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79
Ao 4
EJEMPLAR
GRATUITO
TOME
UNO
18MIL
EJEMPLARES
Edicin quincenal de compras y entretenimiento con noticias locales Guatemala, del 5 al 18 de febrero de 2011.
www.carreteranews.com
Cambian vas
sobre desnivel
Autoridades de trnsito cerraron el cruce que conecta el
redondel del Montessori con la carretera hacia Muxbal.
pgina
EL REGALO QUE
MS AGRADA
Se acerca un nuevo da del amor y la amistad. Desde aprender a decir frases de amor en francs, hasta un Spa para convivir
en pareja, en esta edicin recopilamos un listado de opciones para demostrar tu cario en esta fecha tan especial.
P gs . 16-17
VECINO DESTACADO
Manuel Meneses
10
Edicin
Especial del
Cario 2011
2
Primer Plano
CONTENIDO
12
Decoracin
Una nueva mueblera, respaldada
con 25 aos de trayectoria, se ha
instalado en Carretera a El Salvador.
19
Vivienda
Distribuidora y Ferretera El Arenal facilita
el financiamiento para la remodelacin
o ampliacin de su vivienda.
22
Regionales
Autoridades municipales y de
gobierno central inauguraron el
Complejo Educativo Lo de Diguez.
26
Gastronoma
Para vivir un da del cario inolvidable,
reserva una velada romntica para
dos en La Cucina di Borgorotondo.
Editorial. ........................................................6
Opinin............................................................8
Vecino Destacado...................................... 10
Empresas. ..................................................... 20
Regionales.................................................... 22
Consulta Mdica........................................ 24
Belleza.......................................................... 28
Gua. ............................................................. 31
Condominio
Las Luces
Ha
cia
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Ciu
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ua
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El S
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R E G ULACIN
M U NI C I P A L
solicitud de varios vecinos del municipio de Fraijanes, autoridades ediles convocaron a los dirigentes de las
diferentes instituciones educativas localizadas dentro de su jurisdiccin, con
el propsito de plantear posibles soluciones para resolver la problemtica del
trnsito y los atascos viales en el rea.
Un total de 14 directores de colegios privados se entrevistaron con el alcalde
municipal, Marco Tulio Meda, y miembros
de su Concejo Edil.
La asamblea se llev a cabo la maana del martes 1 de febrero, en las instalaciones de la Finca San Buenaventura, Fraijanes. Segn seal el jefe edil
durante la sesin, como municipalidad hemos habilitado y promovido el
uso de varias vas alternas para mejorar la fluidez vehicular, pero esta medida no ha sido suficiente para descongestionar las principales arterias viales
del municipio.
Las propuestas
Soluciones propuestas:
Escalonar el horario de entrada a
los colegios
Promover el uso obligatorio del
autobs escolar
6
O P INI N
El regalo perfecto
EDITORIAL
una ocasin especial. Tal vez decirlo en otro idioma se nos plantee ms fcil. Quizs sea ms sencillo regalar un smbolo, un obsequio que represente lo que sentimos por nuestra contraparte.
Posiblemente, lo que realmente importa es
saber demostrar que conocemos las preferen-
DEMOSCOPIA
En la convencin de la Asociacin de Gerentes de Guatemala, que se denomin Guatemala, Mercadeo Ya, un estudio realizado por Aragn y Asociados demostr que, por
concepto de servicios recibidos no a satisfaccin, por la poblacin mayor de edad residentes citadinos, de clase media,
slo de 15 servicios prestados por profesionales y tcnicos,
se perdieron ese ao Q1.000 millones. Solamente con haber
cumplido con lo solicitado por el usuario o consumidor, hubiramos logrado que la poblacin de la Ciudad Capital fueHablando de agua, en un artculo publicado en este me- ra menos pobre en esta proporcin: mil millones de quetzadio y este espacio, se mencion la
les. En algunos productos, pagamos
Si cumpliramos
posibilidad de ahorrar 7.200 millones
en Guatemala ms por los elaborade galones anuales, solo entre condos en el pas, que por sus homlocon la ley, seramos
sumidores de clase media. Esta prcgos de importacin, y pudiendo evitica economizara agua y mucho di- inmensamente ms ricos. tarlo, permitimos que nos invadan
neropero lo desperdiciamos y nos
los bienes de contrabando, lo que
hacemos ms pobres. Como vemos, mientras la naturaleza empobrece ms a nuestros industriales y a sus laborantes.
nos dot de agua en abundancia, hemos permitido que se
pudra y hasta que algunos guatemaltecos carezcan de este
La costa sur del pas puede producir productos agrcolas
recurso; que tengan que caminar distancias considerables para alimentar a todos los centroamericanos, segn el tespara conseguir algo de este. La escasez provocada, hace timonio de ingenieros agrnomos, pero hay zonas de hamque se encarezca el precio que nos obligan a pagar por el bruna. No sera mejor cultivar la tierra; estimular el trabajo
agua. Nos hacemos ms pobres.
de muchos para beneficio de todos; para ser menos pobres.
