Formando una cultura de alimentación de calidad en la

institución educativa “César Abraham Vallejo Mendoza”

de Santa Cruz – Carabamba

Dr. Ulises Calderón

Mg. Elizabeth Sánchez Moya
 PROYECTO DE APRENDIZAJE
TÍTULO: Formando una cultura de alimentación de calidad en la

institución educativa “César Abraham Vallejo Mendoza” de Santa Cruz

– Carabamba

I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA: Nº 80663 – César Abraham Vallejo Mendoza.
1.2. GRADO: Segundo
1.3. ÁREA: Historia, Geografía y Economía, Ciencia, Tecnología y Ambiente, Religión,
Matemática, Comunicación, Arte, Educación para el Trabajo, Inglés,
Educación Física..
1.4. PROFESORES RESPONSABLES:
- Víctor Quezada Carranza (Director)
- Artemio Carrera Pichen (H, G y E)
- Haydeé Vásquez Vázquez (Arte)
- Juan Gilmer Castillo Rodríguez (Religión)
- Augusto Alexander Nuñez Medina (Comunicación)
- Yuliana Cámeron Ramírez (Inglés)
- Osmer Saavedra Velásquez (CTA)
- Yobani Donato Vega (Matemática)
- Rubén Rodríguez Lozano (Educación Física)

1.5. MONITORES RESPONSABLES:

- Rosa Montiel Flores
- Antonieta Soto Deza
- Edita Vásquez Chuqizuta
- Pablo Castro Carranza
1.6. DURACIÓN:
Inicio: 28 de setiembre del 2009
Término: 03 de noviembre del 2009
II. PROBLEMA PRIORIZADO:
 “Insuficiente información sobre una alimentación nutritiva, que contenga proteínas, carbohidratos, vitaminas,
calorías que ayuden a tener una buena salud, la escasa información sobre esto trae como consecuencia una
desnutrición crónica que hace que los niños y adolescentes del colegio “César Vallejo Mendoza”, sufran de
diversas enfermedades y se retrasen en su desarrollo psicológico y físico”.

III. PROPÓSITO:
Observamos que en nuestro ámbito es necesario promover una Cultura de alimentación nutritiva, ya que no
existe aun una clara idea de lo que significa alimentación nutritiva, observándose actitudes y hábitos de consumo
de comida chatarra, que desplaza a los alimentos nutritivos naturales del distrito de Carabamba. Por lo tanto es
importante no solo conocer los alimentos y sino también como consumirlos para disminuir la desnutrición crónica
en los alumnos.
Es necesario, por lo tanto, construir urgentemente una Cultura de alimentación nutritiva a través de la educación
y formar bases sólidas en las nuevas generaciones y población en general, solo una educación concientizadora
en los alumnos, docentes y padres de familia puede ayudar ¿hoy y siempre? a erradicar la desnutrición crónica
de esta comunidad de Santa Cruz de la institución educativa César Abraham Vallejo Mendoza.
IV. FINALIDAD:
Difundir los porcentajes nutricionales de los alimentos naturales y artificiales para prevenir la desnutrición en los
niños y adolescentes, valorar los recursos naturales de la comunidad de Santa Cruz de Carabamba.
V. TEMA TRANSVERSAL
Educación para la gestión de riesgo y conservación de recursos naturales.

