PRESENTACIN Y EMPAQUE:

La dimensin y capacidad de las cajas corrugadas depender de la presentacin. La caja

tiene las medidas de (32cm x 24cm x 26cm) y cada caja contiene 24 unidades de envases de
mermelada de frutos orgnicos, el embalado se realiza en mesa donde se efecta el
etiquetado y termina cerrndose con incitadoras manuales y el rotulado con las fecha de
vencimiento en las cajas. Una vez colocada la mercanca correspondiente a cada caja de
cartn, se proceder a envolver el conjunto con stretch film y por ltimo, se traslada
almacn de producto terminado; quedando listo el producto para su comercializacin y
exportacin.
Cada caja tiene consigo:
-

Marca principal.

Nombre y direccin de nuestra empresa exportadora y del

consignatario.

Puerto de embarque y desembarque.

Conteo.

Numero de orden.

Peso bruto u neto.

Las instrucciones de manipuleo.

Sealizacin de estiba

ROTULADO:

Est en estrecha relacin con el embalaje y sujeto a estndares

internacionales. Los elementos que deben figurar en las marcas, fueron sealados
por la asociacin Internacional para la Coordinacin del Manejo de la carga.

8.4.3 TIPO DE TRANSPORTE:

El tipo de transporte que se utilizara ser martimo

 Va Martima (PUERTO DEL CALLAO al PUERTO DE LONG BEACH

CALIFORNIA ESTADOS UNIDOS
CONTENEDOR:
Contenedor utilizado para carga slida general.
Medidas: 20 pies de largo (6 m), 8 pies de ancho (2.4 m), centro de carga 48 pulgadas
(1.200 mm).

Imagen 12 Fuente: DHL

La altura del pallet suele ser de 15 cm. El pallet americano mide 120 x 100 cm mientras que
el europeo mide 120 x 80 cm.
El peso mximo admisible es de 1000 kg y la altura mxima de la carga es de 180 cm. Altura
207 cm
8.4.4 CARACTERSTICAS DE LA CARGA:
La naturaleza de la mermelada de frutos orgnicos no es una carga perfectible ya que es
inmune a la descomposicin y deterioro por microorganismos. Por lo contario es un
alimento preservado ya que debido a los procesos tecnolgicos, ha adquirido la
propiedad de poder preservarse a pasar el tiempo.

Imagen 13 - Fuente: Almacn MFE

La mermelada puede conservarse en sitios frescos y secos a temperatura ambiente

durante un tiempo el cual vendr especificado en la etiqueta de cada producto. No
obstante, debemos de tener en cuenta que una vez abiertos, hay que tratarlos como
alimentos perecederos y conservarlos en el frigorfico.
La naturaleza de la carga es frgil ya que su envase primario es de frascos de vidrio y
necesita extremo cuidado en el embalaje as como en el manipuleo (carga y descarga) y
el traslado propiamente dicho.
a) TRMITES Y TRANSPORTE LOCAL A LOS ALMACENES ADUANEROS:

Para el transporte local se contara con el servicio integral de TRAVICOPERU, quien se

encargara de cargar transportar la mercadera hacia el puerto del callao.
el contenedor, cerrarlo, colocar el precinto, coordinar con la naviera el transporte del
lote, gestionar el certificado de origen, tramitar el certificado fitosanitario, elaborar el
documento de embarque y llevar la factura comercial.
Embalaje: Estiba americana 1219 mm x 1016 mm
Unitarizacin: 90 cajas en cada pallet.
Empleando software de clculo para la unitarizacion de la carga, se detalla a
continuacin como ser paletizado el envi en un contenedor de 20pies.

Imagen 14: Fuente: Elaboracin propia

El packing list detalla el pallet que contiene 90 cajas, cada caja mide (32 cm x 24 cm x
26cm) contiene 24 unidades de potes de vidrio de 250 gr. Cada pote. Cada caja tiene
un peso de 9. 989 Kg. (10 kg).

Imagen 15: Fuente: Elaboracin propia

En un contenedor hay 6 pallets 5 pallets que contiene 90 cajas cada uno y en un

pallet 50 cajas dando un total de 500 cajas por envi.

Imagen 16: Fuente: Elaboracin propia

b) RUTA DE TRANSPORTE

De los almacenes de nuestra empresa ubicada en el distrito de San Juan de Lurigancho Lima con direccin hacia el puerto del Callao con destino final Puerto Long Beach
Condado de Los ngeles estado California Estados unidos.

Tiempo De Transito: 14 a 20 das aproximadamente, considerando imprevistos.

Imagen 17 Fuente: surface Ocean currents

10.1

ADQUISICIN DE MATERIALES E INSUMOS PARA LA PRODUCCIN:

i.