En Rotarios, lanzamos un programa de prevencin de
accidentes viales; aprendimos que, cada da, se lanzan a la
pobreza alrededor de 25 familias, entre 100 y 125 guatemaltecos, como efecto de un accidente vial. Aprendimos que, si
se siguiera lo que dictan las leyes, los accidentes se reduciran en ms de un 90%, y que lo que se pierde en dinero como
efecto de nuestra irresponsabilidad y ausencia de respeto a
nuestros semejantes y tambin de leyes coercitivas, excede
lo que recibe el pas por concepto de ayuda internacional
durante un ao, ms alrededor de $100 millones.
Si cumpliramos con la ley y disminuyramos los accidentes, seramos inmensamente ms ricos. Pero seguimos creando un campo de batalla en nuestras carreteras y
calles.
HAARETZ
Los idelogos locales del desmantelamiento del Estado, fieles al concepto de que el xito tiene muchos padres no al modelo agrarista, mercantilista y
pero el fracaso es hurfano por natura- monoplico que tanto atraso produjo en
leza, no tuvieron la humildad de acep- nuestro pas.
tar que el camino propuesto no era el
correcto. Hurfanos de ideas han ido
En relacin a ello, el resumen del Inadoptando toda una serie de ocurren- forme sobre Desarrollo Humano 2010
cias que, como lgico era, jams pudie- emitido por PNUD, expone varias conron concluir en la elaboracin de una sideraciones que por su relacin temteora poltica de Estado capaz de sus- tica reproduzco: 1. La desigualdad y la
tentar con bases cientficas y elemen- pobreza ocupan un lugar central en la
tos probatorios lo que
perspectiva del desaHasta el general rrollo humano. 2. Los
tanto reiteraron. Por
el contrario, varios
desafos actuales exiOtto Prez
intelectuales neoligen una nueva visin
berales extranjeros
la hora de plantear
reconoce el valor apolticas
han aceptado que la
pblicas,
ausencia del Estado
de los programas que deben basarse en
y los excesos del liprincipios pluralisbertinaje econmico
redistributivos! tas de equidad, susfueron catastrficos.
tentabilidad y respeto
Entre estos y para citar un slo ejem- por los derechos humanos. 3. Para supeplo, Alain de Benoist, referente liberal rar los desafos del desarrollo humano se
europeo indiscutible, quien con su lti- hace necesaria la presencia de Estados
ma obra Ms all de la derecha y de la fortalecidos, constituidos por instituizquierda, posiciona honorablemente su ciones democrticas y responsables. 4.
mea culpa.
El ingreso (por salario o utilidades) debe
ser valorado, es el origen de los impuesEn nuestro caso, haba que lograr tos que los gobiernos necesitan para
desmontar un Estado histricamente prestar servicios pblicos y llevar a cabo
autoritario, ineficaz y corrupto, para dar programas redistributivos.
paso a un Estado moderno, democrtico,
fuerte, eficiente y sobretodo, transpaSer esto muy difcil de entender?
rente en el manejo de los recursos pbli- Hasta el general Otto Prez reconoce el
cos. Un Estado en donde quedaran des- valor de los programas redistributivos!
terradas las radicalizadas concepciones Despus de criticarlos, ha dicho que
de que el mercado es todo en economa continuar con stos, eso s con transy que las elecciones son todo en polti- parencia total. Una buena nueva para
ca. Un Estado polticamente fuerte de todos.
simultnea vigencia con un sistema capitalista democrtico, muy aje(*) Doctor en Sociologa Poltica
Carretera News es una marca registrada. Comercializada por Grupo Editorial CA1, S.A. Publicacin Quincenal exclusiva para vecinos de carretera a El Salvador.
