HEBENNESER CERVECERIA INC.

La Cervecera Hebenneser Inc. fue fundada el 3 de agosto de 1999 en la ciudad de Santo

Domingo y se incorpora a la parte productiva del pas gracias al tesn de 5 jvenes
empresarios que deciden unir sus esfuerzos y capital para desarrollar un concepto diferente
en cuanto a cerveceras nacionales se refiere. Hebenneser Cervecera fue concebida para
revolucionar el mercado actual de las cervezas mediante la introduccin de productos frescos
innovadores y sobretodo originales, diseados con caractersticas que definen el espritu joven
que conforma nuestra corporacin, y conquistar el nicho de mercado insatisfecho con las
actuales bebidas.

Nuestra oficina administrativa est ubicada en la Max Enrquez Urea # 133. Ens. Piantini.
NUESTRA MISIN
Cumplir en la sociedad dominicana nuestro compromiso de ser una cervecera cuya labor
impulse el progreso y desarrollo de la nacin y nos permita formar parte de los valores y
sueos de millones de personas que creen en nuestra lealtad y responsabilidad, la cual se
har realidad da a da en la produccin y comercializacin de cervezas elaboradas pensando
en el gusto de nuestros consumidores quisqueyanos.
NUESTRA VISION
Asumir el compromiso empresarial con firmes decisiones que nos conduzcan a una expansin
industrial y administrativa, impulsndonos as a un crecimiento valedero en el mercado de
cervezas en el pas. Nos visualizamos como una poderosa empresa que arranca para
convertirse en un smbolo seguro de calidad y confiabilidad en todo el territorio nacional,
identificndonos por la constante innovacin y frescura de nuestras cervezas.
GENERACIN IDEAS CON RESPECTO A UN NUEVO PRODUCTO
Dentro de la lluvia de ideas realizadas para obtener un punto de partida en la realizacin de un
nuevo concepto de cerveza que poseyese una imagen fresca, natural y con atributos
diferenciales de las actuales estn en las siguientes opciones:

Una cerveza con sabor a kiwi-fresa.
Una cerveza con menos grados de alcohol y sabor a goma de mascar.
Una cerveza light con 5 de alcohol y sabor original de la cerveza..
Una cerveza con un grado ms alto de alcohol.
Una cerveza con menos grado de alcohol y sabor a goma de mascar.

Todas las ideas fueron analizadas una por una con sus correspondientes ventajas y
desventajas, determinndose la eleccin para la investigacin una cerveza light con 5 de
alcohol y el sabor original de la cerveza.
Tamizar las ideas
Luego de un proceso bien discutido y analizado sobre cada una de las propuestas obtenidas
del brainstorming, y valorar cada opinin y sus posibles beneficios, hemos tamizado (cernido)
nuestras ideas, y hemos definido un concepto sobre el producto a investigar.
CONCEPTO DEL PRODUCTO
Una cerveza light con sabor a autntica cerveza y un promedio de la gradacin de alcohol de
las cervezas del mercado,5, pero con menos caloras, ya que las cervezas actuales tienden a
engordar, la propuesta sera la cerveza de siempre con menos caloras.

Nos basamos en la hiptesis de que el pueblo dominicano de 18 aos en adelante prefieren el
sabor y grados de alcohol de siempre, pero que una variacin de caloras que en las cervezas
actuales es muy alto, sera muy eficaz e innovador.
JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

Ante la creciente diversificacin del mercado de cervezas en Santo Domingo, y ante la
preocupacin de cientos de personas que aunque consumidores de cervezas requieren cuidar
su figura, y a la vez disfrutar de un producto fresco, con sabor y alto contenido de alcohol, la
Cervecera Hebenneser Inc. Propone la elaboracin de un plan de investigacin de mercados
para determinar si una cerveza baja en caloras satisfara los gustos y necesidades de un
determinado blanco de pblico.
La investigacin propuesta busca mediante la aplicacin de la teora y conceptos bsicos del
mercadeo y la investigacin de mercados encontrar respuestas que completen los objetivos
generales y especficos.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
OBJETIVO GENERAL:
Determinar si el lanzamiento de una cerveza con igual sabor y grados de alcohol, pero con
menos caloras, satisface los requerimientos de un determinado blanco de pblico en la ciudad
de Santo Domingo en el ao 2002.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar el mercado meta al que va dirigida la nueva cerveza.
Determinar las caractersticas intrnsecas y extrnsecas de la nueva cerveza.
Ubicar las caractersticas del mercado insatisfecho con las cervezas actuales.
Determinar la presentacin del producto.
Conocer cul sera el precio apropiado para la nueva cerveza.
Determinar los medios de comunicacin a utilizar para la publicidad de introduccin para la
nueva cerveza.
METODOLOGA

