BIOMOLCULAS

Biomolculas.- Son los compuestos qumicos que solamente se encuentran en los seres vivos, ya que son esenciales para la vida. Estn constituidas principalmente por carbono (C) e hidrgeno (H) , aunque tambin pueden estar presentes oxgeno (O), nitrgeno (N), azufre (A) y fosforo (P). Las Biomolculas se clasifican en; PROTENAS CIDOS NUCLEICOS CARBOHIDRATOS LPIDOS Se utilizan biolgicamente para tres funciones; estructural (forman estructuras biolgicas), energtica (liberan almacenan energa) y dinmica (intervienen en reacciones biolgicas). Protenas: Las protenas estn formadas principalmente por una cadena de aminocidos y estn compuestas por C H O y N. Son las molculas ms diversas, complejas y de mayor tamao presentes en la clula. Algunas de las funciones ms importantes de las protenas: Catalizadores orgnicos (enzimas) de casi todas las reacciones de los sistemas biolgicos. Hormonas transmitiendo informacin entre clulas. Su participacin en el transporte y almacenamiento de otras molculas pequeas, por ejemplo el transporte de oxgeno por la hemoglobina. En el caso de los anticuerpos proporcionan defensa contra infecciones. Sirven como componentes estructurales en las clulas y tejidos. Ser la molcula bsica en los mecanismos de movimiento, como en el caso de las protenas contrctiles. Ser el ltimo recurso para la obtencin de energa cuando el organismo carece de otras reservas tales como lpidos y carbohidratos. EJEMPLOS
PROTENAS Elastina y Queratina Albmina Casena y Hemoglobina Miosina Actina LOCALIZACION Y FUNCIN Piel (elasticidad a la piel) Pelo, cuernos, uas, seda de las telaraas Colgeno piel. Clara de huevo Leche Almacenan energa sangre (transportadora de oxgeno) Musculos ( MOVIMIENTO)

Clasificacin de las protenas segn su estructura se pueden considerar cuatro niveles de

organizacin; Primaria. Es la secuencia lineal especfica (sin ramificaciones) de aminocidos de una cadena polipeptdica la cual es el resultado de la traduccin de la informacin gentica. Secundaria. Consiste en el enrollamiento de la cadena peptdica sobre su propio eje para formar una hlice o alguna otra estructura tridimensional especfica, Otro tipo comn de estructura secundaria es la hoja plegada, que se caracteriza por presentarse de forma aplanada y extendida,.

 Terciaria. La estructura terciaria describe la conformacin definitiva y especfica de la

protena es el enrollamiento mayor de la cadena peptdica. Cuaternaria. En la estructura cuaternaria se consideran molculas proteicas muy grandes, puede ser la unin de varios peptidos.
cidos nucleicos: ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido desoxirribonucleico)

son polmeros especializados en almacenar, transmitir y expresar la informacin gentica en secuencias de aminocidos, las cuales luego de algunos procesos conforman las protenas de una clula.
Las cadenas polimricas de los cidos nucleicos estn conformadas por monmeros, denominado NUCLEOTIDOS constituidos por: a. Un azcar pentosa (ribosa o desoxirribosa, segn el cido nucleico) b. Un grupo fosfato. c. Una base nitrogenada (purina o pirimidina)

Existen dos tipos de cidos nucleicos, el ADN y el RNA.

El modelo del DNA fue propuesto por J. Watson y F. Crick.

Carbohidratos: Son compuestos orgnicos que contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Son la fuente principal de energa para el cuerpo.

Los carbohidratos como los azcares y los almidones generalmente se utilizan por los organismos como fuentes de energa; mientras que los otros como las celulosas, pectinas y quitinas tienen funcin estructural en clulas
Los carbohidratos se clasifican en;

1. Monosacaridos; Son los azcares ms simples 2. Disacaridos: Unin de dos monosacridos, mediante un enlace glucosidico 3. Polisacaridos; Son los carbohidratos ms abundantes, son el resultado de la unin de ms de 10 unidades de azcares sencillos

