9/8/2014 Las cuatro etapas de la dieta Dukan de manera simplificada

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DIETA DUKAN SIMPLIFICADA

Creemos que es importante destacar sta dieta de las demas debido a su gran repercusin mediatica.
Esta dieta es un rgimen hiperproteico que consta de 4 fases sucesivas, propone una alimentacin rica en
protenas y pobre en grasas y glcidos.
Una alimentacin de este tipo provocar que el organismo recurra a sus reservas de grasa para obtener la
energa que necesita. De esta manera, la persona comienza a perder grasa.
La dieta Dukan permite que la persona reserve su masa muscular.
Las protenas alivian la sensacin de hambre por lo que no es necesario consumir muchas caloras
Ventajas
La persona que empieza la dieta Dukan puede perder de 5 a 7 kilos inmediatamente, o ms en
un mes. ste es un factor de motivacin muy importante.
Prdida de peso inmediata y significativa: 1 kilo por semana y de 8 a 10 kilos en un mes.
La dieta se basa en el consumo de alimentos naturales.
Es ideal para aquellas personas que prefieren la comida casera.
El consumo de protenas alivia la sensacin de hambre, disminuye el apetito y suprime las
ganas de comer entre comidas.
Es fcil cumplir con la dieta ya que los alimentos permitidos se pueden preparar en la casa de
amigos y familiares o se pueden pedir en un restaurante.
Durante la tercera fase, la persona puede comer a su gusto dos veces por semana. sta es una
estrategia para evitar la frustracin.
La fase de consolidacin y estabilizacin permite evitar el "efecto rebote".
LAS 4 FASES DE LA DIETA
La fase de ataque: de 5 a 7 das
Esta fase es muy corta, slo dura de 5 a 7 das
Consiste en consumir nicamente protenas.
sta es la fase ms difcil de la dieta Dukan.
Los nicos alimentos permitidos durante esta fase son las protenas puras.
El consumo de glcidos (frutas, arroz, pan, cereales) y de lpidos (aceite, mantequilla, pescados
grasos) est estrictamente prohibido.
Prdida de peso inmediata
La persona puede llegar a perder de 4 a 5 kilos en la primera semana.
El consumo de cualquier alimento que no sea protena pura est estrictamente prohibido.

Alimentos a consumir durante la fase de ataque
-Carne de res y aves de corral
Carnes magras: de vaca y de ternero.
Menudencias: hgado, riones
Aves de corral (excepto el pato y la oca). Evite comer la piel de las aves.
Jamn magro (de pavo o de pollo).
-Moluscos, mariscos y pescados
Los moluscos, mariscos, pescados y crustceos son ricos en protenas y contienen poca grasa.
-Productos lcteos descremados
Consuma yogur, queso o leche descremados.
El yogur dulce, el aromatizado o el frutado no pueden ser consumidos porque contienen azcar.
-Huevos
Los huevos tambin estn permitidos durante esta primera fase.
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Fase de Crucero
El consumo de verduras debe darse de forma progresiva.
Las verduras pueden ser consumidas crudas o cocidas.
Es posible alternar das de consumo exclusivo de protenas puras con das de consumo de protenas
y verduras crudas o cocidas.
La persona puede perder alrededor de 4 kilos por mes durante esta fase.
Esta fase contina hasta que la persona logre alcanzar el peso deseado.

Alimentos a consumir:

Verduras
Tomate, rbano, berenjena, apio, championes, pimiento, espinaca, endibia, judas verdes, col,
calabacn, puerros, pepino, etc. en ensaladas de todo tipo.
Algunas verduras no deben ser consumidas
Las vegetales que no se deben consumir son aquellos que contienen glcidos y lpidos: patata, arroz,
alcachofa, aguacate y algunas leguminosas como los guisantes y las lentejas.
Fases de protenas puras (PP) y fases de protenas y verduras
Es posible alternar das de consumo exclusivo de protenas puras con das de consumo de protenas y
verduras crudas o cocidas.
Para perder menos de 10 kilos
Alterne 3 das de consumo exclusivo de protenas puras y 3 das de consumo de protenas y
verduras.
No olvide consultar con su mdico.
Para perder ms de 10 kilos
Alterne 5 das de consumo exclusivo de protenas puras y 5 das de protenas con verduras.
No olvide consultar con su mdico.
Beba lquido
Durante esta fase es necesario beber por lo menos 1, 5 litros de agua cada da.


Fase de Consolidacin y Fase de Estabilizacin
La fase de consolidacin
Esta fase permite que la persona mantenga su nuevo peso.
El tiempo que debe durar esta fase se calcula multiplicando el nmero de kilos perdidos por 10
das. Si la persona perdi 8 kilos durante las primeras fases, entonces la fase de consolidacin
debera durar: 8x10 das= 80 das.

Para evitar el "efecto rebote"
La fase de consolidacin evita que la persona sufra un efecto rebote o que gane ms peso del que
haba perdido.
Reintroduccin de los alimentos no permitidos
Durante toda la fase de consolidacin, la persona puede volver a consumir los alimentos prohibidos
durante las dems fases (frutas, algunas verduras...).
Esta reintroduccin de alimentos debe realizarse de manera lenta y progresiva (alimento por
alimento).

Alimentos permitidos
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Durante esta etapa se puede consumir:
Los alimentos protenicos indicados en la fase de ataque.
Las verduras indicadas en la fase de introduccin de verduras.
Una porcin de fruta (excepto banana, cereza o uva) todos los das.

Consuma nicamente protenas un da a la semana
Consuma slo protenas un da a la semana.
Coma a su gusto dos veces por semana
Durante esta fase, la persona podr comer un plato a su gusto dos veces por semana.
Es necesario dejar cierto tiempo entre estas dos ocasiones.
La fase de estabilizacin

La fase de estabilizacin es la cuarta y ltima fase de la dieta Dukan. Adems, sta es la fase ms
importante ya que permite que la perdona pueda mantener un peso estable sin recuperar los kilos
perdidos.
Esta fase se basa en unaalimentacin equilibradapor el resto de la vida.
La indicacin esconsumir nicamente protenas puras(como las indicadas en la fase de ataque)un
da a la semana.