Mtodo de muestreo: probabilstico (aleatorio simple al azar)
Mtodo de recoleccin de datos: entrevista personal.
Mtodo de anlisis: frecuencias y porcentajes
Tabulacin: manual.
Margen de error: 5%
Nivel de confianza: 1.96 igual a un 95% de los casos.
Diseo de la investigacin: preeliminar.

Frmula: Q2 pq /e2
N= 3.84 x 0.50 x 0.50 / 0.0025 N= 0.96/0.0025 N= 384 encuestas
Q= nivel de confianza, p= probabilidad a favor, q= probabilidad en contra, e= margen de error.

COSTOS
Material gastable----------------------------------$10,000.00
Pago encuestadores y tabuladores--------------$45,000.00
Pago analistas-------------------------------------$30,000.00
Dietas y otros gastos-----------------------------$25,000.00
TOTAL-------------------------------------------$110,000.00
CUESTIONARIO
Muy buenos das (tardes) somos estudiantes de la universidad O & M y para esta
investigacin nos gustara contar con su valiosa opinin.
1)Consume usted cerveza?* si es no pasar a la pregunta 2
a) S b) No
2)Por qu no consume cerveza?
a)Por que engorda b)Por que el grado de alcohol es muy alto c)Por el sabor
(*pasar a datos demogrficos)
3)Qu caractersticas busca en una cerveza?
a)Sabor b)Grados de alcohol c) Textura
4)Cul de estas caractersticas cambiaran de las cervezas actuales?
a) El grado de alcohol b) Que engordan c) Sabor y color
5)Qu presentacin de cerveza prefiere?
a) Grande b) Pequea c) Lata
6) Cuantos grados de alcohol usted prefiere en una cerveza?
a) 4 b) 5 c) 6 d) 7
7)Caractersticas que buscan en una nueva cerveza
a) Una cerveza con sabor a kiwi-fresa
b) Una cerveza con menos grados de alcohol
c) Una cerveza light pero con igual grado de alcohol
d) Una cerveza con menos grado de alcohol y con sabor a goma de mascar
8) Estara dispuesto a probar una cerveza que no le haga engordar pero sin sacrificar el sabor
tradicional de la cerveza?
a) s b) no
* Si la respuesta es no, favor pasar a datos demogrficos.
9)Cunto pagara por una cerveza de este tipo?
Grande: a) $20.00-$25.00 b) $26.00-$35.00 c) $36.00-$45.00
Pequea: a) $15.00-$20.00 b) $21.00-$25.00
Lata: a) $15.00-$20.00 b) $21.00-$25.00
10)Qu color prefiere para la presentacin de la nueva cerveza?
a) Transparente b) Verde c) Marrn.
11)Qu nombre elegira para la nueva cerveza?
a) Caribbean Light b) Free c) Mxima d) Premium Light
12)Ha visto, ledo o escuchado algn anuncio de cerveza?
a) s b) no
13)A travs de qu medios?
a) televisin b) radio c) prensa d) vallas e) revistas
14)Dnde acostumbra a comprar las cervezas?
a) colmados b) supermercados c) bares y discotecas
15)Edad: a) 18-25 b) 26-35 c) 36-45 d) 46 ms
16)Sexo: a) masculino b) femenino
17)Ocupacin: a) estudiante universitario b) tcnico c) profesional d) comerciante
18)Ingresos mensuales:
a) 3000 menos b) 3001- 6000 b) 6001-9,000
d) 9001 ms.
TABULACION DE LOS DATOS DE LA ENCUESTA REALIZADA POR HEBENNESER
CERVECERIA INC.
Consumidores de Cervezas.
S 326 84.89%
No 58 15.11%
Total 384 100%
Para un total de 384 encuestas 326 personas son consumidoras de cervezas para un 84.89%.
Mientras que 58 personas no son consumidoras de cerveza para un 15.11%
Por que no consumen cervezas.
Porque engorda 34 58.62%
Porque el grado de alcohol es muy alto 8 13.79%
Por el sabor 15 25.86%
Otros 1 1.73%
Total 58 100%
**La tabulacin de esta pregunta se basa en un total de 326 que contestaron que s
consuman cerveza.
