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UNIN NACIONAL DE
PRODUCTORES
PECUARIOS
BOLETN

Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de Mxico y el mundo

2011

05 DE DICIEMBRE DE 2011


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C CO ON NT TE EN NI ID DO O



Panorama semanal del maz................Pg. 4
Contina la gran competencia del maz de los EE.UU. con
el maz y el trigo forrajero de la zona del Mar Negro,
Argentina y Australia.

Panorama semanal del ganado vacuno.Pg. 4
Se espera que la produccin de becerros en 2011 sea la
menor en los ltimos 50 aos y, para el 2012 esperan que
sea todava menor.
NACIONALES
Crisis lechera, una situacin entre empresas y
productores: Sagarpa..Pg. 4
Los productores lecheros, han solicitado que empresas
como Lala, Sigma, Alpura, Nestl, entre otras, les
incrementen un peso por cada litro.

Los productores mexicanos de carne, ven
peligrar su actividad ante la firma de nuevos
tratados de libre comercio.Pg. 4
A la industria mexicana no le convienen los posibles
acuerdos que se firmen con pases como Brasil, Colombia y
Per.

Con rastro en Durango, se generan 5 mil 236
empleos...Pg. 5
Anuncian la construccin de una planta con rastro TIF de la
empresa SuKarne.

Buscan lecheros de La Laguna replicar
acuerdos de logros con empresas..Pg. 5
La idea es lograr que estas empresas puedan ofrecer
ventajas a los productores.

Mxico logra nuevo rcord en exportaciones
agroalimentarias superando lo obtenido en
2010..Pg. 5
El repunte que tradicionalmente se registra durante los
ltimos meses de cada ao refuerza la expectativa de 22
mil millones de dlares por ventas internacionales.
Veracruz exportar carne a Rusia....Pg. 5
Iniciarn exportaciones de carne a Rusia y Corea del Sur en
2012, el envi de este producto a diversos mercados
mundiales va a la alza.

Superarn ventas de carne de bovino al exterior
las 100 mil toneladas en 2011 afirma
Sagarpa...Pg. 6
Las empresas mexicanas estn demostrando su capacidad
para trabajar en conjunto y concurrir a mercados
internacionales.

Alertan productoras de queso riesgo de
colapso por constante aumento a precio de
leche.....Pg. 6
Los ajustes en la leche obligaran a aumentar el precio del
kilogramo de queso, tendran que venderlo ms caro que
la carne.

No subir precio de la leche Liconsa en
2012..Pg. 6
Liconsa cubre una demanda de 800 a 900 mil litros de leche
al mes, los cuales son consumidos por las ms de 45 mil
familias.

En Chiapas, la mejor ganadera de
Mxico..Pg. 6
Fue reconocida como la mejor de todo el pas al obtener el
mejor puntaje en calificacin otorgada por la Brown Swiss
Association de Estados Unidos.



3





Concluye programa de capacitacin asociacin
de engordadores de bovino...Pg. 7
Pretenden promover el desarrollo en la produccin de carne
bovina.
Aviso: Norma Oficial Mexicana.Pg. 7
Se expide para consulta pblica el proyecto PROY-NOM-
155-SCFI-2011 - 29/11/11.
INTERNACIONALES

La UE destinar 203 millones de euros al
control de enfermedades animales en
2012..Pg. 7
La CE eligi 138 programas sobre sanidad animal para
recibir ayudas comunitarias en los veintisiete pases de la
UE.

El sector vacuno de carne de los ms afectados
por el acuerdo del Mercosur..Pg. 7
En el sector crnico en general, las prdidas llegaran a
5.800 millones de euros.

Evolucin de la produccin de leche en
diversos pases en los ltimos 10
aos..Pg. 8
El pas de mayor relevancia en los ltimos 10 aos fue
China, con un aumento de la produccin de un 325 %.

Uruguay: Negocios y el futuro
agropecuario.................................................Pg. 8
Las proyecciones del sector ganadero lucen ms firmes y
es posible que la produccin de carne recomponga reas
que perdi.



C CO ON NT TE EN NI ID DO O



Venezuela: Parmalat se disculpa con Chvez
tras amenaza de expropiacin..Pg. 8
Pide excusas al mandatario y asegura que todo ha sido
producto de la confusin.

Sancionan a Nestl por acaparar leche en
Venezuela....Pg. 9
La sancin implica el pago de 380 mil bolvares (algo ms
de 88 mil dlares) en concepto de multa.

Ministerio de Salud chino defiende
controvertidas normas sobre lcteos..Pg.9
Los retrocesos en las normas de calidad han provocado
una ola de crticas del pblico e incluso de los expertos.