Director General: Lic. Manolo Alejandro Estrada. Colaboradores: Alberto de Aragn, Manuel Villacorta O. Lisardo Bolaos Fletes, Leonel Cordn, Romeo Rodrguez, Emma Teresa Montenegro, Valerio Ibarra Rodrguez, Ana Ins
Carpio, Brenda Sols-Fong, Licda. Manola de Yurrita, Marlene de Tellera, Luis Fernando Alejos, Ignacio Laclriga, Rita Cabarrs de Vizcano y Adolfo Beteta. Fotografa: Juan Fernando Ortiz. Telfono de Redaccin: 400-400-52
Ventas: 4004-7070. Mercadeo y Atencin a Agencias de Publicidad: Lic. Francisco Escobar. Ejecutivas de cuentas: Jolibeth Ruiz e Ibis Soto. Telfono de Suplementos Especiales 4004 0800. Diseo y diagramacin:
FASER. Consejo editorial: Manuel Villacorta O., Mara Gabriela Estrada y Manolo Estrada. Telfono de atencin al cliente: 5756-5551. E-mail: redaccion@carreteranews.com, ventas@carreteranews.com. Se imprimen 18,000
ejemplares certificados por Corporacin de Noticias S.A. Carretera News es responsable solamente de su columna editorial, no de las opiniones de los colaboradores columnistas quienes ejercen su libre emisin de pensamiento.
www.carreteranews.com
8
O P INI N
Retomemos el camino y
el 11 de septiembre
Siniestros y perversos
NOVENO
INNING
frontar con carcter las situaciones que afecten nuestros intereses y nuestro ambiente de
vida. Aunque a muchos no les guste el hecho
de ser nacionalista, histricamente, siempre
ha sido mejor que ser malinchista.
Por supuesto hay extremos, como el nazismo, que rebasan el orgullo nacional y caen
en la demencia. Pero en general, el luchar,
creer y vivir en el pas que tenemos es bsico
para fundamentar una nacin. No somos ciudadanos del mundo. Somos ciudadanos de
nuestro pas, porque luchamos en este mundo competitivo por ser los mejores y no ser
Desafortunadamente la gente tiende a olvidar rpidamente ciertos acontecimientos ocurridos. Recordemos que fue en el gobierno de
Arz que se permiti a los delincuentes que ejercieran el control de los centros penales, cuando
se crearon los comits de Orden y Disciplina, dirigidos por reos de la peor calaa. Fue el gobierno de Arz que se hizo la negociacin obscura de
la venta de la telefona
y de la Empresa Elclvaro Arz, mejor
trica. Lastimosamente
que nadie, debera
todo se olvida.
El ex presidente Arz tampoco podra ser electo vicepresidente de la Repblica porque en algn momento
tendra que ocupar la presisaber que no puede ser
dencia (por viajes, enfermeLos del partido ofielegido presidente ni
dad, etc. del gobernante de
cial estn inconforturno). Dos caminos le quedan
mes con que las elecvicepresidente.
a Arz: o se reelige nuevamenciones se celebren el 11
te como alcalde (que para eso
de septiembre, as lo
no hay prohibicin), o retoma su camino hacia dijo el dirigente de la UNE, Csar Fajardo, porsu casa.
que en esa fecha se recuerdan los atentados de
las torres gemelas en Nueva York y que se presDebiera retomar el camino pero con sus male- tara a una campaa en contra del partido ofitas a su casa. Ya es suficiente seguir mamando cial. Este seor Fajardo debe estar consumiendo
con el dinero del pueblo. No se le puede negar drogas de las buenas para decir tanta estupique, como alcalde, ha trabajado. Pero tampo- dez. Lo que s es cierto es que, a partir del 11 de
co ha sido lo mximo, como algunos pretenden septiembre, a las hermanas Torres se les termina
aparentar. Lleva 25 aos de estar dirigiendo di- seguirse aprovechando del dinero de los guaterecta e indirectamente la comuna capitalina, y maltecos, que lo han estado regalando a diestra
en esos 5 lustros, las obras trascendentales son y siniestra.
contadas con los dedos de la mano. Ms han sido
Para hacer sus comentarios al presente
de maquillaje. Los problemas de la basura, del
artculo, visite la pgina www.asecovir.com.
SIN TAPUJOS
LIBERTARIO
LIBERADO
9
O P INI N
Gustav Mahler
SENDEROS
a c i
Gustav
Mahler
en Austria, Bohemia, en
1860. Su familia juda tuvo una relativa bonanza econmica (eran once
hermanos), eso no
impidi que el joven
Mahler tuviera la vocacin de compositor, inquietudes inPor E. Teresa Montenegro C.*
telectuales de obras
musicales grandes y
autobiogrficas, el
equivalente de los grandes filsofos. Se dedic a la direccin y montaje de peras. Se dice que fue muy estricto con los artistas que trabajaban para l.
