UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA GEOLOGICA

MINERA Y METALURGICA

INFORME
Sptimo Laboratorio de Qumica I
QU113-R
Ing. SESPEDES VALKARSEL SVITLANA

LQUIDOS Y SOLUCIONES
Integrantes:
Bustinza Agramonte Alex Valentn

20112620E

Cardenas Melo Leslie Helen

20111 331J

Melgarejo Magario Gian Carlo

20112 649C

LIMA PER
2011 - II

INTRODUCCION
Muchas de las sustancias que consideremos son moleculares. De
hecho, prcticamente todas las sustancias que son lquidos a
temperatura ambiente son sustancias moleculares. Las fuerzas
dentro de las molculas que dan origen a los enlaces covalentes
influyen en la forma molecular, las energas de enlace y muchos
aspectos del comportamiento qumico. Las propiedades fsicas
de los lquidos y slidos moleculares, en cambio, se deben en
gran medida a fuerzas intermoleculares, las fuerzas que existen
entre las molculas.
Las fuerzas intermoleculares entre molculas neutras dependen
de su polaridad molecular, tamao y forma.
En los lquidos, las fuerzas de atraccin intermoleculares son lo
bastante fuertes como para mantener juntas las molculas. Por
ello, los lquidos son mucho ms densos y mucho menos
compresibles que los gases. A diferencia de los gases, los
lquidos tienen un volumen definido, independiente del tamao
y la forma de su recipiente. Sin embargo, las fuerzas de atraccin
en los lquidos no tienen la intensidad suficiente para evitar que
las molculas se muevan unas respecto a otras. Por ello, los
lquidos pueden verterse, y asumen la forma de su recipiente.

OBJETIVOS

Estudiar algunas de las propiedades de los lquidos (punto

de ebullicin y solubilidad)
Diferenciar entre una solucin y un coloide.
Conocer algunos mtodos de purificacin y separacin de
lquidos, como la destilacin.

FUNDAMENTO TEORICO
Estado Lquido
Es una fase condensada en donde las partculas estn prximas entre s, de forma
que interaccionan fuertemente.

Teora cintica molecular del estado lquido

- En los lquidos las molculas estn tan juntas que hay, muy poco espacio
-

vaci, por ello son ms difciles de comprimir y en condiciones normales, son

mucho ms densos que los gases.
En un lquido, las molculas se mantienen juntas por una o ms tipos de
fuerzas de atraccin (fuerzas intermoleculares).
Un lquido tambin tiene un volumen definido, puesto que sus molculas no
escapan de las fuerzas de atraccin. Sin embargo pueden moverse
libremente entre ellas, de tal manera que un lquido puede fluir, derramarse
y adoptar la forma del recipiente que lo contiene.
Los lquidos se difunden en otros lquidos, los cuales son muy miscibles. La
velocidad de difusin natural es lente a temperaturas normales.
Enfriar un lquido, disminuye su energa cintica molecular y causa que sus
molculas se ralenticen an ms.
Si se disminuye suficientemente la temperatura a presiones ordinarias las
interacciones atractivas ms fuertes, pero de menor alcance, superan las
energas cinticas de las molculas; causando solidificacin.
La temperatura requerida para la cristalizacin a una presin determinada,
depende de las interacciones de corto alcance entre las partculas y es
caracterstico de cada sustancia.

Caractersticas de los lquidos

No tienen forma definida (adoptan las formas de los recipientes).

Tienen volumen definido (solo son ligeramente compresibles).
Tienen elevada densidad.
Son fluidos.

 Se difunden a travs de otros lquidos.

Constan de clusters de partculas desordenadas que estn bastante prximas
entre s, las partculas poseen movimiento al azar en tres dimensiones.
Los lquidos son isotrpicos, es decir que no tienen estructura reticular
extendida.

PROPIEDADES DEL ESTADO LQUIDO

a) Tensin Superficial
- Es la cantidad de energa necesaria para
-

estirar o aumentar la superficie de un lquido

en una unidad de rea.
Tambin es una de las medidas de las fuerzas
dirigidas hacia el interior que se deben
vencer para expandir el rea superficial de un
lquido.
Las molculas de un lquido son jaladas en
todas las direcciones por las fuerzas
intermoleculares, no hay tendencia para una
sola direccin. Sin embargo, las molculas de
las superficies son jalas hacia abajo y hacia
los lados por otras molculas, pero no hacia arriba de la superficie.
En consecuencia, estas atracciones intermoleculares tienden a jalar a las
molculas hacia dentro del lquido, lo que ocasiona que la superficie se tense
como si fuera una pelcula elstica.
Se ha descubierto que el trabajo que se realiza, para estirar una pelcula, es
proporcional al aumento del rea superficial. La constante de
proporcionalidad es la tensin superficial.

