La Farmacia en México

ENTRE ARTEY CIENCIA:
L A FARMACI A EN MXI CO A FI NAL ES DEL SI GL O XI X

Ni n a Hi n k e *
UNI V E R S I DAD DE L A S OR B ONA, PAR S V I I
R E L A C I O N E S 8 8 , O T O O 2 0 0 1 , V O L . X X I I
5 1
urante el siglo XIX adems de la venta de las medicinas,
en las boticas se manufacturaban los medicamentos.
stas estaban abiertas al pblico de seis de la maana
a diez de la noche.
1
Esta doble actividad, de prepara-
cin y de venta de medicamentos, se reflejaba en la es-
tructura de las boticas u oficinas. Generalmente stas contaban con tres
espacios: un obrador, una rebotica y la botica propiamente dicha. La bo-
tica era el lugar donde se atenda a los clientes y sta daba a la calle. En
la parte posterior, se encontraban la rebotica y el obrador. Este ltimo
era una especie de laboratorio donde se hallaban alambiques, prensas y
otros aparatos para la elaboracin de los medicamentos. En la rebotica se
almacenaban los preparados producto de las operaciones de extracciones,
cocciones y pulverizaciones hechas en el obrador segn las prescripcio-
nes de la farmacopea. A stos se les daba el nombre de preparaciones
oficinales y tomaban la forma de aceites, aguas, extractos, alcolaturas,
pastas, pomadas o polvos.
Cuando llegaba un cliente a la botica, se mezclaban los productos, se
preparaban los jarabes, se hacan las pldoras, se separaban los polvos
en papeles, etctera, segn las especificaciones que hubiese dado el m-
dico. Aestas preparaciones se les daba el nombre de medicamentos ma-
gistrales.
D
Afinales del siglo XIX aparece en el discurso de los farmacuticos
una voluntad por separar el arte de elaborar medicamentos, el tra-
bajo manual y la ciencia de la farmacia. Esta divisin, ms que una
realidad, sirve como argumento de legitimidad en la lucha por el
control de la profesin. Esto se hace patente en la organizacin de
la formacin de los estudiantes y en las discusiones en torno a re-
gulacin del ejercicio profesional (farmacuticos, boticarios, siglo
XIX, profesionalizacin).
* nhinke@compuserve.com. Esta investigacin es parte de mi tesis de doctorado que
ha sido apoyada por el Conacyt.
1
V. Islas Prez y J.F. Snchez Ruiz, Breve historia de la farmacia en Mxico y en el mun-
do, Mxico, Asociacin Farmacutica Mexicana, 1992, p. 118.
E NT R E ART E Y CI E NCI A
5 3
de bautismo como prueba de legitimidad y saber latn. El examen teri-
co y prctico se llevaba a cabo en una botica, donde el candidato deba
explicar las propiedades de las distintas drogas.
5
Con la disolucin del
Protomedicato y la reestructuracin de la enseanza superior llevada a
cabo por Valentn Gmez Faras, se establecieron como requisitos para
obtener el ttulo, los cuatro aos de aprendizaje en una botica y cursar
la materia de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina. Para dife-
renciar entre la formacin anterior vinculada adems al pasado colo-
nial se decidi cambiar el nombre del ttulo al de farmacutico.
6
Con el
NI NA HI NKE
5 2
Pero no todo se elaboraba en casa. En las boticas tambin se vendan
medicamentos de patente, es decir medicamentos comerciales ya listos
y envasados como los conocemos ahora. Tambin se podan encontrar
las especialidades como los polvos de Dover o las pldoras del Dr. Car-
pio preparados por profesionistas de prestigio que les daban su nom-
bre como garanta de su calidad.
2
Los productos vegetales, animales y minerales a partir de los cua-
les se elaboraban los medicamentos, eran surtidos a las boticas por los
mercados y las drogueras. Estas ltimas se dedicaban en rigor exclu-
sivamente a la venta de las materias primas o drogas simples; no prepa-
raban ni vendan medicamentos, dominio de las boticas. Estas casas
comerciales, verdaderos negocios de importacin de productos medi-
cinales y qumicos, perfumera, aparatos e instrumentos, tenan repre-
sentantes en ciudades como Nueva York, Pars, Burdeos, Hamburgo y
Londres en donde, a su vez, se abastecan de productos medicinales
provenientes de todo el mundo.
La elaboracin de los medicamentos a finales del siglo XIX estaba,
pues, asegurada por boticarios y farmacuticos. Los primeros eran per-
sonas que trabajaban y despachaban en las boticas pero que no conta-
ban con estudios formales. Su formacin reposaba en la experiencia del
trabajo cotidiano. Los farmacuticos, por su parte, haban cursado la ca-
rrera de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina o en alguna de las
escuelas o facultades en provincia.
La denominacin de farmacutico era relativamente nueva. Hasta
1833 el ttulo, que otorgaba el Protomedicato, era de boticario. Para
obtenerlo era necesario haber realizado una estancia de aprendizaje de
cuatro aos en una botica y haber cursado botnica
3
durante seis meses
(si vivan en la ciudad de Mxico.
4
Se requera, asimismo, presentar la fe
2
J.M. Noriega y M. Cordero, Farmacia galnica, Mxico, 1920, p. 8.
3
La ctedra de botnica se cre en 1788 y se imparta en el Jardn Botnico. El primer
catedrtico fue Vicente Cervantes.
4
D. Tanck Estrada La Colonia en: Arce Gurza, et al. Historia de las profesiones en M-
xico, Mxico, Colegio de Mxico, 1982, pp. 48-49. J.T. Lanning El Real Protomedicato,
Mxico, UNAM, 1997. M.A. Rodrguez El control del Protomedicato sobre la farmacia en
la Nueva Espaa en: P. Aceves (coord.), Construyendo las ciencias qumicas y biolgicas.
Tomo III, Mxico, UAM, 1998, pp. 89-98.
FIGURA 1: Etiqueta de la botica de la 3a. calle de Sta. Mara de la Ribera
nm. 88. AHSSA. SP. Inspeccin de Farmacias. Caja 3. Exp.
5
A. Staples La constitucin del Estado Nacional en: Arce Gurza, et al. Historia de
las profesiones en Mxico, Mxico, Colegio de Mxico, 1982, pp. 96-97.
6
El titular de la ctedra de farmacia fue Jos Vargas, sucesor de Cervantes en la cte-
dra de botnica en el Jardn Botnico del Palacio Nacional y oficial en la botica del hospi-
tal de San Andrs. Adems el Dr. Vargas fue catedrtico de qumica en el Colegio Nacional
de Minera, miembro tutelar del Consejo Superior de Salubridad, alcalde de la ciudad de
Mxico y senador suplente. Perteneci a numerosas asociaciones cientficas, entre las cua-
les podemos mencionar, las sociedades Farmacutica de Barcelona, Pedro Escobedo, M-
dica de San Luis Potos, Historia Natural y Farmacutica Mexicana. Perteneci tambin,
a la Academia de Medicina. V. Islas Prez y J.F. Snchez Ruiz, Breve historia de la farmacia
en Mxico y en el Mundo, Mxico, Asociacin Farmacutica Mexicana, 1992, pp. 110-113.
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de bautismo como prueba de legitimidad y saber latn. El examen teri-
co y prctico se llevaba a cabo en una botica, donde el candidato deba
explicar las propiedades de las distintas drogas.
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Con la disolucin del
Protomedicato y la reestructuracin de la enseanza superior llevada a
cabo por Valentn Gmez Faras, se establecieron como requisitos para
obtener el ttulo, los cuatro aos de aprendizaje en una botica y cursar
la materia de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina. Para dife-
renciar entre la formacin anterior vinculada adems al pasado colo-
nial se decidi cambiar el nombre del ttulo al de farmacutico.
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Con el
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Pero no todo se elaboraba en casa. En las boticas tambin se vendan
medicamentos de patente, es decir medicamentos comerciales ya listos
y envasados como los conocemos ahora. Tambin se podan encontrar
las especialidades como los polvos de Dover o las pldoras del Dr. Car-
pio preparados por profesionistas de prestigio que les daban su nom-
bre como garanta de su calidad.
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Los productos vegetales, animales y minerales a partir de los cua-
les se elaboraban los medicamentos, eran surtidos a las boticas por los
mercados y las drogueras. Estas ltimas se dedicaban en rigor exclu-
sivamente a la venta de las materias primas o drogas simples; no prepa-
raban ni vendan medicamentos, dominio de las boticas. Estas casas
comerciales, verdaderos negocios de importacin de productos medi-
cinales y qumicos, perfumera, aparatos e instrumentos, tenan repre-
sentantes en ciudades como Nueva York, Pars, Burdeos, Hamburgo y
Londres en donde, a su vez, se abastecan de productos medicinales
provenientes de todo el mundo.
La elaboracin de los medicamentos a finales del siglo XIX estaba,
pues, asegurada por boticarios y farmacuticos. Los primeros eran per-
sonas que trabajaban y despachaban en las boticas pero que no conta-
ban con estudios formales. Su formacin reposaba en la experiencia del
trabajo cotidiano. Los farmacuticos, por su parte, haban cursado la ca-
rrera de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina o en alguna de las
escuelas o facultades en provincia.
La denominacin de farmacutico era relativamente nueva. Hasta
1833 el ttulo, que otorgaba el Protomedicato, era de boticario. Para
obtenerlo era necesario haber realizado una estancia de aprendizaje de
cuatro aos en una botica y haber cursado botnica
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durante seis meses
(si vivan en la ciudad de Mxico.
4
Se requera, asimismo, presentar la fe
2
J.M. Noriega y M. Cordero, Farmacia galnica, Mxico, 1920, p. 8.
3
La ctedra de botnica se cre en 1788 y se imparta en el Jardn Botnico. El primer
catedrtico fue Vicente Cervantes.
4
D. Tanck Estrada La Colonia en: Arce Gurza, et al. Historia de las profesiones en M-
xico, Mxico, Colegio de Mxico, 1982, pp. 48-49. J.T. Lanning El Real Protomedicato,
Mxico, UNAM, 1997. M.A. Rodrguez El control del Protomedicato sobre la farmacia en
la Nueva Espaa en: P. Aceves (coord.), Construyendo las ciencias qumicas y biolgicas.
Tomo III, Mxico, UAM, 1998, pp. 89-98.
FIGURA 1: Etiqueta de la botica de la 3a. calle de Sta. Mara de la Ribera
nm. 88. AHSSA. SP. Inspeccin de Farmacias. Caja 3. Exp.
5
A. Staples La constitucin del Estado Nacional en: Arce Gurza, et al. Historia de
las profesiones en Mxico, Mxico, Colegio de Mxico, 1982, pp. 96-97.
6
El titular de la ctedra de farmacia fue Jos Vargas, sucesor de Cervantes en la cte-
dra de botnica en el Jardn Botnico del Palacio Nacional y oficial en la botica del hospi-
tal de San Andrs. Adems el Dr. Vargas fue catedrtico de qumica en el Colegio Nacional
de Minera, miembro tutelar del Consejo Superior de Salubridad, alcalde de la ciudad de
Mxico y senador suplente. Perteneci a numerosas asociaciones cientficas, entre las cua-
les podemos mencionar, las sociedades Farmacutica de Barcelona, Pedro Escobedo, M-
dica de San Luis Potos, Historia Natural y Farmacutica Mexicana. Perteneci tambin,
a la Academia de Medicina. V. Islas Prez y J.F. Snchez Ruiz, Breve historia de la farmacia
en Mxico y en el Mundo, Mxico, Asociacin Farmacutica Mexicana, 1992, pp. 110-113.
5 5
escolaridad y el ttulo.
8
La profesin aparece en el estudio de Higby
como una construccin social y cultural que segn la poca engloba dis-
tintos significados y distintas instituciones. Pensar a la historia de la far-
macia de esta manera nos exige revisar cuidadosamente cules fueron
los valores que enarbolaron los farmacuticos para definirse a s mismos
como una profesin y los mecanismos que emplearon para lograr sus
aspiraciones en cada contexto local y en un tiempo determinado.
LA SOCIEDAD FARMACUTICA MEXICANA Y LA PROFESIN
En 1893, el presidente de la Sociedad Farmacutica Mexicana escriba:
El farmacutico es a la vez hombre de ciencia y artesano, dando a la pa-
labra artesano el significado del hombre que se dedica al ejercicio de un
arte, que quiere ms inteligencia que la de las artes llamadas manuales
[...] necesita los conocimientos que le da la ciencia y poseer la prctica
que le da el arte.
9
Esta tensin entre ciencia, arte y trabajo manual, y estos aspectos
como constitutivos de la profesin, aparecen permanentemente en el
discurso de los farmacuticos a finales del siglo XIX. La confeccin de los
medicamentos era ciertamente el resultado de una serie de operaciones
manuales, pero no por ello deba de considerarse a la farmacia como un
mero trabajo manual. Para los farmacuticos era importante que queda-
ra claro que los que se dedicaban a elaborar y vender medicamentos es-
taban guiados por el conocimiento y la pericia y que su actividad era la
de hombres de ciencia.
10
NI NA HI NKE
5 4
tiempo, sin embargo, se le dio el nombre de boticarios a los dueos de
las boticas y a aquellos que aprendan el oficio y trabajaban en las boti-
cas pero que no haban cursado la carrera ni tenan ttulo.
Para abrir una botica no era necesario haber hecho la carrera de far-
macia, bastaba contar con un farmacutico responsable. Legalmente, s-
tos eran los nicos facultados para ejercer la profesin y eran los respon-
sables de las boticas ante las autoridades. Sin embargo, muchas boticas
no contaban con un farmacutico como responsable, y toda la elabora-
cin y el despacho de medicamentos era llevado a cabo por boticarios.
Generalmente stos no reciban del dueo del establecimiento una paga
tan elevada como los farmacuticos. Boticarios y farmacuticos compar-
tan el trabajo y el espacio en las boticas.
A finales del siglo XIX los farmacuticos buscaron redefinir y afian-
zar el prestigio y el control de la profesin. Varios farmacuticos capi-
talinos se reunieron en la Sociedad Farmacutica Mexicana en 1871.
Fueron los miembros de esta sociedad, a travs de discursos, ocursos,
peticiones y negociaciones, quienes definieron al perfil del farmacuti-
co y pugnaron por el reconocimiento de la profesin y su carcter supe-
rior respecto de los boticarios.
7
PROFESIONALIZACIN EN EL SIGLO XIX
Como lo destaca Higby, la profesin y el profesionalismo deben ser to-
mados como lo entendieron los actores en su poca y se deben medir
con los parmetros que ellos emplearon para definirlos. Para el caso de
los Estados Unidos, Higby muestra cmo, a lo largo del siglo XIX, los far-
macuticos concibieron al profesionalismo de formas distintas; mientras
que en un inicio ste estaba dado por la facultad de cada individuo de
elaborar con arte las distintas formas farmacuticas y por contar con
ciertas cualidades morales; con el tiempo lo definira principalmente la
7
L.F. Azuela y R. Guevara Pfeffer, Las relaciones entre la comunidad cientfica y el
poder poltico en Mxico en el siglo XIX, a travs del estudio de los farmacuticos en: P.
Aceves (coord.), Construyendo las ciencias qumicas y biolgicas, Mxico, UAM, 1997, pp. 239-
257. Hasta ahora nadie ha hecho un estudio detallado acerca de esta sociedad.
8
G. Higby, Professionalism and the Nineteenth-Century American Pharmacist,
Pharmacy in History, 1986, 28 (3), pp. 115-124.
9
El arte farmacutico, La Farmacia, 1893, II (10), p. 368.
10
El caso de los farmacuticos no es el nico. En el siglo XIX varias de las incipientes
profesiones buscan ligarse a la ciencia para elevar su prestigio, un caso notorio y muy si-
milar fue el de la medicina. J.H. Warner, Ideals of science and their discontents in late
nineteenth-century American medicine, ISIS, 1991, 82, pp. 454-478. Para el caso de la me-
dicina en Mxico vase A.M. Carrillo, Profesiones sanitarias y lucha de poderes en el
Mxico del siglo XIX, Asclepio, 1998, L-2, pp. 149-168. A.M. Carrillo Nacimiento y muer-
te de una profesin. Las parteras tituladas en Mxico, Dynamis, 1999, 19, pp. 167-190.
