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Se define calor especfico (Ce) como la cantidad de calor que hay que proporcionar a
un gramo de sustancia para que eleve su temperatura en un grado centgrado. En el caso
particular del agua Ce vale 1 cal/g C 4,186 J.
(Ver Tabla de calor especfico para algunas sustancias)
El calor especfico puede deducirse de la ecuacin anterior. Si se despeja Ce de ella
resulta:
f en cal/gr.
80
6
42
21
27
16
Mercurio
Plomo
2,8
5,9
Ejercicio 1
Calcular la cantidad de calor que se requiere para transformar 100 gramos de hielo que
estn a 15 C de temperatura en agua a 0 C.
Desarrollo
Para que el hielo eleve su temperatura de 15 C hasta el punto de fusin a 0 C, se
necesita una cantidad de calor que se calcula con la ecuacin
Q = m Ce T.
Donde
Al medir la temperatura del lquido en ebullicin y la del vapor se observa que ambos
estados tienen la misma temperatura; es decir; coexisten en equilibrio termodinmico.
A presin normal (1 atm = 760 mm de Hg), el agua ebulle (hierve) y el vapor se
condensa a 100 C, a esta temperatura se le da el nombre de punto de ebullicin del
agua. Si se desea que el agua pase de lquido a vapor o viceversa sin variar su
temperatura, necesita un intercambio de 540 caloras por cada gramo. Este calor
necesario para cambiar de estado sin variar de temperatura se llama calor latente de
vaporizacin del agua o simplemente calor de vaporizacin.
Por definicin el calor latente de vaporizacin de una sustancia es la cantidad de
calor que requiere para cambiar 1 gramo de lquido en ebullicin a 1 gramo de
vapor, manteniendo constante su temperatura.
Los clculos pertinentes se realizan utilizando las frmulas:
Donde
v = calor latente de vaporizacin en cal/g
Q = calor suministrado en caloras
m = masa de la sustancia en gramos.
Como lo contrario de la evaporacin es la condensacin, la cantidad de calor requerida
por una sustancia para evaporarse es igual a la que cede cuando se condensa, por lo
tanto, en ambos el calor latente de condensacin es igual al calor latente de
vaporizacinpara dicha sustancia.
En el cuadro siguiente se dan valores del calor latente de vaporizacin de algunas
sustancias.
Calor latente de vaporizacin de algunas sustancias
Sustancia
Agua
Nitrgeno
Helio
Aire
Mercurio
Alcohol
Bromo
v en
etlico
44
cal/gr
540
48
6
51
65
204
Ejercicio 2
Calcular la cantidad de calor que se requiere para cambiar 100 gramos de hielo a 0 C
en vapor a 130 C.
Desarrollo
Para que el hielo eleve su temperatura de 10 C hasta el punto de fusin a 0 C
necesita una cantidad de calor igual a:
Q1 = m CeT = 100 g x 0,50 cal/g C x 10 C = 500 cal.
En seguida, para calcular el calor que se requiere para que el hielo se funda y se tenga
agua a 0 C, se aplica la ecuacin
Q = mf.
Q2 = 100 g x 80 cal/g = 8.000 cal.
Agua en ebullicin
Siguiendo con el ejercicio, el calor que requiere el agua a fin de elevar su temperatura
de 0 C hasta el punto de ebullicin de 100 C, se calcula con la ecuacin
Q = m CeT
Q3 = 100 g x 1 cal/gC x 100 C = 10.000 caloras.
Ahora, para calcular el calor necesario para vaporizar el agua a 100 C se utiliza la
ecuacin: Q = mv
Vapor de agua
El vapor de agua obtenido se mantiene a 100 C (est en equilibrio trmico), pero si
quisiramos aumentar esa temperatura, por ejemplo, hasta 130 C, el calor que se
necesita para calentar el vapor desde 100 C hasta 130 C se calcula mediante la
ecuacin:
Q = m CeT
Q5 = 100 gr x 0,499 cal/g C x 30 C = 1.497 caloras.