Sudamerica adopta medidas para atajar brote
de fiebre aftosa en Paraguay.Pg. 9
Las enfermedades no reconocen fronteras y ponen en
riesgo a toda la regin, por lo que son necesarias acciones
coordinadas multinacionales.
ANEXOS
Apertura de mercado de futuros: maz y bovino
en engorda....Pg.10

Arribos de ganado bovino en pie, en rastros del
DF y rea metropolitana.Pg.10

Aspectos relevantes..Pg. 10

Directorio......Pg. 11



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PANORAMA SEMANAL DEL MAZ

Se espera que por el momento los precios estn oscilando en sus niveles actuales ante la debilidad del dlar ante el euro, y el
muy bajo reporte de ventas de exportacin del jueves. Por el momento el mercado no presenta fuerza para subir de precio sino
ms bien para permanecer sin grandes cambios. El mircoles se rompi la tendencia bajista y de presentarse buenas noticias por
parte de Europa los precios del maz podran subir. Por lo pronto contina la gran competencia del maz de los EE.UU. con el
maz y el trigo forrajero de la zona del Mar Negro, Argentina y Australia. Sudfrica es el segundo productor de maz blanco
despus de Mxico, incluso en momentos de escasez de maz en Mxico empresas harineras han importado maz blanco de ese
pas. El reporte de ventas de exportacin del USDA mostr que la semana pasada los EE.UU. vendi 280,600 ton. de maz de
este ao, los principales compradores fueron Corea del Sur con 131,500 ton., Mxico con 76,500 ton. y Japn con 71,000 ton.
Fuente: Aserca, 02/12/2011.











PANORAMA SEMANAL DEL GANADO VACUNO

Se espera que la produccin de becerros en 2011 sea la menor en los ltimos 50 aos y, para el 2012 esperan que sea todava
menor, el mercado de exportaciones permanece muy fuerte, todas estas noticias son las que hacen pensar que el 2012 ser un
ao de alza en precios. El hecho de que se tenga mayores precios en los cortes de carne desde octubre de 1993 y una muy
fuerte reduccin en la produccin para el primer trimestre del siguiente ao soportan al mercado. En las ltimas semanas
jornadas se ha tenido influencia negativa de las bolsas financieras debido a los temores de una recesin econmica mundial
provocada por la crisis de la deuda en Europa. El mircoles el mercado subi fuertemente debido a las acciones conjuntas de los
bancos centrales para generar liquidez en la economa y a la noticia de que China haba bajado la reserva legal de sus bancos y
con esto, hay mayores expectativas de compras por parte de China. Diversas autoridades y consejos ganaderos en EE.UU. se
encuentran trabajando de manera conjunta para implementar un nuevo esquema de comercializacin dirigido a las tiendas
minoristas denominado Mercados alternativos para el comercio de la res en ingls Beef Alternative Marketing (BAM), bajo este
esquema, se crean filetes y cortes de menor tamao que a su vez provienen de otros cortes como son ribeye, sirloin y lomo. Los
nuevos cortes son ms gruesos que los que actualmente se venden y as se tiene un nuevo producto de muy alta calidad, menor
tamao pero con gran valor nutricional. Fuente: Aserca, 02/12/2011.





CRISIS LECHERA, UNA SITUACIN ENTRE EMPRESAS Y PRODUCTORES: SAGARPA

Ignacio Corona, delegado en Coahuila de la Sagarpa, asegur que la crisis financiera que enfrentan los productores lecheros, se
debe atender directamente con los distribuidores, pues se trata de un negocio entre particulares. En ningn momento el Gobierno
Federal se ha visto involucrado en la problemtica y que la poblacin debe estar consciente de que siendo negocio, el gobierno
debe hacer erogaciones para solventar alguna prdida que tenga un eslabn de toda la cadena productiva, del sistema producto-
leche. Se insistir ante las empresas para que haya mayor sensibilidad y puedan pagarles un mejor precio a los productores y que
no impacte en un incremento al consumidor final. Los productores lecheros, han solicitado que empresas como Lala, Sigma,
Alpura, Nestl, entre otras, les incrementen un peso por cada litro que les venden a las distribuidoras y pasteurizadoras. Fuente:
impreso.milenio.com, 29/11/2011.

LOS PRODUCTORES MEXICANOS DE CARNE, VEN PELIGRAR SU ACTIVIDAD ANTE LA FIRMA DE NUEVOS TRATADOS
DE LIBRE COMERCIO
Las autoridades de Mxico estn negociando y firmando a lo largo de los ltimos meses varios tratados de libre comercio con
diversos pases de Amrica del Sur. El presidente de Mexican Beef, Reynaldo Tovar, ha asegurado que a la industria mexicana
no le convienen los posibles acuerdos que se firmen con pases como Brasil, Colombia y Per, informa El Universal. En su
opinin, "los pases que nos compran y donde tenemos fuerte presencia, se cerraran en su totalidad pues se dejara de exportar
lo que significara un retroceso muy fuerte". Tovar afirma que Mxico cuenta con una industria crnica capaz de competir pero la
parte sanitaria es compleja ante la existencia de fiebre aftosa en alguno de estos pases. Si se comerciara con alguno de estos
pases, segn Tovar, se pondra en riesgo mercados que actualmente Mxico tiene abiertos como es el caso de la UE, Rusia,
Japn o Corea del Sur. Las exportaciones mexicanas de carnes y productos crnicos han crecido un 200% entre 2007 y 2011 y
Tovar espera que a finales de 2011 Mxico exporte un 80% ms que durante 2010. Fuente: Eurocarne, 29/11/2011.