5 5
escolaridad y el ttulo.
8
La profesin aparece en el estudio de Higby
como una construccin social y cultural que segn la poca engloba dis-
tintos significados y distintas instituciones. Pensar a la historia de la far-
macia de esta manera nos exige revisar cuidadosamente cules fueron
los valores que enarbolaron los farmacuticos para definirse a s mismos
como una profesin y los mecanismos que emplearon para lograr sus
aspiraciones en cada contexto local y en un tiempo determinado.
LA SOCIEDAD FARMACUTICA MEXICANA Y LA PROFESIN
En 1893, el presidente de la Sociedad Farmacutica Mexicana escriba:
El farmacutico es a la vez hombre de ciencia y artesano, dando a la pa-
labra artesano el significado del hombre que se dedica al ejercicio de un
arte, que quiere ms inteligencia que la de las artes llamadas manuales
[...] necesita los conocimientos que le da la ciencia y poseer la prctica
que le da el arte.
9
Esta tensin entre ciencia, arte y trabajo manual, y estos aspectos
como constitutivos de la profesin, aparecen permanentemente en el
discurso de los farmacuticos a finales del siglo XIX. La confeccin de los
medicamentos era ciertamente el resultado de una serie de operaciones
manuales, pero no por ello deba de considerarse a la farmacia como un
mero trabajo manual. Para los farmacuticos era importante que queda-
ra claro que los que se dedicaban a elaborar y vender medicamentos es-
taban guiados por el conocimiento y la pericia y que su actividad era la
de hombres de ciencia.
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tiempo, sin embargo, se le dio el nombre de boticarios a los dueos de
las boticas y a aquellos que aprendan el oficio y trabajaban en las boti-
cas pero que no haban cursado la carrera ni tenan ttulo.
Para abrir una botica no era necesario haber hecho la carrera de far-
macia, bastaba contar con un farmacutico responsable. Legalmente, s-
tos eran los nicos facultados para ejercer la profesin y eran los respon-
sables de las boticas ante las autoridades. Sin embargo, muchas boticas
no contaban con un farmacutico como responsable, y toda la elabora-
cin y el despacho de medicamentos era llevado a cabo por boticarios.
Generalmente stos no reciban del dueo del establecimiento una paga
tan elevada como los farmacuticos. Boticarios y farmacuticos compar-
tan el trabajo y el espacio en las boticas.
A finales del siglo XIX los farmacuticos buscaron redefinir y afian-
zar el prestigio y el control de la profesin. Varios farmacuticos capi-
talinos se reunieron en la Sociedad Farmacutica Mexicana en 1871.
Fueron los miembros de esta sociedad, a travs de discursos, ocursos,
peticiones y negociaciones, quienes definieron al perfil del farmacuti-
co y pugnaron por el reconocimiento de la profesin y su carcter supe-
rior respecto de los boticarios.
7
PROFESIONALIZACIN EN EL SIGLO XIX
Como lo destaca Higby, la profesin y el profesionalismo deben ser to-
mados como lo entendieron los actores en su poca y se deben medir
con los parmetros que ellos emplearon para definirlos. Para el caso de
los Estados Unidos, Higby muestra cmo, a lo largo del siglo XIX, los far-
macuticos concibieron al profesionalismo de formas distintas; mientras
que en un inicio ste estaba dado por la facultad de cada individuo de
elaborar con arte las distintas formas farmacuticas y por contar con
ciertas cualidades morales; con el tiempo lo definira principalmente la
7
L.F. Azuela y R. Guevara Pfeffer, Las relaciones entre la comunidad cientfica y el
poder poltico en Mxico en el siglo XIX, a travs del estudio de los farmacuticos en: P.
Aceves (coord.), Construyendo las ciencias qumicas y biolgicas, Mxico, UAM, 1997, pp. 239-
257. Hasta ahora nadie ha hecho un estudio detallado acerca de esta sociedad.
8
G. Higby, Professionalism and the Nineteenth-Century American Pharmacist,
Pharmacy in History, 1986, 28 (3), pp. 115-124.
9
El arte farmacutico, La Farmacia, 1893, II (10), p. 368.
10
El caso de los farmacuticos no es el nico. En el siglo XIX varias de las incipientes
profesiones buscan ligarse a la ciencia para elevar su prestigio, un caso notorio y muy si-
milar fue el de la medicina. J.H. Warner, Ideals of science and their discontents in late
nineteenth-century American medicine, ISIS, 1991, 82, pp. 454-478. Para el caso de la me-
dicina en Mxico vase A.M. Carrillo, Profesiones sanitarias y lucha de poderes en el
Mxico del siglo XIX, Asclepio, 1998, L-2, pp. 149-168. A.M. Carrillo Nacimiento y muer-
te de una profesin. Las parteras tituladas en Mxico, Dynamis, 1999, 19, pp. 167-190.
5 7
emprico sino adems es considerado como un individuo falto de mora-
lidad, del cual slo se puede esperar el engao y la expedicin de pro-
ductos sustituidos y adulterados.
12
El farmacutico era el responsable de proporcionar los medicamen-
tos para los enfermos. Algunos incluso opinaban que sin farmacia la
medicina era ilusoria. Puesto que la confeccin de buenos medicamen-
tos era una condicin necesaria para el restablecimiento de la salud, no
deba dejarse en manos de gente sin preparacin y sin escrpulos. La
farmacia, aliada indispensable de la medicina, requera de personas con
conocimientos cientficos y moralidad intachable. El deber del farma-
cutico era el de vigilar que los productos que se expendan al pblico
fuesen de calidad; calidad que nicamente ellos podan asegurar, pues
aquellos que no estaban instruidos slo podran confeccionar medica-
mentos inertes o poco activos o ms activos de lo necesario; preparados
que [no llenaban] debidamente las exigencias de la ciencia.
13
Por otro lado, la imagen del farmacutico como artesano y hombre
de ciencia era el reflejo de la percepcin que tenan los propios farma-
cuticos de su profesin. Si bien sta se haba identificado con el arte
de elaborar los medicamentos, como por mucho tiempo se defini a la
farmacia, a finales del siglo XIX sta ya no est nicamente dada por el
trabajo en la botica. Los farmacuticos, adiestrados en qumica, desem-
peaban mltiples labores como analistas de alimentos, aguas, bebidas,
clnicos, toxicolgicos, y realizaban investigaciones acerca de las pro-
ductos medicinales tanto como funcionarios e investigadores de institu-
ciones pblicas, como en laboratorios privados.
LA FARMACIA CIENTFICA
Los farmacuticos argan que la farmacia haba dejado de ser el simple
arte de elaborar medicinas y se haba convertido, gracias a los adelantos
de la qumica, en una verdadera ciencia. Por ejemplo, al defender la ne-
NI NA HI NKE
5 6
Establecer una diferencia entre ciencia y arte tambin permita crear
una distincin entre boticarios tambin llamados prcticos y farma-
cuticos, identificando a los primeros al trabajo manual y a los segun-
dos con la conocimiento cientfico. Esta divisin entre ciencia, arte y tra-
bajo manual creada y mantenida a capa y espada por los farmacuticos,
constituy una de sus armas retricas si no la ms eficaz s la ms re-
currente en su lucha por ser reconocidos como los legtimos dueos de
la profesin.
La descalificacin del otro como amaestrado, como ignorante o como
comerciante que nicamente piensa en el lucro es recurrente. Por ejem-
plo, al hablar de la responsabilidad y la honorabilidad de los farma-
cuticos, Alberto Coellar, un promotor de la profesin, afirma: el far-
macutico estudia, el expendedor es amaestrado; el primero es respon-
sable ante la ley, y su fallo es de fe cientfica; el segundo es responsable
como lo es el que vende un mal pescado [...]
11
El prctico no slo es un
FIGURA 2: Anuncio del laboratorio de anlisis de Jos Donaciano Morales.
La Medicina Cientfica, 1894, t. VII (24), forro interior.
11
A. Coellar, Relaciones y distincin entre los actos que norma la legislacin mer-
cantil, y los que deba comprender la relacin farmacutica, La Farmacia, VII (9), 1898,
p. 196.
12
Amanera de ejemplo vase Discurso del Sr. Profesor Enrique G. Puente, La Far-
macia, 1901, X (1), pp. 31-46.
13
Discurso del Sr. Profesor Enrique G. Puente, La Farmacia, 1901, X (1), p. 40.
5 7
emprico sino adems es considerado como un individuo falto de mora-
lidad, del cual slo se puede esperar el engao y la expedicin de pro-
ductos sustituidos y adulterados.
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El farmacutico era el responsable de proporcionar los medicamen-
tos para los enfermos. Algunos incluso opinaban que sin farmacia la
medicina era ilusoria. Puesto que la confeccin de buenos medicamen-
tos era una condicin necesaria para el restablecimiento de la salud, no
deba dejarse en manos de gente sin preparacin y sin escrpulos. La
farmacia, aliada indispensable de la medicina, requera de personas con
conocimientos cientficos y moralidad intachable. El deber del farma-
cutico era el de vigilar que los productos que se expendan al pblico
fuesen de calidad; calidad que nicamente ellos podan asegurar, pues
aquellos que no estaban instruidos slo podran confeccionar medica-
mentos inertes o poco activos o ms activos de lo necesario; preparados
que [no llenaban] debidamente las exigencias de la ciencia.
13
Por otro lado, la imagen del farmacutico como artesano y hombre
de ciencia era el reflejo de la percepcin que tenan los propios farma-
cuticos de su profesin. Si bien sta se haba identificado con el arte
de elaborar los medicamentos, como por mucho tiempo se defini a la
farmacia, a finales del siglo XIX sta ya no est nicamente dada por el
trabajo en la botica. Los farmacuticos, adiestrados en qumica, desem-
peaban mltiples labores como analistas de alimentos, aguas, bebidas,
clnicos, toxicolgicos, y realizaban investigaciones acerca de las pro-
ductos medicinales tanto como funcionarios e investigadores de institu-
ciones pblicas, como en laboratorios privados.
LA FARMACIA CIENTFICA
Los farmacuticos argan que la farmacia haba dejado de ser el simple
arte de elaborar medicinas y se haba convertido, gracias a los adelantos
de la qumica, en una verdadera ciencia. Por ejemplo, al defender la ne-
NI NA HI NKE
5 6
Establecer una diferencia entre ciencia y arte tambin permita crear
una distincin entre boticarios tambin llamados prcticos y farma-
cuticos, identificando a los primeros al trabajo manual y a los segun-
dos con la conocimiento cientfico. Esta divisin entre ciencia, arte y tra-
bajo manual creada y mantenida a capa y espada por los farmacuticos,
constituy una de sus armas retricas si no la ms eficaz s la ms re-
currente en su lucha por ser reconocidos como los legtimos dueos de
la profesin.
La descalificacin del otro como amaestrado, como ignorante o como
comerciante que nicamente piensa en el lucro es recurrente. Por ejem-
plo, al hablar de la responsabilidad y la honorabilidad de los farma-
cuticos, Alberto Coellar, un promotor de la profesin, afirma: el far-
macutico estudia, el expendedor es amaestrado; el primero es respon-
sable ante la ley, y su fallo es de fe cientfica; el segundo es responsable
como lo es el que vende un mal pescado [...]
11
El prctico no slo es un
FIGURA 2: Anuncio del laboratorio de anlisis de Jos Donaciano Morales.
La Medicina Cientfica, 1894, t. VII (24), forro interior.
11
A. Coellar, Relaciones y distincin entre los actos que norma la legislacin mer-
cantil, y los que deba comprender la relacin farmacutica, La Farmacia, VII (9), 1898,
p. 196.
12
Amanera de ejemplo vase Discurso del Sr. Profesor Enrique G. Puente, La Far-
macia, 1901, X (1), pp. 31-46.
13
Discurso del Sr. Profesor Enrique G. Puente, La Farmacia, 1901, X (1), p. 40.
5 9
sino hasta 1805, cuando Sertuerner asla la morfina del opio, que se de-
termina que los principios activos son molculas especficas. Al aisla-
miento de la morfina le siguieron rpidamente los de la quinina de la
quina, la emetina de la nuez vmica, etctera, a manos de los farmacu-
ticos Pelletier y Caventou. Todas estas sustancias compartan adems
ciertas propiedades qumicas: las de ser bsicas o alcalinas; de ah que
se les llamara alcaloides. stos presentaban, en dosis bajsimas, la accin
de extractos o preparados de la planta completa. Se acept que la accin
medicamentosa estaba dada por sustancias nicas, aislables, cristalinas
en estado puro que se encontraban atrapadas en la planta. stas se
convirtieron en el fin de innumerables investigaciones y se volvieron
sinnimo de actividad. La quina le deba su accin antitrmica a la qui-
nina, la accin occitcica del cuernecillo de centeno era el resultado de
la ergotina, etctera. De esta manera, para poder establecer la fuerza
de un medicamento, es decir, su actividad, haba que dosificar la canti-
dad de alcaloide presente en ella.
Al mismo tiempo que construan una genealoga cientfica ligada a
la tradicin qumica, repudiaron su pasado gremial y a la teraputica
basada en medicamentos elaborados con varias sustancias medicinales.
La triaca, que con sus ms de cien ingredientes y elevada reputacin
haba constituido durante mucho tiempo uno de los privilegios del Co-
legio de Boticarios de Madrid, comenz a ser vista a finales del siglo XIX
como un medicamento oscuro e irracional.
16
Los farmacuticos comen-
zaron a trabajar con compuestos puros y cristalinos y con nuevas for-
mas galnicas.
17
Dejaron atrs los ungentos y blsamos. Elaboraban
preparaciones muy eficaces que contenan dosis conocidas y exactas de
los principios activos; se trataba de cpsulas, grnulos, inyecciones hi-
podrmicas, etctera.
18
Los farmacuticos argumentaron que el conocimiento de la farmacia
cientfica slo poda adquirirse estudiando la carrera de farmacia, es de-
cir, siguiendo una formacin acadmica. En el caso de Mxico, se esta-
NI NA HI NKE
5 8
cesidad de que aquellas personas que trabajaran en una botica contaran
con estudios, el presidente de la Sociedad Farmacutica Mexicana ex-
pona:
En otra poca [...] los estudios farmacuticos eran limitados, pues se redu-
can ms bien a la confeccin de medicinas, pudindose definir como el arte
de preparar medicamentos [...] Pero hoy no basta la prctica de mostrador,
porque no se trata solamente de confeccionar segn la frmula, sino en vis-
ta del crecido nmero de substancias que emplea la medicina, siendo
muchas de ellas venenosas, hay necesidad de conocer la naturaleza y pro-
piedades de aquellas, sus reacciones, dosificacin, etctera, para evitar con-
secuencias funestas. Y esto en cuanto al despacho de recetas que de respec-
to a las preparaciones de laboratorio, sin conocimientos cientficos, los
preparados no prestan garanta.
14
Los farmacuticos del siglo XIX crearon su genealoga cientfica ape-
gada fundamentalmente a la historia de la qumica. Se nombraron los
herederos de la tradicin de la qumica de Lavoisier. En las historias del
ramo, le siguen al nombre del qumico francs, los nombres de Pelletier
y Caventou, que aislaron varios de los principios activos de las plantas,
Soubeiran que produjo el cloroformo y una lista de qumicos orgnicos
y farmacuticos. En las historias mexicanas de la farmacia frecuente-
mente se incluan adems, los nombres de Leopoldo Ro de la Loza, Var-
gas, Lasso de la Vega, Herrera, que haban contribuido con sus investi-
gaciones al desarrollo de esta ciencia en el pas.
15
Segn esta visin, la farmacia aunque ya contaba con algunos pasa-
jes notables previos, realmente haba dejado atrs el oscurantismo gra-
cias al desarrollo de la qumica, y en particular, al aislamiento de los
principios activos y a la sntesis orgnica. Desde la antigedad se atri-
bua la accin curativa a ciertos principios activos. Sin embargo, no es
14
Discurso del Sr. Presidente, La Farmacia, 1893, III (3), pp. 301-302.
