FICHA PARA INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURISTICOS

MINISTERIO DE TURISMO
1. DATOS GENERALES
ENCUESTADOR: Amilkar Hernndez Fernando Ypez FICHA No: 1
SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: 03 de Septiembre del 2009
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Yacn
PROPIETARIO:
CATEGORIA: Acontecimiento Programado TIPO: Otro SUBTIPO: Gastronoma
2. UBICACIN
PROVINCIA: Imbabura CANTON: Antonio Ante LOCALIDAD: Pukara Alto
CALLE: Benito Jurez NUMERO: TRANSVERSAL: Shiri / Carretero Viejo
3. CENTROS URBANOS MAS CERCANOS AL ATRACTIVO
NOMBRE DEL POBLADO : Andrade Marn DISTANCIA(KM) 5 KM
NOMBRE DEL POBLADO: Iluman DISTANCIA(KM) 3 KM
C V 4. CARACTERISTICAS FSICAS DEL ATRACTIVO
A A ALTURA(M.S.N.M) 2672 TEMPERATURA(C): Precipitacin pluviomtrica (mm3):
L L Coordenadas UTM. 17 N 809870 32902
I O
D R
A
D I
N
T
R
El yacn (Smallanthus sonchifolius) es un tubrculo cultivado en las zonas clidas y templadas de la Cordillera de los Andes por su textura
crujiente y sabor dulce.
Aunque algunas veces es confundida con la jcama, el yacn es realmente un "pariente" cercano del girasol y el topinambur (Helianthus tuberosus)
(w:en:Jerusalem artichoke).
Estas plantas producen dos tipos de races: races de propagacin y races de reserva o almacenamiento. Las races de propagacin crecen junto
bajo la superficie del suelo y producen nuevas yemas que llegarn a ser las partes areas del siguiente prximo. En algunos lugares se desconoce
de sus propiedades utilizando como ornamental. Si bien, el yacn era muy utilizado y se conoca en el Imperio Inca, ste se consuma en
celebraciones religiosas
Produccin, La siembra se realiza por medio del mismo tubrculo, y requiere de mucha agua se cosecha a
los ocho a diez meses, cuando se encuentra lista para el consumo presenta una flor amarilla.
Usos. Tienen diferentes entre ellos gastronmicos, utilizado como un endulzante natural, consumido
directamente a partir de su cosecha. El Yacn puede consumirse como fruta cruda o en forma de jugo,
siempre en forma natural.
Medicinal. Posee prebiticos y se cree tiene un efecto favorable en la flora intestinal; su raz posee vitaminas
B1, B y C y est compuesta mayormente de agua y oligofructanos.Tambin es utilizado como tratamiento para
la diabtes, fiebre.
I
N
S
E
C
O
C V 4. USOS (SIMBOLISMOS) 5. ESTADO DE CONSERVACIN DEL ATRACTIVO
A A ALTERADO NO ALTERADO
L L Gastronmico DETERIORADO CONSERVADO
I O Medicinal EN PROCESO DE DETERIORO
D R CAUSAS: Debido a la dificultad de conseguir la semilla
A
D E 5.1 PATRIMONIO(ATRACTIVOS CULTURALES)
X NOMBRE:
T FECHA DE DECLARACION:
R CATEGORIA:P.DE LA HUMANIDAD
I ORGANIZACIN Y CUMPLIMIENTO(ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS) P.DEL ECUADOR
N 6. ESTADO DE CONSERVACION DEL ENTORNO
S ALTERADO NO ALTERADO EN PROCESO DE DETERIORIO
E DETERIORADO CONSERVADO
C CAUSAS: en temporada de verano se dificulta debido a que no existe agua de riego.
O
7. INFRAESTRUCTURA VIAL Y DE ACCESO
TIPO SUBTIPO
A B R M
P TERRESTRE ASFALTADO BUS x
O LASTRADO
ESTADO DE LAS VIAS TRANSPORTE FRECUENCIAS TEMPORALIDAD DE ACCESO
DIAS DEL AO
AUTOMOVIL DIAS AL MES
Medicinal. Posee prebiticos y se cree tiene un efecto favorable en la flora intestinal; su raz posee vitaminas
B1, B y C y est compuesta mayormente de agua y oligofructanos.Tambin es utilizado como tratamiento para
la diabtes, fiebre.
Modo de consumo y preparacin.
Se puede consumir despes de su cosecha retirando la corteza y lavando no necesita ninun proceso, en caso
de necesitar consentrar el dulce debe exponerce al sol, pero alli perder algunas propiedades medicinales.
Para la fiebre, debe cortarce en rodajas y aplicarce en la cabeza y de esa forma reducir la fiebre.
Tratamiento para la diabtes, debe cocinarse con todo cascara y dar a beber el agua.