Se encarg de ensayos decorados, iluminacin, venta de
Mahler
entradas, supervisin de vesinnovo la
tuario y limpieza. Mahler no
delegaba, como se dice acestructura
tualmente. Durante diez aos
fue director de la pera de Viede la
na. Nunca escribi peras. Su
Sinfona.
fuerte fueron las sinfonas por
el carcter filosfico con que
deseaba influenciarlas. Se dice que Nietzshe fue una
inspiracin para l (Mac. Leish). Deca que la Sinfona
tena que abarcar el mundo. La poesa popular alemana tambin influy en su trabajo. Los compositores de
su tiempo fueron Wagner, Brahms, Verdi, Frank, Strauss,
Dvorak, Debussy, Albeniz, Stravinsky, entre otros. Daro, Hesse, Wilde, Zola Dortaezsky, Chejov, Paund. En las
artes plsticas Rodin, Monet, Munch, Picasso, Sorolla
Branque y muchos ms. Como se ve, el ambiente de Mahler fue excitante y creativo.
Entre las diez sinfonas que compuso comentar la
No.5. En otra oportunidad tratar otras composiciones
sinfnicas.
El trabajo de Mahler en las 10 sinfonas que compuso es un legado para el Siglo XX. Como l mismo expres:
Mi tiempo vendr. Su pensamiento ha sido justificado.
La Quinta Sinfona es un trabajo realizado entre 1901
y 1903. Tiene cinco partes, primero la Procesin Funeral, segundo que es de gran movimiento, como una tempestad, luego el Scherzo fuerte, no ligero que es la parte
central de la Sinfona, en un momento se torna en tema
de vals para volver al constante cambio y resurgimiento
de el Scherzo. El Adagietto lento clido, es el poema de
amor que Mahler compuso para Alma Schindler, su futura esposa, fondo musical de la Muerte en Venecia, pelcula de Luchino Visconti, basado en el libreto la novela de Thomas Mann. Bellsimo trabajo compartido entre
tres grandes (Mahler Mann y Visconti). El Rondo, finaleallegro pleno, compuesto de temas de ejecucin difcil y
gloria, que cierra la Sinfona.
Despus de escuchar y ver a la orquesta de Chicago,
esta Quinta Sinfona de Mahler me parece una expresin
de emociones estructuradas, es una evocacin magnifica, magistral, de las vivencias del compositor convertidas en una arte para todos. Mahler innovo la estructura
de la Sinfona.
Al pasar los das, por la noticia de la muerte, me crece una sensacin de vrtigo, siento caer al vaco. Hace un ao con l y otra
amiga escritora hicimos un escenario de poesa en el Instituto
Guatemalteco Americano. Recuerdo que esta propuesta de arte la
Por Armando Rivera
iniciamos en el 2005. Con varios jvenes poetas elevamos la poeDirector de LETRA NEGRA Editores
sa a nivel escnico. La propuesta fue arriesgada, pero la llevamos
Pero parece que ese
a cabo. All, en el tablado, incorporamos los recursos del arte drapoder omnmodo llamado violencia est sellando las salidas para
mtico, adems invitamos a los msicos y algo de
el pas. Plvora, pual, bala, asesinato, violacin y
En febrero los
la plstica. Nuestro afn fue hacer que ms perotros son los vocablos del diario acontecer. Todo se
sonas disfruten la poesa como un recurso neceniega para que tengamos una patria posible. El Estapoetas tienen su
sario para vivir, que puede ser como el dinero o
do y sus aparatos de poder son una funcin barata de
respirar. La poesa expresa el gusto por la belleza mes, porque pueden tteres. Tal cual funcionarios marionetas de la codiy, como tantas veces hemos dicho, no sirve para
cia, hermanados en la corrupcin. Ahora no importa
nada, como todo lo fundamental. Entonces, para
la condicin social del guatemalteco, todos nos heinventar en un
el ao 2010, con mi amigo poeta, logramos que
mos convertido en perseguidos de esa violencia esel pblico, al final, se levantara de sus asientos vocablo el mundo. tructural, que se enquist hasta en lo ms recndito
y nos aplaudiera con pasin. Se los comparto no
de nuestra tierra. Tenemos un pas a la deriva.
por la ego mana, sino porque logramos, en ese escenario, conmover a los asistentes con versos de amor. El evento se llam, Versos
Pero de necios, algunos, tal vez los ms esos que no tenemos
de febrero.
voz, porque no creemos en la corrupcin, porque la poltica nos parece la trampa en el poder nos pronunciamos por la vida. Seremos
En la poesa hay palabras lmite, esas que crean universos. En felos necios justos, esos que creemos en la actitud de trabajo. Por lo
brero los poetas tienen su mes, porque pueden inventar en un vocaque esta columna es una gota ms en el ro de la vida, una semilla
blo el mundo, tal vez esta palabra sea amor o la cada de sol en un
en el viento que espera germinar en ustedes y en el amor que otorga
paisaje, dos aves en ruta migratoria o el beso apasionado en el borla poesa. Al final, le digo a mi amigo que debemos escribir un verso
de del infinito; tal vez eso y ms. All queda contenida tambin la
a la muerte como un fuego fatuo.
