PRCTICA # 1: SEPARACIN DE MUESTRAS POR CROMATROGRAFA DE

PAPEL

ANA MARIA BELLO ALDANA. COD: 064132004

JULIETH CATERINE CABALLERO HERREA COD: 064132037
JULIETH PAOLA GALVIS FONSECA COD: 064122099

UNIVERSIDAD LIBRE
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA: INGENIERIA AMBIENTAL
BOGOT D.C
2014

PRCTICA # 1: SEPARACIN DE MUESTRAS POR CROMATROGRAFA DE

PAPEL

1. OBJETIVOS
Observar los diferentes pigmentos presentes en hojas de plantas a travs

del proceso de cromatografa de papel.

Identificar nombre y caractersticas de los pigmentos vegetales (Clorofilas y
carotenos).

2. MARCO TEORICO
Cromatografa (grafica de colores): es una tcnica que separa los componentes
de una mezcla (llamada la fase mvil) aprovechando la tendencia de cada
componente a desplazarse por la superficie de otro material (llamada fase
estacionaria). De esta manera es una herramienta de diagnstico para los
qumicos. Pues se aprovecha las diferencia fsico-qumicas de las sustancias para
separar de otras, por su diminuta diferencia de solubilidad, polaridad, capilaridad
etc.
Los tipos ms importantes son la cromatografa de cambio inico, la cromatografa
de reparto y la cromatografa de absorcin.
La cromatografa de papel: es una tcnica de separacin de sustancias que se
basa en las diferentes velocidades con que son arrastradas cada una de ellas a
travs de un medio poroso por un disolvente en movimiento. A medida que el
disolvente va desplazndose por el papel de filtro (el medio poroso), arrastra
consigo los pigmentos que contiene la mancha de tinta. Como no todos son
arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un rato se forman unas franjas de
colores que corresponden a los componentes de la tinta del rotulador.

3. OBSERVACIONES

Se pudo observar la separacin fsica de los pigmentos vegetales: las clorofilas

(color verde) y los carotenos (color amarillo) alrededor de 4-5 cm ascendentes
sobre el papel.

4. ANLISIS / CUETIONARIO
4.1.

En qu consiste y como se logr la cromatografa de papel? Describa

otros elementos donde se logre el mismo efecto.

Rta:
En esta tcnica la fase estacionaria est constituida simplemente por una
tira o circulo de papel de filtro. La muestra se deposita en un extremo
colocando pequeas gotas de una solucin de la muestra y evaporando
el disolvente luego de cada aplicacin. Luego el disolvente o mezcla de
disolventes empleada como fase mvil (eluente o eluyente) se hace
ascender por capilaridad. Para esto se coloca una porcin del papel en
contacto con la fase mvil dentro de un recipiente que la contiene
(cmara de desarrollo). Despus de unos minutos, cuando el disolvente
deja de ascender o ha llegado al borde extremo del papel, se retira el

papel y seca. Es importante que la cmara de desarrollo permanezca

bien tapada durante el proceso de ascenso capilar de la fase mvil
(desarrollo cromatogrfico), pues de lo contrario no se alcanza el
equilibrio necesario entre el lquido (fase mvil) y el vapor del lquido. Si
el disolvente elegido fue adecuado y las sustancias tienen color propio se

debern ver manchas de distinto color separadas a lo largo del papel.

Los elementos con los que se puede lograr lo mismo son:
La cromatografa de absorcin: la cual consta de una fase estacionaria
slida que retiene a los solutos por medio de un efecto de adsorcin
fsica y qumica. Las interacciones implicadas son del tipo de fuerzas de
Van der Waals. Esto quiere decir que depende de la adsorcin
desorcin de los componentes, entre la fase mvil y estacionaria slida.
Y la fuerza con que es adsorbido los componentes depende de la
polaridad de este, de la actividad del adsorbente y la polaridad de la fase
mvil ya que entre ms polar indica su fcil adsorcin. (mncn, 2014).
La cromatografa de reparto: la fase estacionaria es un lquido
inmovilizado sobre un material inerte solido que solo acta de soporte.
Esta clase de cromatografa separa mezclas de componentes de media y
alta polaridad (cromatografa de papel o cromatografa liquida de alta
eficacia en fase inversa).
La cromatografa de cambio inico: es esta el slido retiene al soluto
por medio de las atracciones electrostticas. La fase estacionaria slida
lleva en la superficie de cargas electrostticas fijas, que retienen contra
iones mviles que pueden intercambiarse por iones de la fase mvil.
(ayora, 2011)
4.2.

Qu tipo de interacciones causan el proceso de separacin de

los componentes?

Rta:

pigmento

Estructura

Pigmento
Clorofila
Beta-caroteno

polaridad
Mezcla
etanol
etanol

interaccin
Dipolo-dipolo
Dipolo- dipolo inducido

Clorofila

Polar

beta-caroteno

apolar

etanol

polar

4.3.

Identifique y caracterice las sustancias separadas

Rta: las dos sustancias encontradas son los carotenos y clorofilas.

Los carotenos son pigmentos orgnicos encontrados en las plantas y
microorganismos como algas y hongos (color amarillo). Son esenciales
para la vida y ningn animal puede sintetizarlos, por eso deben ser
ingeridos en la dieta.
Adems estn compuestos por 40 carbonos, siendo un tipo de molcula
enlaces conjugados, que les confieren la propiedad de absorber la luz
visible en diferentes longitudes de onda, desde 380 hasta 500 nm, lo
que les confiere colores que van desde al amarillo al rojo y son
ampliamente empleados como colorantes. (GONZALEZ, 2011)

La clorofila: es el pigmenoto verde de las plantas y desempea un

papel muy importante a momento de la fotosintesis; tratandose asi de
una mezcla de compuestos muy relacionados. La estructura esta
caracterizada por un complejo de magnesio de una dihidroporfina.
Ademas por que tiene una cadena de acido propinico modificada en
zforma de beta-cetoester ciclico. (Jarque, Arneu, & Olmo, 1984)

5. CONCLUSIONES

La cromatografa es un proceso eficaz de separacin fsica para sustancias

de colores o pigmentos.
Este mtodo posee dos fases: un estacionario y otra mvil, por las cuales
las sustancias se separan por diferencias en sus caractersticas fsicas y

qumicas.
A travs de la cromatografa de papel aplicada a hojas vegetales se pudo
observar los pigmentos por separado que estas contiene ya que en
condiciones normales no se puede apreciar esta distincin.

6. APLICACIONES A LA PROFESIN

La cromatografa se puede aplicar a diferentes acciones tales como:

Separacin e identificacin de todo tipo de sustancias

Anlisis qumicos, al identificar azucares, grasas, cidos, aceites, drogas

entre otros.
Separacin y determinacin de alcoholes.

7. BIBLIOGRAFA

ayora, m. j. (12 de enero de 2011). ujaen. Obtenido de

http://www4.ujaen.es/~mjayora/docencia_archivos/Quimica%20analitica
%20ambiental/Tema6.pdf
GONZALEZ, M. (1 de AGOSTO de 2011). LA GUIA . Obtenido de Caroteno | La
Gua de Qumica http://quimica.laguia2000.com/elementosquimicos/caroteno#ixzz3AEZhfjno
Jarque, R. G., Arneu, E. M., & Olmo, V. S. (1984). QUIMICA ORGANICA.
BARCELONA, ESPAA: REVERT.
mncn. (01 de agosto de 2014). Obtenido de
http://www.mncn.csic.es/docs/repositorio/es_ES/investigacion/cromatografia
/principios_de_cromatografia.pdf