lauril sulfato)
1000
--
-200
mg/l
--
mg/l Fe
mg/l Mn
mg/l Cu
50
200
20
50
100
-A la salida de
las instalaciones
de bombeo y/o
de preparacin
y de sus
dependencias.
3000
Despus de 12
horas de
estancamiento
en la canalizacin
y en el punto
de puesta a
disposicin del
consumidor.
Nitratos
Nitritos
Amonio
Nitrgeno
Kjeldahl (N
de NO2 y NO3
excluidos)
24 Oxidabilidad
(KMnO4)
25 Carbono
orgnico
total (TOC)
26 Hidrgeno
sulfurado
27 Sustancias
extrables
al cloroformo
28 Hidrocarburos
disueltos o
emulsionados
(despus de
extraccin por
ter); aceites
minerales
29 Fenoles
(ndice de
fenoles)
30 Boro
31 Agentes
tensioactivos
(que reaccionan
con el azul de
metileno)
32 Otros
compuestos
organoclorados
no incluidos
en el
parmetro
nmero 55
33 Hierro
34 Manganeso
35 Cobre
Observaciones
Medicin hecha en caliente y en

medio cido
Cualquier causa de aumento de
las concentraciones habituales,
habr de investigarse
Excluidos los fenoles naturales

que no reaccionan con el cloro
La concentracin en haloformos
se habr de reducir en la
medida de lo posible
Por encima de 3000 mg/l

pueden aparecer sabores
astringentes, teidos y
corrosiones
41
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ANEXO C (CONT.)
Parmetros
Expresin de
los resultados
Nivel gua
36 Zinc
mg/l Zn
37 Fsforo
38 Fluor
mg/l P2O3
mg/l F
8-12C
25-30C
100
-A la salida de
las instalaciones
de bombeo y/o
preparacin y de
sus dependencias
5000
Despus de
12 horas de
estancamiento en
la canalizacin y
en el punto de
puesta a
disposicin del
consumidor
400
5000
-1500
700
39 Cobalto
40 Materias en
suspensin
41 Cloro residual
mg/l Co
--
-Ausencia
---
mg/l Cl
--
--
42 Bario
43 Plata
mg/l Ba
mg/l Ag
100
--
-10
(1) Algunas de estas substancias pueden incluso ser txicas

cuando se hallan presentes en cantidades considerables
42
Concentracin
mxima
admisible
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0682 Agiues
Observaciones
Por encima de 5000 mg/l

pueden aparecer sabores
astringentes, opalescencia y
depsitos granulosos
Concentracin mxima
admisible variable en funcin
de la temperatura media del
rea geogrfica considerada
Ver artculo 20 de la
Reglamentacin Tcnico
Sanitaria
Si, en caso excepcional, se

hiciere un uso no sistemtico
de la plata para el tratamiento
de las aguas, se podr admitir
un valor tolerable de 80 mg/l
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M
ANEXO D
Caracteres relativos a las substancias txicas
Parmetros
Expresin de
los resultados
Nivel gua
Concentracin
mxima
admisible
44
45
46
47
48
49
50
51
Arsnico
Berilio
Cadmio
Cianuros
Cromo
Mercurio
Nquel
Plomo
mg/l As
mg/l Be
mg/l Cd
mg/l CN
mg/l Cr
mg/l Hg
mg/l Ni
mg/l Pb
---------
50
-5
50
50
1
50
50 (en agua
corriente)
52
53
54
55
Antimonio
Selenio
Vanadio
Plaguicidas y
productos
similares:
-por sustancia
individualizada
mg/l Sb
mg/l Se
mg/l V
mg/l
-----
10
10
---
--
(0,1)
--
(0,5)
--
0,2
-en total
56 Hidrocarburos
policclicos
aromticos
mg/l
Los valores de concentracin mxima admisible

entre parntesis son provisionales.
Observaciones
En el caso de canalizaciones
de plomo, el contenido en plomo
no debera ser superior a 50 mg/l
en una muestra extrada despus
de desage. Si la muestra se
extrae directamente o despus de
desage y el contenido en plomo
supera con frecuencia o
sensiblemente los 100 mg/l, habr
que adoptar las medidas pertinentes
para reducir los riesgos de
exposicin al plomo que tenga el
consumidor
Se entiende por plaguicidas y

productos similares:
- los insecticidas:
organoclorados persistentes
organofosforados
carbamatos
- los herbicidas
- los fungicidas
- los PCB y los PCT
Sustancias de referencia:
- fluoranteno
- benzo 3,4 fluoranteno
- benzo 11,12 fluoranteno
- benzo 3,4 pireno
- benzo 1,12 perileno
- indeno (1,2,3-ed) pireno
43
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ANEXO E
Caracteres microbiolgicos
Parmetros
Resultados volumen
Concentracin mxima admisible
De la muestra (en ml)
57 Coliformes
totales
58 Coliformes
fecales
59 Estreptococos
fecales
60 Clostridium
sultitorreductores
Nivel gua
Mtodo demembranas Mtodo de tubos mltiples

filtrantes
(NMP)
100
--
0*
100
--
100
--
20
--
--
*Este valor en la red de distribucin podr ser rebosado

en un 5 por 100 de las muestras como mximo, siempre
que ninguna muestra contenga ms de 10 bacterias coliformes por 100 ml de agua y que en ningn caso se
encuentren bacterias coliformes en 100 ml de agua en dos
muestras consecutivas.
Las aguas potables de consumo pblico no debern
contener organismos patgenos.
A fin de completar, dado que es necesario, el examen
microbiolgico de las aguas potables de consumo pblico
Parmetros
Resultados
volumen de la
muestra (en ml)
61 Recuento de los 37C

grmenes totales
en las aguas
destinadas al
consumo
22C
62 Recuento de los 37C
grmenes totales
para las aguas
acondicionadas 22C
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0682 Agiues
NMP < 1*
NMP < 1
NMP < 1
NMP 1
conviene buscar, adems de los grmenes que figuran en

el anexo E, los grmenes patgenos, en particular:
- Las Salmonellas
- Los estafilococos patgenos
- Los bacterifagos fecales
- Los enterovirus
Por otro lado, las aguas no deben contener:
- Ni organismos parsitos
- Ni algas
- Ni otros elementos figurados (animlculos)
Nivel gua
Concentracin Observaciones
mxima
admisible
10 (1)(2)
--
--
100 (1)(2)
--
--
20
--
20
100
--
(1) Para las aguas desinfectadas los valores correspondientes habrn de ser netamente inferiores a la salida de la
estacin de tratamiento.
(2) Toda extralimitacin de estos valores que persista

durante sucesivas extracciones de muestras habr de
estar sujeta a comprobacin.
ANEXO F
Concentracin mnima exigida para las aguas potables de consumo pblico
que hayan sido sometidas a un tratamiento de ablandamiento
44
Parmetros
Expresin de
los resultados
Concentracin mnima exigida

(aguas ablandadas)
Observaciones
1 Dureza total
mg/l Ca
60
Calcio o cationes
equivalntes
2 Concentracin en
in hidrgeno
3 Alcalinidad
pH
mg/l HCO3
-30
4 Oxgeno disuelto
--
--
ND:
- Las disposiciones relativas a la dureza, a la concentracin
en in hidrgeno, al oxgeno disuelto y al calcio se aplicarn
tambin a las aguas que hayan sido sometidas a desalacin.
- Si debido a su excesiva dureza natural el agua ha sido
ablandada con arreglo al anexo F antes de dedicarla al con-
El agua no debera ser

agresiva
--
sumo, su contenido en sodio podr, en casos excepcionales,

ser superior a los valores que figuran en la columna de las
concentraciones mximas admisibles. De todas formas,
habr que esforzarse por mantener estos niveles lo ms
bajos que sea posible, y no se podrn dejar de considerar los
imperativos impuestos para la proteccin de la salud pblica.
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M
ANEXO G
Caracteres relativos a la radiactividad
Parmetros
63 Radiactividad
alfa total
64 Radiactividad
beta total
Expresin de
los resultados
Nivel gua
Concentracin
mxima admisible
Observaciones
Bequerelios/l
0,1*
--
--
Bequerelios/l
1*
--
--
* La superacin de estos niveles implicar, previa identificacin y cuantificacin de los radionucleidos presentes,
la adopcin, por la Autoridad Sanitaria, de las medidas
oportunas.
METODOS DE ANALISIS
Parmetros organolpticos
1. COLOR
1.1. Principio: Comparacin de la muestra de
agua con una solucin de cloruro de cobalto y cloroplatinato de potasio, expresndose la intensidad
de color en funcin de los miligramos de platino
contenidos en un litro.
1.2. Material y aparatos.
1.2.1. Tubos de Nessler de 50 ml de capacidad
forma alta.
1.3. Reactivos.
131020 Acido clorhidrico PA-ACS-ISO
131074 Agua PA-ACS
131257 Cobalto(II) Cloruro 6-hidrato
PA-ACS-ISO
Potasio Cloroplatinato (K2Cl6Pt)
1.3.1. Solucin concentrada de Cobalto(II) Cloruro 6-hidrato PA-ACS-ISO y Potasio Cloroplatinato.
Disolver 1,246 g de Potasio Cloroplatinato (K2Cl6Pt), equivalente a 500 mg de platino y 1,000 g
de Cobalto(II) Cloruro 6-hidrato PA-ACS-ISO en
Agua PA-ACS con 100 ml de Acido Clorhdrico
37% PA-ACS-ISO (d. 1,19) y diluir con Agua PAACS a 1000 ml.
Esta solucin conservada en frigorfico es estable seis meses.
A esta solucin se le asigna una intensidad de
color de 500 mg de platino/litro.
1.3.2. Soluciones patrn de 1, 5, 10, 15, 20, 25,
30, 40, 45, 50, 60 y 70 mg de platino/litro, preparadas recientemente.
Se prepararan por diluciones adecuadas de la
solucin (1.3.1.) con Agua PA-ACS.
1.4. Procedimiento.
1.4.1. Preparacin de la muestra.
Si la muestra contiene partculas en suspensin,
la intensidad de color se determinar despus de
haberlas eliminado por centrifugacin.
Si el color excede de 70 unidades, se diluir la
muestra con Agua PA-ACS, hasta que los valores

de la intensidad del color queden dentro de los lmites de los patrones, multiplicndose despus los
resultados por el factor de dilucin adecuado.
1.4.2. Determinacin.
Llenar un tubo de Nessler hasta la marca de 50
ml con la muestra a examinar y comparar la intensidad de color con los tubos de Nessler que contienen las soluciones patrn. La observacin se debe
efectuar mirando verticalmente hacia abajo, a travs
de los tubos, contra una superficie blanca o contra
un espejo colocado en un ngulo tal que la luz se
refleje hacia arriba a travs de las columnas lquidas.
1.5. Expresin de los resultados.
Los resultados de la determinacin se expresarn
en nmeros enteros, con la siguiente aproximacin:
Lmites de color
Aproximacin hasta
1- 50 mg de platino/litro (unidades)..............1
51-100 mg de platino/litro (unidades)...........5
101-250 mg de platino/litro (unidades).........10
251-500 mg de platino/litro (unidades).........20
2b. TURBIDEZ
(Mtodo de formacina)
2b.1. Principio.
Cuando en una muestra de agua incide un rayo
luminoso, las partculas en suspensin difractan
parte de la luz que penetra en la muestra.
Esta luz difractada, recogida sobre una clula
fotoelctrica, origina una corriente elctrica, en funcin de su intensidad y, por tanto, del grado de turbidez de la muestra.
2b.2. Material y aparatos.
2b.2.1. Material de uso corriente en el laboratorio.
2b.2.2. Nefelmetro.
2b.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
131346 Hexametilentetramina PA-ACS
131350 Hidracinio Sulfato PA-ACS
2b.3.1. Agua PA-ACS y filtrada a travs de

membrana de 0,2 m
2b.3.2. Disolucin de Hidracinio Sulfato PAACS: Disolver 1,00 g de Hidracinio Sulfato PA-ACS,
45
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N2H6SO4, en Agua PA-ACS y llevar a un volumen

de 100,0 ml.
2b.3.3.Disolucin de Hexametilentetramina PAACS: Disolver 10,00 g de Hexametilentetramina PAACS (CH2)6N4 en Agua PA-ACS y llevar a un volumen de 100,0 ml.
2b.3.4. En matraz aforado de 100 ml, mezclar
5,0 ml de cada una de las soluciones 2b.3.2. y
2b.3.3. Dejar reposar la mezcla cuarenta y ocho
horas a temperatura de 20 a 25C. Al cabo de este
tiempo, se habr formado un precipitado blanco.
Enrasar con Agua PA-ACS y agitar, obteniendo as
una suspensin que se conoce como Formacina,
a la que se le asigna un valor de 400 unidades nefelomtricas (UNF). Las soluciones 2b.3.2. y 2b.3.3.,
as como la suspensin 2b.3.4., debern prepararse mensualmente.
2b.3.5. A partir de la suspensin 2b.3.4., se preparan por dilucin con 2b.3.1. los distintos patrones, siendo el intervalo ms apropiado el de 0 a 40
UNF.
Los patrones debern prepararse cada semana.
2b.4. Procedimiento.
Las medidas se realizarn sobre la muestra de
agua libre de las partculas gruesas, que sedimentan
rpidamente. Se proceder segn las instrucciones
del fabricante del aparato, procurando que los tubos
portamuestras no contengan burbujas de aire adheridas a las paredes, leyendo los valores bien directamente o a partir de la curva de calibrado.
Si los valores de turbidez pasasen de 40 UNF, es
preferible preparar patrones que alcancen ese nivel
a realizar dilucin, ya que son menores los errores
de medida en el primer caso. Si fuese necesaria la
dilucin, es conveniente hacerla con la misma agua
filtrada por filtro de 0,2 m, pues la dilucin con
Agua PA-ACS puede provocar la dilucin de algunas partculas variando el resultado.
2b.5. Expresin de resultados.
Los resultados se expresarn en unidades nefelomtricas de Formacina (UNF).
2b.6. Referencias: 1. Anlisis de Aguas Naturales Continentales, Centro de Estudios Hidrogrficos. Instituto de Hidrologa. 1980.
Parmetros Fsico-Qumicos
2. pH (Electrometra)
46
2.1. Principio.
Medida del potencial elctrico que se crea en la
membrana de un electrodo de vidrio, que es funcin de la actividad de los iones hidrgeno a ambos
lados de la membrana.

2.2.1. pH-metro.
2.2.2. Agitador.
2.2.3. Material de vidrio.
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2.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
131509 Potasio di-Hidrgeno Fosfato
PA-ACS-ISO
131481 Potasio Hidrgeno Ftalato PA-ISO
131644 di-Sodio tetra-Borato 10-hidrato
PA-ACS-ISO
131679 di-Sodio Hidrgeno Fosfato anhidro
PA-ACS
131252 Triclorometano estabilizado con etanol
PA-ACS-ISO
2.3.1. Solucin patrn de Potasio Hidrgeno

Ftalato PA-ISO (C6H4C2O4HK) 0,05M. Secar la sal
durante dos horas a 110C. Disolver 10,21 g de la
sal en Agua PA-ACS y diluir a 1000 ml. Como conservador, aadir a la solucin patrn 1 ml de Triclorometano estabilizado con etanol PA-ACS-ISO (o
un cristal de 121738 Timol PA).
Esta solucin tiene un pH de 4,00 en el intervalo
de temperatura de 15 a 30C.
2.3.2. Solucin patrn de Potasio di-Hidrgeno
Fosfato PA-ACS-ISO (KH2PO4) 0,025M y di-Sodio
Hidrgeno Fosfato anhidro PA-ACS (Na 2HPO4)
0,025M. Secar las dos sales durante dos horas a
110C. Disolver 3,44 g de Potasio di-Hidrgeno
Fosfato PA-ACS-ISO y 3,55 g de di-Sodio Hidrgeno Fosfato anhidro PA-ACS en Agua PA-ACS y
diluir a 1000 ml. Como conservador, aadir 1 ml de
Triclorometano estabilizado con etanol PA-ACS-ISO
(o un cristal de 121738 Timol PA).
Esta solucin tiene un pH de 6,90 a 15C; de
6,88 a 20C; de 6,86 a 25C y de 6,85 a 30C.
2.3.3. Solucin patrn de di-Sodio tetra-Borato
10-hidrato PA-ACS-ISO (Na2B4O7.10H2O) 0,01M.
Disolver 3,81 g de la sal en Agua PA-ACS hasta
1.000 ml. El pH de esta solucin es de 9,22 a 20C.
2.4. Procedimiento.
2.4.1. Calibrado del pH-metro.
En vaso de precipitados, colocar un volumen
adecuado de la solucin patrn de fosfatos (2.3.2.).
Introducir en ella los electrodos y agitar durante un
minuto, procediendo a la lectura pasados otros dos
minutos. El valor del pH obtenido deber ser el indicado en (2.3.2.) entre 15 y 30C, corrigindose en
caso necesario, de acuerdo con las instrucciones
particulares del aparato utilizado.
A continuacin, y despus de convenientemente
enjuagados con Agua PA-ACS, sumergir los electrodos en la solucin patrn (2.3.1.). Si el valor del
pH obtenido no corresponde al terico de la solucin, corregirlo como en el caso anterior.
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2.4.2. Determinacin.
Calibrado el aparato segn (2.4.1.), medir el pH
de las muestras operando igual que para las soluciones patrn. Las muestras debern estar a una
temperatura lo ms prxima posible a aquella en
que se calibr el pH-metro.
Si en alguna muestra el pH alcanza un valor
superior a 8,30 deber repetirse la determinacin,
previo calibrado del pH-metro con solucin de diSodio tetra-Borato 10-hidrato PA-ACS-ISO (2.3.3.).
2.5. Expresin de los resultados
En unidades de pH con precisin de 0,1 a la
temperatura en que se efectu la medida.
2.6. Referencias: 1. Anlisis de Aguas Naturales
Continentales. Centro de Estudios Hidrogrficos.
Instituto de Hidrologa. 1980.
3. CONDUCTIVIDAD ELECTRICA
(Electrometra)
3.1. Principio.
Mediante un puente de Wheatstone y una clula
de conductividad apropiada se determina la conductividad elctrica por comparacin, a la misma temperatura de la muestra y de una solucin valorada de
cloruro de potasio, refiriendo el resultado a 20C.
3.2.1. Conductmetro.
3.2.2. Clula de conductividad especfica.
3.2.3. Termmetro de 0 a 50C graduado en
0,1C.
3.2.4. Equipo termosttico capaz de mantener
una temperatura constante de 20C.
3.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
131494 Potasio Cloruro PA-ACS-ISO
3.3.1. Solucin patrn de Potasio Cloruro PAACS-ISO 0,01M. Esta solucin tiene conductividad
de 1271 S/cm a 20C. De la siguiente tabla pueden elegirse otras soluciones patrones: Conductividad elctrica de soluciones de Potasio Cloruro
PA-ACS-ISO a 20C.
Concentracin
Conductividad
elctrica mS/cm
10-4
5x10-4
10-3
5x10-3
10-2
2x10-2
5x10-2
10-1
5x10-1
13,44
66,46
132,20
644,80
1271,00
2488,00
5996,00
11600,00
22320,00
3.4. Calibrado.
Verificar peridicamente la constante de la clula
de medida, siguiendo las instrucciones del fabricante utilizando los reactivos (3.3.1.)
3.5. Procedimiento.
Medir la conductividad de la muestra a 20C
1C.
3.6. Expresin de resultados.
La conductividad se expresa en S/cm a 20C.
3.7. Referencias: 1. Anlisis de Aguas Naturales

Continentales. Centro de Estudios Hidrogrficos.
Instituto de Hidrologa. 1980.
4b. CLORUROS
(Mtodo de Mohr)
4b.1. Principio.
Precipitacin de los aniones cloruros por adicin
de una solucin valorada de nitrato de plata en presencia de un indicador.
Material de uso corriente en el laboratorio.
4b.3. Reactivos.
181464 Plata Nitrato 0,1 mol/l (0,1N) SV
281498 Potasio Cromato sol. 5% p/v RV
131659 Sodio Cloruro PA-ACS-ISO
4b.3.1. Solucin de Plata Nitrato 0,1 mol/l (0,1N)

SV o prepararla por una disolucin de 16,99 g de
131459 Plata Nitrato PA-ACS-ISO en 131074 Agua
PA-ACS, diluir hasta un litro y valorar frente a Sodio
Cloruro PA-ACS-ISO.
Almacenar la solucin en un frasco color topacio
para protegerla de la luz.
4b.3.2. Solucin de Potasio Cromato sol. 5% RV
o disolver 5 g de 121497 Potasio Cromato PA en 50
ml de 131074 Agua PA-ACS y aadir Plata Nitrato
0,1 mol/l (0,1N) SV, gota a gota, hasta que se forme
un precipitado rojo permanente.
Filtrar y diluir hasta 100 ml.
Llevar la muestra a pH 7 y aadir unas gotas de
la solucin 4b.3.2. Valorar, agitando enrgicamente,
con el reactivo 4b.3.1., hasta que aparezca el primer color pardo-rojizo permanente.
Hacer un ensayo en blanco.
4b.5. Clculos.
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3,55 x 1000 V V
Cloruros en mg/litro =
V
Siendo:
V = Volumen, en ml, de la solucin de nitrato de
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plata 4b.3.1., utilizados en la valoracin de la solucin problema.

V =Volumen, en ml, de la solucin de nitrato de
plata 4b.3.1., utilizados en la valoracin en blanco.
V=Volumen, en ml, de la muestra.
4b.6. Referencias: 1. Anlisis de Aguas Naturales Continentales. Centro de Estudios Hidrogrficos. Instituto de Hidrologa. 1980.
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Siendo:
P = Peso, en mg, del precipitado de sulfato de
bario.
V = Volumen, en ml, de la muestra.
5a.6. Referencias: 1. Anlisis de Aguas Naturales Continentales. Centro de Estudios Hidrogrficos. Instituto de Hidrologa. 1980.
7b. CALCIO (Complexometra)
5a. SULFATOS (Gravimetra)

5a.1. Principio.
Precipitacin del anin sulfato al estado de sulfato
de bario, mediante la adicin de cloruro de bario en
medio cido y posterior determinacin gravimtrica.
5a.2. Material y aparatos.
5a.2.1. Crisol de platino o porcelana
5a.2.2. Horno capaz de alcanzar una temperatura de 1000C.
5a.3. Reactivos.
131019 Acido Clorhdrico 35% PA-ISO
131074 Agua PA-ACS
171183 Bario Cloruro sol. 10% p/v RE
181464 Plata Nitrato 0,1 mol/l (0,1N) SV
5a.3.1. Solucin de Bario Cloruro al 10% p/v RE.
5a.3.2. Solucin de Acido Clorhdrico al 10%
v/v. Preparar a partir de Acido Clorhdrico 35%
PA-ISO.
5a.3.3. Solucin de Plata Nitrato 0,1 mol/l (0,1N).
48
5a.4. Procedimiento.
Tomar, en vaso de 500 ml, de 100 a 250 ml de
Agua PA-ACS, segn el contenido previsible de sulfatos, completndolo a 250 ml si es necesario. Aadir 10 ml de Acido Clorhdrico 5a.3.2. Filtrar por
membrana de 0,45 m. Llevar el lquido a ebullicin
y agregar, poco a poco y agitando, 10 ml de Bario
Cloruro sol. 10% p/v RE caliente. Mantener en ebullicin durante unos cinco minutos. Pasar a bao de
vapor y mantener en digestin durante unas tres
horas. Dejar enfriar y filtrar por papel de poro fino y
de cenizas conocidas, recogiendo el precipitado.
Lavar con Agua PA-ACS caliente hasta que las
aguas de lavado no acusen reaccin de cloruros
con la solucin de Plata Nitrato. Colocar el papel de
filtro con el precipitado en un crisol de porcelana o
platino, previamente tarado, incinerar procurando
que no se inflame el papel y calcinar posteriormente
a 800C durante una hora. Dejar enfriar en un desecador y pesar.
5a.5. Clculo.
0,4115.P x 1000
Sulfato en mg/litro =
V
7b.1. Principio.
Determinacin por volumetra complexomtrica
con EDTA a pH 12-13 en presencia de cido calconcarboxlico como indicador.
El de uso corriente en tcnicas volumtricas.
7b.3. Reactivos.
123575 Acido Calconcarboxlico PA
181671 Acido Etilendiaminotetraactico Sal
Disdica 0,01 mol/l (0,01M) SV
181691 Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N) ind.: Azul
de Bromofenol SV
7b.3.1. Solucin de Acido Etilendiaminotetraactico Sal Disdica 0,01 mol/l (0,01M) SV o disolver
3,723 g de 131669 Acido Etilendiami-notetraactico Sal Disdica 2-hidrato PA-ACS y diluir a un litro
con 131074 Agua PA-ACS.
7b.3.2. Solucin de Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N) SV
7b.3.3. Indicador slido que se obtiene mezclando y pulverizando en mortero 400 mg de Acido
Calconcarboxlico PA y 100 g de Sodio Cloruro
PA-ACS-ISO.
A 50 ml de muestra se aaden 2 ml de solucin
7b.3.2. o un volumen suficiente para tener un pH de
12-13 y una punta de esptula de 7b.3.3. y se valora con solucin 7b.3.1. hasta viraje de rosa asalmonado a azul turquesa.
Si la muestra original presenta una alcalinidad
superior a 300 mg de carbonato de calcio por litro
se deber aadir a una muestra de 50 ml la misma
cantidad de cido que el empleado en la determinacin de la alcalinidad ms de 1 ml. Hervir durante
tres minutos.
7b.5. Clculos.
El contenido en calcio, expresado en mg/litro,
vendr dado por la siguiente frmula:
mg Ca/l = 8,016 V
Siendo:
V= Volumen, en ml, de Acido Etilendiaminotetraactico Sal Disdica 0,01 mol/l (7b.3.1.) consumidos.
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11a. ALUMINIO
[Espectrofotometra de
absorcin (UV-VIS)]
11a.1. Principio.
Las soluciones diluidas de aluminio a pH 6,0,
forman con eriocromacianina R un complejo de
color variable del rojo al violeta, que se lee a 535
nm. La intensidad del color es funcin de la concentracin del aluminio y sigue la Ley Lambert-Beer
en el intervalo 0,05 a 0,2 mg de aluminio por litro.
11a.2.1.Espectrofotmetro con paso de luz de
1 cm o mayor.
11a.2.2.Material de laboratorio, que debe lavarse con cido clorhdrico diluido y enjuagarse con
agua destilada.
11a.3. Reactivos.
131008 Acido Actico glacial PA-ACS-ISO
181009 Acido Actico 1 mol/l (1N) SV
131013 Acido L(+)-Ascrbico PA-ACS-ISO
131020 Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO
Disdica 2-hidrato PA-ACS
Disdica 0,01 mol/l (0,01M) SV
131058 Acido Sulfrico 96% PA-ISO
182102 Acido Sulfrico 0,01 mol/l (0,02N) SV
131074 Agua PA-ACS
Agua ultrapura
Aluninio metal para anlisis
131103 Aluminio Potasio Sulfato 12-hidrato
PA-ACS
131431 Anaranjado de Metilo (C.I. 13025)
PA-ACS
124253 Eriocromocianina R (C.I. 43820) PA
131632 Sodio Acetato 3-hidrato PA-ACS-ISO
181693 Sodio Hidrxido 0,1 mol/l (0,1N) SV
ind.: Azul de Bromofenol
181691 Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N) SV
ind.: Azul de Bromofenol
11a.3.1. Solucin patrn concentrada de aluminio: Disolver 500 mg de Aluminio metal para anlisis
en 10 ml de Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO,
calentando suavemente. Completar a un litro con
Agua PA-ACS.
Tambin puede preparase disolviendo 8,792 g
de Aluminio Potasio Sulfato 12-hidrato PA-ACS
[AlK(SO4)2.12H2O] en Agua PA-ACS y completar a
un litro.
11a.3.2. Solucin patrn de aluminio: Diluir
100,0 ml de cualquiera de las soluciones anteriores
hasta un litro.
1 ml = 0,05 mg de Al. Se preparar diariamente.
11a.3.3. Acido Sulfrico 6N preparar a partir de
Acido Sulfrico 96% PA-ISO y Agua PA-ACS. Acido
Sulfrico 0,01 mol/l (0,02N) SV.
11a.3.4. Acido L(+)-Ascrbico PA-ACS-ISO al 1

por 100 en Agua PA-ACS, de preparacin diaria.
11a.3.5. Solucin Tampn: Disolver 136 g de
Sodio Acetato 3-hidrato PA-ACS-ISO en 500 ml de
Agua PA-ACS. Aadir 40 ml de Acido Actico 1 mol/l
(1N) SV y completar a 1 litro con Agua PA-ACS.
11a.3.6. Solucin concentrada de Eriocromocianina R (C.I. 43820) PA: Disolver 300 mg de reactivo
en 50 ml de Agua PA-ACS. Se ajusta el pH a 2,9
empleando Acido Actico Glacial PA-ACS, diluido al
50 por 100 y se completa el volumen a 100 ml con
Agua PA-ACS. Esta solucin es estable durante un
ao conservada en envase de material polimrico.
11a.3.7.Solucin diluida de Eriocromocianina R
(C.I. 43820) PA: Diluir 10 ml de la solucin anterior
(11a.3.6.) hasta 100 ml. Esta solucin tiene un
periodo de validez de seis meses.
11a.3.8. Indicador: Anaranjado de Metilo
(C.I. 13025) PA-ACS, en solucin al 1 por 100 en
Agua PA-ACS.
11a.3.9. Acido Etilendiaminotetraactico Sal
Disdica 0,01 mol/l (0,01M) SV.
11a.3.10.Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N) y 0,1mol/l
(0,1N) SV.
11a.4.1. Obtencin de la curva de calibrado:
En matraces aforados de 50 ml, introducir 0;
1,0; 10,0; 20,0 y 25,0 ml de solucin patrn
(11a.3.2.). Aadir 1 ml de Acido Sulfrico 0,01 mol/l
(0,02N) SV y mezclar; agregar 1 ml de solucin de
Acido Ascrbico (11a.3.4.) y mezclar de nuevo.
Aadir 10 ml de Solucin Tampn (11a.3.5.) y 5 ml
de solucin diluida de Eriocromocianina R (C.I.
43820) PA (11a.3.7.). Homogeneizar y llevar a 50 ml
con Agua PA-ACS. Efectuar las lecturas pasados
entre 5 y 15 minutos en cubeta de 1 cm de paso de
luz a 535 nm.
11a.4.2. Valoracin de la muestra.
11a.4.2.1. En ausencia de fluoruros y polifosfatos:
Tomar 25 ml de muestra o una parte alcuota
diluida a 25 ml; aadir unas gotas de indicador
(11a.3.8.) y valorar con Acido Sulfrico 0,01 mol/l
(0,02N) SV. Anotar el gasto y desechar la muestra.
A otras dos muestras similares, en matraz aforado de 50 ml, aadir la cantidad de Acido Sulfrico
0,01 mol/l (0,02N) SV gastada anteriormente ms 1
ml en exceso. A una de estas dos muestras que va
a servir como blanco se le aade 1 ml de solucin
EDTANa2 (11a.3.9) para complejar el aluminio.
Adicionar ahora a las dos muestras 1 ml de Acido L(+)-Ascrbico PA-ACS-ISO (11a.3.4.) y 10 ml
de Solucin Tampn (11a.3.5.) y mezclar. Por ltimo
aadir 5 ml de Eriocromocianina R (C.I. 43820) PA
(11a.3.7.) diluir a 50 ml y homogeneizar. Dejar desarrollar el color durante 5 minutos y efectuar la lectura antes de 15 minutos.
11a.4.2.2. En presencia de fluoruros o polifosfatos:
Si la muestra contiene fluoruros se determina su
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concentracin y se aadir a cada patrn la cantidad necesaria de fluoruro para igualar su concentracin con la de la muestra. Si contiene polifosfatos, colocar 100 ml de muestra en erlenmeyer de
200 ml y aadir 2 ml de Acido Sulfrico 6N. Calentar sobre placa durante 90 minutos, procurando
mantener la solucin prxima al punto de ebullicin
y el volumen en unos 25 ml. Una vez fra la solucin
llevarla a pH 4,3-4,5 con Sodio Hidrxido 1 mol/l
(1N) SV, utilizando potencimetro. Completar hasta
100 ml con Agua PA-ACS, mezclar y usar 25 ml
como muestra. Tratar un blanco de la misma manera, usando 100 ml de Agua PA-ACS.
11a.5. Clculo.
Se calcula por interpolacin en la curva de calibrado del valor obtenido para la muestra.
Se expresa en mg de aluminio/litro.
11b. ALUMINIO
(Espectrofotometra de
absorcin atmica)
11b.1. Principio.
Determinacin por espectrofotometra de absorcin atmica con cmara de grafito a una longitud
de onda de 309,3 nm.
11b.2.1. Espectrofotmetro de absorcin atmica con cmara de grafito.
11b.2.2. Material de vidrio previamente lavado
con cido ntrico al 10 por 100 (v/v) en agua destilada y aclarado posteriormente con agua destilada.
11b.2.3. Micropipetas con terminales de material polimrico desechables.
11b.3.Reactivos.
Acido Ntrico al 0,2%
131074 Agua PA-ACS
Agua ultrapura
313170 Aluminio solucin patrn
Al = 1,000 0,002 g/l AA
Aluminio metal para anlisis
50
11b.3.1. Agua ultrapura.

