SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

04 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa, choclo y limón.
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t )
Abastecimiento.- El dinamismo comercial tuvo un comportamiento
bastante similar al que se da en un viernes de normal
12,000
10,000
4 8 .1 comercialización; se notó gran concurrencia de comerciantes
mayoristas. Además, se observó a comerciantes que vienen de otros
8,000 15 .4
9 .7 8 .6 7 .3 departamentos del país. Los productos con mayor demanda fueron;
6,000 2 .5 2 .4 1.0 - 0 .3
4,000
ajo, cebolla y arveja.
- 3 .1
- 7 .2 - 8 .6 - 5 .4 - 7 .8 Esta madrugada ingresaron 4,161 toneladas de diversos productos
2,000 - 15 .9 - 16 .6
0
frescos, cantidad levemente superior en uno por ciento respecto al
promedio de los últimos cuatro viernes. Los productos que más

Vainita
Camote

Haba
Tomate

Pimiento
Cebolla

Ajo

Zapallo
Limon
Choclo
Zanahoria

Yuca

Olluco
Papa

Arveja
Aji

ingresaron han sido: choclo, papa, tomate y limón.

Precios.- Los precios de la mayoría de productos permanecieron

S e m a na A nt e rio r S e m a na A c t ua l V a r ( %)
estables o registraron mínimas variaciones respecto al jueves. Sin
embargo, por mayor oferta de papa de la variedad perricholi su precio
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t ) descendió de S/. 0.57 a S/. 0.53, también bajaron de precio el choclo
23,654 22,486 tipo cusco de S/. 2.29 a S/. 2.03, choclo pardo de S/. 1.71 a S/. 1.63,
-5%
tomate marzano de S/. 2.19 a S/. 2.11 y limón sutil en cajón de S/.
1.16 a S/. 0.98 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor demanda,
los productos que más aumentaron de precio, son: ajo morado S/.
5.75 a S/. 5.85, arveja verde serrana de S/. 1.35 a S/. 1.40, arveja
verde americana de S/. 1.83 a S/. 1.88 por kilogramo,
Semana Anterior Semana Actual respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Mandarina, plátano, manzana, palta, fresa, melocotón, papaya, pepino y piña.
Abastecimiento. Esta mañana ingresaron 1,780 toneladas de frutas, seis INGRESOS Y PRECIOS DE FRUTA IMPORTADA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE
por ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. El FRUTAS
abastecimiento satisfizo la demanda en casi todos los tipos de fruta. PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA UNIDAD DE VENTA
La mayores adquisiciones, principalmente de aquellos comerciantes que MÍNIMO MAXIMO
trasladan fruta al interior del país fueron: Manzana chilena Chile Caja (20 kg) 60.00 62.00
Pera chilena Chile Caja (20 kg) 60.00 63.00
• Mandarina de las variedades malvácea, río de oro y fortuna. Kiwi chilena Chile Caja (20 kg) 43.00 45.00
Este cítrico se produce en Huaral, Cañete y Chincha.
Ciruela seda chilena Chile Caja (20 kg) 45.00 47.00
• Fresa aroma y fresa camarosa. Ambas presentan buena
calidad y proceden de Huaral y Huaura. Manzana chilena Chile Caja (20 kg) 60.00 62.00
• Palta de las variedades naval y hass. Proceden de Huaura,
INGRESO Y PRECIO DE LA MANZANA DELICIA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº2 – DE
Huaral, Cañete, Chincha, Ica.
FRUTAS ( t )
• Piña hawai. De Satipo.
• Palta hall. De Chanchamayo
5000 2.50
• Piña criolla. De Chanchamayo
• Naranja valencia. Procedentes de Chanchamayo. 4000 2.00
Soles por kilo
Toneladas

• Plátano seda congo procedente. De Tumbes y Sullana; hay 3000 1.50

bastante oferta de esta fruta. 2000 1.00
• Manzana delicia. De Huarochirí 1000 0.50
• Membrillo serrano. De Huarochirí
0 0.00
Precios: En comparación al jueves, los precios de la mayoría de frutas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
mantienen sus precios estables. Sin embargo, por mayor oferta
Ingreso 2008 Ingreso 2009
levemente bajó el de precio de la sandía de S/. 1.10 a S/. 1.05 por
Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009
kilogramo.