15
Vanse como algunos ejemplos de estas genealogas: J.B. Caldern La reforma del
art. 3o. constitucional, La Farmacia, nmero extraordinario, dedicado a los farmacuti-
cos concurrentes al Congreso Internacional de Farmacia, 1897, y F. Bustillos, Breve rese-
a de la farmacia en Mxico al finalizar el siglo XIX, La Farmacia, 1901, t. X (1), pp. 7-17.
16
F. J. Sarmiento Puerto, Ciencia de Cmara, Madrid, CSIC, 1992.
17
F. Chast, Histoire contemporaine des mdicaments, Pars, La Dcouverte, 1995.
18
F. Bustillos, Breve resea de la farmacia en Mxico al finalizar el siglo XIX, La Far-
macia, 1901, t. X (1), p. 17.
5 9
sino hasta 1805, cuando Sertuerner asla la morfina del opio, que se de-
termina que los principios activos son molculas especficas. Al aisla-
miento de la morfina le siguieron rpidamente los de la quinina de la
quina, la emetina de la nuez vmica, etctera, a manos de los farmacu-
ticos Pelletier y Caventou. Todas estas sustancias compartan adems
ciertas propiedades qumicas: las de ser bsicas o alcalinas; de ah que
se les llamara alcaloides. stos presentaban, en dosis bajsimas, la accin
de extractos o preparados de la planta completa. Se acept que la accin
medicamentosa estaba dada por sustancias nicas, aislables, cristalinas
en estado puro que se encontraban atrapadas en la planta. stas se
convirtieron en el fin de innumerables investigaciones y se volvieron
sinnimo de actividad. La quina le deba su accin antitrmica a la qui-
nina, la accin occitcica del cuernecillo de centeno era el resultado de
la ergotina, etctera. De esta manera, para poder establecer la fuerza
de un medicamento, es decir, su actividad, haba que dosificar la canti-
dad de alcaloide presente en ella.
Al mismo tiempo que construan una genealoga cientfica ligada a
la tradicin qumica, repudiaron su pasado gremial y a la teraputica
basada en medicamentos elaborados con varias sustancias medicinales.
La triaca, que con sus ms de cien ingredientes y elevada reputacin
haba constituido durante mucho tiempo uno de los privilegios del Co-
legio de Boticarios de Madrid, comenz a ser vista a finales del siglo XIX
como un medicamento oscuro e irracional.
16
Los farmacuticos comen-
zaron a trabajar con compuestos puros y cristalinos y con nuevas for-
mas galnicas.
17
Dejaron atrs los ungentos y blsamos. Elaboraban
preparaciones muy eficaces que contenan dosis conocidas y exactas de
los principios activos; se trataba de cpsulas, grnulos, inyecciones hi-
podrmicas, etctera.
18
Los farmacuticos argumentaron que el conocimiento de la farmacia
cientfica slo poda adquirirse estudiando la carrera de farmacia, es de-
cir, siguiendo una formacin acadmica. En el caso de Mxico, se esta-
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cesidad de que aquellas personas que trabajaran en una botica contaran
con estudios, el presidente de la Sociedad Farmacutica Mexicana ex-
pona:
En otra poca [...] los estudios farmacuticos eran limitados, pues se redu-
can ms bien a la confeccin de medicinas, pudindose definir como el arte
de preparar medicamentos [...] Pero hoy no basta la prctica de mostrador,
porque no se trata solamente de confeccionar segn la frmula, sino en vis-
ta del crecido nmero de substancias que emplea la medicina, siendo
muchas de ellas venenosas, hay necesidad de conocer la naturaleza y pro-
piedades de aquellas, sus reacciones, dosificacin, etctera, para evitar con-
secuencias funestas. Y esto en cuanto al despacho de recetas que de respec-
to a las preparaciones de laboratorio, sin conocimientos cientficos, los
preparados no prestan garanta.
14
Los farmacuticos del siglo XIX crearon su genealoga cientfica ape-
gada fundamentalmente a la historia de la qumica. Se nombraron los
herederos de la tradicin de la qumica de Lavoisier. En las historias del
ramo, le siguen al nombre del qumico francs, los nombres de Pelletier
y Caventou, que aislaron varios de los principios activos de las plantas,
Soubeiran que produjo el cloroformo y una lista de qumicos orgnicos
y farmacuticos. En las historias mexicanas de la farmacia frecuente-
mente se incluan adems, los nombres de Leopoldo Ro de la Loza, Var-
gas, Lasso de la Vega, Herrera, que haban contribuido con sus investi-
gaciones al desarrollo de esta ciencia en el pas.
15
Segn esta visin, la farmacia aunque ya contaba con algunos pasa-
jes notables previos, realmente haba dejado atrs el oscurantismo gra-
cias al desarrollo de la qumica, y en particular, al aislamiento de los
principios activos y a la sntesis orgnica. Desde la antigedad se atri-
bua la accin curativa a ciertos principios activos. Sin embargo, no es
14
Discurso del Sr. Presidente, La Farmacia, 1893, III (3), pp. 301-302.
15
Vanse como algunos ejemplos de estas genealogas: J.B. Caldern La reforma del
art. 3o. constitucional, La Farmacia, nmero extraordinario, dedicado a los farmacuti-
cos concurrentes al Congreso Internacional de Farmacia, 1897, y F. Bustillos, Breve rese-
a de la farmacia en Mxico al finalizar el siglo XIX, La Farmacia, 1901, t. X (1), pp. 7-17.
16
F. J. Sarmiento Puerto, Ciencia de Cmara, Madrid, CSIC, 1992.
17
F. Chast, Histoire contemporaine des mdicaments, Pars, La Dcouverte, 1995.
18
F. Bustillos, Breve resea de la farmacia en Mxico al finalizar el siglo XIX, La Far-
macia, 1901, t. X (1), p. 17.
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NI NA HI NKE
6 0
anlisis qumico general; en el tercero, un curso de anlisis qumico apli-
cado al ensayo de los medicamentos, a la toxicologa, al reconocimiento
de los alimentos y bebidas, y de los productos fisiolgicos y patolgicos
ms importantes.
20
En 1901, la Sociedad Farmacutica Mexicana, que estaba al tanto de
las discusiones sobre algunas modificaciones al plan de estudios de
1897, envi un ocurso al Secretario de Instruccin Pblica donde le su-
geran algunos cambios que a su parecer mejoraran la formacin de los
alumnos. Pedan que durante el primer ao de estudios se agregara un
curso de bacteriologa y que durante el tercero los alumnos asistieran
adems del curso de anlisis qumico tambin al de qumica mdica.
Asimismo pedan que se instituyera una clase prctica oficial, una es-
pecie de clnica, decan durante los dos primeros aos.
blecieron, desde 1868, como ctedras obligatorias, la farmacia, la qumi-
ca y la historia de las drogas.
El establecimiento de estas ctedras y los distintos planes de estudio
propuestos durante la segunda parte del siglo XIX fueron reflejo tanto de
las aspiraciones de este reducido gremio por obtener reconocimiento y
afianzarse como profesin, como de sus necesidades prcticas.
ESTUDIOS Y PROFESIN
Para obtener el ttulo, desde 1868, los farmacuticos deban de cursar
la carrera de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina que duraba
tres aos y adems, deban de realizar una estancia prctica durante
cuatro aos en una botica acreditada. Como requisito para ingresar a la
carrera de farmacia se exiga a los aspirantes el haber cursado la prepa-
ratoria. Las exigencias demandadas a los candidatos a farmacutico
eran las mismas que aquellos requeridas para ingresar a la carrera de
medicina.
19
En 1897 se reformaron los planes de estudios al igual que los de las
dems carreras impartidas en la Escuela Nacional de Medicina. Se intro-
dujeron en la carrera de medicina las clnicas, y en la de farmacia se le
dio ms tiempo a la qumica que da a da ganaba terreno tanto en esta
disciplina como en la industria. Se aument un curso de materia qumi-
ca que se llevara durante el segundo ao de la carrera. El nuevo plan
de estudios estipulaba que la carrera se cursara de la manera siguiente:
en el primer ao tomaran la ctedra de farmacia; en el segundo ao, el
curso de historia de las drogas simples usadas en Mxico y un curso de
19
Los principales promotores de ese plan de estudios fueron el farmacutico Alfonso
Herrera Fernndez y el mdico y cirujano Leopoldo Ro de la Loza, titulares de las nue-
vas ctedras de historia de las drogas y de anlisis qumico, respectivamente. Ambos ha-
ban participado, en 1867, en la Comisin de Instruccin Pblica y desde ah haban im-
pulsado las reformas para la carrera de farmacia. L.F. Azuela y R. Guevara Pfeffer, Las
relaciones entre la comunidad cientfica y el poder poltico en Mxico en el siglo XIX, a
travs del estudio de los farmacuticos en: P. Aceves (coord.), Construyendo las ciencias
qumicas y biolgicas, Mxico, UAM, 1997. pp. 239-241.
20
Estos planes de estudios son producto de las reformas propuestas por los catedr-
ticos de las materias, Alfonso Herrera, Vctor Lucio y Jos Donaciano Morales, Archivo
Histrico de la UNAM (en adelante AHUNAM), Escuela Nacional de Medicina, Secretara,
Programas de estudio, Caja 18, Exp. 7, f. 31-275.
FIGURA 3: Plaza de Sto. Domingo, la Escuela Nacional de Medicina y a su
derecha, el edificio del Consejo Superior de Salubridad. AGN. Propiedad
Artstica y Literaria. C.B. Waite. Ciudad de Mxico.
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anlisis qumico general; en el tercero, un curso de anlisis qumico apli-
cado al ensayo de los medicamentos, a la toxicologa, al reconocimiento
de los alimentos y bebidas, y de los productos fisiolgicos y patolgicos
ms importantes.
20
En 1901, la Sociedad Farmacutica Mexicana, que estaba al tanto de
las discusiones sobre algunas modificaciones al plan de estudios de
1897, envi un ocurso al Secretario de Instruccin Pblica donde le su-
geran algunos cambios que a su parecer mejoraran la formacin de los
alumnos. Pedan que durante el primer ao de estudios se agregara un
curso de bacteriologa y que durante el tercero los alumnos asistieran
adems del curso de anlisis qumico tambin al de qumica mdica.
Asimismo pedan que se instituyera una clase prctica oficial, una es-
pecie de clnica, decan durante los dos primeros aos.
blecieron, desde 1868, como ctedras obligatorias, la farmacia, la qumi-
ca y la historia de las drogas.
El establecimiento de estas ctedras y los distintos planes de estudio
propuestos durante la segunda parte del siglo XIX fueron reflejo tanto de
las aspiraciones de este reducido gremio por obtener reconocimiento y
afianzarse como profesin, como de sus necesidades prcticas.
ESTUDIOS Y PROFESIN
Para obtener el ttulo, desde 1868, los farmacuticos deban de cursar
la carrera de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina que duraba
tres aos y adems, deban de realizar una estancia prctica durante
cuatro aos en una botica acreditada. Como requisito para ingresar a la
carrera de farmacia se exiga a los aspirantes el haber cursado la prepa-
ratoria. Las exigencias demandadas a los candidatos a farmacutico
eran las mismas que aquellos requeridas para ingresar a la carrera de
medicina.
19
En 1897 se reformaron los planes de estudios al igual que los de las
dems carreras impartidas en la Escuela Nacional de Medicina. Se intro-
dujeron en la carrera de medicina las clnicas, y en la de farmacia se le
dio ms tiempo a la qumica que da a da ganaba terreno tanto en esta
disciplina como en la industria. Se aument un curso de materia qumi-
ca que se llevara durante el segundo ao de la carrera. El nuevo plan
de estudios estipulaba que la carrera se cursara de la manera siguiente:
en el primer ao tomaran la ctedra de farmacia; en el segundo ao, el
curso de historia de las drogas simples usadas en Mxico y un curso de
19
Los principales promotores de ese plan de estudios fueron el farmacutico Alfonso
Herrera Fernndez y el mdico y cirujano Leopoldo Ro de la Loza, titulares de las nue-
vas ctedras de historia de las drogas y de anlisis qumico, respectivamente. Ambos ha-
ban participado, en 1867, en la Comisin de Instruccin Pblica y desde ah haban im-
pulsado las reformas para la carrera de farmacia. L.F. Azuela y R. Guevara Pfeffer, Las
relaciones entre la comunidad cientfica y el poder poltico en Mxico en el siglo XIX, a
travs del estudio de los farmacuticos en: P. Aceves (coord.), Construyendo las ciencias
qumicas y biolgicas, Mxico, UAM, 1997. pp. 239-241.
20
Estos planes de estudios son producto de las reformas propuestas por los catedr-
ticos de las materias, Alfonso Herrera, Vctor Lucio y Jos Donaciano Morales, Archivo
Histrico de la UNAM (en adelante AHUNAM), Escuela Nacional de Medicina, Secretara,
Programas de estudio, Caja 18, Exp. 7, f. 31-275.
FIGURA 3: Plaza de Sto. Domingo, la Escuela Nacional de Medicina y a su
derecha, el edificio del Consejo Superior de Salubridad. AGN. Propiedad
Artstica y Literaria. C.B. Waite. Ciudad de Mxico.
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6 2
El uso creciente de anlisis qumicos, clnicos y bacteriolgicos por
los mdicos higienistas y clnicos, abra a los farmacuticos nuevas po-
sibilidades de desempeo profesional adems de la confeccin de me-
dicamentos y el trabajo en las oficinas de farmacia. Los farmacuticos
buscaron actualizar sus cursos y ofrecer a los alumnos otras posibilidades
de desempeo profesional. Los cursos de qumica del tercer ao enfoca-
dos al ensayo de los medicamentos, a la toxicologa, al reconocimiento
de los alimentos y bebidas y al anlisis de los productos fisiolgicos y
patolgicos, as como las gestiones para introducir la bacteriologa en el
programa de estudios, son testigo de ello.
Con el paso del tiempo, la identidad del farmacutico dej de estar
nicamente vinculada con la confeccin de los medicamentos en la ofi-
cina. Una buena parte de la nueva generacin de farmacuticos cambi
sus aspiraciones profesionales. Se dedicaron a la docencia y a la investi-
gacin en instituciones pblicas como los Institutos Mdico, Patolgico
y Bacteriolgico; se dedicaron a los anlisis clnicos y bacteriolgicos o
trabajaron en instituciones encargadas de la salud pblica. Un caso ilus-
trativo es el del mismo Jos Donaciano Morales. Este farmacutico era
miembro de la Sociedad Farmacutica Mexicana y catedrtico de farma-
cia en la Escuela Nacional de Medicina. Adems se desempe como
funcionario en el Consejo Superior de Salubridad en la Comisin de bo-
ticas, y finalmente, abri un laboratorio privado de anlisis clnicos. Era
experto en todo tipo de anlisis qumicos en el laboratorio y su pericia
era ampliamente reconocida. Sin embargo, en la prctica era incapaz de
preparar los medicamentos galnicos. Es decir, no saba hacer pastillas
o grageas ni las dems manipulaciones que formaban parte del despa-
cho cotidiano en una farmacia.
24
La enseanza de la bacteriologa fue tema de debate internacional al
interior de la profesin.
21
Por ser un campo naciente, los farmacuticos
vieron la oportunidad de compartirlo con los mdicos. Opinaron que
acostumbrados al trabajo de laboratorio, era ms sencillo que fuesen
ellos los que llevaran a cabo los anlisis clnicos de esputos, orinas, san-
gre, etctera. Por otro lado, consideraban que la bacteriologa era tanto
del dominio de la farmacia como del de la medicina por tratarse en su
mayor parte del estudio de las preparaciones, cultivos y reactivos apli-
cado en los laboratorios. Argumentaban adems, que estando ellos tan-
to tiempo en el laboratorio les era fcil desempear este ramo, mientras
que a los mdicos, constantemente ocupados por los pacientes, les re-
sultaba ms difcil.
22
Sin embargo, en enero de 1902, cuando se aprob el nuevo plan de
Enseanza de la Medicina, los principales cambios consistieron en la
parte prctica.
