UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

ESCUELA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

LAS FLORES IMPORTANCIA

Y COMERCIALIZACIN
DOCENTE
Ing. Mayer Ascn Dionicio
Docente de la Facultad de Ciencias Agropecuarias Universidad Nacional de Trujillo
AUTORES
Aguilar Izquierdo, Julio Csar
Cabanillas Purihuamn, Jhonatan David
Espinoza Aguilar, Mario Sergio
Gmez Villacorta, Elvia Mercedes
Zuta Floriano, Ivette

Depende de las
actividades a las que se
aboca.

Alternativa de Inversin

Una de ellas: Sector

Agroindustrial

 Nivel de ingreso de
personas.
FACTORES DE
VARIABILIDAD Ocurrencia de ciertas
DEL
festividades en el
CONSUMO DE
FLORES
calendario.
Moda.

FLORICULTURA
Disciplina de la horticultura
orientada al cultivo de flores y
plantas ornamentales en forma
industrializada para uso decorativo.

Tipo de produccin que conlleva un

uso intensivo de la superficie y de la
mano de obra. Sus producciones se
desarrollan en su mayora bajo
invernadero.

INTRODUCCIN
Sabas que...?

El cultivo de flores cortadas y bulbos de flores se

extiende a lo largo de todo el mundo. Se incluye en
las estadsticas de 145 pases.
La floricultura mundial ocupa una superficie de
190000 ha.
El consumo mundial de flores frescas cortadas se
estima en US$ 25000 millones.
Y la demanda sigue creciendo...

INTRODUCCIN
Quines son los protagonistas?

IMPORTADORES
Alemania
EE.UU
Reino Unido
Francia
Holanda
Japn
Italia
Suiza
Blgica
Austria

EXPORTADORES
Holanda
Colombia
Ecuador
Kenya
Israel
Espaa
Italia
Zimbabwe

INTRODUCCIN
Cules son las preferencias de los pases de destino?

Fuente: www.fundacionchile.cl

MERCADO
DE FLORES

Eleccin de
Variedad

Factores
Agronmicos
y
Ambientales

CALIDAD
FINAL DE
FLOR DE
CORTE
Rpido
deterioro
post-cosecha

Labores post
cosecha

CUIDADO CON LA
CALIDAD

NUESTRO PAS : PER Y

LA FLORICULTURA

FLORES

HORTENSIAS

ORQUDEAS

JAZMINES

IMPORTANCIA

Generador de empleo

Los intensivos cuidados requieren de personal capacitado

para la produccin de flores a gran escala con la
intervencin de ingenieros, tcnico, empleados.

Proteger los recursos fitogenticos (RFG)

y tener un desarrollo sostenible.

Remueven el humo, microorganismos patgenos,

voltiles y captan el polvo, reduciendo su presencia
en el aire hasta un 20%. Con esta limpieza se
disminuye la sensacin de fatiga que
experimentamos.

Arquitectura de interiores y en el
paisajismo de espacios exteriores.

Hay que resaltar el enorme valor que han ido

adquiriendo en nuestro da a da las plantas
ornamentales, destacando que no slo por una
cuestin meramente esttica, sino que tambin
nos pueden ofrecer otros beneficios medicinales,
teraputicos, aromticos o alimenticios.

Flores medicinales: bellezas que curan

Existen flores medicinales para todo tipo de problemas: desde
conciliar el sueo hasta malestares estomacales. Curan dolores de
cabeza y tambin ayudan a eliminar la tos y la congestin. Son
remedios naturales que combinan sus mltiples efectos curativos
con alegra, color y romanticismo
Manzanilla
Lavanda
Tila
Milenrama

La manzanilla tiene efectos sedantes y digestivos.

Es muy utilizada para los bebs, tanto para sus
problemas estomacales como para sanar los
dolores de los primeros dientes. Se utiliza tambin
para tratar el insomnio y conjuntivitis.