BOLETN


















NACIONALES










Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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CON RASTRO EN DURANGO, SE GENERAN 5 MIL 236 EMPLEOS

Anuncian la construccin de una planta con rastro TIF de la empresa SuKarne. Permitir una generacin de 829 empleos en
produccin y 127 administrativos permanentes con ingresos con promedio de 4 salarios mnimos, tres mil 600 indirectos en
diversos servicios complementarios y 680 directos durante la construccin de la infraestructura. La planta TIF que se instalar en
la regin lagunera, contar con altos estndares en los procesos de sus productos, un moderno diseo que permitir optimizar la
productividad y una produccin en lnea de diversos artculos, todo bajo estrictas normas de seguridad industrial, responsabilidad
social y ambiental. Sukarne es una empresa lder nacional en exportaciones de protena animal, primera marca de carnes del
pas, ganadera integral, la mejor de Amrica y referente mundial. Cuenta con una experiencia de 40 aos en el mercado de
carnes y mantiene infraestructura en Estados Unidos, Nicaragua, Japn y Mxico, con una certificacin en 16 pases para la
exportacin este producto. El gobernador de Durango Jorge Herrera Caldera hace el anuncio de la planta TIF con una inversin
superior a los 500 millones de pesos en una primera etapa y la generacin de cinco mil 236 empleos. Con la construccin de la
Planta el municipio de Tlahualilo, reactivar su economa la comercializacin de los productos y la apertura de un nmero
importante de fuentes de empleo. En su portal de internet SuKarne establece que se ha convertido no slo en el proveedor
principal de carne de los autoservicios en Mxico y de ms de 40,000 clientes. Fuente: CNOG, 29/11/2011.

BUSCAN LECHEROS DE LA LAGUNA REPLICAR ACUERDOS DE LOGROS CON EMPRESAS

El Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche contempla replicar la alianza que logr con una compaa de
alimentos nacional y que deriv en beneficios para los productores de la regin, con otras empresas. El secretario de Finanzas
del frente, Conrado Antnez Ponce, afirm que en su junta nacional ms reciente, acordaron que en el caso del norte se harn
negociaciones entre empresas lecheras y ahora solo falta incluir a las fbricas de quesos que se han quedado al margen.
Estaran regionalizando la problemtica de los productores de leche, con el fin de llegar a acuerdos como el logrado con la
Compaa de Alimentos Chilchota, dicha compaa les increment el precio, les otorga financiamiento para infraestructura, les
facilita vaquillas y alimento para el ganado. La participacin de Chilchota ofrece a los productores comercializar su leche a 5.40
pesos por litro y acceder a los apoyos adicionales que brinda la empresa. Compaas lecheras que operan en la regin, como
Lala y Alpura, han comenzado a flexibilizar su postura para ofrecer algo de sus ganancias. La idea es lograr que estas empresas
puedan ofrecer ventajas a los productores, porque han aceptado incrementar el precio del litro de leche hasta a 5.45 pesos, pero
se resisten a implementar el resto de los programas como lo hace Chilchota. Fuente: http://sdpnoticias.com, 01/12/2011.




MXICO LOGRA NUEVO RCORD EN EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS SUPERANDO LO OBTENIDO EN 2010

Durante el periodo enero-octubre de 2011 las exportaciones agroalimentarias ascendieron a ms de 18 mil 600 millones de
dlares, lo que rebasa al ao pasado, cifra que marca un nuevo rcord en las ventas internacionales de productos
agroalimentarios mexicanos. El repunte que tradicionalmente se registra durante los ltimos meses de cada ao refuerza la
expectativa de 22 mil millones de dlares por ventas internacionales de productos agroalimentarios al trmino del 2011. El
aumento que registran las ventas internacionales de este sector, se explica por el dinamismo exportador de los productos, tanto
del subsector agropecuario y pesquero, como del agroindustrial, cuyos crecimientos a tasa anual fueron, durante el periodo de
referencia, del 25.4% y 23.5%, respectivamente. Los productos con mayor crecimiento en demanda internacional son el caf,
aguacate, jitomate, pescados y moluscos, as como ciertos alimentos procesados como jugos de frutas, crnicos y azcar, entre
otros, (Ernesto Fernndez Arias, Subsecretario de Fomento a los Agronegocios de la SAGARPA). Fuente: Sagarpa, 01/12/2011.


