UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGIAS E INGENIERA

INGENIERIA INDUSTRIAL
332569 PROCESOS QUMICOS

Diseado por: Ing. William Mosquera
TRABAJO COLABORATIVO 1.

El Trabajo Colaborativo 1 de estar conformado por los siguientes contenidos:

Unidad I 332569 -Conceptos Bsicos y Operaciones con Fluidos
Trabajo Colaborativo 1
Temticas revisadas:
UNIDAD 1- Conceptos Bsicos y operaciones unitarias
1. Generalidades y Sistemas de unidades
2. Conceptos bsicos de procesos qumicos y operaciones unitarias con fluidos
3. Aplicaciones de la investigacin de mercados

Estrategia de aprendizaje: Aprendizaje por proyectos
Descripcin resumida
FASE 1: PLANEACIN, RECOLECCIN, ORGANIZACIN Y PRESENTACIN DE LA
INFORMACIN;
El grupo de trabajo presentar un documento en el que:
1.- Se muestre el producto qumico de inters de cada integrante del grupo; el producto
debe estar justificado (segn las necesidades de la regin y con soportes bibliogrficos
registrados en los correspondientes pies de pgina.
2.- Cada integrante del grupo para su producto qumico de inters debe mostrar las
operaciones unitarias necesarias en su proceso de produccin en un cuadro como:
PRODUCTO
QUIMICO DE
INTERES POR
INTEGRANTE
ENUMERAR
LAS
OPERACIONES
UNITARIAS
TIPO DE
OPERACIN
UNITARIA
TIPO DE
FENOMENO DE
TRANSFERENCIA
OBSERVACION
MARCO
GOMEZ:
(bebida lctea
fermentada)
Fermentacin
Coagulacin
Agitacin
Qumica
Fsica
Fsica
Masa
Calor
momentum
Control continuo
Difcil transferencia
Control de
velocidad
JORGE
PEREZ

Donde se diferencie; el tipo de operacin que se desarrolla y el fenmeno de
transferencia que ocurre; como son: OPERACIN UNITARIA FISICA, OPERACIN
UNITARIA QUIMICA U OPERACIN UNITARIA MIXTA (MEZCLA DE LAS
ANTERIORES); El fenmeno de transferencia puede ser: TRASNFERENCIA DE MASA,
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TRANSFERENCIA DE CALOR, TRANSFERENCIA DE MOMENTUM O
TRASNFERENCIA MIXTA (MEZCLA DE CUALQUIERA DE LAS ANTERIORES).
3.- Cada integrante del grupo para el producto qumico de inters debe mostrar en un
cuadro los tipos de materiales presentes como son: Los materiales directos(los que estn
dentro del producto o materias primas bsicas esenciales) y los materiales indirectos
(todos los materiales adicionales que son los que hacen posible la reaccin, el producto o
su presentacin final). Tambin los posibles subproductos que se puedan analizar.
PRODUCTO
QUIMICO DE
INTERES POR
INTEGRANTE
MATERIALES
DIRECTOS
MATERIALES
INDIRECTOS
SUBPRODUCTOS OBSERVACION
MARCO
GOMEZ
(bebida lctea
fermentada)
LECHE
BACILOS
ENVASE
ETIQUETAS
SUEROS
BACILOS
REPRODUCIDOS
Control en el
recibo de leche
JORGE PEREZ


4.- El grupo de trabajo colaborativo deben escoger en consenso UN producto qumico
para desarrollar el diseo, este tener justificada su escogencia por medio de un cuadro
comparativo tipo anlisis DOFA.
PRODUCTO DEBILIDAD OPORTUNIDAD FORTALEZA AMENAZA ANALISIS
bebida
lctea
fermentada
Control de
los
bioqumicos
Novedad en el
mercado
Bueno para
la dieta
Aparicin
de
productos
similares
Sirve pero
se debe
desarrollar
una buena
estrategia
de
mercado

5.- Al producto qumico definitivo escogido se debe desarrollar el estado del arte como
es: la descripcin fisicoqumica del producto, usos industriales y forma de
comercializacin, reacciones qumicas necesarias, procesos productivos posibles y las
operaciones unitarias que requiere.
6.- Elaborarn y mostraran los resultados de la investigacin de mercados preliminar, en
este debe tener los cuatro factores esenciales como son Promocin, Plaza, Precio y
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Producto y el instrumento a aplicar (Encuesta, Observacin o entrevista).
El documento debe contener:
Introduccin
Objetivos
Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin.
Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto.
Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto.
Cuadro comparativo DOFA.
Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto.
Estado del arte del producto definitivo: descripcin fisicoqumica, Usos y procesos,
reacciones qumicas, operaciones unitarias, comercializacin.
Preliminar de Estudio de mercado (En este debe tener los cuatro factores
promocin, Plaza, Precio y Producto)
Instrumento a aplicar (Encuesta, Observacin o entrevista)
Tabla de resultados de la Investigacin de mercados.
Anlisis de Resultados
Conclusiones
Bibliografa
Objetivos
Elaborar una investigacin sobre la produccin de un producto qumico especfico por
parte de todo el grupo colaborativo en el que evidencie la aplicacin de todas las
temticas del curso de procesos qumicos, demostrando as la importancia y aplicabilidad
del curso en su disciplina formativa.
Tipo de actividad y evaluacin
Grupal Trabajo Colaborativo 50 puntos
Documentos de referencia
Modulo: Procesos Qumicos. 2010
Revista virtual: Virtual Pro.
Austin George(1992), manual de procesos qumicos en la industria, Mc graw hill
Indicaciones para la presentacin
Pgina: carta
Mrgenes y presentacin: Segn norma ICONTEC de trabajos escritos.
Formato de entrega: Word o pdf.
Contenido
Portada
Introduccin
Objetivos
Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin.
Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto.
Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto.
Cuadro comparativo DOFA.
Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto.
Estado del arte del producto definitivo: descripcin fisicoqumica, Usos y procesos,
reacciones qumicas, operaciones unitarias, comercializacin.
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Preliminar de Estudio de mercado (En este debe tener los cuatro factores
promocin, Plaza, Precio y Producto)
Instrumento a aplicar (Encuesta, Observacin o entrevista)
Tabla de resultados de la Investigacin de mercados.
Anlisis de Resultados
Conclusiones
Bibliografa