11b.3.2. Aluminio solucin patrn (Al = 1,000
0,002 g/l) AA, o bien preparar de esta forma: Disolver 1,000 g de Aluminio para anlisis en un volumen
mnimo de Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO
diluido 1:1 (v/v). Diluir a 1 litro con Acido Clorhdrico
al 1 por 100 (v/v) en Agua PA-ACS.
11b.3.3. Acido Ntrico ultrapuro concentrado
(471036 Acido Ntrico 60% (mx. 0,0000005% Hg)
PA-ISO)
11b.3.4. Solucin de Acido Ntrico ultrapuro al
0,2 por 100 (v/v).
11b.4.1. Obtencin de la curva de calibrado:
Preparar a partir de la solucin patrn, por diluciones sucesivas, en Acido Ntrico 11b.3.4., una
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serie de patrones conteniendo desde 0,02 mg a

0,05 mg de Aluminio para anlisis por litro. Preparar
un blanco de Agua ultrapura conteniendo la misma
cantidad de cido que muestras y patrones.
Medir las absorbancias a 309,3 nm.
11b.4.2. Determinacin.
Medir la absorbancia de la muestra conteniendo la
misma concentracin de cido que los patrones y
blanco empleados para obtener la curva de calibrado.
11b.5. Clculo.
El contenido de aluminio se calcula a partir de la
curva de calibrado obtenida de la representacin
grfica de las absorbancias frente a las concetraciones respectivas.
Expresar el contenido en miligramos de aluminio
por litro.
15. ANHIDRIDO CARBONICO LIBRE
(Acidimetra)
15.1. Principio.
El presente mtodo est basado en la reaccin
del CO2 libre del agua con el sodio hidrxido para
formar sodio bicarbonato.
Adems de este mtodo de valoracin volumtrica existe uno monogrfico que por exigir gran
precisin en la determinacin in situ del pH y de la
alcalinidad resulta menos aconsejable.
Pueden producirse errores por la presencia de
amonio hidrxido, aminas, fosfatos, boratos, silicatos, sulfuros y nitritos, as como por la existencia de
cidos minerales o sales de cido fuerte y base
dbil. Tambin alteran cuantitativamente el resultado el aluminio, hierro, cromo y cobre.
15.2.1. Frasco pyrex de 1000 ml.
15.2.2. Probeta graduada de 100 ml.
15.2.3. Tubo de goma.
15.2.4. Bureta normal graduada en 0,1 ml.
15.2.5. Varilla de vidrio.
15.3. Reactivos.
( 131058 Acido Sulfrico 96% PA-ISO)
131074 Agua PA-ACS
131085 Etanol 96% v/v PA
131325 Fenolftalena PA-ACS
ind.: Fenolftalena
15.3.1. Solucin valorada de Sodio Hidrxido

0,02N. Diluir 20 ml de Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N)
SV a un litro de Agua PA-ACS que previamente se
ha hervido no menos de quince minutos para expulsar el dixido de carbono y enfriarlo a la temperatura ambiente. Preparar diariamente y proteger del
dixido de carbono atmosfrico en un frasco pyrex.
Titular la solucin con el reactivo 15.3.3.
15.3.2. Solucin indicadora de Fenolftalena.
Disolver 0,5 g de Fenolftalena PA-ACS en 50 ml de
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Etanol 96% v/v PA y agregar 50 ml de Agua PAACS que previamente se ha hervido no menos de
quince minutos para expulsar el dixido de carbono
y enfriarlo a la temperatura ambiente.
Agregar a continuacin el reactivo 15.3.1. a gotas
hasta que aparezca una muy ligera coloracin rosa.
15.3.3. Solucin patrn cida 0,01N de Acido
Clorhdrico o Sulfrico. Diluir Acido Clorhdrico 35%
PA-ISO o Acido Sulfrico 96% PA en Agua PA-ACS
y ajustar a la concentracin indicada.
15.4. Procedimiento.
Sifonar la muestra mediante tubo de goma, llenando desde el fondo una probeta de 100 ml hasta
que derrame. Extraer el tubo de goma y verter el
exceso de agua mediante sacudidas.
Agregar cinco o diez gotas del reactivo 15.3.2.
Si la muestra vira a rojo, no hay presente dixido de
carbono libre; si la muestra se mantiene incolora,
titular rpidamente con el reactivo 15.3.1. Agitando
suavemente con una varilla de vidrio hasta que el
color rosa caracterstico observado a travs de todo
el espesor de la muestra persista, por lo menos,
treinta segundos.
15.5. Clculos.
Calcular el dixido de carbono libre, expresado
en mg por litro, mediante la frmula.
A x 0,02 x F x 44.000
mg/l de CO2 libre =
B
Siendo:
A= ml gastados del reactivo 15.3.1.
F= factor de correccin del reactivo 15.3.1.
hallado mediante su titulacin con el reactivo
15.3.3.
B= ml de muestra.
15.6. Referencias.
15.6.1. Mtodos de anlisis recomendados.
Centro de Estudios Hidrogrficos. Madrid, 1968.
15.6.2. Standard Methods for the Examination
of Water and Wastewater. American Public Health
Association, Inc. New York, 1960.
Parmetros relativos a las sustancias

no deseables
1a. NITRATOS
absorcin (UV-Vis)]
1a.1. Principio.
Absorcin de la radiacin ultravioleta por el in
nitrato.
1a.2.1.Espectrofotmetro apto para lecturas a
220 y 275 nm.
1a.2.2. Matraz aforado de 50 ml.
1a.2.3. Pipeta graduada de 25 ml.
1a.3. Reactivos.
181021 Acido Clorhdrico 1 mol/l (1N) SV
Agua Ultrapura
131103 Aluminio Potasio Sulfato 12-hidrato
PA-ACS
121129 Amonaco 25% (en NH3) PA
131524 Potasio Nitrato PA-ISO
1a.3.1. Agua ultrapura para preparacin de
reactivos.
1a.3.2. Solucin patrn de nitrato. Disolver
0,7218 g de Potasio Nitrato PA-ISO en agua y diluir
a un litro. Esta solucin contiene 100 mg de N por
litro (solucin A).
Diluir 100 ml de la solucin A a 1000 ml con
agua, 1 ml contiene 10 microgramos de N o 44,3
microgramos de NO3.
1a.3.3. Solucin de Acido Clorhdrico 1 mol/l
(1N) SV.
1a.3.4. Suspensin de hidrxido de aluminio.
Disolver 25 g de Aluminio Potasio Sulfato 12-hidrato
PA-ACS [KAl(SO4)2.12H2O] en un litro de agua.
Calentar a 60C y aadir 55 ml de Amonaco 25%
(en NH3) PA, lentamente y con agitacin. Despus
de dejar la mezcla en reposo por espacio de una
hora llevarla a un vaso de dos litros y lavar el precipitado por sucesivas adiciones y decantaciones con
agua, hasta eliminacin de los iones cloruro, nitrato,
nitrito y amonio. Finalmente, despus de la sedimentacin, decantar tanto lquido como sea posible,
reservando solamente la suspensin concentrada.
1a.4.1. Preparacin de la muestra. Si sta presenta turbidez o color, aadir 4 ml de la suspensin
de hidrxido alumnico a cada 100 ml de muestra
en un erlenmeyer. Agitar y dejar sedimentar durante
cinco minutos. Pasar a travs de un filtro de membrana de 0,45 micrmetros previamente lavado con
200 ml de Agua ultrapura.
A 50 ml de la muestra clarificada, aadir 1 ml de
solucin de Acido Clorhdrico 1 mol/l (1N) SV y agitar.
1a.4.2. Construccin de la curva patrn. Tomar
partes alcuotas de (1a.3.2.) y someterlas al procedimiento descrito en (1a.4.3.). La concentracin
estar comprendida entre 0 y 30 mg/litro de NO3.
1a.4.3. Determinacin. Leer en el espectrofotmetro las absorbancias a 220 nm y a 275 nm. El
valor cero de absorbancia o 100 de transmitancia
se obtiene con agua ultrapura sometida al mismo
procedimiento.
1a.5. Clculos.
Restar la lectura a 275 nm multiplicada por dos
de la lectura a 220 nm para obtener la absorbancia
debida al in nitrato.
Calcular el contenido en nitratos mediante comparacin con la correspondiente curva de patrn,
teniendo en cuenta el factor de dilucin.
1a.6. Referencias:1. Standard Methods (APHA,
AWWA y WPCF) 15a. Edicin.
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2. NITRITOS
absorcin (UV-Vis)]
2.1. Principio.
Reaccin con el cido sulfanlico y posterior
medida espectrofotomtrica del color desarrollado.
2.2.1. Espectrofotmetro que permita lecturas a
425 nm.
2.3. Reactivos.
131057 Acido Sulfanlico PA-ACS
Agua Ultrapura
131121 Amonio Cloruro PA-ACS-ISO
121129 Amonaco 25% (en NH3) PA
131252 Triclorometano estabilizado con etanol
PA-ACS-ISO
134852 Fenol cristalizado (cristales sueltos)
PA-ACS
131703 Sodio Nitrito PA-ACS
2.3.1. Reactivo de Zambelli. Diluir 260 ml de Acido Clorhdrico 35% PA-ISO con 500 ml de Agua
ultrapura. Aadir 5,0 g de Acido Sulfanlico PA-ACS
y 7,5 g de Fenol cristalizado PA-ACS, calentando
suavemente hasta disolucin. Dejar enfriar y agregar 135 g de Amonio Cloruro PA-ACS-ISO. Cuando
todo est disuelto completar hasta 1 litro con Agua
ultrapura.
2.3.2. Amonaco 25% (en NH3) PA.
2.3.3.Solucin patrn concentrada de nitritos. A
partir de Sodio Nitrito PA-ACS preparar una solucin que contenga 100 mg de in nitrito en 1 litro.
Esta solucin se conserva hasta un mes aadindole 1 ml de Triclorometano estabilizado con etanol
PA-ACS-ISO y mantenindola en refrigerador.
2.3.4. Agua ultrapura.
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2.4. Procedimiento.
2.4.1. Curva patrn. Preparar soluciones comprendidas entre 0,05 y 0,20 mg/litro de NO2- a partir
de (2.3.3.) mediante diluciones llevadas a 50 ml con
Agua ultrapura sometida a idntico tratamiento que
la muestra.
2.4.2. Tomar 50 ml de la muestra en un vaso y
aadir mediante pipeta 2 ml del reactivo (2.3.1.),
mezclar bien y esperar durante diez minutos. A continuacin aadir con pipeta 2 ml de (2.3.2.).
Homogeneizar el conjunto y esperar cinco minutos. Llevar la solucin al espectrofotmetro y leer la
absorbancia a 425 nm en cubeta de 1 cm de paso
de luz. El color es estable veinticuatro horas.
2.5. Clculo.
Partiendo de los valores de absorbancia obtenidos hallar, mediante la curva patrn, la concentracin de in nitrito en la muestra.
3. AMONIO
absorcin (UV-Vis)]
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3.1. Principio.
Formacin de un complejo amarillo-pardo rojizo
I(NH2)Hg que se obtiene cuando se mezcla el reactivo de Nessler (I2Hg.2IK) con una solucin acuosa
conteniendo in amonio. La intensidad del color es
funcin del in amonio presente, y se determina por
colorimetra.
3.2. Material.
3.2.1. Material de uso corriente en el laboratorio.
3.2.2. Espectrofotmetro que permita lecturas a
410 nm y paso de luz de 1 cm o mayor.
3.2.3. Equipo de destilacin, necesario si se
emplea la tcnica de destilacin previa, y que consta de 1 litro de capacidad, conectado a un refrigerante vertical dispuesto directamente en el recipiente receptor. Todo el equipo deber ser de vidrio
pyrex o similar.
3.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
131121 Amonio Cloruro PA-ACS-ISO
131729 Potasio Sodio Tartrato 4-hidrato
PA-ACS-ISO
171581 Reactivo de Nessler RE
131687 Sodio Hidrxido lentejas PA-ACS-ISO
131787 Zinc Sulfato 7-hidrato PA-ACS
3.3.1. Reactivo de Nessler RE o preparar disolviendo 100 g de 121428 Mercurio(II) Yoduro, rojo
PA y 70 g de 131542 Potasio Yoduro PA-ACS-ISO
en un pequeo volumen de agua exenta de amonaco; agregar esta disolucin lentamente con agitacin, a una solucin fra de 160 g de Sodio Hidrxido lentejas PA-ACS-ISO en 500 ml de agua exenta
de amonaco, diluyndose el conjunto hasta 1 litro
con la misma agua.
El reactivo debe producir el color caracterstico
con 0,1 mg de in amonio/l, dentro de los diez
minutos siguientes a su adicin, y no debe producir
un precipitado con pequeas cantidades de amonaco en un intervalo de tiempo de dos horas.
3.3.2. Solucin patrn de in amonio. Disolver
2,969 g de Amonio Cloruro PA-ACS-ISO en Agua
PA-ACS exenta de amonaco hasta 1 litro. 1 ml de
esta solucin equivale a 1 mg de in amonio.
3.3.3. Solucin patrn de nitrgeno amoniacal.
Diluir 10 ml de la solucin madre hasta 1 litro con
agua exenta de amonaco. 1 ml de esta solucin
equivale a 0,01 mg de in amonio.
3.3.4. Solucin de Sodio Hidrxido 6N (240 g de
131687 Sodio Hidrxido lentejas PA-ACS-ISO en
Agua PA-ACS hasta 1 litro).
3.3.5. Solucin de Zinc Sulfato 7-hidrato PAACS, al 10% en Agua PA-ACS.
3.3.6. Solucin de Potasio Sodio Tartrato
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4-hidrato PA. Disolver 50 g (de Potasio Sodio Tartrato 4-hidrato PA-ACS-ISO) en 100 ml de agua
exenta de amonaco.
3.4. Procedimiento.
Introducir 100 ml de agua problema en un erlenmeyer de 250 ml; aadir 1 ml de solucin Zinc Sulfato, agitar y agregar 0,4-0,5 ml de Sodio Hidrxido
6N para obtener un pH de 10,5 aproximadamente.
Dejar reposar la muestra tratada para que sedimente el precipitado, debiendo quedar el lquido sobrenadante incoloro y transparente.
Centrifugar si es necesario.
Tomar 50 ml del lquido sobrenadante o una porcin alcuota del mismo, diluida a 50 ml, si el contenido de amonaco es elevado; agregar dos gotas de
solucin 3.3.6. para evitar la precipitacin de los
iones calcio y magnesio presentes, agitando bien.
Aadir 1 ml de Reactivo de Nessler RE y homogeneizar. Esperar diez minutos y leer en el espectrofotmetro la intensidad del color desarrollado a 410 nm.
3.5. Clculos.
Se realiza a partir de la curva de calibrado obtenida por lecturas en el espectrofotmetro de las
soluciones patrn sometidas a idntico tratamiento
que la muestra.
El resultado se expresa en mg de in amonio
por litro.
5. OXIDABILIDAD
5.1. Principio.
Valoracin de las sustancias presentes en el
agua, oxidables por el permanganato de potasio,
efectuada en condiciones normalizadas.
5.2.1. El de uso normal en tcnicas volumtricas.
5.2.2. Matraces erlenmeyer de 300 ml, que se
usarn exclusivamente para esta determinacin. Se
preparan poniendo en cada uno de ellos unos
100 ml de agua ultrapura, 1-2 g de piedra pmez,
procediendo exactamente como en una determinacin de oxidabilidad; se vierte el contenido y sin
lavarlos, estarn a punto para iniciar el anlisis.
5.3. Reactivos.
181043 Acido Oxlico 0,05 mol/l (0,1N) SV
Agua Ultrapura
211835 Piedra Pmez grnulos QP
181529 Potasio Permanganato 0,02 mol/l
(0,1N) SV
5.3.1. Agua ultrapura, para la preparacin de
todos los reactivos.
5.3.2. Solucin del Acido Sulfrico al 25 por 100
(v/v).
5.3.3. Solucin de Acido Oxlico 0,05 mol/l
(0,1N) SV.
5.3.4. Solucin de Acido Oxlico 0,01N preparada en el momento de su uso, a partir de la solucin
0,1N (5.3.3.).
5.3.5. Solucin de Potasio Permanganato
0,01N, preparar a partir de Potasio Permanganato
0,02 mol/l (0,1N) SV. Se deber determinar su factor (F) en el momento de su empleo, con la solucin
de Acido Oxlico 0,01N (5.3.4.).
5.3.6. Piedra Pmez grnulos QP.
5.4. Procedimiento.
En un matraz erlenmeyer (5.2.2.) debidamente
preparado poner 100 ml de muestra, aadir 5 ml de
acido sulfrico (5.3.2.) y de 1 a 2 g de Piedra
Pmez grnulos QP (5.3.6.) y se calienta hasta ebullicin. A la solucin hirviente se le aaden 10 ml de
potasio permanganato 0,01N (5.3.5.) y se mantiene
en ebullicin suave diez minutos.
Si la muestra contiene sulfuros y/o nitritos se eliminan hirviendo unos 10-15 minutos antes de la
adicin de permanganato; el agua evaporada se
sustituye por agua ultrapura antes de continuar el
ensayo. Pasados los diez minutos se aaden 10 ml
de acido oxlico 0,01N (5.3.4.) y se contina la ebullicin hasta transparencia completa.
Se valora con permanganato hasta coloracin
rosada persistente.
5.5. Clculos.
La oxidabilidad se expresa en mg de oxgeno
consumido por litro de agua y viene dada por:
[(10+V) F-1,0] x 0,8
Siendo:
F= Factor del permanganato.
V= Volumen, en ml, de potasio permanganato
0,01N gastado en la valoracin.
11b. BORO
absorcin (UV-Vis)]
11b.1. Principio.
Determinacin de la cantidad de boro, mediante
espectrofotometra, previa reaccin con azometino.

11b.2.1. Matraces aforados de 100 ml de capacidad.
11b.2.2. Espectrofotmetro capaz de leer a
410 nm.
11b.3. Reactivos.
131013 Acido L(+)-Ascrbico PA-ACS-ISO
131015 Acido Brico PA-ACS-ISO
Disdica 2-hidrato PA-ACS
142041 Acido Tiogliclico 80% PRS
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131074 Agua PA-ACS

131114 Amonio Acetato PA-ACS
123581 Azometino-H PA
11b.3.1. Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO.
11b.3.2. Solucin de 1000 mg/l de Boro: Pesar
5,7160 g de Acido Brico PA-ACS-ISO y llevar a
1000 ml con Agua PA-ACS.
11b.3.3. Solucin de 10 mg/l de Boro: Preparada por apropiada dilucin de la anterior y conservada en frasco de polietileno.
11b.3.4. Acido L(+)-Ascrbico PA-ACS-ISO.
11b.3.5. Solucin tampn-enmascarante: Disolver 250 g de Amonio Acetato PA-ACS en 500 ml de
Agua PA-ACS, aadir 125 ml de Acido Actico glacial PA-ACS-ISO. Disolver en esta disolucin 6,7 g
de Acido Etilendiaminotetraactico Sal Disdica
2-hidrato PA-ACS y 6 ml de Acido Tiogliclico 80%
PRS.
11b.3.6. Solucin de Azometino: Introducir 0,9 g
de Azometino-H PA en un matraz aforado de 100 ml.
Agregar unos 75 ml de Agua PA-ACS, agitar y si es
necesario introducir el matraz durante unos instantes en un bao de agua templada hasta su completa disolucin. A continuacin agregar 2 g de Acido
L(+)-Ascrbico PA-ACS-ISO y completar a volumen
con Agua PA-ACS. Esta solucin puede guardarse
en refrigerador durante catorce das.
11b.4.1. Obtencin de la curva de calibrado:
Introducir 0, 4, 8, 12 y 16 ml de la solucin de
10 mg/l de Boro en cinco matraces aforados de
100 ml y enrasar con Agua PA-ACS. Las concentraciones sern, por tanto, de 0, 0,4, 0,8, 1,2 y 1,6
mg/l de Boro, respectivamente. Introducir en tubos
de ensayo 5 ml de de cada una de estas soluciones, aadir 4 ml de solucin tampn-enmascarante
y 2 ml de solucin de Azometino. Tapar los tubos,
invertirlos 3-4 veces para mezclar y homogeneizar
perfectamente. Medir la absorbancia a 410 nm, en
cubeta de 1 cm, entre una y dos horas despus de
agregado el reactivo, frente al patrn que no contiene solucin de Boro.
Con los datos obtenidos construir la curva
patrn.
11b.4.2. Determinacin: Tomar 5 ml de la muestra y operar exactamente igual que en 11b.4.1.
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11b.5. Clculo.
Calcular el contenido en boro expresado en mg/l
mediante comparacin con la curva de calibrado,
teniendo en cuenta, si es necesario, la dilucin de la
muestra.
11b.6. Observaciones.
11b.6.1. El mtodo sigue la Ley de LambertBeer hasta 3 mg de Boro por litro. La cantidad mnima detectable de Boro es de 0,2 mg/l.
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11b.6.2. Reactivos para sintetizar el Azometino-H:

Acido 4-Amino-5-Hidroxi-2,7-Naftalendisulfnico Sal Monosdica
131074 Agua PA-ACS
A13833 Salicilaldehdo, 98%
171688 Sodio Hidrxido solucin 10% p/v RE
Para sintetizar el Azometino-H proceder como se

indica a continuacin: En un vaso de 1000 ml introducir 10 g de Acido 4-Amino-5-Hidroxi-2,7-Naftalendisulfnico Sal Monosdica, agregar 500 ml de
Agua PA-ACS y agitar con varilla. Introducir en la
suspensin obtenida los electrodos de un pH-metro
y agregar Sodio Hidrxido solucin 10% p/v RE,
poco a poco y agitando hasta obtener un pH = 7;
seguidamente, sin dejar de agitar, aadir Acido
Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO hasta pH = 1,5. Agregar 10 ml de Salicilaldehdo e introducir el vaso en
un bao a 45C, agitando enrgicamente con ayuda de un agitador mecnico de varilla.
Al cabo de una hora dar por finalizada la operacin, dejando en reposo durante un mnimo de
doce horas. Se obtiene un precipitado amarillo, el
cual se filtra y se lava con Etanol 96% v/v PA. El
residuo se seca a 100-105C durante tres horas. El
polvo obtenido de color amarillo-naranja debe conservarse en desecador.
11b.7. Referencias.
11b.7.1. Estudio sobre la determinacin de
boro en plantas con azometina-H. M. Lachica.
Estacin Experimental del Zaidn (Granada).
14a. HIERRO
absorcin atmica)
14a.1. Principio.

14a.2.1. Espectrofotmetro de absorcin atmica con cmara de grafito.
14a.2.2. Material de vidrio, previamente lavado
con acido ntrico al 25 por 100 (v/v), en agua destilada y aclarado posteriormente con agua destilada.
14a.2.3. Micropipetas con terminales de plstico
desechables.
14a.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
Agua ultrapura
Acido Ntrico ultrapuro
313182 Hierro solucin patrn
Fe = 1,000 0,002 g/l AA
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M
14a.3.1. Agua ultrapura.
14a.3.2. Acido Ntrico ultrapuro (d=1,51).
14a.3.3. Acido Ntrico ultrapuro al 0,2 por 100 (v/v).
14a.3.4. Hierro solucin patrn Fe = 1,000
0,002 g/l AA.
Preparar a partir de la solucin patrn, por diluciones sucesivas, en cido ntrico al 0,2 por 100,
una serie de patrones conteniendo desde 20 g a
50 g de hierro por litro.
Preparar un blanco de agua ultrapura conteniendo la misma cantidad de cido que muestras y
patrones. Medir las absorbancias a 248,3 nm.
14a.4.2. Determinacin:
Medir la absorbancia de la muestra, conteniendo la misma concentracin de cido que los patrones y blanco empleados para obtener la curva de
calibrado.
14a.5. Clculo.
El contenido de hierro se calcula a partir de la
curva de calibrado, obtenida de la representacin
grfica de las absorbancias frente a las concentraciones respectivas.
Expresar el contenido en microgramos de hierro
por litro.
15a. MANGANESO
absorcin atmica)
15a.1. Principio.
15a.2.1. Espectrofotometro de absorcin atmica con cmara de grafito.
15a.2.2. Material de vidrio, previamente lavado
con acido ntrico al 10 por 100 (v/v), en agua destilada y aclarado posteriormente con agua destilada
15a.2.3. Micropipetas con terminales de plstico
desechables.
15a.3. Reactivos.
Agua ultrapura
Acido Ntrico ultrapuro (d=1,51)
313185 Manganeso solucin patrn
Mn = 1,000 0,002 g/l AA
15a.3.1. Agua ultrapura.
15a.3.2. Acido Ntrico ultrapuro.
15a.3.3. Acido Ntrico ultrapuro al 0,2 por 100
(v/v).
15a.3.4. Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO

diluido al 1 por 100.
15a.3.5. Manganeso solucin patrn
Mn = 1,000 0,002 g/l AA.
Preparar, a partir de la solucin patrn, por diluciones sucesivas en cido ntrico al 0,2 por 100,
una serie de patrones conteniendo desde 10 microgramos a 20 microgramos de manganeso por litro.
Preparar un blanco de agua ultrapura, conteniendo la misma cantidad de cido de muestras y
patrones. Medir las absorbancias a 279,5 nm.
calibrado.
15a.5. Clculo.
El contenido de manganeso se calcula a partir
de la curva de calibrado obtenida de la representacin grfica de las absorbancias frente a las concentraciones respectivas.
Expresar el contenido en microgramos de manganeso por litro.
16a. COBRE
absorcin atmica)
16a.1. Principio.
Determinacin por espectrofotometra de absorcin atmica de llama a una longitud de onda de
324,7 nm.

16a.2.1. Espectrofotmetro de absorcin atmica.
16a.2.2. Material de laboratorio exento de
cobre.
16a.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
313178 Cobre solucin patrn
Cu = 1,000 0,002 g/l AA
141076 Hidrgeno Perxido 30% p/v
(100 vol.) PRS
16a.3.1. Cobre solucin patrn Cu= 1,000

0,002 g/l AA, o bien preparar de la siguiente forma: Disolver calentando con cuidado, en vitrina de
gases, 1,000 g de cobre con, aproximadamente,
15 ml de Acido Clorhdrico 5 mol/l (5N) SV y 4 ml de
Hidrgeno Perxido 30%p/v PRS hasta disolucin
total. Enfriar, trasvasar a un matraz aforado y completar hasta un litro con Agua PA-ACS.
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Preparar a partir de la solucin patrn, por diluciones sucesivas, una serie conteniendo desde 0,1
hasta 5,0 mg de cobre por litro.
Medir las absorbancias a 324,7 nm, utilizando
llama oxidante de aire-acetileno, representndolas
frente a las respectivas concentraciones.
Medir la absorbancia de la muestra en las mismas condiciones que las empleadas para obtener la
curva de calibrado.
16a.5. Clculo.
El contenido en cobre se calcula a partir de la
Expresar el contenido en microgramos de cobre
por litro.
17a. ZINC
absorcin atmica)
17a.1. Principio.
Determinacin por espectrofotometra de absorcin atmica de llama a una longitud de onda de
213,8 nm.
17a.2.1. Espectrofotmetro de absorcin atmica.
17a.2.2. Material de laboratorio exento de zinc.
17a.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
313193 Zinc solucin patrn
Zn = 1,000 0,002 g/l AA
17a.3.1. Zinc solucin patrn Zn = 1,000
0,002 g/l AA, o bien preparar disolviendo 1,000 g
de zinc metal, en aproximadamente, 8 ml de Acido
Clorhdrico 5 mol/l (5N) SV y completar a un litro
con Agua PA-ACS.
56
Preparar a partir de la solucin patrn, por diluciones sucesivas, una serie conteniendo desde 0,1
hasta 2 mg de zinc por litro.
Medir las absorbancias a 213,8 nm, utilizando
llama oxidante de aire-acetileno, representndolas
frente a las respectivas concentraciones.
Medir la absorbancia de la muestra en las mismas condiciones que las empleadas para obtener la
curva de calibrado.
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17a.5. Clculo.
El contenido de zinc se obtiene a partir de la curva de calibrado obtenida de la representacin grfica de las absorbancias frente a las concentraciones
respectivas.
Expresar el contenido en microgramos de zinc
por litro.
18. FOSFORO
absorcin (UV-Vis)]
18.1. Principio.
Reaccin en solucin diluida de los ortofosfatos
con vanadato-molibdato de amonio en medio cido
y posterior medida del color amarillo desarrollado.
este mtodo es aplicable a cantidades superiores a
200 g de fsforo por litro.
18.2.1. Sistema de digestin. Sistema calentado
por gas o elctricamente provisto de campana
extractora de humos. Son apropiados los utilizados
para digestin microkjeldahl.
18.2.2. Frasco microkjeldahl.
18.2.3. Espectrofotmetro capaz de efectuar
lecturas de 400 a 490 nm.
18.2.4. Aparato de filtracin y papel de filtro
Whatman nmero 420 o equivalente.
18.3. Reactivos.
131036 Acido Ntrico 60% PA-ISO
131074 Agua PA-ACS
131134 Amonio Molibdato 4-hidrato
PA-ACS-ISO
132352 Amonio meta-Vanadato PA-ACS
121237 Carbn Activo polvo PA
281327 Fenolftalena sol. 1% RV
PA-ACS-ISO
173333 Reactivo Vanadato-Molibdato RE
ind.: Fenolftalena
18.3.1. Fenolftalena sol. 1% RV.

18.3.2. Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N) SV.
18.3.3. Carbn activo polvo PA exento de fsforo. Lavado con Agua PA-ACS para eliminar las partculas finas.
18.3.4. Reactivo Vanadato-Molibdato RE o preparar as:
Solucin A: Disolver 25 g de Amonio Molibdato
4-hidrato PA-ACS-ISO [(NH4)6Mo7O24.4H2O] en 300
ml de Agua PA-ACS.
Solucin B: Disolver 1,25 g de Amonio metaVanadato PA (VO3NH4), por calentamiento a ebullicin en 300 ml de Agua PA-ACS.
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M
Enfriar y adicionar 330 ml de Acido Clorhdrico
37% PA-ACS-ISO.
Enfriar la solucin B a la temperatura del laboratorio, verter la solucin A en la solucin B, mezclar y
diluir a 1 litro.
18.3.5. Solucin patrn de fsforo. Disolver en
Agua PA-ACS 219,5 mg de Potasio di-Hidrgeno
Fosfato PA-ACS-ISO y diluir a 1000 ml; 1 ml de esta
solucin contiene 50 g de fsforo.
18.3.6. Acido Ntrico 60% PA-ISO.
18.3.7. Acido Sulfrico 96% PA-ISO.
18.3.8. Solucin de Acido Clorhdrico (1:1) v/v.
18.4. Procedimiento.
18.4.1. Digestin para fsforo total.
En un frasco microkjeldahl, medir una muestra
conteniendo la cantidad de fsforo deseada [se
determinar segn (18.4.2.)]. Aadir 1 ml de Acido
Sulfrico 96% PA-ISO y 5 ml de Acido Ntrico 60%
PA-ISO. Digerir, concentrando hasta un volumen de
1 ml y continuar hasta que la solucin se haga incolora al eliminar el Acido Ntrico.
Enfriar y adicionar aproximadamente 20 ml de
Agua PA-ACS, una gota de Fenolftalena sol. 1% RV y
la solucin de Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N) SV necesaria para producir una dbil coloracin rosa. Transferir la solucin neutralizada, filtrando si es necesario, a
un matraz volumtrico de 100 ml. Adicionar las aguas
de lavado del filtro al matraz y ajustar el volumen de la
muestra a 100 ml con Agua PA-ACS.
18.4.2. Determinacin del fsforo.
Si el pH de la muestra es superior a 10, adicionar unas gotas de Fenolftalena sol. 1% RV a 50,0
ml de muestra y eliminar el color rojo con solucin
de Acido Clorhdrico (18.3.8.) antes de diluir a
100,0 ml. Si la muestra tiene exceso de color, agitar
unos 50 ml con unos 200 mg de Carbn Activo PA
en un erlenmeyer durante cinco minutos y filtrar.
Poner 35 ml o menos de muestra conteniendo 0,05
a 1,0 mg de fsforo en un matraz volumtrico de
50,0 ml. Adicionar 10 ml de Reactivo VanadatoMolibdato (18.3.4.) y diluir hasta el enrase con Agua
PA-ACS. Preparar un blanco de la misma forma.
Pasados diez minutos, medir la absorbancia de
la muestra frente al blanco, a una longitud de onda
de 400 a 490 nm.
El color es estable durante das.
18.4.3. Curva de calibrado.
A partir de la solucin patrn de fsforo (18.3.5.)
preparar la curva de calibrado en matraces de 50 ml
con un contenido desde 0,05 mg de fsforo a 1,0
mg de fsforo y continuar como para la muestra.
18.5. Clculos.
El contenido en fsforo por litro de muestra, vendr dado por:
p x 1000
mg de fsforo/litro =
V
Siendo:
p= Peso, en mg de P, en 50 ml de volumen final.
V= Volumen, en ml, de muestra.
19b. FLUOR
(Mtodo con electrodos
especficos)
19b.1. Principio.
Determinacin directa del flor por potenciometra, utilizando un electrodo inico selectivo.
19b.2.1. Potencimetro con escala expandida
que permita apreciar 0,1 mV.
19b.2.2. Electrodo selectivo de fluoruro.
19b.2.3. Electrodo de referencia (preferentemente uno de doble unin cuyo departamento
interno contiene solucin saturada de KCl y el
externo una solucin 1N respecto a KNO3 y NaCl).
19b.2.4. Recipiente de plstico de 50, 100 y
1000 cm3 de capacidad.
19b.2.5. Pipetas de precisin.
19b.2.6. Agitador magntico.
19b.3. Reactivos.
Acido Hixilen 1,2-Dinitrilo Tetraactico
Sal Sdica
212236 Agua Desionizada QP
131524 Potasio Nitrato PA-ISO
131632 Sodio Acetato 3-hidrato PA-ACS-ISO
( 131633 Sodio Acetato anhidro PAACS)
131655 tri-Sodio Citrato 2-hidrato
PA-ACS
131675 Sodio Fluoruro PA-ACS-ISO
131687 Sodio Hidrxido lentejas PA-ACS-ISO
19b.3.1. Solucin patrn de fluoruro conteniendo 1 g de F- por litro. Pesar 2,210 g de Sodio Fluoruro PA-ACS-ISO (desecado a 110C durante cuatro horas) disolver y enrasar a 1 litro con agua
desionizada.
19b.3.2. Solucin amortiguadora (TISAB). Disolver en un litro de agua desionizada 58,5 g de Sodio
Cloruro PA-ACS-ISO; 15 cm3 de Acido Actico glacial PA-ACS-ISO; 102,06 g de Sodio Acetato 3hidrato PA-ACS-ISO (61,53 g si es Sodio Acetato
anhidro PA-ACS); y 0,3 g de tri-Sodio Citrato 2hidrato PA-ACS (0,4 g si es 5,5 hidrato), comprobando que su pH queda comprendido entre 5,00 y
5,50. Ajustar si es necesario.
Esta solucin puede sustituirse por otra constituida por 57 cm3 de Acido Actico glacial PA-ACSISO; 58,5 g de Sodio Cloruro PA-ACS-ISO; 4 g de
CDTA (Acido hexilen 1,2-Dinitrilo-Tetraacetico Sal
Sdica) y Sodio Hidrxido en solucin en cantidad
suficiente (unos 125 cm3) para obtener un pH 5,005,50, completando con Agua Desionizada hasta 1
litro. NOTA: En el original no se indica la concentracin de la solucin de Sodio Hidrxido.
(274765 TISAB II sgn Standard Methods y AOAC ST)
19b.3.3. Solucin exterior para el electrodo de
referencia. Disolver 10,1 g de Potasio Nitrato PA-ISO
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y 5,85 g de Sodio Cloruro PA -ACS-ISO en Agua

Desionizada QP hasta 100 cm3.
19b.4.1. Obtencin de la curva patrn. Puesto el
potencimetro en rgimen de trabajo, introducir los
electrodos selectivo y de referencia en una mezcla
compuesta por 20 cm3 de solucin patrn de 1 mg
de F- por 1 y 20 cm 3 de una de las soluciones
TISAB. Agitar, esperar a que se estabilice la lectura
y anotarla.
Extraer los electrodos, lavarlos con agua desionizada, secarlos con papel de filtro y volver a introducirlos en una mezcla de 20 cm 3 de solucin
patrn de 10 mg de F- por 1 y 20 cm3 de solucin
TISAB. Agitar, esperar la estabilizacin de la lectura
y anotarla.
Si el electrodo funciona en condiciones ptimas,
la diferencia entre ambas lecturas debe oscilar entre
56 y 59 mV dependiendo de la temperatura a que
se efectuaron las medidas.
19b.4.2. Determinacin. Operar con la muestra
como se ha indicado anteriormente.
19b.5. Clculo.
Calcular el contenido en flor expresado en mg/l
mediante comparacin con la curva patrn, teniendo
en cuenta que sta puede ser extrapolada hasta 0,2
mg de F- por litro, utilizando papel semilogartmico.
19b.6. Observaciones.
19b.6.1. Diferencias de lectura entre dos patrones (1 y 10 mg de F- por litro) inferiores a 40-45 mV
indican normalmente que el electrodo selectivo ha
perdido sensibilidad y debe cambiarse. El perodo
de vigencia del electrodo de flor viene a ser de 12
a 18 meses con un uso diario normal.
19b.6.2. Habida cuenta que la temperatura de la
solucin afecta a las lecturas, tanto las medidas de
las soluciones patrn como las de las muestras
deben realizarse a la misma temperatura.
19b.6.3. Las interferencias producidas por los
iones Si4-, Al3+, Fe3+ y H+ (este ltimo por debajo de
pH 5), al formar complejos con el ion F- y el ion OHa pH superiores a 8, quedan eliminadas con el
empleo de solucin TISAB.
19b.6.4. Las muestras y soluciones a utilizar
deben conservarse en recipientes de plstico.
19b.6.5. Para concentraciones inferiores a 0,2
mg/l F- debe utilizarse el mtodo de adicin conocida.
Parmetros relativos a las sustancias txicas
58
4. CADMIO
absorcin atmica)
4.1. Principio.
Determinacin por espectrofotometra de absorcin atmica en cmara de grafito a una longitud de
onda de 228,8 nm.
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4.2.1. Espectrofotmetro de absorcin atmica
con cmara de grafito.
4.2.2. Material de vidrio, previamente lavado con
acido ntrico al 10 por 100 (v/v), en agua destilada.
4.2.3. Micropipetas con terminales de plstico
desechables.
4.3. Reactivos.
Agua ultrapura
141206 Cadmio metal, lminas PRS
4.3.1. Agua ultrapura.

