Artículo: Algunos criterios para elaborar un programa de

vacunación en pollos de carne.

Autor: MBA MV Carlos Vasquez

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Lima 21 noviembre 2009

El presente artículo no pretende ser una guía única para elaborar un

programa de vacunación en pollos de carne; solamente se pretende poner
en evidencia que son muchos los factores que hay que tener en cuenta para
tener éxito requerido, muchas veces no explicamos el porqué fallan los
programas, por ello es bueno dar una revisión integral sobre el tema, y
sobre todo para los que se inician en esta noble profesión de médico
veterinario y para también toda persona con alma de veterinario tenga un
entendimiento de lo que implica hacer un programa de vacunación en
pollos.

Principales criterios para elaborar un programa de vacunación en pollos de

carne

1. Vacunas autorizadas por las autoridades sanitarias

Es la autoridad sanitaria de cada país la que otorga las licencias

para el uso de de tal o cual vacuna, que supone que luego de
demostrada la presencia del agente infeccioso que se pretende
introducir al país, sea autorizada. Muchas veces sucede que la
aplicación de vacunas de dudosa procedencia ó contrabando
pueden comprometer la sanidad de la región, como es el caso
de Laringotraqueitis, que en muchos países que no estaban
autorizados el uso, sin embargo cuando se han hecho los
aislamientos de brotes de campo se ha demostrado que en la
mayoría de los casos, estos pertenecen a una cepa de vacuna,
que ha revertido su virulencia y causa enfermedad en la región.

2. Nivel de aislamiento y bioseguridad de la granja

Se ha escrito mucho sobre Bioseguridad y supone que estamos

claros en los conceptos, que implica principalmente,
aislamiento de las granjas, no ingreso de pájaros a los
galpones, control de plagas como roedores, insectos rastreros y
voladores, filtros sanitarios para vehículos, indumentaria de
trabajo exclusiva para la granja, duchas y SSHH para el
personal de granja y visitantes, que a propósito se deberá
restringir el acceso al personas ajenas a la producción, buen
uso de los desinfectantes. También debemos considerar la
prolija desinfección luego de la rotación de bandejas, cajas de
pollos, vasijas y sacos de alimento intergranjas, así como el
 manejo adecuado de la pollinaza (compostaje aerobio,
anaerobio, traslado en tráiler cerrados, claros procedimientos
de re-uso de cama).

3. Calidad de agua

El agua es un elemento muchas veces olvidado por el

productor, sin embargo es importante tener una metodología y
procedimiento claro para su potabilización y la toma de
muestras de agua para el control correspondiente.

Por otro se deberá hacer una rutina para el monitoreo

frecuente de los niveles de minerales, ya que esta cambia con
el estiaje (léase los cambios de composición físico químico de
la napa freática o agua subterránea según la época de sequia ó
de lluvias), por lo tanto es muy importante monitorear cada 3
meses como mínimo, con la finalidad de estar atento a corregir
estas anomalías que puede conllevar desde heces sueltas
hasta procesos de inmunosupresión por mala absorción
condicionada por el daño a la mucosa intestinal por diarreas
frecuentes. (en estas condiciones se exacerban las agentes de
coccidiosis, Clostridium)

4. Alta concentración de crianza industrial en la zona

Esta es una realidad a la que no podemos escapar, sin embargo

una excelente comunicación entre los técnicos de la zona,
ayudaría significativamente con la sanidad de la zona, ya que
pueden coordinar programas de vacunación conjuntas, con
introducción de cepas de vacunas similares, en algunos casos
coordinar los ingresos de nuevos lotes. Se podrían establecer
filtros sanitarios conjuntos, caminos independientes, establecer
sistemas de alerta sanitaria para la prevención de zonas no
contaminadas, considero justa esta comunicación ya que a
nivel técnico hay abundante información que es necesario
aplicar y retroalimentar dentro de una determinada área para
bien común, el lema debería ser “el bien de muchos bien de
todos”.

