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Los sentidos

INTRODUCCIN
En el siguiente trabajo hablaremos sobre los distintos sentidos que afectan a los seres humanos, y la funcin de cada uno de ellos. Hasta el momento sabemos que poseemos cinco sentidos: el olfato, la vista, el gusto, el tacto y el odo. Cada uno de ellos cumple una funcin diferente, aunque en ciertos casos, estn conectados. Cada uno de los rganos de los sentidos est especializado en la percepcin de una clase de sensaciones, para lo cual posee receptores especficos. La percepcin pertenece al mbito de la fisiologa de la corteza cerebral, donde se elaboran las sensaciones. El tacto nos permite sentir la textura de las cosas, si estn fros o calientes; el olfato nos permite percibir el aroma, y el gusto el sabor de las comidas. La vista nos deja ver todo lo que nos rodea y el odo, captar ondas sonoras para que podamos escucharlas. Esto es lo que vamos a ampliar en la realizacin de este trabajo.

DESARROLLO
La vista
El sentido de la vista nos da a conocer el color, la forma, posicin y distancia de los cuerpos. Las partes externas del ojo son: - Las cejas que evitan la cada del sudor en los ojos. - Las pestaas, que impiden que el polvo entre en el ojo. - Los prpados, que se cierran que se cierran rpidamente ante cualquier roce o golpe en el ojo. Las partes internas del ojo son: El globo ocular: Cada globo ocular se halla incluido en su rbita, y se encuentra protegido y asistido por una serie de estructuras anexas. Es un rgano casi esfrico, de unos 24 mm de dimetro, que est dividido en dos cmaras: la anterior o frontal, que es la menor, y la posterior, que constituye la mayor parte del globo ocular. Existen dos capas que lo recubren en su totalidad: la esclertica y la coroides. Esclertica. Est formada por fibras de tejido colgeno entretejidas en todas las direcciones del espacio, que constituyen una capa blanquecina que se encarga de mantener la forma del ojo. Se halla por fuera de la coroides, y en la parte anterior del ojo da lugar a la crnea. Coroides. En ella hay gran cantidad de vasos sanguneos y pigmentos, que dan al globo ocular su color pardo. En la parte frontal da lugar a dos estructuras, el iris y el cuerpo ciliar, que se hallan entre las cmaras anterior y posterior del ojo. Crnea. Es la capa que pone en contacto el ojo con el aire, y es muy resistente debido a que est formada por fibras colgenas. Dado que debe dejar traspasar la luz, es una estructura casi transparente y apenas posee vasos sanguneos. Ello es posible porque se trata de una capa muy fina que puede tomar el oxgeno directamente del aire. Debido a esta falta de sangre, la crnea es uno de los rganos ms fciles de trasplantar de una persona a otra, ya que no

3 existe rechazo inmunolgico. Sin embargo, hay en la crnea numerosas terminaciones nerviosas que hacen que los golpes en el ojo sean tan dolorosos, pero que permiten detectar al instante cualquier partcula extraa que se introduzca en l.

Iris. Es la parte del ojo que corresponde al diafragma de una mquina fotogrfica. Se encuentra entre las cmaras anterior y posterior del ojo, y esencialmente se trata de un grupo de msculos circulares y radiales (el msculo esfnter de la pupila y el dilatador de la pupila) que rodean al orificio por donde pasa la luz al fondo del ojo. Dicho orificio, la pupila, se agranda y se reduce segn la cantidad de luz que llega al ojo, con lo que las estructuras internas quedan protegidas. Sobre la capa muscular puede depositarse el pigmento melanina, de forma continua o discontinua, dando lugar a los ojos marrones o verdes, o puede no existir en absoluto, produciendo los ojos azules. Estas diferencias constituyen una caracterstica hereditaria. Cuerpo ciliar. Se halla a continuacin del iris y llega hasta la retina, la capa sensible a la luz. Recibe su nombre porque en l se encuentra el msculo ciliar, que tira del cristalino haciendo modificar su curvatura. Cristalino. Es la lente de enfoque del ojo, ya que, como hemos visto, puede modificar su curvatura cuando el msculo ciliar se contrae. Su forma es biconvexa, es decir, ms gruesa en el centro que en los laterales. Segn la curvatura, desva ms o menos los rayos de luz. Cmara anterior del ojo. Limitada por el iris, el cristalino y la crnea, se halla llena de un lquido llamado humor acuoso, parecido al plasma sanguneo. Cmara posterior del ojo. Se encuentra por detrs del cristalino y el cuerpo ciliar, y su capa interna es la retina. En su interior existe una gelatina clara en la que hay fibras colgenas y que recibe el nombre de humor vtreo. Retina. Forra el interior de la cmara posterior del ojo, llegando hasta el cuerpo ciliar por delante. Es la capa sensible a la luz y est formada por tres estratos. El primero de ellos est formado por neuronas que son excitadas por la llegada de la luz. Su terminacin puede ser de dos tipos, en forma de bastoncillo o en forma de cono, por lo que ambos tipos de neuronas reciben el nombre de bastones y conos.