MATERIA PRIMA:

La produccin de mermelada de aguaymanto y sauco de origen orgnico, sern

adquiridos de los proveedores en Cajamarca, considerando el problema presente
en esta ciudad se considero a otros proveedores de la ciudad de Huancayo, Piura
y Cuzco.

Para obtener 250 gr de mermelada de aguaymanto y sauco se necesitara 130 gr.

de futo.

ii. ENVASES:

El proveedor de envases es la empresa ENVASES DE VIDRIO SAC , nos oferta

potes de vidrio de 250 gramos a un costo de S/0.60 por unidad.

iii. EMBALAJE:

Las cajas de cartn corrugado de las medidas 32cm x 24 cm x 26 cm, tiene una
capacidad para 24 unidades, el costo ofertado es de S/4.50 por la caja y
embalaje, siendo el costo unitario por envase de S/0.19.

Las etiquetas tiene un costo de S/0.20 por envase.

iv. TRANSPORTE:

La oferta mas aceptable es de la empresa TOSCANOS, el cual nos brindo la

proforma de S/. 1500 nuevos soles, para el traslado de Cajamarca a Lima, por
motivos de paralizacin se solicita una siguiente proforma el cual es
S/. 2000 nuevos soles transporte para la compra del aguaymanto a todo costo
desde Lima - Piura - Lima, Lima- Cajamarca Lima. Para el proveedor de
Huancayo el costo es S/1,200 nuevos soles.

10.2

INVERSIN INICIAL:

De acuerdo al estudio y el anlisis de los costos incluyendo el financiamiento del

banco por la propiedad ubicada en San Juan de Lurigancho se considera una inversin
inicial de S/. 90.000 nuevos soles, a continuacin se desglosa los gastos a realizar para
la formalizacin y puesta en marcha de la empresa.

DETALLE
GASTOS DE CONSTITUCIN SUNARP
COMPRA DE MAQUINAS / UTENSILIOS y otros

S/.
2000
16850

IMPLEMENTACIN DE LOCAL

7000

UNIFORME DE PERSONAL

2000

TILES DE LIMPIEZA

900

CAJA PARA GASTOS VARIOS

300

Otros egresos
TOTAL GASTOS PRE OPERATIVOS S/
Tabla 35 Fuente: Elaboracin Propia

10.2.1 CAPITAL DE TRABAJO:

1000
30,050

De acuerdo a los clculos realizados se obtiene el capital de Trabajo el cual

asciende al monto de S/ 59,950 nuevos soles.

Con este capital se realizar la compra de materias para el primer mes, se har la
adquisicin de los envases, cajas de cartn, gastos de exportacin, remuneracin
a

los

colaboradores de produccin, pago

remunerativo

al

personal

administrativo,

Se considera como fecha de inicio a partir del mes de marzo del 2012,
considerando la mejor temporada de cosecha de aguaymanto, y

la

implementacin de la planta de proceso en el mes de mayo, mes que se inician

las actividades de produccin; y la comercializacin ser a partir de junio del
2012.

10.3

FUENTES DE FINANCIAMIENTO:
A continuacin se detalla la estructura de tasas para prstamos para PYMES del
sector financiero nacional.

Tasa Anual (%)

B B V A BANCO
CONTIN
COMERCIO
CREDITO
FINANCIERO
BANCO
INTERAMERICANO
SCOTIABANK PERU
CITIBANK PERU
INTERBANK
MIBANCO
HSBC BANK PERU
FALABELLA PER S A

91-180 das
181-360 das Ms 360 das
2.82
3.85

4.53

3.21
3.38
3.65
3.37

4.04
3.83
3.97 3.72 -

4.89
4.34

1.66

1.52

1.91

2.56 3.24
3.49
3.5

5.1
3.94 4.37
4.31

3.98
4.57

3.5

5.43

4.7

SANTANDER PERU

3.01

1.75

BANCO RIPLEY PERU

SA

2.55 Tabla 36: Fuente SBS

3.74

Posteriormente, el grupo de investigacin por indagaciones en diversas instituciones bancarias

para solicitar una lnea de crdito, y fue en el Banco de Crdito. Por lo tanto, el padre de uno de
los integrantes del proyecto puede solicitar la hipoteca de su vivienda ubicado en Av. Lima 1560
San Juan de Lurigancho, siendo el valor del predio de S/162,000.
Se planifica el hipotecar la mitad del local aportado por uno de los socios, siendo previsto el
monto a recibir de S/ 40,000, el cual ser efectuado a un horizonte de 24 cuotas, con una tasa
anual de 20% en el banco de crdito, en cuotas de S/2,333 mensuales.
La diferencia de los S/ 50,000 ser aportado por los 4 socios en partes iguales de S/ 12,500 cada
uno por prstamos personales.

