Instituto Tecnolgico Superior Lagos de Moreno

Adriana Berenice Gutirrez Martnez.

Ing. Alfonso Gutirrez Lugo.


Logstica y
Cadena de Suministro.



11050307

25/Agosto/2014

29/Agosto/2014



Fecha de Entrega:
Instituto Tecnolgico Superior Lagos de Moreno








Logstica de los negocios y la cadena de suministros: un tema vital cuente mente
atribuyen un valor considerable. Sin embargo, bien pudiera ser que el horro de .87
francos anime al mercado a usar el medio acutico; podra a adquirir almacenes e
incrementar su capital flotante.
El trmino logstica es la rama de la ciencia militar relacionada con procurar,
mantener y transportar material, personal e instalaciones.
La logstica es la parte del proceso de la cadena de suministros que planea, lleva
a acabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y
servicios, as como la informacin relacionada, desde el punto de origen hasta el
punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos del cliente.
La administracin de la cadena de suministros: (SCM, pos su siglas en
ingls) es un trmino que ha surgido en los ltimos aos y que encierra la esencia
de la logstica integrad; incluso va ms all de eso. El manejo de la cadena de
sumisitos enfatiza las interacciones de la logstica que tiene lugar entre las
funciones de marketing, logstica y produccin en una empresa, y las interacciones
que se llevan cabo entre empresas independientes legalmente dentro del canal del
flujo del producto. Las oportunidades para mejorar el costo o el servicio al cliente
se alcanzan mediante la coordinacin y la colaboracin entre los miembros de los
canales de flujo.
La administracin de la cadena de suministros: (SC, por sus siglas en ingls)
abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y transformacin de bienes,
desde la etapa de materia prima (Extraccin) hasta el usuario final, as como los
flujos de informacin relacionados. Los materiales y la informacin de etas fluyen
en sentido ascendente y descendente en la cadena de suministros.
La administracin de la cadena de suministros (SMC) es la integracin de
estas actividades para alcanzar una ventaja competitiva sustentable.
Resumen
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Mentzer junto con otros proponen la definicin (La
administracin de la cadena suministros se define
como la coordinacin sistemtica y estratgica de las
funciones tradicionales del negocio en particular, y a
travs de las empresariales en la cadena de suministros con el fin de mejorar el
desempeo a largo de las empresas individuales y del cadena de suministro.


CADENA DE SUMINISTROS:
Logstica y cadena de suministros es un conjunto e actividades (transporte, control
de inventario.) que se repiten muchas veces a lo largo del canal de flujo, mediante
las cuales prima se convierte en productos terminados y se aade de valor para el
consumidor.

En general una sola empresa no es
capaz de controlar u canal de flujo de
FIGURA 1-1 MODELO DE DIRECCIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS.
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producto, desde la fuente de la materia prima hasta los puntos de consumo final,
aunque esto sera una oportunidad emergente.




Figura 1.4 Actividades de la Logstica en la cadena de suministro inmediata de una empresa.







Dependiendo los componentes, o
actividades, dependiendo el punto
donde puedan tener lugar en el canal de suministros. La lista esta ampliamente
dividida en actividades clave y actividades de apoyo, junto con algunas de las
decisiones asociadas con cada actividad.
Actividades clave.
1. Los estndares de servicio al cliente cooperan con marketing para:
a) Determinar las necesidades y requerimientos del cliente para la logstica del
servicio al cliente.
b) Determinar la respuesta del cliente al servicio.
c) Fijar los niveles de servicio al cliente.

2. Transporte
a) Seleccin del modo y servicio de transporte.
b) Consolidacin del flete.
c) Rutas del transportador.
d) Programacin de los vehculos.
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e) Seleccin de equipo.
f) Procesamiento de
quejas.
g) Auditorias de tarifas.
3. Manejo de inventarios.
4. Flujo de Informacin y
procesamiento de pedidos.

Actividades de Apoyo.
1. Almacenamiento.
2. Manejo de Materiales.
3. Compras.
4. Embalaje de Proteccin diseado.
5. Cooperacin con produccin y operaciones.
6. Mantenimiento de informacin.