Los factores que afectan la tensin superficial son:

- La tensin superficial de los lquidos disminuye con el aumento de la
temperatura, debido a que se incremente la energa cintica de las
molculas, disminuyendo las fuerzas de cohesin.
- Los agentes tensoactivos son sustancias qumicas que tienen la habilidad de
originar una apreciable reduccin en la tensin superficial de un lquido,
cuando se disuelve en ste.

- Las sales aumentan la tensin superficial del agua.

b) Capilaridad
- Es otro ejemplo de la tensin
-

superficial.
Es el desnivel que presentan los
lquidos en el interior de tubos muy
estrechos, de dimetros que son una
fraccin de milmetro (capilar).
Este fenmeno se debe a los distintos
valores de la fuerza de cohesin del
lquido y de adhesin del lquido
slido.
Si la adhesin es mayor que la cohesin, el lquido se ve impulsado hacia
arriba, formando una superficie cncava. Si por el contrario, la cohesin es
mayor que la adhesin, la superficie libre del lquido desciende en el tubo y
tendr esta superficie la forma convexa.
Si el lquido se adhiere a las paredes del tubo entonces adems de mojarlo,
se eleva por el interior del mismo en contra de la gravedad. Si el lquido no se
adhiere a las paredes del tubo, no lo moja y desciende en el interior del tubo.

c) Viscosidad
- Es la resistencia de un lquido a fluir.
- Para que un lquido fluya, las molculas deben ser
capaces de resbalar una sobre otra.
- En general cuanto mayor sean las fuerzas
intermoleculares de atraccin, ms viscoso ser el
lquido.
- Las sustancia que poseen gran habilidad para
formar puentes de hidrgeno, en especial las que
implican varias posiciones puente de hidrgeno
por molcula, tal como la glicerina, tienen normalmente te viscosidades
altas.
- La viscosidad aumente al aumentar el tamao y el rea superficial de las
molculas, debido a que las fuerzas de London son mayores. Cuando ms

largas sean las molculas, ms se pueden liar en el lquido y ms difcil es

para ellas fluir.
- La viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura, y esto es porque
las molculas se mueven ms rpido y sus energas cinticas son ms
capaces de superar las atracciones moleculares, siempre que no haya
cambios en la composicin.
- La viscosidad depende del estado fsico de los cuerpos, en los gases es muy
pequea y en los slidos alcanza su valor mximo.

d) Presin de Vapor
- Es la presin que ejerce el vapor de un lquido cuando se da el equilibrio
-

dinmico entre la condensacin y la evaporacin a una temperatura dada.

La presin de vapor de un lquido aumenta con el aumento de la
temperatura.
A una temperatura determinada, las presiones de vapor son diferentes
porque sus fuerzas cohesivas son distintas.
El puente de hidrgeno es muy fuerte en el agua y es el responsable de su
baja presin de vapor.
La fuerza de London generalmente aumenta con el incremento del tamao
molecular, por lo tanto las presiones de vapor disminuyen.
Los lquidos que poseen altas presiones de vapor, tienen bajas temperaturas
de ebullicin.
Los lquidos que se vaporizan fcilmente se denominan voltiles y poseen
presiones de vapor relativamente altas y baja entalpia de vaporizacin.

e) Punto de Ebullicin
- Es la temperatura a la cual su presin de vapor es igual a la presin externa.
- Un lquido puede hervir o ebullir a cualquier temperatura, pues solo
depende de la presin externa.
- Cuando la vaporizacin ocurre en la superficie lquida se llama evaporacin y
si ocurre en toda la masa lquida se llama ebullicin.
- El punto de ebullicin normal es la temperatura a la cual la presin de vapor
del lquido es exactamente a una atmsfera (760 mmHg).
- La presin de vapor de agua es de 760 mmHg a 100C, siendo esta
temperatura su punto de ebullicin normal.