El odo
El odo es el rgano de la audicin. La oreja forma el odo externo que sobresale de la cabeza en forma de copa para dirigir los sonidos hacia la membrana timpnica. Las vibraciones se transmiten al odo interno a travs de varios huesos pequeos situados en el odo medio llamados martillo, yunque y estribo. El odo interno, o cclea, es una cmara en forma de espiral cuyo interior est cubierto por fibras que reaccionan a las vibraciones y transmiten impulsos al cerebro va el nervio auditivo. El cerebro combina las seales de ambos odos para determinar la direccin y la distancia de los sonidos. El odo interno tiene un sistema vestibular con tres conductos semicirculares que son responsables de la sensacin de equilibrio y la orientacin espacial. El odo interno tiene cavidades con un lquido viscoso (endolinfa) y pequeas partculas (estatolitos) que consisten principalmente de carbonato de calcio. El movimiento de estas partculas sobre las clulas ciliadas del odo interno enva seales al cerebro que se interpretan como movimiento y aceleracin. El odo humano puede percibir frecuencias a partir de 16 ciclos por segundo, que es un sonido grave muy profundo, hasta 28,000 ciclos por segundo, que es un sonido muy agudo. Adems, el odo humano puede detectar cambios de tono tan pequeos como 0.03 por ciento en ciertas gamas de frecuencia. Algunas personas poseen un "odo absoluto", que es la habilidad de identificar exactamente cualquier nota en la escala musical. Los murcilagos y los delfines pueden detectar frecuencias ms altas de 100,000 ciclos por segundo. Desde el punto de vista de la morfologa, distinguimos en el odo tres partes: el odo externo, el medio y el interno. Todas ellas participan en la audicin pero en el odo interno existe adems el siste-ma destinado a informarnos sobre la po-sicin de nuestro cuerpo, el sentido del equilibrio. Ambos sentidos presentan tambin unas vas nerviosas que conducen sus mensajes hacia el encfalo, donde son analizados. El odo externo: En primer lugar existen los pabellones auditivos u orejas, situados a cada lado de la cabeza, que sirven para localizar el origen de los sonidos. Aunque en muchos animales las orejas pueden orientarse, en el hombre estn inmviles, lo que se compensa moviendo la cabeza a un lado y a otro si queremos saber de dnde proviene un sonido. A continuacin existe un conducto corto, el auditivo externo, que lleva los sonidos hasta el tmpano. ste es una membrana que vibra con ellos y que transmite su vibracin a las estructuras del odo medio. En el conducto auditivo externo existen glndulas productoras de cera, que sirven para proteger el conducto del fro y para absorber la suciedad.

5 El odo medio: sta es una cavidad que se halla excavada dentro del hueso temporal, entre el tmpano y el odo interno. Sin embargo, no est cerrada por completo, sino que se comunica con la faringe por medio de la trompa de Eustaquio. La funcin principal de este conducto es igualar la presin del odo medio con la del exterior, evitando roturas del tmpano. Tambin existen las ventanas oval y redonda, que comunican el odo medio con el interno.