En resumen, el calor total que se requiere para transformar 100 gramos de hielo a 10
C de temperatura en vapor a 130 C se encuentra sumando todos los calores aplicados:
QT = Q1+ Q2+ Q3+ Q4+ Q5 = QT = 500 cal + 8.000 cal + 10.000 cal + 54.000 cal + 1.497
cal = 73.9
Calor especfico
El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que hay que
suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para elevar su
temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor del calor especfico
depende de dicha temperatura inicial.1 2 Se le representa con la letra
(minscula).
De forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o
grado Celsius). Se la representa con la letra
(mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa, esto
es
donde
es la masa de la sustancia.1
ndice
[ocultar]
1 Introduccin
o
3.4 Impurezas
4 Tabla de calores especficos
5 Materiales de construccin
6 Vase tambin
7 Referencias
8 Bibliografa
9 Enlaces externos
Introduccin [editar]
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo de cada
materia; por el contrario, la capacidad calorfica es una propiedad extensiva representativa de cada
cuerpo o sistema particular.3 (Ver tabla en: Calor especfico y capacidad calorfica de algunos
materiales.)
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica se necesita para
incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para incrementar la
temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomode la misma masa.nota 1
El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph Black, quien realiz
variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad para el calor. 4 En esa poca
la mecnica y la termodinmica se consideraban ciencias independientes, por lo que actualmente el
trmino podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podra ser transferencia de energa
calorfica especfica, pero el trmino est demasiado arraigado para ser reemplazado. 5
se define
en la forma:
donde
sistema,
es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del calor especfico molar) y
se define como:
. Esta funcin es
creciente para la mayora de las sustancias (excepto para los gases monoatmicos y diatmicos).
Esto se debe a efectos cunticos que hacen que los modos de vibracin estn cuantizados y slo
estn accesibles a medida que aumenta la temperatura. Conocida la funcin
, la cantidad de
calor asociada con un cambio de temperatura del sistema desde la temperatura inicial
final
a la
Unidades [editar]
Unidades de calor [editar]
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J). La calora (cal) tambin se
usa frecuentemente en las aplicaciones cientficas y tecnolgicas. La calora se define como la
K-1). As, el calor especfico del agua es aproximadamente 1 cal/(gK) en un amplio intervalo de
Las molculas tienen una estructura interna porque estn compuestas de tomos que tienen diferentes formas
de moverse en las molculas. La energa cintica almacenada en estos grados de libertad internos no
contribuye a la temperatura de la sustancia sino a su calor especfico.
, siendo R la Constante
Universal de los gases ideales, mientras que para el Nitrgeno (biatmico) vale
, lo cual muestra
Una de las razones por las que el calor especfico adopta diferentes valores para diferentes
sustancias es la diferencia en masas molares, que es la masa de un mol de cualquier elemento, la
cual es directamente proporcional a la masa molecular del elemento, suma de los valores de
las masas atmicas de la molcula en cuestin. La energa calorfica se almacena gracias a la
existencia de tomos o molculas vibrando. Si una sustancia tiene una masa molar ms ligera,
entonces cada gramo de ella tiene ms tomos o molculas disponibles para almacenar energa. Es
esta la razn por la que el hidrgeno, la sustancia con la menor masa molar, tiene un calor
especfico tan elevado; porque un gramo de esta sustancia contiene una cantidad muy grande de
molculas.
Una consecuencia de este fenmeno es que, cuando se mide el calor especfico en trminos
molares la diferencia entre sustancias se hace menos acusada, y el calor especfico del hidrgeno
deja de ser atpico. Del mismo modo, las sustancias moleculares (que tambin absorben calor en
sus grados internos de libertad), pueden almacenar grandes cantidades de energa por mol si se
trata de molculas grandes y complejas, y en consecuencia su calor especfico medido en trminos
msicos es menos notable.
Ya que la densidad media de un elemento qumico est fuertemente relacionada con su masa molar,
en trminos generales existe una fuerte correlacin inversa entre la densidad del slido y su c p (calor
especfico a presin constante medido en trminos msicos). Grandes lingotes de slidos de baja
densidad tienden a absorber ms calor que un lingote pequeo de un slido de la misma masa pero
de mayor densidad ya que el primero por lo general contiene ms tomos. En consecuencia, en
trminos generales, hay una correlacin cercana entre el volumen de un elemento slido y su
capacidad calorfica total. Sin embargo, hay muchas desviaciones de esta correlacin general.