PARTE EXPERIMENTAL
Experimento 1: Determinacin del punto de ebullicin
Procedimiento:
En un tubo pequeo, introducir 2 ml. de muestra problema (alcohol
etlico). Poner dentro de ste tubo un capilar con su extremo cerrado
hacia arriba. Unir el tubo de prueba al termmetro usando una goma
de tal forma que el tubo pequeo y el bulbo termomtrico queden a
la misma altura.
Todo el conjunto se pone en un bao mara o de aceite y se empieza a
calentar suavemente, observando tanto el termmetro como el
lquido del tubo.
Cuando la temperatura se aproxima al punto de ebullicin, empiezan
a desprenderse burbujas desde el extremo inferior del capilar, la
cantidad de estas burbujas aumentar progresivamente.
El punto de ebullicin del lquido ser el momento en que las burbujas
comiencen a desprenderse con una corriente continua o chorro.
Anotar la temperatura que registra el termmetro en este momento.
Retirar el mechero inmediatamente. La temperatura ir descendiendo
lentamente y cuando el lquido ingrese bruscamente en el capilar, leer
la temperatura que debe coincidir con la temperatura anotada
anteriormente, de sta manera se confirma la temperatura de
ebullicin. Hallar el porcentaje de error comparando con los datos
tericos.
Datos y observaciones:
-

- Luego calculando el porcentaje de

error:

Conclusiones:
- El alcohol etlico es un lquido voltil
(posee una presin de vapor alta), por lo
que tiene un punto de ebullicin bajo.

Experimento 2: Determinacin de la masa molecular de un

soluto
Inicialmente determinar el punto de ebullicin del
agua (destilada) sin sacarosa.
Luego hallaremos el punto de ebullicin de una
solucin de agua con un soluto (azcar).
Para ello preparar una solucin acuosa de sacarosa
(C12H22O11) al 30% y medir su densidad utilizando el
densmetro, comparar la densidad con los datos
tericos. En un vaso de 50 ml. colocar 20 ml. de esta
solucin y calentarla lentamente hasta ebullicin,
anotar la temperatura de ebullicin (cuando la
temperatura sea constante). Calcular molaridad y
molalidad de sta solucin. Calcular el incremento de
ebullicin de la solucin, comparando con el punto de
ebullicin del agua sin sacarosa. Calcular la masa
molecular del soluto.
La elevacin del punto de ebullicin de un solvente,
y el descenso de
de su punto de congelacin,
debido a la presencia de un soluto
puede predecirse con ecuaciones anlogas:


Donde
y
se conocen como la constante molal de la elevacin del
punto de ebullicin y la constante molal del descenso del punto de
congelacin, respectivamente. Estas constantes son caractersticas del
solvente particular. Debe notarse que para cada solvente
es una
constante diferente de .
solvente
cido actico
benceno
cloroformo
naftaleno
agua

Punto de
ebull. (C)
118.9
80.1
61.2
100

kb (C/m)
3.1
2.53
3.63
0.512

Punto de
cong. (C)
16.6
5.5
80.22
0

kf (C/m)
3.9
4.9
6.85
1.86

Datos de elevacin del punto de ebullicin y descenso de congelacin:

Datos y observaciones:
- Sea la masa molecular de la sacarosa:

- La densidad de la solucin, determinada por el densmetro es:

- Luego:

- 30% en masa de sto:

- Entonces la molaridad y molalidad son:

Experimento 3: Destilacin Simple

Se puede definir la destilacin como un procedimiento de purificacin de
los lquidos. Se aplica generalmente a todos los lquidos voltiles y en
condiciones ligeramente modificadas a los slidos voltiles.
Materiales:
- Baln de destilacin
- Refrigerante
- Manguera de agua
- Mechero de Bunsen
- Manguera de gas
- Soporte universal
- Pinza metlica
- Trpode
- Rejilla de asbesto
- Termmetro

