PROYECTO DE IMPULSO AL DESARROLLO ENDGENO SUSTENTABLE
DE LA COMUNA ZAMORA VIVE DEL MUNICIPIO BOLIVARIANO ANACO DEL
ESTADO ANZOTEGUI FUNDACIN MOVIMIENTO DE LOS SIN TIERRA 1. Inventario de las organia!iones so!iales " no so!iales vin!#ladas !on el $ro"e!to " s# entorno. En cuanto a las organizaciones sociales, en el rea del proyecto se han creado hasta la fecha (octubre de 2011) quince (15) consejos counales, estos son! """"""", """", """"", as# iso se han organizado peque$os grupos de productores que integran un total de %%%%%%, y un (01) &o'iiento (ocial de caracter#sticas )acionales* 1.1 ANTECEDENTES %EO&ISTRICOS DE LA ECORRE%IN El naciiento de +naco se produjo de una serie de aconteciientos ocurridos durante un tiepo no esurable que terin, con la consolidaci,n de un caser#o que e'olucion, en el tiepo y las circunstancias hasta forarse la actual ciudad de +naco* -a fundaci,n de +naco data apro"iadaente desde e a$o .0, pero en la realidad, cuando to, cuerpo de pueblo fue en el a$o .5, fecha en que las copa$#as petroleras se establecieron definiti'aente e esta regi,n, en el coienzo el pueblo estaba constituido por ranchos de construcci,n de tablas y techos de zinc, hasta transforarlo en un iportante caser#o en 1/.0* (u gobierno lo constitu#a una coisar#a general, 1ependiente del caser#o (an 2oaqu#n* 1.' (USTIFICACIN E IM)ACTOS -a agricultura se enfrenta hoy a un gran desaf#o, el cual es cubrir las necesidades de una poblaci,n undial en creciiento acelerado, y hacerlo de anera sostenible y teniendo en cuenta la defensa del edio abiente* Esta perspecti'a obliga a conocer y aplicar nuerosas inno'aciones tecnol,gicas y a'ances en la racionalizaci,n del anejo, es absolutaente necesario que nuestro pa#s se con'ierta en el enor plazo posible en un eficiente productor de los alientos que nuestra poblaci,n consue, disinuyendo de esta anera la pesada carga que significa la erogaci,n de gran parte de la renta petrolera en la iportaci,n de alientos para la esa del 'enezolano, sobre todo, asuiendo la consideraci,n, que la agricultura pri'ada jas 'a a considerar que el producto de su labor debe ser coercializado en el pa#s a precios solidarios, con rgenes de ganancia aceptables, que peritan la continuidad de los procesos producti'os, el sosteniiento de epleos bien reunerados y el ejoraiento de la calidad de 'ida de la poblaci,n a la cual sir'e, garantizando la seguridad agroalientaria del 'enezolano* 3or esta raz,n se hace necesario ipleentar ecanisos de financiaiento dirigidos hacia los peque$os y edianos productores rurales, el presente proyecto est referido en esta direcci,n* El proyecto est dirigido a lograr un ejoraiento integral de la prctica producti'a agr#cola y pecuaria, coo soporte para la poblaci,n en la protecci,n del abiente, este coponente est asociado a la conser'aci,n del espacio, la flora y la fauna en la sociedad, al igual que la di'ulgaci,n de los conceptos fundaentales de conser'aci,n, los ipactos generados sern los siguientes! (e establecern ediante una etodolog#a aceptada por el Ministerio del )oder )o$#lar $ara el A*+iente los efectos ocasionados por la aplicaci,n del 3royecto al abiente f#sico4natural (flora, fauna y suelos) y al entorno socio4cultural en el rea de aplicaci,n y rea de influencia* (e deterinarn las edidas correcti'as, itigantes y pre'enti'as de los ipactos identificados para cada una de las acciones instruentadas por el proyecto que puedan ocasionar da$os o perturbaciones al abiente, dando cupliiento a las disposiciones constitucionales y otras disposiciones legales 'igentes en ateria abiental, dirigido a obtener las autorizaciones correspondientes de 5cupaci,n de 6erritorio y +fectaci,n de 7ecursos )aturales* (e deterinarn los indicadores de ipacto socio4econ,ico! calidad de 'ida (e'aluada seg8n el ni'el de epleo y los ingresos) y el increento en las capacidades personales (e'aluada a tra'9s de la autoestia y la adquisici,n de conociientos y destrezas)* El ipacto socio4cultural se e'aluar ediante la contribuci,n del proyecto a la recuperaci,n y afianzaiento de los 'alores culturales del pueblo, incluyendo las 'ariables de lenguaje, tradiciones, artesan#a, estructura social y sisteas de organizaci,n para el trabajo* (e establecer el conjunto de edidas de conser'aci,n y recuperaci,n de 'egetaci,n y fauna asociada, a tra'9s de planes de reforestaci,n utilizando especies aut,ctonas y caracter#sticas de la zona, planes de educaci,n abiental, planes de control de incendios forestales y planes de recuperaci,n y anteniiento del sistea hidrogrfico superficial* (e considerarn las edidas de control de ateriales peligrosos y containantes en el rea a inter'enir, al igual que los desechos s,lidos y efluentes generados* (e proo'er la educaci,n abiental y se preparar un plan de seguiiento a tra'9s de un prograa de super'isi,n abiental* El proyecto se 'incula en fora natural con las directrices! :, ::, ::: y especialente con las directrices :; y ; del plan de 1esarrollo Econ,ico y (ocial de la )aci,n, (i,n <ol#'ar, 200=4201>, espec#ficaente en las l#neas generales relacionadas con la nue'a geopol#tica nacional socialista y el nue'o odelo producti'o socialista 1., A-ORDA(E DE LA ECORRE%IN 1.,.1 As$e!tos o !riterios de sele!!i.n. -a decisi,n de ubicar el proyecto en el &unicipio <oli'ariano +naco espec#ficaente en! -a ?ounidad de 7#o @uario ::, obedeci, a la necesidad de enfocar este estudio en un rea realente depriida desde el punto de 'ista socioecon,ico, econ,ico y producti'o* -a reducci,n paulatina de la in'ersi,n conlle'a a los pobladores a eigrar de las tierras por la escasez de acti'idades producti'as, agua y ser'icios bsicos* 5bligados a 'ender sus tierras a hacendados e"itosos, quienes han recibido respaldo de instituciones financieras p8blicas y pri'adas, han abandonado su hbitat natural sundose al 9"odo capesino hacia los centros urbanos, donde se incorporan a los cordones de iseria* El despoblaiento de esta regi,n incide en el debilitaiento de la seguridad y defensa de nuestra soberan#a alientaria* -a carencia de asistencia t9cnica, infraestructura y recursos ha ipedido el desarrollo de acti'idades producti'as en esta regi,n (-a ?ounidad de 7#o @uario ::)/ caracterizada por suelos secos y arenosos, pero con e"periencias e"itosas en ganader#a de bo'inos, o'inos, caprinos, porcinos, a'es y culti'os de aliento anial (pastoAforrajes)* En ganader#a enor, esta acti'idad se realiza fundaentalente basada en esqueas tradicionales de producci,n (3astoreo de (abanas)B sin ebargo, los odelos sei4intensi'os requieren la iplantaci,n de pastos, sorgo y leguinosas, la conser'aci,n del agua ediante jagCeyes, potreros cercados e instalaciones para el anejo de productos e insuos* Este proyecto ha sido concebido coo un apoyo efecti'o a la iniciati'a de las counidades de 7#o @uario :: organizadas en ?onsejos ?ounales, con el prop,sito de consolidar un sistea producti'o y sustentable que perita ejorar su calidad de 'ida, estiular la autogesti,n social e ipulsar este no'edoso sistea socioproducti'o, tanto de las counidades que participen en el proyecto coo en las de su rea de influencia ?ounal* El pueblo d e anaco ( -a ?ounidad de 7#o @uario ::) se encuentra actualente realizando iportantes esfuerzos para ipulsar la consolidaci,n del (istea Econ,ico ?ounal dentro de la ?ouna DEaora ;i'eF* (iguiendo las directrices ipulsadas por el @obierno 7e'olucionario, se han organizado acti'aente en consejos counales y couna dirigida a lograr una nue'a realidad en la subregi,n capesina de anaco* Gno de los ejores ejeplos de estos esfuerzos lo constituye el presente 3royecto, cuyo objeti'o no es s,lo ele'ar la producti'idad, sino tabi9n lograr el fortaleciiento de estas counidades, eplazadas en un rea directaente 'inculada a la seguridad y defensa de nuestra soberan#a alientaria* 1.,.' M0todos/ t0!ni!as e instr#*entos $ara re!a+ar la in1or*a!i.n. (e utiliz, la inforaci,n e"istente relacionada con la ipleentaci,n de 'arios proyectos de desarrollo end,geno, socioproducti'os que en la actualidad se ejecutan a ni'el nacional, en los rubros de ganader#a enor (5'inos, porcinos y ?aprinos) y @anader#a <o'ina de 1oble3rop,sito, esta inforaci,n ha sido recabada desde el a$o 2*011 hasta la fecha* 3ara la recolecci,n de la data utilizaron la c9dula4encuesta, en abos casos, los proyectos e"istentes ()G1E(), as# coo la planificaci,n y ejecuci,n de proyectos de desarrollo end,geno socioproducti'os, tales coo la creaci,n del ?entro de 7ecr#a 5'ino4?aprino del )8cleo de 1esarrollo End,geno ()G1E) Eaora ;i'e del Estado +nzotegui, el estableciiento de Gnidades de 3roducci,n Hailiar (G3H), en el referido )G1E E+&57+ ;:;E, el &,dulo de ?urtiebre Ecol,gica +rtesanal, tabi9n en el )G1E E+&57+ ;:;E, s recienteente, la 3lanta de 3rocesaiento de 3roductos -cteos ?aprinos, igualente en el )G1E E+&57+ ;:;E, todos estos desarrollos en los rubros de 5'inos y ?aprinosB ientras que en el rubro de @anader#a de 1oble 3rop,sito, antienen, aun en fora incipiente un peque$o reba$o <o'ino de 'arios grupos failiares de la zona* 1.,., A!tores relevantes rela!ionados !on la $ro+le*2ti!a. En prier lugar, el pueblo de anaco, representado por las counidades de 3roductores +gropecuarios de los ?onsejos ?ounales, peque$os productores de los sectores! """""", """","""","""""" 1.3 CARACTERI4ACIN DE LOS ESLA-ONES DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA DE LA ECORRE%IN F#ente5 Ela+ora!i.n $ro$ia. '61, CUADRO 1. CARACTERI4ACIN DE LOS ESLA-ONES DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA ECORRE%IONAL Esla+ones de la Cadena Agroali*entaria Di*ensiones )osi+les Indi!adores Varia+les Cara!teria!i.n de Agroso$ortes " Agroservi!ios o $roveedores de Ins#*os E7isten!ia8N9 Instr#*entos de Re!ole!!i.n de datos (ocial 38blicaA3ri'ada EncuestasA:nfores 6aa$oAGbicaci,n EncuestasA:nfores Econ,ica 3reciosA(ubsidios EncuestasA:nfores &ercadoA?opeti'idad EncuestasA:nfores +biental 6iposA+fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales EncuestasA:nfores 3ol#ticas Epresariales EncuestasA:nfores Cara!teria!i.n de la Fase de )rod#!!i.n Diagn.sti!o E!orregional Instr#*entos de Re!ole!!i.n de datos (ocial ?alidad de ;ida EncuestasA:nfores Econ,ica 3roducci,nA3roducto EncuestasA:nfores +biental )i'el de +fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales EncuestasA:nfores 3ol#ticas Epresariales EncuestasA:nfores Cara!teria!i.n de la Fase de )ro!esa*iento Diagn.sti!o E!orregional Instr#*entos de Re!ole!!i.n de datos (ocial Huentes de Epleo EncuestasA:nfores Econ,ica 7entabilidad EncuestasA:nfores +biental )i'el de +fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales EncuestasA:nfores 3ol#ticas Epresariales EncuestasA:nfores Cara!teria!i.n de la Fase de Cir!#la!i.n Diagn.sti!o E!orregional Instr#*entos de Re!ole!!i.n de datos (ocial Huentes de Epleo EncuestasA:nfores Econ,ica &ercadoA?opeti'idad EncuestasA:nfores +biental )i'el de +fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales EncuestasA:nfores 3ol#ticas Epresariales EncuestasA:nfores Cara!teria!i.n de la Fase de Cons#*o Diagn.sti!o E!orregional Instr#*entos de Re!ole!!i.n de datos (ocial ?alidad de ;ida EncuestasA:nfores Econ,ica 5fertaA1eanda EncuestasA:nfores +biental )i'el de +fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales EncuestasA:nfores 3ol#ticas Epresariales EncuestasA:nfores 1.: ESTRUCTURA DE LA )ARTICI)ACIN CIUDADANA -a participaci,n ciudadana, protag,nica y re'olucionaria parte de una 'erdadera pra"is coherente con la construcci,n del nue'o socialiso para que no se di'orcie la teor#a y la prctica, por lo cual es necesario utilizar la fora de participaci,n coproetida a tra'9s de la conforaci,n de la ?ontralor#a (ocial sustentada en la constituci,n de la 7ep8blica <oli'ariana de ;enezuela, (+rt*I2), los -ineaientos @enerales del 3lan de 1esarrollo Econ,ico y (ocial de la )aci,n 20014200= y en el )ue'o &apa Estrat9gico* -a contralor#a social busca pre'enir conflictos sociales ya que detecta probleas que puedan ser generados por las instituciones p8blicas, cuando pierden la direccionalidad de los prograas y proyectos, los cuales pueden ser causados tanto por acci,n coo por oisi,nB en el &unicipio <oli'ariano +naco* Estos lineaientos te,ricos se cuplen en la prctica, puesto que todas las instancias de contralor#a social se encuentran eficienteente desarrolladas, un esquea de la funcionalidad del enfoque sist9ico de participaci,n ciudadana ser#a el siguiente! Ciudadanos Ciudadanos Gobierno Consejos Estadales de Planificacin Consejos Locales de Polticas Pblicas ACTORES Organizaciones no Gubernaentales !nstancias Gubernaentales Consejos Counales " Counas Organizaciones Counitarias #uncionarios Pblicos Sistea Educati$o GR%#!CO &' ESTR(CT(RA )E LA PART!C!PAC!*+ C!()A)A+A )E LA ECORREG!*+ A+ACO #uente, Taller de Partici-acion Ciudadana (LA' &../ 1.; RE)RESENTACIN SIST<MICA DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA -a cadena agroalientaria unicipal se representa en los rubros espec#ficos sobre los cuales se propone la acti'idad, es decir sobre los rubros o'ino, caprino, porcino y bo'ino, se hace la consideraci,n de que aunque a priera 'ista la representaci,n grfica del agrosistea de coercializaci,n de los rubros encionados, parezca siilar a las cadenas agroalientarias de otras ecorregiones 'enezolanas, e"isten arcadas diferencias con 9stas* En prier lugar, los o'inos y caprinos no son considerados en la tradici,n de transito en la 'ida anaquense solo son sacrificado o coercializados cuando son estrictaente necesario, por una necesidad apreiante* en el caso de los productos lcteos, actualente se coercializan poco, la producci,n de leche de los reba$os caprinos por lo general se autoconsue* :)6E7&E1:+?:J) H:)+- ?5)(G&:157 H:)+- * +@75(53576E( ;:)5 GR%#!CO & ' REPRESE+TAC!