Del tmpano parte la cadena de huesecillos que transmite las vibraciones hasta la ventana oval. Est formada por tres huesecillos, el martillo, el yunque y el estribo, desde fuera hacia dentro, y son los huesos ms pequeos del cuerpo humano. Odo interno: ste es otro espacio de forma irregular que se halla en el interior del hueso temporal. En l se encuentra el caracol o cclea, un canal de unos 3,5 cm. de largo que se halla enrollado sobre s mismo, dando dos vueltas y media en espiral. En su interior existe un lquido parecido al cefalorraqudeo y dos tabiques que lo dividen longitudinal-mente en tres partes. El caracol es el rgano interno de la audicin. En un extremo del caracol hay dos vesculas, el utrculo y el sculo, que son las zonas del odo interno dedicadas al equilibrio. Adems, en el utrculo se encuentran los tres conductos semicirculares, que son asas que se dirigen hacia las tres direcciones del espacio. La audicin: En uno de los canales del caracol existe el rgano de Corti, formado por una serie de clulas ciliadas. Cuando un sonido llega a travs del tmpano, la cadena de huesecillos y la ventana oval lo llevan al caracol. All produce la vibracin del lquido que se encuentra en el interior del canal, haciendo ondear las clulas ciliadas del rgano de Corti. Estas oscilaciones de mayor o menor amplitud son transmitidas en forma de seales al nervio auditivo, que las enva a la corteza cerebral, al lbulo temporal, donde son analizadas. El equilibrio: En el interior del sculo, que es un saco ovalado de unos 3 mm. de dimetro, existe un material que contiene gran cantidad de sales de calcio, que forma unas pequeas masas. En las paredes del sculo se encuentra una zona con clulas ciliadas llamada mcula. Las masas calcreas se apoyan sobre la mcula, y al variar la posicin del cuerpo estimulan sus clulas ciliadas, que envan el mensaje sobre el equilibrio esttico al encfalo. El utrculo, adems de poseer tambin una mcula, cuenta con los tres canales semicirculares, que se encargan del equilibrio dinmico, es decir, del movimiento. En su interior existe un lquido que hace desplazarse unos finos cilios que se encuentran en unas zonas llamadas crestas. As nuestro cuerpo puede mantener el equilibrio durante los movimientos de giro y aceleracin gracias a los impulsos que, partiendo del utrculo, son enviados por el nervio auditivo al encfalo.

El olfato
El rgano del olfato nos permite percibir los olores que exhalan los cuerpos. La nariz es el rgano del olfato. Distinguimos estas partes: - Las fosas nasales, en la parte interna de la nariz. - La mucosa olfativa o pituitaria, que percibe los olores. - El nervio olfativo que transmite la informacin al cerebro. Tanto el olfato como el gusto son sentidos qumicos, es decir, son capaces de analizar la estructura de las molculas. El primero es un sentido a distancia, es decir, no precisa un contacto directo con el objeto, sino que analiza las molculas ms voltiles que se desprenden de l. El gusto, por el contrario, s precisa este contacto y adems es menos refinado, pues nos proporciona slo cuatro tipos de sensaciones. Los rganos del olfato: En la parte superior de la cavidad nasal existe la llamada mucosa olfatoria, que recubre una parte del tabique nasal y los cornetes superiores. All es donde se hallan embebidas las neuronas capaces de percibir los olores, que tienen sus terminaciones o dendritas hacia abajo, entremezcladas con otras clulas de soporte. stas son las encargadas de secretar un moco que es el que captura las molculas. Los axones de las neuronas se dirigen hacia arriba, atravesando el hueso y reunindose hasta llegar al bulbo olfatorio. ste es una especie de membrana que recoge las impresiones y las conduce haca el nervio olfatorio. De all pasan a la corteza cerebral, donde son interpretadas. El olfato tiene una sensibilidad extraordinaria, ya que se precisa poca concentracin de sustancias olorosas por cada litro de aire para poder percibir la sensacin. Por otra parte, las personas pueden distinguir entre unos 3.000 olores distintos. Esto hace que el olfato sea un sentido previo al gusto, ya que nos da indicaciones sobre si un alimento es comestible, y adems es complementario, ya que el gusto de los alimentos es una combinacin de sensaciones olfativas y de las papilas gustativas. Cuando percibimos un olor durante un perodo muy largo de tiempo, se produce una fatiga del sentido del olfato, y la sensacin se hace menos intensa y puede llegar a desaparecer. Ello sucede tanto con los olores agradables como con los desagradables.