VERACRUZ EXPORTAR CARNE A RUSIA

En la inauguracin del Simposium de la Carne Veracruz 2011, el Gobernador Javier Duarte, dijo que los productores de ganado
de Veracruz iniciarn exportaciones de carne a Rusia y Corea del Sur en 2012, el envi de este producto a diversos mercados
mundiales va a la alza; este 2011, cerrarn en el milln y medio de toneladas. Los embarques a Estados Unidos sern de 2.1
millones de toneladas al cierre de este. En este evento, se reconoci pblicamente el esfuerzo que realizan los productores de
ganado bajo las severas condiciones medioambientales que impone el cambio climtico y se resalt que la ganadera es uno de
los principales orgullos del estado y fuente de bienestar de incontables familias. Duarte consider que tanto Veracruz como
Mxico requieren una produccin agropecuaria vigorosa, que sea motor del avance en los prximos aos hacia escenarios de
mayores oportunidades. Fuente: CNOG, 01/12/2011.



BOLETN



























Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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SUPERARN VENTAS DE CARNE DE BOVINO AL EXTERIOR LAS 100 MIL TONELADAS EN 2011 AFIRMA SAGARPA

Participan el Secretario Francisco Mayorga Castaeda y el Gobernador Javier Duarte de Ochoa, en la inauguracin del
Simposium de la Carne Veracruz 2011, en el que la cadena productiva de crnicos fortalece su capacidad para trabajar
integralmente. En los ltimos cinco aos las exportaciones mexicanas de carne de res han crecido un 40 % anual, sin desatender
el abasto interno del pas. Es factible que las exportaciones de carne de bovino superen este ao las 100 mil ton., lo que ratifica
que las empresas mexicanas estn demostrando su capacidad para trabajar en conjunto y concurrir a mercados internacionales.
Se mencion que el foro fortalece los programas de capacitacin y de asistencia tecnolgica, a fin de que los productores y
especialistas se retroalimenten para mantener la dinmica del sector productivo, con el cuidado del medio ambiente. El sector
pecuario en Veracruz es una de las actividades productivas ms avanzadas, al contribuir con ms del 14.7 % de la produccin
nacional de carne de bovino -con un inventario aproximado de 4.2 millones de cabezas de ganado de doble propsito- se ubica
como el primer productor de carne en canal con alrededor de 251 mil 238 ton. Fuente: Sagarpa, 01/12/2011.

ALERTAN PRODUCTORAS DE QUESO RIESGO DE COLAPSO POR CONSTANTE AUMENTO A PRECIO DE LECHE

Productoras de queso de la frontera de Baja california, sealaron que estn en serio riesgo de desaparecer ante el constante
aumento al precio de la leche y el anuncio de que en este mes se resentir un nuevo incremento anunciado por los ganaderos.
Lourdes Espinoza, encargada de una empresa que elabora quesos artesanales, advirti que de concretarse la intencin de los
productores de leche, los queseros se vern obligados a aumentar sus precios, o a recurrir a materia prima de baja cal idad para
reducir sus costos. En una carta que los productores enviaron, sealan que el ajuste al precio se debe a que la actividad es
insostenible y lo hacen para evitar su desaparicin, pero los queseros advierten que con esas polticas se les empuja a una
quiebra inminente. En tres semanas aumentaron el precio hasta 6.50, y partir del 5 de diciembre estar a 7.20. Los ajustes en la
leche obligaran a aumentar el precio del kilogramo de queso, que ante la situacin que enfrentan los productores, tendran que
venderlo ms caro que la carne, advirtieron las empresarias. Fuente: www.uniradioinforma.com - lecherialatina.com, 02/12/2011.

NO SUBIR PRECIO DE LA LECHE LICONSA EN 2012

La venta de esta leche contina siendo una buena opcin para las familias ms pobres del estado. Actualmente el litro de la
leche es de 4 pesos por litro, que es 60% ms econmica que la marca comercial ms barata que se vende en el mercado a 11
pesos aproximadamente. Hasta el momento no se tiene informacin si se registrar algn incremento a la leche subsidiada, por
lo que los beneficiarios continuaran pagando 4 pesos por litro, por lo que se continuar comercializando hasta recibir una nueva
orden. Actualmente Liconsa cubre una demanda de 800 a 900 mil litros de leche al mes, los cuales son consumidos por las ms
de 45 mil familias que estn inscritas en el padrn de beneficiarios de este programa. La alta calidad de la leche que maneja
este organismo ha permitido que la gente la prefiera, adems de que es mucho ms barata y est al alcance de las familias ms
necesitadas. El mayor nmero de familias beneficiadas estn ubicadas en las zonas ms pobres del estado, ya que este
programa se concentra en apoyar a las regiones prioritarias, en especial a los nios y personas de la tercera edad. En ciudades
como Reynosa, Matamoros, Tampico, Madero y Altamira, se registra mayor demanda, debido a que son zonas donde
diariamente llegan a vivir personas provenientes de diversos destinos del pas, (Andrs Ramrez Maya, delegado de Liconsa).
Fuente: www.gaceta.mx, Antonio de la Cruz - Gaceta Tamaulipas, 02/12/2011.