*+ S!ST01!CA )E LA CA)E+A AGROAL!1E+TAR!A 1(+!C!P!O A+ACO ' R(2ROS , O3!+OS 4 CAPR!+OS 4 2O3!+OS ) ' P FUENTE 5 ELA-ORACIN )RO)IA . '61, ?5)(G&5 1:(67:<G?:J) (E?G)1+7:+ K 6E7?:+7:+ 67+)(H57&+?:J) K 1:(67:<G?:J) 37:&+7:+ 3751G??:J) 37:&+7:+ +<+(6E?:&:E)65 1E :)(G&5( K (E7;:?:5( 5 ' : n o s G):1+1E( 1E ?+7)E &E7?+15 3751G??:J) )GE;+ K 37:&+7:5 K ?5)(G&:157 5;:)+( ;:E2+ (E?G)1+7:5 ? + 3 7 : ) 5 s ?+7)E )GE G):1+1E( 1E ;:E2 &E7?+15 3751G??:J) :)6E7&E1:+?:J) 37:&+7:5 K ?+37:)+( -E?LE K MGE(5 (E?G)1+7:5 ?+37:)5 ;E)6+ 1:7E?6+ < 5 ; : ) o s G):1+1E( 1E 3751G??:J) <5;:)+( ?+7)E ) ; GE;+ K :E2+ &E7?+15 :)6E7&E1:+?:J) 37:&+7:5 K ?5)(G&:157 H:)+- MGE(5 (E?G)1+7:5 ;E)6+ 1:7E?6+ +@75(E7;:?:5( K -E?LE K <5 +G65?5)(G&5 +@75(E7;:?:5( K +@75(53576E( ;+ K + +@75(E7;:?:5( K +@75(53576E( ;E)6+ 1:7E?6+ ETA)A N9 '. )ROCESO DE DIA%NSTICO '.1 SISTEMATI4ACIN '.1.1 )ro$.sito del diagn.sti!o. El prop,sito del diagn,stico es la caracterizaci,n socioproducti'a de los peque$os y edianos productores de los rubros bo'ino, o'ino y caprino del &unicipio <oli'ariano +naco del Estado +nzotegui, con la finalidad de establecer las pol#ticas de asistencia t9cnica y socioecon,icas que peritan en el corto y ediano plazo el ejoraiento de las acti'idades producti'as referidas a los rubros encionados, ejorando as# la calidad de 'ida de estas failias capesinas* '.1.' Metodolog=a (e utiliz, espec#ficaente la 'isita planificada y guiada a las counidades y asentaientos failiares de productores, se aplic, coo instruento la c9dula4encuesta, obteni9ndose as# una inforaci,n real, la cual analizada en su conjunto y detalle periti, hacer una caracterizaci,n, no solo de las ?aracter#sticas producti'as de estas counidades sino tabi9n, las condiciones socio4econ,icas de las failias y la calidad de 'ida de estas* (iultneaente con la aplicaci,n del instruento socioecon,ico, se realiz, una ?9dula ?atastral, ?onjuntaente con los consejos counales de la ?ouna DEaora ;i'eF de 7#o @uario ::, lo que periti, la deliitaci,n del n8cleos de desarrollo denoinado D)8cleo de 1esarrollo End,geno de r#o @uario ::F en los rubros 5'ino4?aprino, el cual desarrollara a su 'ez otros n8cleos de desarrollo socioproducti'os sustentable en la zona, para el desarrollo de peque$os y edianos productores* +s# coo t abi9n en la planificaci,n, desarrollo y operaci,n de 'arios proyectos copleentarios de gran iportancia y rele'ancia, entre 9stos! El >Centro de Re!r=a Ovino? Ca$rino@/ el >)elleAer=a E!ol.gi!o Artesanal@ " la >)lanta )ro!esadora de )rod#!tos L2!teos Ca$rinos@
'.' (ERARBUI4ACIN E IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES E INTERESES DE LOS ACTORES DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA '.'.1 )ro+le*2ti!a dete!tada en los esla+ones de la !adena agroali*entaria. (e resuen en el siguiente cuadro! F#ente5 Esti*a!iones )ro$ias. '61, CUADRO '. )RO-LEMCTICA DETECTADA EN LOS ESLA-ONES DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA ECORRE%IONAL Esla+ones de la Cadena Agroali*entaria Di*ensiones Indi!adores )ro+le*2ti!a Cara!teria!i.n de Agroso$ortes " Agroservi!ios o $roveedores de Ins#*os E7isten!ia8N9 Son es!asos?)redo*inio de a!tores de !ar2!ter $rivado Servi!ios (ocial 38blicaA3ri'ada )o e"isten entes p8blicos 6aa$oAGbicaci,n 3eque$os4&icroepresas 3ri'adas4 Nreas Grbanas Econ,ica 3reciosA(ubsidios Hijaci,n +rbitraria4)o copetencia &ercadoA?opeti'idad Hijaci,n +rbitraria4)o copetencia +biental 6iposA+fectaci,n &*+ )o e"iste 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales )o e"isten 3ol#ticas Epresariales )o e"isten Cara!teria!i.n de la Fase de )rod#!!i.n Diagn.sti!o E!orregional. In1raestr#!t#ra )ro+le*2ti!a (ocial ?alidad de ;ida <aja Econ,ica 3roducci,nA3roducto <aja producci,n43roducto +biental )i'el de +fectaci,n &*+ Escaso ni'el de afectaci,n 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales E"isten 3lanes y 3royectos 3ol#ticas Epresariales )o e"isten Cara!teria!i.n de la Fase de )ro!esa*iento Diagn.sti!o E!orregional )ro+le*2ti!a (ocial Huentes de Epleo Escasas Econ,ica 7entabilidad <aja rentabilidad +biental )i'el de +fectaci,n &*+ Escaso ni'el de afectaci,n 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales E"isten 3lanes y 3royectos 3ol#ticas Epresariales )o e"isten Cara!teria!i.n de la Fase de Cir!#la!i.n Diagn.sti!o E!orregional )ro+le*2ti!a (ocial Huentes de Epleo Escasas Econ,ica &ercadoA?opeti'idad <ajo ni'el4Escasa copetencia +biental )i'el de +fectaci,n &*+ Escaso ni'el de afectaci,n 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales E"isten 3lanes y 3royectos 3ol#ticas Epresariales )o e"isten Cara!teria!i.n de la Fase de Cons#*o Diagn.sti!o E!orregional )ro+le*2ti!a (ocial ?alidad de ;ida <aja Econ,ica 5fertaA1eanda <ajas abas, pobreza y arginalidad4 +fectadas por el contrabando +biental )i'el de +fectaci,n &*+ Escasa 3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales E"isten 3lanes y 3royectos 3ol#ticas Epresariales )o e"isten '.'.' Fortaleas/ o$ort#nidades/ de+ilidades " a*enaas. CUADRO ,. MATRI4 FODA DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA DE LA CARNE D LEC&E -OVINA/ OVINA D CA)RINA DEL MUNICI)IO ANACO DEL ESTADO AN4OCTE%UI FORTALE4AS O)ORTUNIDADES O+groecol,gicaente sustentable O7eba$os adaptados al edio O(istea de 3roducci,n fle"ible y adaptable OEcon,icaente 'iable O:nfraestructura y tecnolog#a sencilla y adaptable O(istea de 3roducci,n sostenible y eficiente O3ro'ee ingresos continuos O3roductos de ayor calidad nutriti'a O3roducci,n e"tensi'a y sei4intensi'a O3roducci,n priaria de bajo costo O?apacidad de sobre'i'encia del productor O3otencialidad de increento de la producci,n y producti'idad O3otencialidad de di'ersificaci,n de productos O+sistencia 69cnica y Hinanciera del Estado 'enezolano O;entajas ?oparati'as y copetiti'as O6ecnolog#a tropical probada O7ecursos huanos y cultura ganadera O(isteas de clasificaci,n aceptados O&ercado de consuo interno estable O3resencia de soportes #nios a la producci,n O:niciati'as de integraci,n regional del +-<+ O?reciiento de la deanda global O&ercados apliados en el ediano y largo plazo por increento de las econo#as O+pertura de nue'os ercados O7e'alorizaci,n de los productos OE'oluci,n de patrones de consuo sobre productos s sanos O6endencia a la estandarizaci,n undial de los ercados de consuo de estos productos O+cci,n del estado ediante la apertura de nue'as fuentes de financiaiento agropecuarias del Hondo para el 1esarrollo +grario (ocialista (H5)1+() O)ue'as tecnolog#as de anejo y gesti,n F#ente5 Esti*a!iones )ro$ias. '61, DE-ILIDADES AMENA4AS O7ecursos huanos poco calificados O3obre planificaci,n y control del agroecosistea OHallas en el control ediante registros apropiados O1eficiente calidad sanitaria de los productos OE"portaci,n de carne liitada por la presencia de la aftosa OHallas en las organizaciones greiales por el est#ulo y desarrollo de la @anader#a de 1oble 3rop,sito (@13) OHalta de liderazgo O-iitada e'aluaci,n econ,ica O:nsuficiente e'aluaci,n gen9tica de las poblaciones OEscasa planificaci,n y probleas gerenciales OEscasez de tierras con potencial forrajero en secano y riego O:nseguridad personal y jur#dica O3robleas sanitarios no resueltos O1esarticulaci,n de la cadena producti'a O<aja producci,n y producti'idad asal O+usencia de iniciati'as de prooci,n interna y e"terna de los productos OHalta de financiaiento apropiado, a tiepo y suficiente OEscasez de agrosoportes y agroser'icios OHallas en la cadena de coercializaci,n de los productos O:nestabilidad social O&igraci,n asi'a de la poblaci,n hacia las etr,polis, abandono del capo rural O:ncreento de precios con ca#da de la deanda y el consuo O:ncreento de la desertificaci,n OHrecuentes inundaciones con la p9rdida asi'a de la infraestructura producti'a OHalta de 'isi,n copartida (?adena +groalientaria) O:nseguridad jur#dica y personal OEscaso desarrollo del edio rural ESTRATE%IAS ESTRATE%IAS FO. )OTENCIALIDADES ESTRATE%IAS FA. RIES%OS O3753:?:+7 E- 1E(+775--5 E)15@E)5 (G(6E)6+<-E 1E G*3 O-5@7+7 +??E(5 + &E7?+15( :)6E7)5( K E%6E7)5( 1E -5( 3751G?65( (?+7)E K MGE(5 5;:)5( K ?+37:)5() O:&3-E&E)6+?:J) 1E +-6E7)+6:;+( 3+7+ E- &+)E25 1E 3+(6:E+-E( O&E257+7 E- &+)E25 @+)+1E75 O:)?7E&E)6+7 3751G??:J) 1E -E?LE K ?+7)E E) ?5)(5)+)?:+ ?5) E- :)?7E&E)65 1E -+ 1E&+)1+ O?7E+7 3GE(65( 1E 67+<+25 <+(+15( E) -+ ;5?+?:J) 3751G?6:;+ 1E -+ E5)+ OH576+-E?E7 -+ :)6751G??:5) 1E 3751G?65( K (G<3751G?65( -N?6E5( K ?N7):?5( E) -5( &E7?+15( E%:(6E)6E( O:)?7E&E)6+7 E- 7E(G-6+15 E?5)J&:?5 1E -5( 3751G?657E( &E1:+)6E G) 37E?:5 2G(65 1E (G( 3751G?65( O7E?G3E7+7 E- &E7?+15 :)6E7)5 1E ?+7)E , 3751G?65( K (G<3751G?65( -+?6E5(, 5;:)5( K ?+37:)5( O+?E-E7+7 -+ :)6E@7+?:5) E?5)J&:?+ -+6:)5+&E7:?+)+ O:&3G-(+7 -+ 57@+):E+?:J) K 3-+):H:?+?:J) E(67+6P@:?+ 1E -+?+1E)+ +@75+-:&E)6+7:+ E) -5( 7G<75( (EQ+-+15( O375&5;E7 -+ :)6E@7+?:J) (5?:+- E) -+ E?577E@R5) ?5) -+ ;:(:5) 1E -+ (E@G7:1+1 +@75+-:&E)6+7:+ K E- 1E(+775--5 E)1J@E)5 -5?+- F#ente5 Esti*a!iones )ro$ias. '61, ESTRATE%IAS DO. Desa1=os ESTRATE%IAS DA. LIMITACIONES O&E257+&:E)65 1E -+ 3751G??:J) K 3751G?6:;:1+1 @+)+1E7+ K &+)E25 1E -+( ?5)1:?:5)E( 1E ?+-:1+1 K (+):1+1 1E -5( 3751G?65( 1E -+ ?+1E)+ +@75+-:&E)6+7:+ 1E E(65( 7G<75( O&E257+7 ?5(65( 1E 3751G??:J) O:)?7E&E)6+7 3751G?6:;:1+1 O&E257+7 &+)E25 1E 3+(6:E+-E( O3751G?:7 )GE;5( (G<3751G?65( O:)?7E&E)6+7 ?+-:1+1 1E @E(6:J) OE1G?+?:J) 1E- ?5)(G&:157 K 1E- 7E?G7(5 LG&+)5 1E -+ ?+1E)+ +@75+-:&E)6+7:+ O:)?7E&E)65 1E- &E7?+15 E(67+6P@:?5 O&E257+ 1E -+( :)(6+-+?:5)E( 1E <E)EH:?:5 K &E7?+1E5 1E -+ ?+1E)+ 1E ?5&E7?:+-:E+?:J) O&E257+&:E)65 1E -5( ?+)+-E( E :)H7+E(67G?6G7+ 1E ;E)6+( +- ?5)(G&:157 H:)+- O?+36+7 K &+)6E)E7 &+)5 1E 5<7+ O?7E+7 :)H7+E(67G?6G7+ 3751G?6:;+ '.'., T0!ni!as de AerarE#ia!i.n de alternativas de sol#!i.n. ?on la finalidad de configurar alternati'as 'iables y pertinentes, los objeti'os de acci,n obtenidos ediante la construcci,n del rbol de causa4 efecto y el rbol de objeti'os, fueron a su 'ez analizados ediante la atriz de Hortalezas, 5portunidades, 1ebilidades y +enazas (H51+), esto periti, forular di'ersas alternati'as, las cuales fueron analizadas basadas en los siguientes criterios! 1*4 (e analiz, el ni'el de incidencia en la soluci,n del problea planteado, dando prioridad a las de ayor incidencia presuible* 2*4 (e 'erific, el grado de interdependencia entre las acciones propuestas, agrupando as# las acciones o alternati'as copleentarias, cada agrupaci,n de acciones copleentarias configur, una alternati'a* >*4 (e 'erific, la factibilidad (f#sica, t9cnica, presupuestaria, institucional, cultural, pol#tica, intereses de los beneficiarios, de la entidad ejecutora y de las fuentes de financiaiento) de las alternati'as propuestas* (e forularon dos (02) grandes grupos de alternati'as! A l te rn a ti v a N9 1 5 Propiciar e !e"arroo e#!$%e#o "&"'e#'a(e !e a ecorre%i$#) *e!ia#'e a *e+ora !e a i#,rae"'r&c'&ra pro!&c'i-a !e a" &#i!a!e" !e pro!&cci$#) *e+ora#!o e *a#e+o !e o" pre!io" .ai*e#'aci$# a#i*a) "a#i!a! a#i*a) repro!&cci$# / %e#0'ica a#i*a / a!*i#i"'ra'i-o o %ere#cia1) i#cre*e#'a#!o pro!&cci$# a#i*a / pro!&c'i-i!a!) pro*o-ie#!o a creaci$# !e ,&e#'e" !e e*peo / a i#'e%raci$# "ocia !e a ecorre%i$# co# a -i"i$# !e a "e%&ri!a! a%roai*e#'aria oca) re%io#a / #acio#a2 A l te rn a ti v a N9 ' 5 I*p&"ar a or%a#i3aci$# / pa#i,icaci$# e"'ra'0%ica !e a ca!e#a a%roai*e#'aria e# o" r&(ro" "e4aa!o") *e+ora#!o a i#,rae"'r&c'&ra !e (e#e,icio / *erca!eo !e a ca!e#a !e co*erciai3aci$#) i#cre*e#'a#!o e *erca!o e"'ra'0%ico) ,or'aecie#!o a i#'ro!&cci$# !e pro!&c'o" / "&(pro!&c'o" 5c'eo" / c5r#ico" e# o" *erca!o" e6i"'e#'e") e!&ca#!o a co#"&*i!or / a rec&r"o 7&*a#o !e a ca!e#a a%roai*e#'aria) crea#!o !e e"'a *a#era #&e-a" ,&e#'e" !e e*peo / propicia#!o a i#'e%raci$# "ocia / eco#$*ica !e a ecorre%i$#) co# a -i"i$# !e a "e%&ri!a! a%roai*e#'aria oca) re%io#a / #acio#a2 En la prctica, abas alternati'as, no s,lo no son e"cluyentes, sino que son copleentarias, lo que significa que pueden conforarse coo un todo, requieren un gran esfuerzo de recursos de todo tipo para su aplicaci,n, no solo econ,ico, tabi9n huano, institucional, organizacional, cultural, la participaci,n total de los actores internos y e"ternos que tengan que 'er con su aplicaci,n coo acci,n estrat9gica ecorregional* +unque nuestra recoendaci,n t9cnica es la de desarrollar abas alternati'as de acci,n, obtener el financiaiento para eprender estas acciones es bastante dif#cil, por lo que se decidi, seleccionar coo alternati'a de trabajo la n8ero uno, esta decisi,n se sustent, en el hecho cierto de que en la ecorregi,n e"isten proyectos de desarrollo end,geno que requieren para su consolidaci,n fuentes alternati'as de financiaiento para su operati'idad, igualente, el Estado 'enezolano por interedio de la &isi,n +gro ;enezuela, ejecuta en la actualidad un gran operati'o de financiaiento nacional dirigido hacia los peque$os y edianos productores locales, uchos de los cuales sern beneficiados para el ejoraiento de su infraestructura producti'a, acci,n que debe ser copleentada, con la consolidaci,n de los proyectos de soporte a la producci,n que garanticen la 'iabilidad de los isos* '.'.3 )osi+les )ro"e!tos (on los siguientes! Pro/ec'o !e De"arroo O-i#o8Capri#o (En este se considera una acci,n prioritaria, la consolidaci,n operati'a del Ce#'ro !e Recr9a, la Pa#'a Proce"a!ora !e Pro!