El transporte y el mantenimiento de inventarios son las actividades logsticas que
principalmente absorben costos. El transporte aade valor de lugar a los productos
y servicios, en tanto que el mantenimiento de inventarios les aade valor de
tiempo.
El transporte es esencial porque ninguna empresa moderna puede operar sin el
movimiento de sus materias primas o de sus productos terminados.
Los inventarios tambin son esenciales para la direccin logstica porque
normalmente no es posible. Sirven como amortiguadores entre la oferta y la
demanda, de manera que se pueda mantener la disponibilidad del producto
necesitado para el cliente, a la vez que haya flexibilidad de produccin y logstica
en la bsqueda de mtodos eficientes de fabricacin y distribucin del producto.
Importancia de la Logstica y de la cadena de Suministros
Curva Crtica del
Servicio al Cliente.
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La logstica gira en torno a crear valor, valor para los
clientes y proveedores de la empresa, y el valor para
los accionistas de la empresa. El valor se expresa
fundamentalmente en trminos de tiempo y lugar. Los
productos y servicios no tienen valor a menos que
estn en posesin de los clientes cuando (tiempo) y
donde (lugar) ellos deseen consumirlos. Una buena direccin logstica visualiza
cada actividad en la cadena de suministros como una contribucin al proceso de
aadir valor.
La logstica y la cadena de suministros en reas que no son manufacturas.
Los principios y conceptos de la logstica y cadena de suministros aprendidos a
travs de los aos pueden aplicarse a reas como industrias de servicio, industria
militar e incluso la direccin del medio ambiente.
1. Industrias del Servicio.
2. Industria militar.
3. Medio Ambiente.
La logstica de
los Negocios y
la Cadena de
Suministros en
la Empresa.
La tradicin en
muchas
empresas ha
sido que su
organizacin gire
alrededor de las
funciones de
marketing y de
produccin.
Tpicamente,
marketing
significa vender
algo y produccin
significa hacer algo.



Interfaces de la Logstica y la Cadena de Suministros con marketing y produccin.
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Alcance de la moderna
cadena de Suministros.
El tringulo de la
planeacin en relacin a las
principales actividades de
logstica/ administracin de
la cadena de suministros.
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Visin general de
planeacin corporativa
hacia planeacin
estratgica funcional.
Flujo de la Planeacin
Logstica.
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Objetivos de servicio al Cliente.
En mayor medida que cualquier otro factor, el nivel proporcionado de servicio
logstico a cliente afectar en forma notable el diseo del sistema. Los bajos
niveles de servicio permiten inventarios centralizados en solo unas cuantas
ubicaciones y tambin permiten el uso de formas de transporte menos costosas.
Estrategia de ubicacin de Instalaciones.
La disposicin geogrfica de los puntos de abastecimiento y de sus puntos de
contratacin crea un bosquejo para el plan de logstica. El establecimiento dl
nmero, ubicacin y tamao de las instalaciones y la asignacin de la demanda de
mercado para ellos determinarn las rutas por medio de las cuales se dirigirn los
productos al mercado.
Decisiones de Inventario.
Se refieren a la forma en que se manejan los inventarios. La asignacin de
inventarios (entrada) a los puntos de almacenamiento contra la salida (pulling)
hacia lo puntos de almacenamiento mediante reglas de reabastecimiento de
inventario, representan dos estrategias: La ubicacin selectiva de distintos
artculos en la lnea de produccin en los almacenes de planta o la administracin
de los niveles e inventario mediante el uso de distintos mtodo de control de
inventario.
Estrategia de Transporte.
Pueden incluir la seleccin del modo de transporte, el tamao de envo y al
establecimiento de rutas, as como la programacin. Estas decisiones son influidas
por la proximidad de los almacenes a los clientes y a las plantas, lo cual, a su vez,
afecta la ubicacin de almacenes. Los niveles de inventario tambin responde a
las decisiones de transporte mediante el tamao del envi