4.3.2. Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO.
4.3.3. Acido Ntrico ultrapuro.
4.3.4. Solucin de Cadmio de un gramo por litro
(313175 Cadmio solucin patrn Cd = 1,000
0,002 g/l AA) o preparar de la siguiente manera:
Disolver 1,000 gramos de Cadmio metal, lminas PRS en Acido Clorhdrico 1:1 (v/v) (4.3.2.), diluir
a un litro con Agua ultrapura. Conservada en frigorfico, es estable unos seis meses.
4.4. Procedimiento.
4.4.1. Obtencin de la curva de calibrado: Preparar a partir de la solucin patrn, por disoluciones
sucesivas, con 1 por 100 de cido ntrico, una serie
de patrones conteniendo desde 0,1 a 50 microgramos de Cadmio por litro.
Preparar un blanco de Agua ultrapura, conteniendo la misma cantidad de cido que muestras y
patrones.
Medir las absorbancia a 228,8 nm.
4.4.2. Determinacin:
calibrado.
4.5. Clculo.
El contenido de cadmio se calcula a partir de la
Expresar el contenido en microgramos de cadmio por litro.
7. MERCURIO
absorcin atmica)
7.1. Principio.
Conversin de los compuestos organomercuriales en sales inorgnicas de mercurio, reduccin de
los iones mercricos a mercurio metlico por la
accin del Sn+2, volatilizacin del mercurio metlico
y arrastre del mismo hasta la clula de absorcin
mediante una corriente de gas y determinacin de
la absorbancia a 253,7 nm.
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7.2.1. Espectrofotmetro de absorcin atmica.
7.2.2. Lmpara de mercurio de ctodo hueco.
7.2.3. Cmara de absorcin con ventanas de
cuarzo, acoplable al espectrofotmetro.
7.2.4. Equipo de reduccin del in mercrico a
mercurio metlico y de arrastre de ste con corriente de gas hasta la cmara de absorcin, incluyendo
un sistema de desecacin.
7.2.5. Equipo de suministro de gas con flujo
regulable.
7.2.6. Tubo flexible de tigon de 1/2 cm de dimetro interior para las conexiones necesarias.
7.2.7. Registrador de las intensidades de absorcin de voltaje y velocidad variables.
7.3. Reactivos.
131037 Acido Ntrico 69% PA-ACS-ISO
212236 Agua Desionizada QP
131074 Agua PA-ACS
131303 Estao(II) Cloruro 2-hidrato PA-ACS
131914 Hidroxilamonio Cloruro PA-ACS-ISO
313186 Mercurio solucin patrn
Hg= 1,000 0,002 g/l AA
131419 Mercurio(II) Cloruro PA-ACS
131527 Potasio Permanganato PA-ACS-ISO
141525 Potasio Peroxodisulfato PRS
7.3.1. Acido Sulfrico 96% PA-ISO
7.3.2. Acido Ntrico 69% PA-ACS-ISO.
7.3.3. Potasio Permanganato al 5% p/v en Agua
Desionizada QP. Disolver Potasio Permanganato
PA-ACS-ISO en Agua Desionizada QP y ajustar a la
concentracin indicada.
7.3.4. Potasio Peroxodisulfato al 5% p/v en
Agua Desionizada QP. Disolver Potasio Peroxodisulfato PRS en Agua Desionizada QP y ajustar a la
concentracin indicada.
7.3.5. Hidroxilamonio-Sodio Cloruro al 12% p/v
en Agua Desionizada QP. Disolver 12 g de Hidroxilamino Cloruro PA-ACS-ISO y 12 g de Sodio Cloruro
PA-ACS-ISO en Agua Desionizada QP y completar
el volumen a 100 ml.
7.3.6. Estao(II) Cloruro al 20% p/v en Acido
Clorhdrico al 20% v/v. Disolver 20 g de Estao(II)
Cloruro 2-hidrato PA-ACS-ISO en 54 ml de Acido
Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO y completar el volumen a 100 ml con Agua Desionizada QP.
7.3.7. Mercurio solucin patrn Hg =1,000
0,002 g/l AA o bien preparar de la siguiente forma:
Disolver 0,1354 g de Mercurio(II) Cloruro PA-ACS
en 75 ml de Agua Desionizada QP, aadir 10 ml de
Acido Ntrico 69% PA-ACS-ISO y ajustar el volumen
a 100 ml. Esta solucin mantenida en refrigerador
puede conservarse un ao.
7.3.8. Solucin patrn de Mercurio de 0,1 mg/l.
Se obtiene de la anterior por sucesivas diluciones
con Agua Desionizada QP, llevando la concentracin final de Acido Ntrico al 0,15% v/v. Debe prepararse, al igual que las soluciones intermedias, diariamente.
7.4. Procedimiento.
7.4.1. Obtencin de la curva de calibrado:
Transferir alcuotas de 0; 0,5; 1,0; 2,0; 5,0 y 10
ml de la solucin patrn de 0,1 ppm (7.3.8.) que
contienen de 0 a 1 g de Mercurio a matraces
erlenmeyer de 250 ml. Aadir Agua PA-ACS a cada
matraz hasta un volumen total de 100 ml. Mezclar
enrgicamente y aadir 5 ml de Acido Sulfrico
96% PA-ISO (7.3.1.) y 2,5 ml de Acido Ntrico 69%
PA-ACS-ISO (7.3.2.) a cada matraz. Aadir 15 ml
de la solucin de Potasio Permanganato (7.3.3.) a
cada matraz y dejar en reposo, al menos 15 minutos. Aadir 8 ml de Potasio Peroxodisulfato (7.3.4.)
a cada matraz y calentar en un bao de agua
durante dos horas manteniendo la temperatura a
95C. Enfriar y aadir 6 ml de Sodio Cloruro-Hidroxilamonio Cloruro (7.3.5.) para reducir el exceso de
Permanganato. Cuando la solucin se ha decolorado transferida al matraz del equipo de reduccin
(7.2.4.) una alcuota o la totalidad de la misma, de
acuerdo con el equipo de que se disponga, agregar
0,5 ml de Estao(II) Cloruro (7.3.6.) por cada 10 ml
de la solucin decolorada transferida (5 ml si se
transfiere la totalidad) y seguidamente, sin agitacin
conectar el matraz al sistema de aireacin previamente ajustado al flujo deseado (1 litro/minuto en
los equipos corrientes). Al iniciarse la aireacin se
producir una absorbancia creciente que alcanzar
un mximo dentro de los 30 segundos para iniciar
un descenso progresivo hasta alcanzar nuevamente
el valor cero, momento en el cual puede iniciarse la
reduccin y aireacin del siguiente patrn.
Representando en abcisas las concentraciones
de los distintos patrones y en ordenadas las alturas
de los correspondientes mximos de absorcin, se
obtiene la curva de calibrado.
7.4.2. Determinacin:
Transferir 100 ml del agua problema o una
alcuota diluida a 100 ml que no contenga ms de
1,0 g de de mercurio a un matraz erlenmeyer de
250 ml y continuar como en 7.4.1.
7.5. Clculo.
Calcular el contenido de mercurio expresado en
mg/l mediante comparacin con la curva de calibrado, teniendo en cuenta, si es necesario, la dilucin
de la muestra.
7.6. Observaciones.
7.6.1. Para muestras de aguas residuales puede
ser necesario ms permanganato. Agitar y aadir
porciones adicionales de permanganato, si fuera
necesario, hasta que persista al menos durante 15
minutos el color prpura.
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7.7. Referencias.
7.7.1. Standard Methods for the examination of
Water and wastewater, 14 edition, 1975, pgs. 156159.
7.7.2. Methods for Chemical Analysis of Water
and wastes. U.S. Environmental Protection Agency
(E. P. A. -625- 6/74-003) 1974 pgs. 118-126.
National Environmental Research Center Cincinnati.
Ohio 45268 - U.S.A.
7.7.3. Global Environmental Monitoring System
ETS 78.8 pg. 119.
Parmetros Microbiolgicos
(B.O.E. 13-8-1983 y 13-5-1987)
1. TOMA DE MUESTRAS DE AGUAS PARA
ANALISIS MICROBIOLOGICOS
1.1. Objeto.
Es obtener una muestra representativa del agua
para poder determinar a partir de ella su calidad
microbiolgica de inters sanitario.
La toma de muestras debe respetar, por consiguiente la composicin microbiolgica del agua
captada.
1.2. Ambito de aplicacin.
Estas normas se aplicarn a todos los tipos de
aguas, cualquiera que sea su procedencia, ya sean
de grifos, pozos, depsitos, lagos, ros, manantiales, bocas de riego, etc.
1.3. Tipos de muestras.
En el caso de anlisis bacteriolgicos de aguas,
la muestra para analizar debe ser siempre simple,
sin que se puedan obtener muestras compuestas ni
integradas, de modo que la muestra para el laboratorio sea la obtenida en el punto de muestreo.
60
1.4. Material.
Exceptuando el material o aparatos especficos
que puedan utilizarse para determinadas tomas
especiales, los frascos ms adecuados son los de
vidrio neutro con tapn esmerilado o roscado, muy
limpios y esterilizados en autoclave a 120C durante
treinta minutos o en horno de Pasteur a 180C
durante dos horas.
Tambin pueden utilizarse frascos de material
macromolecular con tapn roscado, esterilizados
mediante etileno xido, radiaciones gamma u otros
sistemas adecuados.
El tapn y el cuello del frasco se protegern con
una cubierta de papel, papel de aluminio u otro
similar.
Los recipientes empleados han de tener una
capacidad mnima de 250 ml, si bien es til disponer de otros de mayor capacidad cuando la tcnica
analtica as lo exija.
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1.5. Tcnica de muestreo.

Las operaciones que comporta la toma de
muestras varan segn la naturaleza del agua a analizar y el punto de muestreo elegido.
1.5.1.Grifos.
Una vez retirados filtros u otros accesorios se
proceder a una cuidadosa limpieza con agua o
alcohol.
Con el grifo cerrado se flamear el extremo del
mismo, mediante la llama obtenida con un poco de
algodn empapado de alcohol y sostenido con
unas pinzas o bien una lmpara de soldar.
Se abrir el grifo para que el agua fluya abundantemente y se renueve la contenida en la tubera
que la alimenta. Se destapar el frasco esterilizado
sin tocar la boca del mismo ni el interior del tapn.
Todos los movimientos debern realizarse sin
interrupciones, al abrigo de corrientes de aire y con
las mximas precauciones de asepsia.
1.5.2. Pozos y depsitos.
Si se dispone de bomba de captacin se opera
como se ha indicado en el caso del grifo.
Si no existe sistema de bombeo, no es posible
obtener una muestra representativa.
Con esta salvedad se introducir en la masa de
agua el frasco de muestreo o un cubo lo ms limpio
posible, sostenidos con una cuerda y tomando la
muestra tras haber agitado la superficie del agua
con el mismo recipiente.
Tambin podrn utilizarse aparatos especiales
lastrados que permiten introducir el frasco esterilizado y destaparlo a la profundidad deseada. En estos
casos debern utilizarse frascos con tapn a presin.
1.5.3. Lagos, ros.
En ros o cursos de agua ser preciso considerar
diversos factores, tales como: profundidad, caudal,
distancia a la orilla, etc. La muestra se tomar lo
ms lejos posible de la orilla, procurando no remover el fondo y evitando los remansos o zonas de
estancamiento.
Para tomar una muestra del agua de un lago o
de un ro se sujetar el frasco por el fondo en posicin invertida, sumergindolo completamente y
dndole la vuelta en sentido contrario a la corriente
(ro) o desplazndolo horizontalmente en la direccin de la boca del frasco (lago).
1.5.4. Manantiales.
En manantiales naturales, o fuentes de caudal
continuo, sin dispositivos de intermitencia, se tomar la muestra directamente sin adoptar medidas
especiales de drenaje.
1.5.5. Bocas de riego.
Para el muestreo en bocas de riego se utilizarn
acoplamientos especiales que permitan operar
como en el caso de un grifo.
En todos los casos la muestra de agua no deber llenar totalmente el frasco, siendo necesario dejar
un espacio interior a fin de facilitar su homogenizacin en el momento de iniciar los anlisis.
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1.6. Volumen de la muestra.
El volumen a tomar debe ser el adecuado para
que en una sola muestra se puedan efectuar simultneamente la totalidad de los anlisis bacteriolgicos y
estar en funcin de la tcnica analtica a utilizar.
Para los anlisis que utilicen la tcnica del NMP
se tomarn, como mnimo, 250 ml y para los que
empleen la de membranas filtrantes, como mnimo,
500 ml.
1.7. Cerrado y precintado.
Las muestras se cerrarn convenientemente y
se precintarn, en su caso, de formas que quede
garantizada su inviolabilidad.
1.8. Rotulacin.
Antes de la toma de la muestra se marcar el
frasco mediante rotulador resistente al agua, con
una referencia que permita su identificacin. En
todo caso la muestra se acompaar de una ficha o
etiqueta en la que se consignen los datos necesarios que, como mnimo, sern los siguientes:
1.8.1. Datos del solicitante:
Nombre de la persona o Entidad y direccin
completa.
1.8.2. Datos del agua:
Origen de la muestra (pozo, manantial, grifo, cisterna, ro, etctera). Denominacin y/o referencia.
Direccin o emplazamiento exactos, trmino municipal y provincia. Fecha y hora de la captacin.
1.8.3. Otros datos:
Consignar si el agua es natural o est sometida
a algn tratamiento de depuracin (cloro, filtracin,
carbn activo, etc.). Identificacin de la persona
que ha tomado la muestra.
1.9. Acondicionamiento y conservacin.
Una vez tomada la muestra se acondicionar de
modo que quede en la oscuridad, debiendo remitirse cuanto antes al laboratorio. Es conveniente iniciar el anlisis antes de que transcurran seis horas
desde la toma de la muestra.
Sin embargo, podr demorarse su anlisis hasta
veinticuatro horas cuando haya sido conservada en
refrigeracin a 4C (2C).
1.10. Precauciones especiales.
Cuando se estime probable que el agua a analizar contenga trazas de cloro, cloraminas u ozono,
ser necesario neutralizar su efecto bactericida en
el momento del muestreo.
Para ello, antes de la esterilizacin del frasco, se
le aadir una cantidad suficiente de sodio tiosulfato. Para un volumen de 250 ml son suficientes 0,2
ml de una solucin acuosa al 3% de sodio tiosulfato
5-hidrato (S2O3Na2.5H2O).
Esta solucin puede aadirse sistemticamente
a todos los frascos, ya que en caso de que el agua
no contenga cloro, la presencia de tiosulfato a estas
concentraciones no posee efectos nocivos sobre el
contenido bacteriano del agua.
1.11. Personal.
Las tomas de muestras para anlisis bacteriolgicos de aguas debern ser realizadas por personas debidamente adiestradas.
2. PREPARACION DE LA MUESTRA PARA
EL ANALISIS
2.1. Procedimiento.
Una vez recibidas las muestras en el laboratorio,
debern mantenerse en sitio fresco y oscuro, procediendo a su anlisis lo antes posible.
Agitar, con objeto de homogeneizar la muestra,
un mnimo de 25 veces.
Antes de proceder a la obertura de los envases,
desinfectar el cuello y tapn. Si el material es de
vidrio se efectuar a la llama, en caso de ser el recipiente de otro material, la desinfeccin se realizar
con algodn impregnado en alcohol de 70 o una
solucin de sal de amonio cuaternaria.
Una vez abierto el recipiente, esterilizar la boca o
abertura a la llama. En caso de que el envase no
tenga boca (tetrabrick, bolsa de material polimrico), flamear previamente las tijeras u otro instrumento que se utilice para abrir el envase.
En el caso de que para efectuar los anlisis se
necesite ms de un envase se mezclar el contenido de los envases necesarios en un recipiente de
vidrio con tapn de rosca o esmerilado de capacidad suficiente, previamente esterilizado.
Agitar nuevamente el recipiente para su homogeneizacin.
2.2. Diluciones.
Si en algn caso se estima necesario diluir la
muestra a analizar, debido a que se presume un alto
contenido bacteriano, como lquido de dilucin, se
utilizar 413794 Agua de Peptona (Medio Deshidratado) CULTIMED o la solucin estril siguiente:
131074 Agua PA-ACS, 1000 ml
131659 Sodio Cloruro PA-ACS-ISO, 8,5 g
403682 Triptona (Ingrediente) CULTIMED, 1 g
Ajustar el pH a 7.
3. BACTERIAS AEROBIAS
3.1. Definicin.
Son todas las bacterias hetertrofas, aerobias y
anaerobias facultativas, mesfilas y psicotrficas
capaces de crecer en un medio de agar nutritivo.
3.2. Fundamento
Se basa en contar el nmero de colonias desarrolladas en una placa de medio de cultivo slido, al
que se ha sembrado un volumen conocido de
agua, transcurrido un tiempo y una temperatura de
incubacin determinados.
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3.3. Material y medio de cultivo.

3.3.1. Material.
Placas de Petri de dimetro superior al del filtro
de membrana y estriles.
Pipetas graduadas en ml divididas en dcimas, estriles.
Estufa regulada a 37C (1C).
Estufa regulada a 22C (2C).
Membranas filtrantes de esteres de celulosa
de 0,45mm de porosidad, de 47 a 50 mm de dimetro estriles.
Pinzas flameables de extremos planos.
Equipo de filtracin por vaco.
Probetas de 100 ml graduadas.
3.3.2. Medio de cultivo.
Placas preparadas de Agar Nutritivo: 423792
Nutritivo, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro)
CULTIMED.
Utilizar:
413792 Nutritivo, Agar (Medio Deshidratado)
CULTIMED o preparar a partir de:
402302 Agar Bacteriolgico Tipo Europeo
(Ingrediente) CULTIMED, 15 g
403692 Extracto de Carne (Ingrediente)
CULTIMED, 3 g
403695 Peptona Bacteriolgica (Ingrediente)
CULTIMED, 5 g
Disolver los componentes por calentamiento
hasta punto de ebullicin y disolucin total del agar,
evitando la formacin de espuma.
Ajustar el pH y repartir a razn de 15 a 20 ml en
tubos de ensayo.
Esterilizar en autoclave a 121C durante quince
minutos.
El pH del medio deber ser 6,9-7,1.
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3.4. Procedimiento.
3.4.1. Mtodo de recuento por incorporacin en
gelosa nutritiva.
Este mtodo ser el procedimiento oficial obligatorio en caso de litigio.
3.4.1.1. Tcnica.
Tomar tantos tubos de medio de cultivo como
placas se vayan a emplear.
Fundir totalmente el medio, colocando los tubos
en bao mara.
Dejar a temperatura a 45C, aproximadamente.
Homogeneizar perfectamente la muestra de
agua, agitando el frasco repetidas veces.
Mediante pipeta estril, depositar en placa de
Petri estril y vaca, 1 ml de agua a analizar.
Si se han efectuado diluciones se proceder del
mismo modo con cada una de ellas.
Verter el medio contenido en cada tubo, mantenido a 45C, sobre el agua depositada en cada una
de las placas de Petri.
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Agitar suavemente mediante movimientos circulares y de traslacin para homogeneizar la mezcla,

sin dejar de apoyarlas sobre la mesa de trabajo.
La agitacin debe prolongarse, aproximadamente, un minuto, procurando no mojar los bordes ni la
tapa de la placa.
El tiempo transcurrido desde que se deposita el
agua en la placa hasta que se agrega el medio no
debe ser superior a diez minutos.
Dejar solidificar, invertir las placas y colocarlas en
la estufa.
Incubar a 37C (1C) durante cuarenta y ocho
horas.
Para determinar las bacterias aerobias a 22C
se seguir la misma pauta descrita anteriormente
con excepcin de la temperatura y del tiempo de
incubacin que ser de 22C (2C) y de setenta y
dos horas ( tres horas).
3.4.1.2. Lectura y expresin de los resultados.
Transcurrido el tiempo de incubacin se contarn las colonias desarrolladas en cada placa.
Para facilitar el recuento se recomienda utilizar
una lupa y un retculo cuentacolonias o cualquier
sistema que proporcione iluminacin y amplificacin
suficiente.
Si se ha sembrado ms de una placa se seleccionar la que contenga entre 30 y 300 colonias,
descartando las dems.
El recuento no se efectuar en placas que contengan menos de 30 colonias, excepto en el caso
de aquellas sembradas con agua sin diluir.
En caso de que todas las placas sembradas
contengan ms de 300 colonias el resultado se
dar como aproximado.
El resultado se expresar como nmero de bacterias aerobias totales en 1 ml en cuarenta y ocho
horas a 37C o en setenta y dos horas a 22C.
3.4.2. Mtodo de filtro de membrana.
3.4.2.1. Tcnica.
Los elementos del sistema de filtracin que
vayan a entrar en contacto con el agua a analizar
deben estar estriles.
Colocar el filtro de membrana estril sobre el
soporte de filtracin, utilizando pinzas estriles.
Adaptar el embudo.
El volumen de agua a filtrar depender de la
concentracin bacteriana de la muestra, se debe
procurar filtrar para que el nmero de colonias crecidas en el filtro, est dentro del intervalo recomendado que para las bacterias aerobias en agar nutritivo es de 20 a 200 cfu/placa. Filtrar 100 ml de la
muestra de agua o de diluciones decimales (atendiendo a lo anteriormente dicho), previamente
homogeneizada, efectuando el vaco necesario.
Lavar con 30 ml de agua de dilucin estril.
Retirar el embudo, mediante las pinzas, y transferir la membrana filtrante sobre el medio de cultivo
Agar Nutritivo CULTIMED contenido en la placa de
Petri, de modo que la superficie de filtracin quede
hacia arriba.
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Cerrar e invertir la placa e incubar a 37C 1C
durante cuarenta y ocho horas ( dos horas).
Para determinar las bacterias aerobias a 22C
se seguir la misma pauta descrita anteriormente
con excepcin de la temperatura y del tiempo de
incubacin que sern de 22C (2C) y de setenta y
dos horas ( tres horas).
3.4.2.2. Lectura e interpretacin de resultados.
Transcurrido el tiempo de incubacin se contarn las colonias contenidas en el filtro. Se recomienda la utilizacin de una luz blanca que incida en el
costado para obtener un buen contraste entre las
colonias y el filtro.
4. BACTERIAS COLIFORMES (TOTALES Y
FECALES). ESCHERICHIA COLI
4.1. Definiciones.
4.1.1. Coliformes totales.
Son aquellas bacterias de morfologa bacilar,
gram negativas, aerobias o anaerobias facultativas,
oxidasa negativas, no esporgenas, que fermentan
la lactosa con produccin de cido y de gas a 37C
en un tiempo mximo de cuarenta y ocho horas.
Este grupo comprende los gneros Escherichia,
Citrobacter, Klebsiella y Enterobacter, pertenecientes a la familia Enterobactericeas.
4.1.2. Coliformes fecales.
Bacterias coliformes de origen fecal son aquellas
comprendidas en el grupo anterior, que adems
son capaces de fermentar la lactosa con produccin de cido y de gas a 44C, en un tiempo mximo de veinticuatro horas.
4.1.3. Escherichia coli:
Se entiende por Escherichia coli aquella bacteria
coliforme, generalmente indol positiva, citrato negativa, rojo de metilo positiva, que no produce acetilmetilcarbinol y capaz de fermentar la lactosa con
produccin de cido y gas entre 37C y 44C en un
tiempo mximo de veinticuatro horas.
4.2. Fundamento.
Determinacin del nmero de coliformes
mediante siembra de distintos volmenes del agua
a analizar.
El procedimiento comprende las pruebas presuntiva y de confirmacin de Escherichia coli, de
coliformes totales y de coliformes fecales.
4.3. Material
Estufa regulable a 37C 1C
Estufa o bao termorregulables a 44C
0,5C.
Membranas filtrantes de esteres de celulosa,
de 0,45 micras de porosidad, de 47 a 50 mm de
dimetro, estriles.
de membrana.

4.4. Medios de cultivo.
4.4.1. Caldo lactosado, simple. Usar 413776
Lactosado, Caldo (Medio Deshidratado)
CULTIMED, preparar a partir de:

CULTIMED, 3 g
141375 Lactosa 1-hidrato (RFE, USP-NF, BP,
Ph. Eur.) PRS-CODEX, 5 g
CULTIMED, 5 g
Disolver los componentes por calentamiento,
ajustar el pH y repartir a razn de 10 ml por tubo.
Los tubos irn provistos de campana de fermentacin (tubo Durham).
Para los tubos de la serie que reciban volmenes de agua de 10 ml deber prepararse el medio a
doble de concentracin (duplicando las cantidades
de los componentes en el mismo volumen de agua
destilada y distribuyndolo a razn de 10 ml por
tubo).
Para los tubos o frascos de la serie que tengan
que recibir volmenes de agua a 50 ml se utilizar el
mismo medio concentrado, pero distribuyndolo a
razn de 50 ml por cada uno. Esterilizar en autoclave a 121C durante quince minutos. El pH final del
caldo deber ser 6,8 - 7.
4.4.2. Medio de cultivo slido agar, lactosa,
eosina azul de metileno (Teague Levine o EMB).
Usar 413763 Eosina Azul de Metileno segn Levine
(EMB Levine), Agar (Medio Deshidratado)
CULTIMED, o bien preparar a partir de:
251170 Azul de Metileno (C.I. 52015) DC, 0,065 g
121299 Eosina Amarillenta PA, 0,4 g
141375 Lactosa 1-hidrato (RFE, USP-NF,BP,
CULTIMED, 10 g
121512 di-Potasio Hidrgeno Fosfato anhidro
PA, 2 g

suave y repartir a razn de 15 a 20 ml por tubo.
minutos.
El pH final del medio deber ser 7,1.
4.4.3. Agar comn. Usar 413792 Nutritivo, Agar
(Medio Deshidratado) CULTIMED, preparar a partir de:
CULTIMED, 3 g
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CULTIMED, 5 g
Usar 413761 EC, Medio (Medio Deshidratado)

CULTIMED o bien preparar a partir de:
Disolver por calentamiento. Ajustar el pH a 7.

Repartir el medio en tubos de 16 x 160 mm a razn
de 5 a 6 mm por tubo. Esterilizar en autoclave a
121C durante quince minutos. Dejar enfriar los
tubos en posicin inclinada, hasta la solidificacin.
4.4.4. Agua de Triptona.
Utilizar 413794 Agua de Peptona (Medio Deshidratado) CULTIMED o preparar a partir de:

CULTIMED, 20 g
PA, 4 g
PA-ACS-ISO, 1,5 g
403896 Sales Biliares n 3 (Ingrediente)
CULTIMED, 1,5 g
131659 Sodio Cloruro PA-ACS-ISO, 5 g
Disolver los componentes y repartir a razn de
10 ml por tubo.
Los tubos irn provistos de campana de fermentacin (tubo Durham).
minutos.
4.4.8. Medio de cultivo slido agar-lactosa-trifeniltergitol (Chapman TTC modificado). Usar las placas preparadas 424955 Tergitol 7, Agar (Chapman
TTC modificado) (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED o utilizar el 414955 Chapman TTC
(Tergitol 7), Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED o
preparar a partir de:

Disolver los componentes en el agua destilada,
Esterilizar en el aurtoclave a 121C durante quince minutos.
4.4.5. Medio de triptona, glucosa, fosfato (Clark y
Lubs). Usar 413786 Medio MR-VP, Medio (Medio
Deshidratado) CULTIMED o bien preparar a partir de:
121341 D(+)-Glucosa PA, 5 g
PA, 5 g
ligero y repartir a razn de 10 ml por tubo.
minutos.
4.4.6. Medido de citrato (Simmons). Usar
413811 Citrato de Simmons, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED o bien preparar a partir de:
131127 di-Amonio Hidrgeno Fosfato PA-ACS, 1 g
131167 Azul de Bromotimol PA-ACS, 0,08 g
131404 Magnesio Sulfato 7-hidrato PA-ACS
0,2 g
PA, 1 g
131655 tri-Sodio Citrato 2-hidrato PA-ACS, 2 g
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Disolver los componentes por calentamiento y

distirbuir en tubos.
minutos.
El pH final del medio deber ser 6,8. Dejar que el
medio solidifique en posicin inclinada.
4.4.7. Caldo lactosado, sales biliares, fosfatos
(medio EC, de Hajna y Perry).

Azul de Bromotimol (solucin al 1 por
100) 5 ml
CULTIMED, 5 g
403687 Extracto de Levadura (Ingrediente)
CULTIMED, 6 g
CULTIMED, 10 g

ajustar el pH a 7,2 y repartir a razn de 100 ml en
matraces o frascos de 150 ml con tapn de rosca.
minutos. En el momento de su empleo, fundir al
bao mara y aadir a cada frasco:
5 ml de una solucin acuosa de cloruro o bromuro de 2,3,5-trifenil-tetrazolio (TTC) al 0,05 por
100, esterilizada en autoclave a 121C durante
quince minutos.
5 ml de una solucin acuosa de heptadecil sulfato sdico (tergitol 7) al 0,2 por 100. No es necesario
esterilizar esta solucin. Esta solucin est incluida
en el medio deshidratado de CULTIMED.
Mezclar bien y repartir en placas de Petri, dejan-
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do solidificar. El espesor del medio en las placas
debe ser, como mnimo, de 5 mm.
Las placas as preparadas pueden conservarse
a 4C 2C durante ocho das.
4.4.9. Reactivos
4.4.9.1. Reactivo de Kovacs-indol: Usar 252908
Reactivo de Kovacs DC o preparar con:
251293 4-(Dimetilamino)benzadehdo DC, 5 g
131079 3-Metil 1-Butanol PA-ACS, 75 ml
131019 Acido Clorhdrico 35% PA-ISO, 25 ml
Disolver el aldehdo en el 3-Metil 1-Butanol PAACS calentado a bao mara a 60C. Dejar enfriar y
aadir gota a gota el cido.
Conservar a 4C 2C en frasco topacio.
4.4.9.2. Rojo de Metilo solucin: Usar 251618
Rojo de Metilo solucin 0,1% DC o preparar con:
141086 Etanol absoluto PRS, 60 ml
131617 Rojo de Metilo (C.I. 13020) PA-ACS, 0,5 g
4.4.9.3. Reactivo para el acetil-metil-carbinol
(Voges-Proskauer, modificado):
a) 254833 Reactivo A de Voges Proskauer DC
b) 254832 Reactivo B de Voges Proskauer DC
Conservar a) y b) en frascos separados, en
nevera a 4C 2C.
4.4.9.4. Reactivo de Kovacs-citrocromo-oxidasa.
Solucin acuosa al 1% Tetrametil p-Fenilendiamina Clorhidrato.
Este reactivo debe ser incoloro y debe conservarse en frasco de color topacio oscuro, cerrado con
tapn de vidrio esmerilado y guardado en nevera. El
tiempo de duracin es de dos semanas a 4C 2C.
4.5. Procedimiento.
Se describen tres mtodos de anlisis de los
cuales el mtodo 1 ser el procedimiento oficial
obligatorio en casos de litigio.
4.5.1. Mtodo 1: Fermentacin en tubos mltiples (NMP).
4.5.1.1. Prueba previa.
Es un procedimiento de criba en el que una
reaccin negativa excluye la presencia del grupo
coliforme y una reaccin positiva indica su posible
presencia.
4.5.1.1.1. Tcnica.
Disponer en gradilla una serie de tubos y, en su
caso, frascos con Caldo Lactosado (4.1.1.) simple y
doble concentrado, segn la tabla NMP que se haya
elegido. Mediante pipetas estriles, sembrar los
tubos de la serie tomando los volmenes del agua,
ya homogeneizada, que se indican en la tabla.
Los volmenes de 10 ml y de 50 ml de agua
debern sembrarse en tubos o frascos conteniendo
medio a doble concentracin.