Fragmentos
Brebaje
Cotidiano
Por Brenda Sols-Fong*
Para que quiero al mundo
tengo 300 amigos y amigas
no conozco a la mayora
y estn all, siempre dispuestos al elogio.
Entonces, cuelgo mi mejor foto
-wow q linda stas!
-psss
Soy feliz, ellos me adoran
Estn pendientes de cualquier gesto mio
toy aburrida waaaaaaa toy depre
E inmediatamente me levantan el nimo con un chiste
No necesito salir y enfrentarme a los gestos humanos
Malas caras, desprecios, indiferencias
Ya no me preocupan mis ojeras, mi cuerpo sin curvas, etc
Jijiji
Mi repertorio de fotos son sensacionales
Retocaditas, de revista. Jajajajaja
Prefiero el face book al face to face
Mi buzn de mensajes
Mi toques
Mi perfil al da
Mis noticias
Soy una experta en informtica
No estoy sola en mi cuarto
Mis 302 amigos, me acompaan, jijiji acabo de aceptar la
invitacin de Erik y Silvia, mis nuevos amigos. Ups
*Poeta guatemalteca, miembro de
La Colectiva de mujeres en las artes.
10
V E C INO D E S T A C A D O
Manuel Meneses
Sueos y anhelos
Fuera de la piscina
la Rosa.
Pero practicar este deporte supone un
costo econmico elevado, pues se requiere la compra constante de vitaminas, suplementos alimenticios y accesorios para natacin. Pero si se tiene un
sueo y un compromiso con el deporte, se
puede salir adelante, expresa Meneses.
Por la destacada participacin de este
atleta, sus proezas han sido reconocidas por medios de comunicacin en los
pases donde participa, lo que motiva a
otros jvenes y nios para que se esfuercen por sobresalir en este deporte. Ma-
12
decoracin
Ebanistas
de tradicin
Una nueva mueblera, respaldada con 25 aos de trayectoria, se ha instalado en el
rea de Carretera a El Salvador.
25 aos de
historia
Intermueble es una
empresa con 25 aos
de experiencia en la
fabricacin de muebles.
Originalmente, naci
como una carpintera
en un taller de la zona 7
capitalina. A los 5 aos,
desarroll una sala de
ventas en el lugar, la cual
se ampli a una Sper
Sala de Ventas en el ao
2,000. En enero de 2011,
Intermueble inaugur
segunda sala de ventas,
ahora en Carretera a El
Salvador.
B
Promocin del
cario: 14% de
descuento en
toda la lnea
de muebles.
Durante sus 25 aos de trayectoria, Intermueble ha confeccionado diversos de estilos y diseos de muebles, siempre actualizando sus lneas de productos a las tendencias de
la industria. Ante ello, Martnez seala que,
actualmente, la tendencia en el
En sus nuevas instalacio- Manejamos precios mueble moderno es la lnea recnes, Intermueble ofrece una competitivos, aunque ta y la lnea cuadrada. En cuanamplia variedad de estilos de
to a la coloracin, destacan los
ms bajos que la muebles de tonos chocolate, noamueblados para equipar los diferentes ambientes de sala, come- competencia, porque gal oscuro y nogal medio, con sus
dor, cocina y dormitorios, adems somos fabricantes. accesorios en tonalidades cromo,
de accesorios para todo tipo de
especialmente.
decoracin interior, como gradas, pasamanos,
vigas, modulares, etc. Los diseos disponibles
Por otro lado, Martinez expone que el muese catalogan en tres lneas: moderna, clsica
ble clsico nunca pasa de moda. Sin embarmoderna y contempornea. Intermueble tamgo, con el tiempo, su diseo experimenta pebin fabrica muebles al gusto del cliente o soqueos cambios de concepto, los cuales se
bre diseo de catlogo.
adecan al gusto particular de cada cliente
y a la poca en que se vive. De igual forma,
La mayora de muebles fabricados en Inel concepto contemporneo de muebles va a
termueble se producen a base
ser siempre modificado por las tendencias del
de madera slida,
mercado.
como la caoba y
el cedro. Sin emPor su recorrido y tradicin, Intermueble es
bargo, ahora ya
una mueblera enfocada en ofrecer continuaestamos trabajanmente algo nuevo y diferente para el cliente.
do muebles en agloNo sacamos los diseos de revistas, sino que
merado y matilisguate,
diseamos nuevas ideas para que los producampla Martnez. Intermuetos que fabricamos y vendemos sean compleble maneja precios competititamente exclusivos que no estn en todo el
vos, aunque an ms bajos que los
mercado, concluye Martnez.