Envo de la actividad: al docente de forma virtual al foro colaborativo para desarrollo del
trabajo o al link entrega de tarea. El archivo enviado debe tener un tamao mximo de 2
MB.
La actividad debe enviarse en la fecha establecida en el cronograma.

La rbrica de evaluacin para este trabajo de avance es:

Rubrica de evaluacin trabajo avance No. 1
Item Evaluado Valoracin
Baja
Valoracin
media
Valoracin alta Mximo
Puntaje
Participacin
individual del
estudiante en el
grupo de trabajo
El estudiante
Nunca particip o
INGRESO SOLO
DOS DIAS
ANTES DE
CERRAR, PARA
DESARROLLAR
El trabajo de
equipo dentro del
grupo asignado.
(Puntos = 0 EN
EL TRABAJO
TOTAL)
El estudiante
participo del
trabajo de
equipo dentro
del grupo pero
sus
aportaciones no
son suficientes.
(Puntos = 3)
El estudiante particip de manera
pertinente con la actividad
(Puntos = 5)
5
Estructura del
informe
El grupo de
trabajo no
tuvo en
cuenta las
normas
ICONTEC
para la
construccin
de informes
(Puntos = 0)
Aunque el
documento
presenta una
estructura
ICONTEC pero
carece de
algunos
elementos
solicitados
(Puntos = 2)
El documento presenta una
excelente estructura segn la
norma ICONTEC
(Puntos = 4
4
Redaccin y
El documento
presenta
No hay errores
de ortografa y
La redaccin es excelente, los
procedimientos son claros y
3
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ortografa deficiencias
en redaccin
y errores
ortogrficos
(Puntos = 0)
el documento
no presenta
una
conclusin.
(Puntos = 2)
adecuados.
(Puntos = 3)
Fines del
trabajo:
Producto
El trabajo no
presenta los
productos de
los
integrantes
(Puntos = 0)
Aunque
presentan los
productos no
los justifican
(Puntos = 1)
Presentan todos los productos
justificados
(Puntos = 3) 3
Fines del
trabajo: Cuadro
de operaciones
El trabajo no
presenta el
cuadro de
operaciones
unitarias
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
cuadro de
operaciones
est
incompleto
(Puntos = 1)
Se presenta el cuadro de
operaciones completo
(Puntos = 3)
3
Fines del
trabajo: Cuadro
de materiales
El trabajo no
presenta el
cuadro de
materiales
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
cuadro de
materiales est
incompleto
(Puntos = 1)
Se presenta el cuadro de
materiales completo
(Puntos = 3) 3
Fines del
trabajo: Cuadro
DOFA
El trabajo no
presenta el
cuadro DOFA
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
cuadro DOFA
est
incompleto
(Puntos = 1)
Se presenta el cuadro DOFA
completo
(Puntos = 3) 3
Fines del
trabajo: Anlisis
DOFA
El trabajo no
presenta el
anlisis DOFA
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
anlisis DOFA
est
incompleto
(Puntos = 1)
Se presenta el anlisis DOFA
completo
(Puntos = 4) 4
Fines del
trabajo: Estado
del arte
El trabajo no
presenta el
Estado del
arte
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
Estado del arte
est
incompleto
(Puntos = 2)
Se presenta el Estado del arte
completo
(Puntos = 5) 5
Fines del
trabajo: Estudio
de mercado
El trabajo no
presenta el
Estudio de
mercado
Aunque se
presenta el
Estudio de
mercado est
Se presenta el Estudio de
mercado completo
(Puntos = 3)
3
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(Puntos = 0) incompleto
(Puntos = 1)
Fines del
trabajo:
Instrumento del
estudio de
mercado
El trabajo no
presenta el
Instrumento
del estudio de
mercado
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
Instrumento
del estudio de
mercado est
incompleto
(Puntos = 1)
Se presenta el Instrumento del
estudio de mercado completo
(Puntos = 2)
2
Fines del
trabajo: Anlisis
del estudio de
mercado
El trabajo no
presenta el
Anlisis del
estudio de
mercado
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
Anlisis del
estudio de
mercado est
incompleto
(Puntos = 2)
Se presenta el Anlisis del
estudio de mercado completo
(Puntos = 3)
3
Fines del
trabajo: Anlisis
de resultados y
conclusiones
El trabajo no
presenta el
Anlisis de
resultados y
conclusiones
(Puntos = 0)
Aunque se
presenta el
Anlisis de
resultados y
conclusiones
est
incompleto
(Puntos = 2)
Se presenta el Anlisis de
resultados y conclusiones
completo
(Puntos = 5) 5
Referencias
Se maneja de
manera
inadecuada el
uso de citas y
referencias.
No se hace
uso de citas y
referencias.
(Puntos = 0)
Aunque
presenta
referencias,
estas tienen
norma APA
bibliogrfica
(Puntos = 2)
El manejo de citas y referencias
es satisfactorio segn la norma
APA
(Puntos =4)
4
Total de puntos disponibles 50
puntos