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La Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe, ha declarado al ao 2013 como el "Ao Internacional de la Quinua" (AIQ) en reconocimiento a los pueblos andinos que
han mantenido, controlado, protegido y preservado la quinua como alimento para generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos tradicionales y prcticas de vida en armona con la madre tierra y la naturaleza.
2 de febrero - Da Mundial de los Humedales El da mundial de los humedales, se celebra el 2 de febrero, desde 1977, en conmemoracin de la firma del Convenio sobre los Humedales en Ramsar, Irn, el 2 de febrero de 1971. Uno de los principales logros ha sido la creacin de la lista de humedales de 160 pases a nivel internacional. Los organismos oficiales, organizaciones y ciudadanos de todos los niveles han realizado actividades encaminadas a aumentar la sensibilizacin del pblico en general, acerca de los valores y los beneficios que reportan los humedales.
Primer sbado de febrero - Da del Pisco Sour El Da del Pisco Sour se celebra el primer sbado del mes de febrero, segn lo dicta la Resolucin Ministerial N 161-2004-PRODUCE, del 22 de abril de 2004. Si bien el pisco del Per se produce desde fines del siglo XVI, el cctel llamado pisco sour se origin en el siglo XX, en el Bar Morris, de la calle Boza en el centro de Lima, en el cual se ofreca esta bebida, inspirado en el whisky sour; por otro lado Jos Antonio Schiaffino, sostiene que el inventor de la frmula fue el californiano Vctor V. Morris, propietario del bar, que haba abierto sus puertas en 1915 y que dej de existir en 1933.
11 de febrero Da mundial del enfermo La Jornada Mundial del Enfermo, se celebra todos los aos el 11 de Febrero. Esta celebracin fue instituida el 13 de Mayo de 1992, por el Papa Juan Pablo II, tiene por objetivo: Sensibilizar al pueblo de Dios y, por consiguiente, a las varias instituciones sanitarias catlicas y a la misma sociedad civil, ante la necesidad de asegurar la mejor asistencia posible a los enfermos. Hacer que se comprometan en la pastoral sanitaria de manera especial las dicesis, las comunidades cristianas y las familias religiosas. Favorecer el compromiso cada vez ms valioso del voluntariado. Recordar la importancia de la formacin espiritual y moral de los agentes sanitarios. Hacer que los sacerdotes diocesanos y regulares, as como cuantos viven y trabajan junto a los que sufren, comprendan mejor la importancia de la asistencia religiosa a los enfermos.
21 de febrero Da Internacional del Idioma Materno El da Internacional de la Lengua Materna, fue proclamado por la Conferencia General de la UNESCO en noviembre de 1999. El l da 21 de febrero se celebra este Da Internacional con el objetivo de promover el pluralismo lingstico stico y la diversidad cultural cultural. Las lenguas son el instrumento de mayor alcance para la preservacin y el desarrollo de nuestra herencia tangible e intangible. Toda iniciativa para promover la difusin de las lenguas s maternas servir no slo para incentivar la diversidad lingstica y la educacin multilinge, sino tambin para crear mayor conciencia sobre las tradiciones lingsticas sticas y culturales del mundo.