Homogeneizar los tubos sembrados.
Incubar a 37C 1C durante veinticuatro dos
horas y en su caso, hasta cuarenta y ocho tres horas.
4.5.1.1.2. Lectura e interpretacin.
Se consideran tubos positivos aquellos en los
que se observa enturbamiento y aparicin de gas
en la campana de fermentacin, independientemente de su cantidad.
La produccin de gas se pone tambin de manifiesto por el desprendimiento de pequeas burbujas
que atraviesan el medio al agitar suavemente el tubo.
La ausencia de gas al cabo de cuarenta y ocho
tres horas se considera como prueba negativa.
4.5.1.2. Prueba de confirmacin de coliformes
totales.
Es un procedimiento mediante el cual una reaccin negativa excluye la presencia del grupo coliforme mientras que una reaccin positiva indica su
presencia inequvoca.
Deben someterse a esta prueba todos los tubos
que hayan resultado positivos en la prueba presuntiva.
En los tubos en los que la positividad se manifieste a las veinticuatro horas no es necesario continuar la incubacin, pudiendo iniciarse entonces con
ellos la prueba de confirmacin.
4.5.1.2.1. Determinacin.
Tomar tantos tubos de Agar Eosina Azul de
Metileno segn Levine (EMB Levine) (4.4.2.) como
tubos positivos presuntivos.
Fundir totalmente el medio, colocando los tubos
en bao mara.
Verter el medio contenido en cada tubo en sendas placas de Petri de 10 cm de dimetro.
Dejar solidificar.
Homogeneizar cada uno de los tubos de caldo
lactosado presuntivo positivo.
Resembrar con asa en superficie y por agotamiento sobre el medio solidificado en la placa de Petri.
Incubar a 37C 1C las placas invertidas durante veinticuatro dos horas. Sobre este medio las
bacterias fermentadoras de la lactosa dan colonias
caractersticas opacas y pigmentadas en rosa, azul
o violeta oscuro con o sin reflejo metlico.
Las colonias distintas de las descritas corresponden a bacterias no fermentadoras de la lactosa.
De cada placa, seleccionar una colonia de cada
uno de los diferentes aspectos descritos como
caractersticas y resembrar mediante hilo o asa de
platino sobre Agar Nutritivo (4.4.3.). A continuacin,
y sin recargar, resembrar un tubo de Caldo Lactosado. Incubar ambos medios a 37C 1C durante
veinticuatro dos horas.
4.5.1.2.2. Prueba de la oxidasa
Si la colonia aislada fermenta la lactosa, con produccin de gas se toma una porcin de cultivo crecido sobre el Agar Nutritivo para investigar la ausencia de oxidasa.
Para ello, mediante asa o hilo de platino o pipeta
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Pasteur (no utilizar material que contenga hierro),

depositar aqulla sobre un trozo de papel de filtro
poroso impregnado con dos o tres gotas de reactivo de Kovacs-oxidasa (4.4.9.4.).
La presencia de oxidasa se manifiesta por la
aparicin inmediata (entre 5-10 segundos) de una
coloracin violeta o pardo violeta.
Al principio la coloracin es rosa-roja oscura y
luego, a los 60 segundos aproximadamente, se
vuelve negra.
Toda reaccin tarda debe tomarse como negativa. La ausencia de coloracin indica reaccin negativa (oxidasa negativa).
4.5.1.2.3. Lectura e interpretacin de resultados.
Si en la placa de medio Teague-Levine no se han
desarrollado colonias o bien las que han aparecido
no son fermentadoras de lasctosa con produccin
de gas, la prueba de confirmacin es negativa.
Si la colonia aislada es fermentadora de lactosa
con produccin de gas y oxidasa negativa, la presencia de coliformes totales se considerar confirmada.
Si la reaccin de la oxidasa es positiva, la presencia de coliformes totales se considerar negativa, aunque la colonia aislada haya fermentado la
lactosa con produccin de gas.
Para el clculo del NMP de coliformes totales se
contabilizarn como positivos aquellos tubos de la
serie elegida que hayan dado una prueba de confirmacin positiva.
En los tubos en los que la prueba confirmativa
de coliformes fecales, que habr realizado simultneamente segn se expone a continuacin, haya
resultado positiva, no es necesario proceder a la
prueba de la oxidasa.
4.5.1.3. Prueba de confirmacin de coliformes
fecales.
Es un procedimiento mediante el cual una reaccin negativa excluye la presencia de coliformes
fecales, mientras que una reaccin positiva indica
su presencia inequvoca.
Deben someterse a esta prueba todos los tubos
que hayan resultado positivos en la prueba presuntiva.
En los tubos en los que la positividad se manifieste a las veinticuatro horas no es necesario continuar la incubacin, pudiendo iniciarse entonces con
ellos la prueba de confirmacin.
4.5.1.3.1. Tcnica.
Esta prueba debe llevarse a cabo tal como se ha
indicado, simultneamente a la de confirmacin de
coliformes totales.
Disponer en gradilla tantos tubos de medio de
cultivo lquido lactosado con sales biliares (medio EC,
de Hajna y Perry) como tubos positivos presuntivos.
Resembrar cada tubo con una asa o dos gotas
de pipeta Pasteur. Llevar a estufa o bao mara
antes de transcurrir treinta minutos. Incubar a 44C
(0,5C) durante veinticuatro ( dos horas).
Si se observa crecimiento bacteriano con pro-
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duccin de gas a las veinticuatro horas o antes, la

presencia de bacterias coliformes fecales se considerar confirmada.
Para el clculo del NMP de coliformes fecales se
contabilizarn como positivos aquellos tubos de la
serie que hayan dado prueba de confirmacin positiva.
4.5.1.4. Identificacin de Escherichia coli.
A partir de cultivo de veinticuatro horas en Agar
Nutritivo, sembrar la batera para las pruebas IMViC.
4.5.1.4.1. Formacin de indol (I).
Sembrar en agua de triptona (4.4.4.), e incubar a
37C 1C durante veinticuatro-cuarenta y ocho
horas.
Sobre el cultivo depositar 1 ml de Reactivo de
Kovacs DC (4.4.9.1.). La presencia de ste se manifiesta por la formacin rpida de un color rosa a
rojo prpura, en la capa superior. Si la reaccin es
negativa, repetirla en los cultivos de cuarenta y
ocho horas.
4.5.1.4.2. Prueba del Rojo de Metilo y del acetilmetil-carbinol (V) en medio de Clark y Lubs.
Un asa de un cultivo de veinticuatro horas con
las caractersticas precedentes se siembra en el
medio de Clark y Lubs (4.4.5.), incubando a 37C
1C durante veinticuatro horas.
Lectura e interpretacin de la prueba rojo de
metilo (M): Tomar 2 ml del cultivo depositndolo en
un tubo limpio, aadirle una o dos gotas del indicador Rojo de Metilo (4.4.9.2.). Si el medio adquiere
un color rojo, la prueba es positiva. Ser negativa si
el medio toma un color amarillento.
Lectura e interpretacin de la formacin de acetil-metil-carbinol (VP).
A 1 ml de cultivo agregarle 0,3 ml de Reactivo A
de Voges Proskauer y 0,1 ml de Reactivo B de
Voges Proskauer (4.4.9.3.). Agitar enrgicamente y
dejar 10 minutos en estufa a 37C 1C.
El acetil-metil-carbinol se manifiesta por el color
rosa-rojo que adquiere todo el medio o la superficie
del mismo.
4.5.1.4.3. Utilizacin del citrato (C) en el medio
de Simmons (4.4.6.)
Con el fin de evitar reacciones positivas falsas
por el aporte de sustancias nutritivas con el inculo,
se proceder como sigue: Con asa de platino tomar
de la superficie del cultivo en Agar Nutritivo de veinticuatro horas, con las caractersticas ya sealadas,
evitando un exceso de masa microbiana y muy
especialmente restos del agar.
Inocular una estra en el centro de la superficie
inclinada del medio, incubando a 37C 1C durante
cuarenta y ocho horas dos horas, observando los
cultivos cada da. Si no cambia el color verde oscuro
del medio, el citrato no es utilizado; si adquiere un
color azul ultramar, el citrato es asimilado.
Para concluir que la reaccin es negativa deber
esperarse hasta el final del perodo de incubacin.
Los cultivos con las caractersticas presuntivas
sealadas en 4.5.1.1., 4.5.1.2. y adems IMViC++--,
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se consideran Escherichia coli.
Existen cepas indol negativas, por lo que un
resultado IMViC-+-- tambin se considera como
Escherichia coli.
4.5.2. Mtodo 2: Fermentacin en tubos mltiples y confirmativa con EC.
(Como en 4.5.1.1.).
4.5.2.2. Prueba confirmativa para E. coli.
A partir de los tubos positivos de la prueba presuntiva previa agitacin de los mismos, tomar de
cada, un asa llena y resembrarla en un tubo del
medio EC de Hanjna y Perry (4.4.7.); otra asa se
resembrar en un tubo de agua de triptona para
indol (4.4.4.). Incubar ambos medios en bao termorregulado o estufa a 44C 0,5C durante veinticuatro dos horas.
La presencia de gas en la campana del medio
EC y de indol en el agua de triptona (reactivo
4.4.9.1.) confirman la presencia de Escherichia coli.
4.5.3. Mtodo 3: Mtodo de filtro de membrana.
4.5.3.1. Coliformes totales.
4.5.3.1.1. Tcnica.
Colocar un filtro de membrana estril sobre el
Adaptar el embudo.
Filtrar 100 ml de la muestra de agua, previamente homogeneizada, efectuando el vaco necesario.
Lavar con unos 30 ml de agua de triptona estril
(4.4.4.).
Retirar el embudo.
Mediante las pinzas esterilizdas transferir la
membrana filtrante sobre el medio de cultivo (4.4.8.)
contenido en una placa de Petri, de modo que la
superficie de filtracin queda hacia arriba.
Cerrar e invertir la placa e incubar a 37C ( 1C)
durante veinticuatro horas (dos horas).
La lectura de los resultados requiere el examen
de las colonias aparecidas sobre la membrana y el
examen de los halos en la capa de agar subyacente
a la membrana. Las bacterias que reducen fuertemente el trifenil tetrazolio y no fermentan la lactosa
dan colonias de color violeta rojizo sobre fondo azul.
La ausencia de reduccin o la dbil reduccin
del trifenil tetrazolio hace que las colonias adquieran
color amarillo, anaranjado o rojo ladrillo.
La fermentacin de la lactosa provoca la formacin de un halo amarillo.
Por ello, se consideran coliformes aquellas colonias que presentan color amarillo, amarillo con centro naranja o rojo ladrillo y halo amarillo.
Estas colonias debern ser sometidas a la prueba de la oxidasa segn la tcnica descrita en
4.5.1.2.2. o bien colocando la membrana sobre una
almohadilla empapada en solucin de reactivo de
Kovacs-oxidasa (4.4.9.4.).
Puede estimarse que el nmero de coliformes

totales presentes en 100 ml corresponde al nmero
de colonias desarrolladas con las caractersticas
descritas.
4.5.3.2. Coliformes fecales y Escherichia coli.
4.5.3.2.1. Tcnica.
Seguir la misma tcnica descrita en 4.5.4.1.1.,
operando simultneamente, con la salvedad de
incubar la placa a 44C (0,5C).
Seguir el mismo sistema que el descrito en
4.5.3.1.2.. Puede estimarse que el nmero de coliformes fecales presentes en 100 ml corresponde al
nmero de colonias desarrolladas con las caractersticas descritas.
4.6. Mtodos alternativos

Con el objeto de impedir o atenuar falsas fermentaciones de la lactosa, en los anlisis de control
sistemtico de aguas potabilizadas podrn utilizarse
en lugar del caldo lactosado, los medios de cultivo
lactosado lquidos siguientes:
4.6.1. Caldo lactosado sodio lauril-sulfato (Caldo
lauril triptosa). Usar 413827 Lauril Triptosa, Caldo
(Medio Deshidratado) CULTIMED o preparar a partir de:
131509 Potasio di-Hidrogeno Fosfato
PA-ACS-ISO, 2,75 g
PA, 2,75 g
372363 Sodio Dodecilo Sulfato PB, 0,1 g
403903 Triptosa (Ingrediente) CULTIMED, 20 g
pH final del medio, 6,8.
4.6.2. Caldo lactosado-sodio glutamato.

Preparar a partir de:
142034 Acido L-Asprtico (RFE, BP, Ph. Eur.)

PRS-CODEX, 0,048 g
143389 Acido Nicotnico (RFE, USP, BP, Ph. Eur)
PRS-CODEX, 0,002 g
A16609 Acido D-Pantotnico Sal Clcica, 98%,
0,002 g
131121 Amonio Cloruro PA-ACS-ISO, 5,0 g
373464 L-Arginina PB, 0,04 g
131232 Calcio Cloruro 2-hidrato polvo PA-ACS,
0,02 g
373645 L-Cistina PB, 0,04 g
142912 Amonio Hierro(III) Citrato pardo (DAC)
PRS-CODEX, 0,02 g
Ph. Eur.) PRS-CODEX, 20,0 g
141404 Magnesio Sulfato 7-hidrato (USP, BP,
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131509 Potasio di-Hidrgeno Fosfato PA-ACSISO, 1,80 g

171546 Purpura de Bromocresol RE, 0,02 g
131676 Sodio Formiato PA-ACS, 0,5 g
141683 Sodio L-Glutamato 1-hidrato PRS, 12,7 g
A19158 Tiamina, 99%, 0,002 g
pH final del medio 6,7.
5. SALMONELLA
5.1. Definicin.
Se entiende por Salmonella aquellas bacterias
de morfologa bacilar, gram negativas, aerobias y
anaerobias facultativas, oxidasa negativas, fermentadoras de la glucosa y no de la lactosa, indol, ureasa y triptofanodesaminasa negativas y lisinadescarboxilasa positivas. Diferentes caractersticas
bioqumicas y serolgicas permiten la diferenciacin
de diversas especies.
5.2. Fundamento.
Determinacin de la presencia o ausencia de
estas bacterias en 100 ml de agua, en medios de
cultivo especficos por diferentes mtodos.
5.3. Material.
Estufa regulable a 37C 1C.
5.4. Medios de cultivo.
5.4.1. Caldo nutritivo:
Usar 413793 Nutritivo, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir de:
CULTIMED, 5 g
CULTIMED, 10 g
Disolver los componentes con un ligero calentamiento. Ajustar el pH a 7,2 - 7,5. Repartir el medio
en los recipientes adecuados.
La frmula indicada corresponde a la concentracin normal; se puede preparar el medio a doble
concentracin.
5.4.2. Caldo selenito:
Usar 413824 Selenito, Base de Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir de:
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CULTIMED, 5 g
PA-ACS, 10 g
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142756 Sodio Selenito anhidro PRS, 4 g
Disolver los tres primeros ingredientes en agua

llevndola hasta el punto de ebullicin. Dejar enfriar
y aadir el selenito. Ajustar el pH a 7,0. Repartir en
tubos de 20 x 200 mm a razn de 20 ml por tubo o
100 ml de matraces de 500 ml de capacidad. Esterilizar al bao mara a una temperatura de 80C
5C durante una hora y media.
5.4.3. Caldo Tetrationato (Muller-Kauffman):
Usar 414961 Tetrationato segn MullerKauffmann, Base de Caldo (Medio Deshidratado)
CULTIMED. Este medio ya contiene las sales biliares y el sodio tiosulfato, o preparar a partir de:
122397 Calcio Carbonato precipitado,
bajo contenido en lcalis PA, 45 g
CULTIMED, 5 g
CULTIMED, 10 g
Ajustar el pH de forma que despus de la esterilizacin sea 7,0.

Esterilizar quince minutos a 121C.
Solucin de sodio tiosulfato:
131721 Sodio Tiosulfato 5-hidrato PA-ACS, 50 g
Disolver el Sodio Tiosulfato 5-hidrato en un poco

de agua. Completar el volumen final. Esterilizar la
solucin quince minutos a 121C.
Solucin de Yodo:
131542 Potasio Yoduro PA-ACS-ISO, 25 g
131771 Yodo resublimado perlas PA-ACS, 20 g
Disolver el Potasio Yoduro PA-ACS-ISO en un

poco de agua y aadir el yodo. Completar el volumen final. Conservar la solucin en un recipiente
opaco y bien cerrado.
Solucin de verde brillante:
251758 Verde Brillante (C.I. 42040) DC, 0,5 g
Aadir Verde Brillante (C.I. 42040) DC al agua.

Mantener la solucin un da en oscuridad para que
se produzca la autoesterilizacin.
Solucin de bilis de buey:
403685 Bilis de Buey (Ingrediente) CULTIMED,
10 g
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Disolver la Bilis de Buey en agua por ebullicin.
Esterilizar quince minutos a 121C.
Medio completo:
Medio base 900 ml.
Solucin de sodio tiosulfato 100 ml.
Solucin de yodo 20 ml.
Solucin de verde brillante 2 ml.
Solucin de bilis de buey 50 ml.
Aadir al medio base, aspticamente, los dems
ingredientes en el orden expuesto. Si se utiliza la
Base de Caldo de Tetrationato segn Muller-Kauffmann Ref.: 414961 de CULTIMED , no es necesario
aadirle ni el sodio tiosulfato ni la bilis. El medio
completo se distribuye a razn de 20 ml en tubos
estriles de 20 x 200 mm o 100 ml en matraces
estriles de 500 ml de capacidad. Conservado a
4C 2C en oscuridad, puede utilizarse durante los
siete das siguientes a su preparacin.
5.4.4. Agar verde brillante rojo fenol. Usar
413823 Verde Brillante, Agar (Medio Deshidratado)
CULTIMED, o bien para preparar a partir de:
(Ingrediente) CULTIMED, 12 a 20 g
CULTIMED, 3 g
Ph. Eur.)PRS-CODEX, 10 g
CULTIMED, 10 g
131615 Rojo de Fenol PA-ACS, 0,08 g
131621 Sacarosa PA-ACS, 10 g
Disolver por calentamiento. Ajustar el pH a 7. No
necesita autoclave. Dejar enfriar hasta 50C y repartir en placas hasta solificacin.
5.4.5. Agar Salmonella-Shigella.
Usar 413805 Salmonella y Shigella, Agar (Medio
Deshidraatado) CULTIMED, o bien para preparar a
partir de:
CULTIMED, 5 g
142912 Amonio Hierro (III) Citrato pardo (DAC)
PRS-CODEX, 1 g
CULTIMED, 10 g
121619 Rojo Neutro (C.I. 50040) PA, 0,025 g
403896 Sales Biliares n 3 (Ingrediente)
CULTIMED, 6 g
131655 tri-Sodio Citrato 2-hidrato PA-ACS, 8,5 g
131721 Sodio Tiosulfato 5-hidrato PA-ACS, 8,5 g

Disolver por calor la peptona y el extracto de
carne. Aadir los otros ingredientes. Llevar a ebullicin agitando hasta su completa disolucin. No
esterilizar en autoclave. Repartir en placas.
5.4.6. Agar bismuto-sulfito.
Usar 413749 Sulfito Bismuto, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED,o bien preparar a partir de:
(Ingrediente) CULTIMED 12,7 g
Bismuto sulfito, 8 g
CULTIMED, 5 g
131362 Hierro(II) Sulfato 7-hidrato PA-ACS-ISO,
0,3 g
403695 Peptona Bacteriologa (Ingrediente)
CULTIMED, 5 g
PA-ACS, 4 g
251758 Verde Brillante (C.I.42040), DC 0,016 g
Disolver los componentes por calentamiento y

llevar a ebullicin hasta disolucin completa. Dejar
enfriar a unos 50C y repartir en placas.
5.4.7. Medio de Kligler:
Usar 413769 Hierro de KligLer, Agar (Medio
Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir
de:
131368 Amonio Hierro(II) Sulfato 6-hidrato
PA-ISO, 0,5 g
CULTIMED, 3 g
CULTIMED, 3 g
CULTIMED, 20 g
131721 Sodio Tiosulfato 5-hidrato PA-ACS, 0,5 g
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Disolver los componentes en agua por ebullicin. Ajustar el pH a 7,4. Repartir el medio en tubos
de 16 x 160 mm a razn de 5 a 6 ml por tubo. Esterilizar en autoclave a 121C durante quince minutos.
Dejar enfriar los tubos en posicin inclinada hasta la
solidificacin.
5.4.8. Agar comn:
Usar 413792 Nutritivo, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir de:
CULTIMED, 3 g
CULTIMED, 5 g
Disolver los componentes por calentamiento.
Ajustar el pH a 7.
Repartir el medio en tubos de 16 x 160 mm a
razn de 5 a 6 ml por tubo. Esterilizar en autoclave
a 121C durante quince minutos. Dejar enfriar los
tubos en posicin inclinada, hasta la solidificacin.
5.4.9. Medio de Ferguson-Stuar:
Usar 414705 Urea Indol, Caldo (Medio
Deshidratado) CULTIMED o preparar con:
121085 Etanol 96% v/v PA, 2 ml
PA, 0,1 g
PA-ACS-ISO, 0,1 g
Rojo de Fenol al 1 por 100 (*) 0,25 ml
131659 Sodio Cloruro PA-ACS-ISO, 0,5 g
142049 L-Triptfano (RFE, USP, BP, Ph. Eur.)
PRS-CODEX, 0,4 g
131754 Urea PA-ACS, 2 g
(*) Puede prepararse a partir de 131615 Rojo de
Fenol PA-ACS.
Despus de la disolucin se esteriliza por filtracin. Se conserva indefinidamente, cuando se mantiene congelado. En el momento de utilizar, descongelar, agitar y distribuir en tubos estriles de
hemlisis a razn de 1 ml por tubo.
5.4.10. Medio para la descarboxilacin de la lisina (Taylor):
Usar 413828 Lisina Descarboxilasa, Caldo
(Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a
partir de:
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CULTIMED, 3 g
Solucin de Prpura de
Bromocresol (*)1 ml
L-Lisina (monoclorhidrato), 5 g
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(*) Pede prepararse a partir de:

121546 Prpura de Bromocresol PA, 1,6 g y
121085 Etanol 96% v/v PA, 100 ml

Ajustar el pH a 6,8.
Distribuir a razn de 2 ml por tubo.
Esterilizar a vapor fluente en autoclave durante
veinte minutos.
5.4.11. Medio de Lowe, preparar a partir de:
Solucin Tampn:
PA-ACS-ISO, 0,143 g
131678 di-Sodio Hidrgeno Fosfato 12-hidrato
PA-ISO, 2,012 g
Solucin de ONPG:
O-nitrofenil b D-galacto-piransido, 0,6 g
Solucin Tampn, 100 ml
Esterilizar por filtracin:
Agua de Peptona al 1 por 100, 300 ml.

Usar 413795 Agua de Peptona Tamponada
(Medio Deshidratado) CULTIMED.
Medio completo:
Una parte de solucin de ONPG.
Tres partes de agua de peptona al 1 por 100.
Repartir en tubos de 16 x 160 mm y congelar. En el
momento de utilizar, descongelar, agitar y distribuir en
tubos estriles de hemlisis a razn de 1 ml por tubo.
5.4.12. Otros:
5.4.12.1. Reactivo de Kovacs-indol (como en
4.4.9.1.) (para el ensayo de indol)
5.4.12.2. Reactivo de triptfano-desaminasa.
Solucin acuosa de percloruro de hierro al 10
por 100.
5.4.12.3. Reactivo de Kovacs-oxidasa.
(como en 4.4.9.4.).
5.4.12.4. Antisueros especficos:
- Sueros Anti O, monovalentes y polivalentes.
- Sueros Anti Vi.
5.5. Procedimiento.
5.5.1. Preenriquecimiento.
Sembrar 100 ml de la muestra de agua en 1000 ml
de 413793 Nutritivo, Caldo (Medio Deshidratado)
CULTIMED (5.4.1.) o en 100 ml de caldo a doble
concentracin. Incubar a 37C 2C durante dieciseis a veinte horas como mximo.
5.5.2. Enriquecimiento.
Utilizar simultneamente caldo selenito (5.4.2.) y
caldo tetrationato (5.4.3.).
Sembrar 2 ml a partir del caldo de preenriquecimiento en dos tubos con 20 ml de los medios de
enriquecimiento, o bien 10 ml de caldo de preenri-
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quecimiento en matraces conteniendo 100 ml de
medio de enriquecimiento.
Incubar a 37C 1C, durante cuarenta y coho
dos horas.
5.5.3. Aislamiento.
A las veinticuatro horas y cuarenta y ocho horas
de incubacin de los medios de enriquecimiento,
efectuar siembras con asa de platino sobre la
superficie de placas de Agar Verde Brillante Rojo de
Fenol (5.4.4.), Agar Salmonella y Shigella (5.4.5.) y
Agar bismuto-sulfito (5.4.6.).
Incubar a 37C 1C durante veinticuatro-cuarenta y ocho horas.
Efectuar la lectura de placas a las veinticuatro y
cuarenta y ocho horas. Se consideran como colonias sospechosas:
Agar verde brillante rojo fenol: Colonias rojas con
halo rojo.
Agar Salmonella Shigella: Colonias incoloras y
transparentes con centro negro.
Agar bismuto-sulfito: Colonias negras con reflejo
metlico, negras, marrn o verdes.
De caldo selenito no deber sembrar en el
medio de agar bismuto-sulfito.
5.5.4. Identificacin.
Elegir 5 6 colonias sospechosas de cada uno
de los medios de aislamiento y sembrar sobre sendos tubos con medio de Kligler (5.4.7.) en picadura
y por superficie.
Incubar veinticuatro dos horas a 37C 1C y
efectuar la lectura.
A partir de los medios de Kligler que den lactosa
negativa (bisel rojo) y glucosa positiva (fondo amarillo), con o sin produccin de gas, con o sin produccin de sulfhdrico (color negro), sembrar con asa
de platino para realizar las siguientes pruebas:
5.5.4.1. Siembra en agar comn (5.4.8.).
Para la investigacin de la citrocromo-oxidasa y
reacciones seolgicas.
5.5.4.2. Investigacin de la b-galactosidasa:
Por medio de discos impregnados de orto-nitrofenil b-D-galacto piransido (O.N.P.G.) o por siembra en el medio de Lowe (5.4.11.).
La reaccin positiva se traduce por una coloracin amarilla y la negativa por ausencia de color.
5.5.4.3. Investigacin de la ureasa, triptfano
desaminasa e indol.
Siembra en el medio de Ferguson-Stuar (5.4.9.).
La presencia de ureasa se manifiesta por la aparicin de un color prpura.
A continuacin el cultivo se distribuye en dos
tubos. En uno de ellos, la produccin de indol se
manifiesta aadiendo unas gotas de reactivo de
Kovacs-Indol (4.4.9.1.); en caso positivo aparece un
anillo rojo cereza.
En el otro, la triptfano desaminasa se manifiesta aadiendo unas gotas de reactivo de T.D.A.
(5.4.12.2.). La aparicin de un color marrn rojizo
indica la positividad de esta prueba.
5.5.4.4. Investigacin de la descarboxilacin de

la lisina.
Siembra en medio de Taylor (5.4.10.).
Aadir, una vez efectuada la siembra, 1 ml de
aceite de parafina estril para obtener una anaerobiosis relativa. La reaccin es positiva cuando el
medio vira al amarillo por acidificacin y se produce
una posterior alcalinizacin con cambio o reviraje
del indicador a color violeta prpura.
La lectura de estas pruebas bioqumicas se realiza despus de un perodo de incubacin de veinticuatro dos horas a 37C 1C.
5.5.5. Interpretacin de resultados.
Reacciones bioqumicas de Salmonella:
Fermentacin de la glucosa: positiva, con gas,
salvo algunas excepciones.
Utilizacin de la lactosa: negativa.
Produccin de sulfuro de hidrgeno: positiva,
salvo alguna excepcin.
Reaccin de ureasa: negativa.
Reaccin de indol: negativa.
Reaccin de triptfano desaminasa: negativa.
Reaccin de b galactosidasa: negativa.
Descarboxilacin de la lisina: positiva.
Reaccin de la citrocromo-oxidasa: negativa.
5.5.6. Identificacin serolgica.
Desechar aquellas cepas autoglutinables por no
ser posible su serotipado.
Realizar a partir del cultivo en agar comn y
sobre portas desengrasados, emulsiones hasta
obtener suspensiones turbias y homogneas.
Determinar la aglutinacin frente al antisuero 0 y
Vi y en caso de positividad enviar la cepa aislada a
un Centro de Referencia para su confirmacin.
6. ESTREPTOCOCOS FECALES
6.1. Definicin.
Son aquellas bacterias cocceas gram positivas
aerobias o anaerobias facultativas, catalasa negativas, que fermentan la glucosa con produccin de
cido a 37C en un tiempo mximo de cuarenta y
ocho horas.
El conjunto comprende las especies Streptococos faecalis, E. faecium, E. durans, Streptococcus
bobis y S. equinus, todas ellas comprendidas en el
grupo serolgico D de Lancefield.
6.2. Mtodo 1: Fermentacin en tubos mltiples

(N.M.P).
Este mtodo podr utilizarse para cualquier tipo
de agua y ser el procedimiento oficial obligatorio
en casos de litigio.
6.2.1.Fundamento.
Determinacin del nmero de estreptococos
mediante siembra de distintos volmenes del agua
a analizar en series de tubos conteniendo medio de
cultivo lquido glucosado con agentes inhibidores
selectivos e incubacin a temperatura adecuada. El
71
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procedimiento comprende las pruebas: presuntiva y

de confirmacin de estreptococos fecales.
6.2.2. Material
Pipetas graduadas en ml y divididas en 1/10
estriles.
Estufa regulada a 37C 1C.
6.2.3. Medios de cultivo.
6.2.3.1. Medio glucosa-fosfato-azida (Rothe),
simple:
Usar 413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida),
Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED o bien preparar a partir de:
CULTIMED, 20 g
PA, 2,7 g
PA-ACS-ISO 2,7 g
162712 Sodio Azida PS, 0,2 g
Para los tubos de la serie que reciban volmenes de
agua de 10 ml deber prepararse el medio a doble
concentracin, duplicando las cantidades de los
componentes en el mismo volumen de agua destilada y distribuyndola a razn de 10 ml por tubo.
Para los tubos o frascos de la serie que tengan
que recibir volmenes de agua de 50 ml se utilizar
el mismo medio concentrado, pero distribuyndolo
a razn de 50 ml por cada uno.
minutos.
El pH final del medio deber ser 6,8-7.
6.2.3.2. Medio glucosa-fosfatos-azida-etilvioleta
(Litsky):
Usar 413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir de:
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CULTIMED, 20 g
PA-ACS-ISO, 2,7 g
162712 Sodio Azida PS, 0,2 g.
131678 di-Sodio Hidrgeno Fosfato 12-hidrato
PA-ISO, 2,7 g
Solucin acuosa de etil-violeta al
0,01 por 100 (p/v), 5 ml
Disolver los componentes, menos el etil-violeta,
por calor suave, ajustar el pH, aadir el etil-violeta y
distribuir a razn de 10 ml por tubo.
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minutos.
El pH final del medio deber ser 6,8-7.
Para ambos medios se recomienda utilizar tubos
con tapn de rosca para su cierre hermtico. No se
utilizar algodn ya que debe evitarse la evaporacin del medio durante el almacenamiento.
6.2.4. Procedimiento.
Disponer en una gradilla, una serie de tubos con
413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo
(Medio Deshidratado) CULTIMED, segn la tabla del
N.M.P. que se haya elegido.
Mediante pipetas estriles, sembrar los tubos de
la serie , tomando los volmenes del agua, ya
homogeneizada, que se indican en la tabla.
Homogeneizar los tubos sembrados.
Incubar a 37C 1C durante cuarenta y ocho
tres horas.
Se consideran tubos positivos aquellos que presenten enturbiamiento y/o sedimento.
6.2.4.2. Prueba de confirmacin.
Todos los tubos positivos de la prueba presuntiva se sometern a la prueba de confirmacin.
De cada tubo positivo presuntivo homogeneizar
su contenido y transferir tres asas al tubo con
medio de Litsky.
Si el sedimento es escaso o insuficiente, es
imprescindible eliminar previamente a la homogeneizacin el lquido sobrenadante.
Tambin puede tomarse directamente el sedimento por capilaridad, mediante pipeta Pasteur.
Incubar los tubos resembrados a 37C 1C.
Si a las veinticuatro horas no se observa ni
enturbiamiento ni sedimento violeta prolongar la
incubacin hasta cuarenta y ocho horas tres
horas.
6.2.4.3. Lectura y expresin de resultados.
Se considerarn tubos positivos aquellos que
presenten enturbiamiento y/o sedimento de color
violeta.
Se calcular por tabulacin el nmero ms probable (N.M.P.) de estreptococos fecales referidos a
100 ml de agua.
6.3. Mtodo 2: Mtodo de filtro de membrana
(mtodo alternativo).
6.3.1. Fundamento.
Determinacin del nmero de estreptococos
fecales mediante filtracin de volmenes determinados del agua a analizar por filtros de membrana a
incubacin sobre medio de cultivo selectivo a temperatura adecuada.
6.3.2. Material.
Membranas filtrantes de steres de celulosa,
de 0,45 micras de porosidad, de 47 a 50 mm de
dimetro, estriles.
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de membrana.
6.3.3. Medio de cultivo:
Agar-glucosa-fosfato-azida-trifeniltetrazolio (Slanetz). Usar las placas preparadas 423812 Slanetz y
Bartley, Medio (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro)
CULTIMED, o el medio deshidratado 413812 de
CULTIMED o preparar a partir de:
CULTIMED, 5 g
CULTIMED, 20 g
PA, 4 g
162712 Sodio Azida PS, 0,4 g
374950 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro PB,
0,1 g
hasta punto de ebullicin, dejar enfriar a 50C, aproximadamente, y ajustar el pH a 7,2.
Homogeneizar y repartir en placas dejando solidificar.
El espesor del medio en las placas debe ser
como mnimo de 5 mm.
Las placas as preparadas pueden conservarse
a 4C 2C durante tres o cuatro semanas.
Seguir la misma tcnica que en 4.5.3.1.1. para
coliformes totales e incubar a 37C 1C durante
cuarenta y ocho tres horas.
6.3.5. Lectura e interpretacin.
Contar las colonias desarrolladas que tengan
color rojo ladrillo, violeta o rosa.
Las colonias que no presenten esta coloracin
no se tienen en cuenta por no corresponder a
estreptococos fecales.
Puede estimarse que el nmero de estreptocos
fecales presentes en 100 ml corresponde al nmero
de colonias desarrolladas con las caractersticas
descritas.
7. CLOSTRIDIOS SULFITO REDUCTORES
7.1. Definicin.
gram positivas, anaerobias estrictas, capaces de
formar esporas y con actividad sulfito reductora.
7.2. Fundamento.
Se basa en contar el nmero de colonias de bacterias esporuladas y con capacidad sulfito reductora, desarrolladas en medio de cultivo selectivo.
7.3. Material