Basada en un total de 326 para investigar el motivo del no consumo de cerveza 34 no lo
hacan porque engorda para un 58.62%. Cabe destacar que este fue el motivo principal
por el cual no consuman cervezas. Luego le sigue el sabor con un total de 15 personas
para un 25.86%. Por el grado de alcohol obtuvo un total de 8 para un 13.79%. La
categora otros obtuvo solo una sola encuesta para un 1.73%
Caractersticas que buscan en una cerveza
Sabor 200 61.36%
Grados de Alcohol 63 19.32%
Textura 63 19.32%
Total 326 100%
Tomando como base un total de 326 encuestados se pudo observar que lo que las
personas buscan mas en una cerveza es el sabor con un total de 200 para un 61.36%.
Luego le sigue en igual proporcin la textura y el grado de alcohol con 63 encuestas
para un 19.32%
Caractersticas que cambiaran de las actuales cervezas.
Grado de alcohol 45 13.80%
Que engordan 229 70.25%
Sabor y color 52 15.95%
Total 326 100%
Siguiendo con 326 encuesta como base obtuvimos que 229 encuestados quisieran cambiar de
la cerveza la caracterstica de que engorda para un 70.25%; mientras que 52 personas
cambiaran el sabor y el color para un 15.95%; 45 personas cambiaran el grado de alcohol
para un 13.80%
Presentacin de cervezas que prefieren.
Grande 114 34.97%
Pequea 151 46.32%
Lata 61 18.71%
Total 326 100%
Tomando como base 326 encuestas que si consumen cervezas se pudieron observar que el
porcentaje mayor prefieren la cerveza en una presentacin pequea con un total de 151 para
un 46.32%, mientras que 114 prefieren la grande con un 34.97%; y por ultimo la presentacin
en lata con un total de 61 para un 18.71%
Grados de alcohol que prefieren.
4 39 11.96%
5 101 30.98%
6 87 26.69%
7 99 30.37%
Total 326 100%
Para un total de 326. 101 prefieren 5 de alcohol en la cerveza para un 30.98%, 99 prefieren
7 para un 36.37%. 87 prefieren 5 para un 26.68% y por ultimo, 39 dicen preferir 4 para un
11.96%
Caractersticas que prefieren en una cerveza nueva.
Cerveza con sabor a Kewi-Fresa 34 10.43%
Cerveza con menos grado de alcohol 55 16.87%
Cerveza que no le haga engordar pero con igual sabor y grado de alcohol 207 63.50%
Cerveza con menos grado de alcohol y sabor a goma de mascar 30 9.20%
Total 326 100%
Los resultados obtenidos en base a 326 fueron los siguientes: La mayor parte de los
encuestados prefieren una cerveza nueva que no le haga engordar pero con el mismo sabor y
grado de alcohol con un total de 207 para un 63.50%; mientras que 55 quisieran una cerveza
con menos grados de alcohol con menos grados de alcohol para un 16.87%. 34 prefieren una
cerveza con sabor a kewi-fresa para un 10.43% y finalmente 30 personas prefieren una
cerveza con menos grado de alcohol y sabor a goma de mascar para un 9.20%
Disposicin a probar una cerveza nueva que no le haga engordar pero con el mismo
sabor y grado de alcohol.
S 314 96.32%
No 12 3.68%
Total 326 100%
Basados en un total de 326. 314 encuestados dijeron estar dispuestos a probar una cerveza
que no le haga engordar pero con el mismo sabor y grado de alcohol; mientras que el
restante,12, no estan dispuesto a probarla.
Precio que pagaran por una cerveza de este tipo.
Grande Pequea Lata
$20-25 77 24.52% $15-20 117 37.26% $15-20 124 39.49%
$26-35 145 46.18% $21-25 197 62.74 $21-25 190 60.51%
$36-45 92 29.30%