23
No se accedi al aumento en los cursos tericos y nica-
mente se acept que el estudio de bacteriologa quedara comprendido
dentro del programa del segundo curso de anlisis qumico.
21
J. D. Morales, Informe que rinde el socio Jos D. Morales representante del Go-
bierno de Mxico y de la Sociedad Farmacutica Mexicana en el 8 Congreso Internacio-
nal de Farmacia, La Farmacia, 1898, VII (4), pp. 78-85.
22
M. Van Hulst, El programa de los estudios farmacuticos, La Farmacia, 1897, VI
(12), p. 272.
23
Se redujeron los aos de estancia en las farmacias acreditadas a slo tres en lugar
de cuatro y se prevean cinco horas semanales de ejercicios en el Almacn Central de Me-
dicamentos o en los hospitales de la Beneficencia durante los tres aos de carrera. Ade-
ms se cambi el nombre de la ctedra de farmacia a farmacia terico-prctica. En ella se
incluan manipulaciones de laboratorio, posologa, un ligero estudio sobre la fabricacin
industrial de medicamentos y prctica de preparaciones farmacuticas. En el de historia
de las drogas se vean los instrumentos necesarios para el estudio de la historia de las
drogas, las drogas simples de origen mineral, animal y vegetal. En el primer curso de
anlisis qumico se aprenda el anlisis general cuantitativo aplicado a los gases, cidos
y bases minerales. En el tercer ao el contenido del curso de anlisis qumico era el si-
guiente, anlisis qumico, bacteriologa, legislacin farmacutica y conocimientos gene-
rales relativos a la profesin. Escuela Nacional de Medicina. Programas de estudios
para el ao de 1903, Boletn de Instruccin Pblica, 1902-1903, t. 1, pp. 501-576, particular-
mente pp. 564-566 y 570.
24
Esto lo consigna un estudiante de la carrera al escribir acerca de la nueva materia
de farmacia terico-prctica. Cuenta cmo aquellas clases relacionadas con los anlisis
de orinas y leches son impartidas por Morales, sin embargo aqullas relacionadas pro-
piamente con la farmacia galnica quedan a cargo del Sr. Julio Reyes, responsable del Al-
macn de Medicamentos pues Morales no es capaz de hacer las manipulaciones. Carta
de Modesto Robles a la redaccin, La Escuela de Medicina, 1884, t. VI (1), pp. 11-13.
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El uso creciente de anlisis qumicos, clnicos y bacteriolgicos por
los mdicos higienistas y clnicos, abra a los farmacuticos nuevas po-
sibilidades de desempeo profesional adems de la confeccin de me-
dicamentos y el trabajo en las oficinas de farmacia. Los farmacuticos
buscaron actualizar sus cursos y ofrecer a los alumnos otras posibilidades
de desempeo profesional. Los cursos de qumica del tercer ao enfoca-
dos al ensayo de los medicamentos, a la toxicologa, al reconocimiento
de los alimentos y bebidas y al anlisis de los productos fisiolgicos y
patolgicos, as como las gestiones para introducir la bacteriologa en el
programa de estudios, son testigo de ello.
Con el paso del tiempo, la identidad del farmacutico dej de estar
nicamente vinculada con la confeccin de los medicamentos en la ofi-
cina. Una buena parte de la nueva generacin de farmacuticos cambi
sus aspiraciones profesionales. Se dedicaron a la docencia y a la investi-
gacin en instituciones pblicas como los Institutos Mdico, Patolgico
y Bacteriolgico; se dedicaron a los anlisis clnicos y bacteriolgicos o
trabajaron en instituciones encargadas de la salud pblica. Un caso ilus-
trativo es el del mismo Jos Donaciano Morales. Este farmacutico era
miembro de la Sociedad Farmacutica Mexicana y catedrtico de farma-
cia en la Escuela Nacional de Medicina. Adems se desempe como
funcionario en el Consejo Superior de Salubridad en la Comisin de bo-
ticas, y finalmente, abri un laboratorio privado de anlisis clnicos. Era
experto en todo tipo de anlisis qumicos en el laboratorio y su pericia
era ampliamente reconocida. Sin embargo, en la prctica era incapaz de
preparar los medicamentos galnicos. Es decir, no saba hacer pastillas
o grageas ni las dems manipulaciones que formaban parte del despa-
cho cotidiano en una farmacia.
24
La enseanza de la bacteriologa fue tema de debate internacional al
interior de la profesin.
21
Por ser un campo naciente, los farmacuticos
vieron la oportunidad de compartirlo con los mdicos. Opinaron que
acostumbrados al trabajo de laboratorio, era ms sencillo que fuesen
ellos los que llevaran a cabo los anlisis clnicos de esputos, orinas, san-
gre, etctera. Por otro lado, consideraban que la bacteriologa era tanto
del dominio de la farmacia como del de la medicina por tratarse en su
mayor parte del estudio de las preparaciones, cultivos y reactivos apli-
cado en los laboratorios. Argumentaban adems, que estando ellos tan-
to tiempo en el laboratorio les era fcil desempear este ramo, mientras
que a los mdicos, constantemente ocupados por los pacientes, les re-
sultaba ms difcil.
22
Sin embargo, en enero de 1902, cuando se aprob el nuevo plan de
Enseanza de la Medicina, los principales cambios consistieron en la
parte prctica.
23
No se accedi al aumento en los cursos tericos y nica-
mente se acept que el estudio de bacteriologa quedara comprendido
dentro del programa del segundo curso de anlisis qumico.
21
J. D. Morales, Informe que rinde el socio Jos D. Morales representante del Go-
bierno de Mxico y de la Sociedad Farmacutica Mexicana en el 8 Congreso Internacio-
nal de Farmacia, La Farmacia, 1898, VII (4), pp. 78-85.
22
M. Van Hulst, El programa de los estudios farmacuticos, La Farmacia, 1897, VI
(12), p. 272.
23
Se redujeron los aos de estancia en las farmacias acreditadas a slo tres en lugar
de cuatro y se prevean cinco horas semanales de ejercicios en el Almacn Central de Me-
dicamentos o en los hospitales de la Beneficencia durante los tres aos de carrera. Ade-
ms se cambi el nombre de la ctedra de farmacia a farmacia terico-prctica. En ella se
incluan manipulaciones de laboratorio, posologa, un ligero estudio sobre la fabricacin
industrial de medicamentos y prctica de preparaciones farmacuticas. En el de historia
de las drogas se vean los instrumentos necesarios para el estudio de la historia de las
drogas, las drogas simples de origen mineral, animal y vegetal. En el primer curso de
anlisis qumico se aprenda el anlisis general cuantitativo aplicado a los gases, cidos
y bases minerales. En el tercer ao el contenido del curso de anlisis qumico era el si-
guiente, anlisis qumico, bacteriologa, legislacin farmacutica y conocimientos gene-
rales relativos a la profesin. Escuela Nacional de Medicina. Programas de estudios
para el ao de 1903, Boletn de Instruccin Pblica, 1902-1903, t. 1, pp. 501-576, particular-
mente pp. 564-566 y 570.
24
Esto lo consigna un estudiante de la carrera al escribir acerca de la nueva materia
de farmacia terico-prctica. Cuenta cmo aquellas clases relacionadas con los anlisis
de orinas y leches son impartidas por Morales, sin embargo aqullas relacionadas pro-
piamente con la farmacia galnica quedan a cargo del Sr. Julio Reyes, responsable del Al-
macn de Medicamentos pues Morales no es capaz de hacer las manipulaciones. Carta
de Modesto Robles a la redaccin, La Escuela de Medicina, 1884, t. VI (1), pp. 11-13.
6 5
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6 4
el profesor encargado [...] no puede dedicarse a vigilar y a ensear al prac-
ticante, con el esmero y cuidado que requiere [...] y resulta que, el estudian-
te ni es vigilado, ni practica las manipulaciones galnicas [...], y en el mayor
nmero de casos se extiende un certificado de prctica, sin saber realmente
nada exacto ni respecto a la puntualidad del alumno, ni de sus conocimien-
tos, pues los alumnos no son examinados de prctica.
26
La impresin de que los alumnos no obtenan una formacin prcti-
ca slida, llev en 1883 a Jos Donaciano Morales a proponer un curso
de farmacia prctica que se impartira en la Escuela y en los laboratorios
del Almacn Central de Medicamentos de la Beneficencia Pblica. La
direccin de la escuela aprob el proyecto por considerar no solo til,
sino indispensable dar una formacin ms prctica de la que hasta aho-
ra se ha dado a los alumnos.
27
Segn lo consignado por Francisco Flo-
res, hasta 1888, momento en que escribe su obra, se seguan estos cursos
durante los tres aos de la carrera, y era obligatorio presentar un exa-
men al finalizar cada uno de ellos.
28
Sin embargo, en 1893 se suspendie-
ron las prcticas en el Almacn Central de Medicamentos.
29
Se dieron nuevos intentos por mejorar las clases prcticas, esta vez,
promovidas por la Sociedad Farmacutica Mexicana. En 1897, esta
agrupacin recibi el acuerdo de la Direccin de la Escuela de Medicina
para reglamentar la prctica.
30
Desgraciadamente no sabemos cules
LA FORMACIN PRCTICA
Una parte importante de la formacin de los alumnos, adems de la en-
seanza terica y de los ejercicios en el laboratorio como parte de las
ctedras, era la estancia en una botica acreditada. Aprender el oficio en
el lugar de trabajo constitua una parte medular de la formacin. Nadie
lo cuestionaba. Los alumnos deban de practicar cuatro aos en una far-
macia para poder recibirse como profesores. Sin embargo, con el tiem-
po este sistema empez a ser visto como una formacin deficiente y
poco uniforme. Lo que haba sido la mdula de la formacin de los far-
macuticos en el arte de preparar medicamentos, empez a percibirse
como de mala calidad e insuficiente. La tendencia fue la de aumentar las
clases prcticas y de repeticin escolarizadas, y finalmente abolir las
prcticas en boticas privadas sustituyndolas por prcticas en los esta-
blecimientos de la Beneficencia. As, poco a poco se sac la formacin de
los estudiantes del mbito gremial, para incorporarla cada vez ms al
sistema acadmico.
En 1896, en su tesis profesional, Alberto Coellar se quejaba acerca de
los problemas de las prcticas en las boticas acreditadas.
25
El primer
punto que criticaba era la falta de uniformidad en la enseanza que se
reciba en cada una de las boticas particulares, ya que no se adquieren
en el mismo orden ni en el mismo grado los conocimientos, y prose-
gua diciendo que en muchos casos los profesores no se dedicaban a for-
mar a sus alumnos, sino que los consideraban como simples aprendices.
Raros son los profesores que estiman la diferencia entre lo que se llama
dependiente y el alumno cientfico que va a adquirir conocimientos
prcticos. El profesor de la ctedra de farmacia, Jos Donaciano Mora-
les y algunos miembros de la Sociedad Farmacutica Mexicana expre-
saron repetidamente que las prcticas que se llevaban a cabo en los hos-
pitales adolecen del grave inconveniente de tener un sistema de
manipulaciones y despacho de prescripciones muy restringido y en las
boticas acreditadas, el problema era que
25
Coellar realiza su prctica con J.B. Caldern, profesor de la Botica del Hospital de
Jess y presidente de la Sociedad Farmacutica Mexicana durante varios aos. Posterior-
mente, Coellar tambin ser miembro de la SFM.
26
Modificaciones al plan de estudios de la carrera de farmacia, Archivo Histrico
de la Facultad de Medicina de la UNAM (en adelante AHFM-UNAM), Escuela de Medicina y
Alumnos (apndice), leg. 19, exp. 11, 1901.
27
Ctedra de farmacia, AHFM-UNAM, Escuela de Medicina y Alumnos (en adelante
FEMyA), leg. 148, exp. 64, 1883.
28
F. Flores, Historia de la medicina en Mxico, cap. XLIV, Farmacia, Mxico, Of. Tip. del
Ministerio de Fomento, 1888, p. 488, y Archivo Histrico de la Secretara de Salud (en
adelante AHSSA), Beneficencia Pblica, Abastecimiento, Almacn Central de Medicamen-
tos (en adelante BP, Ab, ACM) Caja 3. Exp. 4. El curso se divida en dos secciones, 1. pre-
paraciones galnicas y preparaciones qumicas y 2. anlisis qumico. Carta de Modesto
Robles a la redaccin, Escuela de Medicina, 1884, t. VI (1), p. 11.
29
A. Coellar, El estado actual de la farmacia en Mxico, La Farmacia, 1996, t. V (12),
p. 276.
30
Los encargados por parte de la SFM fueron Caldern, Snchez y Solrzano. Sabe-
mos que muchos de los estudiantes iban a la botica de Caldern para realizar su estancia.
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NI NA HI NKE
6 4
el profesor encargado [...] no puede dedicarse a vigilar y a ensear al prac-
ticante, con el esmero y cuidado que requiere [...] y resulta que, el estudian-
te ni es vigilado, ni practica las manipulaciones galnicas [...], y en el mayor
nmero de casos se extiende un certificado de prctica, sin saber realmente
nada exacto ni respecto a la puntualidad del alumno, ni de sus conocimien-
tos, pues los alumnos no son examinados de prctica.
26
La impresin de que los alumnos no obtenan una formacin prcti-
ca slida, llev en 1883 a Jos Donaciano Morales a proponer un curso
de farmacia prctica que se impartira en la Escuela y en los laboratorios
del Almacn Central de Medicamentos de la Beneficencia Pblica. La
direccin de la escuela aprob el proyecto por considerar no solo til,
sino indispensable dar una formacin ms prctica de la que hasta aho-
ra se ha dado a los alumnos.
27
Segn lo consignado por Francisco Flo-
res, hasta 1888, momento en que escribe su obra, se seguan estos cursos
durante los tres aos de la carrera, y era obligatorio presentar un exa-
men al finalizar cada uno de ellos.
28
Sin embargo, en 1893 se suspendie-
ron las prcticas en el Almacn Central de Medicamentos.
29
Se dieron nuevos intentos por mejorar las clases prcticas, esta vez,
promovidas por la Sociedad Farmacutica Mexicana. En 1897, esta
agrupacin recibi el acuerdo de la Direccin de la Escuela de Medicina
para reglamentar la prctica.
30
Desgraciadamente no sabemos cules
LA FORMACIN PRCTICA
Una parte importante de la formacin de los alumnos, adems de la en-
seanza terica y de los ejercicios en el laboratorio como parte de las
ctedras, era la estancia en una botica acreditada. Aprender el oficio en
el lugar de trabajo constitua una parte medular de la formacin. Nadie
lo cuestionaba. Los alumnos deban de practicar cuatro aos en una far-
macia para poder recibirse como profesores. Sin embargo, con el tiem-
po este sistema empez a ser visto como una formacin deficiente y
poco uniforme. Lo que haba sido la mdula de la formacin de los far-
macuticos en el arte de preparar medicamentos, empez a percibirse
como de mala calidad e insuficiente. La tendencia fue la de aumentar las
clases prcticas y de repeticin escolarizadas, y finalmente abolir las
prcticas en boticas privadas sustituyndolas por prcticas en los esta-
blecimientos de la Beneficencia. As, poco a poco se sac la formacin de
los estudiantes del mbito gremial, para incorporarla cada vez ms al
sistema acadmico.
En 1896, en su tesis profesional, Alberto Coellar se quejaba acerca de
los problemas de las prcticas en las boticas acreditadas.
25
El primer
punto que criticaba era la falta de uniformidad en la enseanza que se
reciba en cada una de las boticas particulares, ya que no se adquieren
en el mismo orden ni en el mismo grado los conocimientos, y prose-
gua diciendo que en muchos casos los profesores no se dedicaban a for-
mar a sus alumnos, sino que los consideraban como simples aprendices.
