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COLEGIO UNIVERSITARIO
HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCIN ACADMICA
COORDINACIN DE INVESTIGACIN
DEDICATORIA
Esta investigacin est dedicada a todos aquellos profesionales y
estudiantes de Hotelera y Servicios de la Hospitalidad dispuestos a incluir o
renovar en su da a da, en su labor de servicio, nuevas tcnicas y nuevas
cualidades en la gestin de las empresas hoteleras. A aquellas personas que
vean sobre buenos nombramientos o altos cargos, la importancia y el
bienestar de todos los que laboran en una organizacin. A todos los que
tengan curiosidad o intenciones de convertirse en lderes de la comunicacin
para llegar a ser gerentes integrales.
A los jvenes profesionales venezolanos que representan el crecimiento y el
futuro del pas, caras frescas, intenciones entusiastas, movimientos
renovadores, agentes de cambio
Dedico esta tesis en especial a Bernardo Aguilera, mi abuelo, hombre de
gran sabidura e inteligencia, quien en sus silencios, sus miradas, sus
palabras, me mostr el mundo de la intuicin, la observacin consciente y
que mgicamente, desde donde se encuentre, encamin mi curiosidad por
conocer la esencia del ser humano y el mundo de la Programacin
Neurolingstica. Siempre listos para servir!
AGRADECIMIENTOS
Primero que todo, le agradezco a Dios amor, gua, energa y paz, fuerza que
me impuls y me impulsa hacia adelante; socio y amigo de sueos. A Jess,
maestro de vida, viva imagen de humildad y constancia. Gracias al Pae Cao
fuente de infinita proteccin, gua y sabidura con aroma a rosas. Al Vikingo,
quien se presenta con carcter, temple y conviccin, ayudndome a
enfrentar las cosas con coraje y valenta. Al elefante y al bho, por ser mis
aliados y escudos en constante vigilia; al Rey de Chocolate, a Wontoya y al
resto de la manada y la selva, al Pas de Nunca Jams, al Nio que
Sobrevivi y a mi amigo alegre, inteligente y sabio Ami, a todos ellos quienes
me regalan da a da la emocin infantil que me ayuda a ver la vida de
colores y a redescubrir el mundo.
A mi madre, Pachamama, por absolutamente todo la vida, las lecciones,
las risas, mi carrera dedicada al servicio, mis ganas y mi futuro, contigo todo
se vuelve mgico. A mi padre, quien me ensea a ser constante, consciente
y enfocada en cualquier cosa que realice en la vida, hombre que respeto,
admiro y amo. A mi hermano, Fernando, complemento necesario de
existencia, a quien agradezco por estar siempre cuando lo necesito, sin
necesidad de palabras. Agradezco a Jos Che Penso, por abrir las puertas
de su corazn permitiendo el nacimiento de una nueva familia, por su apoyo
incondicional y su montn de mimos. A Omaira y Leo, que pese a cualquier
cosa ustedes dos siempre estn y estarn all, son un soporte infinito.
Agradezco a mi tutora, Yonelys Lpez, quien entre metodologas,
correcciones y Programacin Neurolingstica, se presenta como gua de
ii
iii
INDICE GENERAL
Dedicatoria .......................................i
Agradecimientos.ii
ndice General....iv
ndice de figurasvii
Resumenviii
Introduccin.1
CAPTULO I EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema....4
1.2. Objetivos de la Investigacin7
1.2.1. Objetivo General..7
1.2.2. Objetivos Especficos..7
1.3. Justificacin7
CAPTULO II MARCO TERICO
2.1. Antecedentes de la Investigacin....10
2.2. Marco Terico..15
2.2.1. Qu es la Programacin Neurolingstica (PNL)?.16
2.2.2. Etapas de Aprendizaje de la PNL.....19
2.2.3 Principios de la PNL...21
2.2.4 Para qu la PNL?.....................................................................26
2.2.5 Caractersticas de la PNL.28
iv
Tcnicas prcticas y
sugerencias
los
gerentes
en
la
hotelera.79
4.2.1. Test de accesos o de modalidades dominantes..79
4.2.2. Preguntas que dan soluciones....82
4.2.3 Empleados de diferentes sistemas representativos.....84
4.2.4 Igualar.......................................................................85
4.2.5 Alternativas ilusorias..87
4.2.6 Posiciones perceptivas..88
vi
INDICE DE FIGURAS
1. Proceso de aprendizaje...............................................................................20
2. Cerebro Triuno............................................................................................34
3. La comunicacin humana...........................................................................36
4. Esquema simple de la comunicacin .........................................................38
5. Esquema completo de la comunicacin ....................................................39
6. Idea expresada de cuatro maneras diferentes ..........................................45
7. Direccin de las rutas de acceso visuales..................................................50
8. Posicin de los ojos para las rutas de accesos visuales ...........................51
vii
COLEGIO UNIVESITARIO
HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCION ACADEMICA
COORDINACION DE INVESTIGACIONES
viii
INTRODUCCIN
Actualmente,
implementado
en
sus modos
propiciar
un
cambio
en
los
empleados.