Bao termorregulable a 80C 1C.
Membranas filtrantes de esteres de celulosa
de 0,45 mm de porosidad, de 47 a 50 mm de dimetro, estriles.
Probetas de 100 ml graduadas.
7.4. Medios de cultivo:

7.4.1. Medio agar-glucosa-sulfito-hierro (Wilson
Blair):
Preparar el medio a partir de:
CULTIMED, 3 g
121341 D(+)-Glucosa PA, 20 g
CULTIMED, 10 g
hasta el punto de ebullicin y disolucin total de
agar, evitando la formacin de espuma.
Repartir a razn de 20 ml por tubo de capacidad
mnima de 50 ml.
minutos.
Preparar una solucin acuosa de sulfito de
sodio (Na2SO3.10H2O) al 10 por 100.
Esterilizar al bao Mara durante diez minutos.
Esta solucin debe utilizarse recientemente preparada.
Preparar una solucin acuosa de citrato de
hierro amoniacal al 5 por 100. Preparar aspticamente, sin esterilizar por el calor.
Colocar cinco tubos del medio de cultivo base,
en bao Mara hasta fusin total del agar.
Atemperar hasta unos 70C y aadir:
Solucin de hierro y amonio citrato 0,5 ml
Solucin de sodio sulfito 1 ml
Despus de la adicin de los reactivos, mezclar
suavemente para evitar la incorporacin de aire en
el medio. El medio completo debe usarse recin
preparado.
7.4.2. Agar Selectivo SPS segn Angelotti.
Utilizar las placas preparadas 424125 SPS, Agar
(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED o
preparar a partir del medio de cultivo deshidratado
414125 SPS segn Angelotti, Agar Selectivo (Medio
Deshidratado) CULTIMED.
7.5. Procedimiento.
7.5.1. Mtodo 1: Cultivo en tubo.
7.5.1.1. Tcnica.
Con el objeto de destruir las formas vegetativas,
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calentar la muestra de agua en bao termorregulado a 80C, durante 5 minutos dejando enfriar a
continuacin hasta 60C aproximadamente.
Sembrar cada tubo de medio Wilson Blair, preparado como se ha indicado, con 20 ml de agua a
60C.
Mezclar y enfriar rpidamente.
Incubar a 37C 1C durante cuarenta y ocho
tres horas.
7.5.1.2. Lectura y expresin de resultados.
Las colonias de Clostridium sulfito reductores
aparecern de color negro debido a la formacin de
sulfuro ferroso por reduccin de sulfito.
Transcurridas cuarenta y ocho horas, contar el
nmero de colonias negras desarrolladas en la totalidad de la columna de agar, sin tener en cuenta las
puntiformes.
El resultado se expresar como nmero de
esporos de clostridios sulfito reductores en el volumen de agua sembrada (de 20 a 100 ml).
Con objeto de evitar la dificultad de recuento
que puede producirse al confluir las colonias desarrolladas, se efectuar una primera lectura a las
veinticuatro horas y si por este motivo no es posible
el recuento a las cuarenta y ocho horas, se dar la
lectura de las veinticuatro horas como resultado
aproximado.
7.5.2. Mtodo de filtro de membrana.
7.5.2.1. Tcnica.
EL tratamiento de la muestra, en este mtodo,
para eliminar las formas vegetativas, es el mismo
que el descrito en el mtodo de cultivo en tubo
(apartado 7.5.1.1.).
Colocar el filtro de membrana estril sobre el
Adaptar el embudo.
El volumen de agua a filtrar depender de la concentracin bacteriana de la muestra, se debe procurar filtrar para que el nmero de colonias crecidas en
el filtro est dentro del intervalo recomendado para
que los Clostridium sulfito reductores en SPS sea de
0 a 40 cfu/placa. Para opinar sobre la potabilidad del
agua es suficiente con filtrar 20 ml de muestra, para
utilizar este resultado como carcter orientador de la
calidad se filtran 100 ml. Despus de filtrar la muestra, lavar con 30 ml de agua de triptona estril
(4.4.4.).
Retirar el embudo, mediante las pinzas, y tranferir
la membrana filtrante sobre el medio de cultivo SPS
Agar, Ref.: 424125 de CULTIMED, contenido en la
placa de Petri. Una vez colocada la membrana en la
placa se aadir una cantidad de medio SPS Agar,
procurando no formar burbujas de aire, para que la
membrana quede incluida en el agar.
Cerrar e invertir la placa e incubar en anerobiosi a
37C 1C durante veinticuatro horas ( dos horas).
7.5.2.2. Lectura e interpretacin de resultados.
Transcurrido el tiempo de incubacin se contarn las colonias contenidas en el filtro y que estn
rodeadas de una aureola negra. Los resultados
obtenidos se referirn a la cantidad de agua filtrada
(20 a 100 ml).
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8. PSEUDOMONAS AERUGINOSA
8.1. Definicin.
gram negativas, aerobias estrictas, oxidasa positivas, mviles por un flagelo polar. Producen un pigmento fluorescente, soluble en agua, la pioverdina,
y/o la piocianina soluble en agua y cloroformo. No
forman esporos ni cpsulas. Son capaces de crecer
a 42C pero no a 4C.
8.2. Mtodo: Preenriquecimiento en caldo lactosado.
8.2.1. Fundamento.
Determinacin de la presencia ausencia de
Pseudomonas aeruginosa en 100 ml de agua problema, utilizando un medio de enriquecimiento previo a los de aislamiento e identificacin.
8.2.2. Material.
Estufas de cultivo reguladas a 37C y 42C
1C.
Lmpara de la luz ultravioleta de longitud de
onda corta (aproximadamente 254 mm).
8.2.3.1. Medio caldo lactosado con magnesio,
preparar a partir de:
CULTIMED, 6 g
131404 Magnesio Sulfato 7-hidrato PA-ACS, 1 g
CULTIMED, 10 g

Ajustar el pH a 6,8-7 y repartir en frascos a
razn de 100 ml cada uno.
minutos.
8.2.3.2. Medio agar cetrimida:
Usar Placas Preparadas 423752 Cetrimida, Agar
(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED o
413752 Pseudomonas, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir de:
122054 N-Cetil-N,N,N,-Trimetilamonio Bromuro
PA, 0,5 g
131396 Magnesio Cloruro 6-hidrato
PA-ACS-ISO, 1,4 g
CULTIMED, 20 g
131532 Potasio Sulfato PA-ACS-ISO, 10 g

Aadir 10 ml de 131339 Glicerina PA-ACS-ISO,
llevar a ebullicin.
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Ajustar el pH a 7 y repartir en tubos de ensayo a
razn de 15-20 ml.
minutos.
8.2.3.3. Medio agar nutritivo:
Usar 423792 Nutritivo, Agar (Placa Preparada
( 55 mm) y filtro) CULTIMED, o el medio deshidratado 413792 Nutritivo, Agar (Medio Deshidratado)
CULTIMED, o bien preparar a partir de:
CULTIMED, 3 g
CULTIMED, 5 g
hasta punto de ebullicin y disolucin total del agar,
evitando la formacin de espuma.
Ajustar el pH y repartir a razn de 15-20 ml en
tubos de ensayo.
minutos.
El pH final del medio debe ser 6,9-7,1.
8.2.3.4. Medio slido King A.
Usar 413774 King A, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED, o bien preparar a partir de:
131339 Glicerina PA-ACS-ISO, 10 g
Magnesio Cloruro anhidro, 1,4 g
CULTIMED, 20 g
131532 Potasio Sulfato PA-ACS-ISO, 10 g
Ajustar el pH a 7,2 y repartir a razn de 10 ml en
tubos de ensayo.
Esterilizar en autoclave adurante quince minutos
a 121C.
Inclinar los tubos.
8.2.3.5. Agua de triptona.
Utilizar 413794 Agua de Peptona (Medio Deshidratado) CULTIMED o preparar a partir de:
Disolver.
Distribuir a razn de 6 ml en tubos de ensayo.
Esterilizar en autoclave durante quince minutos
a 121C.
8.2.4. Reactivo.
8.2.4.1. Reactivo de citrocomo-oxidasa

(Kovacs).
Solucin acuosa al 1% de clorhidrato de tetrametilparafenilendiamina.
El reactivo Kovacs-oxidasa es incoloro y debe
conservarse en frasco de color topacio oscuro,
cerrado con tapn de vidrio esmerilado y guardado
en nevera.
A pesar de tomar estas precauciones el tiempo
mximo de duracin es de dos semanas.
Sembrar 100 ml del agua problema en un frasco
que contenga 100 ml del caldo lactosa con magnesio. Incubar a 37C 1C durante cuarenta y ocho
tres horas.
A continuacin sembrar simultneamente los
dos medios slidos siguientes.
8.2.5.1. Siembra en agar cetrimida (8.2.3.2.).
Depositar 0,1 ml del cultivo en caldo lactosado
en placa de Petri conteniendo agar cetrimida y
sembrar en superficie utilizando asa de Drigalski
previamente esterilizada. Si el cultivo en caldo lactosado presenta un gran crecimiento bacteriano, preparar una serie de diluciones procediendo a la
siembra como se ha indicado.
horas.
Con las colonias aparecidas en este medio proceder a una identificacin final llevando a cabo las
siguientes pruebas:
8.2.5.1.1. Reaccin de la oxidasa.
Mediante asa o hilo de platino o pipeta Pasteur
(no utilizar material que contenga hierro), depositar
una parte de una colonia sobre un trozo de papel
de filtro poroso impregnado con 2 3 gotas de
reactivo de Kovacs-oxidasa (8.2.4.1.).
La presencia de oxidasa se manifiesta por la
aparicin inmediata (entre 5-10 segundos) de una
coloracin violeta o pardo violeta.
Al principio la coloracin es rosa-rojo oscura y
luego, a los 60 segundos, aproximadamente, se
vuelve negra.
Toda reaccin tarda debe tomarse como negativa.
La ausencia de coloracin indica reaccin negativa (oxidasa negativa).
8.2.5.1.2. Comprobacin del pigmento piocianina.
Sembrar en estras sobre el medio King A. Incubar a 42C 1C durante cuarenta y ocho - setenta
y dos horas.
En dicho medio se exalta la produccin de piocianina.
8.2.5.2. Siembra en agar nutritivo (8.2.3.3.).
Depositar 0,1 ml del cultivo en caldo lactosado
en placa de Petri conteniendo agar nutritivo y sembrar en superficie utilizando asa de Drigalski previamente esterilizada.
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Si el cultivo en caldo lactosado presenta un gran

crecimiento bacteriano, preparar una serie de diluciones procediendo a la siembra como se ha indicado.
horas.
Proceder a la identificacin de las colonias llevando a cabo las siguientes pruebas:
8.2.5.2.1. Morfologa y tincin.
A partir de una colonia hacer un frotis sobre portaobjetos, teir por el mtodo de Gram y observar
al microscopio con objetivo de inmersin.
Como en 8.2.5.1.1.
Como en 8.2.5.1.2.
8.2.5.2.4. Comprobacin del pigmento pioverdina.
Colocar las placas con las colonias aparecidas
sobre agar nutritivo bajo la luz ultravioleta para
observar la fluorescencia de la pioverdina.
8.2.6. Lectura e identificacin.
8.2.6.1. Siembra en agar cetrimida.
Pseudomonas aeruginosa es citrocromo-oxidasa
positiva.
La piocianina es soluble en agua y cloroformo.
Para comprobar esta caracterstica se siembra
la cepa en un tubo conteniendo agua de triptona y
se incuba a 42C 1C durante veinticuatro - cuarenta y ocho horas, hasta la aparicin de una coloracin azul-verdosa. Aadir 2 ml de cloroformo y
agitar para extraer la piocianina.
La capa clorofrmica subyacente a la capa
acuosa, se tie de azul.
La produccin de piocianina confirma la presencia de Pseudomonas aeruginosa.
8.2.6.2. Siembra en agar nutritivo.
8.2.6.2.1. Morfologa y tincin.
Se debe observar unos bacilos finos gram negativos de unos 0,3 x 3 micrmetros, sin cpsulas ni
esporos.
Como en 8.2.6.1.1.
Como en 8.2.6.1.2.
76
8.3. Mtodo de filtro de membrana (mtodo

alternativo).
8.3.1. Fundamento.
Investigacin de la presencia de Pseudomonas
aeruginosa mediante filtracin de volmenes determinados de agua a analizar por filtros de membrana
e incubacin sobre medios de cultivo selectivos a
temperaturas selectivas.
8.3.2. Material.
Membranas filtrantes de steres de celulosa
de 0,45 micrmetros de porosidad, de 47 a 50 mm
de dimetro, estriles.
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de membrana.
Estufa de cultivo regulada a 42C 1C.
8.3.3.1. Medio agar cetrimida.
Como en 8.2.3.2.
8.3.3.2. Medio de cultivo: m P A-C de Brodsky y
Ciebin. Preparar a partir de:
CULTIMED, 2 g
142912 Amonio Hierro(III) Citrato pardo (DAC)
PRS-CODEX, 0,8 g
L-Lisina, 5 g
141404 Magnesio Sulfato 7-hidrato (RFE, USP,
BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX, 1,5 g
131621 Sacarosa PA-ACS, 1,2 g
131721 Sodio Tiosulfato 5-hidrato, PA-ACS 5 g
142080 D(+)-Xilosa (RFE, BP, Ph. Eur.)
PRS-CODEX, 1,2 g
Disolver los productos por calentamiento hasta

ebullicin, ajustar el pH a 7,4 y esterilizar en autoclave a 121C durante diez minutos o por ebullicin.
Enfriar el medio a 55C e incorporarle Kanamicina, 8 mg; cido nalidxico 37 mg. Distribuir en placas de Petri. Los antibiticos en solucin pueden
conservarse congelados hasta su empleo.
El medio estril, distribuido en las placas, se
puede conservar en frigorfico a 6-8C de cuatro a
ocho semanas, si se evita su desecacin.
8.3.3.3. Medio Slido King-A CULTIMED.
Como en 8.2.3.4.
8.3.3.4. Agua de triptona.
Como en 8.2.3.5.
8.3.4. Reactivo.
8.3.4.1. Reactivo de citrocromo-oxidasa
(Kovacs).
Como en 8.2.4.1.
Colocar un filtro de membrana estril sobre el
Adaptar el embudo.
Filtrar 100 ml u otros volmenes indicados en las
metdicas de la muestra de agua previamente
homogeneizada, efectuando el vaco necesario.
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Lavar con unos 30 ml de agua de triptona estril.
Retirar el embudo.
Mediante las pinzas esterilizadas transferir la membrana filtrante sobre el medio de cultivo agar cetrimida
o mPA-C contenido en una placa de Petri, de modo
que la superficie de filtracin quede hacia arriba.
Cerrar e invertir la placa e incubar a 42C 1C
durante veinticuatro dos horas.
8.3.6. Lectura.
La lectura de los resultado requiere el examen
de las colonias aparecidas sobre la membrana.
En el medio agar-cetrimida las colonias son de
1-2 mm, redondas, superficie lisa, brillante, color
blanco cremoso y aspecto mucoso. Por incubacin
prolongada las colonias toman una coloracin
oscura con bordes claros. Debido a la difusin de
pigmento, el medio o la membrana, adquieren un
tono verdoso.
Las colonias aparecidas sobre la membrana utilizando como soporte el medio mPA-C son de 0,8 a
2,2 mm de dimetro, planas con bordes transparentes y los centros parduzco a verde oscuro.
Es caracterstico el viraje a prpura del medio en
contacto con la colonia.
8.3.6.1. Morfologa y tincin.
Como en 8.2.5.2.1.
8.3.6.2. Reaccin de la oxidasa.
Como en 8.2.5.1.1.
8.3.6.3. Movilidad.
Sembrar parte de la colonia a estudiar, en un tubo
que contenga agua de triptona e incubar a 37C 1C
durante veinticuatro dos horas.
Comprobar la movilidad mediante observacin al
microscopio utilizando la tcnica de la gota pendiente.
8.3.6.4. Comprobacin de pigmentos.
Sembrar en estras sobre el Medio King A.
Incubar a 42C 1C durante cuarenta y ocho setenta y dos horas.
En este medio se exalta la sntesis de la piocianina.
8.3.7. Interpretacin.
8.3.7.1. Morfologa y tincin.
Se deben observar unos bacilos gram negativos
finos de unos 0,3 x 3 micrmetros, sin cpsulas ni
esporas.
8.3.7.2. Reaccin de la oxidasa.
Pseudomonas aeruginosa es citrocromo-oxidasa positiva.
8.3.7.3. Movilidad.
Pseudomonas aeruginosa es un bacilo mvil.
8.3.7.4. Comprobacin de pigmentos.
Como en 8.2.6.1.2.
Parmetros relativos a la radiactividad
1. RADIACTIVIDAD
1.1. Principio.
A efectos de la presente reglamentacin, la
radiactividad de una muestra se tomar como suma

de las denominadas actividades a-total y b-total de
la citada muestra.
Las actividades a-total y b-total debern tomarse en el sentido de estimacin orientativa de la verdadera actividad de una muestra o sustancia
radiactiva. La actividad a-total no incluir el radn
libre existente, para lo cual se normalizar un intervalo de tiempo de dos das desde la terminacin de
la preparacin hasta el comienzo de la medida, con
objeto de minimizar la contribucin de los descendientes slidos de dicho gas radiactivo. La actividad
b-total no incluye la actividad debida a radionucleidos emisores b de baja energa como el tritio. Asimismo, habr de prestarse especial cuidado con
los radionucleicos cuya forma fsica o qumica sea
tal que se conviertan en voltiles y escapen de la
muestra en el proceso de preparacin de la misma.
1.2.1. Material comn para ambas determinaciones.
Placa calefactora regulable.
Balanza analtica.
1.2.2. Material especfico para determinar la actividad a-total.
Contador de centelleo SZn (Ag) con un rendimiento o eficiencia de deteccin para el americio241 [Am 241 superior a 40 por 100, en 2p y un fondo no superior a 0,010 cuentas por minuto
(c.p.m.)].
Discos de sulfuro de Zinc (SZn-Ag) de un solo
uso.
Planchetas de acero inoxidable 18/8, cuyo
fondo sea inferior a 0,010 c.p.m.
El contaje se puede realizar por cualquier otro
procedimiento (contador proporcional, barrera de
silicio), siempre y cuando se cumplan las especificaciones del contador de centelleo SZn(Ag), en cuanto a eficiencia y fondo total del sistema.
1.2.3. Material especfico para determinar la actividad b-total.
Detector proporcional con sistema de anticoincidencia con objeto de disminuir el fondo del sistema de deteccin y con un rendimiento, o eficiencia,
de deteccin superior a 40 por 100 en 2p para
estroncio 90 en equilibrio con su descendiente y
con un fondo inferior a 1 c.p.m. para una superficie
de deteccin de 10 centmetros cuadrados.
Planchetas de acero inoxidable adaptadas al
dimetro til del detector.
El contaje se puede realizar por cualquier otro
procedimiento (plstico de centelleo, ...), siempre y
cuando se cumplan las especificaciones del detector proporcional con sistema de anticoincidencia,
en cuanto a eficiencia y fondo total del sistema.
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1.3. Reactivos.
131074 Agua PA-ACS
131036 Acido Ntrico 60% PA-ISO
181039 Acido Ntrico 1 mol/l (1N) SV
131648 Sodio Carbonato anhidro PA-ACS-ISO
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1.3.1. Reactivos para determinar la actividad

a-total.
1.3.1.1. Acido Ntrico 60% PA-ISO (HNO3).
1.3.1.2. Solucin patrn americio-241 con certificado de calibracin.
1.3.1.3. Solucin de Sodio Carbonato (Na2CO3)
al 2,5 por 100 en Agua PA-ACS.
1.3.2. Reactivos para determinar la actividad
b-total.
1.3.2.1. Solucin patrn de estroncio 90/-ytrio
90, con certificado de calibracin.
1.3.2.2. Solucin de Sodio Carbonato (Na2CO3)
al 5 por 100 en Agua PA-ACS.
1.3.2.3. Acido Ntrico 1 mol/l (1N) SV (HNO3).
1.4. Procedimiento.
1.4.1. Determinacin de la eficiencia y la autoabsorcin.
1.4.1.1. Actividad a-total.
A partir de 1.3.1.2. y 1.3.1.3. preparar una serie
de disoluciones de idntica actividad y cantidades
crecientes de Sodio Carbonato.
Con estas disoluciones preparar una serie de
planchetas (1.2.2.), cuya actividad sea del orden de
10 Bq y sus espesores msicos o densidades
superficiales varen entre 0 y 2 mg/cm2.
Tarar dichas planchetas, evaporar suavemente
sobre ellas las diversas disoluciones, llevar a sequedad, pesar, calcular el residuo por diferencia y calcular el espesor msico o densidad superficial. Las
planchetas as preparadas se miden en el contador
durante un tiempo superior a 100 minutos, representando en una grfica, denominada curva de
atenuacin o autoabsorcin, los valores de eficiencia frente a los de espesor msico utilizado.
1.4.1.2. Actividad b-total.
A partir de 1.3.2.1. y 1.3.2.2. proceder como en
1.4.1.1.
La actividad de las planchetas (1.2.3.) debe ser
del orden de 100 Bq y sus espesores msicos
deben variar entre 0 y 10 mg/cm2.
Las planchetas as preparadas se miden en el
contador durante un tiempo superior a diez minutos,
representando en una grfica, denominada curva
de atenuacin o autoabsorcin, los valores de eficiencia frente a los de espesor msico utilizado.
1.4.2. Preparacin de la muestra.
En un vaso de precipitados poner un volumen
de agua a pH=1 con (1.3.1.1.), cuyo contenido en
sales no supere el espesor msico de 2 mg/cm2.
Evaporar hasta un volumen de 1-2 ml. A continua-
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cin transferir el concentrado a una plancheta

(1.2.2.), previamente tarada. Lavar bien el vaso con
el mnimo posible de Agua PA-ACS, incorporando
las aguas de lavado a la plancheta. Llevar a sequedad. Pesar la plancheta y calcular el peso del residuo por diferencia. Colocar el disco de sulfuro de
zinc (1.2.2.) sobre la plancheta. Guardar las planchetas durante un mnimo de dos das en un desecador antes de la medida.
En un vaso de precipitados, poner 200 ml de
agua o el volumen apropiado para no sobrepasar el
espesor msico de 10 mg/cm 2. Aadir 1 ml de
(1.3.2.3.) y evaporar hasta un volumen aproximado
de 5 ml. A continuacin transferir estos 5 ml a una
plancheta (1.2.3.), previamente tarada. Lavar bien el
vaso con el mnimo de Agua PA-ACS posible e
incorporar dicha agua a la plancheta. Llevar a
sequedad. Pesar la plancheta y calcular el residuo y
el espesor msico.
1.4.3. Preparacin de planchetas para la medida
del fondo.
Se preparan de igual forma que las muestras
(1.4.2.1.) y (1.4.2.2.), utilizando en su lugar Agua
PA-ACS.
1.4.4. Medida de las muestras.
Las planchetas de las muestras y las de los fondos se colocan en un contador de centelleo de sulfuro de zinc (1.2.2.), durante una hora. A continuacin se miden durante un tiempo mnimo de 1.000
minutos.
Las planchetas de la muestra y los fondos se
miden en el contador proporcional (1.2.3.), durante
un tiempo mnimo de 100 minutos.
1.5. Clculos.
1.5.1. Clculo de la eficiencia y de la autoabsorcin. Tanto para la actividad a-total como b-total, se
obtiene mediante la siguiente frmula:
100 x Cm
Rm =
N
Siendo:
Rm = Eficiencia de deteccin para el espesor
msico m y la energa del americio-241 o estroncio90, en equilibrio con sus descendientes segn se
trate de clculo de eficiencia para radiacin a o b,
respectivamente.
Cm = Nmero total de impulsos por minuto
corregidos de fondo, registrados por el sistema de
deteccin.
N = Nmero de partculas a o b por minuto
(segn la medida a efectuar), emitidas en 4p por la
solucin patrn sembrada en la plancheta.
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M
1.5.2. Clculo de la actividad de la muestra.
La actividad a-total (A), expresada en Bq/litro y
referida al americio-241, y la actividad b-total (A),
expresada en Bq/litro y referida al estroncio-90/ytrio90, se calculan mediante la siguiente frmula:
C-F
x 105
A=
60 x Rm x V
Siendo:
C= Nmero total de impulsos por minuto registrados por el sistema de contaje de la muestra.
F= Nmero de impulsos por minuto de una plancheta de fondo con el mismo sistema de deteccin
y contaje.
Rm= Rendimiento o eficiencia de deteccin para
la densidad superficial o espesor msico de la
muestra a medir (conjunto de plancheta ms depsito), obtenido de las curvas de autoabsorcin o
atenuacin (incluida la retrodispersin) obtenidos en
(1.4.1.1.) y (1.4.1.2.).
V= Volumen, en ml, de la muestra.
1.5.3. Clculo del error de la actividad.
Para un intervalo de confianza del 95 por 100, el
error de la actividad (e) vendr dado por la siguiente
frmula:
e=
2x105
60xRmxV
C
Tc
F
Tf
Siendo:
Tc= Tiempo total de medida de la muestra en
minutos.
Tf= Tiempo total de medida del fondo en minutos.
No se tienen en cuenta los errores del patrn de
calibrado y del resto de proceso por considerarse
que no son significativos frente a los dems.
1.6. Lmite de deteccin.
El lmite inferior de deteccin (LID) se obtiene
mediante la siguiente frmula:
EF
4,66x105
LID =
x
60xRmxV
Tf
1.7. Expresin de los resultados.

Tanto para la actividad a-total como b-total en el
caso de que el error de la actividad (e) sea superior
a la actividad medida de la muestra (A), el resultado
se expresa como inferior al lmite de deteccin (LID).
En el resto de los casos, el resultado se expresar
como A + e.
1.8. Observaciones.
1.8.1.La unidad en el Sistema Internacional de la
actividad de una fuente radiactiva es el bequerelio
(Bq=1 desintegracin por segundo), sus equivalencias con el picocurio (pCi) son:
1 Bq = 27,0 pCi.
1 pCi = 0,037 Bq.
Concentracin mnima exigida en aguas

potables de consumo pblico que hayan sido
sometidas a un proceso de ablandamiento
1. ALCALINIDAD
(Acidimetra con anaranjado
de metilo)
1.1. Principio.
Se determina por valoracin con una solucin
valorada en un cido mineral fuerte a los puntos de
equivalencia del bicarbonato (pH 8,3) y cido carbnico (entre pH 4,2 y 5,4), bien sea potenciomtricamente o por medio de indicadores. El segundo
punto de equivalencia indica la alcalinidad total de la
muestra, que puede ser debida a los siguientes
iones: hidrxido, carbonatos y bicarbonatos. El pH
al que se produce dicha equivalencia depende de la
cantidad de CO2 en solucin. Para una muestra
dada la eliminacin del CO2 en solucin cuando la
valoracin se realice en atmsfera de nitrgeno o
cuando se hierve en las proximidades del punto de
viraje para suprimir el CO2, produce un cambio
ms brusco del potencial o del color, pero la posicin del punto de viraje no cambia.
Suponiendo que las cantidades presentes en el
agua de H3SiO4, H2BO3, NH4, SH- y CaCO3 coloidal
o en suspensin sean despreciables con las valoraciones mencionadas se pueden determinar las concentraciones individuales de hidrxidos, carbonatos
y bicarbonatos.
Matraces Erlenmeyer de 200 ml.
Pipeta.
Bureta.
Potencimetro.
1.3. Reactivos.
181023 Acido Clorhdrico 0,1 mol/l (0,1N) SV
( 182107 Acido Clorhdrico 0,05 mol/l
(0,05N) SV)
181061 Acido Sulfrico 0,05 mol/l (0,1N) SV
( 182103 Acido Sulfrico 0,025 mol/l
(0,05N) SV)
131074 Agua PA-ACS
131431 Anaranjado de Metilo (C.I. 13025)
PA-ACS
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131325 Fenolftalena PA-ACS

182153 Sodio Hidrxido 0,05 mol/l (0,05N) SV
N . 1000
(CO3H-) =(z-2x)
a
1.3.1. Acido Sulfrico o Acido Clorhdrico 0,1N

SV 0,05N SV, segn la alcalinidad prevista de la
muestra.
1.3.2. Indicador de Fenolftalena:
Disolver 0,5 g de Fenolftalena PA-ACS en 50 ml
de Etanol 96% v/v PA y aadir 50 ml de Agua PAACS. Aadir gota a gota Sodio Hidrxido (0,05N)
SV libre de CO2 hasta que el color se vuelva dbilmente rosado.
1.3.3. Indicador de Anaranjado de Metilo al
0,05% de Agua PA-ACS. Disolver Anaranjado de
Metilo (C.I. 13025) PA-ACS en Agua PA-ACS y ajustar a la concentracin indicada.
1.4. Procedimiento.
Tomar una alcuota que contenga menos de 1
meq de alcalinidad total y diluir hasta 50 ml con
Agua PA-ACS si fuese necesario. Aadir dos gotas
de 1.3.2. si se produce color; valorar con 1.3.1.
hasta que desaparezca el mismo. Aadir dos gotas
de 1.3.3. y continuar la valoracin con 1.3.2. hasta
el punto de viraje del Anaranjado de Metilo. Caso de
que exista dificultad en apreciar el viraje, detener la
valoracin en las proximidades del mismo, hervir el
matraz durante unos minutos, dejar enfriar y continuar la valoracin.
Hacer un ensayo en blanco con los reactivos y
50 ml de Agua PA-ACS y restar de los anteriores
valores los encontrados en este ensayo, caso de
que fuesen apreciables.
En caso de utilizar potencimetro, la primera
valoracin de la muestra se har hasta pH = 8,3 y la
segunda hasta pH = 4,0.
1.5. Clculo.
a = ml de alcuota de la solucin problema.
x = ml de lectura de la bureta en el punto de
viraje de la fenolftalena despus de corregir por
ensayo en blanco.
z = ml de lectura de la bureta en el punto de viraje del anaranjado de metilo despus de corregir por
ensayo en blanco.
N = normalidad del cido.
80
Caso 1 x < 1/2 z.

(OH-) = despreciable
2x N . 1000
(CO32-) =
a
Caso 2 x > 1/2 z.