&c'o" L5c'eo" Capri#o" y del M$!&o !e Pee+er9a Eco$%ica Ar'e"a#a)* 1e los proyectos encionados, el Pro/ec'o !e De"arroo O-i#o8 Capri#o) desde el punto de 'ista socio4econ,ico es el proyecto que beneficia directaente a la ayor cantidad de peque$os y edianos productores agropecuarios de la ecorregi,n y por ende al ayor n8ero de failias, esto por tradici,n de cr#a y por requeriientos reales de in'ersi,n (&enos costoso para el Estado 'enezolano), en sinergia directa con el n8ero de productores y failias beneficiadas, seg8n cifras del ;:: ?enso +gr#cola )acional (200I42000) +ne"o* ETA)A N9 ,. DESARROLLO DEL )RODECTO ,.1 )LANIFICACIN INTE%RAL DEL )RODECTO. ,.1.1 IDENTIFICACIN D DATOS DE LA INSTITUCIN RES)ONSA-LE DE LA E(ECUCIFN DEL )RODECTO. ,.1.1.1 NOM-RE8RA4N SOCIAL. Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierra ,.1.1.' RIF. ,.1.1., DOMICILIO LE%AL. <arcelona, Estado +nzotegui ,.1.1.3 N9 DE TEL<FONO. ,.1.1.: N9 DE FAG. sAd ,.1.1.; CORREO ELECTRNICO* . ,.1.1.H ACTIVIDAD ECONMICA* ,.1.1.I RE)RESENTANTE LE%AL. * ,.1.1.J RELACIN DE )RODECTOS E(ECUTADOS. El presente es el prier proyecto dirigido a las counidades de peque$os productores o'inos y caprinos del &unicipio <oli'ariano +naco que realiza la Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras* ,.1.1.16 ANTECEDENTES CREDITICIOS. -a Hundaci,n no act8a coo ente financiador directo de las in'ersiones socio4producti'as a realizarse, sino coo ente prootor, planificador, Ejecutor y contralor del proceso de desarrollo end,geno local* ,.' RESUMEN DEL )RODECTO. ,.'.1 NOM-RE DEL NKCLEO DE DESARROLLO END%ENO. N:CLEO DE DESARROLLO ENDGENO R;O GUARIO II MUNICIPIO BOLIVARIANO ANACO ESTADO ANZOTEGUI ,.'.' NOM-RE DEL )RODECTO. PROYECTO DE IMPULSO AL DESARROLLO ENDGENO SUSTENTABLE DE LA COMUNA ZAMORA VIVE DEL MUNICIPIO BOLIVARIANO ANACO DEL ESTADO ANZOTEGUI ,.'., ENUNCIADO DE LA SITUACIN. -a sub4regi,n 7#o @uario :: de +naco en el Estado +nzotegui es una e"tensi,n de terreno que se encuentra dentro del &unicipio <oli'ariano +naco del Estado +nzotegui, espec#ficaente las 3arroquias (an 2oaqu#n de la 7ep8blica <oli'ariana de ;enezuela* La Co*#na So!ialista >4a*ora Vive@ !onstit#"en #na !o*#nidad !a*$esina de $eE#eLos " *edianos $rod#!tores/ sin E#e Masta el $resente Ma"an re!i+ido la aten!i.n !onsagrada en !onvenios o a$ortes $or $arte del %o+ierno Revol#!ionario. La !aren!ia de asisten!ia t0!ni!a/ in1raestr#!t#ra " re!#rsos Ma i*$edido el desarrollo de a!tividades $rod#!tivas en esta regi.n/ caracterizada por suelos secos y arenosos, pero con e"periencias e"itosas en ganader#a enorB o'ina y caprina y culti'os de aliento anial (pastoAforrajes)* En ganader#a enor, esta acti'idad se realiza fundaentalente en base a esqueas tradicionales de producci,n (3astoreo de (abanas)B sin ebargo, los odelos sei4intensi'os requieren la iplantaci,n de pastos, sorgo y leguinosas, la conser'aci,n del agua ediante jagCeyes, potreros cercados e instalaciones para el anejo de productos e insuos* La )arroE#ia San (oaE#=n del M#ni!i$io -olivariano Ana!o, est conforada por terrenos planosB en reas de sabana, cubiertas por Monte Es$inoso Tro$i!al, a8n sobre'i'en centenares de failias en edio de grandes liitaciones* -as counidades se han organizado siguiendo las directrices del @obierno <oli'ariano, conforando di'ersas organizaciones sociales* ,*'.3 O-(ETIVO %ENERAL I*pa#'aci$# e# a" co*&#i!a!e" a%ropro!&c'i-a" !e o-i#o" / capri#o") &(ica!a" e# a Parro<&ia Sa# =oa<&9# !e M&#icipio Boi-aria#o A#aco) !e a i#,rae"'r&c'&ra pro!&c'i-a #ece"aria) <&e ,acii'e o" proce"o" !e !i,&"i$# / repicaci$# !e "i"'e*a pro!&c'i-o a 'o!o e 5*(i'o !e NUDE R;O GUARIO II / a *i"*o 'ie*po a 'ra-0" !e o" pro/ec'o" a"ocia!o" e# a" 5rea" !e "er-icio" p>(ico" .e!&caci$#) "a&!) -iai!a!) -i-ie#!a1) po'e#ciar e !e"arroo e#!$%e#o i#'e%ra oca ,.'.: U-ICACIN %EO%RCFICA DEL )RODECTO. El proyecto se ejecutar en la 3arroquia (an 2oaqu#n, ubicadas al (ur4 Este del &unicipio <oli'ariano +naco del Estado +nzotegui, espec#ficaente en un rea de la zona deliitada por la poligonal (ur4 5este del )8cleo de 1esarrollo End,geno D7#o @uario ::F, las ?ounidades de! %RCFICO :. U-ICACIN %EO%RCFICA DEL )RODECTO FUENTE5 %OO%LE '61,. ELA-ORACIN )RO)IA '61, ,.'.; CREA DEL )RODECTO. (ocio4producti'a, agropecuaria (?ulti'os de Horrajes, ?r#a y recr#a de o'inos y caprinos), anejo de recursos h#dricos escasos, artesan#a, capacitaci,n para el trabajo, organizaci,n counitaria, prestaci,n de ser'icios p8blicos (;i'ienda rural)* ,.'.H ALCANCE DEL )RODECTO. ?on esta propuesta se desea lograr la incorporaci,n de las counidades ubicadas en SECTOR R;O GUARIO II) del &unicipio <oli'ariano +naco del Estado +nzotegui, al proceso producti'o regional a tra'9s del trabajo en fora asociati'a, ofreciendo una alternati'a al 9"odo de los productores de su hbitat natural, fortaleciendo a su 'ez con su presencia, la seguridad y defensa de nuestra soberan#a alientaria* RNO %UARIO II El proyecto proue'e un conjunto de iniciati'as dirigidas a! 1* 7esponder a necesidades concretas de las ?ounidades coo grupo huano* 2* ?onsolidar y proo'er las relaciones sociales de las diferentes counidades, a tra'9s del cooperati'iso* >* ?onsiderar las potencialidades huanas, culturales, econ,icas y sociales de sostenibilidad, en el arco de la ci'ilizaci,n de las tierras ociosas y la huanizaci,n del paisaje* .* Establecer las bases necesarias para la solicitud de nue'as in'ersiones, dirigidas a apliar, fortalecer y consolidar el sector agr#cola y pecuario en las counidades del &unicipio <oli'ariano +naco, con base en el cooperati'iso* 5* I* Establecer redes de trabajo esencialente asociadas y cooperati'as* &antener una profunda responsabilidad social coproetida con el creciiento, la capacitaci,n y la consolidaci,n de fuerzas dispuestas a eprender soluciones a las foras de doinaci,n econ,ica, social, cultural y pol#tica* =* E'itar el 9"odo e incenti'ar el anteniiento de la poblaci,n en nuestros capos y, por consiguiente, el resguardo de nuestra soberan#a alientaria* Hinalente se pretende con esta 3ropuesta de Hinanciaiento, afianzar las bases para un odelo de producti'idad agropecuario, de desarrollo local con base en el conociiento, e"periencia y prctica de los peque$os y edianos productores* (e procura ades con esta iniciati'a, el fortaleciiento social, frente a las 'ariables de descoposici,n que operan en el seno de la poblaci,n actual* ,.'.I )O-LACIN O-(ETIVO. En esta fase inicial de in'ersi,n, la poblaci,n objeti'o a ser beneficiada por el proyecto 'ar#a con el tipo de acti'idad planificada en el iso, en cuanto a la in'ersi,n referida a Unidades )rod#!tivas Fa*iliares OU)FP, se liita a las counidades de! """"""""" ,"""""", """""", espec#ficaente, cincuenta (50) failias, en cuanto a la poblaci,n a ser beneficiada por la in'ersi,n correspondiente al Centro de Re$rod#!!i.n Integral " al M.d#lo De*ostrativo, toda la poblaci,n contenida en el bito del )G1E, es decir apro"iadaente 1500 failias (15*000 habitantes), constituyen la poblaci,n objeti'o* ,.'.J TIEM)O ESTIMADO DE E(ECUCIN. (e establece un per#odo "io de seis (0I) eses para la culinaci,n del periodo de in'ersiones y el inicio de operaciones* ,.'.16 MONTO TOTAL DE LA INVERSIN. El onto total de la in'ersi,n por parte del estado 'enezolano es de! 13.;,H.666 -s. ,., DESCRI)CIN DE LA SITUACIN ODIA%NSTICOP. ,.,.1 IDENTIFICACIN DEL )RO-LEMA. 3or d9cadas, los planificadores nacionales y regionales, han alertado sobre la e"istencia en el pa#s y sus regiones de lo que han llaado D(ubdesarrollo socio econ,ico y agroproducti'oF, D-iitaci,n del 3otencial socio econ,ico y agroproducti'oFB DEscaso desarrollo de la 5'ino y ?aprinot9cniaFB D:ne"istencia de prograas de prooci,n y capacitaci,n en el rea de las especies enoresFB D19ficit en la :pleentaci,n de 3ol#ticas y 3lanes de desarrollo agroproducti'osFB cada una de estas preisas, constituye un diagn,stico en si isa e identifica difanaente el problea que afecta al sector agroproducti'o local, regional y nacional, uy especialente al rea de las especies enores y entre estas particularente la probletica de la o'ino y caprinot9cniaB en estas dos reas del subsector agr#cola anial, el Estado +nzotegui, en lo general y el &unicipio <oli'ariano +naco en lo particular se 'en gra'eente afectados, sipleente porque en los isos se asienta el 1,5 S del reba$o ?aprino y >,21 S 5'ino nacional* Estas cifras estad#sticas se replican en el ;:: ?enso +gr#cola )acional (200I42000)* Ministerio del poder popular para la Agricultura y Tierras VII CENSO AGRCOLA NACIONAL (MAO !""# $ A%RIL !""&'( Esti)aciones *ropias CUADRO 3. CA-AQA OVINA D CA)RINA NACIONAL C+digo Entidad ,ederal N-)ero de Caprinos . N-)ero de O/inos . 1 Distrito Capital 0 0,00% 0 0,00% 2 Amazonas 28 0,00% 144 0,02% 0 An1o2tegui 34(&54 364". 37.035 06!3. 4 Apure 908 0,09% 21.517 3,58% 5 Aragua 1.467 0,14% 11.091 1,85% 6 arinas 5.514 0,52% 23.926 3,98% 7 ol!"ar 5.473 0,52% 11.612 1,93% 8 Cara#o#o 1.082 0,10% 9.791 1,63% 9 Co$e%es 1.169 0,11% 17.087 2,84% 10 Delta Ama&uro 506 0,05% 1.128 0,19% 11 'al&(n 504.565 47,73% 100.994 16,80% 12 )u*ri&o 3.225 0,31% 24.641 4,10% 13 +ara 409.938 38,78% 95.367 15,87% 14 ,-ri%a 2.634 0,25% 2.539 0,42% 15 ,iran%a 487 0,05% 3.450 0,57% 16 ,onagas 7.985 0,76% 17.190 2,86% 17 .ue"a /sparta 1.964 0,19% 1.324 0,22% 18 0ortuguesa 5.557 0,53% 18.043 3,00% 19 1u&re 6.581 0,62% 2.753 0,46% 20 2*&3ira 854 0,08% 4.612 0,77% 21 2ru$illo 5.643 0,53% 7.749 1,29% 22 4ara&u5 3.277 0,31% 11.681 1,94% 23 6ulia 72.077 6,82% 195.009 32,45% 24 7argas 257 0,02% 24 0,00% TOTAL 3("4#("45 3""6"". 5""(7&& 3"". ,.,.' ANTECEDENTES DEL )RO-LEMA. -a ganader#a o'ina y caprina de +nzotegui se encuentra ubicada geogrficaente en las r e a s d e b o s q u e u y s e c o t r o p i c a l , *ae3a !e"0r'ica 'ropicaB *o#'e e"pi#o"o 'ropicaB fundaentalente porque en esas zonas de dif#cil adaptaci,n y acliataci,n anial, prcticaente han sido las 8nicas especies de ruiantes capaces de sobre'i'ir y prosperar en condiciones tan ad'ersas* Esta circunstancia ha creado la correlaci,n de o'ejas y cabras con esas regiones agrocliticasB lo cierto que si bien se trata de unas especies e"traordinariaente adaptadas a abientes dif#ciles, esta circunstancia no e"cluye su e"plotaci,n en abientes ejorados, bajo sisteas intensi'os o sei4intensi'os de producci,n* -a cr#a de o'ejas y cabras se ha basado tradicionalente en el anial criolloB un ejeplo contundente de la capacidad de adaptaci,n de las razas europeas al tr,pico, si bien adaptado los o'inos y caprinos criollos actuales son aniales que presentan bajos rendiientos producti'os debido al al anejo a que ha estado soetido desde su llegada al continente aericanoB este anejo fue y est caracterizado por una pobre alientaci,nB escasas prcticas sanitarias, gen9ticas y reproducti'as e ine"istencia del factor adinistrati'o o gerencial para la toa de decisiones* ,.,., CAUSAS DEL )RO-LEMA D SUS CONSECUENCIAS. 3ueden ser esqueatizadas de la siguiente anera! Diagra*a de Ca#sa R E1e!to. %r21i!o ;. Diagra*a de Ca#sa?E1e!to (e esqueatiza un diagraa de causa y efecto siplificado en el cual se sintetizan las causas que originan el problea en la base de la piride y el efecto consecuencial en el pice de la isa* -iitaci,n del potencial socioecon,ico y agroproducti'o local, regional y nacional Escaso uso de la tecnolog#a agroproducti'as en el rea de las especies enores :ne"istencia de prograas de prooci,n y capacitaci,n en el rea de las especies enores :ncongruencia en la forulaci,n de pol#ticas, planes y prograas de desarrollo integral de las peque$as y edianas counidades de productores rurales S#+desarrollo so!io E!on.*i!o " agro$rod#!tivo de s#+regiones/ estado " $a=s na!ional ,.,.3 CR-OL DE O-(ETIVOS. Cr+ol de O+Aetivos. E"pansi,n del potencial socioecon,ico y agroproducti'o local, regional y nacional %r21i!o H. Cr+ol de O+Aetivos. (e esqueatiza un rbol de objeti'os siplificado en el cual se sintetizan las acciones que debern ejecutarse para lograr el D3rogreso socio4 econ,ico y agroproducti'o de las subregiones, estado y pa#s nacionalF, bajo la ,ptica del desarrollo integral de las peque$as y edianas counidades de productores rurales* +decuado uso de la tecnolog#a agroproducti'as en el rea de las especies enores* :pleentaci,n de prograas de prooci,n y capacitaci,n en el rea de las especies enores ?ongruencia en la forulaci,n de pol#ticas, planes y prograas de desarrollo integral de las peque$as y edianas counidades de productores rurales Desarrollo integral so!ioe!on.