As
tambin
las
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Enumerar
los
beneficios
de
la
aplicacin
de
la
Programacin
1.3 JUSTIFICACIN
La preocupacin de los gestores, dueos y/o administradores de empresas
de la hospitalidad por el rendimiento de los empleados es algo que aumenta
que
permitan
que
los
empleados
se
sientan
cmodos,
CAPITULO II
MARCO TERICO
10
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
En la PNL se dice que siempre existe una forma de obtener una respuesta
deseada, depende de la flexibilidad que tenga la persona que transmite el
mensaje, esto es en primera instancia lo que permite el resultado que se
desea.
d) Toda conducta tiene una intencin positiva
Existe una intencin positiva detrs de todo lo que se hace. Siempre se
dirige la atencin hacia un objetivo que personalmente es positivo y valioso,
sin importar lo que otros piensen. Lo positivo, en este caso no quiere decir
que es algo bueno o que sea lo ms beneficioso para un sujeto. Carrin
(2000), expone un ejemplo de ello:
Que un alumno suspenda en repetidas ocasiones o no quiera
aprender ciertos temas, puede ser una forma de llamar la
atencin de sus padres (sa sera la intencin positiva, que
normalmente no es consciente). La identificacin de este tipo
de intensiones positivas, con comportamientos negativos, nos
permite ayudar a cambiar tales intenciones en cualquier
persona. (p. 31-32)
El trabajo de descifrar el lado positivo de los actos, es complicado. El ser
humano puede presentar resistencia a los cambios, a romper paradigmas;
es mucho ms difcil cuando en algn momento dado una persona, se puede
poner el caso de un gerente, tiene que opacar sus mapas para lograr
entender el lado positivo de algn empleado que haya cometido una falta, y
as lograr y conseguir la conducta positiva para resolver un problema de
manera ms objetiva.
25
26
Para ello, este mtodo estudia a las personas que son exitosas, extrae lo
esencial de sus estrategias y conlleva a la imitacin, y reproduccin del
xito, adoptando y reprogramando esas estrategias en el mapa mental
personal, retoma los factores claves de cada programa, agregndole un
estilo personal.
Por eso es tan importante el dirigir la investigacin hacia los gerentes de la
hospitalidad, podra un empleado modelar la conducta de su gerente y de la
misma manera manejar con xito el trato al husped, ya que sera la
estrategia aprendida; se convierte en un circulo de servicio, el resultado, un
cliente satisfecho por su estada. Entonces, ser exitosos es algo que se
aprende, equipando la mente con los mejores programas, aprendiendo a
utilizarlos con el mejor resultado.
De esa manera se logran generar cambios que aumentarn la capacidad
creativa, intelectual, mental, de equilibrio emocional, seguridad, motivacin,
en las personas. Los cambios positivos propician actitudes positivas.
Sambrano (1997a), comenta de la aplicacin de la programacin
Neurolingstica:
Adems de contribuir a conservar adecuadamente las
relaciones que mantenemos con los dems, a expresarnos de
forma ms precisa y satisfactoria, nos ensea a dialogar con la
mente inconsciente, para buscar respuestas a las preguntas
esenciales que podemos hacernos en algn momento. (p. 11)
Adems la PNL permite el mejoramiento en la comunicacin en todo sentido,
interna y con otras personas; descifrando los diferentes modelos, se pueden
derribar las barreras de la comunicacin, dando oportunidad a las personas
para expresarse en forma ms fluida.
27
29
30
31
CEREBRO LMBICO
CEREBRO NEO
CORTEX
(HEMISFERIOS
IZQUIERDO Y
DERECHO)
CEREBRO REPTIL
34
2.2.7.2 Comunicacin
La palabra comunicacin proviene del latn comunis, que significa comn.
De all el significado de que transmitir ideas y pensamientos con otras
personas con el objetivo de ponerlo en comn con los semejantes; es un
intercambio de energas entre dos sistemas. La comunicacin en el hombre
es un proceso complejo en el que participan por igual las estructuras
cerebrales, sociales y culturales.
