CI 260 / 012

FICHA TECNICA
ACIDO CITRICO

Versin 001
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Fecha de Emisin: 24-11-14

SINGSINO GROUP LIMITED

Descripcin
Cristales incoloros o polvo cristalino blanco.
reas de aplicacin
Es utilizado en alimentos, medicina, qumica.
Usado ampliamente como aditivo en muchos productos alimenticios (bebidas gaseosas,
productos lcteos procesados, bebidas de frutas, compotas, mermeladas, gelatinas,
conservas y jaleas de frutas).
Beneficios
- Resaltador de sabor, conservante, neutralizante, antioxidante.
Dosis
0.5 grs a 1 grs por kilo de producto terminado y/o segn el producto a elaborar y su
formulacin.
Composicin
Acido ctrico.
Especificaciones fsico-qumicas
Solubilidad:
De acuerdo con la prueba
Transparencia y color:
De acuerdo con la prueba
Sustancias carburadas: Menos de norma
Cenizas sulfatadas:
0,1%
Humedad:
<1,0%
Pureza :
99.5-100.50%
Cloruro:
50 ppm (como Cl)
Oxalato:
350 ppm
Sulfato:
150 ppm
Calcio:
Pasa lo prueba
Especificaciones microbiolgicas

Endotoxina bacteriana:

<0,5 iu/mg

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Especificaciones de metales pesados

Metales pesados:
Plomo:
Al:
As:
Mercurio:
Bario:

5 ppm (como Pb)

1 ppm
0,2 ppm
1 ppm
1 ppm
pasa la prueba

Datos nutricionales
Producto de bajas caloras. (2.5 caloras por gramo)
Almacenamiento
Debe ser almacenado en un lugar ventilado y seco, subsistencia lejos de la humedad y calor.
Debe ser almacenado por separado de sustancias venenosas y manejar con cuidado, a fin
de evitar daos en las bolsas.
Embalaje
En sacos de 25 kg de papel kraft netos.
Pureza y legislacin
Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentacin referentes a
la situacin de este producto, ya que la legislacin sobre su uso puede variar de un pas a
otro. Podemos facilitar mas informacin sobre el estado legal de ese producto a peticin.
Seguridad y manipulacin
La hoja de seguridad del material esta disponible segn se requiera.
Pas de origen
China
Certificacin Kosher
Disponible segn requerimiento.

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GMO
No GMO Identidad Preservada Verificacin de Cumplimiento.
El equipo de inspeccin llev a cabo una inspeccin basada en el proceso centrndose en
los grandes aspectos / riesgos / objetivos exigidos por la SGS no-GMO Cadena de
Suministro estndar y las pruebas no-GMO. Los mtodos de inspeccin utilizados fueron
entrevistas, observacin de actividades y revisin de documentacin y registro.
Este documento certifica que la organizacin ha establecido y mantenido su sistema de
gestin conforme con la exigencia de la EU 1829/2003 / EC, 1830/2003 / EC y 2001/18 / EC
y demostr la capacidad del sistema para lograr sistemticamente los requisitos para los
productos enumerados a continuacin:
Producto:
cido ctrico
Citrato de sodio
Alcance de la cadena de suministro:
Recepcin de materia prima (prueba PCR)
Procesamiento de productos
Entrega de productos

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Alrgenos
En las siguiente tabla se indica la presencia (como componente aadido) de los siguientes
alrgenos y sus productos:
Si

No
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

Alrgenos
Cereales que contengan gluten
Crustceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Leche (incluida la lactosa)
Frutos de cascara
Apio
Mostaza
Granos de ssamo
Dixido de azufre y sulfitos (>10mg/kg)
Altramuces
Moluscos

Descripcin de los
componentes