2013

Actividad 6 Estequiometria de una reaccin

AAA

UnADM
12/12/2013

Actividad 6 Estequiometria de una reaccin INTRODUCCIN La estequiometria es la parte de la qumica que relaciona las cantidades y proporciones de productos y reactivos que intervienen en una reaccin, en las cuales los elementos forman compuestos. Un compuesto estequiomtrico es aquel en el cual los tomos se han combinado en nmeros enteros sencillos. Se realizan muchas reacciones qumicas en soluciones acuosas. Para una reaccin de este tipo las cantidades de reactivos se establecen generalmente en trminos de concentraciones de soluciones (Es la cantidad de una sustancia disuelta en un volumen dado de solucin.) Los problemas estequiometricos plantean situaciones en las que se puede calcular la cantidad de una sustancia cualquiera que participa en una reaccin si se conoce la cantidad de alguna de la cantidad de una sustancia cualquiera que participa en una reaccin si se conoce la cantidad de alguna de las otras sustancias participantes. OBJETIVOS Conocer e identificar los reactivos limitantes y los reactivos en exceso. Determinar la cantidad de bixido de carbono formado.

Marco Terico La estequiometria se basa en que las masas atmicas y en el principio fundamental expresado por medio de la Ley de conservacin de las masas, por Antoine Lavoisier; La masa total de todas las sustancias presentes despus de una reaccin qumica es la misma que la masa total antes de la reaccin.

Este mtodo se llama mtodo del mol, significa que los coeficientes estequiometricos en una reaccin qumica, se pueden interpretar como el nmero de moles de cada sustancia.

El reactivo que se consume primero en una reaccin se denomina reactivo limitante, ya que la mxima cantidad de producto que se forma depende de la cantidad original de este reactivo. Cuando este reactivo se consume, no se puede formar ms producto.

Los reactivos en exceso son los reactivos presentes en mayor cantidad que la necesaria para reaccionar con la cantidad de reactivo limitante. Desarrollo experimental Procedimiento Para realizar esta actividad, es importante que investigues la reaccin que se lleva a cabo entre el vinagre (cido actico) y el bicarbonato de sodio. 1. Realiza el experimento y observa lo que sucede al hacer reaccionar el vinagre con el bicarbonato de sodio, al variar la cantidad de ste ltimo. Rene el material:

5 vasos de vidrio 1 botella de vinagre blanco 1 caja de bicarbonato de sodio (250g) 1 cuchara cafetera

2. Una vez que has conseguido todo el material, realiza lo siguiente: 1. Coloca vinagre en cada vaso, aproximadamente a la mitad de su capacidad. 2. Al primer vaso adicinale 1 cucharada cafetera de bicarbonato de sodio. 3. Posteriormente, al segundo vaso agrgale 2 cucharadas, y as sucesivamente hasta llegar al quinto vaso. 4. Elabora una tabla en la que indiques lo sucedido en cada vaso de acuerdo con el nmero de cucharadas adicionadas. 3. Con base en los resultados del experimento, responde las siguientes cuestiones: 1. En qu casos el vinagre funcion como reactivo limitante y cules como reactivo en exceso? Por qu? 2. En qu casos el bicarbonato fue el reactivo limitante y en cules el reactivo en exceso? Por qu? 3. Cmo podras determinar la cantidad de dixido de carbono formada en cada vaso?

4. Qu diseo experimental utilizaras para atrapar y cuantificar el dixido de carbonato formado? Elabora una conclusin en la que indiques cul es la importancia de la estequiometria en los procesos qumicos, y de qu manera te ser til en tu vida profesional. La reaccin qumica que tiene lugar es la siguiente: NaHCO3 + HAc ----> NaAc + CO2 + H2O En cada vaso se obtiene una reaccin similar, y en cada uno de ellos hubo sedimentacin. El bicarbonato de sodio (NaHCO3) reacciona con sustancias que tienen un carcter cido. Se descompone el bicarbonato y desprende gas, el dixido de carbono (CO2). Esto pasa porque el vinagre est compuesto de cido actico (H3CCOOH). Los productos que se obtienen son: una sal (NaAc) que queda disuelta en el agua (H2O) y dixido de carbono (CO2) Resultados Masa molar del cido actico: C 12 x 2 =24 H 1x 4=4 O 16 x 2 = 32 Masa molar del cido actico = 60 g/mol Masa molar del bicarbonato de sodio: Na 1 x 23=23 C 12 x 1 =12 H 1x 1=1

O 16 x 3 = 48 Masa molar del cido actico = 84 g/mol Para determinar el reactivo limitante, se estima que la cucharada cafetera es de aproximadamente de bicarbonato de sodio 5 gramos y se aadieron 50 gramos de cido actico.

50 gramos de cido actico

Siendo el bicarbonato de sodio el reactivo limitante y el vinagre es el reactivo en exceso. Para determinar la cantidad de dixido de carbono en cada vaso una opcin sera marcar hasta donde lleg el nivel de la espuma. Como diseo experimental se puede usar el experimento de la botella, un globo, bicarbonato de sodio y vinagre. Teniendo como resultado que el globo se infl hasta que se termin la reaccin. Conclusiones: La estequiometria es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reaccin qumica. Tiene diversas aplicaciones como en la medicina para determinar el colesterol en la sangre, medicin de xidos de nitrgeno en la atmsfera, etc. Determinar los grados de los contaminantes. Referencias bibliogrficas: Len, R., etr. (1998).Descubre el mundo de la Qumica 1. Mxico, D.F.: PRENTICE HALL Chamizo, J., etr. (2005). Qumica 2. Naucalpan, Edo. De Mxico.: ESFINGE