La lavanda se utiliza para baos de

inmersin, ya que tiene propiedades
relajantes y es un efectivo sedante
para calmar tensiones.

La flores mas comunes son de

exportacin son :

ANTHURIUM

Son plantas perennes, herbceas o leosas,

erectas, rastreras o trepadoras, de hojas muy
decorativas. Las hojas son de consistencia y grosor
notables, ovales, en forma de corazn o punta de
flecha, bastante grande, a veces divididas en
lbulos o incluso en forma de mano. El espdice,
que a menudo se confunde con la flor del anturio,
constituye el elemento de mayor curiosidad: puede
ser rojo, purpreo, verde manzana, rosa intenso,
casi anaranjado, blancas, negras y amarillos que
son muy difciles de conseguir. Son llamativas y su
tamao vara segn su especie. Es utilizada como
planta de interior, en maceta o en grandes cuencos
junto a otras plantas de hojas ornamentales.

Formas de las flores de Exportacin

Anthurium
Marysia
(Flor de
Corte)

Anthurium
Arebo.
(Maceta
Jardinera)

Anthurium
clarinervium
(Follaje)

CUCARDAS

Llamada
tambin
Hibiscus,
comnmente hibiscos, es el nombre de
un amplio gnero de unas 150 especies
aceptadas, de las ms de 1.000
descritas, de la familia Malvaceae, tpicas
de ambientes clidos, en regiones
tropicales
y
subtropicales.
Muchas
especies se cultivan por sus llamativas
flores o se utilizan como arbustos en
paisajismo. Tambin son un ingrediente
principal en ts de hierbas)
Se utiliza ampliamente en la elaboracin
de papel, se usa como verdura y para
elaborar
infusiones
de
hierbas
mermeladas, y sus petalos lo utilizan para
hacer infusion llamada carcad

FORMAS DE LAS FLORES DE

EXPORTACIN

Amarillo
flor
grande

Salmn
semi relleno

Lila
relleno

ROSITA ENANA
El
Rosal
miniatura,
Rosal enano, Rosal
mini, tambin conocida
como Rosa pitimin,
son mutaciones de enanis
mo de algunas rosas
antiguas, y un grupo
de hbridos de rosas
modernas de jardn.
Utilizadas
para
decoracin

Hortensia macrophylla
La hortensia o hydrangea, es
un gnero de plantas que incluye
en total, cerca de 100 especies
de flores, con distintos colores y
tamaos. Fundamentalmente son
nativas de las zonas sur y este
de Asia, aunque tambin se
encuentran en enormes
cantidades en el norte y sur de
Amrica.
Utilizacin para balcones o
terrazas no soleadas, y como
plantas de interiores, se ha
utilizado la decoccin de sus
races para tratar desordenes
intestinales

Geranios
Una de las plantas que ms
hogares decoran son los geranios.
Sus cerca de 240 especies,
diferenciadas por los colores de sus
flores, por su tamao y hasta por su
olor, se convierten en una opcin
decorativa fcil de mantener.
Su
nombre
cientfico
es
Pelargonium, y es originaria de la
regin sudafricana de El Cabo.
El
geranio
medicinales
digestivo,
antisptico.

