Hidratacin.

Agua Hipotnica, Isotnica e Hipertnica

Para hablar de esto hay que entender algunos conceptos bsicos.

Agua Hipotnica: Que la concentracin de sales es menor a la concentracin existente en una
clula.
Agua Isotnica: que la concentracin es igual a la que debe tener una clula
Agua Hipertnica: que la concentracin es mayor.


Para decir que una bebida es Isotnica, es decir, de concentracin igual a la que debe tener una
clula, debe tener 9 grs por litro. Por esto, cuando estamos deshidratados, bebemos una bebida
Isotnica para devolver a las clulas lo que ha perdido, de forma rpida.

Ahora que comprendemos estos conceptos, nos toca conocer de forma breve una clula.

Habitualmente decimos que el 70% del cuerpo es agua y si nos pinchamos sale sangre... curioso...
jajaja, esto es porque esa agua es la que se encuentra contenida en nuestras clulas, y todo
nuestro cuerpo est formado de esas clulas.

Sin ponernos cientficos, una clula tiene un ncleo, el plasma celular, la membrana y pared
celular.
Dentro del plasma celular existe una cierta "presin osmtica", para abreviar, esa presin
osmtica est dada por esos 9 grs por litro, contenido en su plasma (citoplasma)



Presin osmtica, ya estamos con trminos raros... Pues es como el filtro del agua por smosis que
aprobecha la difernencia de presin entre dos medios acuticos, (disolviendo de un lado del filtro
sal), para que los lquidos al igualar presiones hagan pasar el agua por el filtro que est en medio.



Ahora podemos ver el grfico de arriba pero pensando en una clula dnde existe el exterior, la
membrana celular (el filtro) y el interior o plasma celular. Al igual que en la smosis mostrada
antes, la clula tiende a estabilizar la presion interior con respecto a la presin exterior para no
verse afectada, por esto es que, para equilibrar las presiones, absorven o sueltan agua.



As la clula en ese nutrirse del medio ingresando o soltando agua se ve afectada por la presin y
cuando su medio se vuelve hipotnico (agua destilada) lo que hace es absorver agua para
equiparar fuerzas. Cuando la solucin es isotnica se mantiene estable, y cuando el medio es una
solucin hipertnica, tiende a deshidratarse (agua de mar).




Podemos consumir agua destilada? (solucin hipotnica)

Si que es potable y si que se puede beber en caso de emergencias, lo que no debiera es beberse
por una larga temporada. porque? porque al beber agua destilada ahora sabemos que nuestras
clulas tienden a sobrehidratarse, podran hacerlo hasta el punto de reventar. (lo de reventar lo he
ledo pero no corroborado)
Pero lo que no se tiene en cuenta en muchos textos sobre este tema, dnde demonizan al agua
destilada, en que el agua mineral de garrafa tiene por ejemplo (las que tengo ahora a mano)

Bezoya 1.3 mg/L(de mineralizacon dbil)
Aquarel Nestle 4.7 mg/L (de mineralizacin normal)
La serreta 1.3 mg/L (de mineralizacin dbil)
Cortes 7.4 mg/L (baja en sodio es lo que pone ?)

Si sabemos que la clula tiene 9 gr/L, el agua "mineral" se mide en mg/L. No difiere tampoco en
tanto de un agua destilada.

Con esto no quiero decir que podramos vivir con agua destilada porque adems de la cantidad de
sodio en el agua lo que interesa son los minerales de los que se nutren las clulas, pero lo que digo
es que es un proceso mas lento y menos peligroso que su opuesto, la ingesta de agua de mar, y
que puede ser consumida en caso de emergencia por un perodo corto de tiempo.

Podemos consumir agua de mar? (solucin hipertnica)

El agua de mar tiene una media de concentracin salina de 30 grs/l que supera tres veces la
cantidad de 9 grs/l que tiene nuestras clulas.
Si nos encontramos deshidratados y bebemos agua de mar, las clulas se deshidratarn mas
rpidamente an cuando el agua parece hidratarnos, ya que buscar nivelar la presion osmtica.
Este efecto es el que todo navegante conoce sobre el consumo del agua de mar ya que empeora el
cuadro de deshidratacin.

Se suma a esto, las propiedades diurticas que causa en el organismo y que los restos de sal no
pueden ser procesados eficientemente, y el gran rgano vital, ese filtro multiusos que es el higado
va a encontrarse daado por el exceso de sal que no ser capaz de procesar, perdiendo sus
fuciones y agravando an mas la situacin.

Se considera que el agua dulce es potable si contiene menos de medio gramo de sal por litro. Pero
decir que toda agua tiene sal, y no solo sodio, sino otras sales minerales tambin.

Pero en caso de necesitarlo y conociendo ya mas o menos lo que el cuerpo necesita podramos
hacer clculos rpidos para saber como podermos utilizar el agua de mar para extender las
raciones de agua dulce que tenemos.

Hagamos clculos rpidos

2,5 litros de agua mineral (casi sin sal) + 1 litro de agua de mar (30 gs/L) = 3.5 L con 30 grs de sal.

30 grs / 3.5 listros totales = 8.6 grs/L (Las clulas tienen 9 grs/l) por lo que obtenemos 1 litro mas
de agua tranformando la bebida en casi, isotnica