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Niveles de Planeacin.
La planeacin logstica trata de responder las preguntes qu, cundo y cmo, y
tiene lugar a tres niveles: estratgica, tctica y operativa. La principal diferencia
entre ellas es el horizonte de tiempo de planeacin. La planeacin estratgica se
considera de largo alcance, donde el horizonte de tiempo es mayor de un ao. La
planeacin tctica implica un horizonte de tiempo intermedio, por lo general de
menor de un ao. La planeacin operativa es una toma de decisiones de corto
alcance, con decisiones con frecuencia se toman sobre la base d cada hora o
diario.
Medicin del desempeo de la Estrategia.
Una vez que se planearon y pusieron en prctica las estrategias de cadena de
suministros, los directivos desean conocer si estas funcionan.
Flujo de Efectivo.
Es el dinero que genera una estrategia.
Ahorro.
Se refieren al cambio en todos los costos relevantes asociados con una
estrategia. Estos ahorros contribuyen a las utilidades del periodo del negocio. Una
estrategia que modifica el nmero y la ubicacin de los almacenes dentro de una
red logstica afectara a los costos de transportacin, manejo de inventarios, de
almacenamiento y de produccin / compras.
Rendimiento sobre la Inversin.
Es la proporcin de los ahorros anuales derivados dela estrategia contra la
inversin requerida por la misma. Indica la eficiencia con la que se utiliza el capital.
Las buenas estrategias debern mostrar un rendimiento mayor o igual al
rendimiento esperado sobre los proyectos de la compaa.




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El producto de la logstica y de la cadena de suministros es un control de
caractersticas que pueden ser manipuladas por el gerente de logstica. Hasta el
punto en que las caractersticas del producto puedan ser moldeadas una y otra
vez para obtener mejor posicin en el mercado y poder crear una ventaja
competitiva. Los clientes respondern con su apoyo o influencia.
El producto es el ncleo del enfoque en el diseo del sistema de la logstica,
porque es el objeto de flujo en la cadena de suministros, y en su forma econmica
genera los ingresos.

Naturaleza del producto de la logstica y de la cadena de Suministros.
Un producto es consecuencia o resultado de una actividad o proceso. El producto
est compuesto de una parte fsica y de una parte intangible, que juntas
conforman lo que se llama la oferta total del producto de una empresa. La porcin
fsica se conforma de peso, volumen y forma y lo intangible entrara lo que es el
apoyo despus de la venta, la reputacin de la compaa, la comunicacin para
suministrar.
Clasificacin de los productos.
Las clasificaciones claras de los productos son valiosos para sugerir la estrategia
de la logstica y en muchos casos para comprender por qu los productos se
suministran y se distribuyen de la manera en la que se hace.
Productos para el consumidor.
Son aquellos que estn dirigidos a los consumidores finales.
La clasificacin de productos para el consumidor compuesta de tres partes ha
sugerido: productos de conveniencia, productos de seleccin y productos
especializados.
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Productos de conveniencia: son aquellos bienes y
servicios que los consumidores compran
frecuentemente e inmediatamente y con poca compra
comparativa.
Productos de seleccin: son aquellos que los clientes
estn dispuestos a buscar y comparar: visitan muchos
establecimientos antes de comprar, comparan precios, calidad y desempeo.
Productos especializados: son aquellos por los que los compradores estn
dispuestos hacer un esfuerzo sustancial y a menudo esperar bastante tiempo para
adquirirlos.
Productos Industriales: los bienes y servicios industriales son aquellos que estn
dirigidos a individuos u organizaciones que los usan para producir otros bienes y
servicios.
Caractersticas del Producto.
Relacin Peso-Volumen.
Es una medida particularmente significativa, ya que los costos de transporte y
almacenamiento estn directamente relacionados con ellos.
Relacin valor-peso.
El valor en dlares del producto que se mueve y almacena es importante para los
costos de almacenamiento en cuanto a que estos son particularmente sensibles a
ste.
Sustituibilidad.
Cuando los clientes encuentran poca o ninguna diferencia entre el producto de
una empresa y los de los proveedores de la competencia, se dice que los
productos son altamente sustituibles. Es decir, que el cliente est muy dispuesto
tomar una marca de segunda opcin cuando la primera no est disponible de
inmediato.
Caracterstica de riego.
Se refieren a aspectos como si son perecederos o no, si son inflamables o no, el
valor, la tendencia a explotar y la facilidad de ser robados.
Embalaje del Producto.
Razones por las que ocurre un embalaje.
1. Facilitar el almacenamiento y el manejo.
2. Promover una mejor utilizacin del equipo de transporte.
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3. Brindar proteccin al producto.
4. Promover la venta del producto.
5. Cambiar la densidad del producto.
6. Facilitar el uso del producto.
7. Proporcionar valor de reutilizacin para el cliente.

