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Cartilla de Alimentacin Animal
1. Introduccin
2. Alimentacin en aves
3. Alimentacin del ganado bovino
4. Alimentacin del cerdo
5. Bibliografa
Introduccin
El objetivo del presente documento es brindar conocimientos bsicos a los/las promotoras beneficiarias del
Bono Productivo Alimentario, sobre las diferentes alternativas de alimentacin que les sirva como gua para
la elaboracin de alimentos para las diferentes especies animales !aves, ganado bovino " cerdos# que
tienen en sus parcelas.
Esperamos que la cartilla brinde a los promotores " promotoras las $erramientas t%cnicas necesarias " que
les permita guiar a otros productores para aumentar los rendimientos en la produccin de lec$e, carne "
$uevos.
El estudio de esta cartilla se iniciar presentando los diferentes alternativas alimenticias " tipos de raciones
que podemos elaborar con los recursos e&istentes en la finca o que podemos encontrar en la comunidad.
Alimentacin en aves
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Estimado!a# promotor!a#' (om)nmente la crian*a de las gallinas en reas rurales se reali*a en
e&plotaciones familiares o de patio donde las aves son manejadas con poco o ninguna prctica t%cnica. Por
lo general, en este sistema de crian*a las gallinas se cuidan casi totalmente por si mismas, vagando en las
inmediaciones de la finca donde buscan completar su alimento, ocupando el +,- de su tiempo para comer
male*as, el ./- insectos, el 0- $eces, el 10- granos " el 10- en diversos alimentos. A"udndose con
esto a balancear sus requerimientos de protenas, energa " vitaminas que necesitan para la produccin de
$uevos " carne.
2os minerales son adquiridos mediante el consumo de piedritas, arenitas, " cascarones de $uevo, siendo el
calcio el elemento principal que necesitan para la formacin de la cscara del $uevo.
Es importante se3alar que adems de estos nutrientes que adquieren en el patio, es necesario suministrarle
otros recursos alimenticios que les a"uden a completar sus necesidades nutricionales para mantener un
nivel de produccin adecuado. Para esto, la familia puede disponer de recursos que e&isten en su medio
!ma*, sorgo, granos " $ojas de plantas leguminosas me*clndolos en diferentes proporciones# con los
cuales puede fabricar o preparar de forma artesanal alimentos concentrados.
4eguidamente te presentamos algunas alternativas que podemos preparar en nuestras comunidades para
alimentar a las gallinas.
1.1 Soa sorgo.
(antidades necesarias'
+., libras de sorgo.
5 libra de grano de so"a !u otra leguminosa como gandul, caup, alacn, terciopelo o canavalia#
5 docena de cscara de $uevo.
1 cuc$aradita de minerales
6na cuc$aradita de sal com)n.
7orma de prepararlo'
2os granos de las leguminosas que se estn recomendando se deben pre8tostar o sancoc$ar "
secar antes de preparar cualquiera de estos concentrados
2uego, se me*clan los granos de leguminosas, las cscaras de $uevo " el sorgo, " se muelen de
forma que queden pa"aste.
Al final, se agregan los minerales " la sal com)n, " se me*clan en una bolsa plstica.
(on una libra de este concentrado pueden alimentar 9 gallinas al da, lo que equivale a cuatro on*as por
gallina.
1.2 !u"simo sorgo.
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(antidades necesarias'
5 libra de fruta de gusimo.
+ libras de sorgo.
5 docena de cscara de $uevo.
5 libra de grano de so"a !u otra leguminosa como gandul, caup, alacn, terciopelo o canavalia#
1 cuc$aradita de minerales
1 cuc$aradita de sal.
7orma de prepararlo'
2os granos de las leguminosas que se estn recomendando se deben pre8tostar o sancoc$ar "
secar antes de preparar cualquiera de estos concentrados.
2as frutas !gusimo# se martajan " luego se muelen junto con el sorgo, las cscaras de $uevo " los
granos de leguminosas.
Al final, se agregan los minerales " la sal com)n, " se me*clan en una bolsa plstica.