Aves vivas y huevo pardo

Pollo en pie.- Aún cuando la comercialización fue muy fluida, el precio de este
Bastante dinamismo en la producto descendió ligeramente respecto al jueves. Esta madrugada se
comercialización del pollo, sin embargo comercializó entre S/. 2.70 y S/. 3.05 por kilogramo. La baja en el precio sigue
su precio bajó levemente. Hoy se vendió siendo atribuida a que en el mercado hay bastante oferta.
entre S/. 2.70 y S/. 3.05 por kilogramo. Huevo pardo.- El precio de este producto no varió respecto al jueves, se
comercializa entre S/. 3.80 y S/. 3.90 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 04 de Septiembre del 2009 211 04/09/09 211 04/09/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 03 de Sep. 04 de Sep.
Mes de Agosto Ultimos 7 días 04 Sep / 03 Sep últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.57 1.61 1.65 1.63 -1.2 Estable
Papa Perricholi 0.58 0.57 0.57 0.53 -7.0 En baja
Papa Yungay 0.68 0.73 0.76 0.77 1.3 En alza
Papa Canchan 0.63 0.68 0.69 0.69 0.0 En alza
Papa Unica 0.56 0.53 0.53 0.53 0.0 Estable
Camote Amarillo 0.96 0.99 0.96 1.01 5.2 En baja
Camote Morado 0.67 0.69 0.69 0.69 0.0 Estable
Olluco Largo 0.84 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.64 0.63 0.63 0.63 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.88 5.59 5.33 5.28 -0.9 Baja notable
Ajo Morado 6.21 6.16 5.75 5.85 1.7 Baja notable
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.96 1.95 2.00 2.6 En alza
Choclo tipo Cusco 2.43 2.25 2.29 2.03 -11.4 En baja
Choclo Semilla Corriente 1.59 1.57 1.61 1.61 0.0 En alza
Choclo Pardo 1.77 1.67 1.71 1.63 -4.7 En baja
Tomate Marzano 1.70 2.06 2.19 2.11 -3.7 Alza notable
Zanahoria Criolla 0.35 0.29 0.33 0.33 0.0 En alza
Zapallo Macre 0.67 0.82 0.85 0.85 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.58 1.39 1.35 1.40 3.7 En baja
Arveja Verde Americana 1.92 1.92 1.83 1.88 2.7 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.96 1.00 1.08 1.08 0.0 Alza notable
Vainita Seda 1.64 1.25 0.95 0.95 0.0 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.24 1.12 1.16 0.98 -15.5 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.88 0.77 0.76 0.75 -1.3 Estable
Fresa Aroma 2.07 1.80 1.80 1.80 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 1.78 1.55 1.55 1.55 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.59 1.56 1.54 1.52 -1.3 En baja
Manzana Israel 2.09 1.96 1.80 1.80 0.0 Baja notable
Melón Coquito 0.95 0.98 0.92 0.92 0.0 En baja
Melocotón Blanquillo 2.55 2.42 2.42 2.42 0.0 Estable
Melocotón Huayco 2.74 2.61 2.58 2.50 -3.1 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.57 0.55 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.02 1.46 1.60 1.60 0.0 Alza notable
Palta Fuerte 2.21 2.26 2.40 2.40 0.0 Alza notable
Papaya Selva 1.26 1.28 1.29 1.25 -3.1 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.70 0.72 0.72 0.72 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.92 0.92 0.92 0.0 Estable
Sandia 1.09 1.09 1.10 1.05 -4.5 En baja
Uva Lavallet 1.65 1.63 1.61 1.61 0.0 En baja
Uva Italia 2.88 2.94 2.92 2.92 0.0 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.29 2.93 2.90 2.88 -0.7 En baja
Huevo Pardo 3.95 3.93 3.85 3.85 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe