DIPLOMADO EN SISTEMAS DE GESTIN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL - MENCIN EN GESTIN INTEGRADA
DOCENTE: Ing. Blasco Nez Velasco
CLASE I
SBADO 02 DE FEBRERO 4:30PM - 8:30PM MODULO: STANDARD ISO 9001:2008
OBJETIVO: Conocimiento de las definiciones pertenecientes al Glosario del Standard ISO 9001:2008.
Concepto de Sistema, Visin Sistmica de la Calidad, Sistema de Gestin de la Calidad, Proceso, Procedimiento, Enfoque en Procesos, Calidad, Standard de Calidad.
Conocimiento e interpretacin de los Requerimientos del Standard ISO 9001:2008 y su aplicacin en los Procesos Organizacionales.
CONTENIDOS: Conceptos de Calidad desde la Visin del OMBOK.
Sistema de Gestin de Calidad bajo el Enfoque en Procesos de ISO.
Introduccin al conocimiento de la Filosofa de la Calidad ISO.
Introduccin al Standard ISO 9001:2008.
Interpretacin de los Requerimientos del Standard ISO 9001:2008.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSTGRADO MAESTRA EN INGENIERIA INDUSTRIAL MENCION EN GERENCIA DE OPERACIONES Docente: Ing. Blasco Nez Velasco.
DEFINICIONES OFICIALES ISO TRADUCIDAS AL CASTELLANO
SYSTEM: Is a set of integrated, interrelated and interacting elements that operate synchronically for achieving goals and objectives. Organizations use them to implement their policies and achieving of goals and objectives.
SISTEMA: Es un conjunto de elementos integrados e interrelacionados que operan en tiempo sincrnico para lograr sus objetivos. Son utilizados por las empresas ara implementar sus polticas organizacionales y lograr sus metas y objetivos.
MANAGEMENT: The term management refers to all the activities that are used to coordinate, direct, and control an organization. In this context, the term management does not refer to people. It refers to activities. ISO 9000 uses the term top management to refer to people.
GESTION: El trmino Gestin se refiere a todas las actividades que son utilizadas para coordinar, dirigir y controlar una organizacin. En este contexto, el trmino Gestin no se refiere a personas. El trmino se refiere a actividades. El Standard de Calidad ISO 9000 utiliza el trmino Top Management para referirse a personas.
MANAGEMENT SYSTEM: A management system is a set of interrelated or interacting elements that organizations use to implement policy and achieve objectives. There are many types of management systems. Some of these include quality management systems, environmental management systems, emergency management systems, food safety management systems, occupational health and safety management systems, information security management systems, and business continuity management systems.
SISTEMA DE GESTION: Un Sistema de Gestin es un conjunto de elementos integrados, interrelacionados e interactuantes que son utilizados por las organizaciones para implementar sus polticas y lograr sus objetivos. Existen muchos tipos de Sistemas de Gestin. Algunos de estos incluyen: Sistemas de Gestin de la Calidad, Sistemas de Gestin Ambiental, Sistemas de Gestin de Emergencias, Sistemas de Gestin de la Inocuidad Alimentaria, Sistemas de Gestin de la Salud Ocupacional, Sistemas de Gestin de Seguridad de la informacin y Sistemas de Gestin de la Sostenibilidad Empresarial.
Interpretacin y Traduccin: Ing. Blasco Nez Velasco
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSTGRADO MAESTRA EN INGENIERIA INDUSTRIAL DEFINICIONES OFICIALES TRADUCIDAS DE ISO Y OMBOK Interpretacin y Traduccin: Ing. Blasco Nez Velasco.
PURPOSE OF THE OPERATIONS MANAGEMENT BODY OF KNOWLEDGE (OMBOK) The Operations Management Body of Knowledge outlines the areas of knowledge required to successfully manage the processes for producing and delivering products and services. The descriptions give an overview of each area and, when taken together, define a generally accepted view of the scope of Operations Management as a field of study.
OBJETIVO DEL CUERPO DE CONOCIMENTO PARA LA GESTION DE OPERACIONES (OMBOK) El Cuerpo de Conocimiento para la Gestin de Operaciones define las reas de conocimiento requeridas para gestionar exitosamente los procesos necesarios para producir y entregar productos y servicios. Las descripciones contenidas en este Marco de Trabajo proveen una visin de cada rea, y cuando son apreciadas en conjunto, definen una visin generalmente aceptada acerca del alcance de la Gestin de Operaciones como un campo de estudio.