1.3 C#ore$as de guanacaste.
(antidades necesarias'
5 libra de c$oreja de guanacaste.
5 libra de grano de so"a !u otra leguminosa como gandul, caup, alacn, terciopelo o canavalia#.
+ libras de sorgo.
5 docena de cscara de $uevo.
7orma de prepararlo'
2as c$orejas $a" que secarlas a la sombra antes de usarlas como ingredientes.
4e me*clan " se muelen el sorgo, so"a, cscaras de $uevo " las c$orejas de guanacaste secas.
:espu%s se agrega la sal com)n " se revuelven todos los ingredientes.
1.4 %o$as de tig&ilote' leucaena' fr$ol mungo o gand(l.
2os ingredientes son'
+ libras de sorgo.
5 libra de cualquiera de los tipos de $oja se3aladas anteriormente.
5 docena de cscara de $uevo.
1 cuc$aradita de sal.
7orma de prepararlo'
4ecar las $ojas en la sombra antes de usarlas.
2as $ojas se muelen junto con el sorgo " las cscaras
de $uevo.
:espu%s se revuelven con sal para servirlas.
Alimentacin del ganado bovino
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Estimado!a# Promotor!a#' En el siguiente tema $ablaremos de la alimentacin del ganado bovino, pero
antes de todo debes saber que algunos productores piensan que suministrando solo agua, sal com)n "
pasto le estn brindando a las vacas todos los elementos necesarios para lograr una alimentacin
adecuada, sin embargo, esto no es as.
A$ora estudiaremos algunas alternativas de alimentacin para el ganado bovino.
Acu%rdate, que una alimentacin adecuada es aquella que proporciona las cantidades de nutrientes que
necesita el ganado para crecer, reproducirse " producir lec$e " carne.
2os principales nutrientes que el ganado necesita lo podemos encontrar en los diferentes tipos de alimentos'
)rotenas* Estas se encuentran en los granos " el follaje de leguminosas !gandul, leucaena, madero negro,
cratilia#, $oja de "uca, follaje de marango, " en menor cantidad en los *acates.
+nerga* Esta es proporcionada por la ca3a de a*)car, pastos mela*a, granos !sorgo, ma*#, ra* de "uca,
entre otros.
,itaminas A' - +* Estas se encuentran en el follaje verde de las gramneas, leguminosas " otras
especies
.inerales* 2as principales fuentes de minerales son'
+l Agua.
(ontiene algunos minerales que los animales necesitan, pero las cantidades no son suficiente para
llenar todo lo que requieren.
Sal com(n.
Principalmente aporta sodio " cloro, pero no suple las necesidades de los otros minerales que
necesita el ganado bovino.
)astos.
(ontienen casi todos los minerales que los animales necesitan; sin embargo, se encuentran en
cantidades tan peque3as que no cubren los requerimientos totales del ganado.
A continuacin te presentamos algunas alternativas que puedes usar para la preparacin de alimentos que
contribuyen a suplir las necesidades nutricionales del ganado vacuno, tanto en invierno como en verano.
2.1 +nsila$e
Es un proceso de fermentacin del forraje verde, en un medio cerrado sin la presencia de aire que permite
conservar su calidad nutritiva por muc$o tiempo.

Algunas ventajas de este tipo de alimento'
Permite aprovec$ar los e&cedentes de forrajes que se producen en invierno.
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Permite ofrecer a los animales alimento suculento de buena calidad en %pocas crticas.
/i0os de silos
7osa, <rinc$era, Bun=er, >ontn. ?ecientemente, se $an tenido buenas e&periencias en la elaboracin de
ensilaje usando bolsas plsticas, lo cual se adapta a los sistemas de peque3os productores.
12u3 forra$es se 0ueden ensilar4
Pastos de corte como' <aiwn, @ing Arass, <aiwn ?ojo, 4orgo 7orrajero.
Especies de pastoreo como' Auinea, >omba*a, <an*ania, Brac$iarias, Baragua, entre otras.