Fijacin del precio del producto.
Es un problema complejo de toma de decisiones que implica teora economa,
teora del comportamiento del comprador y teora de la competencia, entre otros.
Mtodos geogrficos de fijacin de precios.
Los clientes no estn concentrados en un nico punto para la mayora de los
proveedores, sino que en general se hallan por amplias zonas.
Fijacin d precios LAB.
Fijacin de precios por zonas.
Fijacin de precios, sencilla o uniforme.
Fijacin de precios por ecualizacin del flete.
Fijacin de precios desde un punto base.




Sus clientes perciben la oferta de toda compaa en trminos de precio, calidad y
servicio, y responden a ella de acuerdo con su preferencia o su falta de ella. El
servicio, o el servicio al cliente, es un trmino amplio que puede incluir muchos
elementos, que van desde la disponibilidad del producto hasta el mantenimiento
despus de la venta.
El servicio al cliente se refiere especficamente a la cadena de actividades
orientadas a la satisfaccin de las ventas que en general inician con el ingreso del
pedido y finalizan con la entrega del producto a los clientes, continuando en
algunos casos como servicio o mantenimiento de equipo, u otros como soporte
tcnico.
Elementos del servicio al cliente:
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1. Elementos de pretransaccin: son aquellos que
establecen un ambiente adecuado para un buen
servicio al cliente.

2. Elementos de transaccin: son aquellos que dan
por resultado directo la entrega del producto al cliente.
3. Elementos
postransacci
n:
representan al
conjunto de
servicios
necesarios
para mantener
el producto en
el campo;
proteger a los
clientes de
productos
defectuosos;
proporcionar la devolucin de
empaques y manejar las
reclamaciones.
Tiempo del Ciclo del
Pedido.
Es el tiempo transcurrido
entre el momento en que se
levanta un pedido de cliente,
una orden de compra o una
solicitud de servicio y el
momento en que el producto
o servicio es recibido por el cliente.


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Ajustes al tiempo del ciclo del pedido.
Las polticas se relacionan con las prioridades del procesamiento de pedido, la
condicin del pedido y otras restricciones.
Prioridades del procesamiento de pedidos.
El tiempo del ciclo del pedido para un cliente individual puede variar fuertemente
con respecto del estndar de la compaa, dependiendo de las reglas de prioridad
o de la falta de ellas y que se hayan establecido para el procesamiento de los
pedidos de entrada.
Estndares de la condicin del pedido.
Un tiempo normal de ciclo del pedido podra alterarse sustancialmente si los
productos ordenados llegan al lugar del cliente en estado daado o inservible.
Restricciones del pedido.
Bajo algunas circunstancias, el responsable de logstica desear un tamao de
pedido mnimo para hacer que los pedidos se levanten de acuerdo con un
programa preestablecido o para hacer que las formas de pedido preparadas por el
cliente se adapten a las especificaciones predefinidas.
Efectos del servicio sobre la preferencia del cliente.
El servicio al cliente en cuanto a la logstica juega un papel crtico para mantener
la preferencia del cliente y debe establecerse con cuidado y proporcionarse de
manera consistente si se desea que los clientes permanezcan leales a sus
proveedores.
Modelado de la relacin VENTAS-SERVICIO.
1. Mtodo de dos puntos:
Implica establecer dos puntos sobre la parte de los rendimientos decrecientes de
la relacin ventas-servicio, a travs de los cuales se puede dibujar una lnea recta.
Experimentos antes-despus.
El conocimiento de la respuesta de las ventas a un cambio particular en el servicio
puede ser todo lo necesario para evaluar los efectos sobre los costos.
2. Mtodo de juego
Componentes de un ciclo de pedido del
Cliente.
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3. Encuesta al comprador: el mtodo ms popular
para reunir informacin del servicio al cliente es la
encuesta al comprador o a otras personas que influyen
en la compra.


