Diplomado de la Academia Mexicana de Ciencias

Programa La Ciencia en tu Escuela

MDULO:
CIENCIAS 2



















Rosa del Carmen Villavicencio Caballero
Martha Yolanda Rosas Morones


Ciencias I

2
Presentacin

Te damos la ms cordial bienvenida al mdulo de Ciencias 2 del diplomado La Ciencia en tu Escuela,
en el cual pretendemos que t, junto con nosotros, construyas y des un significado propio a algunos
contenidos cientficos que se abordan y vinculan en el Campo de formacin: Exploracin y
comprensin del mundo natural y social en primaria.

Ciencias 2 pretende incidir de manera decisiva en tu prctica cotidiana de manera que seas capaz de:

Saber:
Precisar los conocimientos fundamentales de la asignatura de ciencias naturales,
principalmente de aqullos que la investigacin educativa y la experiencia docente sealan
como problemticos.
Reconocer la necesidad de contar con un mtodo en el desarrollo del conocimiento cientfico.
Reconocer la importancia que tiene la relacin teora prctica en la enseanza de las
ciencias naturales.
Construir significados a travs de procedimientos inductivos, as como la conciencia de stos.
Reconocer estrategias didcticas que se utilizan en la enseanza de la ciencia con enfoque
indagatorio.
Aplicar estrategias didcticas que permitan desarrollar en el aula la construccin de nociones
cientficas vinculadas con procesos naturales directamente relacionados.

Saber hacer:
Desarrollar habilidades que permitan describir, comparar, interpretar, explicar e identificar
ventajas y desventajas en situaciones de aprendizaje y comunicacin.
Propiciar la metacognicin.
Favorecer el pensamiento hipottico-deductivo.
Formular preguntas que se puedan responder mediante la investigacin.
Formular hiptesis que no dependen directamente de la observacin.
Seleccionar informacin relevante de diferentes fuentes.
Mostrar inters en esperar, observar y anotar cambios en diferentes formatos de registro.


Saber ser:
Respetar la opinin de los compaeros.
Colaborar en un trabajo colaborativo.
Mostrar inters en examinar crticamente los resultados del trabajo propio y de otros.
Mostrar gusto por desarrollar mtodos para resolver problemas o probar ideas.


Para lograr estas competencias el mdulo est orientado al desarrollo de los procesos y habilidades
de pensamiento como base fundamental para la comprensin de los contenidos cientficos que se
abordan. Para avanzar en tu nivel de explicacin en los temas que se estudian se consideran diversas
estrategias con un enfoque indagatorio tales como el anlisis y resolucin de situaciones
problemticas, la experimentacin, la modelacin y la construccin de prototipos, entre otras, con la
intensin de que puedas implementarlas en tu prctica cotidiana.

Con este enfoque didctico t eres el protagonista principal del proceso de aprendizaje. Durante el
mdulo trabajars en colaboracin con tus compaeros para plantear preguntas, elaborar
predicciones, observaciones analticas y explicaciones a partir de las evidencias disponibles.




Ciencias I

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Diseo del Mdulo
El mdulo de Ciencias 1 es un curso presencial de 40 horas, diseado para impartirse en ocho
sesiones sabatinas de cuatro horas de duracin y ocho horas de trabajo prctico fuera del aula para
maestros frente agrupo, directivos escolares y personal de apoyo tcnico pedaggico. Forma parte del
Catlogo Nacional de Formacin Continua y Superacin Profesional 2012-2013 y est aprobado para
el Programa de Carrera Magisterial para Etapa 22 con clave la clave: DIP210354.

Est organizado alrededor de cuatro grandes ejes:

Bloque 1
Cuerpo Humano


Bloque 2
Cuerpo Humano 2





Fechas de imparticin

Nm. del
bloque
Nombre del bloque Sesin Tiempo Fecha de trabajo
Introduccin 1 15 minutos. 21 de septiembre de 2013
Bloque 1

El Cuerpo Humano

1 4 horas 21 de septiembre de 2013
Bloque 1 El Cuerpo Humano 2 4 horas 28 de septiembre de 2013
Bloque 2 El Cuerpo Humano 2 3 4 horas 5 de octubre de 2013
Bloque 2 El Cuerpo Humano 2 4 4 horas 12 de octubre de2013
Bloque 3 Energa 5 4 horas
19 de octubre de 2013

Bloque 3 Energa
6
2 horas 26 de octubre de 2013
Bloque 4 Ciencia y Tecnologa 2 horas 9 de noviembre de 2013
Bloque 4 Ciencia y Tecnologa 7 4 horas 16 de noviembre de 2013
Evaluacin Final 8 4 horas 30 de noviembre de 2013


Bloque 3
Energa Bloque 4
Ciencia y tecnologa


Ciencias I

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Forma de trabajo

Cada Bloque o Unidad didctica est compuesta de secuencias de aprendizaje por sesin las cuales
estn conformadas por tres grandes etapas. El planteamiento por etapas no supone que en cada
sesin se agota un tema, sino ms bien que cada una de ellas tiene una estructura ordenada bajo una
lgica de construccin del conocimiento de manera secuencial. Son las siguientes:

Entrada. Se trata de una fase inicial de la sesin, que generalmente se realiza en plenaria. Tiene el
propsito de motivar a los docentes acerca de los contenidos que habrn de abordarse creando
expectativas sobre el tema. Se procede con base en preguntas generadoras. Asimismo se pretende
rescatar las ideas y conocimientos previos para que los participantes entren en conflicto cognitivo y
pueden contrastar su cambio conceptual al final de la secuencia.

