Medicin del desempeo y el rendimiento en Manufactura

1. Medicin del rendimiento / desempeo en fabricacin: generalidades.

A pesar de que la mejora del desempeo y/o actuacin constituye el objetivo de la estrategia de
fabricacin, muy poco esfuerzo se ha realizado sobre la definicin y operacionalizacin de medidas
apropiadas para evaluar el impacto de la estrategia de fabricacin. Sobre este aspecto, resulta evidente
que se necesitan mayores estudios sobre cmo medir y evaluar el desempeo de la funcin de
roduccin, as! como su relacin con el proceso y el contenido de la estrategia "#eong et al., $%%&'.
Seg(n )e *eyer et al. "$%%+', el enfoque actual de medicin del desempeo que subyace en la mayor!a
de las empresas manufactureras se basa en sistemas de contabilidad de costos, incluso para valorar el
rendimiento operativo, centr,ndose t!picamente en los costos e ignorando otras medidas que podr!an
reflejar mejor el rendimiento en t-rminos de calidad, de fle.ibilidad o de oportunidad de la fabricacin.
/umerosos autores, entre los que destacan 0uge 1 Anderson "$%2%', Schmenner "$%%&', 3aplan "$%%&',
)e *eyer et al. "$%%+', Schonberger "$%%+' y 4pton "$%%5', as! como 6heel7right "$%2$', 0ayes et al.
"$%22', 8oth et al. "$%%9', /e7 1 Sz7ejcze7s:i "$%%;', #ocamy "$%%2', <ohnson et al. "$%%%', *edori et al.
"9&&&', =ititci et al. "9&&&' y =ourne et al. "9&&&', coinciden en que los sistemas de contabilidad de costos
no son suficientes para medir el rendimiento de las operaciones de manufactura, ya que la competencia
actual no se basa (nicamente en precios ni en presiones de costo, sino que hay que ser capaz de proveer
otras prioridades en fabricacin, intangibles en algunos casos, para poder captar la atencin y pedidos del
cliente.
>n este sentido, es necesario incluir otras medidas ?no@financierasA, que reflejen ciertamente el
desempeo en las restantes prioridades de produccin. 4na dificultad adicional de las pr,cticas contables
es su incapacidad de medir el aprendizaje. >l conocimiento de los recursos utilizados para obtener el
producto es importante, pero tambi-n lo es, aprender cmo usarlos m,s eficientemente "v-ase 3aplan,
$%%& y )e *eyer et al., $%%+'. >stos autores sealan que un buen sistema de medicin del rendimiento,
deber!a empujar a las empresas a redisear su sistema de medidas, de modo que se controlase
integralmente la cadena de valor, siempre con el objetivo de reducir las actividades ineficientes y mejorar
la creacin global de valor.
Bomo seala 4pton "$%%5', muchos fabricantes son frecuentemente incapaces de cumplir sus objetivos,
debido a las mediciones utilizadas para evaluar sus resultados. Seg(n este autor los m-todos tradicionales
fundamentados en medidas financieras han sido los principales culpables de que buenas empresas hayan
perdido valiosas capacidades t-cnicas, buenos directivos y hasta la propia empresa.
2. Medicin del rendimiento / desempeo: dimensin econmica, competitiva y operativa.
Cargas 1 B,rdenas "9&&&', en el marco del proyecto International Manufacturing Strategy Survey I y II,
proponen algunas medidas clave "indicadores' para medir y evaluar el desempeo en produccin@
operaciones logrando diferenciar aspectos de relevancia general "pe. rentabilidad, competitividad' y
espec!fica "pe. puntualidad, calidad, tiempo de entrega, etc "ver Buadro $'.
uadro 1. Indicadores de desempeo para la funcin de !roduccin"#peraciones
$imensin Indicador
%conmica
Bostes unitarios de produccin
8entabilidad
8otacin de inventarios
8etorno sobre la inversin
Bostes totales indirectos y de material
ompetitiva
Buota de mercado
Servicio al cliente
Cariedad de productos
>ntregas a tiempo
Diempo de entrega al cliente
Satisfaccin del cliente
#perativa
8apidez en el desarrollo de productos
Bonformidad con las especificaciones "calidad de los procesos de
manufactura'
Diempo de cambios de equipo
Diempo total de produccin
Diempo de adquisicin / compras
EuenteF Cargas 1 B,rdenas "9&&&'.
)ichos indicadores se han desglosado en tres dimensionesF econmica, competitiva y operativa. Se
observa el marcado -nfasis por las medidas econmicas referentes al costo de produccin, la rotacin de
inventarios y la rentabilidad en general. >n cuanto a la dimensin competitiva, es de gran inter-s la
medicin de la capacidad de respuesta del sistema productivo en cuanto a la variable temporal "o sea,
entregas', as! como de las medidas relacionadas con la calidad y el servicio al cliente. >n la dimensin
operativa, resulta clave conocer el tiempo que demora el ciclo de fabricacin, constituyendo -ste una
medida que refleja intr!nsecamente la efectividad de todo el proceso manufacturero.
