AO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO

I.E.P SEOR DE LA VIDA

CURSO: CTA QUIMICA

TEMA: PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROFESOR: JOSE DAVID MEDINA


Grupo: 2
Luis Fernando Castaeda
Alejandra Messarina
Cristhian Prez
Daphnne Campos
Dushko Bolvar



GRADO Y SECCION: 2 A




I. TITULO: MEZCLAS HETEROGENEAS
II. OBJETIVO:
2.1. Conocer la composicin qumica de las sustancias
2.2. Identificar las caractersticas de las sustancias al mezclarse
III. MATERIALES:
3.1. Instrumental:
-Cuchillo (2)
-Tabla de picar (Plsticos)
-(4) Tazn de porcelana (Plsticos)
-Mantel Plato-Cuchara
3.2. Biolgico:
Papaya ( 1/2 kilos )
Manzana (2 Kilos)
Pltanos( 6 unid)
durazno(1 kilo)
miel (250m)
limn (1 unidad)
yogurt (1/2 litro)
algarrobina
Mango
Naranja
Nestl
3.3 Cmara fotogrfica, filmadora


IV. FUNDAMENTO CIENTIFICO:

-PAPAYA: * Es digestivo, antiinflamatorio y antisptico
* Previene cnceres, entre ellos el de pecho, vejiga, colon o cuello del tero, hasta la prevencin
de la vejez prematura
* La papaya facilita el bronceado gracias a la gran cantidad de Retinina
* Elimina los parsitos intestinales.

-MANZANA: * Por su contenido en fsforo, resulta un alimento con
valores sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con
lo cual ayuda a dormir mejor.
* Protegen contra la accin de los radicales libres y tienen propiedades
anti cancergenas muy potentes.
* Una dieta a base solo de manzanas durante todo un da puede ayudar a abandonar el hbito de
fumar.
* Favorece la eliminacin de lquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad,
enfermedades reumticas.
* Adems resulta muy adecuada para eliminar las toxinas.
-PLTANO: * Es rico en potasio, lo que significa que el pltano ayuda a equilibrar el agua del
cuerpo, ayudndolo a su vez a favorecer la eliminacin de lquidos, y es ideal en caso de
hipertensin o gota.
* Es muy rico en hidratos de carbono, constituyendo una de las mejores formas de nutrir nuestro
cuerpo con energa vegetal
* Es una fruta muy beneficiosa, ya que aporta muchas vitaminas y minerales.
-DURAZNO: * Brinda antioxidantes que aumentan la degradacin de tejido adiposo, del cual se
desprenden cidos grasos que son tomados por la clula para la obtencin
de energa.
* Los duraznos contienen altos niveles de lutena. Este caroteno revierte el
dao producido por estrs y reduce el dao en la vista producido por la
edad.
* Adems, su contenido en fibra brinda sensacin de saciedad por
permanecer ms tiempo en el estmago para su completa digestin.
* Otra propiedad de los duraznos es que ayudan a mantener una piel lozana y saludable, y la
protegen de las radiaciones ultravioletas.
-MIEL: Los componentes principales de la miel son glucosa, fructuosa y agua, adems de otros
azcares naturales, enzimas, minerales (calcio, magnesio y potasio), vitaminas (complejo B y
vitamina C) y aminocidos. El nctar contiene flavonoides (potentes antioxidantes).
-YOGURT: Es rico en protenas de alto valor biolgico, calcio de fcil
asimilacin, vitaminas del grupo B (sobre todo B2) y vitaminas liposolubles
A y D. Quienes padecen intolerancia a la lactosa suelen tolerar su consumo.

-ALGARROBINA: -Excelente energizarte para toda la familia, ideal en casos de anemia.
-Fuente natural de calcio, fortalece los huesos.
- Refuerza adecuadamente el sistema nervioso.
-Mejora la actividad cerebral.
-Ayuda efectiva en la etapa de la menopausia.
-Contribuye a prevenir la ansiedad, el nerviosismo y la depresin.
-De reconocida eficacia en casos de cada del cabello.
-MANGO: * Es anti cancergeno y antioxidante
* El mango aporta cido flico, una vitamina fundamental en las
mujeres embarazadas ya que reduce el riesgo de malformaciones
congnitas.
* El mango es rico en potasio, un mineral necesario para mantener
en forma el sistema cardiovascular, ya que favorece los
movimientos del corazn, a la vez que favorece la funcin renal.

-NARANJA: * La alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a reducir los sntomas
del resfriado y a combatir enfermedades como el estreimiento y el
hipertiroidismo.
* La accin antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la
naranja sea beneficioso para nuestra vista, piel, odo y aparato
respiratorio.
* En la poca de menopausia es recomendable comer naranjas, ya que
ayuda a reducir los sofocos y otros sntomas de la menopausia.


-LECHE NESTL: enriquecida con vitaminas A, C y D, es una leche
evaporada a la que se le ha modificado parte de los slidos grasos de
origen lcteo para reemplazarlos por grasa vegetal. Adems, tambin
contamos con Ideal Crecer Gold, especialmente dirigida a nios por
contar con 15 nutrientes esenciales como: cido flico, zinc y hierro, que
ayudarn a sus hijos a despertar sus mentes y reforzar sus defensas.
-LIMN: * Es altamente diurtica.
* Tiene propiedades anti cancergenas, desintoxican ts, depurativas y
reconstituyentes.
* Contribuye a reforzar el sistema inmunolgico
* El t de cscara de lima facilita la digestin y combate los gases.

















BIOSEGURIDAD
V. DISEO:






















Higiene
Personal
Ensalada de
Frutas
Higiene
Instrumentara
Salida
Inicio
Pelado
Picado
Lavado de material y
limpieza del ambiente.
Proceso
Mezcla de los alimentos
Servido
Degustacin






VI. RESULTADOS:


Los alimentos al mezclarse forman un sabor distinto y agradable.
Al bertir mucha algarrobina el alimento se puede hacer
desagradable y con un aspecto poco agradable.

VII. DISCUSION:

Se podra discutir que la inexperiencia que se tiene dificulta el trabajo
hacindolo tedioso y aburrido.