El tacto
El sentido del tacto no se halla limitado a una sola zona del cuerpo, como sucede con el gusto, el olfato, la vista y el odo, que tienen rganos propios, sino que se haya extendido por toda la superficie corporal. Adems, hay otro tipo de sensaciones, como el fro, el calor y la presin, que son percibidas en la piel y en otros lugares. La Piel: Es el revestimiento externo de nuestro cuerpo, y su funcin es mantener nuestra temperatura y la cantidad de agua, percibir sensaciones del tacto y otras, y defendernos contra los microbios. A partir de ella se forman los pelos, las uas y las glndulas cutneas, y al llegar a un orificio corporal la piel se contina por su interior mediante una mucosa, como sucede en el interior de los labios y en los orificios nasales. Distinguimos tres capas en la piel, de arriba abajo: la epidermis, la dermis y el subcutis. La primera se encuentra en contacto con el exterior y est formada por un tejido epitelial plano del que existen muchas capas, con un grosor de hasta dos dcimas de milmetro. En ella se hallan los melanocitos o clulas productoras de melanina, que es el pigmento que da un tono ms o menos oscuro a nues-tra piel y que se produce en mayor can-tidad por la exposicin al sol. La dermis, la capa intermedia, es ms elstica debido a que contiene fibras colgenas, y hay all gran cantidad de vasos sanguneos y del sistema linftico. Adems, posee terminaciones nerviosas, receptores sensoriales, las races de los pelos y las glndulas cutneas, que son las sudorparas, las olorosas y las sebceas, productoras de grasa. La Hipodermis est formado por tejido conjuntivo y en l se acumula la capa adiposa. sta tiene la funcin de almacn de energa y de aislante frente al fro, y su grado de acumulacin depende de la regin del cuerpo. Los receptores del tacto y otras sensaciones Clasificaremos los receptores segn su forma y no segn la sensacin que captan. Algunos de ellos se encuentran nicamente en la piel, mientras que otros se hallan tambin por debajo de ella, en el tejido conjuntivo, los msculos y los tendones. Terminaciones nerviosas libres. ste es el tipo ms sencillo de receptores, ya que constan de neuronas desnudas, con sus dendritas dirigidas hacia arriba. Producen las sensaciones del tacto, el dolor los cambios de temperatura y el picor. Se hallan en la piel y en el tejido conjuntivo de debajo de ella. Corpsculos de Meissner. Estn for-mados por varias clulas dispuestas unas encimas de otras y recubiertas por una cpsula. Son sensibles al contacto, y muy abundantes en las yemas de los dedos y la punta de la lengua.

8 Corpsculos de Pacini. Se encuentran en la dermis y en el tejido conjuntivo que existe por debajo de la piel, pero se hallan tambin en estructuras internas, como en la capa que recubre los huesos, el periostio, y en muchas vsceras. Son grandes y ovalados, y sensibles al tacto y a la presin. Constan de una sola clula nerviosa recubierta por una cpsula.

Corpsculos de Krause. Adems del tacto, son sensibles al fro. Constan de una terminacin nerviosa muy ramificada recubierta por una envoltura, por lo que tie-nen forma de maza. Se encuentran en la dermis. Corpsculos de Ruffni. Aunque antes se crea que intervenan nicamente en detectar el calor, hoy en da todava se dis-cute su funcin, y se dice que contribuyen tambin a las sensaciones tctiles. Se hallan en la dermis y en el tejido conjuntivo que se encuentra por debajo de la piel, y constan de neuronas muy ramificadas recubiertas por una envoltura. Corpsculos de Golgi. Nos informan sobre la contraccin muscular, ya que se hallan en el tejido que envuelve los msculos y los tendones, y nos infor-man de su tensin. Su aspecto es parecido al de los corpsculos de Pacini.