2eguminosas $erbceas o arbustivas como' >adero Cegro, (ratilia, Aandul, (anavalia, <erciopelo,
solas o combinadas con pastos.
Co debe ensilarse forrajes con tallos $uecos como pasto alemn o par.
)re0aracin del ensila$e*
El silo debe ubicarse cerca de los corrales o del lugar donde se suministrar a los animales " poseer un
buen sistema de drenaje !buena pendiente, *anja de desagDe#.
Antes de iniciar la preparacin del ensilaje debe garanti*arse'
Picadora o mac$ete bien afilado.
Plstico negro o bolsas de plstico quintaleras.
Aditivos a usar como mela*a o ca3a de a*)car.
4acos macen.
Palas " macana.
Balde o regadera.
Barril lleno de arena o tierra, o un apisonador.
Actividades 0ara elaboracin del ensila$e
a. Corte y picado del forraje
El momento o edad de corte estar en dependencia del tipo de pasto'
En pastos de corte' (uando tengan siete a oc$o semanas de rebrote
En especies de pastoreo' A los .,89E das de rebrote
>a* o sorgo forrajero' (uando se encuentran en fase de grano lec$oso
2eguminosas' A los /E8FE das de rebrote
El forraje a ensilar no debe tener mas del /E- de $umedad; si el contenido de $umedad es ma"or se
recomienda asolearlo durante + a 9 $oras.
El tama3o del picado debe ser de 1., a + cm. de longitud para favorecer la compactacin del material
ensilado " la e&pulsin del aire.
b. Llenado y compactacin
6tili*ando cualquiera de los tipos mencionados, el llenado " compactado se reali*a lo ms rpido posible en
capas de ,E cm de altura. 4i $a" interrupciones en el llenado por ms de +9 $oras, antes de continuar el
llenado del silo debe removerse la capa superficial del material " compactarse durante media $ora para
evitar p%rdidas por pudricin.
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Para una buena fermentacin " conservacin del forraje a ensilar se debe $acer una buena compactacin,
"a que de ello depende el tiempo de compactacin, el cual es de .E minutos por cada capa de ,E
centmetros " .E minutos al finali*ar o reiniciar la laborar.
En caso de ensilar en bolsas plsticas, el llenado " compactacin se $ace por capas de +E centmetro en el
interior de la bolsa.
:ebe tenerse el cuidado de no romper las bolsas para evitar que entre aire " se aumente los porcentajes de
p%rdida. <ambi%n se puede usar un saco macen metido dentro de la bolsa plstica para evitar que esta se
rompa durante la compactacin.
En forrajes maduros, se recomienda $acer uso de mela*a a ra*n de E., $asta 1., litros de mela*a por cada
1EE libras de forraje verde a ensilar, los que se riegan sobre las capas de forraje "a compactadas.
En el caso de ensilar leguminosas solas se recomienda agregar 1 a 1., litros de mela*a por cada 1EE libras
de forraje verde a ensilar.
c. Tapado del silo
Esta operacin se reali*a de + formas'
6tili*ando algunos recursos que poseemos en la finca, por ejemplo; cubrir con forraje maduro,
rastrojo de ma*8 sorgo " luego cubrir con una capa de +E a 9E cm de tierra o arena, lo cual
contribuir a compactar ms " proteger el material ensilado.
6tili*ar plstico de polietileno " cubrir con tierra igual que el anterior.
Para abrir el silo " empe*ar a suministrarlo al ganado se debe esperar por lo menos .E das despu%s de
$aberlo finali*ado. 6na ve* que se $a abierto el silo debe tenerse el cuidado de volverlo a tapar cada ve*
que se saque material para suministrrselo al ganado.
2a cantidad de forraje a ensilar estar en dependencia del n)mero de animales " el perodo de tiempo que
se van a alimentar, considerando el consumo por animal'
Gacas paridas 9, a ,, libras/ da
Gacas $orras 9E a 9, libras/ da
Gaquillas vientres 1. a .E libras/ da
Gaquillas 1. libras/ da.