*i!o " agro$rod#!tivo de s#+regiones/ Estado " Na!ional ,.,.: FORMULACIN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIN. 1el anlisis del rbol de objeti'os en cuanto a la configuraci,n de alternati'as de soluci,n y su grado de incidencia en la soluci,n de la probletica planteada se forulan las siguientes alternati'as de soluci,n! +* ?reaci,n y +plicaci,n de 3rograas de 3rooci,n y capacitaci,n en el rea de las especies enores* <* El :ncreento de la cultura agroproducti'as en el rea de las especies enores, ediante la forulaci,n de pol#ticas, planes y prograas de desarrollo integral de las counidades rurales* En la prctica, abas alternati'as no son e"cluyentes por el contrario, se sinergizanB debe foentarse la creaci,n de unidades de producci,n en el rea de las especies enores, otorgarles financiaiento, asistencia t9cnica y al iso tiepo dise$ar y aplicar las pol#ticas, planes y prograas de prooci,n y capacitaci,n en el rea de las especies enores que peritan conjuntaente con la aplicaci,n de otros planes integrales en las reas de 'i'ienda, salud, educaci,n y ser'icios p8blicos, entre otras el desarrollo integral de las peque$as y edianas counidades de productores rurales* ,.3 (USTIFICACIN D O-(ETIVOS. ,.3.1 (USTIFICACIN. :ndependienteente de los aspectos encionadosB los o'inos y los caprinos se justifican por si isos coo especiesB de los cuales en el &unicipio <oli'ariano +naco, la especie o'ina bien anejada puede ser adaptada a icroclias 'ariadosB la cabra resiste perfectaente el clia tropical pero su desarrollo se 'e liitado por su escasa adaptaci,n a los altos 'alores de huedad relati'a, terrenos bajos e inundables, lo que restringe la acliataci,n de esta especie a las reas de bosque seco tropical* -os productores en la cr#a de o'ejas y cabras, estn llaados a jugar un papell iportante en el desarrollo ganadero de los n8cleos capesinos, bien coo 8nicas especies a e"plotar o bien forando parte copleentaria de las granjas integrales o polifuncionales, recienteente se han instalado e"plotaciones tecnificadas de o'inos y caprinos en la cercan#a de los centros poblados de -ara, +ragua, ?arabobo, &iranda, Halc,n, el 1istrito HederalB y en el +nzotegui e"isten e"plotaciones tecnificadas en di'ersos unicipios del estado* En la ayor#a de los pa#ses tropicales, la contribuci,n de los o'inos y caprinos a la producci,n anial puede ser potencialente grandeB sin ebargo, no se han forulado prograas definiti'os de ejoraiento integral de estas especiesB una de las recoendaciones esenciales para obtener resultados positi'os y concretos es la prooci,n de los ?entros de 7ecr#a en las reas de tradicional e"plotaci,n, en la b8squeda de un resultadoB el ejoraiento integral de los reba$os, sustituyendo los fenotipos e"istentes por otros potencialente superiores* +un sin ejoraiento gen9tico alguno, abas especies deuestran fisiol,gicaente el porqu9 son consideradas en ;enezuela coo Dlas 'acas de los pobresF, una cabra criolla, con anejo regular es capaz de producir entre >00 gr y 500 gr de lecheAd#a, ades de la cr#a(s)B las o'ejas no se orde$an en nuestro pa#s, pero en otras regiones si tienen tradici,n lechera, donde coo una 'aca pueden antenerse perfectaente ocho o'ejas o cabras adultas, la carne de estos peque$os ruiantes es s palatable, s tierna y gustosa que la carne de bo'inos y a'es, su leche es especialente apta para la alientaci,n de ni$os y ancianosB la leche de cabra es s digerible que la de 'aca porque sus gl,bulos grasos son s peque$osB los 'alores de grasa son algo ayores que en bo'inosB tiene ayor cantidad de s,lidos totales y enor cantidad de lactosa, la leche de cabra tabi9n es 8til para el trataiento de afecciones gastrointestinales por su efecto la"ante, los ni$os que presentan alergia ciertas prote#nas de la leche de 'aca pueden consuir leche de cabra sin probleas* -os o'inos y caprinos son aniales ultiprop,sitoB las o'ejas pueden e"plotarse para la producci,n de carne, leche, pieles, lana y esti9rcol, igual las cabras a e"cepci,n de la lana, sin ebargo son lecheras* (on aniales de ciclo corto, 5 eses de gestaci,nB 1*5 cr#asAa$o con buen anejoB entre I eses y 1 a$o se pueden 'ender los productosB son adaptables r8sticos, apro'echan pastos de inferior calidadB su anteniiento es econ,ico, no se requieren grandes e"tensiones de tierra para su e"plotaci,n, no requieren grandes in'ersiones en infraestructura y equipos y en fin, ellos isos son econ,icos, por el 'alor de una 'aca de regular calidad pueden adquirirse 20 o'ejas o cabras adultasB no en balde son consideradas estas especies coo una de las alternati'as s 'iables para enfrentar los gra'es probleas socio4econ,icos a los cuales deben enfrentarse diariaente las failias capesinasB pobreza, arginalidad, desepleo, desnutrici,n, e"clusi,n social son anifestaciones negati'as de la sociedad que pueden y deben ser controladas y anifestaciones positi'as inclusi,n social, ediante sustituidas contrariasB planes de en el ediano plazo por sus epleo, bonanza, pertinencia e desarrollo socio econ,icos que in'olucran la capacitaci,n para el trabajo, el ejoraiento de la calidad de 'ida, abriendo cainos hacia un ejor futuro, participando acti'aente en la construcci,n de los isos, justificando plenaente la ipleentaci,n de los proyectos o propuestas de desarrollo inspirados en el desarrollo integral de las counidades de peque$os y edianos productores rurales* ,.3.' IM)ORTANCIA E IM)ACTO DEL NUDE. + tra'9s de la organizaci,n counitaria y la asistencia t9cnica adecuada en los )8cleos de 1esarrollo End,geno ()G1E() en general y/ en el NUDE Ovino " Ca$rino en lo $arti!#lar, dirigidos hacia las counidades, se facilita la participaci,n acti'a y consciente en la b8squeda de ele'ar los ni'eles producti'os aplicando 9todos tradicionales de anejo ganadero y culti'o de forrajes y aliento* + esto hay que agregar la iportancia de estiular y financiar iniciati'as dirigidas a lograr la iplantaci,n de acti'idades producti'as en el pa#s, con s 9nfasis en sectores con predoinio de poblaci,n y con potencialidad huana y abiental para incorporarse a la producci,n de alientos, garantizando un auento sustancial en su calidad de 'ida al igual que el arraigo en sus territorios* ,.3., O-(ETIVO %ENERAL. I*pa#'aci$# e# a" co*&#i!a!e" a%ropro!&c'i-a" !e o-i#o" / capri#o") &(ica!a" e# a Parro<&ia Sa# =oa<&9# !e M&#icipio Boi-aria#o A#aco) !e a i#,rae"'r&c'&ra pro!&c'i-a #ece"aria) <&e ,acii'e o" proce"o" !e !i,&"i$# / repicaci$# !e "i"'e*a pro!&c'i-o a 'o!o e 5*(i'o !e NUDE R;O GUARIO II / a *i"*o 'ie*po a 'ra-0" !e o" pro/ec'o" a"ocia!o" e# a" 5rea" !e "er-icio" p>(ico" .e!&caci$#) "a&!) -iai!a!) -i-ie#!a1) po'e#ciar e !e"arroo e#!$%e#o i#'e%ra oca ,.3.3 O-(ETIVOS ES)ECNFICOS. >*.*.*1 :ncorporar a los productores de 5'inos y ?aprinos de las counidades locales al proceso de Desarrollo End.geno " las Misiones. ,.3.3.' O$erar #n M.d#lo De*ostrativo/ cuya finalidad espec#fica es la capacitaci,n de los productores, a ser anejado preferibleente por los propios productores con la asesor#a peranente de la F#nda!i.n ,.3.3., Const r#i r #n Centro de Re!r=a M#lti$ro$.sito OOvino " Ca$rinoP >Rio %#ario II@/ que ser'ir para aportar el aterial gen9tico que peritir la consolidaci,n reproducti'a del (istea de 3roducci,n* ,.3.3.3 Constr#ir #na )lanta )ro!esadora de )rod#!tos L2!teos Ca$rinos* ,.3.3.: Constr#ir #n O61P (a gS e " o L a g # na A r ti 1i!ia l de .*000 > de capacidad o 'oluenB ediante el cual se podr garantizar el suinistro de agua del ?entro de 7ecr#a y el &,dulo 1eostrati'o* ,.3.3.; Finan!iar el desarrollo de O:6P Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar OU)FP fundaentadas en el *aneAo se*i?intensivo o en su defecto, en el sistea tradicional ejorado caprino (producci,n de carne, leche y queso) con la finalidad de con'ertirlas en 'entanas panoricas del desarrollo en las counidades agroproducti'as locales* ,.3.3.H Desarrollar en estas Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliares/ *eAoras en in1raestr#!t#ra de $rod#!!i.n/ instala!iones/ eE#i$os/ se*ovientes " dota!ionesB con la finalidad de facilitar en el futuro que la in'ersi,n producti'a planificada se con'ierta en la platafora a partir de la cual los alcances del )8cleo de 1esarrollo End,geno D7#o @uario ::F lleguen a la ayor cantidad de failias* ,.3.3.I 1estinar parte de los recursos de in'ersi,n del con'enio, al 1inan!ia*iento de !a$ital de tra+aAo, tanto para la operati'idad de las unidades de producci,n y el ?entro de 7ecr#a, coo para la adquisici,n de ateriales para la elaboraci,n de artesan#a t#pica por parte del coponente feenino de las counidades a ser beneficiadas en el prier a$o de acti'idades* ,.3.3.J Ini!iar el desarrollo de los $ro"e!tos aso!iados al proyecto producti'o en el rea de M2+itat " vivienda, ediante la construcci,n de 'i'iendas dignas a los productores y des grupos failiares* ,.3.: METAS. (e desprenden de los objeti'os espec#ficos forulados que a su 'ez representan el desarrollo de proyectos puntuales, se esqueatizan de la siguiente anera! 5 METAS CREA SOCIO )RODUCTIVA. FAMILIAS -ENEFICIADAS. CUADRO ;. METAS AREA SOCIO?)RODUCTIVA. )RODECTO -ASE. CONCE)TO CANTIDAD N9 DE FAMILIAS LA)SO DE TIEM)O O?apacitaci,n de 3roductores* 1 50 1 +$o* O&,dulo 1eostrati'o* 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(* O?entro de 7ecr#a* 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(* OGnidades 3roducti'as Hailiares 50 50 (E:( (0I) &E(E(* O-aguna +rtificial (2agCey)* 1 I0 (E:( (0I) &E(E(* O?apital de 6rabajo Gnidades 1 50 (E:( (0I) &E(E(* 3roducti'as Hailiares* O?apital de 6rabajo &,dulo 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(* 1eostrati'o* O?apital de 6rabajo ?entro de 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(* 7ecr#a* O?apital de 6rabajo +rtesan#a 1 50 (E:( (0I) &E(E(* METAS AREA DOTACIN D SERVICIOS. )RODECTOS ASOCIADOS. CONCE)TO CANTIDAD N9 DE FAMILIAS LA)SO DE TIEM)O O;i'iendas 7urales* 50 50 (E:( (0I) &E(E(* ,. : ESTUDIO SOCIAL. ,.:.1 -ENEFICIARIOS DEL )RODECTO. ,.:.1.1 -ENEFICIARIOS DIRECTOS. En el bito del )G1E entre =50 y >*000 failias se benefician en fora directa, en el conte"to de la presente in'ersi,n, por efecto de la operati'idad del &,dulo 1eostrati'o y el ?entro de 7ecr#a, por otra parte, en el aspecto producti'o, se benefician directaente cincuenta (50) failias de las counidades """""", """"", ",""""""", """", en las cuales se dar continuidad al proceso de iplantaci,n del sistea producti'o* ,.:.1.' -ENEFICIARIOS INDIRECTOS. (e benefician indirectaente los productores del sector, los habitantes de la propia counidad y las counidades aleda$as, esto a corto plazo, a largo y ediano plazo se espera beneficiar a todo el conjunto poblacional que habita en el territorio dearcado por la poligonal del )8cleo de 1esarrollo End,geno, a consecuencia del proceso de reacti'aci,n econ,ica que se espera alcanzar en la localidadB esto es una poblaci,n estiada de 15*000 habitantes apro"* ,.:.' CARACTERNSTICAS SOCIO ECONMICAS DE LA LOCALIDAD. El M#ni!i$io Ana!o es uno de los 21 unicipios que foran parte del Estado +nzotegui, ;enezuela* Est ubicado al centro de dicho Estado, tiene una superficie de =/5 TU y una poblaci,n de 121*/0/ habitantes (censo 2011)* (u capital es la ciudad ho,nia de +naco* Gbicaci,n! -a ?iudad de +naco es la ?apital del &unicipio +naco y est ubicada en la regi,n de los -lanos 5rientales parte c9ntrica del Estado +nzotegui, su ubicaci,n es e"celente, ya que se encuentra encla'ada en la '#a de acceso entre a regi,n )ororiental y las des regiones del 3a#s Esta ubicaci,n geogrfica le perite tener una gran accesibilidad hacia los 3uertos @uayana y las regiones del Centro del Pas' de @uanta y 3uerto la ?ruz, as# coo hacia @uayana y las regiones del ?entro del 3a#s* 6 ?lia! -a zona de +naco y sus alrededores presenta un clia tropical sei4 rido e isotero de sabana* 6 V;egetaci,n! -as caracter#sticas cliticas, relie'es y condiciones geoabientales de +naco y sus alrededores pertenecen a un tipo de 'egetaci,n dispersa foradas por gra#neas, chaparros, antecos, etc* Lidrograf#a! -os r#os y quebradas que surten los alrededores de la ciudad 'ierten sus aguas en la ?uenca hidrogrfica del ?aribeB son el @Cario, situado al (ur y el +naco situado al )orteB sus caudales son de escasa iportancia y de carcter interitente* -a direcci,n de drenaje es de Este a 5este y las +guas desebocan en el 7#o +ragua tributario del @Cere por cuyo cause caen el Gnare, el cual finalente deseboca en el &ar ?aribe* 6 Econo#a! +naco es el producto de la e"plotaci,n petrolera y de las consiguientes transforaciones econ,icas, sociales y espaciales que de ella se deri'an* -a presencia de las epresas petroleras y de ser'icios ligadas a ellas, estiulo la construcci,n y dio lugar a la e"istencia de una fuerza de trabajo de un relati'o alto ni'el de ingreso, por ende, de una cierta capacidad de gasto, que periti, el desarrollo indirecto de otras acti'idades* Estos hechos deterinaron que +naco se con'ertir#a rpidaente en un centro densaente poblado, donde por encia de la acti'idad petrolera, sobresale el dinico desarrollo del coercio y los ser'icios de la poblaci,n* +naco tiene la disponibilidad de iportantes 7eser'as 3etroleras y @as#feras en la regi,n del estado +nzotegui* ?ultura! Entre los 'enezolanos, los argarite$os han sido, los que as influencia regionalista han inyectado en +nacoB tanto en sus costubres coo en su alientaci,n y religi,n* 1esde siepre se han preocupado por conser'ar sus propias costubres, siendo la 8nica colonia 'enezolana que ha preser'ado su cultura nati'a, di'ulgndola y proocionndola a tra'9s de su casa )ue'a Esparta*7eligi,n! +naco desde el punto de 'ista eclesistico dependi, de la 1i,cesis de @uayana hasta el 3apado de su santidad 3#o %::, cuando se crea la 1i,cesis de <arcelona el = de 2unio de 1/5.* En sus prieros a$os lo oficios religiosos eran atendidos -or los sacerdotes de Cantaura 7uienes -racticaban una rutinaria religiosos eran atendidos por los sacerdotes de ?antaura quienes practicaban una rutinaria 'isita 1oinical a este caser#o para oficiar una isa en la escuela (ocony )W 1*+ partir de 1/5> dos teplos se encargan de satisfacer el fer'or religioso de +naco, uno cat,lico que fue construido en honor a la 'irgen del 'alle por el argarite$o ?ristino 7osas recogiendo peque$as contribuciones entre los habitantes de este pueblo, y el otro protestante a cargo de una secta anglicana* VHolTlore! el predoinante en el unicipio +naco es igual al resto de os unicipios del estado +nzotegui as# coo todos los estados nororientales del pa#s coo son! )ue'a Esparta, (ucre y &onagas* V6radici,n! En +naco no est9n fiestas patronales propias del pueblo y debido a la gran colonia argarite$a aqu# residenciada, la celebraci,n del d#a de la 'irgen del 'alle, adquiere gran solenidad* 1esde 1/5> gracias a una proesa hecha por 1iego 7a,n +rteaga a la 'irgen de hacerle decir una isa cantada, y de organizar una procesi,n con su iagen cada a$o en su d#a* 3ara cuplir su proesa 1iego 7a,n +rteaga, hizo construir por el carpintero Helipe @onzlez, la replica de un barco, copro una iagen de la 'irgen del 'alle y una peque$a planta el9ctrica, todo esto ontado sobre una platafora rodante* Es costubre X quizs la 8nica que e"iste en +naco 'er en estas ocasiones a la 'irgen recorrer las calles de la poblaci,n, ontada sobre su barca iluinada y con don 1iego encabezando la sentida anifestaci,n religiosa* @astrono#a! 1entro de la gastrono#a de +naco al igual que el resto del estado, contiene sus bases en la coida criolla oriental, a des de coidas adoptadas de otras culturas e"tranjeras por ejeplo de la norteaericana las tortas de alendras y el pa'o relleno de na'idad, de los Espa$oles, :talianos y 3ortugueses heos adoptado el consuo asi'o de legubres y hortalizas, y de los Nrabes el tarTari, el cual se hizo plato t#pico en +naco*