OPERATIONS MANAGEMENT Operations Management focuses on the systematic direction of the processes involved in the sourcing, production, and delivery of products and services. It calls for a holistic or systems view of the processes that have a major impact on the costs required to operate a business.
GESTION DE OPERACIONES La Gestin de Operaciones se focaliza en la direccin sistemtica de los procesos involucrados en ubicar las fuentes de abastecimiento, la produccin propiamente dicha y la entrega de productos y servicios. Esta definicin nos conduce hacia una visin holstica o visin sistmica de los procesos que tienen mayor impacto, en los costos requeridos para operar una empresa.
SCOPE OF OPERATIONS MANAGEMENT Scope of Operations Management assumes that many technical aspects of operation, particularly details related to engineering, may be handled by specialists. The concepts apply to the complete chain of activities in the production and delivery of products and services, including those that cross commercial and geographical boundaries. These concepts are applicable to non-operations fields such as marketing, finance, and information technology although this is not the primary focus of this document.
ALCANCE DE LA GESTION DE OPERACIONES El alcance de la Gestin de Operaciones asume que muchos aspectos tcnicos de operaciones, particularmente aquellos relacionados con la ingeniera, podran ser manejados por especialistas. Los conceptos contenidos en el OMBOK, se aplican a la Cadena completa de actividades inmersas en la produccin y entrega de productos y servicios, incluyendo aquellas operaciones que cruzan fronteras comerciales y geogrficas. Estos conceptos son tambin aplicables a campos que no pertenecen a Operaciones, tales como marketing, finanzas y tecnologa de la informacin, sin embargo, este documento no se focaliza prioritariamente en este tema de no inclusin.
PRODUCTION Is the process of designing a potential future product or service, including its form, fit, and function for customers. The current concept and practice of term Production within organizations that provide goods and services, includes strategic planning for all phases of a products or services life. After several research and development-related stages, including product conceptualization and technical demonstration, Operations is concerned with the stages of introduction, growth, maturity, and decline. Each stage requires a strategic alignment of the organizations resources to support the marketing and delivery of the product or service.
PRODUCCION Es el proceso que incluye el diseo de un futuro producto o servicio potencial, incluyendo su forma, presentacin y la funcin que tendr para los consumidores. El concepto y prctica actual del trmino Produccin, dentro de las organizaciones que proveen bienes y servicios, incluye el planeamiento estratgico de todas las fases del ciclo de vida de un producto o servicio. Despus de varias etapas relacionadas de investigacin y desarrollo, incluyendo la conceptualizacin y la demostracin tcnica del producto, el rea de Operaciones tendr que preocuparse por apoyar al producto durante las etapas de introduccin, crecimiento, madurez y declinacin en el mercado. Cada etapa requiere un alineamiento estratgico de los recursos de la organizacin, a fin de apoyar las labores de marketing y distribucin del producto o servicio.
PRODUCT A Product is the output of a process. Products can be tangible or intangible. ISO 9000 lists four generic product categories: services, software, hardware and processed materials. Many products combine several of these categories. For example, an automobile (a product) combines hardware (e.g. tires), software (e.g. engine control algorithms), and processed materials (e.g. lubricants). Service is always the result of an interaction between a service supplier and a customer and can take many forms. Service can be provided to support an organizations own products (e.g. warranty service). Conversely, service can be provided for a product supplied by a customer (e.g. a repair service or a delivery service). Service can also involve the provision of an intangible thing to a customer (e.g. entertainment, transportation). While software is intangible, and includes things like approaches and procedures, hardware and processed materials are tangible and are often referred to as goods.
PRODUCTO Producto es la Salida de un Proceso. Los Productos pueden ser tangibles o intangibles. El Standard ISO 9000 considera cuatro categoras genricas de Productos: Servicios, Software, Hardware y Materiales Procesados. Muchos Productos combinan varias de estas categoras. Por ejemplo: Un automvil (Es un Producto) combina Hardware (Llantas), Software (Algoritmo de Control del Motor) y Materiales Procesados (Lubricantes). El Servicio es siempre el resultado de una interaccin entre un Proveedor de Servicio y un Cliente y puede a la vez adoptar muchas formas. El Servicio puede ser provisto para soportar los Productos de la misma organizacin (Garanta del servicio de comidas). Recprocamente, el Servicio puede ser provisto para un Producto que ha sido vendido por un Cliente (Delivery) El Servicio puede tambin envolver la provisin de una cosa intangible a un Cliente (Entretenimiento, transporte o consultora) Mientras que el Software es intangible e incluye cosas como alternativas o procedimientos, el Hardware y los Materiales Procesados son tangibles y son frecuentemente denominados como bienes
PROCESS: A process is a set of activities that are interrelated or that interact with one another. Processes use resources to transform inputs into outputs. Processes are interconnected because the output from one process becomes the input for another process. In effect, processes are glued together by means of such input output relationships. Organizational processes should be planned and carried out under controlled conditions. An effective process is one that realizes planned activities and achieves planned results.