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Acu%rdate de suministrar ensilaje a las vacas despu%s del orde3o, para evitar que la lec$e adquiera olores
e&tra3os.
2.2 %enificacin
Es un m%todo de conservacin de forrajes, mediante su des$idratacin parcial por la accin del sol " el
viento que permite almacenarlos sin riesgos de p%rdidas.
Aspectos a considerar en la preparacin del Heno.
4eleccionar los potreros con ma"or poblacin de pastos para obtener ma"ores rendimientos
(osec$ar el pasto en el momento ptimo de su desarrollo. Para especies de pastoreo se
recomienda cortar entre los +, " .E das de edad del rebrote; en el caso de las leguminosas, el
corte se $ar cuando estn iniciando floracin.
2a %poca para reali*ar la $enificacin debe coincidir con perodos secos !cancula o inicio del
verano#
:eterminar la cantidad de forraje a $enificar en base al n)mero de animales " al perodo de
tiempo que se alimentarn
2os pastos ms adecuados para $enificar son los que tienen una ma"or cantidad de $ojas, tales como'
Proceso de elaboracin del Heno.
1. (ortar " tender el pasto en el campo.
+. Goltear el pasto a intervalos de . $oras para favorecer una des$idratacin uniforme del material.
Este proceso no debe tardar ms de dos das.
.. ?ecolectar el material des$idratado " almacenarlo en un lugar seguro " alejado de la casa de
$abitacin.
2a cantidad de $eno a suministrar ser de acuerdo al peso " la categora de los animales'
Gacas paridas 19 a 1/ libras/ da
Gacas $orras 1E a 19 libras/ da
Gaquillas vientres 1E a 1+ libras/ da
Gaquillas 1E libras/ da.
2.3 Blo5ue multinutricional
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Es un suplemento alimenticio energ%tico " proteico, econmico " de fcil elaboracin que es bien apetecido
por el ganado " estimula el consumo de rastrojos " pastos maduros.
Hngredientes por cada 1E libras de bloque'
Ingredientes 6ibras )orcenta$e
>ela*a 9 9E
6rea 90- E., !>edia libra# ,
4al com)n E.+, !cuatro on*as# +.,
4al mineral E.+, !cuatro on*as# +.,
?elleno !sorgo molido, gallina*a,
semolina#
9 9E
(al 1 1E
/7/A6 18 6IB9AS 188:
Recomendaciones para el uso de los bloques
Proteger el bloque contra la $umedad para evitar que se ponga suave.
4i el bloque despu%s de elaborado no se endurece, no debe permitirse que los animales lo
consuman libremente.
4u almacenamiento debe $acerse en lugares seguros " libres de materiales t&icos.
2.4 Amonificacin de rastro$os con urea m"s agua
2os rastrojos son alimentos de baja calidad nutritiva " poco aprovec$ados por los animales por su dure*a "
bajo contenido de protenas, pero pueden mejorarse aplicndoles un tratamiento a base de urea " agua.
>ateriales para la amonificacin de rastrojos.
?astrojos de ma*, frjol, sorgo, " arro*; tu*as de ma*; pastos maduros como, taiwn, jaragua,
guinea " gamba, entre otros.
6rea.
Agua.
Plstico negro.
?egadera.
Balan*a.
Baldes para me*clar la mela*a.
Proceso para la elaboracin de rastrojos amonificados:
Por cada 1EE libras de rastrojos se utili*arn . a , libras de urea diluidas en +E a .E litros de
agua.
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El rastrojo debe colocarse en capas de .E a 9E centmetros " se regar uniformemente la
me*cla de agua ms urea.
:espu%s, cada capa tratada debe compactarse mediante el pisoteo.
7inalmente se tapa $erm%ticamente con plstico " se deja por un perodo de dos a tres
semanas para que ocurra correctamente la amonificacin.
Recomendaciones para su uso
2a cantidad de rastrojo a suministrar depender del peso " la categora animal'
Gacas paridas 19 a 10 libras/ da
Gacas $orras 1E a 19 libras/ da
Gaquillas vientres 1E a 1+ libras/ da
Gaquillas 1E libras/ da.