,.:., EM)LEOS %ENERADOS. En fora directa se originan I. epleos entre el ?entro de 7ecr#a, &odulo 1eostrati'o y Gnidades Hailiares de 3roducci,nB >20 epleos #nio total de >0.* ,.; ESTUDIO DE MERCADO. 3ara la realizaci,n del estudio de ercado, se utiliz, el 9todo de la in'estigaci,n docuental, utilizando coo fuentes la data estad#stica del &inisterio de 3roducci,n y ?oercio, &inisterio de +gricultura y 6ierras, H+5 y los resultados preliinares del ;: y ;:: ?enso +gr#cola, de 1*//0 y 2000 respecti'aenteB para la realizaci,n de las proyecciones se utilizaron di'ersas t9cnicas estad#sticasB (eries List,ricas, 6asa :nteranual 3roedio, entre otras* ,.;.1 Ada$ta+ilidad Agroe!ol.gi!a " Te!nol.gi!a. 7eferida a la posibilidad real de obtener resultados en los aspectos de la producci,n y la producti'idad siilares a los obtenidos en e"plotaciones que presenten condiciones agroecol,gicas y tecnol,gicas parecidas a las e"istentes en las reas de producci,n planificadas a desarrollar, con las liitantes propias de la teporalidad en cuanto al logro de etas producti'as espec#ficas* ,.;.' Carne de Ovinos " Ca$rinos. 6radicionalente, dado el tipo de e"plotaci,n en que se lle'a a cabo el proceso producti'o, el anial que 'a a ercado sal'o pocas e"cepciones, presenta una serie de caracter#sticas que ipiden que el producto proceso de beneficio sea hoog9neo y de alta calidad para el gusto consuidor* El peso en pie de los adultos, oscilar entre los 25 y >5 Yg, en hebras y entre los .0 y 50 Yg, en los achos* El peso en pie de del del las los corderos y ?abritones, oscilar entre los 1I y 20 Yg, el peso en canal en general no e"cede del .0S del peso 'i'o, 10 a 1. Yg, en las hebras adultasB 1I a 20 Yg, en achos adultosB I a 0 Yg, en corderos y ?abritones(as)B esto es lo tradicionalB tabi9n es una de las etas a superarB ejorar producci,n y rendiiento en base al anejo para increentar los 'alores encionadosB el peso de hebras a .5 Yg, proedio, el peso achos a 55 Yg, proedioB ?abritones(as) a 25 Yg, proedioB esto obtener rendiientos del 50S en los aniales beneficiadosB 22,5 Yg, hebras, 2=,5 Yg, en achos adultos y 12,5 Yg, en aniales j,'enes* de es en En teor#a, las carnes de 5'inos y ?aprinos son clasificados por su calidad en categor#as coo! Especial, (electo, <ueno, &edio e :nferior o por el grado de rendiiento en categor#as (1,2,>,.)B en la prctica esto no e"isteB no se realiza a ning8n ni'el de la cadena de ercadeo del producto* En cuanto a su aporte nutriti'o, la carne de o'inos y caprinos contiene todos los eleentos necesarios para una dieta adecuada en prote#nas, calor#as, inerales y 'itainas, la carne de aniales j,'enes es tierna y jugosa, contiene entre el 20S al >0S de prote#nas de alta calidad, preparada para el consuo e ingerida es una fuente rica en energ#a, aunque su 'alor energ9tico depende en alto grado de la cantidad de grasa que contengaB pro'ee di'ersos inerales, en particular el hierro y f,sforo, proporciona gran cantidad de 'itainas del coplejo hidrosoluble, tiaina, 7ibofla'ina, )iacina y ;it* <12B la carne es e"traordinariaente digerible pues alrededor del /=S de las prote#nas de la carne y el /IS de las grasas se digieren fcilente, la carne de los o'inos y caprinos es una de las fuentes proteicas que pueden peritir ali'iar el problea del habre y la desnutrici,n huana* ,.;.'.1 Le!Me " B#eso de Ca$rinos. -a leche de cabra es s digerible que la de 'aca porque sus gl,bulos grasos son s peque$osB por lo tanto es as adecuada para la alientaci,n de ni$os y personas enfera, que la leche de 'aca, la coposici,n proedio de la leche de cabra es! 6 ?abra 6ropical! 1.*2 S de &ateria (eca (&*() .*/ S de @rasa .*> S de 3rote#na ?ruda (3*?) .*1 S de -actosa (+z8car -ctea) 0*0 S de ?enizas (&inerales) 6 ?abra Europea! 11*/ S de &*( >*0 S de @rasa 2*/ S de 3*? .*1 S de -actosa 0*0 S de ?enizas -a coparaci,n te,rica de la cabra lechera y la 'aca lechera contra lo que podr#a esperarse no fa'orece precisaente a 9sta 8ltia! ?onsiderando para la 'aca un peso proedio de .50 Yg y una producci,n en base al pastizal de 0 YgAd#aB o sea 2*..0 Yg en >05B produce 5,.2 'eces su peso* ?onsiderando para la cabra un peso proedio de .5 Yg y una producci,n de 1 YgAd#a o sea >05 Yg en los isos >05 d#as produce I,== 'eces su peso* -a cabra lechera es 1,25 'eces s producti'a que la 'aca lechera* En cuanto a 'ol8enes de producci,n las etas establecidas en base al estizaje pre'9n increentar los proedios de producciones indi'iduales y por ende la producci,n total de la siguiente anera! En cualquier e"plotaci,n caprina, el proedio de producci,n del reba$o est entre 0,25 y 0,=5 YgAlecheAd#a, sin ning8n tipo de anejo, si a estos isos aniales se les ejora el anejo alienticio el proedio de producci,n se duplica y en algunos aniales superiores, se triplicaB esta es la base con la cual se inicia producci,n, las etas fijadas periten increentar producci,n en la edida que se 'a ejorando la base gen9tica del reba$o a 1,5 Yg en el a$o 2 y a 2 Yg en el a$o de consolidaci,n para luego antener producci,n en estos ni'eles* (in ebargo, la leche es el producto priario, la )lanta )ro!esadora de )rod#!tos L2!teos puede darle 'alor agregado a este producto, un subproducto lcteo final es el queso adurado de cabraB el cual se logra tras un per#odo de aduraci,n, desde tiepos reotos, se ha usado la leche de cabra para la fabricaci,n de quesos coo un 9todo sencillo de conser'aci,n de la isa, el queso de cabra se caracteriza esencialente por su gusto particular el cual es debido a la presencia de un porcentaje ele'ado de los cidos grasos cprico, capr#lico y caproico en la ateria grasaB estos cidos grasos son liberados progresi'aente en el proceso de transforaci,n y confiere al queso un sabor original que lo distingue y diferencia de los quesos a base de leche de 'aca, o'eja o b8fala* El factor de con'ersi,n inicial para el queso blanco ejorado es de 5!1B es decir 5 Yg de leche por Yilo de queso* ,.;.'.' Esti0r!ol de Ca$rinos. Es un subproducto de la e"plotaci,nB una cabra adulta puede consuir s del 5 S de su peso al d#a en base a &ateria (eca y puede producir entre 1 a 1,5 Yg de esti9rcol al d#aB sin ebargo la cantidad recolectada se liita al esti9rcol acuulado en los apriscos, en donde pasan 1. horas al d#a el 50 S del esti9rcol producido, entre 0,50 a 0,0= YgAd#a por anialB 0,=25 Yg proedioAd#aB 2I.,I25 YgAa$oAcabra adulta, el esti9rcol se ercadea coo fertilizante natural* ,.;., Usos " Us#arios. -a carne de o'inos y caprinos es usada para el consuo huano en 'arias foras, seg8n el corte y el procediiento culinario epleado* Es iportante cocinar la carne a teperaturas bajas para que resulte s jugosa, pierda enos peso y tenga un ,ptio sabor* 3ara la preparaci,n de asados y parrilladas se eplean los cortes s tiernos, con enor cantidad de tejido conecti'oB los cortes con ayor cantidad de tejido conecti'o necesitan calor h8edo para ablandarseB en uno y otro caso el tiepo de cocci,n depende en alto grado de la terneza de la carne la cual a su 'ez depende de la edad y condici,n del anial* En cuanto a los usuarios, en ;enezuela a diferencia de +sia, 5cean#a y Europa, no e"iste un alto porcentaje de la poblaci,n que consua cotidianaente la carne de o'inos y caprinosB ayorente por desconociiento y acostubraiento, el +nzotegui, -ara y Halcon e"cepciones, tradicionalente ha e"istido un aplio sector de poblaci,n acostubrada a degustar platos tan tradicionales coo el faoso Dcabrito en coco EulianoF* El consuidor tiene en general poca capacidad de diferenciaci,n entre abas especies, por lo que fcilente puede adquirir una especie por otra* ,.;.3 )rod#!tos S#stit#tos. -a carne de o'inos y caprinos posee coo bienes sustitutosB el polloB el pescado y el cerdoB en la edida que los precios de estos bienes se increentan, haci9ndose inaccesibles al presupuesto del consuidor, este los replaza en su dieta bsica por granos, pastas y harinas entre otrosB este fen,eno ocurre por el hecho de ser las carnes rojas bienes altaente elsticos para los estratos de enores ingresosB por lo que al auentar el precio del producto se produce una disinuci,n de la deanda del iso* ,.;.: S#+$rod#!tos. 1el sacrificio de los o'inos y caprinos, ades de la canal pueden obtenerse subproductos coo! Piee"! Es uno de los subproductos s 'aliosos, representa el 5 S del 3eso ;i'oB el pelo o lana es epleado en la confecci,n de t8nicas, antas, fieltrosB los cueros curtidos se eplean en la industria de fabricaci,n de calzado, 'estidos y accesorios* Gra"a! (uinistran eleentos que se utilizan en la fabricaci,n del jab,n, alientos para aniales, lubricantes, 'elas, fertilizantes y productos qu#icos* Sa#%re! Es epleada en la elaboraci,n de alientos para aniales, edicinas, fbrica de betunes entre otros* Recor'e"! (on apro'echadas en la elaboraci,n de conser'as de carne para la alientaci,n anial* Tra"'e"! (on la cabeza, coraz,n, h#gado, ri$ones, trquea, pulones y tracto gastro4intestinalB son uy apreciados en la +naco ;enezolana y ?olobiana, elaboran un e"quisito plato tradicional llaado DHricheF* ?&e"o"! ?onjuntaente con los cart#lagos se con'ierten en aliento para el ganado, fertilizantes y aceite de huesos* G5#!&a"! (on epleadas para la fabricaci,n de gran n8ero de preparados farac9uticos, especialente la hip,fisis, tiroides, o'arios, pncreas, entre otras* Co5%e#o! Es obtenido de los tejidos conjunti'os (tendones, labios, nudillos, patas y huesos)B son transforados en cola, se utilizan en la ebanister#a, carpinter#a, reposter#a y en la industria Harac9uticaB prcticaente en 100S del anial es utilizado* 5 )RODUCTOS DEL MDULO DEMOSTRATIVO. E M$!&o De*o"'ra'i-o origina otros productos de caracter#sticas diferentes a los agroproducti'os! 1* 3roporciona hebras caprinas al ?entro de 7ecr#a para su Hecundaci,n por los seentales del iso, con la finalidad de proporcionar a los productores aniales de alto estizaje y producci,n, estos aniales son 'erdaderos agentes de replicaci,n del aterial gen9tico superior, de all# la iportancia que tiene esta acti'idad en el conte"to de la iplantaci,n del sistea producti'o* 2* En sus instalaciones (6abi9n en el ?entro de 7ecr#a), se realizarn las acti'idades prcticas de capacitaci,n a los productores caprinos localesB esta acti'idad es igualente de capital iportancia en el proceso de difusi,n y replicaci,n del sistea producti'o* 5 )RODUCTOS DEL CENTRO DE RECRNA O DE RE)RODUCCIN INTE%RAL. El Ce#'ro !e Recr9a) origina los siguientes productos y ser'icios* 1* (een ?aprino y 5'ino* 2* (eentales para la 'enta a ni'el de las counidades de productores caprinos (3osteriorente 5'inos) locales, regionales y nacionales* >* (er'icios de &onta ?ontrolada a hebras seleccionadas de los reba$os locales* E'aluaci,n reproducti'a de seentales locales* ?apacitaci,n 6ecnol,gica a ni'el productor y agrot9cnico* <anco de datos gen9tico4reproducti'os para el apoyo del sistea de producci,n y la in'estigaci,n docuental especializada requerida tanto por los planificadores locales, coo los regionales y nacionales* .* 5* I* En cuanto a estos productos y ser'icios, no e"isten estad#sticas a ni'el nacional que peritan establecer estiaciones de productos, deanda, oferta, precios y coercializaci,n* ,.;.; An2lisis de la de*anda lo!al/ regional " na!ional ,.;.;.1 Esti*a!i.n de la de*anda a!t#al " $oten!ial. 6 De*anda &ist.ri!a. -a deanda hist,rica de carne de o'inos, edida en base al consuo aparente, (:ncluye producci,n nacional e iportaci,n), se ubic, en la d9cada de los a$os =0 en apro"iadaente .00 tonAa$oB en ese iso lapso, el consuo aparente de carne caprina se increent, de 1*002 ton en el a$o 1*/I1 a 2*0II ton en el a$o 1*/=>B cuarenta a$os despu9s, el consuo de carne de o'inos prcticaente se duplic,B pas, de I15 tonAa$o en 1*//> a /10 tonAa$o en el a$o 1*///B el consuo de carne o'ina ha ido increentndose s o enos al rito de creciiento de la poblaci,n 'enezolanaB entre 1*/I1 y 1*//0 la caba$a o'ina pas, de /0*0>I cabezas a =II*55. cabezasB prcticaente la poblaci,n o'ina se ha increentado 0,5 'eces en ese lapso de tiepo, lo cual justifica el increento en el beneficio anualB la H+5 reporta en el 2*001 una producci,n de 1*>00 tonAa$o, un increento de >02 ton en . a$osB coo actualente no e"iste iportaci,n, el consuo aparente actual (2*011) deber#a estar entre los 1*/50 y 2*500 tonAa$o* El caso de los caprinos es diferenteB la deanda hist,rica de carne de caprinos, edida en base al consuo aparente se ubic, en la d9cada de los a$os =0 en apro"iadaente 2*2>= tonAa$oB entre 1*/I1 y 1*//0, la caba$a caprina no se ha increentado al rito de creciiento de la poblaci,n huanaB por el contrario, si se toan coo ciertas las cifras del ;: ?enso +gr#cola de 1*//0, prcticaente ha disinuido, pas, de 1*I25*I1. en el a$o 1*/I5 a 1*.1/*0.0 caprinos en el a$o 1*/=> y >*0>2*000 cabezas en el a$o 1*//IB el ;:: ?enso +gr#cola de 200=42000 reporta una poblaci,n de 1*12/*/>> caprinosB si esto es as#, no puede e"plicarse coo la H+5 reporta para el 2*010 una producci,n nacional de =*000 ton de carne caprina, esa producci,n a un proedio de 10 YgAanial beneficiado corresponde a un beneficio de =00*000 cabezasAa$oB una e"tracci,n del I/S del reba$o caprino reportado por el ;:: censo +gr#colaB es uy probable que la poblaci,n se$alada por ?enso est9 subestiada, en consecuencia el consuo aparente puede haberse increentado al rito de creciiento de los o'inos (1*.50A.00!