Elaboracin. En esta etapa se trabaja en pequeos grupos para facilitar la interaccin entre pares de
manera autnoma para que los participantes centren su atencin en los fenmenos, problemas o
experimentos, que se les presentan. El propsito es que puedan identificar, registrar e interpretar las
evidencias clave y construyan explicaciones ms elaboradas.

Salida. Esta es una etapa de comunicacin en plenaria, en donde se comparten resultados,
experiencias, conclusiones y se transfiere lo aprendido a otras situaciones hipotticas y reales.

La propuesta de enseanza considera tambin, y de manera simultnea al desarrollo de las
secuencias didcticas, el trabajo por proyectos. La realizacin del proyecto te permitir integrar y
aplicar los conocimientos que lograste y las habilidades que desarrollaste durante el mdulo.


Criterios de Evaluacin

La evaluacin del aprovechamiento en el mdulo de Ciencias 2 es un proceso continuo y considera las
actividades realizadas durante el desarrollo de las clases, evidenciada en un portafolio, adems de la
evaluacin final.

Es muy importante que tengas claridad de los criterios que se tomarn en cuenta:

1. Es un curso presencial, por esta razn la asistencia a todas las sesiones es obligatoria pues las
actividades fueron diseadas, secuenciadas y programadas considerando los tiempos marcados
en el calendario de imparticin para lograr los aprendizajes esperados.

2. La metodologa de trabajo requiere del intercambio de puntos de vista, realizacin de actividades
experimentales y trabajo colaborativo; por ello, es de suma importancia cubrir el tiempo de
trabajo de las sesiones de clase. La sesin iniciar en punto de las 9 y concluye a las 13 hrs.

3. Las tareas son individuales y debern entregarse en tiempo y forma, para que el asesor pueda
retroalimentar al profesor en la temtica que se est abordando, as como complementar o
profundizar los conceptos que no se hayan comprendido si es necesario. Al hacer la revisin de las
diferentes actividades o tareas realizadas los asesores utilizan la rbrica para evaluar y
proporcionar una retroalimentacin, con la intensin de mostrarte los niveles de logro que puedes
alcanzar en el trabajo que realizas. En el portafolio debers reunir, de manera ordenada y
sistemtica, trabajos de clase, tareas, producciones de tus alumnos cuando tengas que aplicar


Ciencias I

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alguna estrategia didctica; en fin, todos los trabajos y materiales que se elaborarn en el proceso
de aprender.


4. Al inicio de cada bloque y, por correo electrnico, recibirs un material que incluye las actividades
que desarrollars en clase, los textos que complementan el proceso de formacin y las actividades
que llevars a cabo fuera de las sesiones de clase. Es indispensable llevar a clase estos
materiales impresos para poder trabajar.

5. El programa se complementa con conferencias de divulgacin que son impartidas por cientficos
reconocidos y cuya asistencia es obligatoria. La coordinacin del diplomado presencial informar
las fechas en que stas se llevarn a cabo.

6. Los mdulos de ciencias del diplomado La Ciencia en tu Escuela son continuos y seriados. Slo
podrs estudiar Ciencias 2 si tienes una calificacin aprobatoria en Ciencias 1.


Criterios de Acreditacin

La calificacin de cada curso que conforma este mdulo se asignar tomando en cuenta los siguientes
aspectos:


Criterio Porcentajes Condiciones
Asistencia 20%
Cubriendo la jornada completa de las
sesiones de clase.
Realizacin de las actividades
en clase y participacin en
clase.
15%
Es muy importante exponer los puntos de
vista personales sobre la temtica que se
est abordando y la argumentacin con
base en los textos revisados y las tareas
realizadas.
Tareas 25%
Cumplir con los criterios de entrega
establecidos.
Examen de los contenidos de
los 2 mdulos de ciencias

20% Es necesario acreditar
Presentar proyecto por escrito.

20%
Cumplir con los criterios de entrega
establecidos. Obligatorio para acreditar
Ciencias 2
Para aprobar el mdulo ser necesario obtener una calificacin mnima de 6 en cada
uno de los bloques que lo integran.


El clculo de los porcentajes que integran la calificacin final se realizar de manera automtica,
considerando el formato que la coordinacin de ciencias entrega a los asesores.





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Aprendizajes esperados del bloque 1

Informativos:

Discutir, aclarar y ampliar los conocimientos previos de los participantes, as como obtener nuevos,
con respecto a la organizacin como caracterstica fundamental de los seres vivos, al sistema
nervioso y glandular.
Identificar las funciones del sistema nervioso y glandular.
Distinguir los niveles de organizacin de la materia.
Identificar los quimiorreceptores en el sistema nervioso.
Establecer los mecanismos de percepcin de sabores y olores.
Elaborar un cartel de prevencin contra el tabaquismo.

Formativos:

Pensamiento lgico:
Reconocer la necesidad de integrar conocimientos a una generalizacin amplificadora.

Reconocer patrones y relaciones:
Ser conscientes de que hay cambios en los seres vivos.
Apreciar las relaciones entre un todo y sus partes.



Informacin preliminar

En primaria, los alumnos comienzan a ver el cuerpo humano como un sistema organizado en el que se
cumplen funciones estructurales y fisiolgicas. Sin embargo, para comprender cabalmente esto, no
debemos olvidar que la enseanza de las ciencias tiene que favorecer en nios y jvenes el desarrollo
de sus capacidades de observacin, anlisis, razonamiento, comunicacin y abstraccin; permitir que
piensen y elaboren su pensamiento de manera autnoma, as como incentivar la curiosidad frente a
nuevos hechos y problemas, aprender a manejar los cambios, a tener flexibilidad intelectual pero
siempre con rigor metdico, a discriminar entre los conocimientos cientficamente aceptados y la
charlatanera, a desarrollar la iniciativa y la tenacidad, entre muchas otras caractersticas que van
fortaleciendo en los nios la confianza en s mismos.

