MARTINEZ CRUZ ELIZABETH 6 E-A 2 EQUIPO #3

Bioelementos
Los elementos de la vida Todos los seres vivos estn constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos qumicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, slo unos 25 son componentes de los seres vivos . Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades fsico-qumicas idneas acordes con los procesos qumicos que se desarrollan en los seres vivos. Se denominan elementos biognicos o bioelementos a aquellos elementos qumicos que forman parte de los seres vivos.
Llamamos bioelementos a los elementos qumicos que constituyen la materia viva. Tambin podemos llamarlos elementos biognicos (bio=vida gnesis=origen), puesto que contribuyen a su formacin.

Clasificacin.
Aunque siempre hay numerosas posibilidades a la hora de clasificar cualquier grupo de elementos, podemos hacer tres grandes categoras: Elementos mayoritarios. Elementos traza. Elementos ultratraza.

Los elementos mayoritarios se presentan en cantidades superiores al 0,1 % del peso del organismo. Estos elementos son, por orden de abundancia el oxgeno (O), el carbono (C ), el hidrgeno (H), el nitrgeno (N), el calcio (Ca), el fsforo (P), el azfre (S), el cloro (Cl) y el sodio (Na).

MARTINEZ CRUZ ELIZABETH 6 E-A 2 EQUIPO #3 A la vez, podemos dividir esta categora en dos subgrupos: Bioelementos fundamentales o primarios: Entre todos ellos suman el 98 % del peso de cualquier ser vivo. Son indispensables para la formacin de las biomolculas. Son O, C, H, N, P y S. Bioelementos secundarios. Son Ca, Na, K y Cl. Aparecen formando sales minerales o como iones. Los elementos traza estn presentes en una proporcin comprendida entre el 0,1 y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre otros se incluyen silicio (Si), magnesio (Mg) o cobre (Cu). En cantidades inferiores al 0,0001% se encuentran los elementos ultratraza. Son, por ejemplo el yodo (I), el manganeso (Mn) o el cobalto (Co). Los elementos traza y ultratraza pueden ser denominados en su conjunto oligoelementos (del griego oligo, que significa poco, escaso). Se han aislado unos 60 oligoelementos, pero de ellos slo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos. Cabe hacernos un par de preguntas: Porque la vida ha escogido precisamente a estos de entre todos los elementos conocidos en el sistema peridico? Qu tienen de especial? Bueno, la mayora de los investigadores concuerdan en que estos son los elementos del sistema peridico que teniendo un pequeo peso molecular son capaces de formar enlaces covalentes muy estables y variados, por la comparticin de los electrones de sus capas ms externas. Adems tienen facilidad para ganar o perder electrones, lo que facilita mucho las reacciones de oxidacin-reduccin fundamentales en la energtica celular. Y son relativamente abundantes.

FUNCIN DE LOS BIOELEMENTOS.

Bioelementos primarios Entre las funciones de los bioelementos primarios (C, H, O, N, P y S) hay que sealar las siguientes: -Carbono, hidrgeno y oxgeno. Forman parte en distinta proporcin de todas las biomolculas. -Nitrgeno. Forma parte de biomolculas importantes como las protenas y los cidos nucleicos -Fsforo. Se encuentra en los cidos nucleicos, fosfolpidos, ATP, estructuras esquelticas, etc. -Azufre. Forma parte de muchas protenas (las que tienen cistena), de algunas enzimas y vitaminas, etc.

MARTINEZ CRUZ ELIZABETH 6 E-A 2 EQUIPO #3 Bioelementos secundarios Entre los bioelementos secundarios ms abundantes: -Cloro, sodio y potasio. En forma inica mantienen el equilibrio osmtico e intervienen en la transmisin del impulso nervioso. -Calcio. En forma de carbonato forma parte de estructuras esquelticas de muchos animales (huesos dientes, caparazones, etc.), en forma inica interviene en muchos procesos como la contraccin muscular, coagulacin sangunea, liberacin de neurotransmisores durante la sinapsis, formacin del huso mittico, etc. -Magnesio. Forma parte de muchas enzimas, entra en la composicin de la clorofila, etc. Entre los oligoelementos: -Hierro. Interviene en procesos de oxido-reduccin cediendo o tomando electrones. Forma parte de protenas importantes como la hemoglobina y mioglobina que intervienen en el transporte de oxgeno, citocromos que intervienen en la respiracin celular. -Iodo: Es necesario para la fabricacin de hormona tiroidea. -Flor: Forma parte del esmalte de los dientes y de los huesos. -Cobalto: Forma parte de la vitamina B12 y de la nitrogenasa que utilizan algunas bacterias para fijar el nitrgeno atmosfrico. -Silicio: En forma de xido de silicio da rigidez a los tallos de muchas plantas (gramneas, equisetos etc.) y forma parte del caparazn de microorganismos como las diatomeas. -Cobre y Cinc: actan como cofactores de muchas enzimas. -Litio: incrementa la secrecin de neurotransmisores y favorece la estabilidad del estado de nimo.

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AGUA
El agua (del latn aqua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El trmino agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado lquido, aunque la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor.

CARACTERISTICAS
El agua pura tiene las siguientes caractersticas: Incolora, inodora e inspida. Densidad: 1 g/cm3 a 4C Punto de fusin: 0C Punto de ebullicin: 100 C. Constante dielctrica: 78,3 pH = 7 Conductividad elctrica muy baja y Resistividad muy alta.

FUNCIONES DEL AGUA

Se podran resumir en los siguientes puntos: -Soporte o medio donde ocurren las reacciones metablicas -Amortiguador trmico -Transporte de sustancias -Lubricante, amortiguadora del roce entre rganos Favorece la circulacin y turgencia Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando hidrogeniones o hidroxilos al medio.

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LAS SALES MINERALES

Las sales minerales son biomolculas inorgnicas que aparecen en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras molculas.

CLASIFICACIN DE LOS MINERALES

Los minerales se clasifican segn las necesidades corporales: Los macrominerales deben aportarse en cantidad superior a 100 mg los microminerales poseen recomendaciones menores de 100 mg. Los macrominerales son 7: azufre, calcio, cloro, fsforo, potasio, sodio y magnesio. De entre los microminerales, destacan el zinc, cobalto, cobre, cromo, flor, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y yodo. Adems existen elementos traza como el arsnico, boro, cadmio, nquel, silicio, titanio y vanadio. Las fuentes alimentarias son muy variadas: tanto los alimentos de origen animal como vegetal aportan minerales, y en la mayora de las zonas se el agua de bebida contiene flor, yodo o cobre. Como en el caso de las vitaminas, ningn alimento contiene todos los minerales necesarios, ni en la proporcin necesaria. Es una dieta mixta adecuada la nica forma de conseguir un adecuado equilibrio entre las necesidades y el gasto.

CARACTERISTICAS DE LAS SALES MINERALES

Al igual de las vitaminas, no aportan energa sino que cumplen otras funciones: Forman parte de la estructura sea y dental (calcio, fsforo, magnesio y flor). Regulan el balance de agua dentro y fuera de la clula (electrolitos). Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio, magnesio). Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel celular). Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el funcionamiento de la insulina, el selenio participa como un antioxidante). Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico (zinc, selenio, cobre).

FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES

Estas sales tienen funcin estructural y funciones de regulacin del pH, de la presin osmtica y de reacciones bioqumicas, en las que intervienen iones especficos. Participan en reacciones qumicas a niveles electrolticos.