Las molculas que contienen enlaces polares de hidrgeno tienen la capacidad de almacenar
energa calorfica en stos enlaces, conocidos como puentes de hidrgeno.
Impurezas [editar]
En el caso de las aleaciones, hay ciertas condiciones en las cuales pequeas impurezas pueden
alterar en gran medida el calor especfico medido. Las aleaciones pueden mostrar una marcada
diferencia en su comportamiento incluso si la impureza en cuestin es uno de los elementos que
forman la aleacin; por ejemplo, las impurezas en
aleaciones semiconductoras ferromagnticas pueden llevar a mediciones muy diferentes, tal como
predijeron por primera vez White y Hogan.10
Sustancia
Fase
cp
(msic
o)
kJkg1
C1
Gas
monoatmico (Ide gas
al)
cp
(molar
)
Jmol1
K1
cv
(molar
)
Jmol1
K1
R = 20,8
R = 12,5
Helio
gas
5,1932
20,8
12,5
Argn
gas
0,5203
20,8
12,5
Gas
diatmico (Ideal)
gas
R = 29.1
R = 20.8
Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1
Sustancia
Fase
cp
(msic
o)
kJkg1
C1
cp
(molar
)
Jmol1
K1
cv
(molar
)
Jmol1
K1
Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1
Hidrgeno
gas
14,30
28,82
20.4
Nitrgeno
gas
1,040
29,12
20,8
Oxgeno
gas
0,918
29,4
21,1
Aire (en
condiciones
tpicas de
habitacinnota 3 )
gas
1,012
29,19
Aluminio
slido
0,897
24,2
2,422
Amonaco
lquido
4,700
80,08
3,263
Antimonio
slido
0,207
25,2
1,386
Arsnico
slido
0,328
24,6
1,878
Berilio
slido
1,82
16,4
3,367
Carbono
(diamante)
slido
0,519
Carbono (grafito)
slido
0,711
Cobre
slido
0,385
24,47
3,45
Diamante
slido
0,5091
6,115
1,782
Sustancia
Fase
cp
(msic
o)
kJkg1
C1
cp
(molar
)
Jmol1
K1
cv
(molar
)
Jmol1
K1
Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1
Etanol
lquido
2,44
112
1,925
Gasolina
lquido
2,22
228
Oro
slido
0,1291
25,42
Plata
slido
0,237
25,56
Grafito
slido
0,710
8,53
1,534
Hierro
slido
0,450
25,1
3,537
Nquel
slido
0,444
Plomo
slido
0,129
26,4
1,44
Wolframio
slido
0,133
Titanio
slido
0,523
Litio
slido
3,58
24,8
1,912
Magnesio
slido
1,02
24,9
1,773
Mercurio
lquido
0,1395
27,98
1,888
Nen
gas
1,0301
20,7862
2,492
12,4717
cp
(msic
o)
kJkg1
C1
cp
(molar
)
Jmol1
K1
cv
(molar
)
Jmol1
K1
Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1
Sustancia
Fase
cera de parafina
slido
2,5
900
2,325
Slice (fundido)
slido
0,703
42,2
1,547
Uranio
slido
0,116
27,7
2,216
Agua
gas
(100 C)
2,080
37,47
28,03
Agua
lquido
(25 C)
4,1813
75,327
74,53
Agua
slido
(0 C)
2,114
38,09
Almina Al2O3
slido
0,160
MgO
slido
0,457
SiC
slido
0,344
Nylon 66
slido
1,20-2,09
Fenlicos
slido
1,40-1,67
Polietileno (AD)
slido
1,92-2,30
Polipropileno
slido
1,880
4,184
1,938
Sustancia
Fase
cp
(msic
o)
kJkg1
C1
Politetrafluoretilen
slido
o
cp
(molar
)
Jmol1
K1
cv
(molar
)
Jmol1
K1
Capacidad
calorfica
volumtrica
J cm-3 K-1
1,050
1.
Divida el calor especfico msico del Magnesio entre 8 y comprobar que es muy
cercano a ocho veces el del Plomo. El calor especfico del agua es igual a 0,99795 cal/(gK.