>,I25)B las 2*2>= tonAa$o de consuo aparente reportada en la decada de los =0 representar#an 2*2>= tonAa$o " >,I25 ! 0*10/ tonAa$o en el a$o 2*00> lo cual es una cifra uy cercana a las estiaciones de la H+5 en el 2*001* En lo que respecta a leche y subproductos, en el pa#s no e"isten estad#sticas de producci,n y consuo de leche de cabra, debido a los bajos 'ol8enes producidos y al hecho de que gran parte de la producci,n es transforada en queso, conser'as de leche y suero de leche en fora artesanal, por lo cual escapan del control estad#stico* 6 De*anda Esti*ada. )ro"e!!i.n del Cons#*o A$arente. 3ara deterinar el posible consuo futuro que tendr la carne de los o'inos y caprinos, se procedi, a proyectar el consuo aparente utilizando el 9todo de la tasa interanual proedio, debido a la tendencia irregular de los datos reportados* + tal efecto se utiliz, la siguiente ecuaci,n! 6asa +nual Z ; f X ; i ;i 1onde! ;f Z ;alor Hinal ;i Z ;alor :nicial En abos rubros, si se asuen coo ciertas las estad#sticas del &*+*? entre los a$os 1//2 X 1//I el consuo aparente ha disinuido en la cuant#a que se$alan las tasas interanualesB sin ebargo, si se consideran lapsos ayores y las estad#sticas de la H+5 2001* CUADRO 11. DEMANDA ESTIMADA. )RODECCIN DEL CONSUMO A)ARENTE. TASA INTERANUAL )ROMEDIO OTI)P ALos Cons#*o A$. Ovinos OtP Cons#*o A$. Ca$rinos OtP Cons#*o Total OO " CP 1*/I1 .>1 1*002 1*51> 2*001 1>00 I*000 0*100 6:3 o'* 1,I=S 6:3 cap* 2,10S 6:3 5;[?+3 2,0>S CUADO 16. DEMANDA ESTIMADA. )RODECCIN DEL CONSUMO A)ARENTE. TASA ANUAL ALos R#+ro Cons#*o A$arente OtP Tasa An#al R#+ro Cons#*o A$arente Tasa An#al 1//2 5'ino II1 ?aprino 1./0 1//> 5'ino I=I 0,02210/>./ ?aprino 1I=> 0,10I1>0 1//. 5'ino 501 6/,3J,61,JH ?aprino 1>0=* 6/'I66,6 1//5 5'ino />5 0,.I.1=112> ?aprino 10I= 6/''3J'J 1//I 5'ino I5= 6/3',1,:3;3 ?aprino 10>> 6/6,'J1 6asa :nteranual 3roedio (5'inos) 6/'HI 6asa :nteranual 3roedio (?aprinos) 6/3'JH +suiendo coo correctas las estiaciones de la H+5 (2001) y los datos estad#sticos del &*+*? en el a$o 2001, puede deterinarse te,ricaente el consuo aparente proyectado para abas especies y total* 6 De*anda esti*ada. Cons#*o a$arente $ro"e!tado. 6 El Cons#*o a$arente $er?!2$ita. consuo per4cpita ha tenido pocas 'ariaciones en el tiepo con respecto al consuo per4cpita de otras fuentes proteicas* En el a$o 1//2 el &*+*? deterin, el consuo per4cpita de o'inos en II1 tonA20*..1*000 habitantes (0*0>2 YgALabAa$o) y el consuo per4cpita de caprinos en 1..0 tonA20*..1*000 habitantes, (0*0=> YgAhabAa$o), el consuo aparente conjunto de abas especies fue de 0,105 YgAhabAa$o (algo s de 100 grAhabAa$o)* CUADRO 1'. DEMANDA ESTIMADA. CONSUMO A)ARENTE )RODECTADO ALos Cons#*o A$arente )ro". Ovinos OtP Cons#*o A$arente )ro". Ca$rinos OtP Cons#*o A$arente TOTAL OO " CP OtP 2*002 1,>22 I,/.> 0,2I5 2*00> 1,>.. =,00/ 0,.>> 2*00. 1,>II =,2>0 0,I0. 2*005 1,>0/ =,>/0 0,==/ 2*00I 1,.12 =,5.5 0,/5= 2*00= 1,.>I =,=0> /,1>/ 2*000 1,.I0 =,0I5 /,>25 2*00/ 1,.0. 0,0>0 /,51. 2*010 1,50/ 0,1// /,000 2*011 1,5>. 0,>=1 /,/05 2*012 1,5I0 0,5.= 10,10= En el a$o 2001, seg8n estiaciones de la H+5B el consuo aparente de o'inos fue de 1>00 tonA2.*000*000 B (0*05. YgAhabAa$o) y el consuo aparente de caprinos fue de I000 tonA2.*000*000 habB (0*20> YgAhabAa$o)B el consuo aparente cobinado de abas especies apenas alcanza a 0*>>= YgAhabAa$oB estos 'alores son arginales si se los copara con otros rubros crnicosB carne de a'es (20*. YgAhabAa$o)B carne de bo'inos (>*= YgAhabAa$o)B en cifras porcentuales, el consuo cobinado de abas especies apenas representa el 0,000> S del consuo crnico tradicional del 'enezolano*, esta data estad#stica contin8a 'igente en la actualidad (2011)* ,.;.;.' Ti$o de de*anda/ satis1e!Ma sat#rada/ satis1e!Ma insat#rada e insatis1e!Ma. 1ado el carcter arginal de los productos o'inos y caprinos y la ine"istencia de iportaci,n de productos y ucho enos de e"portaci,n de los isos, puede concluirse que la producci,n nacional satisface la deanda actual, sin e"istir saturaci,n del ercado, es decir se trata de una deanda satisfecha insaturada que tiende hacia la insatisfacci,n en la edida que el increento poblacional y la deanda creciente de algunos subproductos lcteos (-eche pasteurizada y Mueso caprino) no sean capaces (coo no lo son de saturar el ercado nacional)* ,.;.;., Esti*a!i.n de la 1ra!!i.n de la de*anda a !#+rir !on el $ro"e!to. En esta etapa inicial la operati'idad del proyecto no representa una fracci,n representati'a de la deanda potencial puesto que solo entrarn en fase operati'a (cantidad) cincuenta (50) Gnidades de 3roducci,n Hailiares y el &,dulo 1eostrati'o* -a producci,n de queso y carne de las isas en espacio teporal de cinco (05) a$os es la siguiente! PRODUCCI@N DE LEC?E CAPRINA2 PRODUCCI@N DE CARNE CAPRINA2 La Produccin conjunta mxima de leche y carne caprinos del proyecto productivo en el tercer ao es de 594.405 lts y 7.40 !" respectivamente# si se asumen como ciertas las ci$ras estad%sticas& con un consumo per cpita de leche caprina de 475.' cc(ao y una po)lacin de *0.000.000 de ha)itantes& es pro)a)le +ue exista en la actualidad una produccin anual de CUADRO 13. )RODUCCIN DE CARNE CA)RINA Se*estre U.).F T%8C8Se*. N9 U.).F Total U.).F M.D.T%8C8Se*. TOTAL 1 0 50 0 0 0 2 250 50 12*500 250 12*=50 > >50 50 1=*500 >50 1=*050 . .25 50 21*250 .25 21*I=5 5 550 50 2=*500 550 20*050 I 0=0 50 .>*500 0=0 ..*>=0 = 1*000 50 5.*000 1*000 55*000 0 1*>00 50 I/*000 1*>00 =0*>00 / 1*=.0 50 0=*000 1*=.0 00*=.0 10 2*250 50 112*500 2*250 11.*=50 CUADRO 1,. )RODUCCIN DE LEC&E CA)RINA Se*estre U.).F LTS8SEM N9 U.).F Total U.).F M.D.LTS8SEM. TOTAL 1 >*/00 50 1/5*000 >*/00 1/0*/00 2 .*>I0 50 210*.00 .*>I0 222*=I0 > 5*0/1 50 2/.*525 5*0/1 >00*.1I . =*/>0 50 >/I*/00 =*/>0 .0.*0>0 5 /*==I 50 .00*==5 /*==I ./0*551 I 1>*020 50 I51*000 1>*020 II.*020 = 1I*000 50 0.0*000 1I*000 05I*000 0 21*210 50 1*0I0*500 21*210 1*001*=10 / 2=*0/0 50 1*>5.*500 2=*0/0 1*>01*5/0 10 >.*..0 50 1*=22*000 >.*..0 1*=5I*..0 ,4.74.000 lts de leche y -.'00.000 ." de carne& la $raccin de la demanda a cu)rir por el proyecto es de 4.,- / y ,.07 / respectivamente. ,.;.3 An2lisis de la o1erta. ,.;.3.1 De1ini!i.n " !ara!ter=sti!as de la o1erta e7istente. -a oferta de carne de o'inos y caprinos est fundaentada bsicaente en la producci,n nacional, principalente en ?aprinosB en el rubro 5'ino ocasionalente se han realizado alg8n tipo de iportaciones y e"portaciones enores a tra'9s de los a$os* En la actualidad, el consuo aparente prcticaente representa a la producci,n nacional, en consecuencia la oferta proyectada sigue la isa tendencia que se deterin, para la deanda estiada proyectada* En una uestra toada de los reportes del &*+*? entre los a$os 1//2 y 1//I, se iportaron .21 ton* 9tricas en ese lapso de cinco a$osB un CUADRO 1:. OFERTA NACIONAL DE CARNE DE OVINOS D CA)RINOS. CARNE DE OVINOS ALos )rod. Na!ional OtP I*$orta!i.n OtP E7$orta!i.n OtP Cons. A$arente OtP 1*//2 I.> 10 0 II1 1*//> I10 =/ 21 I=I 1*//. 520 10 2/ 501* 1*//5 I21 >1. 0 />5 1*//I I5= 0 0 I5= 2*001 1*>00 0 0 1*>00 CARNE DE CA)RINOS ALos )rod. Na!ional OtP I*$orta!i.n OtP E7$orta!i.n OtP Cons. A$arente OtP 1*//2 1*./0 0 0 1*./0 1*//> 1*II> 10 0 1*I=> 1*//. 1*>10 0 > 1*>0= 1*//5 1*0I= 0 0 1*0I= 1*//I 1*0>> 0 0 1*0>> 2*001 I*000 0 0 I*000 proedio de 0.*2 ton* &Aa$oB en ese iso lapso se e"portaron 50 ton* 9tricas de carne o'ina, un proedio de 10 ton* 9tricas por a$o* En el rubro caprino, el &*+*? solo reporta una iportaci,n de 10 ton* 9tricas en el a$o 1//> y > ton* 9tricas de e"portaci,n en el a$o 1//., el proedio de iportaci,n, e"portaci,n fue de 2 ton* 9tricas y 0*I ton* 9tricas respecti'aente por a$o* ,.;.3.' Esti*a!i.n de la o1erta a!t#al " $oten!ial. O1erta )ro"e!tada. 3ara proyectar la oferta, se to, en cuenta la tasa de creciiento de la serie hist,rica, obtenida ediante el iso 9todo utilizado para deterinar el consuo aparente proyectado* +bas tasas interanuales referidas a la producci,n nacional de o'inos y caprinos son negati'as, si se asuen coo ciertas las estad#sticas del &*+*? en el lapso 1//2 X 1//I, siilarente, considerando en el estudio las estad#sticas de la H+5* 2001B podr#an esperarse resultados coo los siguientes! CUADRO 1;. )RODECCIN DE LA OFERTA. DETERMINACIN DELA TASA ANUAL ALo s R#+ro )rod. Na!ional OtP Tasa An#al R#+ro )rod. Na!ional OtP Tasa An#al 1*// 2 5'ino I.> ?aprin o 1,./0 1*// > 5'ino I10 6/636 ?aprin o 1,II> 0,0// 1*// . 5'ino 520 6/1II ?aprin o 1*>10* 6/';J 1*// 5 5'ino I21 0,1I2 ?aprin o 1,0I= 6/''H 1*// I 5'ino I5= 0,05. ?aprin o 1,0>> 6/6,' 6*:*3 (5'inos) 3rod* )acional 6/61' 6*:*3 (?aprinos) 3rod* )acional 6/3'J K la oferta proyectada ser! La de*anda dis$oni+le se deterina ediante la diferencia entre el consuo aparente proyectado y la oferta proyectada de abos rubros para el per#odo 2002 X 201>B se aprecia una deanda disponible de 2 6on para el prier a$o de la serie, increentndose hasta .> 6on en el +$o 2*01>* CUADRO 1I. OFERTA )RODECTADA ALos )rod#!!i.n )ro". Ovinos OtP )rod#!!i.n )ro". Ca$rinos OtP )rod. )ro". TOTAL OO " CP OtP 2*002 1*>2. I*/.> 0*2I= 2*00> 1*>./ =*00/ 0*./> 2*00. 1*>=. =*2>0 0*I12 2*005 1*.00 =*>/0 0*=/0 2*00I 1*.2I =*5.5 0*/=1 2*00= 1*.5> =*=0> /*15I 2*000 1*.00 =*0I5 /*>.5 2*00/ 1*500 0*0>0 /*5>0 2*010 1*5>I 0*1// /*=>5 2*011 1*5I5 0*>=1 /*/>I 2*01> 1*I2. 0*5.= 10*1.1 CUADRO 1H. )RODECCIN DE LA OFERTA. DETERMINACIN DELA TASA INTERANUAL )ROMEDIO OTI)P ALos )rod. Na!ional Ovinos OtP )rod. Na!ional Ca$rinos OtP )rod#!!i.n Total OO " CP 1*/I1 >2. 1,002 1,.0I 2*001 1*>00 I,000 0,100 6:3 o'* 1/IIU 6:3 cap* '/16U 6:3 5;[?+3 '/6HU 2*012 1*5/. 0*=>. 10*>=> 6e,ricaente solo se necesitar#a cubrir un peque$o porcentaje de la deanda de carne o'inaB entre el 0,15 S en el 2002 y el 2,1> S en el a$o 2012* -a deanda de caprinos es cubierta en el 100 S por la producci,n nacional* -a deanda disponible de o'inos puede ser cubierta por la iportaci,n, sin ebargo lo recoendable ser#a incenti'ar la producci,n nacional* ,.;.3., Identi1i!a!i.n " #+i!a!i.n de la !o*$eten!ia/ $re!ios/ !ara!ter=sti!as " !o*$orta*iento. Est forada por productores de la isa condici,n social que los beneficiarios del proyecto, ubicados en counidades de siilares caracter#sticas que ofertan los isos productos a los isos precios* ,.;.: An2lisis de los $re!ios. ,.;.:.1 An2lisis de $re!ios de los $rod#!tos " servi!ios. 3ara el estableciiento de los precios de coercializaci,n de los diferentes productos que origina las G*3*H, se consider, el precio actual al CUADRO 1J. DEMANDA DIS)ONI-LE ALos RU-RO Cons#*o A$ )ro"e!t OTP O1erta )ro"e!t De*anda Dis$oni+le RU-RO Cons#*o A$ )ro"e!t OTP O1erta )ro"e!t De*anda Dis$oni+le De*anda Dis$ Total 2*002 5;:)5( 1*>22 1*>2. 2 ?+37:)5( I*/.> I*/.> 0 2 2*00> 5;:)5( 1*>.. 1*>./ 5 ?+37:)5( =*00/ =*00/ 0 5 2*00. 5;:)5( 1*>II 1*>=. 0 ?+37:)5( =*2>0 =*2>0 0 0 2*005 5;:)5( 1*>0/ 1*.00 11 ?+37:)5( =*>/0 =*>/0 0 11 2*00I 5;:)5( 1*.12 1*.2I 1. ?+37:)5( =*5.5 =*5.5 0 1. 2*00= 5;:)5( 1*.>I 1*.5> 1= ?+37:)5( =*=0> =*=0> 0 1= 2*000 5;:)5( 1*.I0 1*.00 20 ?+37:)5( =*0I5 =*0I5 0 20 2*00/ 5;:)5( 1*.0. 1*500 2. ?+37:)5( 0*0>0 0*0>0 0 2. 2*010 5;:)5( 1*50/ 1*5>I 2= ?+37:)5( 0*1// 0*1// 0 2= 2*011 5;:)5( 1*5>. 1*5I5 >1 ?+37:)5( 0*>=1 0*>=1 0 >1 2*012 5;:)5( 1*5I0 1*5/. >. ?+37:)5( 0*5.= 0*5.= 0 >. 1*I2. .> 2*01> 5;:)5( 1*5/0 ?+37:)5( 0*I15 0*=>. 0*5.= .