Para la utili*acin del material se recomienda sacar la racin diaria a suministrar, taparlo " sellarlo
nuevamente.
2a racin se debe e&poner al aire libre por 1, a .E minutos antes de suministrrsela al ganado.
2.5 ;so de ca<a de a=(car como alimentacin 0ara el ganado
El mejor momento para usar la ca3a de a*)car en la alimentacin del ganado es cuando esta tiene ms de
1E meses de edad, por su alta produccin de forraje " contenido de a*)car. 4e puede usar de dos formas'
para consumo fresco o como sac$arina.
Uso para consumo fresco
Para esto se usa la vara " el cogollo, los que se cortan " se pican diariamente, de acuerdo a la cantidad a
utili*ar.
2a ca3a tiene bajo contenido de protenas, por lo que se recomienda suministrarla con leucaena, madero
negro u otra leguminosa forrajera, o bien, agregarle urea cuando no se dispone de estos recursos.
(mo utili*ar la ca3a ms ureaI
Picar los tallos " cogollos en tro*os de + a 9 pulgadas. Por cada 1EE lbs. de ca3a picada, se agregar / a
19 on*as de urea, disueltas en medio a un litro de agua.
(omo alimento principal, un animal adulto de .,E =ilos consume de 9E a 9, libras de ca3a por da.
La acc!arina
Es un alimento rico en energa " protenas que se utili*a para corregir las deficiencias nutricionales del
ganado en %pocas crticas.
Es el resultado de la fermentacin de la ca3a de a*)car me*clada con urea " sales minerales.
Proceso de preparacin
(ortar la ca3a " picarla.
:istribuir la ca3a sobre una carpa, plstico, sacos de n"lon o piso de cemento, dejando una capa
con grosor de , cm.
Jacer una me*cla de libra " media de urea " media libra de sal minerali*ada, por cada 1EE lbs. de
ca3a.
:istribuir de forma uniforme la me*cla de urea " minerales sobre la ca3a, me*clar bien " tenderla
nuevamente con el mismo espesor.
:ejar en reposo por espacio de F a 1+ $oras para favorecer el proceso de fermentacin.
2a preparacin se debe $acer por la tarde.
Puede secarse para almacenarse por espacio de 0 meses para usarse como suplemento
alimenticio.
Para un buen uso de la sacc$arina " evitar riesgos de into&icacin, los animales deben someterse a un
perodo de adaptacin al consumo.
Para ello, en la primera semana se suministrar K libras/vaca/da, la segunda semana 10 libras/vaca/da " a
partir de la tercera semana se queda suministrando +9 libras/vaca/da. En caso de suspender el suministro
de sacc$arina por ms de tres das, se deber iniciar el proceso de adaptacin.
2.> ;so de mela=a ? urea
2a mela*a es un alimento rico en a*)cares aprovec$ados fcilmente por el animal. :ebido a su bajo contenido
de protenas, se recomienda me*clarla con urea para mejorar su calidad nutritiva.
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Preparacin de la me"cla mela"a # urea
a. Para elaborar 1EE libras de mela*a8 urea al .- se utili*an los siguientes ingredientes'
FE lbs. de mela*a.
/ lbs. de agua.
. lbs. de 6rea.
b. Primero debe diluirse bien la urea en el agua, para posteriormente me*clarla con la mela*a $asta
tener una solucin $omog%nea.
El uso inadecuado de la mela*a8urea puede ocasionar problemas de into&icacin, por lo cual, es necesario
someter los animales a un perodo de adaptacin que debe reali*arse gradualmente de la siguiente manera'
Ejemplo'
2as cantidades recomendadas es preferible suministrarlas en dos o tres porciones durante el da, en
melaceros o sobre los forrajes.
$ntomas de into%icacin:
<emblores musculares " de la piel del animal, e&cesiva salivacin, falta de coordinacin al andar,
dificultad respiratoria, timpanismo, rigide* de las patas delanteras.