Similar a Cargas 1 B,rdenas "9&&&', Gbarra *irn et al. "9&&9' en un estudio Hcross-sectionI sobre el
proceso que siguen las grandes empresas industriales cubanas en la formulacin e implementacin de sus
estrategias de fabricacin, lograron diferenciar medidas de desempeo en las mismas tres dimensionesF
aquellas de relevancia econmica, competitiva y operativa "ver Buadro 9'.
uadro 2. Medidas de desempeo en grandes fabricantes cubanos.
$imensin econmica $imensin competitiva $imensin operativa
Boste medio de la produccin total
8entabilidad
8otacin de inventarios
8endimiento de la inversin media
anual
roductividad
Columen de ventas
*argen de beneficios
#iquidez financiera
orcentaje de entregas a tiempo
Cariedad de productos
Boste unitario del producto
Balidad percibida
lazo de entrega del producto
Satisfaccin del cliente
restaciones del producto
Servicios posventa
Cida (til del producto
)uracin del ciclo de fabricacin
Gnventario medio en proceso
4tilizacin de las capacidades y los
recursos disponibles
Bumplimiento de los planes de
produccin
Bonformidad con especificaciones
8etraso medio de rdenes
Jndice de rechazo / p-rdidas
EuenteF Gbarra *irn et al. "9&&9'.
&. Medicin del rendimiento / desempeo: desagregacin de las prioridades competitivas.
#as prioridades estrat-gicas "agregadas' de produccin@operaciones necesitan descomponerse en unas
medidas objetivas y susceptibles de ser cuantificadas, lo que facilita su medicin, evaluacin y el control de
los resultados de los diferentes centros de responsabilidad del ,rea de produccin. >ste proceso
constituye una descomposicin y refinamiento de cada prioridad en sus elementos causales y
conceptualmente es sencilloF no requiere nada m,s que un listado de causas y relaciones de efecto
"Karvin, $%%LM p. %L'.
#a prioridad o meta abstracta, que configura la estrategia de produccin, se vuelve m,s concreta a medida
que se comunica a los distintos niveles jer,rquicos y ,reas de decisiones. Seg(n se transmite hacia abajo
se describe de una forma m,s espec!fica y orientada a la accin, reflej,ndose al final, en valores
cuantitativos espec!ficos, e.pl!citos y mensurables "Karvin, $%%L'M estos valores "o medidas' depender,n
ciertamente de la empresa considerada y del sector donde -sta compite. #a prioridad necesita, por tanto,
adquirir un car,cter operativoM y a menos que se cuantifique de alguna manera, ser, imposible medir la
realizacin de las diferentes actividades. >n otras palabras, no se puede afirmar con e.actitud hasta qu-
punto se est,n cumpliendo las prioridades competitivas si no se dispone de alguna medida objetiva de las
actividades que se est,n llevando a cabo en las plantas de produccin.
>s necesario tener en cuenta que aunque los objetivos se e.presen en Hn(merosI para medir las
diferentes actividades del departamento de produccin, -stos slo representan medidas y no la actividad
misma, se utilizan como una especie de termmetro que mide la salud y el bienestar de la f,brica, son la
primera l!nea de comunicacin que informa a la direccin de lo que est, aconteciendo y, cu,nto m,s
e.actos sean, m,s se funden en Hdatos incontrovertiblesI, m,s di,fana ser, la comunicacin "Keneen 1
*osco7, $%2+'. >n el Buadro L se resume una relacin de las principales medidas de rendimiento y/o
desempeo utilizadas en fabricacin, seg(n los trabajos de Eine 1 0a. "$%2;', 8oth "$%2%', #eong et al.
"$%%&' y *iltenburg "$%%;'.
uadro &. !rincipales prioridades competitivas de fabricacin y algunos criterios de medida.