Total 314 100% Total 314 100% Total 314 100%
**Tomando como base a 314 personas que estn dispuestos a probar la nueva cerveza.**
El precio que estaran dispuesto a pagar segn la presentacin seria:
Grande: $20-25 un total de 77 para un 24.52%
$26-35 un total de 145 para un total de 46.18% $36-45 un total de 92 para un 29.30%
Pequea: $15-20 un total de 117 para un 37.26%
$21-25 un total de 197 para un 62.74%
Lata: $15-20 un total de 124 para un 39.49%
$15-20 un total de 190 para un 60.51%
Color que prefieren para la presentacin de la nueva cerveza.
Transparente 114 36.31%
Verde 163 51.91%
Marrn 37 11.78%
Total 314 100%
Para un total de 314 encuestas, 114 encuestados les gustara una botella transparente para
un 36.31%.Mientras que la mayora,163, prefieren una botella color verde para un
51.91%.Para un botella marrn hay un total de 37 para un 11.78%
Nombre que les gustara tuviese la nueva cerveza
Caribbean Light 45 14.33%
Free 24 7.64%
Mxima 51 16.25%
Premium Light 194 61.78%
Total 314 100%
Basados en un total de 314 que estn dispuesto a probar la nueva cerveza.
De los nombres a escoger, Premium Light Fue el que obtuvo mayor porcentaje con un
total de 194 para un 61.78%. Luego le sigue Mxima con 51 para un 16.24%; despus
Caribbean Light con un total de 45 para un 14.33. Y por ltimo est Free con un total de
24 para 14.33%
Ha visto, ledo o escuchado algn anuncio de cerveza.
S 314 100%
No 0 0
Total 314 100%
Para un total de 314 encuestas y un 100%, dijeron que si han visto, ledo y escuchado
algn comercial de cervezas.
A travs de que medios?
Televisin 181 57.64%
Radio 50 15.92%
Prensa 31 9.87%
Vallas 45 14.33%
Revistas 7 2.23%
Total 314 100%
Basados en un total de 314 se obtuvo un resultado de 181 encuestas para la categora
de televisin con un 57.64%. Luego se encuentra la radio con un total de 50 con un
15.92%. Sigue la categora de prensa con un total de 31 con un 9.87%; luego le sigue las
vallas con un total de 45 encuestas para un 14.33% y por ltimo estn las revistas con
un total de 7 para un 2.23%
Lugares donde acostumbran a comprar cervezas.
Colmados 115 36.62%
Supermercados 66 21.02%
Bares y Discotecas 133 42.36%
Total 314 100%
*Para un total de 314 encuestas, 133 compran cervezas en bares y discotecas para un
42.36%, mientras que 115 las compran en colmados con un 36.62% y por ultimo 66 las
compran en supermercados con un total de 66 para 21.02%
Edad
ENCUESTA DOS
Supongamos que la encuesta tiene como objetivos analizar al pblico objetivo, evaluar la
factibilidad de lanzar una nueva marca de jeans al mercado, y ayudar a realizar el pronstico de
ventas.

El modelo de la encuesta es el siguiente:

Buenos das/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de una nueva
marca de jeans para damas. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y responder las
siguientes preguntas:


1. Usa usted la prenda del jean?
Si
No

2. Qu marcas de jeans usa o prefiere?
Fiorucci
Sibilla
Pioner
Milk
Tayssir
Otras
No tengo marca preferida

3. Al momento de comprar una prenda de jean, qu es lo primero que toma en cuenta?
La marca
La calidad de la tela
El modelo
Los acabados
El precio
Lo bien que le pueda quedar
Otros

4. Qu modelos de jeans prefiere?
Clsicos
Pitillos
Acampanados
Capri
De pretina ancha
El que est de moda
Otros

5. Cules de estos adornos prefiere en la confeccin de un jean?
Doble bolsillo
Dobleces en piernas
Bolsillos en piernas
Bolsillos delanteros con cierre
Bolsillos traseros con cierre
Sin muchos adornos
Otros

6. Cules de estos tipos de aplicaciones prefiere en un jean?
Bordados en bolsillos delanteros
Bordados en bolsillos traseros
Greviches (piedras de colores) en bolsillos delanteros
Greviches en bolsillos traseros
Tachas en bolsillos traseros
Tachas en bolsillos delanteros
Sin muchas aplicaciones
Otros