PROCESO: Un proceso es un conjunto de actividades interrelacionadas que interactan una con otra. Los Procesos utilizan recursos para transformar Entradas en Salidas. Los Procesos estn interconectados por que la Salda de un Proceso viene a ser la Entrada de otro Proceso. En efecto, los Procesos estn pegados juntos por medio de dichas relaciones de Entrada/Salida. Los Procesos Organizacionales deberan ser planificados y conducidos bajo condiciones controladas. Un Proceso Efectivo es aquel que realiza actividades planificadas y logra resultados tambin planificados.
PROCEDURE: A procedure is a way of carrying out a process or activity. According to ISO 9000, procedures may or may not be documented. However, in most cases, ISO 9001 expects you to document your procedures. Documented procedures can be very general or very detailed, or anywhere in between. While a general procedure could take the form of a simple flow diagram, a detailed procedure could be a one page form or it could be several pages of text. A detailed procedure defines and controls the work that should be done, and explains how it should be done, who should do it, and under what circumstances. In addition, it explains what authority and what responsibility has been allocated, which inputs should be used, and what outputs should be generated.
PROCEDIMIENTO: Un Procedimiento es una forma de llevar a cabo un Proceso o una actividad. De acuerdo con el Standard ISO 9000, los Procedimientos pueden o no ser documentados. Sin embargo, en la mayora de los casos ISO 9001 espera que los Procedimientos sean documentados. Los Procedimientos Documentados pueden ser generales o detallados, o alguna combinacin de ambos. Mientras que un Procedimiento General puede tomar la forma de un simple Diagrama de Flujo, un Procedimiento Detallado puede tener una extensin de una pgina o varias pginas de texto. Un Procedimiento Detallado define y controla el trabajo que debe ser realizado y explica la forma como debe ser realizado, quien debe realizarlo y bajo qu circunstancias. Adicionalmente, explica el nivel de autoridad y de responsabilidad que ha sido asignado a quien lo realiza, detallando las Entradas que debern ser utilizadas y las Salidas que deben ser generadas.
STANDARD: A standard is a document. It is a set of rules that control how people develop and manage materials, products, services, technologies, processes, and systems. ISO's standards are agreements. ISO refers to them as agreements because its members must agree on content and give formal approval before they are published. ISO standards are developed by technical committees. Members of these committees come from many countries. Therefore, ISO standards tend to have very broad support.
STANDARD (NORMA): Un standard es un documento. Es un conjunto de reglas que controlan la forma como las personas desarrollan y manejan los materiales, productos, servicios, tecnologas, procesos y sistemas. Los Standards o Normas ISO son Acuerdos. ISO se refiere a ellos como Acuerdos porque sus Miembros tienen que llegar a un Acuerdo sobre el contenido de una Norma y darle una aprobacin formal antes de ser publicada. Los Standards ISO son desarrollados por Comits Tcnicos. Los Miembros de dichos Comits provienen de muchos pases. Por lo tanto, los Standards ISO buscan siempre tener un soporte muy amplio
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSTGRADO EN INGENIERIAS CURSO: GESTION DE LA CALIDAD
"GUIDANCE ON THE CONCEPT AND USE OF THE PROCESS APPROACH FOR MANAGEMENT SYSTEMS"
GUA SOBRE EL CONCEPTO Y USO DEL ENFOQUE BASADO EN PROCESOS EN LOS SISTEMAS DE GESTIN
Interpretacin y Traduccin del Docente: Ing. Blasco Nez Velasco
Este documento establece las pautas necesarias para aprender a disear e implementar un modelo de Gestin Basado en Procesos como parte de un Sistema de Gestin de la Calidad.
La expresin Process Approach se traduce en la Familia de Normas ISO como Enfoque Basado en Procesos, que junto con la expresin Satisfaccin de las Expectativas del Consumidor son los pilares fundamentales de dichos estndares.
El Process Approach en los Sistemas de Gestin tiene la mxima importancia, debido a que el Objetivo Principal es centrar los esfuerzos de la gestin, en la interrelacin e interaccin que existe entre los Procesos de una Organizacin a fin de lograr los resultados deseados.