> cual se cotizan los isos en los diferentes ercados y estableciientos en los cuales tradicionalente se coercializan este tipo de productos* 6 -os aniales tanto j,'enes y adultos se coercializan en pie a un precio proedio de 1 5 0 <s por Yg, puede esperarse de un anial de 25 Yg, un rendiiento econ,ico de >=50 <s por anialB un anial adulto rinde entre .20 a .00 <s* 6 Gn 10 S del grupo anterior es coercializado coo DrazaF a un precio proedio de 1=5 <s por YgB puede esperarse de este tipo de anial, un rendiiento econ,ico de >150 <s por anial* 6 El queso blanco adurado es coercializado en el ercado especializado a un precio proedio de 120 <sAYg* 6 El esti9rcol es coercializado a ni'el de agentes recolectores locales a un precio proedio de 10 <sAYg* ,.;.:.' )ro"e!!i.n de los $re!ios en el tie*$o del $ro"e!to O1a!tores de in1la!i.nP. -os precios de los productos caprinos son bastante estables y siguen en fora apro"iada el iso coportaiento que otros productos siilares* ,.;.; Canales de !o*er!ialia!i.n/ !ondi!iones de venta " *edios de $ro*o!i.n. -as UNIDADES DE PRODUCCI@N CAPRINAS Y EL CENTRO DE RECR;A coercializan 'arios productos y subproductos* 6 ?abritones(as) no seleccionados para su prograa de ejoraiento gen9tico del reba$oB se trata de aniales de 20 a >0 Yg de 3*; en pieB con rendiientos al beneficio de 12 a 15 Yg de pesoB 10 S de los aniales de esta categor#a se 'enden coo DrazaF* 6 +niales adultos de descarte, cabras y achos reproductores con pesos de >5 a .5 Yg en las Lebras y de 50 a I0 Yg en los achos* Mueso adurado caprino Esti9rcol caprino* (een ?aprino y 5'ino* (eentales ?aprinos y 5'inos* (er'icios de &onta controlada* 6 6 6 6 6 -os diferentes productos, subproductos y ser'icios siguen diferentes '#as y canales de ercadeoB los aniales 'i'os se coercializan Din situFB el 10 S de los isos ingresan a otros sisteas de producci,n de carcter siilar y el resto entra a los canales de ercadeo tradicionales* %RCFICO I. CANALES DE COMERCIALI4ACIN -a producci,n de leche se coercializar directaente a la planta procesadora de productos lcteos, el e"cedente puede ser transforado en queso, este producto es adurado y coercializado en los grandes ercados de consuo* El esti9rcol caprino es coercializado igualente Din situF por agentes especializados en este ercado* El seen caprino se coercializa a partir del segundo a$o, una 'ez garantizada la calidad reproducti'a del iso* 1. )RODUCTOR R CAMIONERO R MADORISTA R DETALLISTA R CONSUMIDOR. '. )RODUCTOR R RECOLECTOR LOCAL R CAMIONERO R MADORISTA R DETALLISTA R CONSUMIDOR. ,. )RODUCTOR R VENTA LOCAL R CONSUMIDOR. 3. CENTRO DE RECRNA R )RODUCTORES LOCALES/ RE%IONALES D NACIONALES. -os seentales caprinos se coercializan en el sitio en fora directa a los productores* -os ser'icios de onta sern coercializados en la edida que el propio sistea lo perita, es decir, que se genere la capacidad de pago por parte de los productores, se considera que en los prieros a$os de operaci,n del proyecto, estos ser'icios deben ser proporcionados en fora gratuita, la necesidad prioritaria es lograr la difusi,n y replicaci,n del sistea, hacia el futuro estos ser'icios deben ser ofrecidos a precios ,dicos puesto que a ediano plazo la operaci,n del centro de recr#a debe ser auto sustentable* ,.H ESTUDIO T<CNICO. ,.H.1 Ta*aLo. Ca$a!idad de $rod#!!i.n $ro"e!tada. 6 T a*a Lo. El taa$o ide la relaci,n de la capacidad producti'a durante el per#odo de 'ida 8til del proyecto (05 a$os)B se relaciona directaente con la oferta y la deanda del productoB el taa$o no debe ser ayor que la deanda actual y esperada del ercado y la cantidad deandada debe ser ayor que el taa$o #nio econ,ico del proyecto, ob'iando esta 8ltia consideraci,n, para ayor seguridad, se correlacion, la cantidad deandada con el taa$o "io econ,ico del iso* )rod#!to. Le!Me Ca$rina. Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar. El taa$o "io para este producto es de 25*0>0 -echeA(eestre por unidad de producci,n failiar (G*3*H)* El Yg* de &,dulo 1eostrati'o tiene una proyecci,n de producci,n superior, por la calidad del reba$o de fundaci,n* CUADRO '1. )RODUCCIN ESTIMADA DEL MDULO DEMOSTRATIVO Seestre c'lact' )ias8Se' l8c8) L8Cabra8Se L8SE1 Lts8A9o : &;<.. :.. : :.. &';.. & &;<.. :.= : :.= &'>?. ='??. ? ??<.. :.= :<= :=/ =':@/ A A&<.. :.= :<= :=/ ;';:= ::'/:? = A@<.. :.= & &:. :.'&@. ; ;&<.. :.= & &:. :?'.&. &?'?:. > /.<.. :.= &<= &;? &:'... / :.:<.. :.= &<= &;? &;'=:? A>'=:? @ :&@<.. :.= &<= &;? ??'/;? :. :;A<.. :.= &<= &;? A?'.=. >;'@:? CUADRO '6. )RODUCCIN DE LEC&E. U)F Se*estre C.la!t. Dias8Se*. l8!8D L8Ca+ra8Se* L8SEM -s8lt -s. Total. 1 2I,00 100 0,5 50 1*>00 > >*/00 2 2I,00 105 0,5 5> 1*>I5 > .*0/5 > >>,00 105 0,0 0. 2*==2 > 0*>1I . .2,00 105 0,0 0. >*520 > 10*50. 5 ./,00 105 1 105 5*1.5 > 15*.>5 I I2,00 105 1 105 I*510 > 1/*5>0 = 00,00 105 1,2 12I 10*000 > >0*2.0 0 101,00 105 1,2 12I 12*=2I > >0*1=0 / 12/,00 105 1,5 150 20*>10 > I0*/5> 10 1I.,00 105 1,5 150 25*0>0 > ==*./0 )rod#!to. Carne Ca$rina. Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar. El taa$o "io para este producto es de >*I00 Yg*A(eestre (en pie), y se asue un rendiiento del 50SB equi'alente a 1*0.0 Yg*A(eestre (beneficiado) , 1*0 6&A?arne ?aprina a partir del 19cio (eestre del Muinto +$o* El ,dulo deostrati'o tiene una proyecci,n de producci,n siilar* S#+ )rod#!to. Esti0r!ol Ca$rino. Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar. -as G*3*H ?aprinas se estabilizan en el a$o cinco (5) en >I1 Gnidades +niales ?aprinas (o'iiento del reba$o), si se considera que una Gnidad ?aprina puede producir en este sistea 1>2*5 Yg*A(eestre, las G*3*H estn en capacidad de producir .=*0>2*5 Yg* Esti9rcolA(eestreB no e"isten estad#sticas de oferta y deanda de este subproducto* El ,dulo deostrati'o tiene una proyecci,n de producci,n siilar* CUADRO ''. )RODUCTO CARNE CA)RINA. U)F8M.D SE1 CB)C Dg8S Dg8T SB)C Dg8S Eg8T Cabritonas DG8S DG8T Cabritones D g'8S DG8T DG8Se' : 4 A. 4 . =. . . &. 4 4 &&<=. . 4 & 4 A= 4 . == . : &&<= &? :. &=<.. &=. &>? ? 4 =. 4 . ;. . : &&<= &? :A &=<.. ?=. ?>? A A =. &.. . ;. . & &&<= A= :> &=<.. A&= ;>. = = =. &=. & ;. :&. & &&<= A= && &=<.. ==. @;= ; ; =. ?.. : ;. ;. & &= =. &@ ?.<.. />. :'&/. > / =. A.. : ;. ;. ? &= >= ?; ?.<.. :'./. :';:= / :. =. =.. & ;. :&. A &= :.. A; ?.<.. :'?/. &':.. @ :? =. ;=. & ;. :&. = &= :&= =/ ?.<.. :'>A. &';?= :. :; =. /.. / ;. A/. ; &= :=. >= ?.<.. &'&=. ?';/. 6 Co*$ara!i.n MDP. entre el Ta*aLo " la Cantidad De*andada. OU)F " CUADRO '3. COM)ARACIN ENTRE TAMAQO D CANTIDAD DEMANDADA Se*. La!Me Ca$rina OltsP B#eso Ca$rino OTgP Carne Ca$rina OT.MP Ta*aLo U.) Cantidad De*andada Ta*aLo U.) Cantidad De*andada Ta*aLo U.) Cantidad De*andada 1 I=*I00 12*>/=*5/0 /*I5= 2*0II*2I5 0 =*00/ 2*=01*=>0 .50*200 2 =0*//0 12*I5=*0>5 10*1.0 2*10/*I>/ 1> =*2>0 2*=50*>05 .5/*=10 > 1.>*=/0 12*/2>*505 20*5.> 2*15>*/10 10 =*>/0 2*01I*>.0 .I/*>/0 . 10>*015 1>*1/5*115 2I*1.5 2*1//*10I 22 =*5.5 2*0=5*.=0 .=/*2.5 5 2I=*5.0 1>*.=2*150 >0*220 2*2.5*>50 20 =*=0> 2*/>5*I/5 .0/*20> I >>0*520 1>*=55*025 .0*>I0 2*2/2*50. .. =*0I5 2*//=*>00 .//*5I> = 525*000 1.*0.>*=.0 =5*000 2*>.0*I2> 55 0*0>0 >*0I0*1I0 510*02= 0 II2*01> 1.*>>0*II0 /.*I00 2*>0/*=== =0 0*1// >*12.*.00 520*=>> / 1*0./*=>0 1.*I>/*=05 1./*/I> 2*.>/*/I. 0/ 0*>=1 >*1/0*100 5>1*I0> 10 1*>>.*550 1.*/.=*115 1/0*I50 2*./1*10I 115 0*5.= >*25=*2I0 5.2*0== CUADRO ',. )RODUCCIN DE ESTI<RCOL U)F (eestre u*a*c TgAsAuac Y@ 1 .> 1>> 5*I/0 2 50 1>> I*I25 > I. 1>> 0*.00 . 0> 1>> 10*//0 5 10I 1>> 1.*0.5 I 1>I 1>> 10*020 = 1=. 1>> 2>*055 0 222 1>> 2/*.15 / 202 1>> >=*>I5 10 >I1 1>> .=*0>> En nuestro pa#s no e"isten estad#sticas de producci,n y consuo de leche de cabraB en consecuencia para el clculo de la deanda proyectada de este rubro se utilizaron los hallazgos del ;: y ;:: ?enso +gr#colaB estindose la tasa de creciiento interanual de la deanda coo siilar a la del rubro crnico que en las e"plotaciones ;enezolanas es consecuencial o producto de la priera, fundaentalente en aniales j,'enes o lactantes* En lo que respecta a los rubros lcteos se consider, la producci,n nacional y estadal (+nzotegui)B en el rubro crnico se consider, 8nicaente la producci,n nacionalB en todos los casos y para todos los rubrosB la oferta nacional y estadal y la deanda estiada proyectada superaron apliaente el taa$o del proyecto* 3ara todos los clculos se utiliz, coo a$o base, el a$o 2*005* (e asui, la oferta nacional y estadal siilar a la deanda potencial* En el a$o de consolidaci,n del proyecto (+$o >)B la coparaci,n entre el En todos los rubros considerados, el taa$o es enor que la deanda actual y esperada del ercado, incluso, en los rubros leche y queso caprinos a la deanda regional, puede considerarse que en t9rinos ,ptios el taa$o "io econ,ico del proyecto es enor que la cantidad deandada proyectada para el lapso de duraci,n del iso (a$o 2*00> a 2*01>)B en consecuencia no e"isten liitaciones en cuanto al taa$o, no se est creando escalaientos en la producci,n, ni increento en la oferta y deanda de los productos que el proyecto origina* CUADRO ':. COM)ARACIN ENTRE TAMAQO D CANTIDAD DEMANDADA. AQO , DE LA )LANIFICACIN R#+ro Ta*aLo Rela!i.n De*anda Esti*ada O+serva!i.n -eche 2*>5>*52> ltsAa$o \ 12*/2>*505 ltsAa$o 1* )acional -eche 2*>5>*52> ltsAa$o \ 2*01I*>.0 ltsAa$o 1* Estadal (+nzotegui) Mueso >>I*210 YgAa$o \ 2*15>*/10 YgAa$o 1* )acional Mueso >>I*210 YgAa$o \ .I/*>/0 YgAa$o 1* Estadal (+nzotegui) ?arne 20> 6&Aa$o \ =*>/0 6&Aa$o 1* )acional EL TAMAAO DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS ORIGINADOS POR EL CENTRO DE RECR;A ES EL DESCRITO ANTERIORMENTE EN EL PUNTO REBERIDO A LAS CARACTER;STICAS DE LOS MISMOS2 ,.H.' Lo!alia!i.n del )ro"e!to. ,.H.'.1 Ma!ro lo!alia!i.n. -as unidades producti'as estn ubicadas en las counidades """"", """", """"", """"", 3arroquia (an 2oaqu#n del &unicipio <oli'ariano +naco* ,.H.'.' Mi!ro lo!alia!i.n. -a icro localizaci,n corresponde a las coordenadas especificadas en el ane"o respecti'o (+ne"os)* ,.H.'., Fa!tores Lo!a!ionales. 6 Integra!i.n al *edio. Es un factor condicionalente del sistea producti'oB en este caso el edio abiente en el cual se ubica la e"plotaci,n es el edio tradicionalB en consecuencia no hay liitantes en cuanto a la posibilidad de integraci,n del agrosistea proyectado en el edio abiente natural* -a distribuci,n geogrfica de la deanda y la ubicaci,n de los insuos tapoco plantean liitaciones, e"isten grandes ercados de consuo, ubicados a distancia 'ariables de las Gnidad de 3roducci,n* 6 V=as de !o*#ni!a!i.n. El &unicipio <oli'ariano +naco posee '#as articuladas de counicaci,n internas que enlazan las diferentes counidades, presenta una 'ialidad de segundo orden, con carreteras pa'ientadas y '#as de penetraci,n sin pa'ientarB las principales arterias 'iales son la carretera <arcelona X El 6igre y carretera 'ieja ?antaura 4 El 6igreB esta 8ltia arteria 'ial es la principal '#a de counicaci,n con las G*3*H* 6 Servi!ios +2si!os. E"iste en la zona 8nicaente el ser'icio de electricidad el cual es prestado por la epresa ?55735E-E?B telefon#a rural, ser'icios de gas do9stico y agua potable, el ser'icio de transporte p8blico es prestado por epresarios locales y conectan la 'ialidad del sector con las 3oblaciones aleda$as a tra'9s de transportes pri'ados y p8blicos* ,.H., Ingenier=a del $ro"e!to. ,.H.,.1 Des!ri$!i.n del $ro!eso $rod#!tivo. El proceso producti'o a realizar es 'ariado y su e"presi,n depende del eleento sist9ico espec#fico, en el caso de las Gnidades de 3roducci,n Hailiares es diferente el producto a obtener que el obtenido en el proceso operati'o del centro de recr#a y el ,dulo deostrati'o* F P ro ce" o O p e r a 'i- o ! e a " U# i ! a ! e " !e P r o!& cci C# B a* iia r e " 5 6radicionalente, el sistea de producci,n utilizado por los peque$os productores de o'inos y caprinos del unicipio ha sido el sistea tradicional de producci,n, consistente en un anejo uy sencillo sustentado en el pastoreo continuo de sus aniales, por lo co8n guiados por un pastor, generalente no se aplica ninguna prctica de anejo sanitario, reproducti'o, alienticio o adinistrati'o, la coercializaci,n consiste en la 'enta de aniales adultos, en pie, en los ercados locales, unicipales o forneos o bien, se coercializa la carne del anial sacrificado, es un sistea producti'o de bajos insuos y escasa producci,n y producti'idad* El sistea tradicional ejorado a utilizar se sustenta en el propio sistea tradicional, as, incorpora el uso de prcticas de anejo sanitario, alienticio, reproducti'o y gerencial que periten increentar la producci,n y producti'idad de los reba$os, puede tipificarse en base al $atr.n te!nol.gi!o utilizado coo Ca+ra?LevanteB el uso de ins#*os es bajo, el sistea utiliza sales inerales y aliento concentrado en bajas cantidades, 'acunas y biol,gicos para el prograa sanitario y los insuos que requiere la elaboraci,n del queso en el caso de e"cedentes lcteosB el uso de s#*inistros es igualente bajoB el uso de recursos huanos se liita a la ano de obra failiar, el recurso capital requerido por failia es de 120*000,oo <s* el factor tierra es utilizado en fora racional, solo se requieren 2 a > Las por ,dulo failiar, el factor adinistraci,n est soportado por la estructura organizati'a de la epresa de producci,n social* El sistea transfora a tra'9s de la quina anial el recurso 'egetal $rod#!tos de !ons#*o/ !arne/ le!Me " E#eso !a$rinos, no requiere eE#i$os costosos para su operaci,n, equipos de fabricaci,n artesanal en de de queso, equipos de anteniiento general y equipos de apoyo a los planes sanitarios, reproducti'o y de alientaci,n anial* -a organia!i.n funcional est fundaentada en la epresa asociati'a, se planifica a futuro la prestaci,n de servi!ios a la counidad relacionados con aspectos de pre'ista de gen9tica caprina en el corto y ediano plazoB el sistea prcticaente no origina desperdicios, incluso el esti9rcol es coercializado coo ateria pria para la elaboraci,n de abono orgnico* El proceso producti'o, puede esqueatizarse de la siguiente anera! flujo del +gua* 6eperatura 1.6 &as de Sorgo. ,6 Vientres. F P ro ce" o O p e r a 'i- o ! e MC!& o D e* o " 'r a 'i- o 5 Es siilar al planificado para las unidades 3roducti'as Hailiares, as a diferencia de estas, en el ,dulo deostrati'o aparte de los productos agropecuarios norales, salen del sistea, productores capacitados* E+TRA)AS Se*ovientes >0 ?abras 1 (eental* Re!#rsos nat#rales. )rogra*a de Manteni*iento %eneral de Constr#!!iones Edi1i!a!iones " EE#i$os de la Unidad de )rod#!!i.n Ani*al. 11*.00 Yg* MuesoA(e* I*>52 Yg ?arneA(e* /5*II 6on* Esti9rcol* +$o* E* (olar* 6ierra* ?lia* 3recipitaci,n Luedad 7elati'a +ltitud* Ins#*os Agroservi!ios. Agroso$ortes. F#era de Tra+aAo. Te!nolog=a. In1or*a!i.n. Ca$ital. S#+siste*a Vegetal S#+siste*a Ani*al. 1.6 &as de Le#!aena. 61 Se*ental. '.6 &as de ForraAes Ca+ritos8ALo. Ca+ritonas8es. )astoreo Controlado. Siste*a Tradi!ional MeAorado )rog.Mant.)astial. )rogra*a d8ManeAo %eneral Retroali*enta!i.n In1or*ativa " Monetaria * UNIDADES FAMILIARES DE )RODUCCIN %RCFICO J. A%ROSISTEMA DE LAS U)F )rogra*a %eren!ial. Re!