VI. CAPACIDADES, CONOCIMIENTOS ACTITUDES POR ÁREAS

 ACTITUDES FRENTE
ÁREAS CAPACIDADES CONOCIMIENTOS
AL ÁREA
Expresión y comprensión oral Técnicas de lectura y teorías de  Valora la
 Dialoga con diversas personas utilizando textos comunicación como
un lenguaje adecuado.  La entrevista: concepto, medio para solución de
 Enjuicia las ideas de los demás entorno características, tipos, usos. conflictos
a la literatura y géneros teatrales y  La encuesta: concepto,  Se interesa por el uso
obras. características, tipos, usos. creativo del lenguaje y
Comprensión de textos Literatura de los otros códigos.
 Discrimina las características del lenguaje  Géneros literarios
denotativo en el contesto de la entrevista y  Obras teatrales: infantiles y
Comunicac
encuesta. juveniles.
ión
 Organiza información sobre los géneros  La Denotación y connotación
literarios y obras de teatro  Cuentos de López Alburja.
Producción de textos
 Elabora una encuesta y entrevista
organizando datos.
 Crea cuentos y argumentos de obras
teatrales sobre su comunidad teniendo
en cuenta las características del género
literario
Comprensión espacio temporal  Orden colonial en el Perú: • Valora su pertinencia a
 Localiza en el espacio y en el tiempo Cambios y permanencias. una comunidad local,
al caserío de de Carabamba y de  El mundo colonial como producto regional y nacional.
Santa cruz de Carabamba. de la tradición Europea y andina.
 Localiza los recursos naturales del  La capitalización de Toledo y el • Valora la diversidad
caserío de Carabamba y de Santa Cruz ordenamiento del virreynato cultural existente en su
 Evalúa los cambios y permanencias del  Sectores y política económica localidad, región, país y el
mundo colonial, como producto de la colonial. mundo.
tradición Europea y andina.  Fundación del caserío de
Manejo de información Carabamba y de Santa Cruz • Valora los aprendizajes
 Organiza información sobre el desarrollados en el área
virreinato en el siglo XVI al XVII Calidad de vida como parte de su proceso
 Organiza información sobre el caserío  Satisfacción de necesidades formativo.
Historia,
de Carabamba y de santa Cruz básicas de Carabamba de Santa
Geografía
Juicio Critico Cruz.
y
 Argumenta criterios propios sobre el rol  Censo poblacional del caserío de
Economía
de la economía colonial en la colonia. Carabamba,(santa cruz)
 Formula mejoras a la calidad de vida,  Gestión de riesgos en el campo y
frente a la problemática observada de la ciudad. (Santa Cruz –
las necesidades b{asicas de caserío de Carabamba)
Carabamba..  Tasa de crecimiento y desarrollo
humano (Santa Cruz –
Carabamba).
 Ubicación y localización
geográfica del caserío de
Carabamba y de Santa Cruz
 Ubicación de flora y fauna del
caserío de Carabamba y de
Santa Cruz
 Comprensión de información
 Identifica y discrimina conceptos de
nutrición autótrofa y heterótrofa.
 Identifica y describe los procesos de
nutrición en las plantas.
 Analiza información sobre alimentación
y nutrición
 Identifica los nutrientes de los
alimentos que se producen en la
comunidad de Santa Cruz
 Infiere sobre el valor nutritivo y
energético de los alimentos
Ciencia,
Tecnología Indagación y experimentación
y Ambiente  Organiza información sobre las
funciones de nutrición
 Elabora un registro alimentario de los
productos del caserío de Santa Cruz.
 Diseña dietas saludables y adecuadas.
 Analiza casos de trastornos de
nutrición
 Argumenta sobre los estilos de vida
saludable para la conservación de la
salud
 Argumenta sobre la importancia de los
microorganismos en la alimentación e
industria
Religión Comprensión doctrinal cristiana
 Reconoce la importancia de tener un
proyecto de vida
 Identifica cuales son los valores que
poseen las personas de su entorno.
 Reconoce la importancia de la
solidaridad y el compartir como
realización de los cristianos
Discernimiento de Fe
 Asume la decisión de conservar y
defender la vida en todas sus formas.
 Proponen su proyecto de vida patrones
de conducta respetando las
diferencias.
 Valora todas las personas como obra
de Dios.
Mundo Viviente, Tecnología y
Ambiente  Valora los aprendizajes
- Nutrición. desarrollados en el área
- Nutrición autótrofa como parte de su
- Nutrición heterótrofa: alimentos y proceso formativo.
nutrientes
- Registro alimentario de los  Valora la importancia de
productos del caserío de Santa los microorganismos
Cruz. para la alimentación e
- Dietas saludables industria.
- Trastornos de la nutrición
Salud Integral, Tecnología y
Sociedad
 Promoción de la salud
 Estilos de vida saludables.
 Tecnología y sociedad
 Microorganismos en la
alimentación e industria.
Formación de la conciencia moral • Fomenta el amor al
cristiana. prójimo con su testimonio
 Proyecto de vida; un caminar de vida.
hacia Dios y nuestra realización.
 La bondad de Dios en los valores • Valora los aprendizajes
que posee las personas. desarrollados en el área