10.9 PROYECCIN DE FLUJO DE CAJA:

Se adjunta el flujo de caja del proyecto de MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC en que
se puede apreciar la proyeccin de venta de frascos de 250 gramos con insumos como el
aguaymanto y sauco, platos, as como el costo incurrido en la produccin y
comercializacin de nuestros artculos. Tambin los gastos administrativos, pago de
impuestos, gastos de venta, gastos financieros como el prstamo en una entidad financiera
y el gasto por la implementacin del proyecto. El flujo de caja ha sido desarrollado
anualmente y bajo los tres escenarios para su evaluacin Moderado, Optimista y Pesimista.

10.10 ANLISIS DE RENTABILIDAD:

Escenario Optimista:
Resultado 1 x 100 = S/ 607,035 1 x 100 = 574.88%
Inversin
90,000

Escenario Moderado:
Resultado 1 x 100 = S/ 442,940 1 x 100 = 392.15%
Inversin
90,000

Escenario Pesimista:
Resultado 1 x 100 = S/ 271,818 1 x 100 = 202.02%
Inversin
90,000

10.11 ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PROYECTADAS DE LA EMPRESA:

Estado de Ganancias y Prdidas
MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC
Expresado en miles de nuevos soles

Ventas Netas

S/ 1436,400

Costo de ventas
Utilidad Bruta

-396,652
1388,278

Gastos Administrativos

157,011

Gastos de Ventas

418,252

Gastos Financieros

30,609

Otros egresos

17,100

Utilidad Antes de Impuesto

416,776

Impuesto a la renta

-125,033

Utilidad Neta S/

291,743

10.12 BALANCE GENERAL PROYECTADO DE LA EMPRESA EN SU CONJUNTO:

BALANCE GENERAL
MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC
Expresado en miles de nuevos soles

ACTIVO
Caja
Mercaderas
Inmuebles, maq.

Total activo

373,440
22,288
21,010

S/ 416,738

PASIVO
Prstamo por pagar
PATRIMONIO
Capital
Resultado ejercicio
Total Pasivo y Patrim.

34,995

90,000
291,743
S/ 416,738

10.13 ANLISIS DE SENSIBILIDAD Y RIESGOS DE LA UNIDAD DE NEGOCIO:

Este anlisis parte de todos los factores estudiados durante la investigacin que se realiz,
la sensibilidad y riesgo en los escenarios propuestos tales como moderado, optimista y
pesimista.

ESCENARIO PESIMISTA:
Se prev que las ventas desciendan en un 20% durante un periodo de 4 meses, lo que
generar la disminucin en el costeo de insumos, variacin en los costos variables pero los
costos fijos se mantienen.

ESCENARIO OPTIMISTA:
De acuerdo a lo evaluado se calcula un incremento del 20% del saldo inicial, lo que permite
que las utilidades sean mejoras en este escenario, y cumpliendo con el pago de los
impuestos y el cumplimiento de la deuda asumida por los socios.

TIPO DE CAMBIO:
Hemos considera un tipo de cambio drstico de acuerdo a la evolucin del tipo de cambio
en un estado a la baja se considerado para el inicio de las operaciones es de S/2.50 hasta
julio del 2012 y para agosto en adelante se considera un tipo de cambio de S/ 2.60, por la
tendencia a la baja de la divisa y lo cual se tendra que efectuar la cobertura de riesgo de
tipo de cambio con operaciones forward, el cual se llevara a cabo a travs con el Banco de
Crdito, para disminuir el riesgo de esta variable.

Estas definiciones y proyecciones que se ha brindado en el presente estudio para los

escenarios se enfoca en la variacin de las ventas, por lo que los dems factores de costeo
permanecen sin ningn cambio.

Lo proyectado en estos cuadros de los escenarios, tiene vigencia para todo el ao 2012
considerando un margen que alcanza parte del ao 2013, estamos considerando la
implementacin del proyecto a fines de febrero e inicios de marzo, para iniciar las

operaciones de produccin en mayo fecha en que la cosecha de los frutas esta en su auge
mayor y la venta se realizara a partir del mes de junio.
El beneficio actual es que la produccin de estos frutos es todo el ao, las cuales por
nuestro contacto con diversos proveedores de las regiones nos confirman un
abastecimiento continuo y en el tonelaje deseado para las exportaciones de las
mermeladas. Para el aguaymanto se proyecta la compra en el departamento de Piura y
Cajamarca a fundos que otorgan comprobante de pago como factura, estn debidamente
certificados y cumplen con las cualidades organolpticas requeridas para la produccin, al
igual que el sauco desde Huancayo.