Raros son los profesores que estiman la diferencia entre lo que se llama
dependiente y el alumno cientfico que va a adquirir conocimientos
prcticos. El profesor de la ctedra de farmacia, Jos Donaciano Mora-
les y algunos miembros de la Sociedad Farmacutica Mexicana expre-
saron repetidamente que las prcticas que se llevaban a cabo en los hos-
pitales adolecen del grave inconveniente de tener un sistema de
manipulaciones y despacho de prescripciones muy restringido y en las
boticas acreditadas, el problema era que
25
Coellar realiza su prctica con J.B. Caldern, profesor de la Botica del Hospital de
Jess y presidente de la Sociedad Farmacutica Mexicana durante varios aos. Posterior-
mente, Coellar tambin ser miembro de la SFM.
26
Modificaciones al plan de estudios de la carrera de farmacia, Archivo Histrico
de la Facultad de Medicina de la UNAM (en adelante AHFM-UNAM), Escuela de Medicina y
Alumnos (apndice), leg. 19, exp. 11, 1901.
27
Ctedra de farmacia, AHFM-UNAM, Escuela de Medicina y Alumnos (en adelante
FEMyA), leg. 148, exp. 64, 1883.
28
F. Flores, Historia de la medicina en Mxico, cap. XLIV, Farmacia, Mxico, Of. Tip. del
Ministerio de Fomento, 1888, p. 488, y Archivo Histrico de la Secretara de Salud (en
adelante AHSSA), Beneficencia Pblica, Abastecimiento, Almacn Central de Medicamen-
tos (en adelante BP, Ab, ACM) Caja 3. Exp. 4. El curso se divida en dos secciones, 1. pre-
paraciones galnicas y preparaciones qumicas y 2. anlisis qumico. Carta de Modesto
Robles a la redaccin, Escuela de Medicina, 1884, t. VI (1), p. 11.
29
A. Coellar, El estado actual de la farmacia en Mxico, La Farmacia, 1996, t. V (12),
p. 276.
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Los encargados por parte de la SFM fueron Caldern, Snchez y Solrzano. Sabe-
mos que muchos de los estudiantes iban a la botica de Caldern para realizar su estancia.
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cin acadmica, exactamente como los mdicos cursan las clnicas en es-
tos establecimientos. La enseanza dejaba as el mbito gremial para
quedar nicamente en el mbito acadmico.
LAS MUJERES Y LA FARMACIA
Otro debate que ilustra la tensin entre formacin prctica y formacin
cientfica y la lucha por el control de la profesin, es el de la pertinencia
de incorporar a la mujer al ejercicio de la farmacia. ste no era un tema
nuevo a finales del siglo XIX. Como lo consigna Ana Mara Carrillo, las
opiniones en cuanto a las aptitudes de las mujeres para desempear la
farmacia fueron cambiando a lo largo del siglo.
33
Hasta 1877, ao en que
se crea la Beneficencia Pblica, algunos hospitales haban estado a cargo
de las hermanas de la Caridad o de San Vicente de Paul, que prepara-
ban sus medicamentos y los despachaban de manera gratuita. Los far-
macuticos llevaron una larga lucha en su contra pues sentan que, al
igual que los boticarios, mermaban sus intereses y eran una competen-
cia desleal. Aducan que permitir que gente sin preparacin ejerciera la
profesin era perjudicial para la salud de los enfermos, ya que se les
administraba veneno por medicamento. Argumentaban adems, que
el ejercicio de la farmacia y de la medicina slo era apto para los hom-
bres y estas actividades tenan poderosos inconvenientes para el sexo
dbil.
34
Sin embargo, a finales del siglo XIX, se volvi a considerar la
integracin de las mujeres a la farmacia. Opinaban y en eso casi todos
concordaban que por su naturaleza escrupulosa en el cumplimiento
de su deber, su minuciosidad en los detalles y su resistencia a entregarse
fueron sus propuestas, pero en 1901 volvieron a pedirle al Secretario de
Instruccin Pblica, por conducto de Jos Donaciano Morales, Juan Ma-
nuel Noriega, Francisco Bustillos y Alejandro Uribe, que se modificara
la parte prctica de la enseanza. Los citados farmacuticos estimaban
que sera mucho ms conveniente que, durante los dos primeros aos,
los alumnos llevaran un tipo de clnica en la cual, bajo la direccin del
profesor del nuevo curso de farmacia prctica, los alumnos hicieran to-
das las manipulaciones galnicas, aprendieran a reconocer los produc-
tos, sus falsificaciones y adulteraciones. Los preparados elaborados se
podran aprovechar por los hospitales o ponerse a la venta en un tipo de
farmacia central. Solamente en el tercer ao, y despus de aprobar los
exmenes de los dos aos de prctica, iran a una botica a aprender el
despacho de las recetas, los precios, economa, etctera. Aunque esta or-
ganizacin de las clases no se dio exactamente as, los alumnos inscritos
a partir de 1900 ya solamente practicaban en una botica durante tres
aos, lo cual fue decretado oficialmente en 1902.
31
Apartir de entonces,
las prcticas dejaron de verificarse en establecimientos particulares, y
solamente se llevaban a cabo en las boticas de los hospitales de la Bene-
ficencia Pblica, en el Almacn Central y en el Hospital Militar de Ins-
truccin.
32
Como lo dicen los propios farmacuticos, las prcticas en los
botiquines de los hospitales pblicos se consideran parte de la forma-
Caldern segua un orden en las tareas y en la formacin de los practicantes. La Socie-
dad Farmacutica Mexicana en el 27 Aniversario de su fundacin, La Farmacia, t. VII (5),
p. 106.
31
Programas de medicina y reglamentos, AHFM-UNAM, FEMyA, Leg. 188, Exp. 1,
1901-1905, f. 38-45.
32
Nueva ley para los estudios de farmacia. La Secretara de Instruccin Pblica en-
va un oficio a los establecimientos de la Beneficencia para que admitan a los alumnos en
sus boticas, AHSSA, BP, Ab, ACM, Caja 22, Exp. 6, AHFM-UNAM, FEMyA, Expedientes alum-
nos. Esto se confirma con la revisin de los expedientes de los alumnos de la Escuela Na-
cional de Medicina. Los expedientes revisados fueron los siguientes: Leg. 67 Exp. 92 En-
rique G. Puente, Leg. 67 Exp. 64 Abelardo Correa, Leg. 67 Exp. 10 Francisco Garca, Leg.
66 Exp. 61 Pedro Peniche Lpez, Leg. 66 Exp. 1 Ramn Daz Lpez, Leg. 70 Exp. 52
Manuel Urbina M., 70.52 Alfredo Gonzlez, 69.45 Salvador Mesa, Leg. 71 Exp. 28 Jos
Saldaa, Leg. 71 Exp. 17 Bernardo Villaseor, Leg. 71 Exp. 6 Porfirio Hinojosa, Leg. 70
Exp. 69 Vela Garza, Leg. 66 Exp. 55 Eduardo Dozal, Leg. 77 Exp. 11 Carlos Patio, Leg.
71 Exp. 16bis Adolfo Castaares y Leg. 70 Exp. 58 Ricardo Caturegli.
33
A.M. Carrillo, Historia, mujeres y farmacia, Fem, 1999, 194, pp. 22-24.
34
Las citas son tomadas de Egea y Galindo y J. Ramrez, Dictamen sobre la salubri-
dad mdica. Inhabilidad de los individuos que carecen de ttulo legal para ejercer las pro-
fesiones que lo requieren en su ejercicio, segn el artculo 3 de la Constitucin Federal,
El Observador Mdico, vol. III (6), 1874, pp. 132-137, tomados de: A.M. Carrillo, Historia,
mujeres y farmacia, Fem, 1999, 194, pp.22-24. Una visin alternativa de la poca del
desempeo de las Hermanas de la Caridad y el despacho de medicamentos en los hospi-
tales la presenta A. de Garay en: El Sr. Diez de Gutirrez y los establecimientos de Be-
neficencia, Escuela de Medicina, 1884, t. VI, pp. 112-114.
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cin acadmica, exactamente como los mdicos cursan las clnicas en es-
tos establecimientos. La enseanza dejaba as el mbito gremial para
quedar nicamente en el mbito acadmico.
LAS MUJERES Y LA FARMACIA
Otro debate que ilustra la tensin entre formacin prctica y formacin
cientfica y la lucha por el control de la profesin, es el de la pertinencia
de incorporar a la mujer al ejercicio de la farmacia. ste no era un tema
nuevo a finales del siglo XIX. Como lo consigna Ana Mara Carrillo, las
opiniones en cuanto a las aptitudes de las mujeres para desempear la
farmacia fueron cambiando a lo largo del siglo.
33
Hasta 1877, ao en que
se crea la Beneficencia Pblica, algunos hospitales haban estado a cargo
de las hermanas de la Caridad o de San Vicente de Paul, que prepara-
ban sus medicamentos y los despachaban de manera gratuita. Los far-
macuticos llevaron una larga lucha en su contra pues sentan que, al
igual que los boticarios, mermaban sus intereses y eran una competen-
cia desleal. Aducan que permitir que gente sin preparacin ejerciera la
profesin era perjudicial para la salud de los enfermos, ya que se les
administraba veneno por medicamento. Argumentaban adems, que
el ejercicio de la farmacia y de la medicina slo era apto para los hom-
bres y estas actividades tenan poderosos inconvenientes para el sexo
dbil.
34
Sin embargo, a finales del siglo XIX, se volvi a considerar la
integracin de las mujeres a la farmacia. Opinaban y en eso casi todos
concordaban que por su naturaleza escrupulosa en el cumplimiento
de su deber, su minuciosidad en los detalles y su resistencia a entregarse
fueron sus propuestas, pero en 1901 volvieron a pedirle al Secretario de
Instruccin Pblica, por conducto de Jos Donaciano Morales, Juan Ma-
nuel Noriega, Francisco Bustillos y Alejandro Uribe, que se modificara
la parte prctica de la enseanza. Los citados farmacuticos estimaban
que sera mucho ms conveniente que, durante los dos primeros aos,
los alumnos llevaran un tipo de clnica en la cual, bajo la direccin del
profesor del nuevo curso de farmacia prctica, los alumnos hicieran to-
das las manipulaciones galnicas, aprendieran a reconocer los produc-
tos, sus falsificaciones y adulteraciones. Los preparados elaborados se
podran aprovechar por los hospitales o ponerse a la venta en un tipo de
farmacia central. Solamente en el tercer ao, y despus de aprobar los
exmenes de los dos aos de prctica, iran a una botica a aprender el
despacho de las recetas, los precios, economa, etctera. Aunque esta or-
ganizacin de las clases no se dio exactamente as, los alumnos inscritos
a partir de 1900 ya solamente practicaban en una botica durante tres
aos, lo cual fue decretado oficialmente en 1902.
31
Apartir de entonces,
las prcticas dejaron de verificarse en establecimientos particulares, y
solamente se llevaban a cabo en las boticas de los hospitales de la Bene-
ficencia Pblica, en el Almacn Central y en el Hospital Militar de Ins-
truccin.
32
Como lo dicen los propios farmacuticos, las prcticas en los
botiquines de los hospitales pblicos se consideran parte de la forma-
Caldern segua un orden en las tareas y en la formacin de los practicantes. La Socie-
dad Farmacutica Mexicana en el 27 Aniversario de su fundacin, La Farmacia, t. VII (5),
p. 106.
31
Programas de medicina y reglamentos, AHFM-UNAM, FEMyA, Leg. 188, Exp. 1,
1901-1905, f. 38-45.
32
Nueva ley para los estudios de farmacia. La Secretara de Instruccin Pblica en-
va un oficio a los establecimientos de la Beneficencia para que admitan a los alumnos en
sus boticas, AHSSA, BP, Ab, ACM, Caja 22, Exp. 6, AHFM-UNAM, FEMyA, Expedientes alum-
nos. Esto se confirma con la revisin de los expedientes de los alumnos de la Escuela Na-
cional de Medicina. Los expedientes revisados fueron los siguientes: Leg. 67 Exp. 92 En-
rique G. Puente, Leg. 67 Exp. 64 Abelardo Correa, Leg. 67 Exp. 10 Francisco Garca, Leg.
66 Exp. 61 Pedro Peniche Lpez, Leg. 66 Exp. 1 Ramn Daz Lpez, Leg. 70 Exp. 52
Manuel Urbina M., 70.52 Alfredo Gonzlez, 69.45 Salvador Mesa, Leg. 71 Exp. 28 Jos
Saldaa, Leg. 71 Exp. 17 Bernardo Villaseor, Leg. 71 Exp. 6 Porfirio Hinojosa, Leg. 70
Exp. 69 Vela Garza, Leg. 66 Exp. 55 Eduardo Dozal, Leg. 77 Exp. 11 Carlos Patio, Leg.
71 Exp. 16bis Adolfo Castaares y Leg. 70 Exp. 58 Ricardo Caturegli.
33
A.M. Carrillo, Historia, mujeres y farmacia, Fem, 1999, 194, pp. 22-24.
34
Las citas son tomadas de Egea y Galindo y J. Ramrez, Dictamen sobre la salubri-
dad mdica. Inhabilidad de los individuos que carecen de ttulo legal para ejercer las pro-
fesiones que lo requieren en su ejercicio, segn el artculo 3 de la Constitucin Federal,
El Observador Mdico, vol. III (6), 1874, pp. 132-137, tomados de: A.M. Carrillo, Historia,
mujeres y farmacia, Fem, 1999, 194, pp.22-24. Una visin alternativa de la poca del
desempeo de las Hermanas de la Caridad y el despacho de medicamentos en los hospi-
tales la presenta A. de Garay en: El Sr. Diez de Gutirrez y los establecimientos de Be-
neficencia, Escuela de Medicina, 1884, t. VI, pp. 112-114.
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No hay razn para que [...] se dispense a la mujer la mayora de los estu-
dios preparatorios, para optar solamente a la carrera de la farmacia, y el he-
cho de que en su proyecto no se consigne la libertad de la alumna norma-
lista, para poder elegir y cursar otra carrera profesional: abogaca, medicina,
ingeniera, etc. etc., podr significar que el nivel intelectual de la mujer, es
tan inferior a la del hombre, que slo una profesin fcil y sencilla a juicio
de los partidarios del proyecto como la farmacia, es la nica que el sexo fe-
menino puede adquirir; pero esto no es cierto [...]
37
Si se quera facilitar a las mujeres el estudio de la carrera, stas po-
dan empezar trabajando en una farmacia como los prcticos, e ir apro-
bando poco a poco los exmenes de la Escuela Nacional Preparatoria y
posteriormente inscribirse a la Escuela de Medicina para obtener el ttu-
lo de profesora, con la ventaja de que percibiran un sueldo que les per-
mitiera mantenerse. Este sistema permita a su vez, que se incorporasen
desde un principio al trabajo de las boticas y que reemplazaran a los
prcticos.
Noriega, al igual que los miembros de la Sociedad Farmacutica Me-
xicana, estaba defendiendo el estatus de la profesin. Para ellos, la far-
macia estaba al mismo nivel que la medicina o cualquier otra carrera y
no estaban de acuerdo que su desempeo fuese una tarea fcil. Haban
luchado por elevarla ante los ojos de los mdicos y las autoridades como
una ciencia, y no podan admitir que se le desprestigiara bajando los re-
quisitos. Partiendo de que las mujeres y los hombres son igualmente
aptos para adquirir cualquier profesin, si stas queran ser farmacuti-
cas, deban de tener la misma preparacin que los hombres.
Las formaciones que se crearon para mujeres posteriormente, refle-
jan claramente que la intencin era la de contar con personal que hicie-
ra el servicio manual de las boticas y que adems, reemplazara a los
prcticos que los farmacuticos sentan como una amenaza. Se busc la
incorporacin de la mujer como auxiliar en la botica, y no como profe-
sora o profesional. En 1902, a instancias de Eduardo Liceaga, al igual
que se haba hecho para la enfermera, se abri un curso terico-prcti-
a los vicios, la hacan ms apropiada a la reclusin consecutiva y que
por lo tanto, las mujeres eran muy aptas para el despacho de los medi-
camentos. Agregaban que sin duda lo haran con ms precisin que mu-
chos de los dependientes y boticarios prcticos.