Como estudiaste en el mdulo de Ciencias 1, un ser vivo est constituido por clulas, estructuras
materiales muy organizadas y complejas en las que intervienen sistemas de comunicacin molecular,
que se relacionan con el ambiente con un intercambio de materia y energa de una forma ordenada y
que desempean funciones bsicas de la vida.

Los seres pluricelulares tienen clulas especializadas para realizar funciones especficas; por ello, un
grupo de clulas forman un tejido, varios tejidos forman un rgano para producir una funcin particular
y varios rganos funcionan como un sistema orgnico.

El estudio de los siguientes dos bloques pretende que construyas un modelo de explicacin acerca
del funcionamiento y funcin de los diferentes sistemas y rganos en el ser humano. Empecemos!



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CUADERNO DE TRABAJO

Sesin 1



ACTIVIDAD 1: Cmo se comunican las clulas en los seres pluricelulares?


1. Comenta con tus compaeros de equipo las siguientes preguntas y registren la respuesta:

Cmo se comunicarn las clulas en seres pluricelulares como en nuestro cuerpo?
Qu estructuras crees que estn involucradas en la comunicacin entre las clulas de los seres
pluricelulares?































Entrada



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2. Compartan con sus compaeros de grupo y con su asesor la conclusin a la que llegaron en
equipo y anoten las principales ideas que se mencionaron en el grupo











































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ACTIVIDAD 2: Sistema de comunicacin y coordinacin en seres pluricelulares

Con la actividad siguiente reflexionars sobre las estructuras y mecanismos de comunicacin
entre las clulas de nuestro cuerpo.

Material para cada equipo:
Un limn
Una naranja
Un recipiente de plstico
Servilletas de papel


Instrucciones:
Antes de iniciar la actividad, es importante estar alerta y concentrado en las reacciones que
puedan percibir en su propio organismo y poder identificarlas. Cada sensacin ser una
experiencia personal que podrn comentar despus con sus compaeros.
Cuando todos estn concentrados, uno de sus compaeros o el asesor, exprimir un limn
ante ustedes.
Traten de mantener fija la atencin en el jugo de limn y en las reacciones o sensaciones que
perciban.
Anoten en el siguiente cuadro el resultado de esta experiencia.

























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Repitan lo anterior exprimiendo el jugo de una naranja y anoten las sensaciones y reacciones
que percibieron.
















Anlisis de resultados:


Qu diferencia encontraron entre ambas experiencias? Por qu crees que fue as?

Qu estructuras intervinieron? Cmo crees que intervinieron?


Cmo se llama la propiedad de la materia viva que nos permite dar respuestas a estmulos?






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Actividad 3: Cmo reconocemos los sabores?

Con la aparicin de los organismos pluricelulares, surgi la necesidad de coordinar las funciones
de los diferentes tipos de clulas distribuidas por el cuerpo. Para ello es fundamental que las
clulas se comuniquen entre s, por muy distantes que se encuentren unas de otras. Las clulas
que estn juntas se pueden comunicar por contacto directo; sin embargo, la mayora de las
clulas se comunican a distancia, mediante seales elctricas y qumicas.

Esta comunicacin permite que un organismo sea capaz de reaccionar frente a los estmulos
procedentes tanto del medio ambiente como del interior del propio organismo.

En esta percepcin de estmulos y en la elaboracin de respuestas intervienen varios sistemas
de un organismo que reciben el nombre de sistemas de coordinacin:

El sistema sensorial que se encarga de recibir la informacin (estmulos) provenientes del
interior del organismo o del ambiente exterior.

El sistema nervioso que se encarga de interpretar y analizar la informacin que le llega del
sistema sensorial, elaborando las respuestas ms adecuadas que permitan la supervivencia
del organismo. Las rdenes de respuesta elaboradas por el sistema nervioso consisten
normalmente en movimientos o secrecin de sustancias. El sistema nervioso y el sistema
endocrino sistemas permiten que las clulas se comuniquen a distancia para coordinar el
funcionamiento de todos los aparatos y sistemas.

El olfato y el gusto se ocupan de detectar diferentes sustancias qumicas; es decir de la
quimiorrecepcin. La siguiente actividad experimental te permitir avanzar en el nivel de
explicacin de este concepto.

Para realizar esta actividad experimental necesitars:

Material para cada equipo:
1 disolucin de azcar
1 disolucin de sal de mesa (cloruro de sodio)
1 disolucin de cido ctrico
1 disolucin de caf instantneo
vinagre
1 vaso con agua
6 Vasitos unidosis
10 cotonetes




Instrucciones para realizar la actividad:
Elaboracin



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Organcense en equipo para realizar la actividad. Lean con atencin lo que tienen que hacer
antes de hacer su prediccin.

Deben pedir a uno de los compaeros del equipo que mantenga la lengua fuera de la boca durante
la actividad.

Otro compaero deber impregnar el algodn del extremo del palillo en una de las sustancias y
tocar la lengua del compaero en cada uno de los puntos que se indican en la tabla de registro.

Registren en la tabla el resultado, escribiendo un signo + (ms) en la regin donde se deguste el
sabor y un signo (menos) en donde no se deguste.