Monosacridos

Disacrido

Polisacrido

Dentro de los carbohidratos de mayor importancia tenemos: * Almidn: Es la reserva energtica en los vegetales * Glucgeno: Es la reserva energtica en los animales * Celulosa: Es el componente de la pared celular de las clulas vegetales * Glucosa: Es el nico azcar simple que est en cantidades apreciables en el organismo. * Ribosoma y desoxirribosa: Azcares de lo cidos nucleicos. Lipidos: Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente, en menor proporcin, tambin oxgeno. Adems ocasionalmente pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre, son componentes estructurales de la clula, Son insolubles en agua, son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, benceno, etc. Funciones de los lpidos; Funcin de reserva energtica: Los lpidos son la principal reserva de energa de los animales. Funcin estructural: Los lpidos forman las bicapas lipdicas de las membranas celulares. Adems recubren y proporcionan consistencia a los rganos y protegen mecnicamente estructuras o son aislantes trmicos como el tejido adiposo. Funcin catalizadora, hormonal o de mensajeros qumicos: Los lpidos facilitan determinadas reacciones qumicas y los esteroides cumplen funciones hormonales. Funcin transportadora: Los lpidos se absorben en el intestino gracias a la emulsin de las sales biliares y el transporte de lpidos por la sangre y la linfa se realiza a travs de las lipoprotenas. Grasas saturadas(manteca); formadas por cidos grasos saturados. Aparecen por ejemplo en el tocino, en el sebo, etctera. Este tipo de grasas es slida a temperatura ambiente. Grasas insaturadas(aceites) : formadas por cidos grasos insaturados como el oleico o el palmitoleico. Son lquidas a temperatura ambiente y comnmente se les conoce como aceites. Pueden ser por ejemplo el aceite de oliva, de girasol, de maz Ceras: Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan slidas y duras. En los animales la podemos encontrar en la superficie del cuerpo, piel, plumas. En vegetales las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos Fosfolipidos: son lpidos complejos en cuya composicin intervienen carbono, hidrgeno, oxigeno, fsforo y nitrgeno, son componentes de la membrana plasmtica. Cefalinas: son abundantes en el tejido cerebral e intervienen en el proceso de coagulacin de la sangre

Lecitinas: se encuentran en todos los tejidos vegetales y animales. Son abundantes en el cerebro, en los nervios, en la yema del huevo y en las semillas de algunas plantas
CATALIZADORES BIOLGICOS HOMEOSTASIS : Es la conservacin del estado estable o equilibrio interno en los seres vivos, sin importar las variaciones de los factores del medio externo. Ejemplo: Como el hecho de que la temperatura del cuerpo se mantenga cerca de los 37C Un biocatalizador es un catalizador de las reacciones bioqumicas de los seres vivos. Se consideran biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas se les llama biocatalizadores o factores de control. Si los factores se elaboran dentro del organismo se llaman enzimas: si provienen del exterior son los factores de crecimiento, como es el caso de las vitaminas y los minerales. Si el factor de control es producido en una parte del organismo y transportado a otra, recibe el nombre de hormonas. ENZIMAS Tambin llamadas catalizadores biolgicos, son sustancias que sirven para que las reacciones bioqumicas celulares se lleven a cabo a temperatura ambiente sin excesivo gasto de energa y en tiempo conveniente. Son muy especficos, intervienen en la velocidad de la reaccin sin tomar parte en ella. Pequeas cantidades de enzimas transforman grandes cantidades de sustancias reaccionantes. Se recuperan integras al final de la reaccin. Las enzimas son protenas que dirigen casi todas las reacciones qumicas dentro de la clula. Las enzimas catalizan casi todas las reacciones qumicas en las clulas. DNA POLIMEROSA (produce DNA) Pepsina (digiere protenas) Amilasa (digiere carbohidratos) ATP sintetasa (produce ATP) Para funcionar algunas enzimas requieren molculas auxiliares llamadas coenzimas. Estas molculas orgnicas se unen a la enzima e interactan con la molcula del sustrato. Las coenzimas ayudan a debilitar los enlaces del sustrato para que se pueda reaccionar con la enzima. Pueden ser inhibidas por metales pesados como el Pb y el Hg. Tienen especificidad de accin. Las sustancias con las que reaccionan las enzimas se llaman sustrato; este paso se llama complejo enzimasustrato. Ejemplo sacarosa, lipasa, ureasa, maltasa (LAS ENZIMAS TIENEN TERMINACIN ASA)

Enzima + Sustrat o

Complejo Enzima-Sustrato

Enzima + Productos

HORMONAS son sustancias segregadas por clulas especializadas, localizadas en glndula sus productos son vertidos en la circulacin, por lo que se denominan secrecin Endocrina. Otras glndulas vierten sus productos no hormonales al exterior, por lo que se llaman exocrinas. Las hormonas se producen en una parte y llegan finalmente a otra la cual llamamos un rgano blanco, como el Hgado o el pncreas. La hipfisis es llamada glndula maestra. La glndula tiroides es humanos se localiza en la base del cuello, frente a la trquea.