N . 1000
(OH-) =(2x-z)
a
N . 1000
(CO32-) =(2z-2x)
a
(HCO3-) = despreciable
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Caso 3 x= 1/2 z
Concentraciones meq/l
(OH-) y (HCO 3-) despreciables, aplicar para
(CO32-) cualquiera de las dos igualdades de los
casos 1 y 2.
Todos los casos.
Alcalinidad total =
N . 1000
(CO32-) + (HCO3-) + (OH-) = z
a
1.6. Observaciones.
Todos los reactivos, as como el agua usada en
diluciones y ensayos en blanco, deben obtener un
bajo contenido en CO2, particularmente cuando se
trate de muestras con alcalinidad baja. La eliminacin del CO2 disuelto en el agua puede conseguirse
mediante cualquiera de los procedimientos siguientes: 1) Reducir la presin durante diez a quince
minutos con una trompa de agua. 2) Hervir durante
diez a quince minutos y dejar enfriar en un Erlenmeyer con tapn.
1.7. Referencia.
1.7.1. Golterman, H.L.: Methods for chemical
analysis of fresh waters. IBP Handbook no. 8, Black
Well Scientif. Publications. Oxford, 1970.
Toma de muestras de aguas (*)
1. OBJETO
Obtener de un agua una muestra representativa

de la misma para poder determinar a partir de ella
sus caractersticas fsicas y qumicas.
2. AMBITO DE APLICACION
Este mtodo de toma de muestras se aplicar a

todos los tipos de muestreo de aguas, cualquiera
que sea su procedencia, ya sean de manantiales,
pozos, ros, lagos, redes de distribucin de aguas,
depsitos, etc.
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M
3. DEFINICIONES
Muestras simples: Son aquellas tomadas en un
tiempo y lugar determinado para su anlisis individual.
Muestras compuestas: Son las obtenidas por
mezcla y homogeneizacin de muestras simples
recogidas en el mismo punto y en diferentes tiempos.
Muestras integradas: Son las obtenidas por
mezclas de muestras simples recogidas en puntos
diferentes y simultneamente.
Ejemplar de la muestra para el laboratorio: Cada
una de las partes obtenidas por reduccin de la
muestra.
4. MATERIAL Y APARATOS
Exceptuando el material especfico que pueda
utilizarse para determinaciones especiales, los recipientes en que se recojan las muestras debern ser
de vidrio neutro o material plstico y tendrn que
cumplir los siguientes requisitos:
a) No desprender materia orgnica, elementos
alcalinos, boro, slice u otros que puedan contaminar la muestra recogida.
b) Que la adsorcin ejercida por sus paredes sea
mnima sobre cualquiera de los componentes presentes en la muestra de agua.
c) Que el material constituyente del recipiente no
reaccione con los componentes de la muestra.
d) Debern poderse cerrar y sellar hermticamente.
Los envase de plstico se utilizarn para tomar
las muestras en las que se deban determinar elementos alcalinos y/o radiactividad.
Los envases de vidrio borosilicatado se utilizarn
cuando se analicen gases y debern ser de color
topacio cuando se investiguen elementos alterables
por la luz.
Todo el material que se use para la toma de
muestras deber estar escrupulosamente limpio,
debiendo enjuagarse con agua destilada o desmineralizada.
Los equipos o aparatos que se utilicen sern
funcin de las condiciones fsicas del lugar de
muestreo, as como de los parmetros a determinar, y se hallarn comprendidos en los siguientes:
4.3. Equipo tomamuestras representado en la

figura nmero 2 similar.
4.4. Equipos automticos. Para casos especiales no pueden establecerse normas fijas debido a la
amplia gama de posibilidades de trabajo: Toma de
porciones en funcin del tiempo, del caudal circulante, de las caractersticas de la muestra, con
almacenamiento en un nico o mltiples recipientes, con refrigeracin, con adicin de reactivos, etc.
5. PROCEDIMIENTO
El objetivo fundamental es conseguir que la porcin de agua tomada sea representativa y dado que
la toma de muestras, de hecho, representa una
enorme variedad de situaciones diferentes, en
todos aquellos casos en que sea posible se fijarn
para cada uno de ellos las condiciones ms apropiadas, en entrevista mantenida entre el personal de
laboratorio y el responsable de tomar la muestra.
En fuentes, redes de distribucin, pozos dotados de bomba de extraccin y casos similares ser
necesario dejar fluir el agua durante el perodo de
tiempo que se estime conveniente para conseguir
que la muestra sea verdaderamente representativa.
En ros, embalses, etc., ser preciso considerar
diversos factores, tales como profundidad, flujo de
corriente, distancia a la orilla, etc., recomendndose
en estos casos la obtencin de muestras integradas y de no ser posible se tomar una muestra simple en el centro de la corriente o varias muestras
simples en los lugares ms apropiados de la masa
de agua.
Siempre que sea posible, el recipiente se enjuagar con el agua objeto del muestreo.
El equipo especificado en 4.1. se utilizar para
toma de muestras en grifos de redes de distribucin, canales de riego, fuentes, arroyos de poca
profundidad, pozos dotados de bomba de extraccin y casos similares.
En ros, embalses, pozos sin bomba, grandes
depsitos de almacenamiento y casos similares se
utilizar el equipo especificado en 4.2., siempre que
la profundidad no exceda de 30 metros.
Si la profundidad es mayor de 30 metros se utilizar el equipo descrito en 4.3. mediante un torno.
6. PREPARACION DE LA MUESTRA
4.1. Directamente mediante la botella o recipiente que se va a enviar a laboratorio o que se utilice
para las determinaciones in situ.
4.2. Equipo tomamuestras representado en la
figura nmero 1 similar.
En caso necesario la muestra se dividir en el

nmero de partes precisas, constituyendo cada una
de ellas un ejemplar de la muestra para el laboratorio.
El volumen de la muestra estar en funcin del
nmero de ensayos y determinaciones que se pretendan realizar.
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7. CONSERVACION
No es posible alcanzar una completa y perfecta
conservacin, pues nunca se consigue una total
estabilizacin de cada constituyente; como mximo
las tcnicas de conservacin retrasan los procesos
qumicos o biolgicos, los cuales despus de tomada la muestra continan.
En cuanto al tiempo entre la recogida y su anlisis puede decirse, como norma general, que cuanto menor sea este intervalo mejores sern los resultados del anlisis.
Siempre que sea posible, se utilizar la tabla de
la pgina siguiente, en la que se especifica: Determinacin a realizar, tipo de envase a utilizar (plstico
o vidrio); volumen mnimo de muestra; procedimiento de conservacin y tiempo mximo que debe
transcurrir desde la toma de muestra hasta el
momento de comenzar el anlisis.
8. CERRADO, PRECINTADO Y
ETIQUETADO
Obtenidas las muestras se cerrarn convenientemente y se precintarn, en su caso, de forma que
quede garantizada su inviolabilidad, etiquetndolas
para su perfecta identificacin.
Referencias:
1.Standard Methods for the examination of
water and wastewater, 14a. Ed. APHA, AWWA
WPCF.
2.Methods for chemical analysis of water and
wastes, EPA, 1972.
3. Analyse des eaux. Methodes et instructions,
AFNOR.
(*) Mtodos derogados en virtud de la Orden 1-7-1987 (BOE 97-1987). Sin embargo pueden considerarse vigentes hasta tanto no
sean oficialmente substituidos por otros.
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Figura nmero 1
Figura nmero 2
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M
Determinacin
Tipo de
envase
Volumen
mnimo ml
Conservacin
Tiempo
mximo
Acidez
Alcalinidad
Amonio
Anhdrido carbnico
Boro
Carbono orgnico total
Cianuros
Cloro en sus diferentes
Clorofilas
Cloruros
Color
Conductividad
Demanda bioqumica
de oxgeno (DBO)
Demanda qumica
de oxgeno
Detergentes
Fenoles
Fluoruros
Ortofosfatos disueltos
Fsforo hidrolizable
Fsforo total
Grasas y aceites
Yoduros
Metales disueltos
Metales totales
Nitratos
Nitritos
Olor
Oxgeno disuelto
Ozono
pH
Residuos
Sabor
Slice
Sulfatos
Sulfitos
Sulfuros
Temperatura
Turbiedad
PoV
PoV
PoV
V
P
PoV
PoV
PoV
PoV
PoV
V
PoV
100
100
500
100
50
50
500
500
500
100
100
100
Refriger. 4C
Refriger. 4C
Refriger. 4C o H2SO4; pH 2
24 horas
24 horas
24 horas
Inmediato
Refriger. 4C o H2SO4; pH 2
Refriger. 4C o NaOH; pH 2
Refriger. 4C
Refriger. 4C
24 horas
24 horas
Inmediato
30 das
7 das
24 horas
24 horas
PoV
1000
Refriger. 4C
6 horas
PoV
V
V
P
V
V
V
V
PoV
PoV
PoV
PoV
PoV
V
V
V
P o V(B)
PoV
V
P
PoV
PoV
PoV
100
2000
500
200
100
100
100
2000
100
200
200
100
100
500
250
250
50
500
500
100
500
500
500
H2SO4; pH < 2
20 mg/l de Cl2Hg
H3PO4; pH < 4 1 g/l CuSO4
PoV
100
Lo antes posible
1 da
24 horas
7 das
24 horas
24 horas
7 das
24 horas
24 horas
6 meses
6 meses
24 horas
24 horas
Lo antes posible
Inmediato
Inmediato
6 horas
7 das
Inmediato
7 das
7 das
Inmediato
24 horas
Inmediato
Lo antes posible
P= Plstico; V= Vidrio; V(B)= Vidrio borosilicatado
Congelacin y oscuridad
Filtrar in situ y refriger. 4C

H2SO4; pH < 2
Refriger. 4C o H2SO4 pH <2
H2SO4 pH <2 y refriger. 4C
Refriger. 4C
Filtrar in situ HNO3; pH < 2
HNO3 pH < 2
Refriger. 4C
Refriger. 4C
Refriger. 4C
Refriger. 4C
Refriger. 4C
2 ml Zinc Acetato 2N
Refriger. 4C
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Aguas de
bebida envasadas
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M
Real Decreto
1164/1991
Consejo de Ministros en su reunin del da 19 de

julio de 1991,
(basado en la Directiva 80/777CE) modificado por

el R.D. 781/1998 (segn la Directiva 96/070),
DISPONGO:
Artculo nico: Se aprueba la adjunta Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas.
del 22 de julio, por el que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas.
Las aguas de bebida envasadas fueron reguladas especficamente por el Decreto 3069/1972, de
26 de octubre (Boletn Oficial del Estado de 8 de
noviembre). Con posterioridad, el Real Decreto
2119/1981, de 24 de julio (Boletn Oficial del Estado de 21 de septiembre), aprob la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas,
modificada por el Real Decreto 1335/1984, de 6 de
junio ("Boletn Oficial del Estado de 13 de julio).
Como consecuencia de la adhesin del Reino
de Espaa a las Comunidades Europeas, ha sido
necesario efectuar la plena adecuacin de la normativa nacional reguladora de la elaboracin, circulacin y comercio de las aguas de bebida envasadas, a lo establecido por la Directiva del Consejo
80/777/CEE, de 15 de julio (Diario Oficial de las
Comunidades Europeas nmero L229, de 30 de
agosto de 1980), relativa a la aproximacin de las
legislaciones de los Estados miembros sobre explotacin y comercializacin de aguas minerales naturales, y, en los aspectos que le son de aplicacin, a
las prescripciones fijadas por la Directiva del Consejo 80/778/CEE, de 15 de julio, relativa a la calidad
de las aguas destinadas al consumo humano,
publicada en el mismo nmero del citado Diario Oficial.
En consecuencia, ha sido imprescindible la introduccin de profundas modificaciones que afectan a
la definicin, al nmero, naturaleza y caractersticas
de diversos tipos de aguas anteriormente establecidos lo que ha hecho aconsejable la aprobacin de
una nueva Reglamentacin, en lugar de proceder a
la modificacin de la normativa anteriormente existente.
Por otra parte, las normas relativas a las aguas
destinadas al consumo humano deben tener en
cuenta los requisitos de la proteccin de la salud
humana, por lo que el presente Real Decreto se dicta de acuerdo con el artculo 149.1.10, y 16 de la
Constitucin Espaola, y al amparo del artculo 40.2
de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, en relacin con el artculo 2 de la misma.
En su virtud, a propuesta de los Ministros de
Economa y Hacienda, de Industria, Comercio y
Turismo, de Agricultura, Pesca y Alimentacin y de
Sanidad y Consumo, odos los sectores afectados,
previo informe preceptivo de la Comisin Interministerial para la Ordenacin Alimentaria, de acuerdo
con el Consejo de Estado, previa deliberacin del
DISPOSICION ADICIONAL:
La presente disposicin y la Reglamentacin
Tcnico-Sanitaria que aprueba se dictan al amparo
de lo dispuesto en el artculo 149.1.10 y 16 de la
Constitucin Espaola, excepto los siguientes preceptos de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria:
Artculos 3.1.4, 3.1.5, 3.1.7, 3.1.8, 3.1.10, 3.2,
6.1.4, 6.2.3, 19.1.3, 20.1.2, 22.1, 23.1.2, 23.1.7,
23.1.8, 23.1.9, 23.2.2, 23.2.4, 23.3.1.2, 23.3.2.2 y
24.2.1.
DISPOSICIONES TRANSITORIAS:
1. Salvo las excepciones contempladas en la
disposicin transitoria segunda, se establece un
plazo mximo de seis meses para la actualizacin
de los cierres y etiquetas, que estuvieran en uso o
contratadas en la fecha de entrada en vigor de la
presente disposicin, siempre que cumplan lo dispuesto en el Real Decreto 2119/1981, de 24 de
julio, que se deroga.
2. Las aguas de bebida envasadas que no cumplan las nuevas existencias recogidas en la presente
Reglamentacin debern cesar en su comercializacin o, en su caso, proceder a su cambio de denominacin. En los supuestos en los que se necesite
la obtencin del reconocimiento previo contemplado en el captulo II del ttulo segundo, se presentarn las correspondientes solicitudes en un plazo
mximo de tres meses. Una vez notificada la autorizacin de la nueva denominacin, se dispondr de
un plazo mximo de tres meses para su adopcin.
Las autoridades competentes podrn eximir de la
presentacin de anlisis y estudios, que hayan sido
aportados con anterioridad en otros reconocimientos de la misma agua.
En cualquier caso, durante este perodo transitorio cumplirn lo dispuesto en el Real Decreto
2119/1981, de 24 de julio, que se deroga.
3. Los titulares de las aguas que, de acuerdo

con el Decreto-Ley 743/1928, de 25 de abril
(Gaceta de Madrid de 26 de abril de 1928) (NDL
764), Estatuto sobre la Explotacin de Manantiales
de Aguas Minero-Medicinales, y con la Ley
22/1973, de 21 de julio (Boletn Oficial del Estado
del 24), reguladora de Minas, y disposiciones que
las desarrollan, se denominan minero-medicinales,
podrn optar a efectos de esta Reglamentacin
Tcnico-Sanitaria a la calificacin de las mismas
dentro de cualquiera de los tipos de aguas estable-
85
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cidos en la misma, mediante escrito dirigido a las

Administraciones Pblicas competentes, renunciando a la citada calificacin a los efectos de envasado
y comercializacin.
DISPOSICION DEROGATORIA:
A partir de la entrada en vigor de la presente
Reglamentacin Tcnico-Sanitaria, quedan derogadas las siguientes disposiciones:
Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para

Elaboracin, Circulacin y Comercio de
Aguas de Bebidas Envasadas
TITULO PRELIMINAR
AMBITO DE APLICACIN Y DEFINICIONES

CAPITULO PRIMERO
AMBITO DE APLICACIN
Seccin segunda del captulo XXVII, Aguas

minerales y de mesa, del Cdigo Alimentario Espaol aprobado por Decreto 2484/1967, de 21 de
septiembre, y puesto en vigor por Decreto
2519/1974, de 9 de agosto (Boletn Oficial del
Estado de 13 de septiembre).
Los artculos 9, 10 y 11, nicos vigentes, del
Decreto 3069/1972, de 26 de octubre (Boletn Oficial del Estado de 8 de noviembre), por el que se
regulan las aguas de bebida envasadas.
Real Decreto 2119/1981, de 24 de julio, por el
que se aprueba la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de
aguas de bebida envasadas (Boletn Oficial del
Estado de 21 de septiembre).
Artculo 1 del Real Decreto 1335/1984, de 6 de
junio (Boletn Oficial del Estado de 13 de julio), por
el que se modifica el artculo 22.2 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de Aguas de Bebida Envasadas, aprobada por Real Decreto 2119/1981, de
24 de julio, y el apartado j) del artculo 42 de la
Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la Elaboracin y Venta de Bebidas Refrescantes, aprobada
por Decreto 407/1975, de 7 de marzo, y los artculos 3 y 4 del citado Real Decreto en lo que se refiere
a las aguas de bebida envasadas.
Cuantas disposiciones de igual o inferior rango
en lo que se opongan a lo establecido en el presente Real Decreto.
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DISPOSICION FINAL:
A partir de la entrada en vigor del presente Real
Decreto, todo encargo de envases, cierres o etiquetas se ajustar a lo establecido en el mismo. Dado
en Madrid a 22 de julio de 1991.
JUAN CARLOS R.
Ministro de Relaciones con las Cortes
y de la Secretaria del Gobierno,
VIRGILIO ZAPATERO GOMEZ
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Artculo 1. Inclusiones y exclusiones.
1.1. Inclusiones: La presente Reglamentacin

tiene por objeto definir, a efectos legales, lo que se
entiende por aguas de bebida envasadas y fijar, con
carcter obligatorio, las normas de manipulacin
y/o elaboracin, circulacin, comercializacin y, en
general, la ordenacin jurdica de tales productos.
Ser de aplicacin, asimismo, a las aguas de
bebida envasadas importadas.
Esta Reglamentacin obliga a todos los industriales, comerciantes y, en su caso, importadores de
aguas de bebida envasadas.
1.2. Exclusiones: Quedan expresamente excluidas del mbito de esta disposicin las siguientes
aguas:
1.2.1. Las que por sus propiedades medicamentosas queden reguladas por la correspondiente
normativa especfica.
1.2.2. Las distribuidas mediante red de abastecimiento pblico.
CAPITULO SEGUNDO
DENOMINACIONES Y DEFINICIONES
Artculo 2. A los efectos de esta Reglamentacin, se entender por:
2.1. Industriales de aguas de bebida envasadas:

Aquellas personas naturales o jurdicas que, en uso
de las autorizaciones concedidas por los Organismos oficiales competentes, dedican su actividad a
la manipulacin de los productos definidos en el
presente artculo.
2.2. Aguas de bebida envasadas: Las distintas
aguas reseadas a continuacin, que se comercializan envasadas y cumplen todas las especificaciones que para cada tipo de agua se establecen en
esta Reglamentacin:
2.2.1. Aguas minerales naturales: Aquellas bacteriolgicamente sanas que tengan su origen en un
estrato o yacimiento subterrneo y que broten de
un manantial en uno o varios puntos de alumbramiento, naturales o perforados.
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Estas pueden distinguirse claramente de las restantes aguas potables:
a)Por su naturaleza, caracterizada por su contenido en minerales, oligoelementos y otros componentes y, en ocasiones, por determinados efectos.
b)Por su pureza original.
Caractersticas estas que han sido conservadas
intactas, dado el origen subterrneo del agua,
mediante la proteccin del acufero contra todo
riesgo de contaminacin.
Para la utilizacin de esta denominacin, debern cumplir las caractersticas establecidas en el
anexo I y los requisitos de reconocimiento y autorizacin fijados en el captulo II del ttulo segundo,
para este tipo de aguas.
2.2.2. Aguas de manantial: Son las potables de
origen subterrneo que emergen espontneamente
en la superficie de la tierra o se captan mediante
labores practicadas al efecto, con las caractersticas naturales de pureza que permiten su consumo,
previa aplicacin de los mnimos tratamientos fsicos requeridos para la separacin de los elementos
materiales inestables.
Para la utilizacin de esta denominacin, debern cumplir las caractersticas establecidas en el
anexo I y los requisitos de reconocimiento y autorizacin fijados en el captulo II del ttulo segundo,
para este tipo de aguas.
2.2.3. Aguas preparadas: Son las sometidas a
los tratamientos autorizados fsico-qumicos necesarios para que renan las caractersticas establecidas en el anexo I.
A efectos de su denominacin, debern diferenciarse los siguientes tipos:
2.2.3.1. Potables preparadas: Cuando procedan
de manantial o captacin.
2.2.3.2. De abastecimiento pblico preparadas:
En el supuesto de tener dicha procedencia.
2.2.4. Aguas de consumo pblico envasadas:
Son aquellas aguas potables de consumo pblico,
envasadas coyunturalmente para distribucin domiciliaria con el nico objeto de suplir ausencias o
insuficiencias accidentales de las aguas de consumo pblico distribuidas por la red general. Debern
reunir especialmente las caractersticas sealadas
en el anexo I.
2.3. Microbismo normal del agua: Es la flora
bacteriana perceptiblemente constante, existente
en el manantial con anterioridad a cualquier manipulacin del mismo, y cuya composicin cualitativa
y cuantitativa, tenida en cuenta para el reconocimiento de dicha agua, sea controlada peridicamente mediante los anlisis pertinentes.
2.4. Tipos de envases, en atencin al nmero de
utilizaciones:
2.4.1. Recuperables o de retorno: Son los susceptibles de una perfecta limpieza y esterilizacin
industrial antes de utilizarse nuevamente.

2.4.2 No recuperables o perdidos: Corresponden a los fabricados para un solo uso, en funcin
de las caractersticas especficas de los materiales
utilizados.
TITULO PRIMERO
EXIGENCIAS GENERALES OBLIGATORIAS

PARA LOS TIPOS DE AGUAS DEFINIDOS EN
EL CAPITULO SEGUNDO DEL TITULO PRELIMINAR
CAPITULO PRIMERO
CONDICIONES DE LAS INDUSTRIAS, DEL

PERSONAL Y DE LOS MATERIALES
Artculo 3. Requisitos industriales: Las industrias de envasado de aguas de bebida cumplirn

obligatoriamente los siguientes requisitos:
3.1. Relativos a las instalaciones y equipos:
3.1.1. El manantial o la captacin del agua y su
permetro de proteccin, as como los depsitos de
almacenamiento de agua, se mantendrn con las
medidas preventivas adecuadas para evitar posibles contaminaciones.
3.1.2. Todas las instalaciones y equipo de explotacin y, en especial la planta o plantas de lavado y
envasado, debern estar en perfectas condiciones
de higiene.
3.1.3. Las aguas se conducirn mediante tuberas cerradas que debern discurrir de forma que se
evite su posible contaminacin o alteracin. Asimismo, se limitarn los empalmes y vlvulas, cabos
extremos u otras derivaciones a las necesariamente
imprescindibles, debiendo garantizar la imposibilidad de mezcla con otras aguas o retornos a la conduccin del agua destinada a su envasado.
3.1.4. Toda la conduccin del agua destinada a
ser envasada deber ser inspeccionable, quedando
sealizada de forma continua con una banda blanca y con flechas indicadoras de la direccin de circulacin del lquido. El resto de las conducciones
de agua sern identificadas de acuerdo con lo estipulado en la Norma UNE.1063.
3.1.5. Las instalaciones del circuito de envasado
debern estar situadas en el lugar ms prximo posible al punto de captacin, adecuadamente dispuestas respecto del resto de dependencias y almacenes,
y protegidas de modo que se evite toda posibilidad
de contaminacin durante el proceso de llenado.
3.1.6. Todo circuito de conduccin de agua destinada a ser envasada, y especialmente los depsitos y mquinas de llenado, tendrn dispositivos que
permitan una eficaz limpieza y esterilizacin peridi-
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ca, mediante vapor de agua o productos microbicidas autorizados para su empleo en este tipo de
industrias.
3.1.7. Las instalaciones industriales debern
cumplir los preceptos generales y especficos dictados, para este tipo de industrias, por el Ministerio
de Industria, Comercio y Turismo y/o cualquier otro
Organismo de la Administracin, en el mbito de
sus respectivas competencias.
3.1.8. Les sern de aplicacin los Reglamentos
vigentes de recipientes a presin, electrotcnicos
para alta y baja tensin y, en general, cualesquiera
otros de carcter industrial que correspondan a su
naturaleza o a su fin.
3.1.9. El agua que se utilice en generadores de
vapor, bocas de incendios y servicios auxiliares,
podr ser diferente a la envasada o potable, pero,
en tal caso, deber distribuirse por una red de tuberas debidamente sealizadas, totalmente independientes y sin conexin alguna con la de las otras
aguas.
3.1.10. Se dispondr de servicios higinicos y
vestuarios en nmero y caractersticas acomodadas
a lo que prevean, para cada caso, las autoridades
competentes.
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3.2. Relativos a los locales:

3.2.1. Todos los locales destinados a la elaboracin, manipulacin y envasado estarn aislados de
cualesquiera otros ajenos a su cometido especfico.
3.2.2. Deber disponerse de locales o emplazamientos independientes reservados para almacenamiento de envases y embalajes, productos para
limpieza y esterilizacin, productos terminados y
almacenamiento momentneo de residuos y desperdicios.
3.2.3. Los locales, y especialmente los destinados a envasado, almacenamiento y sus anexos,
debern ser idneos para el uso a que se destinen,
con orientacin adecuada, accesos fciles y
amplios, situados a conveniente distancia de cualquier foco de suciedad, contaminacin o insalubridad y separados de viviendas o locales utilizados
para pernoctar o comer.
3.2.4. En su construccin o reparacin se
emplearn materiales idneos y, en ningn caso,
susceptibles de originar intoxicaciones o contaminaciones.
3.2.5. Los pavimentos sern impermeables,
resistentes, lavables e ignfugos, dotndolos de los
sistemas de desage precisos con cierre hidrulico
y protegidos con rejillas o placas metlicas perforadas.
3.2.6. Las paredes y los techos se construirn
con materiales que permitan su conservacin en
adecuadas condiciones higinicas. Las uniones
entre ellos, as como las paredes con los suelos, no
tendrn ngulos ni aristas vivas.
3.2.7. La ventilacin e iluminacin, naturales o
artificiales, sern las reglamentarias y, en todo caso,
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apropiadas a la capacidad y volumen del local

segn la finalidad a que se destine.
3.2.8. Dispondrn en todo momento de agua
corriente potable a presin, fra o caliente, en cantidad suficiente para la atencin de los servicios de la
industria.
3.2.9. Todos los locales deben mantenerse en
estado de gran higiene y pulcritud, lo que habr de
llevarse a cabo por los mtodos ms apropiados de
desinfeccin y limpieza, evitndose levantar polvo u
originar alteraciones o contaminaciones.
3.2.10. Su construccin, emplazamiento, servicios e instalaciones auxiliares, garantizarn la conservacin de sus productos en ptimas condiciones de higiene y limpieza y no contaminacin por la
proximidad o contacto con cualquier clase de residuos o aguas residuales, humo, suciedad y materias extraas, as como por la presencia de insectos, roedores y otros animales.
Artculo 4. Condiciones del personal: El personal que trabaje en tareas de captacin, manipulacin, conduccin, control y envasado de las aguas
objeto de esta Reglamentacin, deber cumplir
todas las prescripciones del Reglamento de Manipuladores de Alimentos, aprobado mediante Real
Decreto 2505/1983, de 4 de agosto (Boletn Oficial
del Estado de 20 de septiembre), que le sean de
aplicacin.
Artculo 5. Exigencias de los materiales puestos

en contacto con el agua, en cualquier fase del proceso de envasado.
5.1. El equipo de captacin, las canalizaciones,

depsitos, envases y dems tiles que en cualquier
momento del proceso entren en contacto con el
agua de envasado, sern de materiales aptos para
su utilizacin con el agua, con objeto de evitar cualquier alteracin qumica, fsico-qumica o microbiolgica de aqulla.
5.2. Dichos materiales debern ser inatacables
por los compuestos integrantes del agua, circunstancia a tener en cuenta especialmente con las
aguas carbnicas.
5.3. Slo podrn utilizarse materiales especficamente autorizados y registrados, en su caso, en el
Registro General Sanitario de Alimentos, para uso
en contacto con este tipo de productos, quedando
expresamente prohibido el plomo o sus aleaciones.
CAPITULO SEGUNDO
ENVASADO Y COMERCIALIZACION
Artculo 6. Requisitos del proceso de envasado

y de los envases.
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6.1. Relativos al proceso de envasado:
6.1.1. Tanto la propia operacin de envasado y
cierre como el lavado, aclarado e higienizacin o
esterilizacin previa de los envases, recuperables o
no, se efectuar siempre mediante sistemas automticos, procedimientos acordes con las buenas
prcticas de fabricacin y, en el caso que proceda
su uso, con productos autorizados para el correspondiente fin en la industria alimentaria.
6.1.2. En cualquier caso, los envases se fabricarn o tratarn de forma que se evite cualquier alteracin de las caractersticas bacteriolgicas y qumicas de las aguas.
6.1.3. Los dispositivos de cierre, envases recuperables y no recuperables fabricados o almacenados fuera de la misma industria de envasado de
agua y, en los otros supuestos de envases, siempre
que sea necesario, tendrn que someterse a un
proceso de tratamiento que garantice su limpieza
externa e interna y su higienizacin o esterilizacin
industrial interna.
6.1.4. El nivel de tolerancia del volumen contenido ser acorde con lo establecido en la Norma
General para el control del contenido efectivo de los
productos alimenticios envasados, aprobada por
Real Decreto 723/1988, de 24 de junio (Boletn
Oficial del Estado de 8 de julio).
6.2. Relativos a los envases:
6.2.1. Todo recipiente utilizado para el envasado
de aguas deber estar provisto de un dispositivo de
cierre, no reutilizable, diseado para evitar toda
posibilidad de falsificacin o de contaminacin.
6.2.2. Dichos envases debern estar exentos de
fisuras, roturas o defectos que puedan alterar el
agua o presentar peligro para los consumidores, no
pudindose reutilizar para sucesivos llenados los
considerados como perdidos o no recuperables.
6.2.3. La capacidad mxima autorizada de los
envases ser de 10 litros, debiendo adoptarse para
las capacidades intermedias los volmenes establecidos para las aguas de bebida en el anexo I, del
Real Decreto 1472/1989, de 1 de diciembre, por el
que se regulan las gamas de cantidades nominales y
capacidades nominales para determinados productos envasados (Boletn Oficial del Estado del 12).
Artculo 7. Distribucin y venta.
7.1. En las fases consideradas, incluido el transporte, las aguas objeto de esta Reglamentacin
nicamente podrn comercializarse en envases
destinados para su distribucin al consumidor final,
debidamente etiquetados y cerrados. En los locales
de hostelera y/o restauracin, los envases deben
abrirse en presencia del consumidor.
7.2. Queda prohibido el transporte o almacenamiento de las aguas envasadas junto con sustancias txicas, plaguicidas y productos contaminantes.
7.3. La desinfeccin de toda clase de almacenes y medios de transporte ser obligatoria y se

efectuar por el personal idneo, con los procedimientos aprobados por las disposiciones correspondientes.
7.4. Las aguas de consumo pblico envasadas
slo podrn distribuirse coyunturalmente y de forma
gratuita en casos de urgencia, previa autorizacin
de la autoridad sanitaria competente.
Artculo 8. Intercambio intracomunitario de las

aguas minerales naturales: Con independencia de
su origen, las aguas minerales naturales slo
podrn ser objeto de intercambio intracomunitario
cuando figuren incluidas en las correspondientes
listas de aguas minerales naturales reconocidas
como tales, mediante su publicacin en el Diario
En el caso de que un agua mineral natural o de
manantial no se ajuste a lo dispuesto en el presente
Real Decreto o suponga un riesgo para la salud
pblica, a pesar de circular libremente en uno o
varios de los Estados miembros de la Unin europea, podr suspenderse o limitarse temporalmente
la comercializacin de ese producto en territorio
nacional.
Se informar de ello inmediatamente a los
dems Estados miembros y a la comisin de la
Unin Europea, indicando los motivos que justifiquen su decisin, solicitando, conforme a lo establecido en la Directiva 96/70/CE, toda la informacin pertinente relativa al reconocimento del agua,
junto con los resultados de los controles peridicos.
Artculo 9. Exportacin: Los productos alimenticios contemplados en esta Reglamentacin que

se elaboren con destino exclusivo para su exportacin a pases no pertenecientes a la Comunidad
Econmica Europea y que no cumplan lo dispuesto
en esta disposicin llevarn impresa en su embalaje
la palabra Export. Adems, su etiqueta deber llevar la palabra Export, o cualquier otro signo que
reglamentariamente se indique y que permita identificarlo inequvocamente para evitar que el producto
sea comercializado y consumido en Espaa.
Artculo 10. Importaciones provenientes de pases no pertenecientes a la Comunidad Econmica
Europea.
10.1. Las aguas minerales naturales y las aguas
de manantial debern cumplir, para su importacin,
lo dispuesto en los apartados 19.2 del artculo 19 y
20.2 del artculo 20, de la presente Reglamentacin.
10.2. Por otra parte, lo establecido en la presente disposicin se entiende sin perjuicio de lo dispuesto en los tratados o convenios internacionales
sobre la materia y que resulten de aplicacin en
Espaa.
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CAPITULO TERCERO
CONTROLES
Artculo 11. Registros administrativos.
11.1. Relativos a las industrias: Las industrias
dedicadas a la actividad regulada por esta Reglamentacin Tcnico-Sanitaria, instaladas en el territorio nacional, debern cumplir lo dispuesto en el
Real Decreto 2825/1981, de 27 de noviembre,
sobre Registro Sanitario de Alimentos (Boletn Oficial del Estado de 2 de diciembre).
11.2. Relativos a los productos:
11.2.1. Estn obligadas al requisito de inscripcin en el Registro General Sanitario de Alimentos
las aguas minerales naturales y las aguas de
manantial, definidas en el artculo segundo, cuando
su extraccin se efecte en el territorio nacional o
en el de pases no pertenecientes a la Comunidad
Econmica Europea.
No obstante, cuando las aguas minerales naturales y las aguas de manantial procedentes de terceros pases, hayan sido reconocidas como tales
por otro Estado miembro, y publicado dicho reconocimiento en el Diario Oficial de las Comunidades
Europeas estarn exentas de su inscripcin en el
Registro General Sanitario de Alimentos.
11.2.2. Los reconocimientos del derecho a la
utilizacin de determinadas denominaciones de
aguas, establecidas en el captulo segundo del ttulo segundo, constituyen un requisito previo a las
actuaciones registrales.
Artculo 12. Autocontroles.
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12.1. Naturaleza, periodicidad e incidencia de

los mismos:
12.1.1. Con la periodicidad estimada necesaria
por el envasador en atencin a las caractersticas
de la industria, y siempre que se detecten anomalas sanitarias, se efectuar el correspondiente estudio de los posibles puntos de riesgo causantes de
contaminaciones, sometiendo a control peridico
los factores estimados convenientes para evitar
aqullas.
12.1.2. Si durante la explotacin se comprobara
que el agua estuviera contaminada y no poseyera
las caractersticas biolgicas a las que hace referencia el anexo I, la persona fsica o jurdica que explote el manantial deber interrumpir de inmediato la
actividad de envasado, hasta tanto no se haya eliminado la causa de contaminacin y el agua resulte
conforme a las caractersticas anteriormente indicadas.
12.1.3. Los correspondientes controles analticos incluirn como mnimo las siguientes determinaciones, en los perodos mximos citados:
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12.1.3.1. Al menos cada cinco aos, el agua de

los puntos de emergencia deber ser controlada
mediante un anlisis completo fsico-qumico y de
posibles contaminantes.
12.1.3.2. Con periodicidad, al menos trimestral,
deber controlarse el agua y su anlisis comprender, como mnimo, todas las determinaciones
microbiolgicas previstas en esta Reglamentacin y
las fsico-qumicas indicadoras de posible contaminacin, as como la conductividad, los componentes mayoritarios y aquellos parmetros que caractericen a dicha agua.
12.1.3.3. En cada jornada laboral debern realizarse anlisis sobre muestras de producto terminado que comprendern, por lo menos, los parmetros indicadores de contaminacin microbiolgica.
12.1.4. Ante riesgos sanitarios por transmisin
hdrica, la autoridad sanitaria competente podr exigir a las Empresas envasadoras de agua de bebida
la realizacin de los anlisis y controles especiales
que en cada caso la misma determine.
12.1.5. Los anlisis se realizarn, total o parcialmente, en laboratorio propio en la misma planta de
envasado o en otro debidamente homologado por
la autoridad competente, para efectuar el correspondiente tipo de determinaciones.
12.2. Libro registro de anlisis.
12.2.1. En cada industria de envasado de aguas
se llevar un libro registro de anlisis en el que se
reflejarn los resultados fsico-qumicos y microbiolgicos, as como los de control de calidad que se
realicen.
12.2.2. El libro ser diligenciado por la autoridad
sanitaria competente de efectuar las correspondientes inspecciones.
Artculo 13. Inspecciones. Las autoridades

competentes en esta materia establecern los controles peridicos procedentes con objeto de velar
por el cumplimiento de lo dispuesto en esta Reglamentacin Tcnico-Sanitaria, y en especial los relativos a comprobar:
13.1. Si las aguas procedentes de las fuentes o
manantiales, cuya explotacin haya sido autorizada,
se ajustan a lo dispuesto en el captulo I del ttulo II.
13.2. Si se cumplen las estipulaciones referentes
a la prevencin de contaminaciones, y en particular
las relativas a los autocontroles, establecidos en el
artculo 12.
Artculo 14. Mtodos de anlisis y toma de
muestras:
14.1. Sern de aplicacin los correspondientes

mtodos oficiales de anlisis y de toma de muestras que se establezcan para la determinacin de
los diferentes parmetros analticos de los productos contemplados en la presente Reglamentacin.
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En particular, para la realizacin de los anlisis
microbiolgicos, se seguirn los mtodos aprobados por la Orden de 8 de mayo de 1987, por la que
se aprueban los mtodos oficiales de anlisis microbiolgicos para la elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebidas envasadas (Boletn Oficial
del Estado de 13 de mayo).
14.2. En ausencia de mtodos oficiales de toma
de muestras, o para aquellos parmetros para los
que no existan mtodos oficiales de anlisis,
podrn ser utilizados los correspondientes mtodos
aprobados por Organismos, nacionales e internacionales, de reconocida solvencia.
CAPITULO CUARTO
RESPONSABILIDADES, COMPETENCIAS,
INFRACCIONES Y SANCIONES
Artculo 15. Responsabilidades.
15.1. Ser de aplicacin lo establecido en el artculo 9 del Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio
(Boletn Oficial del Estado de 15 de julio), por el
que se regulan las infracciones y sanciones en
materia de defensa del consumidor y de la produccin agro-alimentaria.
15.2. Como complemento de lo dispuesto en el
apartado 15.1, se establecen las siguientes responsabilidades respecto a posibles infracciones:
15.2.1. La Empresa envasadora ser responsable de que el agua que se entregue para su distribucin se ajuste a las caractersticas acreditadas en el
expediente de Registro Sanitario y a lo dispuesto en
la presente Reglamentacin.
15.2.2. Tambin corresponde a la Empresa
envasadora, salvo prueba en contrario, la responsabilidad inherente a la identidad, integridad, calidad y
composicin del producto contenido en envases
cerrados y no deteriorados.
15.2.3. Corresponde al tenedor del producto,
una vez abierto el envase, la responsabilidad inherente a la identidad y posibles deterioros que pueda
experimentar su contenido.
15.2.4. Tambin corresponde al tenedor del producto la responsabilidad de los deterioros sufridos
por el contenido de los envases cerrados, como
consecuencia de su defectuosa conservacin o
indebida manipulacin.
Artculo 16. Tipificacin de infracciones: Especialmente para cada grupo de infracciones sanitarias indicadas a continuacin se establecen las calificaciones que figuran, respectivamente, en los
siguientes epgrafes:
16.1. Se calificarn como infracciones sanitarias
graves los incumplimientos de las prescripciones
establecidas en los apartados 3.1.2 de artculo 3,