Medicin del Servicio.
1. Ingreso del pedido.
2. Precisin de la documentacin del pedido.
3. Transportacin.
4. Disponibilidad de producto e inventario.
5. Dao del producto.
6. Tiempo de procesamiento de almacenamiento/ produccin.



El procesamiento del pedido est
representado por el nmero de
actividades incluidas en el ciclo
del pedido al cliente.
Especficamente, incluyen la
preparacin, la transmisin, la
entrada. El surtido y el informe
sobre el estado del pedido.
Preparacin del Pedido.
Se refiere a las actividades de
recopilar la informacin necesaria
sobre los productos y servicios
deseas, as como a la requisicin formal de los productos que se vayan a comprar.
Transmisin del Pedido:
Es transferir la solicitud del pedido, desde su punto de origen hasta el lugar donde
pueda manejarse su entrada.
Esta se puede realizar de dos maneras fundamentales manual y electrnica.
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Entrada del pedido.
Se refieres a las muchas tareas que tienen lugar antes
de efectuar el levantamiento real del pedido. Estas
incluyen:
1. Comprobacin de la precisin de la informacin del
pedido.
2. Comprobacin de la disponibilidad de los artculos solitarios.
3. Preparacin de la documentacin de rdenes atrasadas.
4. Comprobacin del estado de crdito de los clientes.
5. transcripcin de la informacin del pedido segn sea necesario.
6. Facturacin.
Surtido del pedido.
Se representa por las actividades fsicas requeridas para:
1. Adquirir los artculos mediante la recuperacin de existencias.
2. Empacar los artculos para el envi.
3. Programar el envi para su entrega.
4. Preparar la documentacin del envo.
Manejar las prioridades del surtido del pedido y de los procedimientos asociados
afecta al tiempo total del ciclo del pedido en pedidos individuales.
Informe sobre el estado del pedido.
Esta actividad final del procesamiento del pedido asegura que se suministre un
buen servicio al cliente, mantenindolo informado de cualquier retraso en el
procesamiento del perdido o en su entrega.
Ejemplos de procesamiento de pedidos.
1. Procesamiento de un pedido industrial.
2. Procesamiento de un pedido al cliente.
Planeacin del pedido basado en la Web.
La Web puede usarse efectivamente para planear flujos de pedidos a travs del
canal de suministros.
Otros Factores que afectan el tiempo de procesamiento del pedido.
1. Prioridades del procesamiento.
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Algunas empresas pueden otorgar prioridades a su lista
de clientes como una manera de distribuir los recursos
limitados de tiempo, capacidad y esfuerzo a favor de
las rdenes ms beneficiosas.

2. Procesamiento paralelo versus secuencial.
Los tiempos ms largos del procesamiento pueden alcanzarse cuando todas las
tareas se completan en una secuencia.
3. Precisin en el surtido del pedido.
Si se puede completar el ciclo de procesamiento del pedido sin tener errores en el
requerimiento del pedido de un cliente, es probable que se minimice el tiempo de
procesamiento.
4. Acumulacin de pedidos.
Reunir pedidos de mltiples clientes en grupos para realizar un procesamiento
por acumulacin puede reducir los costos de procesamiento pedido.
5. Tamao de lote.
El pedido de un cliente puede ser demasiado grande para surtirlo de inmediato de
las existencias disponibles.
6. Consolidacin del embarque.
Muy parecido a la acumulacin de pedidos, estos pueden retenerse para crear un
tamao de envo econmico.
Sistema logstico de informacin.
1. Sistema de manejo de pedidos.
2.







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Ballou.2004.Logstica Administracin dela Cadena de Suministro. Pearson.