Digestin

Es el conjunto de procesos de transformacin mecnica y qumicoenzimtica que sufren los

alimentos ingeridos, con el objetivo de convertirlos en sustancias ms sencillas (nutrientes),
para ser absorbidos y utilizados por las clulas del cuerpo.
En el proceso de digestin hay un orden de sucesos determinados e inmodificables, que
hacen factible la absorcin de los nutrientes contenidos en los alimentos; es decir, permiten
su paso hacia la sangre a travs de la mucosa intestinal permeable.
Los procesos mecnicos y qumicoenzimticos consisten primero en la salivacin y la
masticacin del alimento en la boca (cavidad bucal); despus en la ingestin (deglucin)
del llamado bolo alimenticio y, finalmente, la compleja y definitiva digestin en el
estmago y en el intestino que conduce a degradar los alimentos para absorber los
nutrientes.
El aparato digestivo es el conjunto de rganos que colaboran para efectuar la degradacin y
digestin de los alimentos; favorecer la absorcin de los nutrientes, con ayuda de unas
glndulas asociadas (accesorias). Por lo tanto, transforma los alimentos en sustancias
simples y fcilmente utilizables para el organismo.
Sin embargo, tambin participa en la secrecin de hormonas como la incretina y el GLP1
que favorecen otras funciones en el organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos 8.2 metros de longitud.
En la mayora de los metazoos la digestin es extracelular e interna y se desarrolla en las
siguientes etapas:
1.

Trituracin mecnica del alimento.

2.
Digestin qumica mediante las enzimas segregadas por las distintas glndulas
digestivas.
3.
Absorcin de las molculas resultantes, a travs de las paredes del aparato digestivo,
hacia el torrente circulatorio.
4.
Defecacin, esto es, expulsin al exterior de los materiales que no se han podido
digerir.
5.
En algunos metazoos, por ejemplo, en los celentreos, en los platelmintos y en los
bivalvos, la secrecin de enzimas en sus aparatos digestivos es muy escasa, por lo que el
alimento debe pasar al interior de las clulas para acabar su degradacin. Tienen, pues,
bsicamente digestin intracelular.
TIPOS DE APARATOS DIGESTIVOS
El aparato directivo se puede definir como el aparato encargado de acoger el alimento y
segregar sobre l las enzimas digestivas. Bsicamente hay dos tipos de aparatos digestivos:
la cavidad gastrovascular y el tubo digestivo.


La cavidad gastrovascular es una especie de bolsa con un solo orificio, que es
entrada y salida. Se da en los celentreos.

El tubo digestivo es un conducto que tiene un orificio de entrada, llamado boca, y

otro de salida, llamado ano. Se da en la mayora de los metazoos. En algunos, por ejemplo,
en los platelmintos no segmentados, el tubo digestivo slo tiene un orificio, pero, pese a
ello, no se lo considera una cavidad gastrovascular, ya que est diferenciado en regiones:
boca, faringe e intestino.
Hay que sealar que algunos metazoos carecen de aparato digestivo; en ellos la digestin es
exclusivamente intracelular. En las esponjas, por ejemplo, el alimento es capturado por
unas clulas especiales y luego va de clula en clula. En los platelmintos segmentados,
como la tena, que tambin carece de aparato digestivo, el alimento entra a travs de la piel.

La importancia de la digestin
Para poder absorber y aprovechar todos los nutrientes de los alimentos que consumimos, es
necesario que nuestro organismo los digiera adecuadamente, segregando las cantidades
especficas de enzimas y jugos digestivos en el tiempo apropiado.
Una correcta digestin y absorcin de los alimentos puede ayudarnos a evitar problemas de
salud como:

Alergias, si las protenas con digeridas slo de manera parcial.

Problemas en el hgado, un muro intestinal sano nos ayuda a absorber los nutrientes
y evitar que asimilemos sustancias toxicas.

Falta de absorcin de nutrientes.

Estreimiento.

Existen diversos consejos que podemos llevar a cabo para mantener una adecuada
alimentacin, con los cuales podremos evitar los problemas antes mencionados y mantener
nuestro cuerpo en ptimo estado y bienestar. Algunos de esos consejos son:

Come cuando tengas apetito, de esta forma tu cuerpo generara los jugos digestivos
necesarios para digerir los alimentos.

Evita el estrs, ya que el sistema digestivo est ntimamente ligado al sistema

nervioso.

Mastica bien la comida, esto facilitara la digestin.

Evita consumir carbohidratos en exceso.

Si bien estos consejos pueden ayudarte a mejorar tu digestin, existen otras alternativas que
tambin le ayudaran a este fin, dos de estas alternativas son el extracto de nopal y la
alcachofa. Como ya vimos en entradas anteriores, por su contenido de cinaryna, la
alcachofa acelera la digestin de las grasas, mientras que el extracto de nopal mejora el
funcionamiento del intestino y ayuda en la digestin de los azucares.
Es trascendental que estemos conscientes del papel que juega la digestin en nuestra salud,
procurando poner en prctica estos consejos junto con una dieta balanceada, de forma que
nos mantengamos sanos y en continuo bienestar.