En todo Sistema de Gestin debe planearse, desarrollarse e implementarse un Enfoque Basado en Procesos, en el que se gestione toda la Cadena de Agregacin de Valor de la Organizacin, apuntando a la eficiencia en la ejecucin de las Operaciones y a la efectividad en el logro de los Objetivos.
Los Procesos son los que dan movimiento y sentido a una Organizacin y en stos participan directa y activamente las personas, es decir los empleados o trabajadores, y son ellos quienes hacen interactuar un Proceso con otro, para que al final de la cadena, cuando se ha ejecutado una eficiente Gestin de Procesos, se obtenga un Producto de Calidad que satisfaga plenamente las Expectativas del Consumidor.
La Gestin basada en Procesos en los Sistemas de Gestin es una Estrategia Organizacional que busca satisfacer las expectativas de todos los Grupos de Inters (stakeholders) involucrados en las Operaciones o Actividades de la empresa. Su razn de ser es la de centrar los esfuerzos de gestin sobre los procesos, con el fin de dirigirlos hacia el logro de los objetivos propuestos.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POST GRADO EN INGENIERIA MENCIN: GESTION DE OPERACIONES CURSO: GESTION INTEGRADA DE LAS OPERACIONES Docente: Ing. Blasco Nez Velasco
ENFOQUE EN PROCESOS DE LA CALIDAD EN LA GESTIN DE OPERACIONES (VISION SISTEMICA DE LA CALIDAD COMO PARTE DE LAS OPERACIONES)
5.- Logro de la Lealtad del Consumidor. . 4.- Satisfaccin de las Expectativas del Consumidor. . 3.- Producto de Calidad. Bien Tangible o Servicio Intangible. 2.- Proceso de Calidad. Proceso realizado por Procesadores de Calidad. 1.- Procesador de Calidad. Talento Humano de Calidad.
ENFOQUE EN PROCESOS DE LA CALIDAD EN LA ORGANIZACIN INTELIGENTE (VISION SISTEMICA DE LA CALIDAD COMO CARACTERISTICA DE LA ORGANIZACIN)
5.- Nivel de Excelencia de la Organizacin. Organizacin de Clase Mundial. 4.- Competitividad de la Organizacin. APICS. OMBOK. SCM Supply Chain Management. 3.- Productividad de la Organizacin. KPIs. Indicadores Clave de Desempeo. 2.- Estrategias de Mejora Continua. ASQ. QBOK. Mejora de Procesos. Standardes ISO. 1.- Pensamiento Sistmico. Gestin Estratgica. Gestin de Operaciones.
Material elaborado por el Docente: Ing. Blasco Nez Velasco. Trujillo, Febrero del 2013.
APICS ADVANCING PRODUCTIVITY, INNOVATION, AND COMPETITIVE SUCCESS Qu es APICS? Entidad fundada en 1957 en los Estados Unidos de Norte Amrica como la "American Production and Inventory Control Society" (Asociacin Americana para el Control de la Produccin e Inventarios).
APICS ha expandido su enfoque ofreciendo una amplia gama de Programas Educativos a individuos y organizaciones, relacionados con las actividades propias de la Gestin de Operaciones, en el nivel de excelencia.
APICS es hoy ms conocida como: The Association for Operations Management. En castellano: Asociacin para la Gestin de Operaciones. APICS es una organizacin internacional no lucrativa, reconocida a nivel mundial por sus Programas de Educacin y Certificacin Profesional. Cuenta con ms de 60,000 miembros en 20,000 compaas a nivel mundial.
APICS se dedica exclusivamente a recopilar y disear Standardes para proveer educacin especfica sobre la Gestin de Operaciones, a fin de optimizar el desempeo operativo de las organizaciones.
APICS ha contribuido activamente dentro de la comunidad nacional e internacional de los ejecutivos que trabajan en operaciones, impartiendo educacin de alta calidad, durante los ltimos 50 aos.
APICS es reconocida mundialmente como: Fuente de conocimiento para toda la Cadena de Abastecimiento de la industria manufacturera y de servicios, en todas las reas consideradas dentro del alcance de la Gestin de Operaciones.
Proveedor lder de Programas Educativos actualizados de la ms alta calidad, que optimizan el Desempeo Organizacional dentro de mercados altamente cambiantes y competitivos.
Desarrollador de los dos Programas de Certificacin Internacional ms demandados actualmente: Certified in Production & Inventory Management (CPIM) Certified Supply Chain Professional (CSCP)
Fuente de enlace y apoyo con captulos nacionales e internacionales, a travs del evento anual de la Conferencia y Exposicin Internacional APICS (International Conference and Exposition).