 La solidaridad y el compartir nos como parte de su proceso
realiza como cristianos. formativo.
Testimonio de vida. • Muestra iniciativa en las
 Respeto a la creación como actividades de aprendizaje
expresión y demostración del desarrollados en el área.
amor a Dios y a las personas del
entorno.
 Respeta y cuida a toda persona
de su entorno
 Expresión artística Artes visuales
 Ejecuta movimientos con las diferentes  El afiche: elementos  Valora las
partes de su cuerpo. Teatro manifestaciones
 Ejecuta ejercicios de dicción, fraseo, • Expresión corporal: movimiento artísticas propias de su
entonación e improvisación. espacio y tiempo. localidad.
 Realiza juego de roles con situaciones • Respiración: dicción, fraseo,
de su vida cotidiana. entonación e improvisación.  Muestra interés por la
 Realiza pantomima con temas de • Pantomima: el mimo práctica de
identificación cultural: local, regional y • El teatro: formas teatrales manifestaciones
Arte artísticas de su
nacional. • Requerimientos básicos para la
 Selecciona requerimientos básicos preparación del actor. localidad.
para preparación del actor.
Apreciación artística  Tiene iniciativa para
 Organiza conceptos de teatro y formas participar en los
teatrales. diversos eventos
 Aplica técnicas de dibujo y pintura culturales de la
tomando en cuenta los elementos institución educativa.
constitutivos de las artes visuales
Educación Comprensión y desarrollo de la Condición física y salud.  Muestra seguridad en sí
Física corporeidad y la salud  Métodos de ejercitación: la mismo y actitud
 Propone secuencias complejas de organización del trabajo de favorable para
movimiento y las ejecuta con ejercitación en circuito. desinhibirse y
coordinación, equilibrio y agilidad.  La salud corporal: higiene, expresarse
 Reconoce y realiza secuencias de alimentación, respiración y corporalmente.
movimiento siguiendo ritmos diferentes relajación: situaciones de la vida
 Identifica y regula la aceleración cotidiana.  Controla sus emociones
progresiva de su frecuencia cardiaca y y actúa de manera
respiratoria, en situaciones diversas. Motricidad, ritmo y expresión. positiva antes, durante
 Identifica alimentos e higiene que ayudan  Las actividades rítmicas y y después de las
a mantener la frecuencia cardiaca expresivas: Posibilidades actividades lúdicas y
Dominio Corporal y Expresión Creativa expresivas del cuerpo y el deportivas.
 Identifica y ejecuta actividades rítmicas movimiento; secuencias de
y expresivas simples utilizando movimiento con ritmos diferentes.  Valora el cuidado de su
creativamente el cuerpo, espacio, Juegos y deportes cuerpo, la salud y la
tiempo y las relaciones.  Introducción a la organización de práctica de actividades
Convivencia e Interacción Sociomotriz eventos: paseos. físicas.
 Organiza al grupo y realiza paseos y
juegos recreativos en el medio natural,
trabajando en equipo
Ingles Expresión y comprensión oral Léxico  Respeta las
 Evalúa el contenido del mensaje emitido  Elementos socioculturales convenciones de
por su interlocutor manifestando su (alimentos, festividades comunicación
acuerdo o desacuerdo. nacionales, medio ambiente, arte, interpersonal y grupal.
Comprensión de textos entretenimiento).  Valora los aprendizajes
 Organiza la información, producto de la Recursos no verbales desarrollados en el área
comprensión del mismo.  Elementos para textuales. La como parte de su
Producción de textos ilustración: fotografías, dibujos. La proceso formativo.
 Organiza la información, respetando el tipografía: itálicas espaciados.  Muestra iniciativa en las
orden lógico de las ideas y las reglas de Gramática y ortografía actividades de
puntuación.  Conectores de adición: aprendizaje
furthermore, moreover,entre otros. desarrolladas en el área.
 Matemátic Razonamiento y Demostración
a  Analiza magnitudes proporcionales. Proporcionalidad • Respeta las opiniones de
 Identifica magnitudes directa e • Razones y proporciones. los demás pese a no
inversamente proporcionales. • Proporción aritmética y compartirlas.
 Analiza información sobre la elaboración geométrica.
de cuadros estadísticos. • Toma la iniciativa para
• Magnitudes proporcionales.
Comunicación Matemática formular preguntas,
 Interpreta representaciones gráficas de • Regla de tres simple y
compuesta. buscar conjeturas y
magnitudes proporcionales. plantear problemas.
 Discrimina proporciones aritméticas y
Estadística
geométricas. • Muestra seguridad al
Estadísticas
Resolución de Problemas resolver problemas y
• Gráfico de barras.
 Evalúa resultados obtenidos de comunicar resultados
situaciones problemáticas con magnitudes • Tablas de frecuencias absolutas matemáticos.
proporcionales.
 Resuelve situaciones problemáticas que • Valora aprendizajes
involucran magnitudes directa e desarrollados en el área
inversamente proporcionales mediante la como parte de su
regla de tres simple proceso formativo.