Hipotiroidismo: bajos niveles de hormona tiroidea Hipertiroidismo: Ncleo excesivos de hormonas tiroideas. HORMONAS LUGAR DE ORIGEN Hipfisis o pituitaria Endorfinas Somatropina Tirotropina Luteinizante (LH) Prolactina Tiroides Tiroxina

ACCIN Reducen la percepcin del dolor Controla el crecimiento Estimula a la tiroides Estimula la ovulacin Estimula la produccin de leche Regula la actividad metablica e influye en el crecimiento Controla la secrecin de moco y sales en el tracto digestivo. Metabolismo de azucares Caractersticas sec. Masculinas Caractersticas sec. Femeninas Cambios del embarazo o parto

Estmago

Gastrina

Pncreas Testculos ovario

Insulina Testosterona Estrgeno Progesterona

VITAMINAS: Son sustancias qumicas necesarias para mantener algunas funciones que contribuyen a la fisiologa normal de los organismo. Son compuestos que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que ste no puede obtenerlos ms que a travs de la ingestin directa. Hay dos tipos de vitaminas Las solubles en grasa vitaminas liposolubles (A, D, E y K) Los solubles en agua vitaminas hidrosolubles (C; complejo B) NOMBRE Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina C Vitamina B (B1, B2, B6, B 12) Vitamina K CUESTIONARIO 1.- Qu son y cuales son las biomolculas ? FUNCIN Visin Metabolismo del Ca y del P Interviene en la reproduccin e impide el dao celular Mantenimiento de las paredes capilares, del cartlago y de huesos Metabolismo Interviene en la coagulacin sangunea

2.- Cmo estn constituidos las biomolculas?

3.- Qu es la homeostasis?

4. Cmo se dividen los biocatalizadores?

3. Para que sirven las enzimas?

4. Qu tipos de complejo forman las enzimas?

5. Cules son los tipos de vitaminas que hay?

6. Relaciona ambas columnas I. Hormona producida por la hipfisis II. Hormona que se produce en el ovario III. Hormona que influye en las caractersticas masculinas IV. Acciona sobre el metabolismo de azcares V. Hormona producida por la tiroides a) b) c) d) Ia, IIe, IIIb, IVc, Vd Ia, IIe, IIIc, IVd, Vb Ia, IIe, IIId, IVc, Vb Ia, IIe, IIId, IVb, Ve

a) somatropina b) tiroxina c) insulina d) testoterona e) estradiol

7. Qu es un rgano blanco

METABOLISMO
METABOLISMO Se llama metabolismo al conjunto de reacciones que realizan los seres vivos para absorber energa del ambiente y transformarla en energa aprovechable para sus funciones, Es la suma de procesos fsicos y qumicos por los cuales se produce y conserva la sustancia viva organizada. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a nivel molecular, y permiten las diversas actividades de las clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estmulos, etc. Existen dos grandes procesos metablicos, los que se llaman anabolismo y catabolismo. Anabolismo: Reacciones mediante las cuales sustancias simples se unen para formar sustancias ms complejas. Se almacena energa. El anabolismo, tambin llamado fase biosinttica o metabolismo constructivo, son las reacciones de sntesis necesarias para el crecimiento de nuevas clulas y la conservacin de los tejidos. Catabolismo: Son aquellas reacciones en las que sustancias complejas se degradan para convertirse en sustancias ms simples. Las protenas, las polisacridos y otras molculas grandes se rompen en molculas ms sencillas mediante reacciones catablicas, se gasta energa. El catabolismo o fase degradativa, se refiere a aquel proceso orientado a producir la energa necesaria para poder realizar actividades fsicas, sean stas al interior del cuerpo o externas. Principal moneda energtica en el metabolismo: EL ATP: trifosfato de adenosina adenosina trifosfato. Es la forma en como se almacena la energa qumica, para despus poder utilizarlo en siguientes funciones; de esta manera se suministra energa hidrolizndose de ATP a ADP y P i. Esta energa puede usarse para: obtener energa qumica: por ejemplo para la sntesis de macromolculas; transporte a travs de las membranas trabajo mecnico: por ejemplo la contraccin muscular, movimiento de cilios y flagelos, movimiento de los cromosomas, etc.