EN CHIAPAS, LA MEJOR GANADERA DE MXICO

En el marco de la Feria Internacional Ganadera de Santiago, Quertaro, realizada el pasado 30 de noviembre, la ganadera
chiapaneca Xigo de Chiapa fue reconocida como la mejor de todo el pas al obtener el mejor puntaje en calificacin otorgada por
la Brown Swiss Association de Estados Unidos. El representante de la ganadera, Gonzalo Mario Daz Castellanos, dio a conocer
que tras su participacin en el concurso obtuvieron 10 reconocimientos por el ganado de alta gentica que han criado desde hace
cinco aos. Con todos esos reconocimientos otorgados por el juez norteamericano David Wallace, la ganadera chiapaneca
obtuvo 532 puntos, la calificacin ms alta en el campeonato nacional, con lo que obtuvo la copa Toms Guzmn Bahena y se
coloca como la mejor de todo el pas, por encima de criadores de estados como Quertaro, Guerrero y Jalisco, entidades donde
normalmente se queda el campeonato nacional. La ganadera Xigo de Chiapa se ha destacado siempre a nivel nacional desde
2007; ha participado en las exposiciones nacionales de ganado suizo de registro de Tuxtla Guitrrez, Mrida, San Luis Potos,
Morelia y ahora ltimo en Santiago de Quertaro. Fuente: oem.com.mx - Csar Sols, 02/1272011.


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Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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CONCLUYE PROGRAMA DE CAPACITACIN ASOCIACIN DE ENGORDADORES DE BOVINO

La Asociacin Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) finaliz su programa de capacitacin anual, con el que
pretenden promover el desarrollo en la produccin de carne bovina. Mediante un comunicado destac que el programa se
realiz mediante siete simposios en diversos puntos del pas, con temas como promover el desarrollo integral de la industria
productiva de carne y fomentar la competitividad en el sector. En el marco de la clausura del programa, que se llev a cabo los
das 29 y 30 de noviembre en el estado de Veracruz, indic que en conjunto con asociaciones regionales y uniones estatales,
desde abril y hasta el 30 de noviembre pasado, realiz un Congreso Internacional y siete simposios estatales. Tambin, un foro
de fomento a las exportaciones de carne, tanto en la capital mexicana como en diversos estados del pas, como Sinaloa,
Quertaro, Baja California, Sonora, Nuevo Len, Veracruz adems de la Comarca Lagunera. En dichos simposios, especialistas
en el tema abordaron la comercializacin y exportacin de la carne, ganadera y agricultura por contrato, e incluso capacitacin
en materia de valor agregado e inocuidad, entre otros. La AMEG destac que de tres millones de cabezas de ganado al ao se
extraen productos que cumplen con las normas de calidad y seguridad sanitaria nacionales e internacionales, y cuenta con la
certificacin TIF (Tipo de Inspeccin Federal) favoreciendo la exportacin a mercados de Estados Unidos, Rusia, Japn y Corea
del Sur. Fuente: sdpnoticias.com Notimex, 02/12/2011.

AVISO: NORMA OFICIAL MEXICANA

Se expide para consulta pblica el proyecto PROY-NOM-155-SCFI-2011 - 29/11/11, para propuestas de modificacin. LECHE-
DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA y
PRODUCTO LACTEO Y PRODUCTO LACTEO COMBINADO-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS,
INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA". http://dof.gob.mx/normasOficiales.php?codp=4562&view=si


LA UE DESTINAR 203 MILLONES DE EUROS AL CONTROL DE ENFERMEDADES ANIMALES EN 2012

La Unin Europea (UE) destinar 203 millones de euros en 2012 a programas de control y erradicacin de enfermedades
animales y zoonosis (enfermedades animales contagiosas a los humanos), inform en un comunicado la Comisin Europea
(CE). La decisin fue aprobada por el Comit de Cadena Alimentaria y Sanidad Animal de la UE, que acord tambin la
propuesta de la CE para que los Estados miembros aporten 11.5 millones en planes de emergencia y vacunacin. La CE eligi
138 programas sobre sanidad animal para recibir ayudas comunitarias en los veintisiete pases de la UE. En concreto se
destinarn 65 millones de euros en programas de control y lucha contra la tuberculosis bovina. Adems, el Ejecutivo europeo
dar 54 millones al control de las encefalopatas espongiformes, por ejemplo la bovina. En cantidades menores, tambin
obtendrn fondos comunitarios planes contra la gripe aviar, la salmonelosis, la rabia, la fiebre porcina, la brucelosis y la lengua
azul. Fuente: Eurocarne, 28/11/2011.