!rioridades %'emplos de criterios de medida / atributos de operacionali(acin
oste
$. Boste unitario de producto
9. Boste unitario de material
L. Kastos de operacin e inventario
+. 4tilizacin de m,quinas / capacidad
;. 8otacin de stoc:s
N. 8endimiento de materiales / procesos
5. roductividad del personal directo / indirecto
alidad
2. orcentaje de defectos
%. Bostes de desechos y de trabajos reprocesados
$&. Bostes de garant!as
$$. Balidad de materiales recibidos de proveedores
$9. Jndice de reclamaciones
$L. Diempo medio entre fallos
%ntregas
$+. lazo de entrega ofertado
$;. orcentaje de entregas en fecha O fiabilidad
$N. Diempo de ciclo de tramitacin de pedidos
$5. 8etraso medio
$2. 8apidez O menor plazo de fabricacin
$%. recisin del inventario
)le*ibilidad
9&. /(mero de productos en cat,logo O tamao de la oferta
9$. /(mero de opciones disponibles
99. Damao m!nimo de la orden de produccin
9L. Damao medio del lote de fabricacin
9+. )uracin del periodo HcongeladoI del programa
9;. /(mero de componentes intercambiables del producto principal
Servicio
9N. /(mero de productos adaptados / personalizados al cliente
95. Jndice "P' de clientes satisfechos
92. Diempo medio de reaccin ante reclamaciones, reposiciones y/o
reparaciones postventa
Innovacin
9%. /(meros de cambios de ingenier!a realizados por ao
L&. /(mero de nuevos productos / procesos introducidos cada ao
L$. /ivel de inversin en GQ)
L9. lazo de tiempo para disear nuevos productos
EuenteF Eine 1 0a. "$%2;', 8oth "$%2%', #eong et al. "$%%&' y *iltenburg "$%%;'.
+. Medicin del rendimiento / desempeo: cuadro de mando para produccin"operaciones.
Asimismo, Karc!a Bebri,n & #pez Ciegla "9&&&', destacan que para que la estrategia de produccin
desarrolle su papel de actividad creadora de valor, es necesaria la informacin que facilite la toma de
decisiones y gu!e su actuacin. ara ello, es preciso reunir aquellos factores clave y los indicadores
relevantes en la forma de un Cuadro de Mando, distinguiendo seg(n cu,l sea la estrategia de produccin
adoptada y seg(n la informacin se destine a la alta direccin o a niveles inferiores de responsabilidad "ver
Buadro +'.
uadro +. uadro de Mando para la funcin de !roduccin"#peraciones
%S,-.,%/I. $%
!-#$0I12
)#.3I4.I12
!#- !-#%S#S
50S,# . ,I%M!# )#.3I4.I12 !#- !-#$0,#S
%S,-.,%/I.
%M!-%S.-I.3
M6S #7%-%2,%
3I$%-.4/# %2
#S,%S
$I)%-%2I.I12
#2%2,-.I12 8%*clusividad9
2I7#S
!-#$0,#S
%S!%I.3%S
20%:#S
!-#$0,#S
).,#-%S
3.:%
Boste
a' Ele.ibilidad
b' Boste "eliminacin del
despilfarro'
a' Balidad
b' lazos de
entrega
Ele.ibilidad
I2$I.$#-%S
%S,-.,;/I#S
Boste total medio
Columen
/Bapacidad
a' Cariedad de
productosF secuencia
de fabricacin
b' Beros stoc:s
Bero aver!as
Bero defectos
Bero plazos
Bero burocracia
a' Balidad e.ternaF
prestaciones del
producto
b' Diempo de
entrega del
producto
Diempo de
introduccin de
nuevos
productos
I2$I.$#-%S
,6,I#S
/(meros de piezas
fabricadas por hora
a' Diempo de
preparacin de las
m,quinas
b' /ivel de inventariosF
n(mero de tarjetas en
circulacin
c' /(meros de paradas
en la cadena
a' Balidad internaF
gastos en
garant!a
b' Diempo de
elaboracin de
la tarea
a' roporcin de
empleados
con titulacin
de E o
equivalente
sobre el total
de empleados
b' Dolerancias
de las
m,quinas
EuenteF Karc!a Bebri,n 1 #pez Ciegla "9&&&'.
<. Medicin del rendimiento / desempeo: dimensin interna y e*terna de las medidas.
4na distincin importante, con relacin a la medicin del desempeo en produccin, es aquella que
diferencia entre medidas internas y medidas e*ternas de desempeo. #as dimensiones competitivas de
produccin poseen una doble naturaleza, siendo v,lidas como medidas e.ternas de la competitividad del
sistema productivo y como medidas internas de sus competencias "latts 1 Kregory, $%%9M Borbett 1
6assenhove, $%%LM Bonca 1 *olina, $%%2 y Avella Bamarero et al., $%%%'. or ejemplo, es usual distinguir
entre precio "medida e.terna' y costo "medida interna', aunque en este caso espec!fico, la dimensin
?precioA es ciertamente cuestionable como indicador (til del desempeo en produccin, pues depende de
numerosos factores ajenos a esta funcin, cuyo valor m,s bien es establecido por el mercado y no por la
actuacin de la empresa, siendo la mayor!a de los autores consultados m,s proclives a emplear el t-rmino
?costoA en ambos sentidos.
A pesar de los esfuerzos realizados en esta direccin, a(n hay mucho por hacer en cuanto a la medicin
del desempeo relativo al ,rea de produccin y se espera que futuras investigaciones emp!ricas arrojen
mayor luz sobre estas cuestiones, lo que, a su vez, se torna tambi-n dif!cil, debido a una clara aversin de
los fabricantes a compartir datos e informacin con terceros, a(n cuando se asegure su anonimato.
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