7. A cul de estos lugares suele acudir para comprar sus jeans?
Centros comerciales
Tiendas por departamento
Bazares o galeras
Supermercados
Mercados mayoristas
Otros

8. Con qu frecuencia compra usted la prenda del jean?
Semanal
Quincenal
Mensual
Cada 3 meses
Cada 6 meses
Mayor a un ao
Otros

9. Cunto suele gastar en promedio al comprar un jean?
Menos de US$20
Entre US$20 y US$30
Entre US$30 y US$40
Entre US$40 y US$50
Entre US$50 y US$60
Ms de US$60

10. Estara dispuesta a probar una nueva marca de jeans?
S
No
No sabe / no opina

Tamao de la muestra
Para determinar el tamao de la muestra, es decir, el nmero de encuestas que se realizaron, se
tom en cuenta la siguiente informacin:
el mercado objetivo, el cual estuvo conformado por mujeres jvenes y adultas jvenes de 15
a 44 aos de edad, de una determinada zona, la cual est conformada por una poblacin de
80 110 personas, segn fuentes estadsticas externas.
un nivel de confianza de 95% y un grado de error de 5% en la frmula de la muestra.

Aplicando la frmula de la muestra:

n = (ZpqN) / (Ne + Zpq)
Nivel de confianza (Z) = 1.96
Grado de error (e) = 0.05
Universo (N) =80 511
Probabilidad de ocurrencia (P) = 0.5
Probabilidad de no ocurrencia (Q) = 0.5

n = ((196) (0.5) (0.5) (80511)) / ((80511) (0.05) + (196) (0.5) (0.5))

n = ((3.84) (0.25) (80511)) / ((80511) (0.0025) + (3.84) (0.25))

n = 77322.76 / 201.27 + 0.96

n = 77322.76 / 202.24

n = 382

Resultados de la encuesta
Una vez realizada la encuesta, los resultados fueron los siguientes:

1. Usa usted la prenda del jean?

Si 98%
No 2%
Total 100%

Conclusiones: casi el total del pblico encuestado afirma usar la prenda del jean. Dicho pblico
conformara la demanda potencial.

2. Qu marcas de jeans usa o prefiere?

Fiorucci 13%
Sibilla 9%
Pioner 12%
Milk 9%
Tayssir 10%
Otras 19%
No tengo marca preferida 28%
Total 100%

Conclusiones: un gran porcentaje de 28% afirma no tener preferencia por alguna marca de jean
en particular, lo que brinda factibilidad al hecho de lanzar una nueva marca al mercado.

3. Al momento de comprar una prenda de jean, qu es lo primero que toma en cuenta?

La marca 11%
La calidad de la tela 14%
El modelo 20%
Los acabados 18%
El precio 11%
Lo bien que le pueda quedar 21%
Otros 5%
Total 100%

Conclusiones: segn los resultados, las principales razones por las que una persona elige una
prenda de jean, son los modelos, los acabados y lo bien que le pueda quedar; por lo que stos
sern los principales aspectos a tomar en cuenta al momento de confeccionar la prenda.

Otro punto a considerar es que al momento de adquirir una prenda de jean, tanto la marca como
el precio no son tomados muy en cuenta, lo que brinda cierta factibilidad al hecho de lanzar una
nueva marca al mercado, y permite aumentar un poco el precio del producto.

4. Qu modelos de jeans prefiere?

Clsicos 22%
Pitillos 19%
Acampanados 14%
Capri 9%
De pretina ancha 15%
El que est de moda 16%
Otros 5%
Total 100%

Conclusiones: los modelos clsicos parecieran nunca dejar de ser los preferidos; en segundo lugar
estn los modelos de pitillos, que son los que supuestamente estn de moda; y en tercer lugar
estn los modelos de pretina ancha, que an siguen siendo uno de los preferidos.

Para la confeccin de las prendas, se utilizarn todos los modelos mencionados en la pregunta,
pero se dar especial atencin a los 3 modelos de mayor preferencia.