Marquen la zona de la lengua donde se percibi mejor el sabor de cada una de las substancias.

Repite los pasos anteriores con las dems substancias.

Ahora haz tu prediccin:

Marca la zona de la lengua donde crees que la persona que te est ayudando percibir mejor
el sabor de cada una de las muestras.

































Regin de la
lengua
Disolucin
de sal
Disolucin de
azcar
Disolucin de
caf
Jugo de limn o
vinagre
Trasera
Centro lateral
Punta lateral
Punta
3 3
4
2
1
2


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Realiza la actividad como se indic anteriormente y registra tus observaciones:
















Comenta el resultado con tus compaeros de equipo y despus compartan con sus compaeros
del grupo sus observaciones para ver si la percepcin de los diferentes sabores fue igual en todos
los participantes, de no ser as, discutan a qu atribuyen estas diferencias para elaborar una
conclusin sobre la distribucin de los quimiorreceptores en la lengua.

Anlisis de resultados:

Qu sucedi? Y Por qu?




Cules son los rganos receptores del sabor?


___________________________________________________________________________

Se ubican uniformemente en toda la lengua? Explica cmo.




Quines reciben y transportan los estmulos al cerebro?







El sabor est asociado a algn otro sentido? Explica.
3 3
4
2
1
2


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Qu otras respuestas fisiolgicas percibi la persona que te ayud durante la realizacin del
experimento?




Aplicacin:

Qu pasara si mezclaras todas las substancias y las colocaras en las diferentes partes de la lengua?




Qu semejanzas y diferencias hay entre la respuesta de la percepcin del sabor y la respuesta que
hay cuando golpeamos levemente bajo la rodilla cuando estamos sentados?




Por qu se dice que el uso de algunas drogas exacerba la percepcin sensorial?




Por qu es comn luego de una operacin quirrgica perder, en una zona localizada, el sentido del
tacto?




Si lo consideras necesario puedes buscar en fuentes de informacin para contestar las preguntas
anteriores.


___________________________________________________________________________


Al terminar comparte las respuestas con tus compaeros de grupo para precisar entre todos la
informacin.


Actividad 4: La saliva y la disolucin


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En las papilas gustativas se localizan los corpsculos gustativos con los quimiorreceptores.
En esta actividad comprobars cmo es posible percibir el sabor de las sustancias.

Para realizar esta actividad experimental necesitars:

Material

1 pedacito de chocolate en barra
1 hoja de papel absorbente

Instrucciones para realizar la actividad:

Seca tu lengua con el papel absorbente.
Coloca un pedazo de chocolate sobre tu lengua.
Antes de hacer la actividad haz tu prediccin y despus de hacer la actividad registra tu
observacin.

Ahora haz una prediccin:

Qu cree que suceder al colocar el trozo de chocolate slido sobre su lengua?




Se podr detectar el sabor del trozo de chocolate con la lengua seca? Por qu?




Se podr detectar el sabor del trozo de chocolate con la lengua hmeda? Por qu?




Anlisis de resultados:

Puedes reconocer el sabor del chocolate inmediatamente? A qu crees que se deba?




Notaste alguna diferencia con la boca seca y cuando la boca se llen de saliva? Cul?






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En qu momento se comienza a percibir el sabor del chocolate? Por qu?




Por qu es necesaria la saliva para percibir el sabor?




Qu pasara si hiciramos la misma prueba con chocolate disuelto en leche o agua? Por qu?





Aplicacin:

Qu otro tipo de secrecin glandular hacia el exterior tienes en tu cuerpo?




Es la secrecin de insulina semejante a la de saliva? Por qu?. En caso de haber una diferencia
Cul sera?





Al terminar comparte las respuestas con tus compaeros de grupo para precisar entre
todos la informacin.




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Actividad 5: Sistema glandular: Las enzimas

Para que el aparato digestivo pueda obtener los nutrientes que contienen los alimentos y hacerlos
disponibles para la clulas, es necesaria la participacin de algunas glndulas.

Las glndulas salivales producen enzimas digestivas que inician la digestin qumica, transformando
molculas complejas en otras ms sencillas para continuar su transformacin en otros rganos del
aparato digestivo.

Realiza la siguiente actividad experimental para comprobar la funcin de las enzimas presentes en la
saliva.

Para realizar esta actividad experimental necesitars:

Material

Un pedacito de pan de caja o un pedazo de migajn

Instrucciones para realizar la actividad:

Coloca el pan o galleta en la boca e impregnarlo abundantemente de saliva. No importa que se
deshaga.

Concienzudamente pasa por la lengua la pasta formada y tratar de percibir los matices delicados
de sabor. Espera un rato y determinar si el sabor del pan es igual que al comienzo.

Antes de hacer la actividad haz tu prediccin y despus de hacer la actividad registra tu
observacin.

Registra en la tabla tu prediccin y tu observacin:

Prediccin Observacin
Qu pienso que pasar al colocar el pedacito
de pan durante un rato en mi boca?





Qu pas al colocar el pedacito durante
un rato en mi boca?


















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Anlisis de resultados:

Hubo algn cambio en el sabor?




Qu provoc dicho cambio? Por qu?





TAREA:

Contesta las siguientes preguntas en una hoja.

Qu aprend el da de hoy?
Qu estrategias didcticas se utilizaron en la clase?
Cmo puedo aplicar lo que aprend hoy en mis clases?

Lee con atencin el texto Dos sistemas de coordinacin: el sistema sensorial y el
sistema nervioso. Seala con un marca texto la informacin que no comprendas o te
genere duda. Si tienes preguntas escrbelas en una ficha para platearlas al finalizar la
segunda sesin.

