Comer Carne te Enferma

Porqu no comer carne

Leonardo da Vinci (1452-1519),artista italiano y genio universal: "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues su crueldad sobrepasa a la de estos. Vivimos de la muerte de otros. Somos tumbas andantes!" "T has calificado al hombre como rey de los animales. Yo, sin embargo, digo que es el rey de las fieras salvajes, de entre las que t (hombre) eres las ms grande, pues no los has matado para que sirvan de satisfaccin a tu paladar, convirtindote a ti mismo en la tumba de todos los animales? No produce la naturaleza suficientes alimentos vegetales con los que podras saciarte?"

"Llegar un da en que los hombres sern juzgados por la muerte de un animal como hoy se juzga el asesinato de un hombre. Llegar el tiempo en que comer carne ser condenado como hoy se condena el comerse a nuestros semejantes, es decir, el canibalismo".

"Yo renunci a comer carne cuando era joven y llegar el tiempo en que los hombres condenarn -como yo al asesino de animales-- del mismo modo como se condena a los asesinos de hombres".

LA CARNE OCASIONA DIABETES: Un elevado suministro de lipocidos saturados puede llevar a una resistencia a la insulina y favorece la aparicin de enfermedades producidas por el azcar (diabetes melitus). Por lo general los productos animales contienen lipocidos saturados.

LA CARNE OCASIONA OBESIDAD: Los lipocidos saturados favorecen la obesidad. La obesidad es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, infarto de miocardio, ataques cardacos, dificultades de riego sanguneo, entre otras muchas ms.

LA CARNE PERJUDICA A LOS HUESOS: Los productos crnicos contienen una media de mayor cantidad de fsforo que de calcio. Una elevada proporcin de calcio/fsforo tiene como consecuencia una mayor eliminacin de calcio de los huesos. Tal como han demostrado algunos estudios, existe una relacin estrecha entre una elevada absorcin de fosfato con la alimentacin y un mayor resgo de osteoporosis y fracturas seas.

LA CARNE ES UN FACTOR DE RIESGO PARA EL CNCER: El NIH, la mayor institucin mundial para la investigacin mdica, constat en 2001 un mayor riesgo de cncer por el consumo de carne roja. Argentina y Uruguay pertenecen a los mayores consumidores de carne de vacuno del mundo, y al mismo tiempo se cuentan tambin entre los pases de mayor cuota de cncer de pecho y de intestino. De un estudio de la universidad de Minnesota que fue publicada en septiembre de 2002, se pone en relieve que el consumo de carne roja frita fomenta la aparicin de cncer de pncreas.

LA CARNE FOMENTA INFECCIONES Y DOLORES: Los productos animales contienen cido arquido, de lo que se forman substancias infecciosas. Estas substancias pueden conducir a la aparicin de neurodermitis, infecciones del intestino delgado y grueso, asma, artritis, artrosis y rema.

LA CARNE FAVORECE EL INFARTO CARDACO Y LA ARTERIOSCLEROSIS: Un elevado suministro de hierro, como el que lleva consigo el consumo de carne roja, es una peligrosa fuente para los radicales libres que perjudican los vasos sanguneos. Especialmente en los hombres se eleva el riesgo de infarto cardaco.

LA CARNE FOMENTA LAS DEPRESIONES: La carne tiene un efecto negativo sobre la psiquis. En un estudio de 1998 se demostr una aparicin elevada de miedo y depresiones en los consumidores de carne, en comparacin con los vegetarianos.

PERJUDICA LA CARNE A LA INTELIGENCIA?: Una alimentacin rica en protenas conduce a la subida de cortisol en el plasma sanguneo y en la saliva. Un aumento crnico de la concentracin de cortisol perjudica al hipotlamo, lo que conduce a un empeoramiento indudable de la memoria. Los consumidores de carne, segn un estudio de la universidad Loma Linda de California, tienen tambin un riesgo doble de enfermedades demenciales.

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