35
Sin embargo, haba opiniones encontradas en cuanto a los estudios
que deban de seguir las mujeres y al papel que deban de desempear
dentro de la profesin. En 1899 durante el Congreso Nacional, Jos Do-
naciano Morales propuso la idea de crear una formacin especial de far-
macia para mujeres. Morales propona que para remediar el mal estado
de la farmacia, tomando en cuenta que las estadsticas mostraban una
baja creciente de los alumnos que se inscriban a la carrera, y para que
en el futuro hubiese suficiente personal cientfico al frente de estos es-
tablecimientos, sera conveniente abrir la carrera a las mujeres que con
igual acopio de conocimientos, y tal vez menores exigencias pecuniarias
que el hombre, reemplazaran a los malos dependientes de boticas.
Para ello, propuso que realizaran los estudios preparatorios en la Escue-
la Normal de Profesoras y presentaran un examen de qumica, ya fuera
en la misma Escuela Normal o en la Escuela Nacional Preparatoria,
antes de ingresar a la carrera.
36
Sin embargo, las protestas se dejaron sen-
tir inmediatamente. Juan Manuel Noriega, encargado de la botica del
Hospital de San Andrs y miembro del Instituto Mdico Nacional, en
voz de la Sociedad Farmacutica Mexicana, se opuso a esta iniciativa,
puesto que opinaba que teniendo las mujeres las mismas aptitudes que
los hombres, deban cursar, al igual que ellos, la Escuela Nacional Pre-
paratoria, y posteriormente la carrera de farmacia. Le reprocha al profe-
sor Morales que detrs de su proyecto hubiese una idea de la mujer
menos inteligente que el hombre, y la idea de que la farmacia era una
profesin sencilla y que requera de menos exigencias que las dems:
35
J.D. Morales, Iniciativa, La Farmacia, 1899, VIII (6), pp. 131-138. Esta visin de la
mujer y de sus facultades ideales para el ejercicio de la farmacia es una opinin compar-
tida, la encontramos en J.M. Noriega o en la directora de la Escuela Nacional de Artes y
Oficios, vase J.M. Noriega, La Farmacia, 1899, VIII (6), p. 140 y E. Montero, Informe del
Director de la Escuela Nacional de Artes y Oficios para Mujeres, relativo al ao escolar
de 1905, Boletn de Instruccin Pblica, 1906, t. VI, p. 476.
36
J.D. Morales, Iniciativa, La Farmacia, 1899, VIII (6), pp. 131-138.
37
J.M. Noriega, La Farmacia, 1899, VIII (6), p. 140.
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No hay razn para que [...] se dispense a la mujer la mayora de los estu-
dios preparatorios, para optar solamente a la carrera de la farmacia, y el he-
cho de que en su proyecto no se consigne la libertad de la alumna norma-
lista, para poder elegir y cursar otra carrera profesional: abogaca, medicina,
ingeniera, etc. etc., podr significar que el nivel intelectual de la mujer, es
tan inferior a la del hombre, que slo una profesin fcil y sencilla a juicio
de los partidarios del proyecto como la farmacia, es la nica que el sexo fe-
menino puede adquirir; pero esto no es cierto [...]
37
Si se quera facilitar a las mujeres el estudio de la carrera, stas po-
dan empezar trabajando en una farmacia como los prcticos, e ir apro-
bando poco a poco los exmenes de la Escuela Nacional Preparatoria y
posteriormente inscribirse a la Escuela de Medicina para obtener el ttu-
lo de profesora, con la ventaja de que percibiran un sueldo que les per-
mitiera mantenerse. Este sistema permita a su vez, que se incorporasen
desde un principio al trabajo de las boticas y que reemplazaran a los
prcticos.
Noriega, al igual que los miembros de la Sociedad Farmacutica Me-
xicana, estaba defendiendo el estatus de la profesin. Para ellos, la far-
macia estaba al mismo nivel que la medicina o cualquier otra carrera y
no estaban de acuerdo que su desempeo fuese una tarea fcil. Haban
luchado por elevarla ante los ojos de los mdicos y las autoridades como
una ciencia, y no podan admitir que se le desprestigiara bajando los re-
quisitos. Partiendo de que las mujeres y los hombres son igualmente
aptos para adquirir cualquier profesin, si stas queran ser farmacuti-
cas, deban de tener la misma preparacin que los hombres.
Las formaciones que se crearon para mujeres posteriormente, refle-
jan claramente que la intencin era la de contar con personal que hicie-
ra el servicio manual de las boticas y que adems, reemplazara a los
prcticos que los farmacuticos sentan como una amenaza. Se busc la
incorporacin de la mujer como auxiliar en la botica, y no como profe-
sora o profesional. En 1902, a instancias de Eduardo Liceaga, al igual
que se haba hecho para la enfermera, se abri un curso terico-prcti-
a los vicios, la hacan ms apropiada a la reclusin consecutiva y que
por lo tanto, las mujeres eran muy aptas para el despacho de los medi-
camentos. Agregaban que sin duda lo haran con ms precisin que mu-
chos de los dependientes y boticarios prcticos.
35
Sin embargo, haba opiniones encontradas en cuanto a los estudios
que deban de seguir las mujeres y al papel que deban de desempear
dentro de la profesin. En 1899 durante el Congreso Nacional, Jos Do-
naciano Morales propuso la idea de crear una formacin especial de far-
macia para mujeres. Morales propona que para remediar el mal estado
de la farmacia, tomando en cuenta que las estadsticas mostraban una
baja creciente de los alumnos que se inscriban a la carrera, y para que
en el futuro hubiese suficiente personal cientfico al frente de estos es-
tablecimientos, sera conveniente abrir la carrera a las mujeres que con
igual acopio de conocimientos, y tal vez menores exigencias pecuniarias
que el hombre, reemplazaran a los malos dependientes de boticas.
Para ello, propuso que realizaran los estudios preparatorios en la Escue-
la Normal de Profesoras y presentaran un examen de qumica, ya fuera
en la misma Escuela Normal o en la Escuela Nacional Preparatoria,
antes de ingresar a la carrera.
36
Sin embargo, las protestas se dejaron sen-
tir inmediatamente. Juan Manuel Noriega, encargado de la botica del
Hospital de San Andrs y miembro del Instituto Mdico Nacional, en
voz de la Sociedad Farmacutica Mexicana, se opuso a esta iniciativa,
puesto que opinaba que teniendo las mujeres las mismas aptitudes que
los hombres, deban cursar, al igual que ellos, la Escuela Nacional Pre-
paratoria, y posteriormente la carrera de farmacia. Le reprocha al profe-
sor Morales que detrs de su proyecto hubiese una idea de la mujer
menos inteligente que el hombre, y la idea de que la farmacia era una
profesin sencilla y que requera de menos exigencias que las dems:
35
J.D. Morales, Iniciativa, La Farmacia, 1899, VIII (6), pp. 131-138. Esta visin de la
mujer y de sus facultades ideales para el ejercicio de la farmacia es una opinin compar-
tida, la encontramos en J.M. Noriega o en la directora de la Escuela Nacional de Artes y
Oficios, vase J.M. Noriega, La Farmacia, 1899, VIII (6), p. 140 y E. Montero, Informe del
Director de la Escuela Nacional de Artes y Oficios para Mujeres, relativo al ao escolar
de 1905, Boletn de Instruccin Pblica, 1906, t. VI, p. 476.
36
J.D. Morales, Iniciativa, La Farmacia, 1899, VIII (6), pp. 131-138.
37
J.M. Noriega, La Farmacia, 1899, VIII (6), p. 140.
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mica y fsica, en el segundo la de farmacia terica y en el tercero el de
farmacia prctica.
43
Hasta 1910 nicamente hubo slo dos mujeres inscritas en la carrera
de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina. En cambio, las forma-
ciones ofrecidas por el Hospital General y la Escuela Nacional de Artes
y Oficios para Mujeres fueron bastante concurridas.
44
Los estudios cum-
plieron con el objetivo de ofrecer a algunas de las mujeres la posibilidad
de contar con un trabajo remunerado, y as lo perciban ellas. Las aspi-
rantes a la formacin en el Hospital General tenan edades y proceden-
cias muy distintas. Algunas tenan ms de treinta aos y eran viudas
con hijos, y otras apenas tenan 16 aos y dependan de la familia para
su sostn. En general se trataba de mujeres que necesitaban percibir un
sueldo, haba varias alumnas provenientes del establecimiento de nios
expsitos.
45
El atractivo del estudio, como lo manifestaban varias alum-
nas, era la posibilidad de percibir un sueldo rpidamente, y que desde
un principio se preparaban en el ejercicio de su trabajo. La formacin
que reciban las alumnas las facultaba para el ejercicio dentro de los hos-
pitales y dependencias de la Beneficencia Pblica, y varias de las egresa-
das efectivamente desempearon su trabajo en estos establecimientos.
46
LA REGULACIN DEL EJERCICIO PROFESIONAL
En el caso de Mxico, el profesionalismo no slo se defini por medio
de los criterios internos de la profesin, sino que estuvo normado por el
Consejo Superior de Salubridad, el cual tena la facultad de regular el
co de farmacia que duraba dos aos, para capacitar a seoritas que qui-
sieran servir en el despacho del Hospital General que estaba por abrir-
se.
38
Las aspirantes deban haber cursado estudios primarios y presentar
una constancia de honorabilidad. Durante el tiempo que estuvieran es-
tudiando, recibiran una pensin.
39
Acambio, las alumnas se comprome-
tan a servir al menos durante un ao en la Botica del Hospital General
una vez terminados sus estudios. Tambin se abri un curso en la Es-
cuela Nacional de Artes y Oficios de Mujeres, y no se abri ningn cur-
so similar para hombres en la escuela correspondiente.
40
Otra de las razones que subyaca a la voluntad de preparar a las mu-
jeres para que pudieran desempear algn oficio de acuerdo con sus
aptitudes, era la idea de que de esta manera se les preparaba para ga-
narse honrosamente la vida. Morales incluso declar explcitamente, si-
guiendo las ideas de Sr. Ramrez de Arellano, que esto permitira que la
prostitucin disminuyera.
41
Y fue con estas ideas que el ejercicio de la
farmacia era sencillo y apto para las mujeres y que adems consista en
una forma decorosa de ganarse la vida que se abrieron los estudios de
farmacia para mujeres. El ao en que se inaugur esta formacin, la
Escuela Nacional de Artes y Oficios sufri varias modificaciones para
adecuarla ms al objeto de dar a la mujer los conocimientos necesarios
en el oficio o ramo lucrativo que la habilite para proveer por s sola a su
subsistencia, de una manera independiente y decorosa. Por ese motivo
se suprimieron las clases de canto coral, dorado, bonetera y fotografa
y se cre la de farmacia prctica.
42
La formacin en dicha escuela dura-
ba tres aos; en el primero se cursaban las clases de historia natural, qu-
38
AHSSA, Beneficencia Pblica, Establecimientos Dependientes, Escuela de farmacia
(en adelante AHSSA, BP, ED, EF), Caja 1, Exps. 1-7.
39
En el ao de 1904 la pensin era de 10 pesos mensuales durante el primer ao y
durante la segunda parte de su capacitacin reciban hasta 20 pesos, AHSSA, BP, ED, EF,
Caja 1, Exp. 26.
40
M. Bazant, Historia de la educacin durante el porfiriato, Mxico, El Colegio de Mxi-
co, 1993, pp. 217-260.
41
J.D. Morales, Iniciativa, La Farmacia, 1899, VIII (6), pp. 137.
42
E. Montero, Informe del Director de la Escuela Nacional de Artes y Oficios para
Mujeres, relativo al ao escolar de 1905, Boletn de Instruccin Pblica, 1906, t. VI, pp. 473
y 476.
43
Programas y textos para la Escuela Nacional de Artes y Oficios para Mujeres,
Boletn de Instruccin Pblica, 1906, t. V, pp. 415-424.
44
En los cursos de esta ltima, por ejemplo, en 1906 haba 46 alumnas inscritas en el
curso de historia natural, 49 en el de fsica y qumica y 24 alumnas en el de farmacia ele-
mental y prctica. En 1907 se inscribieron en primero de farmacia 13 alumnas. Estos da-
tos fueron tomados de: Estadsticas de la Escuela Nacional de Artes y Oficios para Mu-
jeres, Boletn de Instruccin Pblica, 1908, t. VIII, p. 86 y t. IX, p. 547.
45
AHSSA, BP, EH, ED, EF, Caja 1, Exps. 8, 9, 10, 18, 26.
46
En 1906 en el Almacn Central estn como dependiente del despacho Emilia Agui-
rre, como auxiliar Rebeca Jaso y Marina Pineda y como aspirantes, Javiera Milln y Jose-
7 1
NI NA HI NKE
7 0
mica y fsica, en el segundo la de farmacia terica y en el tercero el de
farmacia prctica.
43
Hasta 1910 nicamente hubo slo dos mujeres inscritas en la carrera
de farmacia en la Escuela Nacional de Medicina. En cambio, las forma-
ciones ofrecidas por el Hospital General y la Escuela Nacional de Artes
y Oficios para Mujeres fueron bastante concurridas.
44
Los estudios cum-
plieron con el objetivo de ofrecer a algunas de las mujeres la posibilidad
de contar con un trabajo remunerado, y as lo perciban ellas. Las aspi-
rantes a la formacin en el Hospital General tenan edades y proceden-
cias muy distintas. Algunas tenan ms de treinta aos y eran viudas
con hijos, y otras apenas tenan 16 aos y dependan de la familia para
su sostn. En general se trataba de mujeres que necesitaban percibir un
sueldo, haba varias alumnas provenientes del establecimiento de nios
expsitos.
45
El atractivo del estudio, como lo manifestaban varias alum-
nas, era la posibilidad de percibir un sueldo rpidamente, y que desde
un principio se preparaban en el ejercicio de su trabajo. La formacin
que reciban las alumnas las facultaba para el ejercicio dentro de los hos-
pitales y dependencias de la Beneficencia Pblica, y varias de las egresa-
das efectivamente desempearon su trabajo en estos establecimientos.
46
LA REGULACIN DEL EJERCICIO PROFESIONAL
En el caso de Mxico, el profesionalismo no slo se defini por medio
de los criterios internos de la profesin, sino que estuvo normado por el
Consejo Superior de Salubridad, el cual tena la facultad de regular el
co de farmacia que duraba dos aos, para capacitar a seoritas que qui-
sieran servir en el despacho del Hospital General que estaba por abrir-
se.
38
Las aspirantes deban haber cursado estudios primarios y presentar
una constancia de honorabilidad. Durante el tiempo que estuvieran es-
tudiando, recibiran una pensin.
39
Acambio, las alumnas se comprome-
tan a servir al menos durante un ao en la Botica del Hospital General
una vez terminados sus estudios. Tambin se abri un curso en la Es-
cuela Nacional de Artes y Oficios de Mujeres, y no se abri ningn cur-
so similar para hombres en la escuela correspondiente.
40
Otra de las razones que subyaca a la voluntad de preparar a las mu-
jeres para que pudieran desempear algn oficio de acuerdo con sus
aptitudes, era la idea de que de esta manera se les preparaba para ga-
narse honrosamente la vida. Morales incluso declar explcitamente, si-
guiendo las ideas de Sr. Ramrez de Arellano, que esto permitira que la
prostitucin disminuyera.
41
Y fue con estas ideas que el ejercicio de la
farmacia era sencillo y apto para las mujeres y que adems consista en
una forma decorosa de ganarse la vida que se abrieron los estudios de
farmacia para mujeres. El ao en que se inaugur esta formacin, la
Escuela Nacional de Artes y Oficios sufri varias modificaciones para
adecuarla ms al objeto de dar a la mujer los conocimientos necesarios
en el oficio o ramo lucrativo que la habilite para proveer por s sola a su
subsistencia, de una manera independiente y decorosa. Por ese motivo
se suprimieron las clases de canto coral, dorado, bonetera y fotografa
y se cre la de farmacia prctica.
42
La formacin en dicha escuela dura-
ba tres aos; en el primero se cursaban las clases de historia natural, qu-
38
AHSSA, Beneficencia Pblica, Establecimientos Dependientes, Escuela de farmacia
(en adelante AHSSA, BP, ED, EF), Caja 1, Exps. 1-7.