NO OLVIDES AVANZAR EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO CON TUS
COMPAEROS DE EQUIPO.













Ciencias I

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LECTURA
Sesin 1

Dos sistemas de coordinacin: el sistema sensorial y el sistema nervioso

Como ya lo dijimos, con la aparicin de los organismos pluricelulares, surgi la
necesidad de coordinar las funciones de los diferentes tipos de clulas distribuidas por el
cuerpo. Para ello es fundamental que las clulas se comuniquen entre s, por muy
distantes que se encuentren unas de otras. Las clulas que estn juntas se pueden
comunicar por contacto directo; sin embargo, la mayora de las clulas se comunican a
distancia, mediante seales elctricas y qumicas.

Esta comunicacin permite que un organismo sea capaz de reaccionar frente a los
estmulos procedentes tanto del medio ambiente como del interior del propio organismo.

En esta percepcin de estmulos y en la elaboracin de respuestas intervienen varios
sistemas de un organismo que reciben el nombre de sistemas de coordinacin:

El sistema sensorial que se encarga de recibir la informacin (estmulos) provenientes
del interior del organismo o del ambiente exterior.

El sistema nervioso que se encarga de interpretar y analizar la informacin que le llega
del sistema sensorial, elaborando las respuestas ms adecuadas que permitan la
supervivencia del organismo. Las rdenes de respuesta elaboradas por el sistema
nervioso consisten normalmente en movimientos o secrecin de sustancias. El sistema
nervioso y el sistema endocrino sistemas permiten que las clulas se comuniquen a
distancia para coordinar el funcionamiento de todos los aparatos y sistemas.

El sistema sensorial.

Los sentidos son el primer paso en la coordinacin de un organismo y esenciales para su
supervivencia. El sistema sensorial est formado por los receptores sensoriales que son
un conjunto de rganos formados por clulas especializadas en transformar los estmulos
del medio externo e interno en impulsos nerviosos. Estos viajan hasta el sistema nervioso
central, donde son procesados e interpretados como sensaciones concientes e
inconsciente.

Los receptores sensoriales detectan diferentes tipos de estmulos, como la luz, las ondas
sonoras, los ambos de temperatura, la presin, la gravedad y los compuestos qumicos.

Hay cinco tipos diferentes de receptores sensoriales segn la naturaleza del estmulo al
que responden:

Mecanorreceptores. Detectan deformaciones mecnicas del receptor o de su entorno.
Los ms importantes se encuentran en la piel y en el odo. Son responsables de varios
tipos de sensaciones, como el tacto, la audicin y el equilibrio.

Termorreceptores. Detectan cambios de temperatura, es decir, fro o calor. Se
encuentran en la piel.



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Nociceptores. Son los receptores de dolor. Detectan daos en los tejidos y se
encuentran principalmente en la piel.

Fotorreceptores. Detectan la luz. Se localizan en la retina del ojo y se denominan conos
y bastones.

Qumiorreceptores. Detectan sustancias qumicas del medio ambiente mediante el gusto
y el olfato, tambin las detectan del interior del cuerpo, por ejemplo las
concentraciones de oxgeno y dixido de carbono que hay en la sangre.

Los rganos de los sentidos estn formados por receptores sensoriales y otras estructuras
auxiliares que colaboran en la percepcin de los estmulos.

En los seres humanos los rganos de los sentidos son:

El ojo, responsable de la vista.
El odo, responsable de la audicin y del sentido del equilibrio.
La mucosa olfatoria, que se encuentra en las fosas nasales es responsable del sentido
del olfato.
La lengua, responsable del sentido del gusto
Los receptores tctiles, que los hay de diferentes tipos, estn situados en la piel y son
responsables del sentido del tacto.


El tejido nervioso

El tejido nervioso forma el encfalo, la mdula espinal y los nervios. Se compone de dos
tipos de clulas: las neuronas y las clulas gua.

Las neuronas se especializan en originar seales elctricas o impulsos nerviosos que
conducen a tras neuronas, glndulas o msculos. Son clulas muy complejas que han
perdido la capacidad de dividirse. Suelen tener forma estrellada o ramificada. En una
neurona se distinguen tres partes:





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El impulso nervioso de transmite de unas neuronas a otras por una regin de contacto que
recibe el nombre de sinapsis. Es esta unin, las membranas de ambas neuronas estn
separadas por un pequeo espacio. Cuando un impulso nervioso llega al final del axn, se
transmite a la siguiente neurona mediante unas substancias qumicas llamadas
neurotransmisores. La sinapsis se establece normalmente entre la zona terminal del axn de
una neurona y el soma o la dendrita de otra.













Las clulas gla no conducen impulsos nerviosos, sino que intervienen en la nutricin,
sostn y proteccin, permitiendo su ptimo funcionamiento. Son mucho ms numerosas y
ms pequeas que las neuronas. Hay varios tipos de clulas gla, entre las cuales cabe
destacar las clulas de Schwann, que recubren algunos axones y forman las vainas de
mielina, que aumentan la velocidad de conduccin de los impulsos nerviosos.



El sistema nervioso

El sistema nervioso est formado por un conjunto de rganos constituidos por tejido nervioso.
Las partes principales del sistema nervioso en los seres humanos, al igual que en otros
vertebrados, son el encfalo y la mdula espinal, de la que entra y salen nervios que se
distribuyen por todo el cuerpo. Adems, parte de los componentes de los rganos de los
sentidos forman, tambin, parte del sistema nervioso.