VII. ACTIVIDADES

ACTIVIDAD RESPONSABLES CRONOGRAMA

05/10 07/10 09/10 14/10 22/10 28/10 03/11
1. Campaña de • Alumnos de 2do y profesora del
sensibilización con área de Arte x
afiches
2. Visita al centro de • Alumnos de 2do y profesor del
salud de área de Comunicación x
Carabamba
3. Aplicación de • Alumnos de 2do y profesores
encuesta a los padres y de las áreas de Comunicación y x
alumnos Matemática.
4. Aplicación de un censo • Alumnos de 2do y profesores
a la población de las áreas de Historia y x
Geografía y Matemática
5. Elaboración de • Alumnos de 2do y profesores
un registro alimentario de las áreas de Historia y x
Geografía y CTA
6. • Alumnos de 2do y profesores
Charlas/Encuentro de las áreas de Religión y x
de padres Educación Física, primaria
7. Feria • Alumnos de 2do y profesor del área
gastronómica de CTA, primaria x
8. Concurso de • Alumnos de 2do y profesora del
periódicos murales área de Inglés, x

VIII. EVALUACIÓN
a) Área de Comunicación
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMES INSTRUMENTOS
 Dialoga con diversas personas utilizando un
60 12 4
Expresión y lenguaje adecuado en una entrevista y encuesta
Guía de
comprensión oral  Enjuicia las ideas de los demás entorno a la observación
literatura y géneros teatrales y obras a través 40 8 4
de un debate.
TOTAL 100 % 20 8

 Discrimina las características del lenguaje

denotativo en el contexto de la entrevista 60 12 4
Comprensión de
identificando sus características. Guía de
textos
 Organiza información sobre los géneros literarios observación
y obras de teatro elaborando un mapa mental 40 8 4

TOTAL 100 % 20 8
Producción de  Elabora una guía de encuesta y entrevista Guía de
textos organizando datos sobre el caserío de 60 12 4 observación
Carabamba.
 Crea cuentos y argumentos de obras
teatrales sobre su comunidad teniendo en 40 8 4
cuenta las características del género literario

TOTAL 100 % 20 8

b) Área de Historia, geografía y economía

CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMS INSTRUMENTOS
Comprensión espacio temporal
 Evalúa los cambios y permanencias del
mundo colonial, como producto de la tradición 20 4 2
Comprensión Europea y andina. Escribiendo cinco cambios
espacio temporal y permanencia hasta la actualidad
Guía de observación
 Localiza en el espacio y tiempo a Santa cruz
de Carabamba. Elaborando un mapa físico y 40 8 2
una línea de tiempo
 Localiza en un mapa de Carabamba la fauna
40 8 2
y flora más representativa de este caserío.