39
En el ao de 1904 la pensin era de 10 pesos mensuales durante el primer ao y
durante la segunda parte de su capacitacin reciban hasta 20 pesos, AHSSA, BP, ED, EF,
Caja 1, Exp. 26.
40
M. Bazant, Historia de la educacin durante el porfiriato, Mxico, El Colegio de Mxi-
co, 1993, pp. 217-260.
41
J.D. Morales, Iniciativa, La Farmacia, 1899, VIII (6), pp. 137.
42
E. Montero, Informe del Director de la Escuela Nacional de Artes y Oficios para
Mujeres, relativo al ao escolar de 1905, Boletn de Instruccin Pblica, 1906, t. VI, pp. 473
y 476.
43
Programas y textos para la Escuela Nacional de Artes y Oficios para Mujeres,
Boletn de Instruccin Pblica, 1906, t. V, pp. 415-424.
44
En los cursos de esta ltima, por ejemplo, en 1906 haba 46 alumnas inscritas en el
curso de historia natural, 49 en el de fsica y qumica y 24 alumnas en el de farmacia ele-
mental y prctica. En 1907 se inscribieron en primero de farmacia 13 alumnas. Estos da-
tos fueron tomados de: Estadsticas de la Escuela Nacional de Artes y Oficios para Mu-
jeres, Boletn de Instruccin Pblica, 1908, t. VIII, p. 86 y t. IX, p. 547.
45
AHSSA, BP, EH, ED, EF, Caja 1, Exps. 8, 9, 10, 18, 26.
46
En 1906 en el Almacn Central estn como dependiente del despacho Emilia Agui-
rre, como auxiliar Rebeca Jaso y Marina Pineda y como aspirantes, Javiera Milln y Jose-
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7 2
deba proceder a establecer cules seran las medidas a tomar.
49
Sin la ca-
pacidad de imponer multas o de cerrar los establecimientos, el poder y
el control que poda ejercer el Consejo estaba limitado.
50
Por ejemplo,
aunque el Reglamento de dicho rgano estableca claramente que todos
los establecimientos que despacharan medicamentos deban de estar
bajo la tutela de un farmacutico titulado, haba en 1889 en la ciudad 35
boticas que no tenan profesores de farmacia a su cargo. Esta situacin
cambi parcialmente a partir de la promulgacin del Cdigo Sanitario
en 1891 que le otorg la facultad de clausurar aquellos establecimientos
que no estuvieran en regla y de imponer multas por faltas.
51
Ante la presin creciente tras la promulgacin del Cdigo Sanitario,
los boticarios prcticos propusieron que se les otorgara un ttulo como
tales y que de ah en adelante ya no se permitiera ese tipo de formacin.
Argumentaron que sus conocimientos, que eran el fruto del ejercicio del
oficio durante largos aos, eran superiores a los adquiridos en las cte-
dras y que los profesores no saban elaborar los medicamentos y darles
el acabado necesario con la perfeccin que ellos podan. Los conoci-
mientos de los profesores de farmacia eran ms del mbito terico.
52
Los
boticarios se definan frente a los farmacuticos evocando su autoridad
como confeccionadores de medicamentos y expertos en el arte de la far-
macia, reprochaban a stos sus conocimientos demasiado tericos y su
ejercicio de las profesiones mdicas. De esta manera, la definicin de la
farmacia profesional y la regulacin de su ejercicio fueron el resultado
de las negociaciones entre ambas fuerzas.
Con el afn de controlar la actividad, los farmacuticos concentraron
sus esfuerzos en fortalecer la formacin acadmica, en obtener el reco-
nocimiento legal del ttulo y en regular el ejercicio de la farmacia. El he-
cho de que el sistema de licitacin de las boticas permitiera un nmero
ilimitado de establecimientos en una localidad siempre y cuando conta-
ra con un responsable y que de facto cualquier persona pudiese despa-
char e incluso responder por una botica sin requerir de un ttulo, haca
que los farmacuticos sintieran una enorme competencia que mermaba
sus intereses.
47
El cuerpo encargado de vigilar y controlar el buen funcionamiento
de las farmacias era el Consejo Superior de Salubridad.
48
ste, a travs
de su Comisin de boticas, norm el ejercicio de la farmacia, en otras
palabras, defini qu prcticas eran las correctas y quin poda tener ac-
ceso a la profesin al menos en teora. Hasta la promulgacin del C-
digo Sanitario en 1891, el Consejo careca de autoridad; nicamente ser-
va como un rgano de consulta y de vigilancia pues solamente poda
dar recomendaciones a la Secretara de Gobernacin, pero sta es la que
fina Quiones. Consultorio Central, ayudantes del farmacutico Felipe J. Garca, Marina
Pineda y Carmen Mota. En el consultorio nm. 2, estn como ayudantes Mara Mrquez,
Dolores Parra y Guadalupe Rangel, en el nm. 3, tanto el encargado y el auxiliar del bo-
tiqun eran mujeres, Ma. Ojeda Ramos ocupaba el primer puesto y Ma. de Jess Mndez
el segundo. En el Hospital Morelos, la ayudante era Concepcin Ortiz (de 1907 a 1914).
Estos datos fueron tomados de Nmina y relacin sueldos del personal, AHSSA, BP, Ab,
ACM, Caja 23, Exp. 7. 1906. Relacin del personal cientfico y administrativo del hospi-
tal, AHSSA, Beneficencia Pblica, Establecimientos Hospitalarios, Hospital Morelos (en
adelante AHSSA, BP, EH, HM), Caja 8, Exp. 24, 1914. Lista del personal sealando los
puestos desempeados anteriormente, AHSSA, BP, EH, HM, Caja 8, Exp. 25, 1914.
47
Vase por ejemplo: La profesin de la farmacia en Mxico, La Farmacia, nmero
extraordinario dedicado a los farmacuticos concurrentes al Congreso Internacional de
Farmacia, 1897, pp. 30-32.
48
F. Martnez Corts y X. Martnez Barbosa, El Consejo Superior de Salubridad, Rector
de la salud pblica en Mxico, Mxico, Smith Kline Beecham, 1997. A.M. Carrillo Regla-
mentarismo y vida cotidiana. La salud pblica en el porfiriato (en prensa).
49
En 1841, cuando se cre el Consejo Superior de Salubridad, ste contaba con res-
ponsabilidades muy amplias. Era el encargado de visitar los establecimientos de ense-
anza mdica, expedir y registrar diplomas, cuidar y propagar la vacuna antivariolosa,
proponer medidas ante las epidemias y de promover lo concerniente a la polica sanita-
ria. Sin embargo, estas responsabilidades se le quitaron en 1872, ao en que se le quitaron
los fondos, quedando nicamente como rgano consultivo, vase A.M. Carrillo Regla-
50
A.M. Carrillo Reglamentarismo y vida cotidiana. La salud pblica en el porfiria-
to (en prensa).
51
Ejecutoria de la Suprema Corte de Justicia de la Nacin, Boletn del Consejo
Superior de Salubridad, 1901, VII (4), pp. 143-147.
52
Hace falta explorar si hay fuentes dejadas por los prcticos para tener una visin
ms balanceada. Estos argumentos los presenta Coellar un farmacutico de la SFM en
una resea de lo sucedido. A. Coellar Consideraciones sobre el estado actual de la far-
macia en Mxico, La Farmacia, 1896, V (8), p. 184.
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deba proceder a establecer cules seran las medidas a tomar.
49
Sin la ca-
pacidad de imponer multas o de cerrar los establecimientos, el poder y
el control que poda ejercer el Consejo estaba limitado.
50
Por ejemplo,
aunque el Reglamento de dicho rgano estableca claramente que todos
los establecimientos que despacharan medicamentos deban de estar
bajo la tutela de un farmacutico titulado, haba en 1889 en la ciudad 35
boticas que no tenan profesores de farmacia a su cargo. Esta situacin
cambi parcialmente a partir de la promulgacin del Cdigo Sanitario
en 1891 que le otorg la facultad de clausurar aquellos establecimientos
que no estuvieran en regla y de imponer multas por faltas.
51
Ante la presin creciente tras la promulgacin del Cdigo Sanitario,
los boticarios prcticos propusieron que se les otorgara un ttulo como
tales y que de ah en adelante ya no se permitiera ese tipo de formacin.
Argumentaron que sus conocimientos, que eran el fruto del ejercicio del
oficio durante largos aos, eran superiores a los adquiridos en las cte-
dras y que los profesores no saban elaborar los medicamentos y darles
el acabado necesario con la perfeccin que ellos podan. Los conoci-
mientos de los profesores de farmacia eran ms del mbito terico.
52
Los
boticarios se definan frente a los farmacuticos evocando su autoridad
como confeccionadores de medicamentos y expertos en el arte de la far-
macia, reprochaban a stos sus conocimientos demasiado tericos y su
ejercicio de las profesiones mdicas. De esta manera, la definicin de la
farmacia profesional y la regulacin de su ejercicio fueron el resultado
de las negociaciones entre ambas fuerzas.
Con el afn de controlar la actividad, los farmacuticos concentraron
sus esfuerzos en fortalecer la formacin acadmica, en obtener el reco-
nocimiento legal del ttulo y en regular el ejercicio de la farmacia. El he-
cho de que el sistema de licitacin de las boticas permitiera un nmero
ilimitado de establecimientos en una localidad siempre y cuando conta-
ra con un responsable y que de facto cualquier persona pudiese despa-
char e incluso responder por una botica sin requerir de un ttulo, haca
que los farmacuticos sintieran una enorme competencia que mermaba
sus intereses.
47
El cuerpo encargado de vigilar y controlar el buen funcionamiento
de las farmacias era el Consejo Superior de Salubridad.
48
ste, a travs
de su Comisin de boticas, norm el ejercicio de la farmacia, en otras
palabras, defini qu prcticas eran las correctas y quin poda tener ac-
ceso a la profesin al menos en teora. Hasta la promulgacin del C-
digo Sanitario en 1891, el Consejo careca de autoridad; nicamente ser-
va como un rgano de consulta y de vigilancia pues solamente poda
dar recomendaciones a la Secretara de Gobernacin, pero sta es la que
fina Quiones. Consultorio Central, ayudantes del farmacutico Felipe J. Garca, Marina
Pineda y Carmen Mota. En el consultorio nm. 2, estn como ayudantes Mara Mrquez,
Dolores Parra y Guadalupe Rangel, en el nm. 3, tanto el encargado y el auxiliar del bo-
tiqun eran mujeres, Ma. Ojeda Ramos ocupaba el primer puesto y Ma. de Jess Mndez
el segundo. En el Hospital Morelos, la ayudante era Concepcin Ortiz (de 1907 a 1914).
Estos datos fueron tomados de Nmina y relacin sueldos del personal, AHSSA, BP, Ab,
ACM, Caja 23, Exp. 7. 1906. Relacin del personal cientfico y administrativo del hospi-
tal, AHSSA, Beneficencia Pblica, Establecimientos Hospitalarios, Hospital Morelos (en
adelante AHSSA, BP, EH, HM), Caja 8, Exp. 24, 1914. Lista del personal sealando los
puestos desempeados anteriormente, AHSSA, BP, EH, HM, Caja 8, Exp. 25, 1914.
47
Vase por ejemplo: La profesin de la farmacia en Mxico, La Farmacia, nmero
extraordinario dedicado a los farmacuticos concurrentes al Congreso Internacional de
Farmacia, 1897, pp. 30-32.
48
F. Martnez Corts y X. Martnez Barbosa, El Consejo Superior de Salubridad, Rector
de la salud pblica en Mxico, Mxico, Smith Kline Beecham, 1997. A.M. Carrillo Regla-
49
En 1841, cuando se cre el Consejo Superior de Salubridad, ste contaba con res-
ponsabilidades muy amplias. Era el encargado de visitar los establecimientos de ense-
anza mdica, expedir y registrar diplomas, cuidar y propagar la vacuna antivariolosa,
proponer medidas ante las epidemias y de promover lo concerniente a la polica sanita-
ria. Sin embargo, estas responsabilidades se le quitaron en 1872, ao en que se le quitaron
los fondos, quedando nicamente como rgano consultivo, vase A.M. Carrillo Regla-
50
A.M. Carrillo Reglamentarismo y vida cotidiana. La salud pblica en el porfiria-
to (en prensa).
51
Ejecutoria de la Suprema Corte de Justicia de la Nacin, Boletn del Consejo
Superior de Salubridad, 1901, VII (4), pp. 143-147.
52
Hace falta explorar si hay fuentes dejadas por los prcticos para tener una visin
ms balanceada. Estos argumentos los presenta Coellar un farmacutico de la SFM en
una resea de lo sucedido. A. Coellar Consideraciones sobre el estado actual de la far-
macia en Mxico, La Farmacia, 1896, V (8), p. 184.
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En la prctica result que a pesar de la reglamentacin y de las nue-
vas atribuciones del Consejo, hubo una tolerancia enorme respecto a la
exigencia de contar con un profesor titulado, como lo evidencia el hecho
de que los responsables de las boticas de los hospitales de la Beneficen-
cia no era profesores de farmacia titulados sino prcticos.
55
Algunos far-
macuticos cobraban a los establecimientos por figurar como responsa-
bles y slo asistan al despacho dos o tres horas al da. De esta manera
los dueos deban pagarles menos honorarios pero ellos no tenan la
obligacin de permanecer ms que unas horas al da en la botica. Algu-
nos miembros de la SFM pidieron que se reformara el artculo 202 del C-
digo Sanitario que normaba la permanencia del profesor responsable en
las boticas y pedan que fuese obligatorio el cuidado continuo de un
profesor titulado. Argumentaban que de otra manera no se poda ase-
gurar la calidad de los medicamentos.
56
El Cdigo fue reformado en este
sentido en 1894 estableciendo que el responsable vigilara constante-
mente el despacho de las medicinas y que consecuentemente no poda
ser responsable de ms de un establecimiento.
57
En 1902 se reforma nuevamente el Cdigo; ste precisaba:
En todo expendio de medicinas habr una persona responsable [y] el nom-
bre de la persona responsable del establecimiento se inscribir claramente
en la fachada del mismo, en un lugar muy visible, y tambin constar en las
etiquetas, indicndose en ambos rtulos si es o no farmacutico legalmente
titulado, y en este ltimo caso el origen de su ttulo.
58
incapacidad de manipular las sustancias y de desempearse en la prc-
tica. Este conocimiento y esa habilidad era lo que deban de reconocer
las autoridades y otorgarles un ttulo para poder ejercer. Sin embargo,
los farmacuticos y las autoridades se opusieron a esta peticin pues
consideraron que esto nicamente causara mayor confusin.
53
Aceptar
hubiera sido reconocer el derecho a compartir el ejercicio de la profesin
y adems otorgar un ttulo significaba atribuirles el preciado distintivo
que tanto significaba a los farmacuticos. El ttulo era precisamente lo
que estableca categoras distintas entre los que se dedicaban a la elabo-
racin y venta de medicamentos lo que legitimaba su monopolio exclu-
yendo a los dems.
Los farmacuticos se quejaron igualmente de que en algunos esta-
dos de la Repblica, que no contaban con una escuela formal en donde
se enseara la carrera de farmacia, se otorgaban ttulos. Por ello pidie-
ron al Consejo Superior de Salubridad que fuese necesario que junto al
nombre del responsable se especificara el lugar en el que haba obtenido
su ttulo. El Consejo respondi que no poda acceder a esta peticin
pues deba de respetar el artculo 115 de la Constitucin que estableca
que se diera entera fe y crdito a los actos oficiales de los Estados como
lo es la expedicin de un ttulo, y que no poda hacer distinciones pues
eso indicara que se le daba un valor legal diferente a los ttulos expedi-
dos por las entidades federativas. Sin embargo, no les prohibira que
ellos hicieran valer la distincin ante el pblico pero sin que una pres-
cripcin legal lo previniera.