Procedimiento:
La muestras proporcionada por el profesor, se vierte a un baln de
destilacin limpio y seco. Se agregan dos a tres pedazos de vidrio o
material de porcelana o perlas de vidrio. Se coloca el termmetro
dentro del baln de tal manera que el bulbo del termomtrico quede
a la altura del tubo lateral del baln de destilacin.
Se coloca en la base del baln un aro con una rejilla metlica para
calentamiento con un mechero. Unir el baln de destilacin al
refrigerante, el cual deber tambin estar sujeto a otro soporte. Una
vez que el sistema est fijo hacer ingresar agua al refrigerante. Se
debe regular la entrada de agua. Se coloca un colector que puede ser
una probeta graduada para recibir el destilado. Se empieza a calentar
por medio de una llama dbil, poco a poco de tal manera, que la
velocidad de destilacin sea aproximadamente de 30 gotas por
minuto. Anotar la temperatura que marca el termmetro durante el
proceso. La destilacin debe realizarse siempre con lentitud, pero sin
interrupciones, mantenindose siempre una gota del condensado en
el bulbo del termmetro, esto favorece al mantenimiento del
equilibrio lquido-vapor en el bulbo.
Luego de obtener el agua destilada diferenciaremos entre ella y el
agua potable la adicin nitrato de plata. Se observar que en el agua
potable se formar un precipitado blanco, lo que indica la presencia
de iones en ella.
Datos y observaciones:
- Al agregar nitrato de plata y cloruro
de bario a las muestras de agua
potable, en stas se forma un
precipitado blanco; lo que no sucede
en las muestras de agua destilada.

Aplicaciones a la carrera
Es necesario conocer varios mtodos de purificacin de agua, para
reducir el impacto ambiental que ocasionan los relaves mineros.
En la separacin y enriquecimiento de minerales por flotacin,
electrodeposicin y acabado superficial, lubricantes diversos,
inhibicin de corrosin, emulsiones de laminado.

Recomendaciones
Trabajar con muestras relativamente pequeas, para acelerar el
proceso de calentado.
En el primer experimento, inmediatamente despus de anotar la
temperatura de ebullicin, retirar el sistema del mechero y esperar
a que se enfre De lo contrario esperar demasiado tiempo para
observar que el alcohol ingrese en el capilar.

Cuestionario
1. Definir qu es el punto de ebullicin. De qu depende el punto de
ebullicin de un lquido?
- Es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado
lquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra
manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a la
cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio
que rodea al lquido. Por lo que depende principalmente de sta.

2. Como determinar el punto de ebullicin exacto de un lquido, si se

conoce que este lquido hierve a temperatura mayor que 100 C
- Con otro tipo de termmetro, como el Termmetro de gas que
puede llegar a medir hasta 538 C.

3. Cules son las propiedades coligativas de las soluciones? Explicar y

dar ejemplos.
- Son propiedades fsicas que van a depender del nmero de
partculas de soluto (es independiente de la naturaleza del solutoslo depende de su concentracin) en una cantidad determinada
de disolvente o solvente. Cada una est relacionada con un tipo de
equilibrio entre fases. Tienen una misma causa: La variacin del
potencial qumico del disolvente al aadirle soluto. Ejemplos:
Disminucin de la presin de vapor, Aumento del punto de
ebullicin, Disminucin del punto de congelacin y la Presin
osmtica.

4. Cuando 0.362 g de una sustancia no voltil, con masa molecular de

63.1 se disolvi en 25.4 g de acetona, la elevacin del punto de
ebullicin fue de 0.388 C. Calcular la constante ebulliscpica de la
acetona.

Luego:

5. El punto de solidificacin del alcanfor puro es 178.4 C y su

constante K es 40 C/m. Hallar el punto de solidificacin de una
solucin que contiene 1.50 g de un compuesto de masa molecular
125 en 35 g de alcanfor.

6. Indique algunas diferencias entre una solucin y un coloide, cmo

se diferencian?
- La diferencia entre solucin y coloide radica en el tamao de las
partculas en disolucin.
- En un coloide las partculas se encuentran en constante
movimiento (Browniano), lo cual le da estabilidad, otra propiedad
importante de los coloides es la difraccin de la luz (Efecto Tyndall).
- Una solucin es un tipo de dispersin homognea, en la que se
mezclan dos o ms especies qumicas.

Bibliografa
Silberberg. Qumica La naturaleza molecular del cambio y
la materia segunda edicin, editorial: Mc Graw-Hill.
Brown, Lemay, Bursten. Qumica La ciencia central
novena edicin, editorial Pearson.
Raymond Chang. Qumica General sptima edicin,
editorial: Mc Graw-Hill.