SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

CDIGO: SGC-C-GER-002 VERSIN: 01 PGINA: 1 de 6

PLANIFICAR
SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD












PUESTO NOMBRE FIRMA FECHA
REVISADO Y
APROBADO POR:










CDIGO TTULO VERSIN PGINA
SGC-C-GER-002 PLANIFICAR SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD 01

2
1. OBJETIVO

Brindar a la organizacin la base estructural del Sistema de Gestin de
Calidad.

2. ALCANCE

El presente procedimiento aplica a la Direccin de la Organizacin.

3. RESPONSABILIDAD

La Direccin es responsable de la aplicacin del presente procedimiento.

4. DEFINICIONES


5. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS

5.1

6. DESCRIPCIN

6.1 Planificar

6.1.1 Definir Misin, Visin y Valores Corporativos
6.1.1.1 Visin

Llegar a ser la cadena de Hostels ms reconocida en
Sudamrica

6.1.1.2 Misin

Brindar la mejor y ms completa experiencia al viajero
a travs del desarrollo integral de nuestro equipo y su
compromiso en entregar un excelente servicio al
husped.

6.1.1.3 Valores Corporativos

Honestidad y Honradez: El compromiso con la verdad
en todos los aspectos de la organizacin.

Vocacin por el Servicio: Adelantarnos a las
inquietudes y necesidades de nuestros huspedes para
lograr su entera satisfaccin.

CDIGO TTULO VERSIN PGINA
SGC-C-GER-002 PLANIFICAR SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD 01

3
Trabajo en Equipo y Comunicacin: La sinergia entre
colaboradores en todos sus niveles se traduce en un
servicio de calidad.

Organizacin y Proactividad: Planificar, ejecutar y
mejorar continuamente las operaciones de la cadena.

Innovacin: Buscar nuevas ideas que generen un
impacto y valor agregado en nuestro pblico objetivo.

Disciplina: Cada uno es dueo de sus acciones pero
siempre deben tomar en cuenta cmo afecta a los
dems y a la organizacin.

Ser feliz en comunidad: Compaerismo + Integridad +
Esencia Kokopelli.

6.1.2 Establecer la Declaracin de Propsitos
6.1.2.1 Declaracin de Propsitos

Compartir experiencias nicas con todos los viajeros
que lleguen a Kokopelli

6.1.3 Responder Las 4 Preguntas Bsicas
6.1.3.1 Quines somos y qu pretendemos?

6.1.3.2 Qu necesidades internas y externas nos influyen y
condicionan?

6.1.3.3 Quines son nuestros clientes y qu desean?

6.1.3.4 Qu requisitos nos impone nuestra empresa?


6.1.4 Realizar Anlisis DAFO
6.1.4.1 Anlisis Interno
Fortalezas
Fortaleza de la Marca Kokopelli
Ubicacin estratgica de todas sus sedes
Circuito cerrado de Norte a Sur en el Per
Personal eficiente y comprometido
rea de reservas consolidada
Desarrollo de nuevas ideas que generen impacto
en servicio y beneficio econmico
Buenos comentarios y recomendaciones entre
viajeros
Buena aceptacin (ratings) del pblico objetivo en
booking engines
CDIGO TTULO VERSIN PGINA
SGC-C-GER-002 PLANIFICAR SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD 01

4
Debilidades
Alto nivel de deterioro de infraestructura y
equipamiento
Alta rotacin de personal en niveles operativos
Pobre proceso de seleccin, capacitacin y
evaluacin de Recursos Humanos
Escasa informacin econmica y financiera, tanto
interna como externa
Falta de polticas de economa de escala
Falta de planificacin y presupuesto econmico
Falta de plan de marketing
Falta de estrategias de reduccin de costos
No administra sus propios restaurantes
La mitad de las sedes no estn aseguradas
Falta de procesos estandarizados
Poca presencia en redes sociales
Pgina web no terminada y optimizada
No se tiene liquidez

6.1.4.2 Anlisis Externo
Oportunidades
Aprovechar la fortaleza de la Marca Kokopelli
Posibles alianzas estratgicas que complementen
nuestro circuito cerrado
Buena ocupacin en sus sedes que permitan una
mejor redireccin de huspedes
Posibilidad de explotar la gastronoma del hotel
Crecimiento turstico del Per
Gastronoma peruana en crecimiento
Explotar nuevas tendencias basada en nuestra
innovacin

Amenazas o Riesgos
Falta de leyes regulatorios en la industria
Industria no consolidada
Rechazo a la industria de la sociedad
Ingreso de nuevos competidores consolidados o de
mucha inversin
Parte del pblico objetivo involucrado con drogas
Altos costos operativos en la industria
Factores climticos

6.1.5 Definir los Factores Crticos para el xito (FCE) Internos y
Externos
6.1.5.1 Personal eficiente y comprometido

6.1.5.2 rea de reservas consolidada
CDIGO TTULO VERSIN PGINA
SGC-C-GER-002 PLANIFICAR SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD 01

5

6.1.5.3 Desarrollo de ideas innovadoras y creativas

6.1.5.4 Alto nivel de deterioro de infraestructura y
equipamiento

6.1.5.5 Procesos no estandarizados

6.1.5.6 Pobre proceso de seleccin, capacitacin y
seguimiento del Recurso Humano

6.1.5.7 Falta de plan de marketing

6.1.5.8 No administra sus propios restaurantes


6.1.6 Definir Objetivos y Estrategias Empresariales
6.1.6.1 Objetivo: 1
Estrategia: 1
Estrategia: 2
Estrategia: 3

6.1.6.2 Objetivo: 2
Estrategia: 1
Estrategia: 2
Estrategia: 3

6.1.6.3 Objetivo: 3
Estrategia: 1
Estrategia: 2
Estrategia: 3

7. CAMBIOS Y/O MODIFICACIONES















CDIGO TTULO VERSIN PGINA
SGC-C-GER-002 PLANIFICAR SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD 01

6