El gusto
El principal rgano por el cual se percibe el gusto es la Lengua, rgano musculoso de la boca, y parte importante en la fonacin y en la masticacin y deglucin de los alimentos. La lengua est cubierta por una membrana mucosa, y se extiende desde el hueso hioides en la parte posterior de la boca hacia los labios. La cara superior, los lados y la parte anterior de la cara inferior son libres. El resto est unido a la cavidad bucal. Los msculos extrnsecos fijan la lengua a distintos puntos externos y los msculos intrnsecos, que discurren de forma vertical, transversal y longitudinal, permiten muchos y diversos movimientos. La cara superior presenta pequeas excrecencias que proporcionan a la lengua una textura rugosa, son las papilas gustativas y en ellas reside el sentido del gusto. El color de la lengua suele ser rosado, lo que indica un buen estado de salud; cuando pierde color es sntoma de algn trastorno. Los receptores del gusto: Las papilas gustativas se hallan directamente ligadas a nuestro aparato digestivo. Estn situadas sobre la lengua, y nos permiten acabar de analizar la aptitud de un alimento antes de masticarlo y tragarlo. Para ello apretamos los alimentos situados encima de la lengua contra el paladar, de forma que el contacto entre ste y las papilas sea ms estrecho. Las papilas gustativas o botones gustativos son acumulaciones de unos diez receptores del gusto, que se hallan dentro de una pequea cavidad de la superficie de la lengua. Los receptores no son neuronas, sino clulas especializadas que se hallan conectadas por su parte inferior con ellas. As pues, cada papila gustativa se comunica por arriba con la cavidad bucal mediante un pequeo orificio, y por abajo con una fibra nerviosa que lleva las sensaciones hacia los nervios facial y glosofarngeo. En el interior de las papilas existen tambin clulas de soporte de las clulas receptoras. Si observamos con una lupa de gran aumento la superficie de la lengua, veremos que no todas sus papilas tienen la misma forma. Las ms grandes son las caliciformes, ya que tienen un dimetro de 1 a 3 mm. Forman una V en la base de la lengua y es donde el gusto se percibe con mayor intensidad. Las papilas foliadas se encuentran en los bordes linguales y son repliegues de la mucosa, mientras que las fungiformes tienen forma de hongos, se hallan en la punta y en los bordes de la lengua, y sobresalen de 0,5 a 1,5 mm de la superficie lingual. Ambos tipos son papilas gustativas. Por el contrario, las papilas filiformes, que son las ms numerosas y se hallan en la parte central de la lengua, slo transmiten sensaciones del tacto. Las modalidades del gusto: Existen cuatro tipos de sensaciones del gusto: el dulce, el salado, el amargo y el cido. Los distintos sabores no se distinguen de igual forma en toda la lengua. En la punta existe mayor cantidad de receptores del sabor dulce, mientras que el sabor amargo se siente mejor en el fondo. En los laterales se perciben mejor los sabores cido y salado, el

10 primero en la parte trasera y el segundo en la delantera. En el centro de la lengua hay una zona relativamente insensible.

CONCLUSIN INDIVIDUAL

Este trabajo me permiti, conocer la fisiologa y anatoma de los sentidos. Con la bsqueda de informacin no tuve problema ya que el tema es tan amplio que se encuentra en libros de biologa, pg. Web, etc.

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BIBLIOGRAFIA

Copello, Maitena de, Peres, Victoria; Biologa IV; Estrada.-1986

WEBGRAFIA

http://blog.educastur.es/dcmo/2008/10/09/los-sentidos-en-la-corteza-cerebral/ http://www.portalplanetasedna.com.ar/sentido3.htm http://lalupa3.webcindario.com/biologia/Los%20sentidos.htm http://www.aplicaciones.info/naturales/natura21.htm

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ANEXOS

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La vista

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EL ODO

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El olfato

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El tacto

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El gusto

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