Recomendaciones para suministro de mela"a & urea:
Co alimentar a terneros jvenes !destetados#.
Co suministrar a animales agitados o cansados.
Co lo ofre*ca como suplemento a voluntad.
4i se interrumpe el suministro por ms de tres das, iniciar nuevamente con el perodo de
adaptacin.
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En caso de into&icacin suministrar medio a un litro " medio de vinagre blanco/animal diluido en
agua, por va oral o intrarruminal.
2.@ Concentrados criollos
4on alternativas alimenticias que se elaboran con los productos que se encuentran en la *ona, tales como'
$ojas " vainas de rboles leguminosos !carao, guanacaste, $elequeme, madero negro, gen*aro, carbn,
etc.#,ceni*as, grano de ma* o sorgo, $ojas, vainas " granos de leguminosas $erbceas !terciopelo, caup,
caballero, etc.# Para su elaboracin, los ingredientes deben molerse para poder obtener una me*cla
uniforme.
2.A Sales minerales
4on elementos necesarios para que el organismo animal pueda desarrollar sus funciones normales. 4e
encuentran en diferentes tipos de alimentos " en productos comerciales que se pueden obtener en el
mercado nacional.
2as sales minerales deben estar a disposicin del animal todo el tiempo, de manera que consuma la
cantidad necesaria para satisfacer sus requerimientos. 6n animal adulto consume en promedio entre + a .
on*as al da.
El consumo de minerales por parte de los animales estar en relacin al peso " al estado fisiolgico del
animal.
4e debe asegurar que la me*cla est% protegida " en un lugar adecuado para el consumo por los animales.
,enta$as en el consumo de los animales de sales minerales*
(ontribu"e a incrementar la produccin de lec$e.
>ejora el porcentaje de pre3e* en los animales.
>ejora el porcentaje de paricin.
(ontribu"e al incremento diario de peso de los animales.
Es la forma mas prctica " econmica de suplementar las necesidades de minerales en el ganado.
2.B +l !uate
Es otra alternativa de conservacin de forrajes, basada en los mismos principios del $eno. Esta consiste en
el cultivo del sorgo en altas densidades de siembra con el propsito de obtener altos rendimientos de
forrajes con tallos delgados que facilitan su secado.
)asos 0ara elaboracin del guate
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Por lo general, la cosec$a se reali*a al inicio de la floracin arrancando las plantas " colocndolas en $ileras
sobre el terreno, con el propsito de facilitar la p%rdida de $umedad. Co es recomendable dejar secar el
guate por muc$o tiempo, "a que este pierde su valor nutritivo.
El material cortado debe voltearse al menos dos veces al da " al cabo de . a 9 das deber recolectarse
para su almacenamiento, "a sea en manojos, parvas o enramadas.
En una man*ana de guate bien cosec$ada se produce de . a , toneladas. 6n animal adulto de .,E =ilos
consume entre 1+ a 1, libras de guate por da.
2.18 !allina=a o 0ollina=a
Es el desperdicio de las granjas avcolas, el cual est compuesto por las $eces de las gallinas o pollos de
engorde me*cladas con residuos de concentrados " el material que se utili*a como cama !cascarilla de
arro*#.
2a cantidad m&ima diaria a suministrar por animal es de + a 9 libras en animales jvenes, " de 0 a K libras
en animales adultos.
'anejo de la (allina"a
Antes de darse a los animales debe pasarse por una *aranda para eliminar piedras, vidrios, palos,
$ojas, etc.
Auardarse en un lugar donde se asegure su proteccin contra factores e&ternos !agua, roedores,
viento#.
4uministrar la racin que los animales consumirn durante el da, para evitar sobrantes que puedan
descomponerse !sobre todo con el agua#.
2.11 ;tili=acin de la 0ul0a de $caro
)Conoces el j$caro*
El jcaro es un recurso alimenticio utili*ado desde $ace muc$o tiempo de manera tradicional por nuestros
productores, para resolver el d%ficit alimenticio del ganado bovino, sobre todo en la %poca seca.