5.1 del artculo 5, 6.1.1 y 6.1.2 del artculo 6, 12.1.3
del art. 12 y 22.4 del artculo 22, siempre que no
entraen riesgos directos y graves a la salud de los
consumidores.
16.2. Se calificarn como infracciones sanitarias

muy graves los incumplimientos de las prescripciones establecidas en los apartados 3.1.2 del artculo
3, 5.1 del artculo 5, 6.1.1 y 6.1.2 del artculo 6,
12.1.3 del artculo 12 y 22.4 del artculo 22, cuando
entraen riesgos graves y directos a la salud de los
consumidores, as como los relativos a lo establecido en el apartado 12.1.2 del artculo 12.
Artculo 17. Rgimen sancionador: Las infracciones que se cometieran estarn sometidas a lo
dispuesto en el Real Decreto 1945/1983, de 22 de
junio, por el que se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y la
produccin agroalimentaria y de la disposicin final
segunda de la Ley 26/1984, de 19 de julio, General
para la Defensa de los Consumidores y Usuarios.
TITULO SEGUNDO
REQUISITOS ESPECIFICOS OBLIGATORIOS

PARA CADA UNO DE LOS DISTINTOS TIPOS
DE AGUAS
CAPITULO PRIMERO
CARACTERISTICAS EXIGIDAS A LOS DIFERENTES PRODUCTOS

Artculo 18. Especificaciones.
18.1. Las aguas envasadas descritas en el artculo 2., que son objeto de la presente Reglamentacin, debern cumplir las especificaciones contenidas en el anexo I.
18.2. El anhdrido carbnico utilizado para reforzar o gasificar las aguas contempladas en el apartado anterior deber cumplir con los criterios de pureza establecidos en el referido anexo I.
CAPITULO SEGUNDO
RECONOCIMIENTOS DEL DERECHO A LA UTILIZACION DE DETERMINADAS DENOMINACIONES DE AGUAS
Artculo 19. Aguas minerales naturales: Para

este tipo de aguas se establecen los siguientes
requisitos, en funcin de sus procedencias de
extraccin:
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19.1. Nacionales.
19.1.1. La solicitud de reconocimiento se presentar ante la autoridad competente de la Comunidad Autnoma correspondiente. En caso de que
el expediente afectase a ms de una Comunidad
Autnoma, el rgano competente ser el Ministerio
de Industria, Comercio y Turismo.
19.1.2. La solicitud deber acompaarse de la
documentacin recogida en el anexo II de la presente Reglamentacin.
19.1.3. La autoridad competente cumplir el
procedimiento regulado en la Ley 22/1973, de 21
de julio, reguladora de Minas (Boletn Oficial del
Estado del 24), solicitando los informes que procedan. A la vista de las actuaciones realizadas, proceder al reconocimiento del agua objeto de la solicitud como agua mineral natural. Dicho
reconocimiento, debidamente motivado, deber
publicarse en el Boletn Oficial del Estado. Este
reconocimiento podr revocarse, en el supuesto de
comprobarse el incumplimiento de las exigencias
impuestas en la presente Reglamentacin, a este
tipo de aguas.
19.1.4. Realizada la publicacin, la autoridad responsable del reconocimiento informar del mismo al
Ministerio de Sanidad y Consumo, que lo pondr en
conocimiento de la Comisin de las Comunidades
Europeas con objeto de su publicacin en el Diario
Oficial de las Comunidades Euro-peas.
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19.2. Pases no pertenecientes a la Comunidad

Econmica Europea.
19.2.1. Podrn ser reconocidas directamente
por el Estado espaol cuando la autoridad habilitada a tal efecto en el pas de extraccin haya certificado que dichas aguas se ajustan a lo dispuesto en
el apartado 1.4.1 del anexo II, y que se ha procedido al control permanente de la aplicacin de las disposiciones reseadas en el apartado 1.4.2 del referido anexo II.
19.2.2. La validez del certificado a que se refiere
el prrafo anterior no podr ser superior a cinco
aos. No ser necesario proceder de nuevo al reconocimiento anteriormente mencionado si el certificado expedido por la autoridad del pas de origen
fuese renovado antes de finalizar el citado perodo.
19.2.3. El correspondiente reconocimiento se
efectuar por el Ministerio de Sanidad y Consumo,
ser debidamente motivado y deber publicarse en
el Boletn Oficial del Estado, incluyendo al menos
los datos del pas de origen y los de identificacin
establecidos para las aguas nacionales. Dicho
Ministerio lo pondr en conocimiento de la Comisin de las Comunidades Europeas, con objeto de
su publicacin en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas.
19.3. Otros Estados miembros de la Comunidad
Econmica Europea.
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Se reconocen como aguas minerales naturales

las incluidas con dicha denominacin en el Diario
Artculo 20. Aguas de manantial: Para este tipo
de aguas debern cumplirse los siguientes requisitos, segn sus procedencias de extraccin:
20.1. Nacionales.
20.1.1. La solicitud de reconocimiento se presentar ante la autoridad competente de la Comunidad Autnoma correspondiente, acompaada, al
menos, de los anlisis y estudios reseados en el
apartado 2 del anexo II. En caso de que el expediente afectase a ms de una Comunidad Autnoma, el rgano competente ser el Ministerio de
Industria, Comercio y Turismo.
20.1.2. Efectuadas las comprobaciones estimadas necesarias para constatar el cumplimiento de
los requisitos exigidos a estas aguas, la autoridad
competente de la correspondiente Comunidad
Autnoma seguir el procedimiento establecido en
el apartado 19.1.3 del artculo 19 y proceder, en
su caso, al reconocimiento debidamente motivado
del agua objeto de la solicitud como agua de
manantial. Dicho reconocimiento deber publicarse
en el Boletn Oficial del Estado, pudiendo revocarse, en el supuesto de que se comprobara el incumplimiento de las exigencias impuestas por la presente Reglamentacin, a este tipo de aguas.
20.1.3. Efectuada la publicacin, la autoridad
responsable del reconocimiento informar del mismo al Ministerio de Sanidad y Consumo.
20.2. Pases no pertenecientes a la Comunidad
Econmica Europea.
20.2.1. Las aguas de manantial originarias de
estos pases podrn reconocerse por el Estado
espaol cuando tengan esta misma calificacin en
el pas de origen. La autoridad habilitada a estos
efectos deber certificar que sus caractersticas se
ajustan a lo dispuesto en la presente Reglamentacin.
20.2.2. Dicha certificacin tendr validez por un
tiempo mximo de cinco aos, requiriendo su peridica renovacin.
20.2.3. Respecto al procedimiento de tramitacin del reconocimiento, le ser de aplicacin lo
establecido en el artculo 19.
20.3. Otros Estados miembros de la Comunidad

Econmica Europea.
Quedan reconocidas como aguas de manantial
las aguas legalmente comercializadas en el pas de
extraccin, con la denominacin contemplada.
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CAPITULO TERCERO
MANIPULACIONES
Artculo 21. Permitidas.
21.1. Aguas minerales naturales y aguas de
manantial.
21.1.1. Se permite la separacin de elementos
naturales inestables, tales como los compuestos de
azufre y hierro, por filtracin o decantacin, precedida, en su caso, de oxigenacin, siempre que dicho
tratamiento no tenga por efecto modificar la composicin de aquellos constituyentes de agua que le
confieren sus propiedades esenciales.
21.1.2. Se permite la separacin de los compuestos de hierro, manganeso y azufre, as como
del arsnico, en determinadas aguas minerales
naturales y de manantial, por aire enriquecido con
ozono, a condicin de que dicho tratamiento no
altere la composicin del agua en lo que respecta a
aquellos componentes esenciales que confieren a
sta sus propiedades y siempre que:
a) El tratamiento se notifique a las autoridades
sanitarias competentes y est sometido a un control especfico por parte de stas.
b) Se tengan en cuenta las condiciones que se
establezcan sobre el uso del tratamiento con aire
enriquecido con ozono. En tanto no sean regualdas
dichas condiciones, la empresa utilizadora del mismo, ya sea persona fsica o jurdica, ser responsable de que se lleve a cabo sin riesgo sanitario alguno, limitando en todo caso al mximo posible la
formacin de subproductos, as como los niveles de
ozono residual en el agua tratada.
21.1.3. Se permite la separacin de otros componentes no deseados distintos a los enumerados en
los apartados 21.1.1. y 21.1.2., siempre que dicho
tratamiento no altere la composicin del agua en lo
que respecta a los componentes esenciales que
confieren a sta sus propiedades y siempre que:
a) El tratamiento se notifique a las autoridades
sanitarias competentes y est sometido a un control especfico por parte de stas.
b) El tratamiento se lleve a cabo sin riesgo sanitario alguno para el consumidor y est suficientemente justificado tecnolgicamente.
21.1.4. Se permite la eliminacin total o parcial
del anhdrido carbnico libre por procedimientos
exclusivamente fsicos.
21.1.5. Se permite la incorporacin o reincorporacin de anhdrido carbnico, siempre que ste
proceda de la misma capa fretica o del mismo
yacimiento o cumpla las especificaciones establecidas en el artculo 18.
21.1.6. Se admiten los efectos derivados de la
evolucin normal del agua durante la conduccin y
envasado, tales como la variacin de temperatura,
radiactividad, gases disueltos y otros.
21.1.7. Queda permitida la utilizacin de esta

agua en la fabricacin de bebidas refrescantes analcohlicas.
21.2. Aguas preparadas.

21.2.1. Se permite efectuar los tratamientos fsico-qumicos necesarios, tales como decantacin,
filtracin, cloracin, ozonizacin y/o cualquier otro
permitido por la autoridad sanitaria competente,
aunque stos modifiquen la composicin qumica
inicial del agua.
21.2.2. Las sustancias que sea necesario utilizar
en los distintos procesos de tratamiento del agua,
debern estar autorizadas para los fines y en las
proporciones que se indican en la lista de aditivos,
aprobada para tratamientos de aguas potables de
consumo pblico.
21.3. Aguas de consumo pblico y envasadas.
Las autorizadas para el agua distribuida mediante
red de abastecimiento pblico.
Artculo 22. Prohibidas.
22.1. Comercializar aguas procedentes del mismo manantial o captacin, bajo distintas marcas o
designaciones comerciales.
22.2. Transportar el agua para su envasado por

medios distintos de la conduccin cerrada y contnua.
22.3. Efectuar manipulaciones distintas a las autorizadas respectivamente para cada tipo de aguas.
22.4. Especficamente en las aguas minerales

naturales y de manantial queda prohibido efectuar
tratamientos de desinfeccin, as como la adicin de
elementos bacteriostticos o cualquier otro tratamiento cuya finalidad sea la desinfeccin o modificar
el contenido en microorganismos de estas aguas.
22.5. A las aguas minerales naturales as como a
las de manantial, no se les podr aadir productos
distintos al anhdrido carbnico incorporado o reincorporado, de acuerdo con lo establecido en el articulo 21, apartado 1.5..
CAPITULO CUARTO
ETIQUETADO Y PUBLICIDAD
Artculo 23. Etiquetado. Al etiquetado de los

envases de agua de bebida envasada les ser de
aplicacin lo dispuesto en el Real Decreto
212/1992, de 6 de marzo, por el que se aprueba la
Norma General de Etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios (Boletn Oficial
del Estado de 24 de marzo)con las siguientes particularidades:
23.1. Aguas minerales naturales.
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23.1.1. Denominacin de venta. La denominacin de venta ser Agua mineral natural o las establecidas a continuacin para los supuestos previstos en el apartado 21.1.4. y 21.1.5. del artculo 21.
En dichos supuestos se utilizarn las siguientes
denominaciones:
23.1.1.1. Agua mineral natural naturalmente
gaseosa o Agua mineral natural carbnica natural, para aqulla cuyo contenido en anhdrido carbnico, una vez envasada, sea igual al que tuviere
en el o los puntos de alumbramiento. El gas aadido para sustituir, en su caso, al liberado durante el
proceso de envasado, deber proceder del mismo
manantial.
23.1.1.2. Agua mineral natural reforzada con
gas del mismo manantial, para aqulla cuyo contenido en anhdrido carbnico, una vez envasada, sea
superior al que tuviese en el o los puntos de alumbramiento. El gas aadido proceder del mismo
manantial que el agua de que se trata.
23.1.1.3. Agua mineral natural con gas carbnico aadido, para aquella a la que se haya aadido
anhdrido carbnico, no proveniente del mismo
manantial que el agua de que se trata.
23.1.1.4. Agua mineral natural totalmente desgasificada, para aqulla a la que se ha eliminado el
gas carbnico libre, por procedimientos exclusivamente fsicos.
23.1.1.5. Agua mineral natural parcialmente
desgasificada, para aqulla a la que se ha eliminado parcialmente el gas carbnico libre por procedimientos exclusivamente fsicos.
23.1.2. Se incluir el nombre del manantial o
captacin y el lugar de explotacin. En el caso de
que la procedencia del agua sea nacional, debe
aadirse, adems, el trmino municipal y provincia
en los que se encuentra ubicado el manantial o
captacin.
23.1.3. A los trminos mencionados en el apartado anterior puede aadirse una marca o signo
distintivo, en cuyo texto podr figurar el nombre de
una localidad, aldea o lugar, siempre y cuando
dicho nombre se refiera a un agua mineral natural
cuyo manantial o captacin sea explotado en el
lugar indicado por dicha designacin comercial y a
condicin de que ello no induzca a error sobre el
lugar de explotacin del manantial o captacin, ni
entre en competicin con la denominacin original
del agua.
En el caso de no coincidir la marca o signo distintivo elegido con el nombre del manantial o captacin, o con el lugar de explotacin, el mayor tamao de los caracteres utilizados en la designacin
comercial debe ser una vez y media menor que
aquellos con los que figuren el manantial o captacin o el lugar de explotacin, tanto en el etiquetado como en las inscripciones de los envvases.
23.1.4. Se prohbe la comercializacin con diversas designaciones comerciales de un agua mineral
natural que proceda de un mismo manantial.
23.1.5. Se incluir obligatoriamente una indica-
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cin de la composicin analtica que enumere sus

componentes caractersticos.
23.1.6. Se debe incluir informacin sobre los tratamientos enumerados en los apartados 21.1.2. y
21.1.3., en el caso de que hayan sido efectuados.
23.1.7. Se determinar por las autoridades sanitarias competentes la obligacin de incluir en las etiquetas y en la publicidad advertencias relativas a
contraindicaciones para determinados sectores de
la poblacin.
23.1.8. Optativamente puede citarse su temperatura mediante la mencin Temperatura en el punto de emergencia... C si el agua es termal, y su
fecha de declaracin como mineral natural o de utilidad pblica e, igualmente, puede figurar un corto
texto relativo a las caractersticas del agua, entre los
detallados en el anexo III.
23.1.9. En materia de publicidad sern de aplicacin los criterios establecidos en los apartados
23.1.2. y 23.1.3., as como lo dispuesto en el Real
Decreto 1907/1996, de 2 de agosto, sobre publicidad y promocin comercial de productos, actividades o seervicios con pretendida finalidad sanitaria.
23.2. Aguas de manantial.

23.2.1. Denominacin de venta. La denominacin de venta ser Agua de manantial, en forma
destacada. En los casos previstos en los apartados
21.1.4. y 21.1.5., se incluirn, adems, las menciones Gasificada o Desgasificada, segn proceda.
23.2.2. Se aplicarn igualmente a las mismas los
criterios establecidos en los apartados 23.1.2.,
23.1.3., 23.1.4. y 23.1.6., as como 23.1.9.
23.3. Aguas potables preparadas.
23.3.1. Agua potable preparada, procedente de
manantial o captacin.
23.3.1.1. Denominacin de venta. La denominacin de venta ser Agua potable preparada, en
forma destacada. Si se ha aadido o eliminado
anhdrido carbnico se incluirn adems las menciones gasificada o desgasificada, segn proceda.
23.3.1.2. Podr aadirse una marca o signo distintivo que, en tal caso deber figurar en caracteres
cuya altura y ancho sean iguales o inferiores al
menor de los caracteres utilizados para la denominacin de venta.
23.3.2. Agua de abastecimiento pblico preparada.
23.3.2.1. Denominacin de venta. La denominacin de venta ser Agua de abastecimiento pblico
preparada, en forma destacada. Si se ha aadido
anhdrido carbnico se incluir la mencin gasificada.
23.3.2.2. Podr aadirse una marca o signo distintivo que, en tal caso deber figurar en caracteres
cuya altura y ancho sean iguales o inferiores al
menor de los caracteres utilizados para la denominacin de venta.
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Artculo 24. Prohibiciones generales en relacin
con el etiquetado y rotulacin. Se prohbe:
24.1. Inscribir los datos obligatorios nicamente
en precintos, cpsulas, tapones y otras partes que
se inutilicen al abrir el envase.
24.2. La utilizacin de indicaciones, denominaciones, marcas, imgenes u otros signos, figurativos o no, que:
24.2.1. Estn prohibidos expresamente de
acuerdo con lo establecido en la Ley 32/1988, de
10 de noviembre, de Marcas (Boletn Oficial del
Estado del 12).
24.2.2. En el caso de las aguas minerales naturales, evoquen caractersticas que stas no posean,
especialmente en lo que se refiere a su origen, a la
fecha de la autorizacin de explotacin, a los resultados de los anlisis u otras referencias anlogas a
las garantas de autenticidad.
24.2.3. En el caso de las dems aguas envasadas puedan crear confusin con un agua mineral
natural y, en particular, la mencin agua mineral, la
palabra mineral, o las derivadas de la misma.
24.3. Toda indicacin, denominacin, marca,
imagen o smbolo figurativo o no, que atribuya a
cualquier agua propiedades de prevencin, tratamiento o curacin de una enfermedad humana.
24.4. En el caso de agua de manantial, potable
preparada, de abastecimiento pblico preparada o
de consumo pblico envasada, toda indicacin,
denominacin, marca, imagen o smbolo, figurativo
o no, que sugiera acciones fisiolgicas especficas o
que induzca a error respecto de su origen.
24.5. La inclusin de datos analticos en el etiquetado de agua de manantial, potable preparada,
de abastecimiento pblico preparada y de consumo pblico envasada.
ANEXO A
Caractersticas exigidas a los diferentes
tipos de aguas
Las aguas consideradas en el presente anexo
debern cumplir las respectivas especificaciones
que a continuacin se indican:
1. Aguas minerales naturales
1.1. Caractersticas generales.
1.1.1. Adems de las caractersticas indicadas
en el apartado 2.2.1 del artculo 2 de la presente
Reglamentacin, la composicin, la temperatura y
las restantes caractersticas esenciales del agua
mineral natural debern mantenerse constantes,

dentro de los lmites impuestos por las fluctuaciones naturales. En concreto, no debern verse afectadas por posibles variaciones del caudal del
manantial.
1.1.2. A los efectos de esta Reglamentacin, se
entender por composicin constante la permanencia del tipo de mineralizacin, caracterstica determinada por los componentes mayoritarios y, en su
caso, por aquellos otros parmetros que caractericen el agua.
1.2. Especificaciones de diversa naturaleza.

1.2.1. Organolpticas: No debern presentar
ningn defecto desde el punto de vista considerado, olor, sabor, color, turbidez o sedimentos, ajenos
a las caractersticas propias de cada agua.
1.2.2. Microbiolgicas y parasitolgicas:
1.2.2.1. En los puntos de alumbramiento, el
contenido total de microorganismos revivificables
de un agua mineral natural deber ajustarse a su
microbismo normal y manifestar una proteccin eficaz del manantial contra toda contaminacin. A ttulo orientativo, el contenido total de microorganismos revivificables no debera normalmente superar,
respectivamente, 20 colonias por mililitro despus
de incubacin a 20-22 C durante setenta y dos
horas y cinco colonias por mililitro despus de incubacin a 37 C durante veinticuatro horas.
1.2.2.2. Tras el envasado, dicho contenido no
podr pasar de 100 colonias por mililitro despus
de incubacin a 20-22 C durante setenta y dos
horas en placas de agar o de mezcla agar-gelatina,
y de 20 por mililitro despus de incubacin a 37 C
durante veinticuatro horas en placas de agar. El
recuento deber efectuarse en las doce horas
siguientes al envasado; durante este tiempo, el
agua deber mantenerse a una temperatura entre
4 C y 1 C.
1.2.2.3. Tanto en los puntos de alumbramiento
como durante su comercializacin, un agua mineral
natural deber estar exenta de:
a) Parsitos y microorganismos patgenos;
b) Escherichia coli y otros coliformes, y de
estreptococos fecales, en 250 mililitros de la muestra examinada;
c) Clostridios sulfito reductores, en 50 mililitros
de la muestra examinada;
d) Pseudomonas aeruginosa, en 250 mililitros de
la muestra examinada.
1.2.2.4. Sin perjuicio de lo establecido en los
anteriores apartados, el contenido total de microorganismos revivificables del agua mineral natural slo
podr resultar de la evolucin normal del contenido
en grmenes que tuviera en los puntos de alumbramiento.
1.2.3. Qumicas.
1.2.3.1. Debern cumplir, al menos, las especificaciones relativas a las sustancias txicas estable-
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cidas para las aguas potables de consumo pblico,

en la vigente Reglamentacin Tcnico-Sanitaria,
para el abastecimiento y control de calidad de las
aguas potables de consumo pblico, aprobada por
Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre
(Boletn Oficial del Estado del 20).
1.2.3.2. Cuando la autoridad sanitaria competente estime que alguna de las particularidades de
un agua determinada pueda resultar contraindicada
para un sector de la poblacin, podr denegar su
autorizacin de envasado u obligar a efectuar la
advertencia en el etiquetado prevista en el anexo III.
1.2.4. De pureza. Debern estar exentas de cloro
residual, compuestos fenlicos, agentes tensio-activos, plaguicidas, difenilos clorados, hidrocarburos,
aceites, grasas y cualesquiera otros productos en
cuanto sean indicadores de posible contaminacin.
2. Aguas de manantial
2.1. Caractersticas generales. Adems de los
aspectos bsicos recogidos en el apartado 2.2.2.
del artculo 2 de la presente Reglamentacin, su
composicin y restantes caractersticas esenciales
debern mantenerse constantes, dentro de los lmites impuestos por las fluctuaciones naturales.
2.2. Especificaciones de diversa naturaleza.
2.2.1. Microbiolgicas y parasitolgicas. Cumplirn los criterios fijados para las aguas minerales
naturales en el apartado 1.2.2. del presente anexo.
2.2.2. Restantes especificaciones. Les sern de
aplicacin, al menos, las establecidas para las
aguas potables de consumo pblico en la vigente
Reglamentacin Tcnico-Sanitaria, para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables
de consumo pblico aprobada por el Real Decreto
1138/1990, de 14 de septiembre.
3. Aguas preparadas
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3.1. Especificaciones microbiolgicas y parasitolgicas.

3.1.1. En los puntos de alumbramiento, debern
cumplir los requisitos establecidos para las aguas
destinadas a la produccin de agua potable de
consumo pblico, antes de efectuarse tratamientos,
de acuerdo con lo establecido en la Orden de 11 de
mayo de 1988, sobre caractersticas bsicas de
calidad que deben ser mantenidas en corrientes de
agua superficiales cuando sean destinadas a la produccin de aguas potables (Boletn Oficial del
Estado del 24).
3.1.2. Efectuada la preparacin, cumplirn las
exigencias establecidas para las aguas minerales
naturales en el apartado 1.2.2. del presente anexo,
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aplicando a la fase de finalizacin del tratamiento

los criterios que figuran en el epgrafe 1.2.2.1. de
dicho apartado.
3.2. Restantes especificaciones. Les sern de
aplicacin, al menos, las establecidas para las
aguas potables de consumo pblico en la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria, para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables de
consumo pblico, aprobada por el Real Decreto
4. Aguas de consumo pblico envasadas
En todas sus especificaciones debern ajustarse, al menos, a lo establecido para las aguas potables de consumo pblico en la vigente Reglamentacin Tcnico-Sanitaria, para el abastecimiento y
control de calidad de las aguas potables de consumo pblico, aprobada por el Real Decreto
5. Criterios de pureza del anhdrido carbnico
El anhdrido carbnico utilizado para reforzar o

gasificar las aguas que se comercializan envasadas,
deber reunir las siguientes condiciones:
5.1. Tener una pureza no inferior al 99,8 por 100.
5.2. Poseer olor y sabor caractersticos.
5.3. No contener ms de 1 por 1.000 en volumen de aire.

5.4. Estar exento de productos empirreumticos, cido nitroso, cido sulfrico, anhdrido y otras
impurezas.
5.5. No contener xido de carbono en proporcin superior al 2 por 1.000 en volumen.
ANEXO B
Normas y criterios para efectuar los reconocimientos del derecho a la utilizacin de

las denominaciones, previstos en el captulo segundo del ttulo segundo
Para proceder a los reconocimientos del derecho a la utilizacin de las denominaciones, debern
efectuarse los anlisis y estudios indicados a continuacin para cada tipo de aguas, teniendo en
cuenta los respectivos criterios de interpretacin
referentes al cumplimiento de las caractersticas exigidas.
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1. Aguas minerales naturales
1.1. Las caractersticas bsicas de estas aguas,
definidas en el apartado 2.2.1. del artculo 2 y especificadas en el artculo 18, ambos de la presente
Reglamentacin, que son las que confieren al agua
mineral natural sus propiedades salutferas, debern apreciarse:
1.1.1. Desde los puntos de vista:
1.1.1.1. Geolgico e hidrolgico.
1.1.1.2. Fsico, qumico y fsico-qumico.
1.1.1.3. Microbiolgico.
1.1.1.4. Farmacolgico, fisiolgico y clnico, en
su caso.
1.1.2. Con arreglo a los criterios establecidos en
el apartado 1.2. que figura a continuacin.
1.1.3. Con arreglo a mtodos cientficos reconocidos por las autoridades competentes.
1.2. Normas y criterios para la comprobacin del
cumplimiento de las caractersticas exigidas, a efectos de los reconocimientos.
1.2.1. Normas aplicables a los estudios geolgicos e hidrolgicos.
Debern exigirse en especial:
1.2.1.1. La situacin exacta de la captacin, con
indicacin de su altitud, sobre un mapa de escala
no superior a 1/1.000.
1.2.1.2. Un informe geolgico detallado sobre el
origen y la naturaleza del terreno.
1.2.1.3. La estratigrafa del yacimiento hidrolgico.
1.2.1.4. Una descripcin de las obras e instalaciones de captacin.
1.2.1.5. Las medidas de proteccin del manantial y zona circundante contra la contaminacin.
1.2.2. Normas aplicables a los anlisis y estudios fsicos, qumicos y fsico-qumicos. Debern
determinarse mediante los mismos:
1.2.2.1. El caudal del manantial.
1.2.2.2. La temperatura del agua en los puntos
de alumbramiento y la temperatura ambiente.
1.2.2.3. La relacin existente entre la naturaleza
del terreno y la naturaleza y el tipo de mineralizacin.
1.2.2.4. El residuo seco a 180 C y 260 C.
1.2.2.5. La conductividad o la resistividad elctrica, precisndose la temperatura a la que se haya
efectuado la medicin.
1.2.2.6. La concentracin de iones hidrgeno (pH).
1.2.2.7. Los aniones y cationes.
1.2.2.8. Los elementos no ionizados.
1.2.2.9. Los oligoelementos.
1.2.2.10. La radiactividad en los puntos de
alumbramiento.
1.2.2.11. Los niveles relativos de istopos de los
componentes del agua, oxgeno (160-180) e hidrgeno (protio, deuterio, tritio), en su caso.
1.2.2.12. La toxicidad de determinados componentes del agua, teniendo en cuenta los lmites fijados a este respecto para cada uno de ellos.
1.2.3. Normas aplicables a los anlisis microbiolgicos del agua en los puntos de alumbramiento.
Dichos anlisis debern incluir lo siguiente:
1.2.3.1. Demostracin de la ausencia de parsitos y de microorganismos patgenos.
1.2.3.2. Recuento total de microorganismos
revivificables indicativos de contaminacin fecal:
a) Ausencia del escherichia coli y otros coliformes en 250 mililitros a 37 C y 44,5 C.
b) Ausencia de estreptococos fecales en 250
mililitros.
c) Ausencia de clostridios sulfito reductores en
50 mililitros.
d) Ausencia de pseudomonas aeruginosa en
250 mililitros.
1.2.3.3. Recuento total de microorganismos
revivificables por mililitro de agua:
a) Incubados entre 20 C y 22 C durante setenta y dos horas en placas de agar o de mezcla agargelatina;
b) Incubados a 37 C durante veinticuatro horas
en placas de agar.
1.2.4. Normas aplicables a los anlisis clnicos y
farmacolgicos.
1.2.4.1. Estos anlisis se efectuarn con mtodos cientficamente reconocidos y debern adaptarse a las caractersticas propias del agua mineral
natural y a sus efectos en el organismo humano
(diuresis, funciones gastrointestinales, compensacin de carencia de sustancias minerales).
1.2.4.2. La comprobacin de la constancia y de
la concordancia de un gran nmero de observaciones clnicas podr sustituir, en su caso a los anlisis
a los que hace referencia el apartado 1.2.4.1. anterior. Estos mismos anlisis podrn ser sustituidos
por exmenes clnicos cuando la constancia y la
concordancia de un gran nmero de observaciones
permitan obtener los mismos resultados.
1.3. Se acompaar un cuadro comprensivo de
los datos relativos a caudal, temperatura, composicin qumica y caractersticas microbiolgicas del
agua, referidos a cada uno de los doce meses precedentes a la presentacin de la solicitud.
1.4. Las certificaciones establecidas en el apartado 19.2.1. del artculo 19, de la presente Reglamentacin para las aguas procedentes de pases
no pertenecientes a la CEE, debern dejar constancia del cumplimiento de las siguientes exigencias:
1.4.1. La conformidad de dichas aguas con lo
dispuesto en los apartados 1.1. del anexo A y 1.1.
del anexo B.
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1.4.2. Que se ha procedido al control permanente de la aplicacin de lo dispuesto en los apartados 3.1.1. y 3.1.2. del artculo 3, 5.1. del artculo 5,
6.1.1. y 6.1.2. del artculo 6 y 7.1. del artculo 7,
todos de la presente Reglamentacin.
2. Aguas de manantial
Con objeto de comprobar el cumplimiento de las
exigencias impuestas a este tipo de aguas, y en
particular de las establecidas en el artculo 18 de la
presente Reglamentacin, se exigir, para efectuar
los reconocimientos, la realizacin de los estudios y
anlisis contemplados en las normas establecidas
en los apartados 1.2.1., 1.2.2., 1.2.3. y 1.3. del presente anexo, aplicndoles los correspondientes criterios de interpretacin acordes con su naturaleza.
ANEXO C
Exigencias especficas del etiquetado de
las aguas minerales naturales
complementarias de las generales
establecidas en el artculo 2 de la
Reglamentacin
Se autoriza la utilizacin de las menciones que

figuran a continuacin, siempre que respeten los
correspondientes criterios fijados y a condicin de
su establecimiento sobre la base de anlisis fsicoqumicos y, si fuera necesario, de exmenes farmacolgicos, fisiolgicos y clnicos efectuados segn
mtodos cientficamente reconocidos, con arreglo a
lo dispuesto en el apartado 1.1. del anexo B.
Menciones
98
De mineralizacin muy dbil . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oligometlicas o de mineralizacin dbil . . . . . . . .
De mineralizacin fuerte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bicarbonatada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sulfatada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Clorurada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Clcica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Magnsica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fluorada, o que contie fluoruros . . . . . . . . . . . . . .
Ferruginosa, o que contiene hierro . . . . . . . . . . . . .
Acidulada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sdica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indicada para la preparacin de alimentos infantiles
Indicada para dietas pobres en sodio . . . . . . . . . .
Puede tener efectos laxantes . . . . . . . . . . . . . . . . .
Puede ser diurtica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Criterios para efectuar las menciones,

en base a contenidos
Hasta 50 mg/l de residuo seco.
Hasta 500 mg/l de residuo seco.
Ms de 1500 mg/l de residuo seco.
Ms de 600 mg/l de bicarbonato.
Ms de 200 mg/l de sulfatos.
Ms de 200 mg/l de cloruro.
Ms de 150 mg/l de calcio.
Ms de 50 mg/l de magnesio.
Ms de 1 mg/l de fluoruros.
Ms de 1mg/l de hierro bivalente.
Ms de 250 mg/l de CO2 libre.
Ms de 200 mg/l de sodio.
Hasta 20 mg/l de sodio
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Relacin de reactivos
y productos auxiliares
aguas potables de
consumo pblico
100
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131008 Acido Actico glacial