Para los creadores de la PNL, la comunicacin se divide en dos partes, la
digital y la analgica.
El componente digital se refiere al contenido, a las palabras, a los dgitos
(letras o nmeros); tambin se le llama lenguaje verbal.
35
acompaan
toda
manifestacin
humana;
llamado
tambin
comunicacin no verbal.
La siguiente figura muestra el impacto que tienen los componentes de la
comunicacin sobre la transmisin y la recepcin de un mensaje:
La comunicacin humana
ANALGICA
93%
DIGITAL 7%
36
37
FUENTE
DESTINATARIO
38
Los mensajes se reciben por medio de los sentidos, no slo las palabras sino
todo el conjunto de la comunicacin, ms el esquema no se queda en la
fuente y en destinatario, ya que hay que traducir y codificar el pensamiento o
el lenguaje (digital y analgico).
Gauquelin (1972), completa el proceso de comunicacin, con todos los
elementos de la siguiente manera:
En todos los casos, para ser perceptible al destinatario, el
pensamiento en bruto ha de ser codificado, transformado en
smbolos, en signos, elementos de un lenguaje comn a la
fuente y al destinatario. Un rgano de la fuente, el transmisor,
transmite y enva este mensaje al destinatario; este envo se
verifica utilizando medios de transporte, canales variados,
adaptados al tipo de transmisin.
Un rgano del destinatario, del receptor, recibe este mensaje
codificado, y luego decodifica este mensaje para que se haga al
fin significativo para el destinatario. Muchas veces a lo largo del
canal entre el transmisor y el receptor puede ser perturbada por
factores parsitos: ruido exterior que estorba una conversacin,
chirrido en la escucha de una emisin de radio, etc.
Se designan con el trmino general de ruido, estos elementos
perturbadores, independientes tanto de la fuente como del
destinatario, pero susceptibles de estorbar, de deformar, o
incluso de anular el mensaje (p.22).
La siguiente representacin lo demuestra de una manera ms simplificada:
Codificacin
Fuente
Transmisor
Decodificacin
Canal
Receptor
Destinatario
Ruido
39
Principios de la comunicacin
1. Es imposible no comunicar.
2. Comunicarse adecuadamente mejora la calidad de vida, familiar,
personal, laboral.
3. Ponerse en el lugar del otro es una va til para entenderlo.
4. Aprender a conocerse a s mismo es la mejor manera de conocer a los
dems.
5. Pensar positivo es la razn del xito en la comunicacin.
6. Ser competente y no competitivo.
7. Actuar y comunicarse es tener xito.
8. Eliminar el prejuicio y la parcialidad.
9. Escuchar es una de las mejores maneras de comunicarse.
10. Es mejor callar cuando no se tiene algo agradable que decir.
11. Elogiar es tener poder comunicativo y energa intercambiable.
12. Hacer sentir importante a los dems es valorarlos justamente.
13. Demostrar sincero inters por las personas ayuda a que se sientan
seguras.
Comunicacin dentro de la organizacin
Segn un artculo publicado en http://www.estrategiaspnl.com, se puede
decir que la organizacin, es un grupo humano, en un sistema de roles
jerarquizadas con actividades distintas, en el que existe coordinacin
40
41
42
Para descubrir eso que realmente desea decir una persona o en que estado
est, la PNL ofrece propuestas para mejorar la comunicacin, las cuales se
mencionaran a continuacin.
45
- NO ME SUENA BIEN
- NO AGARRO LA IDEA
ALGUNAS
PALABRAS,
FRASES,
REFRANES Y
EXPRESIONES
DE LA
ORIENTACIN
VISUAL.
ALGUNAS
PALABRAS,
FRASES,
REFRANES Y
EXPRESIONES DE
LA ORIENTACIN
AUDITIVA.
ALGUNAS
PALABRAS,
FRASES,
47
REFRANES Y
EXPRESIONES DE
LA ORIENTACIN
KINESTSICA.
ALGUNAS
PALABRAS, DE LA
ORIENTACIN
DIGITAL O
DIALOGO
INTERNO.
de
las
diferentes
modalidades
de
los
sistemas
de
48
49
50
Figura 8: Posicin de los ojos para las rutas de accesos visuales. Tomado de Carrin
(2000:70).
51
Visuales
A las personas que son mayormente visuales o en un momento
dado estn utilizando sta modalidad, es comn ver que
presenten estos cambios fisiolgicos:
- Hombros altos o los elevan en el momento de utilizar esta
modalidad.