Recoleccin del material y preparacin del alimento.
2a recoleccin se reali*a cuando la fruta est madura o pr&ima a madurar. 2os jcaros se recolectan
directamente del campo " son trasladados a un local !preferiblemente tec$ado# en donde se almacenan.
2a racin a suministrar debe prepararse diariamente para evitar demasiada fermentacin del material " est
en dependencia del n)mero de animales a alimentar.
Para ello se debe quebrar el jcaro " eliminar la cscara, de manera que se ofre*ca solamente la pulpa
como alimento.
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Consumo de la pulpa de j$caro
6na vaca en produccin consume diariamente de /8K libras de pulpa de jcaro, con lo cual se garanti*a el
suministro de una buena proporcin de energa " protena que no estn disponibles en los pastos en
cantidades suficientes durante el perodo seco.
El jcaro es ofrecido una sola ve* por da " se suministra por la ma3ana durante el orde3o. Co obstante,
puede suministrarse en combinacin con otros alimentos !silo, $eno, forrajes, concentrado, etc.#
Alimentacin del cerdo
Cos acercamos a la recta final en lo que se refiere al estudio de la cartilla, el tema que a continuacin
estudiaremos ser la alimentacin del cerdo. Pues bien, Entre los alimentos que podemos utili*ar como
fuente de energa se encuentran' Aranos de ma* blanco o amarillo, sorgo, arro*; subproductos como el
salvado de trigo, pltano " "uca de descarte, camote " mela*a de ca3a.
(omo fuentes de protenas " vitaminas encontramos' granos " follaje de leguminosas como so"a, caup,
caballero, mungo, gandul " terciopelo; $ojas de "uca, camote " algunos rboles forrajeros.
<ambi%n en el mercado nacional se encuentran algunos sub productos agropecuarios, los cuales tienen alto
valor nutritivo pero con altos costos. Entre estos podemos mencionar' $arina de carne " $ueso; tortas de
ajonjol, man, so"a, " semolina
En general, el consumo de alimento de un animal adulto es de apro&imadamente 0 libras con bajo contenido
de $umedad, como los granos de sorgo o ma*. En el caso de complementar con pastoreo u otros recursos
con alto contenido de $umedad, como las $ojas, vegetales o tub%rculos frescos o cocidos, estos pueden
llegar a completar $asta 1E libras.
+mpe"aremos a estudiar sobre como alimentar a las cerdas reproductoras:
Acu%rdate, que durante la gestacin o en las )ltimas cuatro semanas debemos aumentar la cantidad de
alimento, debido al crecimiento acelerado de las cras en esta etapa, pasando de 9., libras a 0 libras de
alimento por da con buena calidad nutritiva.
:espu%s del parto se debe proporcionar un alimento rico en protenas debido a la gran demanda fisiolgica
que e&ige la produccin de lec$e. 2os lec$ones empe*arn a consumir alimento a partir de la segunda
semana despu%s del nacimiento, por lo que es recomendable asegurar que dispongan de alimento molido.
'anejo alimentario de los cerdos
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2a alimentacin representa entre el 0E " KE - de los costos de produccin de las granjas porcinas. Por ello,
debemos prestarle una atencin especial a los programas de alimentacin que permitan disminuir los gastos
" aumentar los ingresos, para lograr que la produccin de cerdos sea rentable.
2a cantidad de alimento que consume un cerdo joven es de 1., a + libras diario, dejando como resultado un
consumo de ,, libras durante esta etapa, "a que este necesita 1.K libras de concentrado para subir 1 libra
de peso.
En cuanto a la alimentacin del verraco, se le debe suministrar 9 libras de concentrado diario aumentndola
a cinco o seis cuando est en perodos de montas seguidas.
A las $embras vacas tambi%n se les brinda 9 libras de alimento al da " a las $embras pre3adas igual
proporcin durante el primer tercio, en el segundo se brinda 0 libras " en el )ltimo tercio se le puede dar K
libras diario, pero $a" que tener muc$o cuidado con no engordar a la $embra para que no presente
problemas al momento del parto.