EL SECTOR VACUNO DE CARNE DE LOS MS AFECTADOS POR EL ACUERDO DEL MERCOSUR

El acuerdo UE-Mercosur va a implicar prdidas para los productores agrarios de la UE y ganancias para los productores de
Mercosur en todos los escenarios posibles. As lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por el Joint Research Centre de
la UE, analizando cinco posibles escenarios: el 1 que sera segn la propuesta que se negociaba en 2004, el 2, segn las
propuestas presentadas por Mecosur en 2006, el 3 simulando acuerdo en la Ronda de Doha, el 4 simulando situacin post-
Doha y el 5 segn la propuestas de Mercosur post Doha. Las prdidas son mayores para los productores comunitarios en los
escenarios basados en las propuestas de Mercosur y van aumentando de un escenario a otro. Los consumidores comunitarios
de alimentos ganaran con el acuerdo, mientras que en Mercosur, tanto los consumidores como la industria sufriran prdidas.
El sector vacuno sera uno de los ms afectados por el acuerdo, ya que se incrementaran mucho las importaciones de
Mercosur en el mercado comunitario. En el sector crnico en general, las prdidas llegaran a 5.800 millones de euros, de los
800 millones corresponden al sector avcola. Considerando el impacto del acuerdo por pases, 19 estados miembro tendran
descensos de ms de 2% si se siguieran las propuestas de Mercosur. De ellos, Irlanda, Reino Unido, Luxemburgo y Austria
registraran cadas de ms de un 4%. Fuente: Agrodigital, 29/11/2011.


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INTERNACIONALES












Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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VENEZUELA: PARMALAT SE DISCULPA CON CHVEZ TRAS AMENAZA DE EXPROPIACIN

Luego de que el presidente venezolano Hugo Chvez acusara a la compaa Parmalat, controlada por Lactalis, de "acaparar"
leche y mencionara la posibilidad de instalar "mecanismos de intervencin y expropiacin", la empresa lanz un comunicado
disculpando el "malentendido" y excusando la situacin. El comunicado de la empresa pide excusas al mandatario y asegura que
todo ha sido producto de la confusin. La empresa envi la carta a Chvez, la cual fue difundida por la prensa local: "En nombre
de Parmalat, comprometida con la seguridad agroalimentaria del pas, en directa sintona y sinergia con los programas
gubernamentales que apuntan al pleno autoabastecimiento de Venezuela, nos dirigimos a Usted en ocasin de ofrecer nuestras
ms sinceras excusas". La semana pasada, en el estado andino de Mrida (oeste), las autoridades venezolanas decomisaron
210.000 kilos de leche en polvo de un depsito de Parmalat, que se defendi asegurando que eran parte de un acuerdo con el
Gobierno, segn un comunicado emitido el domingo. Pero Chvez desestim el argumento y asegur que la compaa sac el
comunicado "tratando de ridiculizar al gobierno, porque sugieren que es una accin descoordinada". En respuesta, en su
mensaje del martes pasado, Parmalat lament no haber logrado "transmitir adecuadamente lo acontecido en el caso especfico
del contingente de leche" y se disculp por "el malestar generado por el comunicado". Fuente: Clubdarwin.net, 02/12/2011.


URUGUAY: NEGOCIOS Y EL FUTURO AGROPECUARIO

El escenario futuro para los agronegocios uruguayos contina siendo favorable. Los fundamentos de oferta/demanda son
buenos, y las grandes economas emergentes siguen creciendo y demandan ms productos como los que ofrece Uruguay. La
crisis financiera europea (y la crisis fiscal en EEUU) amenazan a toda la economa global, con impactos difciles de cuantificar en
el mediano plazo. Por otra parte, aparecen nuevos riesgos y dudas en el escenario poltico, tanto a nivel global (donde se va
perfilando un lamentable retorno al proteccionismo) como local, donde no se avanza demasiado en las cuestiones de fondo que
sustenten el crecimiento de mediano y largo plazo (infraestructura, educacin). Los agronegocios uruguayos cerrarn 2011 en
alza: ms rea agrcola y buenas proyecciones de cosecha, precios sostenidos en el sector crnico, produccin rcord de leche
y la forestacin consolidando su fase industrial con la construccin de la segunda planta de celulosa. Considerando la situacin
actual, despus de varios aos en que la ganadera estuvo a la defensiva ante el avance agrcola, la tendencia puede revertirse:
las proyecciones del sector ganadero lucen ms firmes y es posible que la produccin de carne recomponga reas que perdi
ante la agricultura y adems acente el consumo de granos para complementar la base forrajera. Esto ya se manifiesta con
contundencia en la lechera, que tambin ha estado amenazada por el avance sojero. Por Nicols Lussich, Fuente: El Pas -
Ttulo adaptado por portalechero.com, 01/12/2011.

EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN DE LECHE EN DIVERSOS PASES EN LOS LTIMOS 10 AOS

Durante el Word Dairy Summit en Parma, Italia, el mes pasado se presentaron datos de IDF sobre la produccin histrica de
leche mundial en los ltimos 10 aos, observndose que la tasa de crecimiento anual de todo el mundo entre 2000 y 2010 fue
de +2,1%. Algunos pases destacan por su produccin como Estados Unidos e India, con una produccin en 2010 de 87.461
mil toneladas y 50.000 mil toneladas (solo considerando la leche de vaca), respectivamente. Otros destacan por la evolucin
que han tenido, como China con una tasa de crecimiento anual de +15,6% en la dcada y Ecuador con +10%. En China la
produccin se triplic en cinco aos, pero desde 2008 el ritmo el ritmo de crecimiento se ha enlentecido por el problema de la
melamina. En Ecuador, la produccin no se mantuvo a las mismas tasas en 2009 y 2010. Considerando todos los continentes,
el americano fue el nico que present tasas de crecimiento positivas en todos los pases. Amrica del Sur totaliz una tasa de
crecimiento entre 2000 y 2010 de +3,6%, y Amrica del Norte y Central registraron una tasa de +1,3%. Brasil aparece con una
tasa de crecimiento anual de +4,4% (2000-2010). Uruguay en 2010 obtuvo una produccin de 1.890 mil toneladas, registrando
una tasa de crecimiento de un 3,2% anual. En trminos absolutos el pas de mayor relevancia en los ltimos 10 aos fue China,
con un aumento de la produccin de un 325%; produce actualmente ms que toda Oceana. Brasil creci 54%, seguido por
India 52%. Argentina y Uruguay registraron crecimientos de 5% y 37% respectivamente, y ambos estn produciendo 500 mil
ton; ms que en el 2000. Los Estados Unidos producen hoy 11.457 mil ton; ms que en 2000, con un crecimiento de 15%.
Nueva Zelanda mantiene un ritmo constante de crecimiento de 29%. Australia present decrecimiento en la produccin de 14%.
Fuente: MilkPoint, traducido y adaptado por Equipo de INALE. 30/11/2011.


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Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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SANCIONAN A NESTL POR ACAPARAR LECHE EN VENEZUELA

La representacin en Venezuela de la transnacional suiza Nestl fue sancionada al pago de una multa equivalente a cinco mil
unidades tributarias, por incurrir en boicot y acaparamiento de productos alimenticios, inform una fuente oficial. La sancin fue
aplicada por el Instituto para la Defensa de las Personas en el Acceso a los Bienes y Servicios (Indepabis) e implica el pago de
380 mil bolvares (algo ms de 88 mil dlares) en concepto de multa por la retencin en sus almacenes de 25 toneladas de
leche en polvo. Ese producto no se encontraba en ninguno de los establecimientos comerciales minoristas estatales, donde
Nestl tiene sus almacenes. Sin embargo, el 24 de noviembre pasado Nestl recibi 10 toneladas de leche en sus almacenes y
el 28 del mismo mes recibi otras 15 toneladas sin que se hubiesen comercializado las primeras. Los representantes de la
empresa argumentaron que la leche no haba sido distribuida por falta de vehculos de carga, pero que al movilizarse los
camiones de la Guardia Nacional Bolivariana para cumplir esa tarea, aparecieron 10 vehculos de la compaa. Se decidi la
distribucin supervisada del producto en los estados Anzotegui, Sucre y Monagas, e igual procedimiento se aplicar con otras
13 toneladas de leche en polvo que arribaron el viernes a los almacenes de la empresa. Como medida suplementaria,
Indepabis decidi mantener la supervisin sobre todos los productos que lleguen a los almacenes de Nestl en Anzotegui, y
se fiscalizar su distribucin y venta a la poblacin. La deteccin del alimento acaparado forma parte de una ofensiva que las
autoridades venezolanas desarrollan desde hace ms de una semana para cortar todo intento de acaparamiento
potencialmente dirigido a provocar desabastecimiento y descontento popular. Asimismo, forma parte de la aplicacin de la Ley
de Costos y Precios Justos aprobada en noviembre ltimo por la Asamblea Nacional, con la que se busca impedir las
actividades especulativas en perjuicio de la ciudadana. http://www.prensa-latina.cu, Arqumedes Barrios, coordinador de
Indepabis en el estado Anzotegui, 02/12/2011.

MINISTERIO DE SALUD CHINO DEFIENDE CONTROVERTIDAS NORMAS SOBRE LCTEOS

El Ministerio de Salud Pblica de China neg este jueves las acusaciones de que la industria lechera ha ejercido una influencia
indebida sobre la elaboracin de las nuevas normas mnimas para la produccin de leche. El equipo encargado de la redaccin
del proyecto de la ltima legislacin nacional de la industria lctea est compuesto por 70 personas del gobierno, la academia y
la propia industria, seal Zhang Xudong, encargado de la seguridad de los alimentos de la cartera. Neg que el proceso de
creacin del proyecto legislativo haya sido secuestrado por los principales productores lecheros del pas, y aleg que la
participacin de los mismos es muy importante para garantizar la seguridad de los productos, razn por la cual deben estar
representados en el comit de redaccin. Tanto el primer borrador como el ltimo fueron elaborados por todos los integrantes del
equipo despus de mucha deliberacin, agreg Zhang. Segn los estndares de seguridad actuales de China, vigentes desde
junio, el lmite mximo de bacterias en leche sin pasteurizar es de dos millones por mililitro, lo que supone una cifra cuatro veces
mayor que las normas anteriores, mientras que el nivel de contenido de protenas baj de 2.95 a 2.8 gramos. Esos retrocesos en
las normas de calidad han provocado una ola de crticas del pblico e incluso de los expertos, quienes calificaron los estndares
como los ms bajos del mundo, y consideran que su aplicacin ha sido el resultado de la presin ejercida por los productores
lcteos ms grandes del pas, que buscan obtener ms beneficios a un menor costo. La industria lctea nacional de China sufri
una gran crisis despus de un escndalo ocurrido en el 2008, cuando se encontr que la leche para bebs estaba adulterada con
melamina, sustancia industrial usada para fabricar plsticos y resina, lo que caus la muerte de seis nios y enferm a otros
300.000 en el pas. http://espanol.cri.cn, Fuente: lecherialatina.com, 02/12/2011.