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El sistema nervioso se encarga de controlar, junto con el sistema endocrino, todas las
actividades del organismo. El funcionamiento del sistema nervioso consta de los siguientes
procesos:

Recibir los estmulos del exterior y del interior del cuerpo mediante los receptores
sensoriales.

Transmitir la informacin al encfalo y la mdula espinal mediante impulsos nerviosos.

Elaborar respuestas eficaces a los estmulos recibidos.

Transmisin de rdenes a los rganos efectores (msculos y glndulas) para que se
ejecuten las respuestas a los diferentes estmulos.

Por los rganos que lo forman, el sistema nervioso se divide en:

Sistema nervioso central.
Est constituido por el encfalo y la mdula espinal. En ellos se sitan la mayora de los
somas de las neuronas que forman parte del sistema nervioso.

Sistema nervioso perifrico.
Est formado por los nervios que salen del sistema nervioso central y se distribuyen por
todo el cuerpo. Est constituido por los nervios craneales, los nervios raqudeos y los
ganglios nerviosos. Los nervios contienen, fundamentalmente axones y dendritas de las
neuronas. Un ganglio nervioso es una agrupacin de somas de neuronas que estn
situadas fuera del encfalo y la mdula espinal.

Desde el punto de vista funcional, el sistema nervioso se divide en dos partes, segn la
naturaleza de los factores que inerva:

Sistema nervioso somtico o voluntario.
Est constituido por los rganos nerviosos que inervan los msculos esquelticos.

Sistema nervioso autnomo o involuntario.
Est constituido por los rganos nerviosos que inervan los msculos lisos, El msculo
cardaco y las glndulas.






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El sistema nerviosos central

El sistema nervioso central, comprende el encfalo y la mdula espinal y est protegido por
estructuras seas (el crneo y la columna vertebral). Entre el sistema nervioso central y los
huesos hay tres membranas de proteccin conocidas como meninges que forman una
especie de colchn lleno de lquido que amortigua los golpes.

El Encfalo

Es la parte ms voluminosa del sistema y est contenido dentro del crneo. Como ya
sealamos est envuelto por las meninges: la duramadre, la piamadre y la aracnoides. El
encfalo consta de tres partes principales: cerebro, cerebelo y bulbo raqudeo, y otras ms
pequeas: el diencfalo (con el hipotlamo) y el mesencfalo (con los tubrculos
cuadrigminos). Sus cavidades estn llenas del mismo lquido que se encuentra en las
meninges.





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Figura. Esquema que muestra un corte del encfalo hecho de acuerdo al plan de simetra.
Se muestra la mitad derecha.

El Cerebro

El cerebro es el rgano clave de todo el proceso nervioso. El tejido de este sistema se
presenta en dos aspectos: la materia gris y la materia blanca. La sustancia gris la
forman los cuerpos de las clulas nerviosas, sus dendritas y los axones cortos,
mientras que los axones largos forman parte de la sustancia blanca. La materia gris
forma ndulos dentro de la sustancia blanca y una cubierta de unos tres cm de
espesor que cubre los dos hemisferios. Su superficie no es lisa sino que tiene unas
arrugas llamadas circunvoluciones que aumentan su superficie y unos surcos
denominados cisuras.

El cerebro est dividido incompletamente por una hendidura en dos partes, llamados
hemisferios cerebrales. En los hemisferios se distinguen zonas denominadas lbulos,
que llevan el nombre del hueso en que se encuentran en contacto (frontal, parietal,...).
El cerebro humano pesa unos 1200 g. Dentro de sus principales funciones estn las
de controlar y regular el funcionamiento de los dems centros nerviosos, tambin en
l se reciben las sensaciones y se elaboran las respuestas conscientes a dichas
situaciones.

Sus diferentes estructuras rigen la sensibilidad, los movimientos, la inteligencia y el
funcionamiento de los rganos. Su capa ms externa, la corteza cerebral, procesa la
informacin recibida, la coteja con la informacin almacenada y la trasforma en


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material utilizable, real y consciente. Es el rgano de las facultades intelectuales:
atencin, memoria, inteligencia, etctera.


El Hipotlamo

Se encuentra encima de la hipfisis y es comparable en tamao a la falange de un
dedo. Controla la temperatura del cuerpo, el apetito, la sed, la cantidad de azcar en
la sangre, el crecimiento, el sueo, la reproduccin, etctera. All se localiza tambin
un centro de emociones (clera, miedo) y un centro de placer.

El Cerebelo

Est situado detrs del cerebro y es ms pequeo (unos 120 g); tiene forma de una
mariposa con las alas extendidas. Consta de tres partes: dos son hemisferios
cerebelosos y el cuerpo vermiforme. Por fuerza tiene sustancia gris y en el interior
sustancia blanca. Coordinada por movimientos de l os msculos al caminar y realizar
actividades motoras.


El Bulbo Raqudeo

Es la continuacin de la mdula que se hace ms gruesa al entrar al crneo. Regula el
funcionamiento del corazn y de los msculos respiratorios, adems de los
movimientos de la masticacin, la tos, el estornudo, el vmito, etctera. Por eso, una
lesin en el bulbo produce la muerte instantnea por paro cardiorrespiratorio
irreversible.

La Mdula Espinal

La mdula espinal es un cordn que mide cerca de 1 cm de dimetro y 45 cm de largo.
Se prolonga del tronco cerebral hacia abajo y consta de sustancia blanca (porcin
externa) y materia gris (porcin interna en forma de alas de mariposa). En su centro, un
estrecho canal comunica con las cavidades del encfalo. La mdula espinal es el
receptor de los impulsos nerviosos, algunos impulsos automticos no llegan al cerebro.
Sirve de conexin entre los rganos de los sentidos, el cerebro y el cerebelo.