2.
Puede notar que el calor especfico (molar) de los gases monoatmicos se comporta
de acuerdo a ciertas constantes, mientras que los valores predichos para otros gases no se
ajustan con la misma precisin.
3.
Suponiendo una altitud de 194 metros (el promedio de la poblacin mundial), una
temperatura de 23 C, un 40,85% de humedad y 760 mmHg de presin.
Sustancia
Estado de agregacin
cp
J g1 K1
Asfalto
slido
0,92
Ladrillo
slido
0,84
Hormign
slido
0,88
Vidrio, slice
slido
0,84
Vidrio, crown
slido
0,67
Vidrio, flint
slido
0,503
Vidrio, pyrex
slido
0,876
Granito
slido
0,790
Yeso
slido
1,09
Mrmol, mica
slido
0,880
Arena
slido
0,835
Suelo
slido
0,80
Madera
slido
0,49
Transferencia de calor
El calor se transfiere, o se transmite, de cosas ms calientes a cosas ms fras. Si estn en
contacto varios objetos con temperaturas distintas, los que estn ms calientes se enfran y
los que estn ms fros se calientan. Tienden a alcanzar una temperatura comn. Esta
igualacin de temperaturas se lleva a cabo de tres maneras: por conduccin, conveccin
y radiacin.
A. CONDUCCIN
Donde k (en Watt/m. K) se llama conductividad trmica del material, magnitud que
representa la capacidad con la cual la sustancia conduce calor y produce la consiguiente
variacin de temperatura; y dT/dx es el gradiente de temperatura. El signo menos indica
que la conduccin de calor es en la direccin decreciente de la temperatura.
Figura 2.
B. CONVECCIN
(7)
Donde h se llama coeficiente de conveccin, en Watt/ (m2. K), A es la superficie que
entrega calor con una temperatura TA al fluido adyacente, que se encuentra a una
temperatura T, como se muestra en el esquema de la figura 3.
Figura 3.
El flujo de calor por conveccin es positivo (H > 0) si el calor se transfiere desde la
superficie de rea A al fluido (TA > T) y negativo si el calor se transfiere desde el fluido
hacia la superficie (TA < T).
C. RADIACIN
La radiacin trmica es energa emitida por la materia que se encuentra a una temperatura
dada, se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las direcciones. Esta
energa es producida por los cambios en las configuraciones electrnicas de los tomos o
molculas constitutivos y transportada por ondas electromagnticas o fotones, por lo recibe
el nombre de radiacin electromagntica. La masa en reposo de un fotn (que significa luz)
es idnticamente nula. Por lo tanto, atendiendo a relatividad especial, un fotn viaja a
la velocidad de la luz y no se puede mantener en reposo. (La trayectoria descrita por un
fotn se llama rayo). La radiacin electromagntica es una combinacin de campos
elctricos y magnticos oscilantes y perpendiculares entre s, que se propagan a travs del
espacio transportando energa de un lugar a otro.
A diferencia de la conduccin y la conveccin, o de otros tipos de onda, como el sonido, que
necesitan un medio material para propagarse, la radiacin electromagntica es
independiente de la materia para su propagacin, de hecho, la transferencia de energa por
radiacin es ms efectiva en el vaco. Sin embargo, la velocidad, intensidad y direccin de su
flujo de energa se ven influidos por la presencia de materia. As, estas ondas pueden
atravesar el espacio interplanetario e interestelar y llegar a la Tierra desde el Sol y las
estrellas. La longitud de onda (?) y la frecuencia (?) de las ondas electromagnticas,
relacionadas mediante la expresin
son importantes para determinar su
energa, su visibilidad, su poder de penetracin y otras caractersticas. Independientemente
de su frecuencia y longitud de onda, todas las ondas electromagnticas se desplazan en el
vaco con una rapidez constante c = 299792 km/s, llamada velocidad de la luz.
Los fotones son emitidos o absorbidos por la materia. La longitud de onda de la radiacin
est relacionada con la energa de los fotones, por una ecuacin desarrollada por Planck:
(8)
Donde h se llama constante de Planck, su valor es h = 6,63 x 10-34 Joule. Seg.