FOTOSNTESIS Proceso mediante el cual principalmente plantas, algas y algunas

bacterias captan y utilizan la energa de la luz para transformar la materia inorgnica de su medio externo en materia orgnica que utilizarn para su crecimiento y desarrollo. Este procesos nutricin los organismos son capaces de transformar el H2O y sales minerales que absorben sus races y el CO2 que toman por sus hojas en sustancias orgnicas sencillas que pasan a glucosa y por ltimo a almidn. En la reaccin se desprende O2. Oxidacin de la glucosa. La oxidacin de la glucosa se desarrolla en 2 etapas: 1. GLUCLISIS (se desarrolla en el citoplasma de la clula) CICLO DE KREBS 2. RESPIRACIN CADENA DE TRANSPORTE DE e- (se lleva a cabo en la mitocondria)

Gluclisis (lisis o rompimiento de la glucosa) Comienza con una molcula de glucosa que se convierte en dos molculas de cidos pirvico. Se usan 2 ATP y se producen 4 ATP, por lo tanto la ganancia es de 2 ATP.

La gluclisis es anaerbica y la energa producida se almacena en forma de ATP y de NADN. Glucosa cido Pirvico

El cido pirvico puede Seguir diferentes vas

Aerbica (con O2) Anaerbica (sin O2)

La respiracin es el proceso de combustin u oxidacin de la glucosa, que es un alimento energtico. Respiracin Anaerbica (fermentacin) La llevan a cabo las bacterias y las levaduras cido Pirvico Respiracin Aerbica: cido Pirvico H2O + O2 6CO2 + 6H2O + 38 ATP Etanol (fermentacin alcohlica) o cido Lctico (fermentacin lctica) + 2ATP (energa)

Reaccin de la respiracin aerbica C6H12O6+62 Ciclo de Krebs o ciclo del cido ctrico

Es una va muy importante que ocurre en la matriz mitocondrial. Aqu entra el Acetil-coenzimaA y se obtiene energia en forma de ATP, NADH y FADH, para producir aun mas ATP

Cadena de electrones o cadena respiratoria Se refiere al movimiento que realizan los electrones para formar ATP La cadena de transporte de electrones produce 34 ATP por cada molcula de glucosa + 2 ATP producidos por la Gluclisis + 2ATB que se producen en el ciclo de Krebs = 38 ATP

El resumen los pasos generales de la respiracin aerbica son:

Glucolisis (es anaerobia)

Ciclo de Krebs

Cadena respiratoria

EN LA VA AEROBIA SE PRODUCEN 38 ATP DE ENERGA POR CADA MOLCULA DE GLUCOSA QUE SE DEGRADE.
CUESTIONARIO 1. Los organismos vivos en su nutricin se clasifican en:

a)

a) b)

b)

a) b) c)

2. La ________________ se divide en 2 fases:

Fase :

Fase: 3. En que fase sucede el ciclo de Calvin? __________________________________________ 4. Relaciona ambas columnas I. Nutricin de las plantas verdes II. Sintetizan su alimento a partir de compuestos inorgnicos III. No son capaces de sintetizar su propio alimento IV. Para alimentarse sintetizan su propio alimento a) b) c) d) 1. Completa el siguiente diagrama Oxidacin de la Glucosa Glucosa a) Quimiosntesis b) auttrofos c) fotosntesis d) hetertrofos

IA, IIC, IIID, IVB IC, IIA, IIID, IVB IC, IIA, IIIB, IVD IA, IIC, IIIB, IVD

Gluclisis

Va aerbica (respiracin)
2. Cuntos ATP se forman en la respiracin aerbica? 3. Escribe la reaccin de la respiracin

Va anaerbica (fermentacin)

4. Dnde se lleva a cabo el ciclo de Krebs? a. Citoplasma b. Ribosoma c. Mitocondria d. Ncleo 5. Respiracin aerbica

(SE DIVIDE EN TRES PASOS) a) ____ b) ____ c) ____ 6. Proceso mediante el cual los organismos vivos obtienen su energa 7. Son los tipos de respiracin a. Lcticos y Pirvicos b. Aerbicos y Anaerbica c. Lctica y Alcohlica d. Fermentacin y Anaerbica