Contacto:
Intermueble Carretera a El Salvador
intermuebleventas@hotmail.com
2474 6350
Intermueble central
16 C. 30-00 Z.7 Ciudad de Plata 2
14
ESPECIAL
D I A D EL C A RIO
En cada tienda nfora, los muebles combinan con la vitrina y con el atractivo diseo de los pasteles.
Carretera a El Salvador
es un lugar de familias jvenfora es una pastelera que hoy orgullosamennes, un lugar de muchas cete ostenta siete aos de trayectoria repostera. Conlebraciones y mucha alegra,
tando la tienda de Carretera a El Salvador, la empor lo que en las fiestas, ms
presa cuenta actualmente con 11 puntos de venta,
que pasteles, se obsequian reproducto de la visin de un empresario apagalos. Por ello, el
sionado por los detalles. Un emprendedor
pastel que se La primera tienda nfora
en el negocio del pan, cafetera y pasteles,
le extiende que cuenta con autoservicio
ubica sobre el Km. 14.5
cuyo enfoque inicial era generar un conal festejado se
de Carretera a El Salvador.
cepto diferente de pastelera, creando
representa
Un pastel es una
una tienda muy moderna, una pasteletu compra, tu empaque, tu obsequio, cunto
excelente opcin
ra tipo boutique, segn explica Ricardo
quieres a la persona opina Sandoval. Es ese
Sandoval, Gerente de Mercadeo.
concepto de quedar bien a travs de un paspara demostrar
tel el que le ha ofrecido a nfora el liderazgo
cario este 14 de
Con esa idea en mente, naci nfora, como
en la rama repostera, particularmente.
una empresa de pasteles enfocada en los defebrero.
talles. Como reflejo de ese concepto, en cada
tienda se busc que los muebles combinaran de
Concepto Stop&Go
una forma muy atractiva con la vitrina, que los pasPara facilitar la accesibilidad de los clientes que viteles fueran diferentes y que el servicio tuviera una
sitan las instalaciones, el parqueo de nfora Carretera a El
esencia que diferenciara a nfora de los dems pasteleSalvador se encuentra justo enfrente de la tienda, permiras, dirigindonos al mercado de todas y todos los que desean
tiendo a los visitantes realizar compras rpidas, sin tener
celebrar y disfrutar un buen pastel, detalla Sandoval.
que pasar una talanquera o recorrer todo un centro comercial para llegar, comenta Sandoval. Adicionalmente, desde este mes de febrero,
Ms que pasteles, son detalles
nfora est introduciendo un nuevo conKm. 14.5
El men de nfora fue diseado bajo el
cepto de autoservicio en su tienda de Caconcepto Quedar Bien: una combinacin
Carretera a El Salvador rretera a El Salvador.
de look, sabor y detalle que genere el imLocal 1
pacto deseado en el cliente. A partir de esa
Esta es la primera pastelera de la cadePrimer nivel
idea, nfora cuenta con una deliciosa lna que cuenta con autoservicio. Por la ubinea de pasteles, especialmente enfocada
cacin y las caractersticas del mercado, el
Edificio Portal Puerta Parada
en cumpleaos y celebraciones. nfora
cliente del rea va a apreciar poder comprar
(Justo despus de la Esso)
ofrece el producto perfecto para llevar la
un pastel desde su automvil. Claro que,
refaccin y los detalles perfectos para repara ello, fue instalado un men muy grfico
Horarios
galar..., expresa Sandoval.
y explcito. Adems, el personal est completamente capacitado para poder ofrecer
Lunes a sbado
Carretera a El Salvador es una gran
una asesora exacta sobre los ingredientes
De 8:00 a.m. a 7:30 p.m.
familia. Un sector joven, trabajador, en
que contiene cada opcin. La idea es que la
constante crecimiento. Un lugar de muchas
experiencia de compra a travs del autoserDomingo
celebraciones, cuchubales, cumpleaos,
vicio sea muy parecida a la compra dentro
De 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
etc. nfora quiere ser parte de esas festide la tienda, concluye Sandoval.