5. Calidad de los pollitos bb

La condición sanitaria del pollito bb es muy importante, ya que

contaminación de las madres sea con Micplasmas, Salmonellas,
Pseudomonas, esta condición exacerbara los procesos
respiratorios post vacuna. Por otro lado el mal manejo de los
huevos fértiles, deshidratación desde la planta o por
transporte, va significar bajos parámetros productivos para el
lote, así mismo efectos inmunosupresivos, imaginemos esta
 condición ¿Qué respuesta inmunológica puede dar un ave con
esas condiciones?

Para ello es importante tener estándares de calidad del pollito

bb y medirlos a la llegada al galpón, y exigir que sean
corregidos prontamente. En este conflicto siempre habrá
enfrentamiento entre el responsable de la planta de incubar y
el técnico de campo, pero esta controversia siempre se
atenuara si ambos hicieran visitas de campo para verificar su
producto en ambos frentes, por otro lado es importante que el
responsable de planta tenga parámetros de calidad de los
huevos fértiles recibido, para ello deberán medir la cantidad de
huevos sucios, rajados, cualquier variación del color, por cierto
higiene de las bandejas, calidad sanitaria del exterior e interior
del huevo, calidad y densidad de cascara y otros.

6. Manejo del ambiente

Es conocido por todos que las exigencias genéticas, nos han

inducido a buscar mejora continua del ambiente en que
sobrevivirán los pollos de engorde, por ello es importante tener
herramientas de medición de la temperatura, humedad
relativa, concentración de CO2, amoniaco, partículas de
sólidos en ambientes cerrados.

Esta exigencia es crítica en galpones que no tienen ambiente

controlado, peor aun cuando las variaciones de la temperatura
del día y la noche son extremos, que nos obliga hacer manejos
de cortinas poco favorables para la calidad de aire.

En cuanto al manejo de las aves en altura, en primer término

acotaremos que el nivel de oxigeno a nivel de costa se
concentra y puede fluctuar entre los 19 y 21%, por otro lado
considemos que el peso de la atmosfera es menor a medida
que nos instalamos en la altura, por lo tanto esta disponibilidad
de oxigeno a nivel de alveolo pulmonar disminuye
considerablemente por la baja de la presión atmosférica. Así
que cuando medimos la presión atmosférica nivel del mar (por
tanto la presión de oxigeno que ejerce ese peso de atmosfera)
en el barómetro de Torricelli llegara hasta 760 mm de mercurio
en tanto que a 2500 msnm la presión en el barómetro llegara
hasta 585 mm de mercurio según estudios establecidos, esta
condición permitirá un deficiente intercambio de oxigeno a
nivel alveolo capilar en el pulmón.

Finalmente estas condiciones de ambiente están relacionado

con el estrés del ave de alta performance por tanto se generan
hormonas adrenocorticotropas que son inmunosupresoras y el
 circulo empieza nuevamente ¿responderán las aves
inmunológicamente de manera eficiente?

7. Disponibilidad de herramientas tecnológicas y capacitación

para la aplicación de la vacuna

Los proveedores de vacunas constantemente están

introduciendo tecnología para vacunar las aves, por ejemplo
las maquinas de vacuna in ovo (18 días) ó los robots que hacen
3 operaciones de vacunación a 2 agujas (2 vacunas de
aplicación subcutánea) y aplicación simultanea spray para los
virus respiratorios, todo en una sola operación, esta
herramienta puede simplificar los manejos de campo de
manera importante.

Desde hace años atrás existen las vacunas de gumboro dosis

única para aplicar en planta, lo que significaba antes hacer 2
vacunaciones vía agua de bebida con las consecuentes fallas
por razones varias; con esta vacuna única tendrás menos carga
logística, eliminas el peligro de romper la cadena de frio por el
traslado de vacuna, errores en el manejo del agua con residuos
de cloro,evitaras fallas por la mala calidad de agua para la
vacuna y otros seguramente.

Además Hay vacunas vectorizadas con la vacuna de marek y

virhuela con antígenos para Newcastle, Laringotraqueitis,
Gumboro, que subliman los efectos post vacuna indeseables,
pero ello tiene que ir acompañado de una excelente
capacitación por parte del personal que maneja las vacunas y
las herramientas tecnológicas para ese fin. Lo que finalmente
estoy diciendo que nos informemos adecuadamente y
conversemos con nuestro proveedor para simplificar nuestra
tareas en el campo.

