Variables en estructura desde filamentosos hasta unicelulares. Presentan raz, tallo y hoja. Son marinas en su mayora. Habitan las profundidades. Existen en la costa oriental Asitica y Sudamericana, Escandinavia, Austria, occidente de EEUU, frica, Espaa, Japn. La clorofila se enmascara con otros pigmentos que le dan su color. Especies: Nori: rica en Calcio (Ca). Contiene 10 veces ms calcio que la leche y 4 veces ms Hierro (Fe) que un bife de hgado, posee slo 1 gr. de grasa por porcin. Se encuentran en Japn , Corea del Sur, Espaa y Marruecos. De las algas rojas se extrae el agar-agar, utilizado como medio de cultivo en laboratorios clnicos y medicinales.
Algas pardas feofceas Se encuentran en aguas saladas de regiones tropicales y en zonas fras. Ej. Laminaria y Fucus Presentan clorofila y otros pigmentos que le da el color pardo. Son ricas en Iodo (I2)- (0.3 0.8 %), potasio ( K+) y muclago. El Fucus es usado en obesidad y endocrinopatas (hipotiroidismo). Dan sensacin de saciedad, protegen la mucosa gstrica. Usado en tratamientos de celulitis (geles, cremas, masoterapia) DDR de (I2) 150 g (s/secc 1 nutric. M.Merck) El Fucus posee poder remineralizante, por lo que es usada en casos de Osteoporosis. Las hojas pardas de la Laminaria puede alcanzar entre 4 y 10 mts. de largo. La laminaria japnica Kombu es utilizada en alimentacin macrobitica. Alga Fucus Alga Komb
CARACTERSTICAS GENERALES: Se llama algas a diversos organismos fotos intetizadores de organizacin sencilla que viven en el agua o en ambientes muy hmedos. Tcnicamente, las algas son los organismos auttrofos que realizan la fotosntesis oxignica, si excluimos a las plantas terrestres. Muchas algas son unicelulares microscpicas, otras son coloniales y algunas han desarrollado anatomas complejas, incluso con tejidos diferenciados, como ocurre en las algas pardas. TIPOS: La clase Diatomeas est formada por algas unicelulares, inmviles, cubiertas de caparazones silceos de formas y dibujos curiosos.
Las algas flageladas unicelulares constituyen un grupo muy heterogneo en cuanto a la forma de la clula, al nmero y situacion de los flagelos y a los pigmentos que les dan coloracin.
Clorofitas: Son algas verdes pluricelulares, con especies que viven en las aguas dulces y otras que viven en las costas marinas.
Rodofitas: Son algas rojas pluricelulares. Son casi todas marinas y deben su color a que en sus cloroplastos hay pigmentos rojos que acompaan la clorofila. Suelen alcanzar grandes tamaos y tener consistencia gelatinosa.
Feofitas: Son algas pluricelulares de color pardo, generalmente marinas. Muchas especies alcanzan grandes tamaos. Las mas conocidas son del orden Fucales.