FRUTA DESHIDRATADA DE MANZANA, PINA Y PAPAYA INTRODUCCION Desde el punto de vista empresarial, los productos ecolgicos constituyen una

importante alternativa para diferenciar comercialmente la produccin agraria. De hecho algunas empresas estn utilizando la produccin ecolgica como estrategia de marketing para potenciar su imagen de calidad, como para lograr un incremento de las ventas de sus productos convencionales.

CARACTERISTICAS DEL PROYECTO OBTENCION DEL NIT PADRON MUNICIPAL ESTUDIO DE MERCADO SEGMENTACION DE MERCADO DEMANDA DEL PRODUCTO ESTRATEGIA COMERCIAL PRODUCTO PRECIO PLAZA PROMOCION COSTO DE ESTRATEGIA COMERCIAL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO PUBLICIDAD PROCESO DE TRANSFORMACION PROCESOS DE DESHIDRATACION ASPECTOS DE ORGANIZACIN ORGANIGRAMA MANUAL DE FUNCIONES CUADRO COSTO LABORAL CUADRO DE COSTO ANUAL OBRAS CIVILES INSTALACIONES LOCALIZACION UBICACIN ASPECTOS FINANCIEROS

CUADRO DE INVERSION BALANCE DE APERTURA COSTO DE UMBRAL Y DE RENTABILIDAD COSTO VARIABLE COSTO MEDIO VARIABLE COSTO FIJO COSTO MEDIO FIJO COSTO TOTAL COSTO MEDIO O COSTO UNITARIO ANEXOS 5. Sistema de Negocio y organizacin de la empresa Misin: Ofrece productos para un futuro mejor con buena Salud para contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores, empleados y la comunidad. En un sondeo de mercado para productos ecolgicos o orgnicos AOPEB impulsa el mercadeo nacional de productos ecolgicos mediante Micro mercados con el denominativo de Sper Ecolgico, ubicadas en las ciudades de La Paz , Cochabamba, Sucre y Santa Cruz, donde se comercializan productos de los afiliados en proceso de obtencin de la certificacin sello AOPEB. Entre los principales productos que se comercializan son: te de frutas, fruta deshidratada El nivel Social de la demanda: Universitarios, urbanos, ingresos medio-alto Familia con nios (Baby Food) Salud, Impacto ambiental, Conservacin biodiversidad, bienestar social y animal, OMG, Tres razones para comprar: Salud, Medio Ambiente, tica. Por lo tanto la produccin tradicional en Bolivia, es plenamente compatible con la produccin orgnica. Producto nico en la regin: Beneficios:

Tiene un bajo aporte de caloras, es una excelente fruta para dietas de reduccin. Adems, las frutas deshidratadas y los jugos de frutas son otra manera de tomar frutas naturales durante todo el ao. Las frutas ecolgicas son, por lo general, ms saludables para el ser humano y menos perjudiciales para el medio. 4.1. Tamao de mercado Mercado local y regional AOPEB impulsa el mercadeo nacional de productos ecolgicos mediante Micro mercados con el denominativo de Sper Ecolgico, ubicadas en las ciudades de La Paz, Cochabamba, Sucre y Santa Cruz, donde se comercializan productos de los afiliados en proceso de obtencin de la certificacin sello AOPEB. Entre los principales productos que se comercializan son: te de frutas, fruta deshidratada.

(Poblacin con nivel de ingresos altos) Zona Sopocachi: Calles Snchez Lima, (Poblacin con nivel de ingresos altos) Zona Central: Mercado Rodrguez, Calle Zoilo Flores. Pertenece a la regin subtropical de bosque hmedo, de piso montano. El grupo est formado por 50 afiliados que producen caf para exportacin, coca para consumo interno y amaranto, frutas y hortalizas, y miel para consumo interno. Los productos principales son frutas desecadas, pia, banano, manzana, papaya, mango, kiwi y pasa de uva. Principalmente el mercado objetivo son las tiendas manejadas por AOPEB, denominadas Sper Ecolgicos que se encuentran en las Ciudades de La Paz y Santa Cruz. Fijacin de los precios Los precios de acuerdo al estudio de mercado de productos ecolgicos puestos en la Ciudad de La Paz son los siguientes: fruta deshidratada de durazno de 250 gr. Por ser un producto de calidad Primici@ fruta deshidratada bajo las normas ecolgicas de produccin los precios sern a la par de la competencia. Distribucin.-12 Ms adelante la distribucin a travs de agencias de venta exclusiva de nuestro producto o de productos similares. FODA Oportunidades Contexto internacional - Apertura de los mercados (predominantemente los solidarios) - Crecimiento de nuevos segmentos de mercados con caractersticas diferenciales de requerimiento de calidad de productos - Aumento de la demanda de productos orgnicos, materias primas y productos elaborados - Nuevos mercados potenciales - Apertura para aumentar las exportaciones - Demanda creciente de alimentos naturales Contexto nacional Reconocimiento de Bolivia como pas con potencial de produccin de productos naturales Amenazas Contexto internacional - Ingreso de nuevos competidores. - Mayor agresividad comercial de los mercados competidores, tradicionalmente productores. 5.3.- Obligaciones de la Empresa.
ORGANIGRAMA GERENTE JEFE DE PLANTA JEFE ADMINISTRATIVO Y VENTAS EMPLEADO

5.4.- Sistemas de produccin y su influencia en el procesamiento

La calidad de un producto procesado depende fundamentalmente de la calidad de la materia prima. 5.7.- Procesamiento de Materia Prima.-