TOTAL 100 % 20 6

 Organiza información sobre el coloniaje

virreinal del Perú: tradiciones, economía y la 40% 8 4
Manejo de capitulación de Toledo en el siglo XVI al XVII
información en un mapa mental. Guía de observación
 Organiza información sobre el caserío de
Carabamba y de santa Cruz elaborando un
60% 12 4
tríptico

TOTAL 100 % 20

 Argumenta criterios propios sobre el rol de la Guía de observación

40% 8 4
economía colonial en la colonia.
Juicio Critico  Formula mejoras a la calidad de vida, frente a
la problemática observada de las
necesidades básicas de caserío de 60% 12 4
Carabamba proponiendo 5 alternativas.

TOTAL 100 % 20

c) Área de Ciencia, Tecnología y Ambiente

 CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMS INSTRUMENTOS
Identifica y discrimina los tipos de nutrición completando
oraciones y estableciendo diferencias 30% 06 02

Identifica y describe los procesos de nutrición en las

Comprensión de
plantas completando un esquema 30% 06 02 Guía de observación
información
Infiere sobre el valor nutritivo y energético analizando los
alimentos que se produce en la zona completando un 40% 08 04
cuadro.

TOTAL 100 % 20 08
Organiza información sobre las funciones de una buena
nutrición y sus transtornos cuando deficiencia, 30% 06 03
completando un cuadro comparativo
Elabora un registro alimentario de los productos del
caserío de Santa Cruz describiendo los tipos de nutrientes 30% 06 03
que poseen y que sirven a una buena alimentación.
Indagación y Diseña dietas balanceadas considerando las necesidades
Guía de observación
experimentación energéticas de las personas y las expone en una feria 20% 04 02
gastronómica
Argumenta sobre los estilos de vida saludable para la
conservación de la salud analizando hábitos alimenticios 10% 02 01
de los pobladores de Santa Cruz
Argumenta sobre la importancia de los microorganismos
10% 02 01
en la alimentación e industria.

TOTAL 100 % 20 10

d) Área de Religión
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMS INSTRUMENTOS
 Reconoce la importancia de tener un proyecto de
vida elaborando un proyecto de vida personal en 30 6 3
relación con los mandamientos de la ley de Dios.
 Identifica cuales son los valores que poseen las
Comprensión
personas de su entorno escribiéndolos en su 30 6 3
doctrinal cristiana Guía de observación
cuaderno.
 Reconoce la importancia de la solidaridad y el
compartir como realización de los cristianos
40 8 4
proponiendo actividades para el aula donde se
exprese este valor.

TOTAL 100 % 20 10

 Asume la decisión de conservar y defender la vida

en todas sus formas escribiendo un compromiso
30 6 3
en su cuaderno.
Discernimiento de
 Proponen su proyecto de vida elaborando teniendo
Fe Guía de observación
presenta las normas de conducta y respetando las 30 6 3
diferencias.
 Valora a todas las personas como obra de Dios
preparando una jornada con sus padres 40 8 4

TOTAL 100 % 20 10
 e) Área de Arte
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMES INSTRUMENTOS
 Realiza juego de roles con situaciones de su vida
40 8 4
cotidiana escribiendo argumentos.
Expresión artística  Realiza pantomima con temas de identificación Guía de
30 6 3
cultural: local, regional y nacional. observación
 Selecciona requerimientos básicos para preparación
30 6 3
del actor proponiendo 5 requerimientos.