5. Cules de estos adornos prefiere en la confeccin de un jean?

Doble bolsillo 11%
Dobleces en piernas 10%
Bolsillos en piernas 12%
Bolsillos delanteros con cierre 19%
Bolsillos traseros con cierre 18%
Sin muchos adornos 17%
Otros 13%
Total 100%

Conclusiones: en cuanto a los adornos de un jean, hay preferencia por los cierres en los bolsillos,
tanto delanteros como traseros, aunque tambin hay un buen porcentaje que prefiere los jeans
sin muchos de estos adornos. Se tomar en cuenta esta informacin al momento de disear las
prendas.

6. Cules de estos tipos de aplicaciones prefiere en un jean?

Bordados en bolsillos delanteros 13%
Bordados en bolsillos traseros 18%
Greviches en bolsillos delanteros 13%
Greviches en bolsillos traseros 14%
Tachas en bolsillos traseros 11%
Tachas en bolsillos delanteros 8%
Sin muchas aplicaciones 15%
Otros 8%
Total 100%

Conclusiones: se observa una mayor preferencia por las aplicaciones en los bolsillos traseros,
especialmente en lo que a bordados se refiere, aunque tambin hay que resaltar el porcentaje de
15% que prefiere las prendas sin tantas aplicaciones. Se tomar en cuenta esta informacin al
momento de disear los jeans.

7. A cul de estos lugares suele acudir para comprar sus jeans?

Centros comeciales 20%
Tiendas por departamento 19%
Bazares o galeras 22%
Supermercados 18%
Mercados mayoristas 16%
Otros 5%
Total 100%

Conclusiones: del pblico encuestado, el mayor porcentaje afirma preferir los bazares y galeras
para realizar las compras de sus jeans, aunque seguido de cerca en preferencia de los centros
comerciales y las tiendas por departamento. Se tomar en cuenta esta informacin al momento
de establecer los canales de distribucin o puntos de ventas.

8. Con qu frecuencia compra usted la prenda del jean?

Semanal 6%
Quincenal 13%
Mensual 17%
Cada 3 meses 24%
Cada 6 meses 22%
Anual 15%
Mayor a un ao 3%
Total 100%

Conclusiones: segn los resultados, el promedio de compra de un jean es de cada 3 meses, lo que
demuestra la alta rotacin de esta prenda. Estos resultados son un indicio ms sobre la
factibilidad de lanzar una nueva marca al mercado.

9. Cunto suele gastar en promedio al comprar un jean?

Menos de $20 9%
Entre $20 y $30 20%
Entre $30 y $40 24%
Entre $40 y $50 23%
Entre $50 y $60 17%
Ms de $60 7%
Total 100%

Conclusiones: un mayor porcentaje de encuestados afirma gastar en un jean un promedio entre
$30 a $40, aunque los porcentajes que afirman gastar entre $ 20y $30, y $40 y $50, se muestran
cercanos; lo que da a entender que el precio que se suele pagar por un jean es variado. Se
tomar en cuenta esta informacin al momento de determinar el precio del producto.

10. Estara dispuesta a probar una nueva marca de jeans?

S 87%
No 9%
No sabe / no opina 4%
Total 100%

Conclusiones: un 87% afirma que estara dispuesto a probar una nueva marca de jeans, lo que es
un indicio ms sobre la factibilidad de lanzar una nueva marca al mercado.

Conclusiones generales
Como conclusiones generales de la encuesta, sta nos permiti conocer las preferencias y gustos
de los consumidores que conforman el pblico objetivo y, de ese modo, ayudarnos a poder
disear un producto de acuerdo a dichas preferencias y gustos, es decir, un producto que
satisfaga dichas preferencias y gustos.

Asimismo, nos permiti determinar la factibilidad del hecho de lanzar una nueva marca de jeans
al mercado, debido principalmente a la conclusin que se obtuvo de que las mujeres que
conforman el pblico objetivo, al momento de adquirir una prenda de jean, se fijan ms en los
modelos, y en lo bien que le pueda quedar la prenda, antes que fijarse en el hecho de que sea
una marca conocida.

Y, finalmente, nos ayud a determinar nuestro pronstico de ventas, al conocer cuntas personas
usan la prenda del jean, cuntas estaran dispuestas a probar una nueva marca, cunto estaran
dispuestas a pagar por un jean, y con qu frecuencia adquieren la prenda.