DIARIO SEMANAL MENSUAL EVENTL


Y EMPEDRADO x 4X4 CULTURALES
O SENDERO TREN
ACUATICO MARITIMO BARCO NATURALES
BOTE
FLUVIAL CANOA
OTROS CULTURALES
AEREO AVIN
AVIONETA NATURALES
9. INFRAESTRUCTURA BASICA
A AGUA
P POTABLE ENTUBADA TRATADA DE POZO NO EXISTE
O
Y ENERGIA ELECTRICA
O SISTEMA INTERCONECTADO GENERADOR NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
RED PUBLICA POZO CIEGO POZO SEPTICO NO EXISTE OTROS
PRECIO
SI NO ENTRADA LIBRE
OBSERVACION: La entrada al poblado no tiene costo sin embrago no puede es dificil encontrar a la interperie, debe acercarce a la casa taller metalica, en donde se cultiva
para el consumo del hogar.
10. ASOCIACION CON OTROS ATRACTIVOS
NOMBRES DISTANCIA
Bosque de Polilepys Imbabura
Jatun Rumi
OBSERVACIONES:
HORAS AL DA
HELICOPTEROS



























Para acceder a la comunidad se requiere tomar el bus desde Atuntaqui, "Aroscotola" y desde Ibarra" Imbaburapa"
11. DIFUSION DEL ATRACTIVO
LOCAL NACIONAL CERTIFICO QUE LOS DATOS CONSTANTES EN ESTAS HOJAS SON VERIDICOS
PROVINCIAL
OTROS INTERNACIONAL
FIRMA DEL SUPERVISOR







FECHA: 03 de Septiembre del 2009
Shiri / Carretero Viejo
El yacn (Smallanthus sonchifolius) es un tubrculo cultivado en las zonas clidas y templadas de la Cordillera de los Andes por su textura
crujiente y sabor dulce.
Aunque algunas veces es confundida con la jcama, el yacn es realmente un "pariente" cercano del girasol y el topinambur (Helianthus tuberosus)
(w:en:Jerusalem artichoke).
Estas plantas producen dos tipos de races: races de propagacin y races de reserva o almacenamiento. Las races de propagacin crecen junto
bajo la superficie del suelo y producen nuevas yemas que llegarn a ser las partes areas del siguiente prximo. En algunos lugares se desconoce
de sus propiedades utilizando como ornamental. Si bien, el yacn era muy utilizado y se conoca en el Imperio Inca, ste se consuma en
celebraciones religiosas
NO ALTERADO
CONSERVADO
CAUSAS: Debido a la dificultad de conseguir la semilla
5.1 PATRIMONIO(ATRACTIVOS CULTURALES)
EN PROCESO DE DETERIORIO
CAUSAS: en temporada de verano se dificulta debido a que no existe agua de riego.
TEMPORALIDAD DE ACCESO
DIAS DEL AO
DIAS AL MES





DIA INICIO
DIA FIN
DIA INICIO
DIA FIN
OTROS
OBSERVACION: La entrada al poblado no tiene costo sin embrago no puede es dificil encontrar a la interperie, debe acercarce a la casa taller metalica, en donde se cultiva
HORAS AL DA


acceder a la comunidad se requiere tomar el bus desde Atuntaqui, "Aroscotola" y desde Ibarra" Imbaburapa" con recorridos cada 30 minutos
CERTIFICO QUE LOS DATOS CONSTANTES EN ESTAS HOJAS SON VERIDICOS