TOTAL 100 % 20 10

 Organiza conceptos de teatro y formas teatrales

Apreciación 30 6 3
elaborando artículos Guía de
artística
 Aplica técnicas de dibujo y pintura tomando en la observación
70 14 5
elaboración de afiches

TOTAL 100 % 20 8

f) Área de Educación Física

CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMES INSTRUMENTOS
 Propone secuencias complejas de movimiento y las
ejecuta con coordinación, equilibrio y agilidad 30 % 6 2
Comprensión y realizando ejercicios en el patio.
desarrollo de la
 Reconoce y realiza secuencias de movimiento Guía de
corporeidad y la 20% 4 2
siguiendo ritmos diferentes en ejercicios en el patio. observación
salud
 Identifica alimentos e higiene que ayudan a mantener la
frecuencia cardiaca y el equilibrio en los musculos 50% 10 2
elaborando un álbum

TOTAL 100 % 20 6

Dominio Corporal y  Identifica y ejecuta actividades rítmicas y expresivas

simples utilizando creativamente el cuerpo, espacio, Guía de
Expresión Creativa 100 20 4
tiempo y las relaciones para jornada recreativa observación

TOTAL 100 % 20 4
Convivencia e  Organiza al grupo y realiza paseos y juegos recreativos Guía de
Interacción Socio en el medio natural, trabajando en equipo 100 20 4 observación
motriz planificándolos para una escuela de padres.

TOTAL 100 % 20 4

g) Área de Ingles
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMES INSTRUMENTOS
Expresión y  Evalúa el contenido del mensaje emitido por su
Guía de
comprensión oral interlocutor manifestando su acuerdo o 100 % 20 4
observación
desacuerdo, dialogando en pares
TOTAL 100 % 20 4
 Organiza la información, producto de la
Comprensión de Guía de
comprensión del mismo elaborando un periódico 100 % 20 4
textos observación
mural.
TOTAL 100 % 20 4
Producción de  Organiza la información, respetando el orden 4 Guía de
textos lógico de las ideas y las reglas de puntuación 100 % 20 observación
escribiendo artículos.

TOTAL 100 % 20 4

h) Área de Matemática
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN INDICADORES PESO PTJE ITEMES INSTRUMENTOS
 Analiza información de casos sobre magnitudes
60% 12 4
proporcionales
Razonamiento y
 Identifica información sobre magnitudes directa Practica calificada
Demostración
e inversamente proporcionales sobre casos. 40% 8 2

TOTAL 100 % 20 6
 Interpreta representaciones gráficas de
magnitudes proporcionales sobre la cultura
40% 8 2
alimentaria del caserío de Carabamba.
Comunicación
Guía de
Matemática
 Discrimina proporciones aritméticas y observación
40% 8 2
geométricas en un cuadro comparativo.
 Analiza información sobre la elaboración de
20% 4 2
cuadros estadísticos.

TOTAL 100 % 20 6
Resolución de  Evalúa resultados obtenidos de situaciones Guía de
Problemas problemáticas con magnitudes proporcionales 50% 10 4 observación
resolviendo problemas.
 Resuelve situaciones problemáticas que 4
involucran magnitudes directa e inversamente 50%
10
proporcionales mediante la regla de tres simple
en ejercicio prácticos.

TOTAL 100 % 20 8

IX. RECURSOS:

7.1 HUMANOS:
• Director(a) de la Institución Educativa
• Personal docente
• Alumnos del 2do grado de secundaria, primaria 1,2, 3,4,5,6
• Padres de familia
7.2 MATERIALES:
• Bibliografía especializada
• Revistas, diarios, fotografías, cartulina, útiles de escritorio.
• Paleógrafos, cintas adhesiva, plumones
• Equipo de cómputo
7.3 FINANCIEROS: Autofinanciado

Santa Cruz (Carabamba), setiembre del 2009

__________________ _________________ _______________
Vº Bº Dirección Profesor Profesor

__________________ _________________ _______________

Profesor Profesor Profesor

__________________ _________________ _______________

Profesor Profesor Profesor