- Parpadeo rpido e inquieto.
- Respiracin alta, rpida y superficial. Pueden retenerla para
observar algo o construir internamente una imagen.
- Piel plida.
- Cabeza adelantada o levantada hacia adelante.
- Caminan con la punta de los pies.
- Se sealan a los ojos cuando hablan.
- Usan predicados verbales relativos a imgenes y visiones.
- Tiene escasa expresin corporal.
- Manos muy mviles, delimitando espacios y sealando hacia
arriba.
Auditivos.
- Los hombros se mantienen balanceados.
- Cabeza colocada hacia atrs.
- Presentan un trax desarrollado.
- Movimientos intermedios.
- Respiracin regular, tranquila y casi siempre torcica.
- Piel uniforme.
- Se sealan al odo y se tocan frecuentemente los labios.
- Usan predicados verbales relativos al hablar (decir) y al or
(sonidos, escuchar, entender).
Kinestsicos
- Hombros bajos y cados.
- Cabeza firmemente apoyada en los hombros.
- Movimientos lentos, seguros y calmados.
- Gestos fuertes y firmes.
- Pies en la tierra.
- Gesticula hacia s mismo, se toca y toca a los dems.
- Se mueve desde su vientre, aparenta estar relajado (o da la
sensacin de estarlo).
- Piel sonrosada.
- Habla despacio y ms grave que los otros.
- Respiracin baja, abdominal, tranquila y profunda.
52
53
Los
servicios
verdaderamente
personales
no
pueden
54
56
abstracciones,
pareciendo
el
hemisferio
derecho
poco
57
59
60
61
cambian
62
consecuencia,
los
dems
cambian
tambin
(relacin
empleado-
gerente/husped).
Estmulo
sensorial
especfico
que
evoca
una
experiencia
determinada.
Asociado: Estado interno en el cual se perciben las experiencias,
vivindolas intensamente, fsica y emocionalmente; y si son recuerdos, se
reviven con la misma intensidad tal y como si se volviese a estar en el
instante de la experiencia.
Calibrar: Percibir con precisin las seales conductuales o fisiolgicas que
ocurren en una persona y relacionar estas seales con estados internos que
constituyen patrones en la persona.
Chequeo ecolgico: Comprobar si el resultado de un cambio o modificacin
es compatible con todos los aspectos vitales de la persona.
63
64
de
referencia,
distorsiones,
generalizaciones,
eliminaciones,
66
CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
68
en
fuentes
documentales:
impresas,
audiovisuales
70
71
herramienta,
de
tal
manera
que
el
documento
quedara
bien
fundamentado.
CAPITULO IV
ANLISIS DE LOS BENEFICIOS DE LA APLICACIN DE LA
PROGRAMACIN NEUROLINGUISTICA
72
Anclaje
El anclaje es una tcnica que permite el acceso a emociones, recursos o
estados internos, cada vez que se necesiten. Por ejemplo, tocarse una oreja
cada vez que se desea sentirse bien, el cerebro asocia este acto con la
sensacin de bienestar. As el sistema neurolgico se encarga de lo dems,
mandando rdenes a distintas partes del cuerpo para que haya total
complementacin con lo que se siente.
Sambrano (1997a), comenta sobre qu es el anclaje de la siguiente manera:
Es el proceso mediante el cual, un estmulo externo, sensorial,
se asocia con una conducta que se desea adquirir. Las anclas
pueden ser colocadas deliberadamente o producirse de manera
espontnea, originando entonces nuevos estados mentales que
disparan automticamente procesos mentales (p. 53).
El
ser
humano
experimenta
respuestas
recurrentes
todas
las
73
74
75
76
a)
Verbal: Se refiere a la utilizacin de todo lo que tenga que ver con habla o
discursos, todas aquellas expresiones que involucran los diferentes sistemas
de representacin que en ese momento se estn usando en una
conversacin.
-
77
No
verbal:
se
refiere
los
macrocomportamientos
los
microcomportamientos.
-
b)
Segn su modo:
79
PARTE I:
4.2 Ejercicios Prcticos
2.
____ Usted es muy proclive a dar sentido a los hechos y datos nuevos.
____ Usted es muy sensible a la calidad de los tejidos que usa para vestir y
cmo los siente en su cuerpo.
____ Usted cuando llega a un lugar lo que primero ve son los colores con los
que est decorado el lugar y el efecto que ellos producen en usted.
81
DI
82
Qu te lo impide?
Qu te frena?
Qu te detiene?