54
Preocupados por el renombre de su profe-
sin, los farmacuticos de la Sociedad Farmacutica Mexicana promo-
vieron la uniformizacin de la enseanza farmacutica en toda la
Repblica. De esta manera decan se aseguraran que todos los farma-
cuticos titulados seran personas instruidas y competentes, pues con-
tar con farmacuticos que haban obtenido el ttulo por dinero y no por
sus conocimientos haca que el prestigio de la profesin, ya muy lasti-
mado, decayera an ms.
53
A. Coellar Relaciones y distincin entre los actos que norma la legislacin mer-
cantil, y los que deba comprender la relacin farmacutica, La Farmacia, 1898, VII (8), pp.
169-173 y VII (9), pp. 193-198.
54
Intereses Profesionales, La Farmacia, 1894, III (16), pp. 374-375.
55
Esta situacin era justificada por los bajos sueldos que se prevean por parte del
presupuesto de la Beneficencia para este cargo y las exigencias que emanaban de un
puesto as, por lo que los farmacuticos no queran prestar esos servicios. El primer far-
macutico titulado trabaj en la botica del Hospital de San Andrs y su sueldo era com-
pletado por parte de la Secretara de Fomento como parte del presupuesto del Instituto
Mdico Nacional. Juan Manuel Noriega inici sus servicios en 1896.
56
Las gestiones por parte de la SFM y la respuesta del CSS estn consignadas en: In-
tereses profesionales, La Farmacia, 1894, III (16), pp. 373-381.
57
Cdigo Sanitario de los Estados Unidos Mexicanos, Captulo VII, Venta de medicinas
y otras sustancias de uso industrial en boticas, drogueras y establecimientos anlogos,
en: La Farmacia, 1894, III (17), pp. 397-402.
58
Artculos 210 y 211 del Cdigo Sanitario de los Estados Unidos Mexicanos, 1902, pp.
68-69.
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En la prctica result que a pesar de la reglamentacin y de las nue-
vas atribuciones del Consejo, hubo una tolerancia enorme respecto a la
exigencia de contar con un profesor titulado, como lo evidencia el hecho
de que los responsables de las boticas de los hospitales de la Beneficen-
cia no era profesores de farmacia titulados sino prcticos.
55
Algunos far-
macuticos cobraban a los establecimientos por figurar como responsa-
bles y slo asistan al despacho dos o tres horas al da. De esta manera
los dueos deban pagarles menos honorarios pero ellos no tenan la
obligacin de permanecer ms que unas horas al da en la botica. Algu-
nos miembros de la SFM pidieron que se reformara el artculo 202 del C-
digo Sanitario que normaba la permanencia del profesor responsable en
las boticas y pedan que fuese obligatorio el cuidado continuo de un
profesor titulado. Argumentaban que de otra manera no se poda ase-
gurar la calidad de los medicamentos.
56
El Cdigo fue reformado en este
sentido en 1894 estableciendo que el responsable vigilara constante-
mente el despacho de las medicinas y que consecuentemente no poda
ser responsable de ms de un establecimiento.
57
En 1902 se reforma nuevamente el Cdigo; ste precisaba:
En todo expendio de medicinas habr una persona responsable [y] el nom-
bre de la persona responsable del establecimiento se inscribir claramente
en la fachada del mismo, en un lugar muy visible, y tambin constar en las
etiquetas, indicndose en ambos rtulos si es o no farmacutico legalmente
titulado, y en este ltimo caso el origen de su ttulo.
58
incapacidad de manipular las sustancias y de desempearse en la prc-
tica. Este conocimiento y esa habilidad era lo que deban de reconocer
las autoridades y otorgarles un ttulo para poder ejercer. Sin embargo,
los farmacuticos y las autoridades se opusieron a esta peticin pues
consideraron que esto nicamente causara mayor confusin.
53
Aceptar
hubiera sido reconocer el derecho a compartir el ejercicio de la profesin
y adems otorgar un ttulo significaba atribuirles el preciado distintivo
que tanto significaba a los farmacuticos. El ttulo era precisamente lo
que estableca categoras distintas entre los que se dedicaban a la elabo-
racin y venta de medicamentos lo que legitimaba su monopolio exclu-
yendo a los dems.
Los farmacuticos se quejaron igualmente de que en algunos esta-
dos de la Repblica, que no contaban con una escuela formal en donde
se enseara la carrera de farmacia, se otorgaban ttulos. Por ello pidie-
ron al Consejo Superior de Salubridad que fuese necesario que junto al
nombre del responsable se especificara el lugar en el que haba obtenido
su ttulo. El Consejo respondi que no poda acceder a esta peticin
pues deba de respetar el artculo 115 de la Constitucin que estableca
que se diera entera fe y crdito a los actos oficiales de los Estados como
lo es la expedicin de un ttulo, y que no poda hacer distinciones pues
eso indicara que se le daba un valor legal diferente a los ttulos expedi-
dos por las entidades federativas. Sin embargo, no les prohibira que
ellos hicieran valer la distincin ante el pblico pero sin que una pres-
cripcin legal lo previniera.
54
Preocupados por el renombre de su profe-
sin, los farmacuticos de la Sociedad Farmacutica Mexicana promo-
vieron la uniformizacin de la enseanza farmacutica en toda la
Repblica. De esta manera decan se aseguraran que todos los farma-
cuticos titulados seran personas instruidas y competentes, pues con-
tar con farmacuticos que haban obtenido el ttulo por dinero y no por
sus conocimientos haca que el prestigio de la profesin, ya muy lasti-
mado, decayera an ms.
53
A. Coellar Relaciones y distincin entre los actos que norma la legislacin mer-
cantil, y los que deba comprender la relacin farmacutica, La Farmacia, 1898, VII (8), pp.
169-173 y VII (9), pp. 193-198.
54
Intereses Profesionales, La Farmacia, 1894, III (16), pp. 374-375.
55
Esta situacin era justificada por los bajos sueldos que se prevean por parte del
presupuesto de la Beneficencia para este cargo y las exigencias que emanaban de un
puesto as, por lo que los farmacuticos no queran prestar esos servicios. El primer far-
macutico titulado trabaj en la botica del Hospital de San Andrs y su sueldo era com-
pletado por parte de la Secretara de Fomento como parte del presupuesto del Instituto
Mdico Nacional. Juan Manuel Noriega inici sus servicios en 1896.
56
Las gestiones por parte de la SFM y la respuesta del CSS estn consignadas en: In-
tereses profesionales, La Farmacia, 1894, III (16), pp. 373-381.
57
Cdigo Sanitario de los Estados Unidos Mexicanos, Captulo VII, Venta de medicinas
y otras sustancias de uso industrial en boticas, drogueras y establecimientos anlogos,
en: La Farmacia, 1894, III (17), pp. 397-402.
58
Artculos 210 y 211 del Cdigo Sanitario de los Estados Unidos Mexicanos, 1902, pp.
68-69.
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NI NA HI NKE
7 6
La lucha por el control del ejercicio de la profesin se hizo patente
en el caso de las discusiones en torno al acceso de la mujer a la profe-
sin y en las negociaciones con el Consejo Superior de Salubridad por
la regulacin del ejercicio en las boticas y otros expendios de medica-
mentos. En el caso de las mujeres, se puso en evidencia que permitir una
formacin prctica era degradar el prestigio de la profesin y aceptar
que la farmacia no era ms que una prctica manual. Lo que tambin sa-
li a luz fue que los farmacuticos, aunque buscaban el monopolio del
ejercicio, necesitaban ayudantes para poder asegurar el buen funciona-
miento del despacho de los medicamentos y por ello acabaron dejando
el espacio de las boticas de los hospitales a las mujeres.
La difcil y larga lucha por el establecimiento y la obediencia de la
exigencia del ttulo de farmacutico como requisito indispensable para
poder ejercer la profesin, dio cuenta de las ambiciones de controlar la
confeccin y venta de medicamentos que tenan los farmacuticos.
Ciencia, estudios y ttulo adquirieron una importancia creciente y se
volvieron emblemticos de la profesin en el discurso, pues fueron los
elementos que le permitieron al farmacutico afianzar cierto reconoci-
miento de la profesin y el control del ejercicio de la misma.
Los planes de estudio de la carrera de farmacia y las propuestas para
reformarlos, son tambin testigos de esta identidad doble de los farma-
cuticos que cada vez se sienten ms apegados a las ciencias y de la vo-
luntad de separarse del pasado gremial; por un lado, se busc aumen-
tar los cursos de qumica, ensear a los alumnos las manipulaciones y
los aparatos de esta disciplina e introducir la bacteriologa en el currcu-
lum de los estudiantes, y por el otro, se busc eliminar las estancias en
las boticas y reemplazarlas por prcticas escolarizadas.
Por ltimo, la imagen del farmacutico como cientfico y artesano no
fue nicamente un arma retrica que utilizaron los farmacuticos para
afianzar su poder, sino que ciertamente es el reflejo de su identidad
como profesionistas. Por mucho tiempo la actividad del farmacutico
estuvo ligada al arte de confeccionar medicamentos. Sin embargo, el
farmacutico de fines del siglo XIX ya no slo trabaja en la oficina de far-
macia. Ocupa puestos en institutos de investigacin, comisiones e ins-
tituciones gubernamentales relacionados con la salud pblica, haciendo
anlisis de aguas, alimentos y bebidas o relacionados con la medicina
Los farmacuticos vieron esto como una afrenta directa a sus intere-
ses, pues se permita la responsiva a los prcticos que cobraban ade-
ms, menos de forma que ellos ya no eran indispensables. Sin embar-
go, el Reglamento para el Expendio de Medicinas de 1904 pali en esta
situacin. ste agregaba que aquellos establecimientos que contaran
con un profesor titulado como responsable que se ocupara de la vigilan-
cia del despacho y que dispusieran de algunos instrumentos y reactivos
suplementarios, de manera que pueda esperarse en todo momento un
servicio cientfico y perfecto podan pedir el nombramiento de esta-
blecimiento de primera clase. El cdigo estableca dos tipos de expen-
dios; las farmacias de primera y farmacias de segunda y haca patente
la distincin entre el tipo de responsable; titulado, titulado en un estado
de la Repblica y los prcticos.
ENTRE ARTE Y CIENCIA
Como lo ha discutido Warner, la adhesin de las profesiones mdicas a
la ciencia no obedeci necesariamente al hecho de que las prcticas cien-
tficas hayan trado adelantos y mejoras al desempeo profesional, sino
que obedeci primordialmente a la voluntad de algunos sectores de di-
ferenciarse de otros y de ganar un mayor prestigio.
59
En el caso de los
farmacuticos mexicanos, la distincin entre ciencia, arte y trabajo ma-
nual, fue una construccin que les permiti a la vez definir y delimitar
a la profesin. En otras palabras, el papel que jug la ciencia en la farma-
cia no fue el de un progreso hacia una perfeccin creciente, sino fue
principalmente un valor, un elemento de identidad que describa la rea-
lidad profesional de un grupo reducido de farmacuticos, y un elemen-
to calificativo que usaron para legitimar y limitar el acceso al ejercicio
de la profesin.
59
J.H. Warner, Ideals of science and their discontents in late nineteenth-century
American medicine, ISIS, 1991, 82, pp. 454-478. Para el caso de la medicina en Mxico
vase A.M. Carrillo, Profesiones sanitarias y lucha de poderes en el Mxico del siglo
XIX, Asclepio, 1998, L-2, pp. 149-168.
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La lucha por el control del ejercicio de la profesin se hizo patente
en el caso de las discusiones en torno al acceso de la mujer a la profe-
sin y en las negociaciones con el Consejo Superior de Salubridad por
la regulacin del ejercicio en las boticas y otros expendios de medica-
mentos. En el caso de las mujeres, se puso en evidencia que permitir una
formacin prctica era degradar el prestigio de la profesin y aceptar
que la farmacia no era ms que una prctica manual. Lo que tambin sa-
li a luz fue que los farmacuticos, aunque buscaban el monopolio del
ejercicio, necesitaban ayudantes para poder asegurar el buen funciona-
miento del despacho de los medicamentos y por ello acabaron dejando
el espacio de las boticas de los hospitales a las mujeres.
La difcil y larga lucha por el establecimiento y la obediencia de la
exigencia del ttulo de farmacutico como requisito indispensable para
poder ejercer la profesin, dio cuenta de las ambiciones de controlar la
confeccin y venta de medicamentos que tenan los farmacuticos.
Ciencia, estudios y ttulo adquirieron una importancia creciente y se
volvieron emblemticos de la profesin en el discurso, pues fueron los
elementos que le permitieron al farmacutico afianzar cierto reconoci-
miento de la profesin y el control del ejercicio de la misma.
Los planes de estudio de la carrera de farmacia y las propuestas para
reformarlos, son tambin testigos de esta identidad doble de los farma-
cuticos que cada vez se sienten ms apegados a las ciencias y de la vo-
luntad de separarse del pasado gremial; por un lado, se busc aumen-
tar los cursos de qumica, ensear a los alumnos las manipulaciones y
los aparatos de esta disciplina e introducir la bacteriologa en el currcu-
lum de los estudiantes, y por el otro, se busc eliminar las estancias en
las boticas y reemplazarlas por prcticas escolarizadas.
Por ltimo, la imagen del farmacutico como cientfico y artesano no
fue nicamente un arma retrica que utilizaron los farmacuticos para
afianzar su poder, sino que ciertamente es el reflejo de su identidad
como profesionistas. Por mucho tiempo la actividad del farmacutico
estuvo ligada al arte de confeccionar medicamentos. Sin embargo, el
farmacutico de fines del siglo XIX ya no slo trabaja en la oficina de far-
macia. Ocupa puestos en institutos de investigacin, comisiones e ins-
tituciones gubernamentales relacionados con la salud pblica, haciendo
anlisis de aguas, alimentos y bebidas o relacionados con la medicina
Los farmacuticos vieron esto como una afrenta directa a sus intere-
ses, pues se permita la responsiva a los prcticos que cobraban ade-
ms, menos de forma que ellos ya no eran indispensables. Sin embar-
go, el Reglamento para el Expendio de Medicinas de 1904 pali en esta
situacin. ste agregaba que aquellos establecimientos que contaran
con un profesor titulado como responsable que se ocupara de la vigilan-
cia del despacho y que dispusieran de algunos instrumentos y reactivos
suplementarios, de manera que pueda esperarse en todo momento un
servicio cientfico y perfecto podan pedir el nombramiento de esta-
blecimiento de primera clase. El cdigo estableca dos tipos de expen-
dios; las farmacias de primera y farmacias de segunda y haca patente
la distincin entre el tipo de responsable; titulado, titulado en un estado
de la Repblica y los prcticos.
ENTRE ARTE Y CIENCIA
Como lo ha discutido Warner, la adhesin de las profesiones mdicas a
la ciencia no obedeci necesariamente al hecho de que las prcticas cien-
tficas hayan trado adelantos y mejoras al desempeo profesional, sino
que obedeci primordialmente a la voluntad de algunos sectores de di-
ferenciarse de otros y de ganar un mayor prestigio.
59
En el caso de los
farmacuticos mexicanos, la distincin entre ciencia, arte y trabajo ma-
nual, fue una construccin que les permiti a la vez definir y delimitar
a la profesin. En otras palabras, el papel que jug la ciencia en la farma-
cia no fue el de un progreso hacia una perfeccin creciente, sino fue
principalmente un valor, un elemento de identidad que describa la rea-
lidad profesional de un grupo reducido de farmacuticos, y un elemen-
to calificativo que usaron para legitimar y limitar el acceso al ejercicio
de la profesin.
59
J.H. Warner, Ideals of science and their discontents in late nineteenth-century
American medicine, ISIS, 1991, 82, pp. 454-478. Para el caso de la medicina en Mxico
vase A.M. Carrillo, Profesiones sanitarias y lucha de poderes en el Mxico del siglo
XIX, Asclepio, 1998, L-2, pp. 149-168.
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clnica estudiando orinas, sangre y esputos o con relacin a la toxicolo-
ga y la medicina legal. Tambin lo vemos abrir laboratorios privados de
anlisis. En este sentido es un hombre cuya identidad est definida tra-
dicionalmente por el arte de elaborar los medicamentos y cuyas aspira-
ciones estn en la ciencia.

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