SUDAMRICA ADOPTA MEDIDAS PARA ATAJAR BROTE DE FIEBRE AFTOSA EN PARAGUAY

El Consejo Agropecuario del Sur - CAS -que incluye a los ministros y representantes de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile,
Paraguay y Uruguay- decidi el viernes en la capital brasilea dar prioridad a la erradicacin de la fiebre aftosa en la regin, en
respuesta a un brote detectado en Paraguay dos meses atrs. El riesgo de la enfermedad puso en alerta a los pases del Cono
Sur, tradicionales productores ganaderos, puesto que muchos pases importadores de carne podran establecer barreras para el
ingreso de la produccin de pases sudamericanos. Creado por 2003, a instancias de los miembros del Mercosur -Argentina,
Brasil, Paraguay y Uruguay- el CAS es un foro de dilogo, consulta y armonizacin de acciones de los ministerios de los pases
que lo integran. El rgano reiter su disposicin de apoyar con recursos tcnicos y financieros a Paraguay para que supere las
consecuencias del brote de aftosa surgido en septiembre. El foco del brote fue detectado y aislado en el departamento de San
Pedro, a 400 kilmetros al norte de Asuncin, segn el ministerio de Agricultura de Paraguay. El ministro del ramo de Brasil,
Mendes Ribeiro, propuso que autoridades paraguayas reciban a profesionales del Comit Veterinario Permanente del CAS, para
desarrollar actividades para la recuperacin del status de pas libre de aftosa, a travs de la vacunacin de animales. Ribeiro
record que las enfermedades no reconocen fronteras y ponen en riesgo a toda la regin, por lo que son necesarias acciones
coordinadas multinacionales. Fuente: Red Alimentaria, 02/12/2011.



BOLETN















































Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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BOLETN






Apertura de mercado de futuros Arribos de Ganado Bovino en Pie en Rastros del D.F. y rea Metropolitana

(Pesos/Kg) Viernes 02 diciembre de 2011



















Fuente: ASERCA con datos de SNIIM.


Aspectos relevantes

La bolsa mexicana cay este jueves, debido a un ajuste luego de las ganancias acumuladas y despus de
asimilar cifras desfavorables de manufacturas en Europa. El IPC, cay 0.71% a 36,567.63 puntos, luego
de acumular tres jornadas consecutivas al alza, con una ganancia de ms de 6%. El peso se apreci este
jueves 0.22%, segn el precio final del banco central, en una jornada de consolidacin sumando cuatro
das al alza. La moneda gan 3.05 centavos a 13.6335 a la compra y 13.6365 unidades por dlar a la
venta, frente a los 13.6670 pesos del precio de referencia del mircoles. El petrleo cay este jueves por
las crecientes seales de una mayor desaceleracin econmica en Europa y un dbil informe de la
actividad fabril en China. El petrleo estadounidense para enero cedi 16 centavos, o 0.16%, a 100.20
dlares por barril. Fuente: Aserca, 01/12/2011.


MAZ BOVINO EN ENGORDA
FECHA: 05 diciembre 2011
Fuente: REUTERS
Contrato dlls/ton Contrato dlls/ton
SEP1. 233.06 AUG1 3238.59
DEC1 237.00 SEP1. 3286.54
MAR2. 239.16 OCT1. 3310.24
MAY2. 241.72 NOV1. 3328.98
RASTRO ORIGEN
N. DE
CABEZAS
% DE
PARTICIPACION
PRECIO
NOVILLO
PROMEDIO
PRECIO
VACA
PROMEDIO
Edo. Mx. : Temamatla Aguascalientes 50 8.96% 31.00 -
Edo. Mx. : Temamatla Edo. de Mxico 55 9.86% 29.50 -
Edo. Mx. : La Paz Edo. de Mxico 50 8.96% 30.00 -
Edo. Mx. : Cerro Gordo Edo. de Mxico 108 19.35% 29.00 -
Edo. Mx. : La Paz Quertaro 95 17.03% 30.50 -
Edo. Mx. : Cerro Gordo Quertaro 60 10.75% 29.00 -
Edo. Mx. : Temamatla Veracruz 65 11.65% 30.50 -
Edo. Mx. : La Paz Veracruz 75 13.44% 30.00 -

Total 558 100.00% 29.94 -
Ao 1, Nmero 21, 05 diciembre de 2011


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UNIN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS


Mecanismo Interno de Informacin


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