Ansias de comer, ansias por lo dulce

http://botanical-online.com/ansiaporlodulce.htm[23/04/2014 02:47:39 a.m.]

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ANSIAS DE COMER: ANSIAS POR LO DULCE
Ansias de comer
Como superar las ansias de
comer
Remedios para no comer tanto
Alimentos sanos
Qu alimentos debemos
comer?


Qu es el ansia de comer?

El ansia de comer es un estado en que la persona siente
necesidad urgente de comer alguna cosa. Generalmente,
el ansia de comer se manifiesta en ansias de comer algo
dulce.
Se trata de una una necesidad compulsiva que nos mueve
a ingerir alimentos que contienen mucho azcar. Las
personas con ansia por lo dulce suelen necesitar comer
algo dulce despus de las comidas o al cabo de un rato
despus de haber comido.
El ansia por comer, se origina principalmente a mitad de la
tarde o antes de irse a dormir. En estos momentos, la
persona que lo sufre siente la urgencia de poner algo en
su boca, especialmente algo dulce, como chocolate,
galletas, caramelos, etc.
Es un acto compulsivo, muy difcil de frenar, que
predispone a muchos personas al aumento de peso o a la
obesidad.

Porque se producen las ansias de comer?
El ansi a de comer pr oduct os
azucar ados es muy evi dent e en
l os ni os en l a act ual i dad

El ansia de comer se debe a que el organismo experimenta un bajn de los niveles de azcar en la sangre. Es
un estado de hipoglucemia que el cerebro detecta y enva una seal que nos urge a comer ms. Dado que el
azcar es el alimento que se digiere ms rpidamente, y el que ms rpidamente satisface al cerebro que se
alimenta de glucosa, sentimos una especial predileccin por los alimentos dulces. Adems, el aumento de
glucosa en la sangre produce un aumento de endorfinas, fundamentalmente serotonina y noradrenalina, que
nos hacen sentir mejor.
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Se origina lo que se conoce como "subidn del azcar". Despus de ingerir alimentos azucarados , nos
sentimos satisfechos, mucho ms activos y felices y totalmente llenos. De esta manera, no es extrao que las
grandes celebraciones o convites suelen terminar con una inyeccin tremenda de postres dulces, helados u
otras golosinas azucaradas.

Las ganas de comer hel ado en ver ano se or i gi nan
t ant o por l a necesi dad de r ef r escar el or gani smo
como por el hbi t o de i nger i r dul ce a t odas hor as.
Comer muchos hel ados cuando hace cal or supone
i nger i r muchas cal or as en una poca del ao cuando
menos l as necesi t amos.

Obsesin por comer y estrs

Adems de una alimentacin inadecuada, en las ansias de comer tambin influye el estrs. El estrs obliga a
las glndulas adrenales a producir un componente llamado cortisol. El cortisol produce un aumento de
glucosa dado que el organismo, ante una situacin de estres, se prepara para defenderse ante un posible
peligro. Cuando estamos estresados necesitamos ms glucosa para que el organismo cuente con ms
energa, ello conlleva a la necesidad de ingerir alimentos ricos en azcares.
Las mujeres que sufren el sndrome premenstrual pueden sentir una necesidad especial de comer dulces como
consecuencia de cambios hormonales.
El ejercicio fsico intenso o los factores ambientales aumentan la necesidad de comer. Un clima ms fro o un
desgaste fsico intenso nos obliga a consumir ms caloras por lo que podemos sentir una necesidad mayor de
consumir ms. Sin embargo, a diferencia de los casos anteriores, este tipo de actividades suele producir un
tipo de hambre ms general, no tan focalizada en el consumo de alimentos dulces.

Luego viene el "bajn" de media tarde

Lamentablemente este " estado de bienestar" dura poco. Los alimentos ricos en azcares contienen hidratos
de carbono simple, caracterizados por un metabolismo rpido. Rpidamente inundan el torrente sanguneo de
glucosa que proporciona una sensacin de plenitud momentnea.
Igualmente, nuestro organismo, a medida que detecta mayores concentraciones de azcar en la sangre,
produce ms insulina para estabilizar el organismo a los niveles adecuados. Con ello se produce un consumo
muy rpido del azcar produciendo una nueva bajada de los niveles de azcar en la sangre ( hipoglucemia)
que conduce a la necesidad de ingerir ms dulces.

La adiccin al azcar rompe con el equilibrio de la digestin de los azcares

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Los pr oduct os de bol l er a r eal i zados con har i nas r ef i nadas
son muy r i cos en hi dr at os de car bono si mpl es

Una persona que no sienta ansias por lo dulce es una persona que mantiene un equilibrio en el metabolismo
de los azcares o hidratos de carbono. En condiciones normales, la glucosa de la sangre es normalizada por
la insulina que reduce los niveles de glucosa en la sangre o la transforma en glucgeno que se almacena en el
hgado como substancia de reserva.
Cuando una persona ingiere demasiados hidratos de carbono simples, el organismo se ve forzado a producir
demasiada insulina, la cual es incapaz de reducirla o transformarla en glucgeno. Como consecuencia de ello,
gran parte de la glucosa se almacena en el organismo en forma de grasa.
Adems de conducir a la obesidad, la insulina es cada vez menos eficiente por lo que cada vez la
concentracin de azcar en la sangre es menos estable y las subidas y bajones de los niveles de azcar en la
sangre son ms frecuentes. Cada vez sentimos ms necesidad de comer dulces y, a medida que ingerimos
mayor cantidad de azucares, productos refinados u otra comida basura, se produce un mayor desequilibrio en
la digestin de los azcares.
El resultado final es bien claro: un aumento del peso, posibilidad de desarrollar diabetes, cambios constantes
de humor, mayores infecciones intestinales, problemas de hgado, pncreas, etc.
Nota: Existe una polmica abierta sobre si el uso del aditivo alimentario E621 ( glutamato monosdico) puede
ser responsable del ansia de comer.

Como superar las ansias de comer

Para eliminar las ansias de comer debemos prescindir de los dulces, sustituyndolas por otros alimentos
mucho ms saludables. Con una nueva dieta, con la ayuda de ciertas plantas medicinales y con algunos
suplementos podemos conseguir evitar las ansias de comer.

Ms informacin sobre como superar las ansias de comer en el listado superior.

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