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HOJA DE SEGURIDAD
9
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CAS No.
Formula Qumica
Peso Frmula (g/mol)
Presentacin comercial
Peso Neto aproximado*
Fecha de vencimiento
Apariencia
Color
Blanco
Olor
Inodoro
Punto de ebullicin
No aplica
Punto de fusin
Se descompone
Presin de vapor
No aplica
Densidad de vapor
No disponible
Descomposicin trmica
A partir de 65 C
Mximo 0.25 %
pH (5 g NaHCO3/100 ml agua)
8.0 - 8.6
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IDENTIFICACIN
Sal qumica slida granular de color blanco, completamente soluble en agua,
prcticamente insoluble en alcohol. Cuando se calienta en seco o en solucin,
cambia gradualmente a Carbonato de sodio. Se obtiene a partir de la reaccin entre
el Carbonato de sodio (Na2CO3) y el Dixido de Carbono CO2). El Carbonato de
Sodio es obtenido por medio del proceso SOLVAY y el CO2 por medio de un
proceso de purificacin.
Caractersticas
Sinnimo
Cdigo: FT-PD-04
0 C
20 C
6,9
9,6
CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS
Menor de 10UFC/g
Levaduras
Menor de 10UFC/g
Mohos
Menor de 10UFC/g
40 C
60 C
12,7
16.4
BICARBONATO DE SODIO
HOJA DE SEGURIDAD
Cdigo: FT-PD-04
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CARACTERSTICAS DE PELIGROSIDAD
Base dbil la cual no ofrece riesgos en su manipulacin. No es combustible. No debe ser calentado en recipientes
cerrados puesto que el CO2 producido puede romperlos fcilmente.
INFORMACIN TOXICOLGICA
Oral (rat): LD50 = 7,3 g/kg.
BICARBONATO DE SODIO
HOJA DE SEGURIDAD
Cdigo: FT-PD-04
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ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Estabilidad: estable
Condiciones a prevenir: temperaturas mayores a 65C
Incompatibilidad: Reacciona en contacto con cidos, liberando CO2.
Productos de descomposicin riesgosos: A temperaturas por encima de 100C puede causar niveles peligrosos de
anhdrido carbnico en espacios cerrados. Produce Oxido de Sodio a temperaturas por encima de 850C. Evite
inhalacin y contacto con ojos y piel con Oxido de Sodio.
PRECAUCIONES ESPECIALES
MANEJO Y ALMACENAMIENTO:
Debe almacenarse en un ambiente fresco y seco, separado de cidos y bases fuertes. El Bicarbonato de Sodio se
descompone a temperaturas superiores a los 65C, se recomienda almacenarlo en ambientes con temperatura inferior a
40 C. La mezcla del Bicarbonato de Sodio con agentes cidos libera CO2. Los sacos deben mantenerse cerrados. Debe
almacenarse alejado de cualquier producto qumico de alta toxicidad. Es un producto que retiene olores con facilidad por
lo que no debe almacenarse cerca de productos con olores fuertes que lo puedan impregnar.
No debe almacenarse en arrumes grandes puesto que la presin favorece la compactacin; se recomienda hacer
arrumes con mximo 3 toneladas de producto. El Bicarbonato de Sodio es un producto que tiende a compactarse durante
el almacenamiento, sin embargo la compactacin no tiene efectos sobre la pureza del producto. El Bicarbonato de Sodio
es un aditivo alimenticio considerado como seguro en lo que respecta a los riesgos por contacto, de toxicidad e
inflamabilidad.
OBSERVACIONES Y NOTAS ACLARATORIAS*:
FECHA DE DURACION MINIMA Consumir preferentemente antes de: es la fecha fijada por el fabricante, mediante la
cual bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el perodo durante el cual el producto es totalmente
comercializable y mantiene las cualidades especficas atribuidas tcita o explcitamente, no obstante, despus de esta
fecha, el alimento puede ser todava satisfactorio, pero no se considerar comercializable.
FECHA LIMITE DE UTILIZACION Fecha de vencimiento Fecha lmite de consumo recomendada Fecha de
caducidad: es la fecha fijada por el fabricante, en que termina el perodo despus del cual el producto, almacenado en
las condiciones indicadas, no tendr probablemente los atributos de calidad que normalmente esperan los consumidores.
Despus de esta fecha, no se considerar comercializable el alimento.
* Definiciones tomadas de la Resolucin 5109 de 2005
IDENTIFICACIN DE RIESGOS
Riesgo principal: Irritante
0 = Ninguno
1 = Ligero
2 = Moderado
3 = Severo
4 = Extremo
0
1
1
1
: Toxicidad
: Inflamabilidad
: Reactividad
: Contacto