#rsos &#*anos. SAL!)AS (+!)A)ES PRO)(CT!3AS #A1!L!ARES F P ro ce" o O p e r a 'i- o ! e C e # 'ro !e R e c r 9a !! El ?entro de 7eproducci,n :ntegral D7R5 @G+7:5 ::F, es s i pleente un estableciiento cuya funci,n es anejar en fora t9cnica y racional la reproducci,n anial y la gen9tica aplicada coo parte fundaental de un sistea de anejo integral de las especies o'ina y caprina, con la finalidad de 'iabilizar el proceso de difusi,n y replicaci,n del sistea de producci,n sei4 intensi'o e intensi'o que se quiere ipleentar en las reas de cr#a o'ina y caprina del unicipio <oli'ariano +naco de Estado +nzotegui* ?oo sistea que es en si sencilla de la siguiente anera! iso puede ser caracterizado en fora %RCFICO 16. A%ROSISTEMA DEL CENTRO DE RECRNA +l sistea le ingresan di'ersos eleentos, aniales 9lite, tecnolog#a, inforaci,n, ser'icios, recursos huanos, insuos 'arios, necesidades de la counidad agroproducti'a local y regional, en presencia de un icroclia particular representado por los recursos naturales o abientales, estos eleentos son toados por el sistea, regido por una gerencia t9cnica y adinistrati'a y transforados en un proceso secuencial de e'entos gen9ticos y reproducti'os en los cuales un plantel de seentales (En principio ?aprinos y posteriorente 5'inos y ?aprinos), 'an a ser CENTRO DE RECRIA >RIO %UARIO II acostubrados a di'ersas t9cnicas que in'olucran la toa de su seen bien para su uso en inseinaci,n artificial en fora fresca o congelada, este seen luego de ser recolectado pasa a ser e'aluado en cuanto a su calidad, solo ser utilizado el seen que supere estos controles de calidad y posteriorente, el seen seleccionado ser utilizado diluido, fresco o congelado para inseinar a hebras recepti'as tanto del reba$o del ,dulo deostrati'o coo de los reba$os de los criadores de la zonaB e"iste otra '#a de acti'idades relacionadas con la onta natural controlada de hebras recepti'as por parte de los seentales del plantel reproductor* El sistea origina di'ersos productos, acti'idades y eleentos que a su 'ez salen del iso (Es la difusi,n, replicaci,n de los genes ejoradores, del sistea de producci,n), estos son los siguientes! ?abras :nseinadas (En un futuro tabi9n o'ejas)* ?abras ?ubiertas (&onta )atural)* (een ?ongelado (3ajuelas)* @eneraci,n de +cti'idades de E"tensi,n, ?apacitaci,n, :nforaci,n, 1ifusi,n, y &ejoraiento @en9tico* 1esarrollo End,geno ?ounitario* ,.H.,.' Organia!i.n o$erativa. :nicialente, se asue la organizaci,n operati'a y funcional a tra'9s de la Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras, para el anejo tanto del ?entro de 7ecr#a coo del &,dulo 1eostrati'o (+ne"os)B las Gnidades 3roducti'as Hailiares asuen su propio esquea organizacional, caracter#stico de los grupos failiares de la zona* ,.H.,., An2lisis de te!nolog=a reE#erida. El proyecto no requiere el uso de sofisticada tecnolog#a, por el contrario, siguiendo las recoendaciones de la H+5 en cuanto al uso de tecnolog#a tradicional de bajos insuos, plantea su utilizaci,n, incorporando anejos espec#ficos en las reas problea* El dise$o tecnol,gico seleccionado, responde a los 'alores, usos y costubres de los productores locales y a las condiciones abientales de la regi,nB las prcticas de anejo incorporadas han sido utilizadas con 9"ito en otros rubros e"plotados en la zona (@anader#a <o'ina de 1oble 3rop,sito, +'icultura y 3orcinot9cnia)B el sistea producti'o que utiliza una tecnolog#a as sofisticada por razones de su propio proceso intr#nseco es el ?entro de 7ecr#a* (3royectos +ne"os)* ,.H.,.3 Asisten!ia t0!ni!a O$rogra*a!i.n an#al $or r#+roP. -a asistencia t9cnica ser prestada por la Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras de acuerdo a la prograaci,n anual por rubro producti'o ser organizada en la edida que se 'ayan incorporando nue'as Gnidades 3roducti'as Hailiares al proceso operati'o, es una 'erdadera acti'idad de e"tensi,n que incluye la contrataci,n de personal especializado para hacer estas acti'idades, el prier a$o operati'o se espera contar por un personal t9cnico ultidisciplinario, &9dico ;eterinario, -ic* 6rabajo (ocial y 6*(*G en +grono#a* ,.H.3 As$e!tos organiativos " geren!iales. (e asuen estos aspectos por parte de la Hundaci,n &o'iiento de los sin 6ierras* ,.H.: Mar!o legal " 1is!al. :nicialente, el centro de recr#a y el ,dulo deostrati'o deben ser anejados por la Hundaci,n &*(*6*, conjuntaente con otros entes gubernaentales con lo que se realice con'enio, y con el concurso de la counidad de productores organizados en epresas asociati'as, es decir, se propone un esquea de arco legal i"to* -a ?onstituci,n de la 7ep8blica <oli'ariana de ;enezuela, le otorga rango constitucional a las asociaciones cooperati'as, en los +rt#culos 2, =0, 110, 10. y >00B a su 'ez la -E+? del 10 de )o'iebre de 2001, nora su organizaci,n y funcionaiento, por otra parte, se garantiza su participaci,n en los ?onsejos -ocales de 3lanificaci,n 38blica (@aceta 5ficial )W >=*.I> del 12 de 2unio de 2002)* En el aspecto fiscal, el +rt#culo /. de la -E+?, en su aparte 11 establece la DE"oneraci,n de :puestos )acionales 1irectos, 6asas, ?ontribuciones Especiales y 1erechos 7egistrales* ,.H.; Eval#a!i.n del i*$a!to a*+iental. El proyecto no generar ipactos abientales negati'os, por el contrario, el sistea de producci,n a utilizar contepla la utilizaci,n de prcticas de sei4estabulaci,n que peritirn a ediano plazo la recuperaci,n de la 'egetaci,n natural de la zona, conjuntaente con los planes de repoblaci,n 'egetal encionados con anterioridad* ,.H.H MaE#inaria/ eE#i$os " *ateriales. Esta descripci,n estra contenida en los proyectos espec#ficos (+ne"os)* ,.H.I Vida Vtil del $ro"e!to. El proyecto est concebido para ser operati'o en un per#odo "io de seis (0I) eses a partir de la asignaci,n de los recursos, su ciclo de 'ida es iliitado es decir, debe antener su 'igencia teporal ientras subsistan las causas que oti'aron su forulaci,nB por otra parte, la peranencia de las unidades producti'as garantiza el 9"ito del iso* ,.I OR%ANI4ACIN D FORMACIN. ,.I.1 )lanes de organia!i.n. ,.I.1.1 So!ial?!o*#nitaria. (on planes que deben colocarse en archa, en ejecuci,n, hasta el presente, la figura predoinante para copleentar dicha ejecuci,n es la ?ouna DEaora ;i'eF de donde se ipulsara la 3roducci,n coo parte de la priera etapa de in'ersiones (50 Hailias) a ser solicitada* Ests forarn parte del NV!leo de Desarrollo End.geno >RIO %UARIO II@/ arrojando una iportante cifra de beneficiaros, coo la in'ersi,n requerida, apenas es el prier esfuerzo de una isi,n s aplia que planifica a ediano y largo plazo, la inserci,n en la cadena producti'a de apro"iadaente quinientas (500) failias* ,.I.1.' )rod#!tiva. (e relaciona con el aspecto anteriorB no est a nuestra disposici,n la gesti,n que en esta rea realizan los di'ersos entes del estado 'enezolano* ,.I.1., E!on.*i!o?1inan!iera. Es el iso caso anteriorente encionado* ,.I.' )lanes de 1or*a!i.n. ,.I.'.1 Crea organia!ional. -a Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras trabaja en fora conjunta con la 1irecci,n de 1esarrollo (ocial de la +lcald#a <oli'ariana de +naco del estado +nzoteguiB as# coo cual qui er ot r o ent e p8bl i co est adal r el aci onado con el +gr o y planes de foraci,n organizacional* * ,.I.'.' T0!ni!a. -a Hundaci,n planifica la realizaci,n de planes de foraci,n t9cnica prctica a ni'el del ,dulo deostrati'o y del centro de recr#a, espec#ficaente en el >MANE(O %ENERAL DE LA ES)ECIE CA)RINA " OVINA EN EG)LOTACIONES@ ,.I.'., Finan!iera?e!on.*i!a?!onta+le. -a Hundaci,n no aneja ni planifica planes de foraci,n en esta rea* (e realizarn con'enios con instituciones p8blicas dedicadas a tal fin* ,.I.'.3 So!io?$ol=ti!a. -a Hundaci,n planificar acti'idades de foraci,n socio4pol#tica* ,.J )LAN DE INVERSIONES. ,.J.1.1 Inversi.n total. Ne!esidades de 1inan!ia*iento. -a :n'ersi,n total, las necesidades de financiaiento para la consolidaci,n del )G1E 7R5 @G+7:5 ::, se esqueatizan y resuen de la siguiente anera (Gn esquea as detallado se considera en los C(A)RO &;'+GCLEO )E )ESARROLLO E+)*GE+O HRIO G(AR!O !!H' RES(1E+ )E LA !+3ERS!*+ CO+CEPTO (+!)A) CA+T!)A) 3ALOR (+!TAR!O 3ALOR TOTAL CE+TRO )E RECRIA' C'R :<.. =;='... =;='... 1*)(LO )E1OSTRAT!3O 1') :<.. &=.'... &=.'... (+!)A)ES )E PRO)(C!*+ #A1!L!AR B('P'#C ('P'# =.<.. :&.'... ;'...'... LAG(+AS ART!#!C!ALES L'A :<.. :A.'... :A.'.. . PLA+TA PROCESA)ORA )E L%CTEOS P'P'L :<.. ='>=.'... ='>=.'... CAP!TAL )E TRA2AJO ARTESA+IA C'T'A :&<.. A'... ?/'... PERSO+AL CO+TRATA)O +()E RIO G(AR!O !! P'C ;<.. &A'.... :AA'... #O+)O SOC!AL' 3i$ienda' :.<.. :=.'... :'=..'... TOTAL 3AR!OS 3AR!OS 3AR!OS 14.637.000 )E#ORESTAC!*+ K 1O3!1!E+TO )E T!ERRA )'#'1'T :<.. :=.'... &=.'... ,.J.1.' Cronogra*a de a!tividades. CUADRO 'I. NUCLEO DE DESARROLLO END%ENO W4AMORA VIVEW. CRONO%RAMA DE E(ECUCIN DE ACTIVIDADES METAS ACTIVIDADES TRIMESTRE 1 TRIMESTRE ' TRIMESTRE , TRIMESTRE 3 &E( 1 &E( 2 &E( > &E( . &E( 5 &E( I &E( = &E( 0 &E( / &E( 10 &E( 11 &E( 12 XCONSTRUCCION O?onstruccion*?entro de 7ecr#a y &,dulo 1eostrati'o* O?onstruccion general* 7 O?ontratar 5bra* 7 O7ealizar la +cti'idad 7 7 O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de (orgo* &*1* O3reparar la 6ierra* 7 O+dquirir :nsuos* 7 7 O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de (orgo*G*3*H* O3reparar la 6ierra* 7 O+dquirir :nsuos* 7 7 O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de -eucaena* &*1* O3reparar la 6ierra* 7 O+dquirir :nsuos* 7 7 O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de -eucaena*G*3*H O3reparar la 6ierra* 7 O+dquirir :nsuos* 7 7 O(iebra, controles y cosecha* (orgo* &,dulo 1eostrati'o* O(ebrar y Hertilizar* 7 7 O?ontrol Hitosanitario y ?osecha* 7 O(iebra, controles y cosecha* (orgo* Gnidades 3roducti'as Hailiares* O(ebrar y Hertilizar* 7 7 O?ontrol Hitosanitario y ?osecha* 7 O(iebra, controles y cosecha* (orgo* &,dulo 1eostrati'o* O(ebrar y Hertilizar* 7 7 O?ontrol Hitosanitario y ?osecha* 7 O(iebra, controles y cosecha* -eucaena* Gnidades 3roducti'as Hailiares* O(ebrar y Hertilizar* 7 7 O?ontrolar, ?ortar y &antener* 7 -IEN&EC&URNAS5 XCONSTRUCCIONES D EDIFICACIONES. O6raitar la 3erisolog#a* 7 O?onstrucci,n de 2aguey* O(eleccionar el +rea* 7 O?ontratar la 5bra* 7 OEjecutar la 5bra* 7 7 O?onstrucciones y Edificaciones del ?entro de 7ecr#a, &*1 y 3lanta de -cteos O&anteniiento general* 7 O?onstrucci,n de ;i'iendas de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O-icitar 5bras ?i'iles* 7 O?oparar las 5fertas* 7 O+djudicar ?ontratos* 7 OEjecutar las 5bras* 7 7 XINSTALACIONES5 O6raitar la 3erisolog#a* 7 O:nstalaciones del ?entro de 7ecr#a O&anteniiento general* 7 O:nstalaciones del &,dulo 1eostrati'o* O&anteniiento general* 7 O:nstalaciones de la 3lanta de -cteos* O&anteniiento general* 7 O:nstalaciones de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O&anteniiento general* 7 O+djudicar ?ontratos* 7 OEjecutar las 5bras* 7 7 XMABUINARIA D EBUI)OS. O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos del ?entro de 7ecr#a* O-icitar &aquinaria y Equipos* 7 O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos del &,dulo 1eostrati'o* O?oparar las 5fertas* 7 O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos de las G*3*H* O+dquirir &aquinaria y Equipos* 7 O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos de la 3lanta de -acteos* O+dquirir &aquinaria y Equipos* 7 XADBUISICIN DE SEMOVIENTES. O+dquisici,n de (eo'ientes del ?entro de 7ecr#a* O;isitar Gnidades de 3roducci,n* 7 7 7 O+dquisici,n de (eo'ientes del &,dulo 1eostrati'o* O(eleccionar +niales* 7 7 7 O+dquisici,n de (eo'ientes de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O+dquirir y 6rasladar +niales* 7 XINVERSIN FI(A INTAN%I-LE. O+sistencia 69cnica a las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O7ealizar +cti'idades de E"tensi,n* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 O+cti'idades de 3rooci,n de 3royectos 69cnicos* O7ealizar +cti'idades de 3rooci,n* 7 7 7 CA)ITAL DE TRA-A(O. O(alarios del 3ersonal ?ontratado* O?ontratar 3ersonal* 7 7 7 7 7 7 7 7 O?apital de 6rabajo &,dulo 1eostrati'o* O1isponer e :n'ertir el ?apital* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 O?apital de 6rabajo de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O1isponer e :n'ertir el ?apital* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 O?apital de 6rabajo de las +rtesanas* O1isponer e :n'ertir el ?apital* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 O?apital de 6rabajo de la 3lanta de -cteos* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 O)ERACIN DEL SISTEMA DE )RODUCCIN. O:nicio y continuidad de operaciones del ?entro de 7ecr#a* O1e anejo @eneral y 5rganizacional* 7 7 7 7 7 7 7 O:nicio y continuidad de operaciones del &,dulo 1eostrati'o* O1e anejo @eneral, E"tensi,n y ?apacitaci,n* 7 7 7 7 7 7 7 O:nicio y continuidad de operaciones de las G*3*H O1e anejo @eneral y 1ifusi,n* 7 7 7 7 7 7 7 O:nicio y continuidad de operaciones de la 3lantade -cteos O1e anejo @eneral y 5rganizacional* 7 7 7 7 7 7 7 OR%ANI4ACIN SOCIAL COMUNITARIA. O+cti'idades de 5rganizaci,n y ?apacitaci,n* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 DESARROLLO DE LOS )RODECTOS ASOCIADOS. O+cti'idades de (eguiiento y ?ontrol* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7