Para saber ms
La inteligencia es la aptitud para conocer, comprender, establecer relaciones entre los
elementos de una situacin y adaptarse para lograr objetivos. Es tambin la capacidad de
aprender.
Durante mucho tiempo se crey que la inteligencia estaba localizada en la regin del cerebro
situada inmediatamente debajo de la frente. Sin embargo, se ha visto que la ablacin
quirrgica o la destruccin accidental de una parte importante de esta regin no tiene
consecuencias dramticas en el individuo. Cierta alteracin de la personalidad puede
manifestarse, pero la persona conserva su capacidad de funcionar normalmente.
No se ha localizado con precisin el sitio de las facultades intelectuales en el cerebro y
parece que es el conjunto de muchas funciones lo que les permite manifestarse.


Ciencias I

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Como sealamos, la principal funcin de la mdula es llevar informacin desde y hacia
el cerebro de los diferentes segmentos de nuestro cuerpo, siendo las principales:

Funciones sensitivas: transmite informacin desde la periferia hasta el cerebro
(sensibilidad del tacto, dolor, temperatura, posicin de nuestro cuerpo en el espacio).

Funciones motoras: conduce desde el cerebro hacia los msculos impulsos que
controlan los movimientos (extremidades superiores e inferiores, msculos
respiratorios abdominales).

Funciones vegetativas: regula el funcionamiento de rganos como la vejiga e intestino
y de los rganos sexuales.

Funciones integrativas: debido a que en la mdula se encuentran los centros donde
se integran los reflejos. Se llama reflejo a una respuesta (reaccin) involuntaria,
automtica, a una excitacin. El mecanismo nervioso de un reflejo es inconsciente y
transmite una excitacin de un rgano receptor a otro efector. El receptor es el que
recibe un estmulo produciendo el impulso nervioso. El efector responde a la
excitacin recibida por el estmulo. El centro reflejo es el centro nervioso que
maneja la informacin y la pasa del receptor al efector. Un nervio raqudeo puede
ser a la vez receptor y efector, pero en fibras distintas. Algunos reflejos son innatos,
como es el caso de la dilatacin de la pupila segn la intensidad de luz, sin
embargo, otros son educados (reflejos condicionados), como frenar ante luz roja o
un peligro al conducir un automvil.



El Sistema Nervioso Perifrico

Los Nervios

El conj unto de nervi os f orma el si stema nervi oso peri f ri co. Los nervi os son
cordones del gados de sustanci a nervi osa que se rami f i can y l l egan a todos l os
rganos del cuerpo. Unos sal en del encf al o y se l l aman nervi os craneal es,
otros sal en a l o l argo de l a mdul a espi nal y son l os nervi os raqudeos. Cada
nervi o comprende numerosos paquet es de f i bras nervi osas y se rami f i ca en un
terri tori o bi en determi nado del organi smo. Al gunos nervi os estn bi en
i ndi vi dual i zados, ot ros parti ci pan en l a f ormaci n de redes compl ej as o pl exos
que se i ntercal an entre l os centros nervi osos y l os rganos peri f ri cos. Exi sten
31 pares de ner vi os raqudeos que se unen a l a mdul a espi nal y 12 pares de
nervi os craneal es uni dos al tronco cerebral o al cerebro.
Para saber ms:
El dao de una l esi n en l a mdul a espi nal af ecta l a transmi si n y l a
recepci n de mensaj es desde el cerebro haci a l os si stemas del cuerpo que
control an l as f unci ones sensori al es, motoras y automti cas hasta l a al tura
de l a l esi n. Los mensaj es del cuerpo desde l a al tura de l a l esi n para
abaj o no l l egan al cerebro. El cerebro tampoco puede envi ar mensaj es a l a
parte del cuerpo ubi cada debaj o de l a l esi n.


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Figura. El sistema nervioso central y los nervios raqudeos
















Figura. La unin de la mdula espinal y los nervios raqudeos


Para saber ms

Una fibra nerviosa no conduce influjos nerviosos ms que en un sentido. Si van en direccin
de los centros nerviosos, la fibra se llama sensitiva; si el influjo va hacia los rganos
perifricos, la fibra es motora. Un nervio puede tener de uno o de los dos tipos de fibras, o sea
que hay nervios sensitivos, motrices o mixtos.




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La informacin que llega a los centros nerviosos bajo la forma de influjos nerviosos
puede tener dos orgenes: el medio exterior (captado por los sentidos) y el propio
cuerpo (captado por receptores diseminados en todo el organismo).

Estas informaciones son trasmitidas por los nervios sensitivos a los centros nerviosos
que las analizan, las concentran e integran. Los centros nerviosos le dan seguimiento
a la necesidad enviando por los nervios motores estmulos a los rganos apropiados,
generalmente con el mejor beneficio para el organismo.






























Figura. Un nervio es un haz de neuronas

Sistema Nervioso Autnomo

Se llama as a la porcin del sistema nervioso que se ocupa de la inervacin de las
estructuras involuntarias tales como msculo cardaco, msculo liso, glndulas,
etctera. Regula las funciones respiratorias, circulatorias, secr eciones, etc. Se
compone de centros a nivel del tallo enceflico, mdula y de ganglios; disponindose
en su mayora a los costados de la columna vertebral .


