COCINA VEGETARIANA

SANDRA PATRICI A DELGADO ACTIVIDAD DE APRENDI ZAJE 3 MENU

MENU N1
DIA DESAYUNO ALMUERZO CENA
Domingo Zumo de fruta fresca.
Yogur con cereales
integrales. Pan de
frutos secos.
Crema de esparragos

Fideos a la bolognesa
con seitn

Torta de pltano
Tostadas con
guacamole y tomate

Jugo a eleccin
Lunes Tazn de bebida de
soja enriquecida en
calcio, copos de avena
y bol con fresas.
Crema de calabacines
y tofu

Garbanzos con puerro

Pure de papa
Sanduche de queso

Uvas

Aromtica de frutos
rojos
Martes Leche con caf y
azcar integral.
Biscotes integrales con
mantequilla y
mermelada. Fruta
fresca.
Ensalada de frijoles

Bolitas de mijo y
remolacha

Papa francesa
Pizza de verduras

Caf de cereales
Miercoles Infusin. Tortas de
arroz. Pan de frutos
secos.
Sopa de papa

Berenjenas rellenas

Ensalada fresca

Pizza napotilana

Bebida a eleccin
Jueves 1 vaso de leche
desnatada y 2 biscotes
con mermelada tipo
light.
Ensalada de tomate,
cebolla, pepino, con
organo aceite de oliva

Croquetas de quinua y
tofu y platano sudado
Torta de ahuyama

Leche de soya
Viernes Tazn de bebida de
avena enriquecida en
calcio, cereales
tostados y una
manzana.
Crema de calabaza

Hamburguesas de
alubias y papas
francesas
Vaso de bebida vegetal

Pan con mermelada
tipo light.
Sbado 1 vaso de leche
vegetal. Galletas de
ajonjol. 1 porcin de
Ensalada tipo
hawaiana
Albondigas de soja
Fresas con crema de
soya

fruta a eleccin Porcin de arroz
integral
Bebida a eleccin

Pan con rodaja de
tomate
MEN N2
DIA DESAYUNO ALMUERZO CENA
Domingo Tazn de bebida de
avena enriquecida en
calcio, cereales
tostados y 2
mandarinas.
Ensalada de papa,
arveja y zanahoria

Torta de verduras y
tofu

Pocin de fruta
Ensalada de aguacate
con nueces

Bedida a eleccin
Lunes Tazn de bebida de
arroz enriquecida en
calcio, cereales
tostados y meln.
Arepas de lentejas

Ensalada tropical

Patacones
Empanada de verduras

T verde
Martes Tazn de bebida de
soja enriquecida en
calcio, copos de avena
y bol con fresas.
Hamburguesa de
garbanzo y calabacin

Pimientos rellenos

Crema de col y papas
Jugo de mandarina

Galletas de ssamo
Miercoles Zumo de zanahoria y
naranja. Una tostada
con margarina. Yogur
de soja.
Sopa de fideos con
verduras

Burritos veganos

Ensalada lechuga y
tomate y zanahoria
2 porciones de fruta a
eleccin


Jueves Tazn de bebida de
avena enriquecida en
calcio, cereales
tostados y 2 kiwis.
Crema de calabaza

Paella vegetariana

Porcin de fruta
Rodaja de pan con
tomate, organo y
aceite de oliva

Jugo de lulo
Viernes Zumo de fruta fresca.
Pan de molde integral
con margarina y
mermelada.
Arroz de acelga y
judas

Ensalada de frutos
secos

Pure de papa
Caf con leche

Torta de naranja
Sbado Vaso de leche de soya.
Porcin de fruta a
Pastas con
championes al ajillo
Pudn de calabaza

eleccin. 1 tajada de
queso vegetal. 1 rodaja
de pan integral

Caldo de verduras

Ensalada tropical
1 vaso de yogur


MEN N3
DIA DESAYUNO ALMUERZO CENA
Domingo Leche de almendras y
azcar integral.
Bizcocho casero. Zumo
natural.
Crema de esparragos

Croquetas de espinaca

Torta de zanahoria
Pizza de verduras

Caf de cereales
Lunes Cereales integrales o
muesli. Zumo de fruta
o fruta fresca.
Ensalada de frutas

Hamburguesa de tofu

Papa francesa
Tostadas con
guacamole y tomate

Jugo a eleccin
Martes Leche de avellanas.
Pan de frutos secos.
Zumo de fruta.
Ensalada verde

Pizza integral de
verduras al ajillo

Crema de
championes

Jugo de naranja

Galletas integrales
Miercoles T con leche de avena.
Pan de molde integral
con margarina y
mermelada.
Sopa de fideos

Hamburguesa de man

Patacones y fruta

Caf con leche y azcar
sin refinar.

Galletas integrales
Jueves Tazn de bebida de
soja enriquecida en
calcio, copos de avena
y bol con fresas.
Sopa de zahanorias al
curry

Tallarines al pimenton

Pure de papa

Queso fresco
Pan integral
Fruta fresca

Viernes Tazn de bebida de
avena enriquecida en
calcio, cereales
tostados y una
manzana.
Crema de calabazin

Seitan rebozado con
almendras

Croqueta de yuca

Sanduche de queso

Bebida a eleccin

Fresas con crema de
soya

Sbado Tazn de bebida de
avena enriquecida en
calcio, cereales
tostados y una
manzana.
Caldo de verduras
Brochetas de verdura y
tofu

Pimientos rellenos con
berenjenas y orellanas
Sanduches con
mayonesa de soya y
queso blanco y
aguacate en crema con
rodajas de tomate
Bebida caliente
Fuentes consultadas
Material Apoyo Cocina Vegetariana AA3
Paravegetarianos.com. Menu vegetariano. Recuperado el 22 de agosto de 2014 de:
http://www.paravegetarianos.com/menus/3