16
ESPECIAL DIA
D EL C A RIO
17
El regalo que
ms agrada
Desde aprender a decir frases de amor en francs, hasta convivir juntos en un Spa, a continuacin recopilamos
un listado de opciones para demostrar tu cario en esta fecha tan especial.
Love
Light, de
CyZone
De amor y otras
adicciones se
presenta en las salas
de cine de Circuito
Alba.
Detalles CyZone
Si quieres que tu mejor amiga se enamore, reglale In Love, de CyZone. In Love es una fragancia romntica que la llevar a encontrar el
amor. Otra opcin puede ser un Lapicero Love. Su luz iluminar cada palabra al escribirse. Si quieres conocer ms opciones de obsequios para
tus seres queridos, visita www.cyzone.com.
Telefonos:
(502) 6641-9077
(502) 6634-3666
(502) 6634-4396
reception@sangregoriospa.com
Festival del
amor.
3er nivel
Centro Comercial
Pradera Concepcin
Fecha: 11 y 13 de febrero
Hora: 6:00 p.m. a 7:00 p.m.
Tels: 6637-9987 y 6637-9975
Je taime
Alguna vez has pensado en demostrar el amor que sientes por tu pareja de una forma distinta? Este ao,
asistiendo al Festival del Amor que Mundo Idioma ha preparado para ti, tendrs la oportunidad de aprender a decir diferentes frases de amor y amistad en francs, el idioma romntico por excelencia. Sorprende a tu pareja de
una forma distinta el Da de San Valentn.
El festival est programado a realizarse los das mircoles 9 y viernes 11 de febrero, en el horario de 6:00 p.m.
a 7:00 p.m. Aunque el evento no tiene costo alguno, el cupo para participar es limitado. Mundo Idioma se ubica
en el tercer nivel del Centro Comercial Pradera Concepcin. Para mayor informacin o reservar tu espacio, puedes
comunicarte a los telfonos 6637-9987 y 6637-9975.
San
Gregorio
Spa
19
V I V IEN D A
Construyendo
sueos
Requisitos y candidatos
Sucursales*
El Arenal Arrazola
6628 9610
Km. 17.5 Carretera a El Salvador
El Arenal Petapa
2310 4949
Av. Petapa 34-16 Zona 12
El Arenal Villa Hermosa
2310 7222
23 calle 19-35 z.7
Villa Hermosa I
San Miguel Petapa
Instituciones financieras:
Bantrab
Banco de Antigua
Banco Azteca
Banco G&T
Requisitos:
Solicitud de crdito
Cotizacin de la remodelacin/ampliacin
Copia de cdula
Acreditacin de ingresos (Estados de cuenta, cartas de
ingresos, Costeo del inventario para comerciantes, etc.)
20
EM P RE S A S
Illimite
El fondo es una combinacin de fuertes maderas, musks y notas de mbar para
resaltar su lado femenino.
a prestigiosa cadena guatemalteca de coffehouses, Caf Barista, inicia una nueva etapa en su exitosa
historia que la llevar a consolidarse como una marca lder en el pas y a dar los
primeros pasos hacia su internacionalizacin,
la cual iniciar en la regin centroamericana.
Esto ser posible gracias a la alianza realizada
con el consorcio centroamericano Corporacin
Multi Inversiones, el cual acumula una gran
22
R E G IONAL E S
[FRAIJANES]
24
C ON S U L T A M D I C A
de Segmento Anterior del Hospital Rodolfo Robles y jefe del Departamento de Oftalmologa
del Hospital General San Juan de Dios. Tambin
ha sido maestro enlos postgrados de oftalmologa por varios aos.
El Dr. AlfonsoWerRodrguez, por su parte,
se gradu como mdico y cirujano en la Universidad Francisco Marroqun. Realiz sus
estudios en oftalmologa generalen el Hospital Roosevelt en la Unidad Nacional de Oftalmologa yrealiz unasub-especializacin
en segmento anterior en la misma institucin. Actualmente forma parte del staff de
la Clnica de Segmento Anterior de ese mismo
centro hospitalario.
26
G ASTRONOM A
Pasta hecha
en casa
Produccin casera de
pasta fresca rellena.
a palabra pasta procede del verbo griego passein, que quiere decir amasar. Se
utiliza esta denominacin a partir del ao
1,310. Sin embargo, los orgenes de la pasta son mucho ms antiguos. En la edad neoltica
(8,000 A.C.), cuando se empezaron a cultivar los
cereales, estos se empezaron a moler, mezclar con
agua y cocinar o secar al sol, para poderlos conservar por largo tiempo. Hoy en da, la pasta es una comida que se encuentra en diferentes partes de Europa, Asia y Norte de frica, por lo que es muy difcil
establecer dnde se invent por primera vez.