8. Condición sanitaria de las aves a vacunar

Las indicación previa para vacunar es clara “solo vacune aves

sanas”, sin embargo en determinadas circunstancias se hace la
re vacunación bajo la premisa de la “vacunación de bloqueo”,
cuando una zona está afectada por un virus de campo, siendo
la finalidad de contener la afección sintomatologíca, pero eso
es una estrategia que requiere de experiencia de quien lo
indica para poder sobrellevar esta condición.

Otra condición que tenemos que saber es si nuestras aves son

libres desde la reproductora de Micoplasmas, Salmonella, ya
que esta tendrá respuestas respiratorias exacerbadas, y frente
a ello deberemos emplear estrategias de vacunación con
 oleosas para el pollo bb por ejemplo para el caso de Newcastle,
en tanto para salmonella emplear estrategias de antibioterapia.

9. Edad del ave al matadero

En nuestros días las aves bien manejadas están alcanzado el

peso de mercado desde los 38 hasta los 44 días como máximo,
¿necesitamos un programa tan intenso de antígenos
vacunales?, es por ello que insisto requerimos de un programa
que se ciña a lo estrictamente necesario, teniendo en cuenta la
prevalencia de enfermedades de la región, en la producción de
pollos el programa de vacunación “menos es mas” recordemos
que la mayoría de vacunas a virus vivo son elaboradas a partir
de virus de campo, las que son atenuadas lo suficiente para no
producir enfermedad y generar una buena inmunidad; es decir
las vacunas producirán un efecto en detrimento de los
parámetros zootécnicos.

10. Presencia de factores que producen inmunosupresión

a. Alimento con micotoxinas es importante la observancia del

manejo de los granos desde que llegan a puerto en todo caso
conocer las condiciones del grano en origen, hasta que llega al
comedero del ave, para tomar las medidas correctivas con
atrapadores secuestrantes para minimizar los daños por
inmunosupresión.

b. Sobre población genera en las aves la producción de hormonas

adrecorticotropas que producirán finalmente inmunosupresión.

c. Presencia de polvo y gases nocivos dentro del galpón, si no son

manejados adecuadamente intensificaran los procesos
respiratorios post vacuna.

11. Programa de vacunación de las reproductoras y el nivel

de anticuerpos de la progenie

a. Los programas de vacunación en reproductoras tienen 2

finalidades, la primera es la protección de las aves en levante y
producción entre ellas figuran: Newcastle, Bronquitis,
Gumboro, Reovirus, Virhuela, Marek, Coccidiosis,
Encefalomielitis, Salmonella, Pneumovirus, EDS; siendo su
recomendación condicional a la zona: Hepatitis a Corpúsculo
de Inclusión.

No estoy considerando Micoplasmas, Laringotraqueitis, pues

estas enfermedades se presentan principalmente por fallas en
nuestro sistema de Bioseguridad. Y una vez presentado el costo
beneficio de aplicación de antibióticos, mortalidad generada,
nivel de contaminación de la granja y su potencial diseminacion
 vs el recupero representan un cuadro dramático muy costoso é
incluso puede comprometer el futuro de la operación. En tanto
Influenza aviar siendo una enfermedad no prevalente en
Latinoamerica se recomienda no vacunar.

Por tanto un programa de vacunación en reproductoras debiera

contener por lo menos

01 vacuna a virus vivo de Marek

01 vacuna a virus vivo de Coccidiosis

01 vacuna a virus vivo de Reovirus

01 hasta 02 aplicaciones de vacunas oleosa contra Reovirus

03 vacunas a virus vivo de Newcastle

02 aplicaciones de vacunas oleosas contra Newcastle

03 vacunas a virus vivo de Bronquitis

02 aplicaciones de vacunas oleosas contra Bronquitis

03 vacunas a virus vivo de Gumboro

02 aplicaciones de vacunas oleosas contra Gumboro

01 aplicación de virhuela + encefalomielitis

02 oleosas para Salmonella

02 oleosas para Pneumovirus

01 oleosa para EDS

02 oleosas para Hepatitis a corpúsculo de inclusión

(condicional)

b. La segunda finalidad es buscar la protección de la progenie en

este caso los pollitos de engorda. Y las principales
enfermedades que tenemos que cubrir principalmente son:
Newcastle, bronquitis, gumboro, marek, coccidiosis,