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Los ganglios son conjuntos de cuerpos neuronales que se encuentran en el curso de
los nervios. En alguna parte de su trayecto las fibras preganglionares llegan a un
ganglio y hacen sinapsis con sus clulas.














El sistema endocrino

El sistema endocrino u hormonal est formado por el conjunto de glndulas
endocrinas que vierten hormonas a la sangre. Colabora, junto con el sistema
nervioso, en la regulacin de todas las funciones del organismo. Controla procesos
tales como el crecimiento y desarrollo, el metabolismo y la reproduccin y, en general,
intenta mantener constantes el volumen y las caractersticas de los lquidos internos
del organismo.


Las glndulas endocrinas

Las glndulas endocrinas son glndulas de secrecin interna, ya que carecen de conductos.
En las personas son las siguientes:




















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Las hormonas

Las hormonas son substancias qumicas secretadas por las clulas endocrinas, que se vierten
a la sangre y se distribuyen a todo el cuerpo, produciendo efectos sobre determinadas
clulas. Se consideran mensajeros qumicos.

La mayor parte de las hormonas se producen en las glndulas endocrinas. Otras son
segregadas por neuronas o por ciertos rganos, como el estmago o el intestino delgado.

Algunas de las hormonas afectan a todas o casi todas las clulas del organismo, como la
hormona del crecimiento. Sin embargo, otras hormonas slo ejercen su accin sobre
determinadas clulas.

Los efectos de las hormonas sobre el organismo son:

Regular el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
Regular el contenido de agua y sales, los niveles de glucosa, protenas y otros nutrientes.
Desencadenar respuestas adaptativas ante cambios ambientales.






























SERES HUMANOS Y SUS HORMONAS


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Relacin entre el sistema nervioso y el sistema endocrino

Existe una estrecha relacin ente el sistema endocrino y el sistema nervioso. Un ejemplo de
esta relacin es la siguiente:





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CUADERNO DE TRABAJO

Sesin 2


Actividad 6: Cmo percibimos los olores?
Para detectar sustancias por el gusto, es necesario que puedan disolverse en la saliva, y para
detectarlas por el olfato deben ser molculas voltiles; es decir, suspendidas en el aire.

Los quimiorreceptores del olfato, se encuentran en la mucosa olfatoria que recubre la parte superior de
las fosas nasales, hasta donde deben llegar las sustancias para ser percibidas.

Con la realizacin de estas dos actividades podrs reconocer la ubicacin de los quimiorreceptores del
sentido del olfato y las caractersticas de las sustancias voltiles que hacen posible su percepcin al
transportarse por el aire.


Parte 1
Para realizar esta actividad experimental necesitars:

Material
5 recipientes pequeos o tubos de ensaye con tapn de hule conteniendo sustancias lquidas:
- vinagre blanco
- alcohol de 96
- acetona
- agua
- aceite para beb.


Instrucciones para realizar la actividad:

Observa los recipientes tapados con los lquidos incoloros en su interior.
Trata de identificar con la vista, el tipo de sustancia de que se trata.
Destapa los tubos uno a uno e intenta identificar cul de las substancias es, pero ahora con el
olfato.



Anlisis de resultados:

Qu diferencias encontraste?




Por qu no es posible la identificacin de todas las substancias a simple vista?





Desarrollo
Continua


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Qu caracterstica de las substancias es la que nos permite identificarlas por el olfato?




Describe qu es una sustancia voltil.





Parte 2
Para realizar esta actividad experimental necesitars:


Material
1 Fruta o verduras aromticas (guayaba, pltano, mandarina, limn, naranja, cebolla, ajo, etc.)
1 recipiente con tapa o cubierto con plstico adherente.


Instrucciones para realizar la actividad:

Selecciona alguna de las frutas o vegetales y colcala partida en el recipiente y tpalo.
Deja el recipiente tapado durante 15 minutos.
Coloca el recipiente en una habitacin destapado en un lugar y colcate en otro lugar de la misma
habitacin.
Registra el tiempo que tardas en percibir el olor desde el momento en que destapaste el recibiente
hasta que lo percibiste.
Antes de hacer la actividad haz tu prediccin y despus de hacer la actividad registra tu
observacin.


Ahora haz una prediccin:
Qu creen que suceder con el olor, si partimos la fruta y la colocamos en alguna esquina del saln?




El olor ser igual a medida que pasa el tiempo?, Por qu?












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Realizacin de la actividad y anlisis de resultados:

Cunto tiempo pas para que pudieras detectar el olor?




Por qu no fue necesario acercarse al recipiente del material para detectar el olor?




Cmo explica la movilizacin de la sustancia voltil?, Por qu?





Cmo se explica la accin conjunta de los sentidos del olfato y gusto?





Al terminar comparte las respuestas con tus compaeros de grupo para precisar entre
todos la informacin.



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Actividad 6: Comparando experimentos

La siguiente actividad te permitir compartir con tus compaeros de grupo el resultado de las dos
actividades experimentales que hiciste. Es muy importante que antes de hacerlo contestes y
completes la tabla.

Para comparar los dos experimentos anteriores debers llenar la siguiente tabla de registro.









































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Una vez que tu equipo est conformado redacta con ellos las respuestas a las
siguientes preguntas:

Qu aprendiste con estas dos actividades experimentales?




En que son semejantes los dos experimentos?




En qu son diferentes?





Revisin de la tarea.

Comenta con tus compaeros y con el asesor las respuestas a las preguntas de la tarea. Es un buen
momento para plantear las dudas que tengas sobre el tema.









Tiempo de trabajo por proyectos.

Cierre e integracin del Bloque 1