Qu pasara s lo hicieras?
Qu pasara s?
Qu pasara si no?
La persona expresa la creencia limitadora de que no hay excepciones
3.
83
6.
Cmo lo sabes?
sin sentido y sin paternidad. Se evitar dar por bueno un juicio que es
absurdo:
-
Segn quin?
7.
84
1. A un empleado visual.
2. A un empleado auditivo.
3. A un empleado kinestsico.
Recordar tomar en cuenta predicados, refranes, frases, palabras, uso del
espacio, anlogos como uso de la voz, tonos, respiracin todos los detalles
que se puedan considerar de acuerdo al sistema de representacin del
empleado.
Cmo reencuadrar la posible situacin?
Qu submodalidades se emplearan?
Cmo modelar al empleado?
Cundo se calibrara?
Cmo se entablara rapport con cada uno de los empleados?
Qu elementos se sincronizaran con cada uno de ellos?
Cmo se induciran?
Dar un ejemplo de muestras de flexibilidad
Se puede elaborar un libreto (mental si se desea), y luego se puede practicar
con otra persona, se estar practicando una estrategia que convertir al
gerente en un lder de la comunicacin. Lo importante de ste ejercicio es
crear sensibilidad sensorial e intuitiva para mejorar la comunicacin, mientras
ms se practique ms asertiva es la situacin.
4.2.4 Igualar
85
Observar cmo cambian las voces los empleados cuando hablan por
telfono o cara a cara con diferentes personas Se puede saber con quin
es la conversacin?
86
87
PARTE II
4.3 Sugerencias a los gerentes de la hospitalidad.
89
4.3.1 Al comunicarse:
1. Utilizar metforas, refranes, ancdotas, cuetos, historias.
2. Sustituir el pero por el y.
3. Ser flexible, hablar con el parntesis abierto, respetando al ser humano
que se tiene en frente, aunque sea un personal uniformado y uno el gerente
general.
4. Tratar a las personas como son: nicas, escuchando sus preguntas con
odos nuevos y con la mente abierta.
5. Compartir experiencias recordando que los empleados no son entes
pasivos, sino todo lo contrario, y que por eso tambin se puede enriquecer,
con sus vivencias, el mundo propio.
6. Estar conciente que nos se puede saber todo, cualquier momento de la
vida es propicia para aprender.
7. Cuando se colabora con los dems y se comunica efectivamente, a la vez
que se disfruta de sus xitos, se est modelando el propio.
8. El gerente es capaz de generar en sus empleados, estados mentales que
les permitan una comunicacin eficaz, todo es cuestin de confianza, de
sincronizacin.
90
Se
aprende
cuando
se
respeta
la
modalidad
del
sistema
Se aprende va ensayo-error-acierto.
91
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones
De acuerdo a los resultados tericos obtenidos en la presente investigacin,
se pueden formular las siguientes conclusiones:
1. La Programacin Neurolingstica es altamente recomendable para
aplicarse en el mbito de la hotelera en el mejoramiento de la
92
93
94
5.2 Recomendaciones
1. Se recomienda al Colegio Universitario Hotel escuela de los Andes
venezolanos, quienes son pioneros en el rea de la hospitalidad, a continuar
con los estudios en esta misma lnea de investigacin, profundizando el
trabajo ya realizado, y haciendo uso de la metodologa adecuada, y as llegar
a una investigacin experimental.
2. Es recomendable dar a conocer esta herramienta desde el periodo
acadmico del futuro profesional, que se haga hincapi en la importancia de
la PNL como modelo de comunicacin, y su trascendencia para lograr una
mayor y mejor empata en la relacin con futuros empleados y compaeros
de trabajo.
3. Crear ms conciencia a los futuros hoteleros, desde temprano, de la
importancia de respetar la forma de ser y las opiniones de las personas que
estn a su cargo, saber manejar situaciones crticas con el manejo de
personal creando inters en la comprensin, intuicin e interpretacin de la
conducta humana.
96
97
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99
J.
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(1997).
la
Comunicacin
Programacin
mdico-paciente
Neurolingstica.
desde
Trabajo
la
de
100
Si puedes comprender
Que el otro no comprenda
Lo que tu comprendes.
Podrs comprender
que el otro no comprenda
lo que piensas, sientes,
haces y dices
Ya entrars comprendiendo
Que tampoco t comprendes
Lo que el otro comprende,
Piensa, siente, hace y dice
Slo as logrars comprender
Y se har el milagro
de que el otro te comprenda!
Bernardo Aguilera B.