En el siglo XIV aparece la pasta rellena, como se
puede leer en los recetarios de la poca, los que demuestran cmo este tipo de preparacin era conocido y utilizado en toda Italia. Sin embargo, en cada
lugar, existen variantes regionales en las formas, en
la preparacin del relleno y en el nombre. Estos elementos difieren de regin a regin, de ciudad a ciudad y de pueblo a pueblo. Hasta en un mismo pueblo
pueden existir diferentes escuelas para la elaboracin del mismo tipo de pasta fresca, dando lugar
a amenas discusiones entre las familias.
Segn la tradicin, en los das de fiesta y ocasiones especiales, se elaboraba pasta rellena con huevos enteros y harina de trigo tierno, aplastada por
medio de un rollo de madera llamado mattarello. La
pasta as preparada, llamada sfoglia, se cortaba en
diferentes formas. En el caso de la pasta fresca rellena, los cortes pueden ser cuadrados, redondos o
rectangulares. Las dimensiones y el tipo de cuchillos de rueda con filo utilizados para cortar pueden
variar, as como varan los rellenos que se ponen
al centro y los dobleces nicos que le dan forma a
cada tipo de pasta rellena.
pero siempre con buen humor, contina. Porque hacer la pasta en casa es un momento de alegra. Es una sana competencia en la que
se juega a ver quien hace ms y mejores piezas. Es
un trabajo colectivo que se siente menos cansado
si se toma como un momento para convivir. Mi bisabuela deca que se tena que estar bien en salud y
de buen humor para hacer la pasta, si no la masa lo
senta y se pona obscura, finaliza.
Taglio della pasta in tagliatelle.
huevos para preparar tortellini, lasagne, tortelloni, tagliatelle y recibir en su casa el Da de Resurreccin o la Navidad, cuenta Alessandra. All se
reuna toda la familia, una familia grande, de origen campesino, conformada por ms de cincuenta
personas. En el restaurante, nuestros platos ms
especiales son las pastas rellenas tradicionales de
mi pueblo, las que estoy acostumbrada a preparar
desde que era nia, junto con mis abuelos, mi bisabuela y mis padres. La elaboracin era un momento tan importante como el momento del almuerzo,
ampla de forma orgullosa.
Toda la familia se reuna alrededor de la mesa
de madera (tagliere), cada cual con su tarea, colaborando, escuchando los recuerdos de juventud de
los abuelos, haciendo bromas o tocando temas de
inters familiar o contando las ltimas noticias
Tipos de pastas
Agnolotti
Anolini
Cappelletti e
cappellacci
Cararnelle
Casonse
Fagottini
Mezzelune
Ravioli
Tortelli e
tortelloni
Tortellini
Al igual que la pizza, la pasta es un plato nacional de Italia. Casi todos los
italianos la comen por lo menos una vez al da. Se calcula que el consumo
anual promedio de pasta para los italianos es de 30 kilos.
La Cucina di Borgorotondo
Lunes Cerrado
Martes y mircoles 12:00-22:00 horas
Jueves
19:00-22:00 horas
Viernes y sbado 12:00-22:00 horas
Domingo
10:00-18:00 horas
Triangoli di
pasta
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INFOMERCIAL
B E LL E Z A
La belleza tiene
nuevo rostro
Angels Saln se ha reinventado, refrescando
su portafolio de servicios e integrando a
nuevos especialistas en belleza y asesora
de imagen.
Redaccin Carretera News
Fotos: Manolo Estrada
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30
Responsabilidad
SOCIAL E m p r e s a r i a l
Ubicada en San Jos Pinula, la empresa de cable canaliza materiales y especies para que los beneficiados promuevan su propio desarrollo.
Pero lo que pueda devengar por laborar una hora diaria (y de esa forma no descuidar el hogar y un pequeo negocio que tiene en su casa), no
es suficiente para sufragar los gastos
de alimentacin, ropa, servicios bsicos y estudios, por lo que actualmente se busca la forma que otras personas altruistas o instituciones puedan
sumarse a esta iniciativa.
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Sandra tiene una tienda donde comercian artculos de consumo y que les
permite agenciarse de unos pocos recursos.
Roberto Solares, de Pinula Visin, entrega una dotacin de vveres que usuarios
y televidentes de esta empresa confan para llevarlos a personas de escasos
recursos.
Los integrantes de la familia beneficiada, residente de la aldea Los Verdes, Fraijanes, en su humilde habitacin, donde
conviven a diario con la pobreza.