5 RAZONES PARA CONSUMIR ALGAS MARINAS.

NOS AYUDAN A ADELGAZAR Y NOS MANTIENEN EN FORMA

Quin podra comer algas en el desayuno? Por supuesto los japoneses y
seguro que sa es una de las razones que explican su buena salud, como dicen
en Japn las mujeres japonesas, ni envejecen ni engordan
El nutricionista Ian Marber, afirma en el el diario britnico The Guardian que el
mar al no haber sido cultivado contiene una cantidad mucho mayor de
minerales que los terrenos agrcolas y por ello las algas poseen una
concentracin de minerales que es imposible de encontrar en los vegetales que
normalmente consumimos. Estos se cultivan en suelos despus de varias
cosechas terminan siendo muy pobres en nutrientes, al contrario el mar sigue
siendo un entorno abierto y en constante renovacin.
El wakame, por ejemplo, es una gran fuente de calcio, yodo y magnesio,
mientras que el alga nori es especialmente rica en vitamina B. Todas las algas
sin excepcin tienen muchas y muy interesantes propiedades nutricionales.
SON BUENAS PARA EL CORAZN
Sabemos que el wakame previene la hipertensin arterial en los animales. Una
investigacin de la Universidad de Kioto ha demostrado que las fibras de las
algas marrones ayudan a disminuir la presin arterial y reducen el riesgo de
ictus en animales con predisposicin a sufrir problemas cardiovasculares.
Pero es posible extrapolar estos estudios con animales a las personas que
consumimos algas normalmente? En parte s.
Un estudio realizado durante 25 aos entre los habitantes que tienen la mayor
esperanza de vida en el mundo, los de Okinawa en Japn, demostr que las
algas que consuman en su alimentacin cotidiana jugaban un papel
fundamental para que stos se viern muy poco afectados por enfermedades
cardiovasculares como la aterosclerosis.
El estudio mostraba tambin que las algas estaban presentes al menos en siete
de cada diez raciones de frutas y hortalizas que se consuman a diario por los
habitantes de Okinawa. Dato que apoya la gran contribucin de las algas a su
gran longevidad.
SON BUENAS PARA ELIMINAR TOXINAS
Muchos estudios y experimentos (Universidad de McGill en Canad, Franciscos
Hospital, Nagasaki, Chernobil profesionales ) han demostrado que las algas
son un excelente desintoxicante contra las partculas radioactivas. No fu
casualidad que las ventas de algas se dispararn en Alemania y la Unin
Sovitica despus del accidente Chernobyl.
Su alto contenido de yodo, disminuy el riesgo de cncer de tiroides causado
por el yodo radioactivo de la planta nuclear.

Y eso no es todo. Tambin son excelentes para eliminar las toxinas como el
cadmio presentes en el humo de los cigarrillos y en la contaminacin de
nuestro entorno cotidiano.
SON BUENAS PARA MANTENER EL EQUILIBRIO HORMONAL Y PARA LA
MENOPAUSIA
Las algas tienen una gran concentracin de lignanos, se trata de sustancias
vegetales que se convierten en fitoestrgenos en nuestro organismo. Los
lignanos ayudan a bloquear los productos qumicos estrognicos que pueden
predisponernos a sufrir cnceres como el de mama. La investigacin de la Dra.
Jane ts de la Universidad de Carolina del Sur indican que el consumo de algas
puede ser un factor que explica la baja tasa de cncer de mama en Japn.
SON BUENAS PARA LA DIGESTION
Los investigadores de la Universidad de Newcastle han demostrado que el
alginato, una sustancia que se encuentra en las algas pardas, fortalece la
mucosa intestinal (que protege el revestimiento del intestino). Y por otra parte
las algas tienen un ndice glucmico muy bajo.
Las algas son tambin muy ricas en fibra. Un estudio japons demostr que los
que consumen altas dosis de algas, aumentan el nmero de bacterias
buenas en el intestino.
LAS ALGAS Y LA IMPORTANCIA DEL YODO
Por qu es importante tomar yodo que nos proporcionan las algas?
Debido a que se incorpora a las hormonas tiroideas que estn involucrados en
el metabolismo de muchos tejidos y rganos.
Cules son los impactos en la salud de la falta de yodo?
Depende del momento de la deficiencia. Durante el embarazo, existe el riesgo
de aborto involuntario y el desarrollo de hipotiroidismo en el recin nacido. En
la infancia, se corre el riesgo de retraso mental. Un estudio espaol ha puesto
de manifiesto un coeficiente intelectual inferior a 13 puntos entre los nios
deficientes y otros con una ingesta ptima. Tambin hay riesgos de
hipotiroidismo y bocio (agrandamiento de la tiroides).
Las mujeres embarazadas y las madres lactantes necesitan ms yodo que el
resto de la poblacin: Se les puede aconsejar comer algas?
La necesidad de yodo en una mujer embarazada y / o la lactancia materna es
entre 200 y 250 gramos por da. La cantidad diaria que nos aporta nuestra
dieta rara vez cumple con esta necesidad. Y adems la sal yodada no es un

sustituto ya que es una fuente de yodo que puede ser perjudicial para la
presin arterial.
Existe el riesgo de comer demasiado yodo si comemos algas?
El enfoque es, obviamente, evitar cualquier exceso. Debemos destacar que
desde un punto de vista epidemiolgico hay ms gente con deficiencia de yodo
que con exceso.
Adems, la tiroides tiene un sistema de proteccin contra el exceso de yodo.
Para simplificar, digamos que a partir de cierto umbral, el yodo no puede
penetrar en la tiroides y es directamente expulsado en la orina. Es cierto que si
la tiroides est ya enferma desde el principio, existe el riesgo de que este
mecanismo de proteccin no funcione adecuadamente y se den consecuencias
sobre nuestra salud.
Los japoneses son grandes consumidores de algas llegan a ingerir hasta 12.000
mcg de yodo al da y hay muy pocos japoneses con problemas de tiroides por
este consumo elevado de algas
No es aconsejable su consumo pues tienen metales pesados al estar en
marismas la Fucus ceranoides y la Fucus espiralis
Tiene ms hierro que la levadura, es analgsica y sedante el Espagueti de mar
Tiene muchsimas vitaminas y minerales, eficaz contra los herpes recurrentes
el alga Wakame
Contiene arsnico inorgnico el alga Hijiki
La que ms protena tiene despus de la espirulina el alga Nori
Los E-400 y E-407 son carragenatos de algas. Los helados industriales los
llevan para que estn cremosos y no les salgan hielitos.
Wakame un alga muy saludable
- El alga wakame contiene 13 veces ms calcio que la leche
- Contiene un potente antioxidante la fucoxantina que slo se encuentra en el
mar
- Uno de sus polisacridos, el fucoidan, es un potente anti-inflamatorio
- El Wakame es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C y vitamina K1.
- Su contenido en minerales como el hierro, magnesio, potasio es muy alto
- Contiene todos los aminocidos esenciales
- Su contenido en alginina ayuda a purificar el sistema digestivo de metales
pesados y residuos de plaguicidas.