tiene
funciones
en los campos
reproductor
y

ORQUIDEAS

Orqudeas

La Phragmipedium peruvianum es una de las

especies ms hermosas y buscadas. Crece en
clima clido y hmedo como la selva norte
peruana. La Orqudea est presente en las
costumbres y ritos culturales de la poblacin en
varias zonas del Per
Existen 30,000 especies de Orqudeas en el
planeta. El Per , en sus ecosistemas , alberga
mas de 3000 .Por eso nuestro pas es llamado
:"Paraso de Orqudeas
El Per cuenta con una gran diversidad
de orqudeas, algunas restringidas a sus
regiones naturales. Son epfitas o terrestres.
Crecen entre los 100 y 4.600 msnm. Muchas de
ellas estn en peligro de extincin debido al
comercio ilegal y la deforestacin de su hbitat.
La diversidad de microclimas en el Per permite
una gran variedad de orqudeas. Han sido
apreciadas desde pocas precolombinas por
las culturas nativas del Per.
Recientemente mediante un convenio entre
"Servicios Postales del Per" y el "Instituo
Nacional de Recursos Naturales del Per", el 1
de febrero de 2004se han emitido estampillas
con tres orqudeas peruanas: Stanhopea sp
(especie), Psychopsis sp (specie) y Chloraea
pavonii.

Importancia de las orqudeas

En el Per, estas flores se encuentran en la ceja de selva
y selva. Lugares como Moyobamba y el mismo Santuario
de Macchu Picchu son lugares ricos en poblacin de esta
flor. Macchu Picchu, por ejemplo, se tiene ms de 100
especies y ms de 30 gneros de orqudeas y, en todo el
Per, se han registrado cerca de 1300 especies que
representan ms de 160 gneros, cantidades que nos
hacen privilegiados, y a la vez, responsables de su
preservacin en su hbitat natural, hecho que se puede
lograr slo mediante una adecuada educacin ambiental
de los pobladores que viven en las zonas donde crece
esta flor, porque son ellos los que generalmente lo
extraen para comercializarla.

EXPORTACIN DE FLORES

INTRODUCCIN

Las exportaciones mundiales de flores cortadas exhibieron un dinamismo

extraordinario en los aos setenta, un crecimiento muy importante durante los
ochenta, y un ritmo relativamente bajo en el perodo 1990-1998.
La floricultura es una actividad con uso intensivo de mano de obra, que se lleva a
cabo en zonas de clima agradable y de alta densidad demogrfica. Algunas de las
zonas privilegiadas por disponer de ambos factores, son la Sbana de Bogot,
Cayambe en Ecuador y la zona norte del Per, consideradas invernaderos naturales,
es decir, zonas con condiciones ideales (la altitud de los suelos y sus numerosos
microclimas) para la produccin durante todo el ao de flores.

ANLISIS DEL SECTOR

La
promocin
de
la
exportacin
de
flores
ornamentales
es
una
actividad ubicada dentro del
sector servicios, el cual ha
sido el sector de mayor
crecimiento
durante
los
ltimos aos, tanto a nivel
nacional
como
mundial,
habindose incrementado de
S/. 3 745 563 102 en 1990 a
S/. 107 291 859 249 en 1998
y llegando a representar en la
actualidad el 58% del PBI del
pas.

 Estos productores forman parte del gran

potencial del Per para poder empezar a
exportar sus productos agrcolas, sin embargo
existen diversos factores que limitan esta
oportunidad, entre ellos podemos mencionar:
falta mucho apoyo por parte del estado; falta
de inversin y tecnologa; falta de visin para la
bsqueda de oportunidades, entre otras.

PRODUCCIN MUNDIAL
La produccin mundial de flores ocupa un rea de 223.000 ha, segn datos publicados por la revista Floraculture- alcanzando
un valor de ms de 20 890 millones de dlares. La mayora de
zonas productoras se hallan en los principales mercados de
consumo o cerca de ellos. Los principales pases productores
son Holanda, Estados Unidos, y Japn. Estos tres pases
controla aproximadamente el 50% del valor de la produccin
mundial y ms del 20% del rea de produccin.

NACIONAL
Actualmente existen 2008 productores
dedicados a este cultivo en 971 has. de las
cuales se obtuvo una produccin de 16 089
t.
Los
departamentos
con
mayor
participacin en la produccin nacional son:
Junn (51.2%), Lima (20.1%), Ancash (3.8%)
y Piura (10.8%), mientras que las principales
especies cultivadas en el pas son: Gladiolo,
crisantemo, clavel y rosa.

EXPORTACION DE FLORES DEL

PER