2as $embras paridas deben consumir 9 libras de alimento " por cada lec$n se les debe dar media o una
libra ms, es decir, si pari 1E cerditos, $a" que darle una base de 9 libras ms , a 1E libras de
concentrado, lo que nos da un total de F a 19 libras para que pueda producir suficiente lec$e.
Ahora estudiaremos algunas alternativas econmicas para la alimentacin de los cerdos.
1. >a*
2os cerdos jvenes de + a , meses, utili*an eficientemente el grano entero, proporcionndoles de dos a
cuatro libras diarias. Puede ser acompa3ado con suero lquido a voluntad o me*clando la racin diaria con
cualquier fuente de protena. 2as ganancias de peso se ven aumentadas cuando se suministra ma* de
variedades con alto calidad de protena, como C6<?A:E? o >a*orca de Lro.
+. Muca
2a "uca constitu"e una e&celente fuente energ%tica " puede ser suministrada a los cerdos de tres formas'
Picada para suministro fresca o cocida; seca; " molida para usarla como $arina o ensilaje. :ebemos tener
en cuenta que %sta debe acompa3arse siempre con un suplemento proteico.
A continuacin te presentamos el siguiente cuadro con las raciones que podemos suministrar a los cerdos'
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:ebe saber, que en las $ojas, tallos " races de "uca se encuentra la sustancia llamada cido cian$drico, la
cual en altas cantidades es t&ica para los cerdos " limita su utili*acin. Para eliminar los riesgos de
into&icacin se recomienda poner a cocer en agua las races o secarlas al sol; en el caso de las $ojas " los
tallos deben cortarse en tro*os peque3os " e&ponerlos al sol para secarlos durante dos o tres das.
.. Bananos " guineos
2os bananos, al igual que la "uca tienen un pobre contenido proteico " una alta cantidad de agua, por lo que
debe ser complementado con una fuente proteica. Estos deben utili*arse como complemento para sustituir
una parte de la cantidad diaria de granos.
9. (amote o batata
Es mu" utili*ado en la alimentacin de los cerdos. Para un mejor aprovec$amiento por parte del animal es
mejor usarlo cocido. 4e puede usar $asta un 9E- en la racin diaria que se le proporciona al animal.
<ambi%n pueden usarse las $ojas como suplemento suministrando $asta un +,- de la racin.
,. 4alvado de trigo
4e puede usar como suplemento energ%tico para sustituir parcialmente el uso de granos, acompa3ado de
una fuente proteica.
0. 4orgo o milln
4e puede proporcionar en iguales cantidades que el ma*, tiene un F,- de su valor nutritivo. 4e recomienda
darlo precocido o sancoc$ado.
/. 4alvado de arro*
<iene buen valor nutritivo, parecido con el que tiene el ma*, se puede usar $asta un +E- en la racin;
ma"ores cantidades afectan la calidad de la carne.
K. >ela*a
4e puede usar como fuente de energa, acompa3ndola con una fuente proteica.
F. 4uero lquido
Este se puede suministrar a libre voluntad para complementar la racin diaria, aportando entre F " 1+- de
protena. 2a dificultad de su manejo limita su uso.
1E. Aallina*a " pollina*a
4e puede usar en un , a 1E- del peso total de la racin. 4e
recomienda en animales ma"ores de tres meses de edad " se puede acompa3ar con ma*, sorgo " otros.
Bibliografa
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(urso de Aanadera Bovina, (arlos >airena/ Bruno Auill%n
EHAA8 ?ivas. +EE+.
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Autores'
(ontenido <%cnico'
Ing. !erardo .artn .ena.
Ing. 6uis ;rbina Alonso.
Ing. Camilo !uti3rre=.
Ing. !erardo Cim3ne= +scobar.
(oordinacin'
Hng. Aerardo Bim%ne* Escobar.
7ebrero +EEK

Enviado por'
Jos Leonel Barrera HernndezBarrera
jose.leonelb@yahoo.es
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