Serán condicionales las vacunas de Hepatitis a Corpúsculo de

Inclusion, Virhuela, Pneumovirus. En el caso de Hepatitis y
Pneumovirus es una buena práctica la vacunación de hasta 2
dosis en la reproductora de vacunas oleosas durante el levante
para generar una inmunidad pasiva importante durante las
primeras semanas de vida de los pollos de engorda. También
se recomienda el uso de vacunas a virus vivo para
Pneumovirus en el levante, sin embargo considero que debiera
hacerse en zonas con alta prevalencia de esa enfermedad.
 El uso de bacterinas para Haemopillus Paragallinarum (coriza),
es condicional y algunos técnicos lo recomiendan,
particularmente considero que es un tema de fallas en el
sistema de Bioseguridad, por tanto bajo condiciones de alto
nivel de bioseguridad, no se debiera vacunar.

Por tanto un programa de vacunación para pollos de engorda

debiera contener por lo menos

01 vacunas a virus vivo de Marek (Aplicado en la planta de

incubación)

01 vacunas a virus vivo de Gumboro (Aplicado en la planta de

incubación)

01 dosis de vacunas oleosa contra Newcastle (condicional y

aplicado en la planta de incubación si solo si fuese necesario y
hay historia en la zona)

02 vacunas a virus vivo de Newcastle (1 en planta y una en

campo)

01 ó 02 dosis de vacuna a virus vivo para bronquitis infecciosa

(dependiendo de la condición y requerimiento sanitario de la
zona).

Otras vacunas seguramente son indicadas, pero considero que

el tema de Laringotraqueitis, y enfermedades de tipo bacterial
con Pasteurella, Haemophilus Paragallinarun (Coriza) es un
tema neto de quiebre de la Bioseguridad y allí hay deficiencias
que se tienen que corregir.

12. Grado de desafío para enfermedades inmunosupresoras

De las enfermedades a continuación listadas como el

Gumboro, Marek, Anemia, Reovirus, Encefalomielitis,
Pneumovirus, está comprobado su efecto inmunosupresor, por
ello es importante incluir en el programa de vacunación de las
reproductoras, para tener una protección temprana en el pollito
bb.

También es importante manejar un histórico de las respuestas

a ELISA de cada lote, tener líneas de base para poder corregir
oportunamente.

En pollos es vital el manejo de la coccidiosis, que es un factor

de inmunosupresor (en la mayoría de los casos de carácter
subclinico) y muchas veces nos preguntamos ¿porque fallan los
programas de vacunación?
 Revisión exhaustiva de las enfermedades prevalentes de la
región para considerar su aplicación en el lote.

13. Programa de vacunación y manipuleo de las aves lo mas

simplificado posible.

En todo plan de vacunación para reproductoras es indicado

priorizar el uso de vacunas multi antígeno, es decir vacunas
desde duo, triples, cuadruples, hasta quíntuples, con la
finalidad de minimizar el ingreso de cuadrillas de vacunadores,
ya que es de alto riesgo para un programa serio de
bioseguridad.

En la producción de pollos también debemos orientar los

esfuerzos para minimizar el manipuleo de las aves dentro de la
granja, para ello aplicar preferentemente las vacunas en la
planta de incubación todo cuanto sea posible.

14. Personal entrenado

Esta sobre entendido que el personal deberá estar

adecuadamente entrenado y motivado para cumplir las labores
correspondientes de manera adecuada.

15. Elección de cepas de las vacunas a ser usadas y la

metodología de vacunación

Este es un tema critico para llegar a tener éxito en un plan de

vacunación sea cualquiera la especie, para ello es
recomendable acudir a un profesional con experiencia para
ese tipo de decisiones, este acápite probablemente podría
ocupar muchas páginas, por lo que ahora solo me he limitado a
dar las genéricas del caso.