Recomendacin

Nutricional
Para que tu alimentacin sea saludable,
es Bueno Comer todos los das:
2 tazas de leche o yogurt.
2 platos de vegetales
(crudos y cocidos)
2 frutas.
1 plato mediano de arroz o
pastas, o polenta.
Legumbres 2 veces por
semana
3 pancitos todos los das.
1 porcin de pollo, pescado,
cerdo, vacuno o conejo
1/2 huevo.
3 cucharadas de
aceite.
1 cucharita de
manteca.
1cucharada de dulce.
7 cucharaditas de azcar.
2 litros diarios de agua potable,
se incluyen las infusiones (t,
mate).
Te ofrecemos
algunos ejemplos:
Desayunos y Meriendas
Leche yogurt, pan o galleta, dulce
mermelada, si puedes
agrgale una fruta.
Almuerzos o Cenas
1- Pollo o cerdo a la plancha al limn con
arroz y arvejas c/ aceite.
Pan, Fruta, Agua.
2- Milanesas de vacuno o
pescado o pollo con
ensalada de espinaca o
lechuga o repollo.
Papa hervida con cscara.
Pan, Fruta, Agua
3- Tallarines con salsa de albahaca, jamn,
queso y tomate fresco (si est a bajo
precio) con aceite y ajo.
Ensalada de chauchas y cebolla.
Pan, Fruta, Agua.
4- Sopa de verduras c/ fdeos.
Pastel de carne con pur.
Pan, Fruta, Agua.
5- Churrascos con verduras salteadas
(zapallitos, berenjenas, ajes, cebolla,
zanahoria).
Pan,
Queso
y
dulce
o Flan,
Agua.
Medidas higinicas al preparar
los alimentos
Se deben adoptar las medidas higinicas
adecuadas para evitar que se deterioren las
propiedades de los alimentos, adems de
evitar posibles intoxicaciones alimentarias
La higiene personal
1. Lavarse las manos.
2. No toser ni estornudar sobre los
alimentos.
3. Cubrir adecuadamente las
heridas.
Al preparar sus alimentos:
Lavarse las manos
antes de preparar los
alimentos.
Lavar muy bien los
recipientes, tablas de
picar, mesas y utensilios que usen al
preparar alimentos crudos, antes de volver
a usarlos en alimentos listos para comer.
Utilizar agua potable para el lavado de los
alimentos.
No utilizar los mismos utensilios
(tablas, cuchillos, tenedores, etc.) para los
alimentos crudos y cocinados
Reglas de oro para la
preparacin dealimentos
sanos
1. Escoger alimentos cuyo tratamiento
asegure la inocuidad (procurando limpiar
la fruta, o las latas antes de abrirlas, etc.)
2. Cocer bien los alimentos
3. Consumir, en menos de
dos horas, los alimentos
cocidos.
4. Conservar en el frigorfco, a menos de 5
C, en condiciones adecuadas, los
alimentos cocidos
5. Recalentar bien los alimentos cocidos
hasta alcanzar 70 C en su centro.
6. Lavar minuciosamente las
frutas, las verduras y las
hortalizas. Asegurarse de
la calidad del agua de
bebida.
7. Evitar cualquier contacto entre los
alimentos crudos y cocidos, ya que
pueden producirse contaminaciones
cruzadas.
8. Lavarse las manos frecuentemente.
9. Vigilar la limpieza de la cocina, incluyendo
en esta limpieza los utensilios o materiales
que se utilizan para manejar alimentos
10. Proteger los alimentos de insectos,
roedores as como de otros animales
domsticos
Recomendaciones de higiene
de las manos:
Lvese las manos con
abundante agua y jabn,
restregndose las
palmas, el dorso y entre
los dedos y cepille las
uas y por lo menos
durante veinte segundos.
Enjuguelas bien bajo el chorro de agua
desde las muecas hasta las yemas de los
dedos.
Squelas manos con toallas de papel y
use estas toallas para cerrar la llaves del
agua.
Si tiene pequeas heridas infectadas o no,
quemaduras o
laceraciones en sus
manos, use
guantes de
caucho
desechables para
prevenir la
propagacin de bacterias.