PA-ACS-ISO
181009 Acido Actico 1 mol/l (1N)
SV
Acido 4-Amino-5-Hidroxi2,7-Naftalendislfnico
Sal Monosdica
131013 Acido L(+)-Ascrbico
PA-ACS-ISO
142034 Acido L-Asprtico
(RFE, BP, Ph. Eur.)
PRS-CODEX
131015 Acido Brico
PA-ACS-ISO
123575 Acido Calconcaarboxlico
PA
Acido Ciclohexilen 1,2-Dinitrilo
Tetraactico Sal Sdica
131020 Acido Clorhdrico 37%
PA-ACS-ISO
131019 Acido Clorhdrico 35%
PA-ISO
182107 Acido Clorhdrico
0,05 mol/l (0,05N)
SV
0,1 mol/l (0,1N)
SV
1 mol/l (1N)
SV
5 mol/l (5N)
SV
131669 Acido Etilendiaminotetraactico
Sal Disdica 3-hidrato
PA-ACS
Disdica 0,01 mol/l(0,01M)
SV
143389 Acido Nicotnico
(RFE, USP, BP, Ph. Eur.)
PRS-CODEX
131037 Acido Ntrico 69%
PA-ACS-ISO
131036 Acido Ntrico 60%
PA-ISO
Acido Ntrico 0,2%
181039 Acido Ntrico 1 mol/l (1N)
SV
181043 Acido Oxlico
0,05 mol/l (0,1N)
SV
A16609 Acido D-Pantotnico sal clcica, 98%
131057 Acido Sulfanlico
PA-ACS
131058 Acido Sulfrico 96%
PA-ISO
182102 Acido Sulfrico
0,01 mol/l (0,02N)
SV
0,025 mol/l (0,05N)
SV
0,05 mol/l (0,1N)
SV
142041 Acido Tiogliclico 80%
PRS
131074 Agua
PA-ACS
212236 Agua Desionizada
QP
Agua ultrapura
Aluminio metal para anlisis (0,5 g Al/l)
313170 Aluminio solucin patrn
Al= 1,000 0,002 g/l
AA
131103 Aluminio Potasio Sulfato
12-hidrato
PA-ACS
121129 Amonaco 25% (en NH3)
PA
131114 Amonio Acetato
PA-ACS
131121 Amonio Cloruro
PA-ACS-ISO
131127 di-Amonio Hidrgeno Fosfato
PA-ACS
142912 Amonio Hierro(III)
Citrato pardo (DAC)
PRS-CODEX
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0682 Agiues
131368 Amonio Hierro(II) Sulfato

6-hidrato
PA-ISO
131134 Amonio Molibdato 4-hidrato PA-ACS-ISO
132352 Amonio meta-Vanadato
PA-ACS
131431 Anaranjado de Metilo
(C.I. 13025)
PA-ACS
373464 L-Arginina
PB
123581 Azometino H
PA
131167 Azul de Bromotimol
PA-ACS
251170 Azul de Metileno
(C.I. 52015)
DC
171183 Bario Cloruro
solucin 10% p/v
RE
141206 Cadmio metal, lminas
PRS
313175 Cadmio solucin patrn
Cd= 1,000 0,002 g/l
AA
122397 Calcio Carbonato precipitado,
bajo contenido en lcalis
PA
131232 Calcio Cloruro
2-hidrato, polvo
PA-ACS
121237 Carbn Activo polvo
PA
122054 N-Cetil-N,N,N-Trimetilamonio
Bromuro
PA
373645 L-Cistina
PB
131257 Cobalto(II) Cloruro
6-hidrato
PA-ACS-ISO
313178 Cobre solucin patrn
Cu= 1,000 0,002 g/l
AA
251293 4-(Dimetilamino) benzaldehdo
DC
121299 Eosina Amarillenta
(C.I. 45380)
PA
124253 Eriocromocianina R
(C.I.43820)
PA
131303 Estao(II) Cloruro 2-hidrato
PA-ACS
121085 Etanol 96% v/v
PA
141086 Etanol absoluto
PRS
134852 Fenol cristalizado
(cristales sueltos)
PA-ACS
131325 Fenolftalena
PA-ACS
281327 Fenolftalena solucin 1%
RV
131339 Glicerina
PA-ACS-ISO
121341 D(+)-Glucosa
PA
131346 Hexametilentetramina
PA-ACS
131350 Hidracinio Sulfato
PA-ACS
141076 Hidrgeno Perxido 33% p/v
(100 vol.) estabilizado
PRS
131914 Hidroxilamonio Cloruro
PA-ACS-ISO
313182 Hierro solucin patrn
Fe= 1,000 0,002 g/l
AA
131362 Hierro(II) Sulfato
7-hidrato
PA-ACS-ISO
141375 Lactosa 1-hidrato
(RFE, USP-NF, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX
131396 Magnesio Cloruro 6-hidrato PA-ACS-ISO
131404 Magnesio Sulfato 7-hidrato
PA-ACS
141404 Magnesio Sulfato 7-hidrato
PRS-CODEX
313185 Manganeso solucin patrn
Mn= 1,000 0,002 g/l
AA
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0682 Agiues
M
313186 Mercurio solucin patrn
Hg= 1,000 0,002 g/l
AA
131419 Mercurio(II) Cloruro
PA-ACS
131079 3-Metil-1-Butanol
PA-ACS
211835 Piedra Pmez grnulos
QP
181464 Plata Nitrato
0,1 mol/l (0,1N)
SV
Potasio Cloroplatinato
131494 Potasio Cloruro
PA-ACS-ISO
121497 Potasio Cromato
PA
281498 Potasio Cromato
solucin 5% p/v
RV
121512 di-Potasio Hidrgeno Fosfato
anhidro
PA
131509 Potasio di-Hidrgeno Fosfato PA-ACS-ISO
131481 Potasio Hidrgeno Ftalato
PA-ISO
131524 Potasio Nitrato
PA-ISO
131527 Potasio Permanganato
PA-ACS-ISO
181529 Potasio Permanganato
0,02 mol/l (0,1N)
SV
141525 Potasio Peroxodisulfato
PRS
131729 Potasio Sodio Tartrato
4-hidrato
PA-ACS-ISO
131532 Potasio Sulfato
PA-ACS-ISO
131542 Potasio Yoduro
PA-ACS-ISO
121546 Prpura de Bromocresol
PA
252908 Reactivo de Kovacs
DC
171581 Reactivo de Nessler
RE
173333 Reactivo de
Vanadato-Molibdato
RE
254833 Reactivo A de Voges Proskauer
DC
254832 Reactivo B de Voges Proskauer
DC
131615 Rojo de Fenol
PA-ACS
131617 Rojo de Metilo (C.I. 13020)
PA-ACS
251618 Rojo de Metilo solucin 0,1%
DC
121619 Rojo Neutro (C.I. 50040)
PA
131621 Sacarosa
PA-ACS
A13833 Salicilaldehdo,98%
131633 Sodio Acetato anhidro
PA-ACS
131632 Sodio Acetato 3-hidrato
PA-ACS-ISO
162712 Sodio Azida
PS
131644 di-Sodio tetra-Borato
10-hidrato
PA-ACS-ISO
131648 Sodio Carbonato anhidro
PA-ACS-ISO
131655 tri-Sodio Citrato 2-hidrato
PA-ACS
131659 Sodio Cloruro
PA-ACS-ISO
372363 Sodio Dodecilo Sulfato
PB
131675 Sodio Fluoruro
PA-ACS-ISO
131676 Sodio Formiato
PA-ACS
141683 Sodio L-Glutamato 1-hidrato
PRS
131679 di-Sodio Hidrgeno Fosfato
anhidro
PA-ACS
131678 di-Sodio Hidrgeno Fosfato
12-hidrato
PA-ISO
131687 Sodio Hidrxido lentejas
PA-ACS-ISO
171688 Sodio Hidrxido
solucin 10% p/v
RE
182153 Sodio Hidrxido 0,05 mol/l (0,05N)
SV
181693 Sodio Hidrxido 0,1 mol/l (0,1N)

ind: azul de bromofenol
SV
181691 Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N)
ind: azul de bromofenol
SV
182415 Sodio Hidrxido 1 mol/l (1N)
ind: fenolftalena
SV
131703 Sodio Nitrito
PA-ACS
142756 Sodio Selenito anhidro
PRS
131721 Sodio Tiosulfato 5-hidrato
PA-ACS
A19158 Tiamina, 99%
274765 TISAB II Tampn Solucin
para electrodos selectivos
ST
131252 Triclorometano
estabilizado con etanol
PA-ACS-ISO
374950 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio
Cloruro
PB
142049 L-Triptfano
PRS-CODEX
131754 Urea
PA-ACS
251758 Verde Brillante (C.I. 42040)
DC
142080 D(+)-Xilosa
(RFE, BP, Ph. Eur.)
PRS-CODEX
131771 Yodo resublimado perlas
PA-ACS
313193 Zinc solucin patrn
Zn= 1,000 0,002 g/l
AA
131787 Zinc Sulfato 7-hidrato
PA-ACS
101
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0682 Agiues
Relacin de
ingredientes, medios
de cultivo deshidratados y placas preparadas
aguas
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0682 Agiues
M
INGREDIENTES
402302 Agar Bacteriolgico Tipo
Europeo (Ingrediente)
403685 Bilis de Buey (Ingrediente)
403692 Extracto de Carne
(Ingrediente)
403687 Extracto de Levadura
(Ingrediente)
403695 Peptona Bacteriolgica
(Ingrediente)
403896 Sales Biliares n3
(Ingrediente)
403682 Triptona (Ingrediente)
403903 Triptosa (Ingrediente)
CULTIMED
CULTIMED
CULTIMED
CULTIMED
CULTIMED
CULTIMED
CULTIMED
CULTIMED
413812 Slanetz y Bartley, Medio

(Medio Deshidratado)
CULTIMED
414125 SPS segn Angelotti, Agar Selectivo
CULTIMED
413749 Sulfito Bismuto, Agar
CULTIMED
414961 Tetrationato sgn Muller-Kauffman,
Base de Caldo
CULTIMED
414705 Urea Indol, Caldo
CULTIMED
413823 Verde Brillante, Agar
CULTIMED
PLACAS PREPARADAS
MEDIOS DESHIDRATADOS
413794 Agua de Peptona
CULTIMED
413795 Agua de Peptona Tamponada
CULTIMED
414955 Chapman TTC (Tergitol 7), Agar
CULTIMED
413811 Citrato de Simons, Agar
CULTIMED
413761 EC, Medio
CULTIMED
413763 Eosina Azul de Metileno segn
Levine (EMB Levine), Agar
CULTIMED
413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo),
Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED
413769 Hierro de Kligler, Agar
CULTIMED
413774 King A, Medio
CULTIMED
413776 Lactosado, Caldo
CULTIMED
413828 Lisina Descarboxilasa, Caldo
CULTIMED
413827 Lauril Triptosa, Caldo
CULTIMED
413786 MR-VP, Medio
CULTIMED
413792 Nutritivo, Agar
CULTIMED
413793 Nutritivo, Caldo
CULTIMED
413752 Pseudomonas, Base de Agar
CULTIMED
413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida),
Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED
413805 Salmonella y Shigella, Agar
CULTIMED
413824 Selenito, Base de Caldo
CULTIMED
423752 Cetrimida, Agar (Placa Preparada

( 55 mm) y filtro)
CULTIMED
424955 Tergitol 7, Agar (Chapman TTC
modificado) (Placa Preparada
( 55 mm) y filtro)
CULTIMED
423792 Nutritivo, Agar (Placa Preparada
( 55 mm) y filtro)
CULTIMED
423812 Slanetz y Bartley, Medio
(Placa Preparada
( 55 mm) y filtro))
CULTIMED
424125 SPS, Agar (Placa Preparada
( 55 mm) y filtro)
CULTIMED
103
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0682 Agiues
Relacin de aditivos y
coadyuvantes
tecnolgicos para uso
alimentario
industrial
PANREAC QUIMICA, S.A., fabrica adems de

los reactivos para anlisis PANREAC, una lnea de
aditivos y coadyuvantes tecnolgicos para uso alimentario industrial, que cumplen las especificaciones de pureza prescritas por The Food Chemicals
Codex IV ed., complementadas con las exigencias
especficas prefijadas por la legislacin espaola y
comunitaria de la CEE.
En la relacin que sigue se indica denominacin
del producto, frmula y nmero de identificacin.
Para mayor informacin, solicite nuestro catlogo
ADITIO 2000.
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0682 Agiues
M
Cdigo
Producto
201003
204333
201007
201008
202342
201013
202034
202422
201014
201808
201018
201020
201019
202785
202512
Aceite de Vaselina
Acetofenona
Acetona
Acido Actico glacial
Acido Adpico
Acido L(+)-Ascrbico
Acido L-Asprtico
Acido DL-Asprtico
Acido Benzoico
Acido Ctrico anhidro
Acido Ctrico 1-hidrato
Acido Clorhdrico 37%
Acido Clorhdrico 35%
Acido Decanoico
Acido Esterico
(mezcla de cidos grasos)
Acido Etilendiaminotetraactico
Sal Disdica 2-hidrato
Acido Frmico 98%
Acido Frmico 85%
Acido orto-Fosfrico 85%
Acido Fumrico
Acido L-Glutmico
Acido L(+)-Lctico
Acido Lurico
Acido DL-Mlico
Acido Mirstico
Acido Nicotnico
Acido Octanoico
Acido Palmtico
Acido Propinico
Acido Srbico
Acido Succnico
Acido Sulfrico 95-98%
Acido Tnico
Acido L(+)-Tartrico
Agar
L-Alanina
DL-Alanina
Alcohol Benclico
Aluminio Amonio Sulfato
12-hidrato
Aluminio Potasio Sulfato
12-hidrato
Amonaco 30% (en NH3)
Amonaco 25% (en NH3)
Amonio Carbonato
Amonio Cloruro
Amonio Hidrgeno Carbonato (Amonio Bicarbonato)
di-Amonio Hidrgeno Fosfato
Amonio di-Hidrgeno Fosfato
Amonio Hierro(III) Citrato pardo
Amonio Hierro(III) Citrato verde
Amonio Sulfato
L-Arginina
L-Arginina mono-Clorhidrato
201669
201030
201029
201032
202344
202042
201034
202368
202051
202591
203389
202786
202345
201810
201055
201883
201058
201065
201066
201792
202043
202035
201081
201102
201103
201130
201129
201119
201121
201116
201127
201126
202912
202028
201140
203464
204653
Sinnimos
Frmula
N de identificacin
C8H8O
CH3COCH3
CH3COOH
(CH2CH2COOH)2
C6H8O6
C4H7NO4
C4H7NO4
C6H5COOH
C6H8O7
C6H8O7.H2O
HCl
HCl
C10H20O2
C18H36O2
Na2H2C10H12N2O8.2H2O
HCOOH
HCOOH
H3PO4
HOOCCHCHCOOH
C5H9NO4
CH3CHOHCOOH
C12H24 O2
C4H6O5
CH3(CH2)12COOH
C6H5NO2
C8H16O2
C16H32O2
CH3CH2COOH
C6H8O2
HOOCCH2CH2COOH
H2SO4
(CHOH)2(COOH)2
C3H7NO2
C3H7NO2
C6H5CH2OH
NH4Al(SO4)2.12H2O
AlK(SO4)2.12H2O
NH4OH
NH4OH
~(NH4)3(CO3)2H+NH2COONH4
NH4Cl
NH4HCO3
(NH4)2HPO4
NH4H2PO4
(NH4)2SO4
C6H14N4O2
C6H15ClN4O2
E-260
E-355
E-300
E-210
E-330
E-330
E-507
E-507
E-236
E-236
E-338
E-297
E-620
E-270
E-296
E-375
E-280
E-200
E-363
E-513
E-334
E-406
E-523
E-522
E-527
E-527
E-503i
E-510
E-503ii
E-542ii
E-342i
E-381
E-381
E-517
105
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Cdigo
Producto
204109
202357
L-Asparagina anhidra
Benzolo Perxido humectado
con~25% de H2O
D(+)-Biotina
1-Butanol
iso-Butanol
Butanona
(Metiletilcetona)
2-ter-Butil-4-Metoxifenol
(BHA, Butilhidroxianisol)
n-Butilo Acetato
Calcio Acetato x-hidrato
Calcio Carbonato precipitado
tri-Calcio di-Citrato 4-hidrato
Calcio Cloruro 2-hidrato polvo
Calcio Cloruro 6-hidrato
Calcio Cloruro solucin 45% p/p
(en CaCl2.2H2O)
Calcio Estearato
Calcio Formiato
tri-Calcio Fosfato
Calcio D-Gluconato 1-hidrato
Calcio bis-(di-Hidrgeno-Fosfato)
1-hidrato (Calcio Difosfato)
Calcio Hidrgeno Fosfato anhidro
Calcio Hidrgeno Fosfato
2-hidrato
Calcio Hidrxido, polvo
Calcio Lactato 5-hidrato
Calcio Propionato
Calcio Sulfato 2-hidrato
Carbn Activo polvo
Carboximetilcelulosa
Sal Sdica baja viscosidad
Sal Sdica media viscosidad
Sal Sdica alta viscosidad
L-Cistina
2,6-Di-ter-Butil-4-Metilfenol
(BHT, Butilhidroxitoluol)
1,2-Dicloroetano
Diclorometano estabilizado
con amileno
1-Dodecanol
Estao(II) Cloruro 2-hidrato
Etanol absoluto
Etanol 96% v/v
Etanol 70% v/v
Etilo Acetato
Etilo (S)-(-)-Lactato
L-Fenilalanina
D(-)-Fructosa
Gelatina 80-100 Blooms
Gelatina 220-240 Blooms
Glicerina
(Glicerol)
Glicerina 87%
(Glicerol)
Glicerina tri-Acetato
Glicina
203977
201082
201089
201429
204233
201202
201211
201212
201213
201232
201214
202824
201818
201224
201228
203290
201225
201227
201226
202400
201230
203238
201235
201237
202416
204441
203922
203645
202825
201286
201254
106
Pgina 106
201877
201303
201086
201085
202695
201318
201319
202047
202728
202060
204819
201339
202329
201922
201340
Sinnimos
Frmula
C4H8N2O3
C14H10O4
C10H16N2O3S
C4H10O
C4H10O
C4H8O
C11H16O2
C6H12O2
Ca(CH3COO)2.xH2O
CaCO3
Ca3(C6H5O7)2.4H2O
CaCl2.2H2O
CaCl2.6H2O
~Ca(C18H35O2)2
C2H2CaO
~Ca3(PO4)2
C12H22CaO14.H2O
CaH4(PO4)2.H2O
CaHPO4
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0682 Agiues
N de identificacin
CaHPO4.2H2O
Ca(OH)2
Ca(CH3CHOHCOO)2.5H2O
C6H10CaO4
CaSO4.2H2O
E-320
E-263
E-170i
E-333iii
E-509
E-509
E-509
E-470a
E-238
E-341iii
E-578
E341i
E-341ii
E-341ii
E-526
E-327
E-282
E-516
E-466
E-466
C6H12N2O4S2
C15H24O
ClCH2ClCH2
Cl2CH2
C12H26O
SnCl2.2H2O
CH3CH2OH
CH3CH2OH
CH3CH2OH
CH3COOC2H5
C5H10O3
C9H11NO2
C6H12O6
C3H8O3
C3H8O3
C9H14O6
H2NCH2COOH
E-466
E-921
E-321
E-512
E-422
E-422
E-1518
E-640
29/11/99 11:59
Pgina 107
www.linlabrioja.com
0682 Agiues
M
Cdigo
Producto
201341
203140
202061
201076
D(+)-Glucosa
D(+)-Glucosa 1-hidrato
Goma Arbiga polvo
Hidrgeno Perxido 30% p/v
(100 vol.) estabilizado
Hierro(III) Fosfato x-hidrato
Hierro(II) Sulfato 7-hidrato
L-Histidina
L-Histidina mono-Clorhidrato
1-hidrato
Lactosa 1-hidrato
L-Leucina
D(+)-Limoneno
Magnesio Cloruro 6-hidrato
Magnesio Estearato
tri-Magnesio di-Fosfato
5-hidrato
Magnesio Hidrgeno Fosfato
3-hidrato
Magnesio Hidroxicarbonato
5-hidrato
Magnesio Oxido
Magnesio Sulfato 7-hidrato
Manganeso(II) Cloruro
4-hidrato
Manganeso(II) Sulfato 1-hidrato
D(-)-Manita
Metanol
Metilo Benzoato
Metilo-4-Hidroxibenzoato
4-Metil-2-Pentanona
Parafina P.F. 51-53C
en lentejas
Parafina P.F. 60-65C
Potasio Acetato
Potasio Bromato
Potasio Carbonato
tri-Potasio Citrato 1-hidrato
Potasio Cloruro
Potasio Disulfito
tri-Potasio Fosfato 1,5-hidrato
Potasio Hexacianoferrato(II)
3-hidrato
Potasio Hidrgeno Carbonato
di-Potasio Hidrgeno
Fosfato anhidro
di-Potasio Hidrgeno Fosfato
3-hidrato
Potasio di-Hidrgeno Fosfato
202515
201362
202045
202198
201375
202046
203385
201396
202029
201399
201927
201395
201276
201404
201410
201413
202067
201091
201949
203332
201430
203209
204621
201479
201487
201490
201492
201494
201522
201513
201505
201480
201512
202333
201509
201486
201515
201524
201855
Potasio Hidrgeno Tartrato

Potasio Hidrxido 85% lentejas
Potasio Nitrato
Potasio Nitrito
Sinnimos
Frmula
C6H12O6
C6H12O6.H2O
N de identificacin
E-414
H2O2
FePO4.xH2O
FeSO4.7H2O
C6H9N3O2
C6H10ClN3O2.H2O
C12H22O11.H2O
C6H13NO2
C10H16
MgCl2.6H2O
~Mg(C18H35O2)2
(Magnesio
orto-Fosfato)
Mg3(PO4)2.5H2O
MgHPO4.3H2O
(Magnesio
Carbonato)
C4H2Mg5O14.5H2O
MgO
MgSO4.7H2O
MnCl2.4H2O
MnSO4.H2O
(Manitol)
C6H14O6
CH3OH
C8H8O2
C8H8O3
(Metil iso Butil Cetona) C6H12O
CH3COOK
KBrO3
K2CO3
K3C6H5O7.H2O
KCl
K2S2O5
K3PO4.1.H2O
(Potasio Ferrocianuro) K4Fe(CN)6.3H2O
(Potasio Bicarbonato) KHCO3
(di-Potasio
orto-Fosfato)
K2HPO4
K2HPO4.3H2O
(mono-Potasio
orto-Fosfato)
KH2PO4
(COO)2KH(CHOH)2
KOH
KNO3
KNO2
E-511
E-470b
E-343ii
E-504ii
E-530
E-518
E-421
E-218
E-261
E-924
E-501i
E-332ii
E-508
E-224
E-340iii
E-536
E-501ii
E-340ii
E-340ii
E-340i
E-336i
E-525
E-252
E-249
107
29/11/99 11:59
Cdigo
Producto
204321
201729
tetra-Potasio Pirofosfato anhidro

Potasio Sodio Tartrato
4-hidrato
Potasio Sorbato
Potasio Sulfato
Potasio Sulfito
Potasio Tartrato 1/2-hidrato
Potasio Yodato
Potasio Yoduro
L-Prolina
1,2-Propanodiol
2-Propanol
Propilo Galato
Sodio Acetato anhidro
Sodio Acetato 3-hidrato
Sodio L(+)-Ascorbato
Sodio Benzoato
Sodio Carbonato anhidro
Sodio Carbonato 1-hidrato
Sodio Carbonato 10-hidrato
tri-Sodio Citrato 2-hidrato
tri-Sodio Citrato 5 1/2-hidrato
Sodio Cloruro
Sodio Disulfito
Sodio Dodecilo Sulfato
(Lauril Sulfato
Sdico)
tri-Sodio Fosfato 1-hidrato
tri-Sodio Fosfato 12-hidrato
Sodio Fosfinato 1-hidrato
Sodio L-Glutamato 1-hidrato
Sodio Hidrgeno di-Acetato
(Sodio Diacetato)
Sodio Hidrgeno Carbonato
(Sodio Bicarbonato)
di-Sodio Hidrgeno Citrato
1 1/2-hidrato
di-Sodio Hidrgeno
(di-Sodio
Fosfato anhidro
orto-Fosfato)
di-Sodio Hidrgeno Fosfato
12-hidrato
Sodio di-Hidrgeno Fosfato
(mono-Sodio
1-hidrato
orto-Fosfato)
Sodio di-Hidrgeno Fosfato
2-hidrato
di-Sodio di-Hidrgeno Pirofosfato
Sodio Hidrxido escamas
Sodio Hidrxido lentejas
Sodio Lactato solucin 50% p/p
Sodio Nitrato
Sodio Nitrito
tetra-Sodio Pirofosfato anhidro (tetra-Sodio
Difosfato)
tetra-Sodio Pirofosfato
(tetra-Sodio
10-hidrato
Difosfato)
Sodio Polifosfato
Sodio Sulfato anhidro
Sodio Sulfato 10-hidrato
201531
201532
201533
201537
201540
201542
203646
201545
201090
201962
201633
201632
203865
201637
201648
202032
201647
201655
201656
201659
201698
202363
201681
201680
201697
201683
201665
201638
201654
201679
201678
201965
201677
201709
201686
201687
203307
201702
201703
201711
108
Pgina 108
201710
201684
201716
201715
Sinnimos
Frmula
K4O7P2
www.linlabrioja.com
0682 Agiues
N de identificacin
NaK(COO)2(CHOH)2.4H2O
CH3(CHCH)2COOK
K2SO4
K2SO3
K2(COO)2(CHOH)2.1/2H2O
KIO3
KI
C5H9NO2
CH2OHCHOHCH3
CH3CH2CH2OH
C10H12O5
CH3COONa
CH3COONa.3H2O
C6H7NaO6
C6H5COONa
Na2CO3
Na2CO3.H2O
Na2CO3.10H2O
Na3C6H5O7.2H2O
Na3C6H5O7.5 1/2H2O
NaCl
Na2S2O5
E-450v
E-337
E-202
E-515i
E-336ii
E-310
E-262i
E-262i
E-301
E-211
E-500i
E-500i
E-500i
E-331iii
E-331iii
E-223
C12H25NaSO4
Na3PO4.H2O
Na3PO4.12H2O
NaH2PO2.H2O
C5H8NNaO4.H2O
CH3COONaCH3COOH
NaHCO3
E-621
E-262ii
E-500ii
C6H6Na2O7.11/2H2O
E-331ii
Na2HPO4
Na2HPO4.12H2O
NaH2PO4.H2O
NaH2PO4.2H2O
H2Na2O7P2
NaOH
NaOH
C3H5NaO3
NaNO3
NaNO2
Na4P2O7
Na4P2O7.10H2O
(NaPO3)6
Na2SO4
Na2SO4.10H2O
E-339iii
E-339iii
E-339ii
E-339ii
E-339i
E-339i
E-450i
E-524
E-524
E-325
E-251
E-250
E-450iii
E-450iii
E-452i
E-514i
E-514i
29/11/99 11:59
Pgina 109
www.linlabrioja.com
0682 Agiues
M
Cdigo
Producto
Sinnimos
201717
201720
201719
201721
203064
201733
202475
202101
204644
202049
202048
201786
201788
201787
Sodio Sulfito anhidro

Sodio Tartrato anhidro
Sodio Tartrato 2-hidrato
Sodio Tiosulfato 5-hidrato
D(-)-Sorbita
(Sorbitol)
Talco lavado
Tierra Silcea purificada y calcinada
Titanio(IV) Oxido
DL-a-Tocoferol
L-Triptfano
Vainillina
Zinc Oxido
Zinc Sulfato 1-hidrato
Zinc Sulfato 7-hidrato
Frmula
N de identificacin
Na2SO3
Na2(COO)2(CHOH)2
Na2(COO)2(CHOH)2.2H2O
Na2S2O3.5H2O
C6H14O6
E-221
E-335ii
E-335ii
TiO2
C29H50O2
C11H12N2O2
C8H8O3
ZnO
ZnSO4.H2O
ZnSO4.7H2O
E171
E-307
E-420i
E-553b
109
29/11/99 11:59
Pgina 110
NOTAS
www.linlabrioja.com
0682 Agiues
29/11/99 11:59
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NOTAS
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Editado por:
PANREAC QUIMICA, S.A.
041 -17 - 2.000 - 11/99.
Diseo:
Pere Duran
Impresin:
CENTRE TELEMTIC EDITORIAL
Dep. Legal:
B-45.999-99
SRL
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Aguas potables de

PANREAC QUIMICA, S.A. ha publicado desde

Alimentaria, que creemos ha sido de gran utilidad

legislacin, como en la oferta de nuevos productos

ediciones de los Mtodos Analticos en Alimentaria

irn recogiendo todas estas modificaciones y se irn

La incorporacin de Espaa en la Unin Europea y

la transposicin de las Directivas Comunitarias en la

establecidos en las Directivas. Este principio se ha

envasadas y se ir implementando en las nuevas

Cereales, derivados de cereales

Productos derivados de la uva,

Obviamente, esta edicin ha sido actualizada con las

establecen nuevos procedimientos o que modifican

notablemente caractersticas anteriormente establecidas.

Por ltimo, comentarles que estn a su disposicin

Catlogo General de Reactivos PANREAC

Catlogo ADITIO de Aditivos Alimentarios

Manual Bsico de Microbiologa CULTIMED

DIRECTIVA 98/83/CE DEL CONSEJO

de 3 de noviembre de 1998 relativa a la calidad de

Relacin de Placas Preparadas para control

Real Decreto 1138/1990,

de 14 de septiembre, por el que se aprueba la

Nota: Respecto a los mtodos descritos y de

Color (Mtodo fotomtrico calibrado con

Turbidez (Mtodo del slice) (**)

Temperatura (Termometra) (**)

Oxidabilidad (KMnO4 hasta ebullicin durante

22b.Cloro residual [Espectrofotometra

Plata (Espectrofotometra de absorcin

Toma de muestras de aguas para anlisis

Preparacin de la muestra para anlisis .... 61

() Mtodos que no estn publicados en el B.O.E.,

Radiactividad (*) ........................................ 77

Concentracin mnima exigida

Alcalinidad (Acidimetra con anaranjado de

Toma de muestras de aguas

TEXTO INTEGRO DE LA DIRECTIVA

EL CONSEJO DE LA UNION EUROPEA,

debe apoyar y completar las que llevan a cabo las

(1) DO C 131 de 30.5.1995, p.5 y DO C 213 de 15.7.1997, p.8.

toxicidad y de la ecotoxicidad de los compuestos qumicos;

(14) Considerando que debe establecerse un

(22) Considerando que la calidad de las

(15) Considerando que, si bien en la actualidad

(23) Considerando que conviene que cada

(24) Considerando que los mtodos utilizados

(33) Considerando que en circunstancias

HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:

(29) Considerando que conviene autorizar a

1. La presente Directiva se refiere a la calidad de

A efectos de la presente Directiva se entender por:

a) todas las aguas, ya sea en su estado original,

del agua destinada al consumo humano. Asimismo,

1. Sin perjuicio de sus obligaciones con arreglo a

2. Los Estados miembros velarn por que las

1. Los Estados miembros establecern valores

3. Los Estados miembros fijarn valores para

b) se informe debidamente a los consumidores

3. En los casos en que sea aplicable el apartado

1. Los Estados miembros adoptarn todas las

conformidad con el apartado 3, teniendo en cuenta