Conclusiones

10.

CONCLUSIONES
A continuacin presentamos las conclusiones ms relevantes que

hemos encontrado al efectuar el anlisis estadstico de la informacin proporcionada por nuestra muestra de 105 licenciados en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos de las tres ltimas promociones !n cuanto al perfil general que proporciona la muestra para el titulado en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos" sea cual sea su estado ocupacional" encontramos que# !ntre las principales caractersticas demogrficas que determinan este perfil" tenemos que con relacin al sexo mayoritariamente son mu$eres %&0"5'( frente a los varones %)*"5'(" presentando una edad media de )+",& a-os pero con una importante varia.ilidad /especto a sus caractersticas acadmicas y ocupacionales " la muestra se encuentra repartida en un 1+"1' de individuos que finalizaron sus estudios en el a-o 1***" un ))"*' en el a-o )000 y el 5*' restante que lo hi0o en el a-o )001 !n cuanto a la duracin de la titulacin" compro.amos que la
80

Conclusiones

mitad termina en ) a-os y que ms del +0'" la han terminado a lo sumo en , a-os 1a minora de los encuestados manifest ha.er trabajado mientras realizaba la carrera" 23")'" frente a un 5,"+' que declar no ha.er reali0ado ninguna actividad la.oral en este perodo de tiempo y" para aqu4llos que simultanearon estudios con tra.a$o" el pla0o medio para o.tener el ttulo fue de , a-os y se reduce a )"3 para los que no tra.a$aron !n definitiva" llegamos a un perfil del 1icenciado en Ciencia y Tecnologa de la Alimentos mayoritariamente femenino" con edades comprendidas entre los )5 y )& a-os" sin apenas e5periencia la.oral al aca.ar su carrera y que invierte" en media" )"+ a-os en reali0ar los estudios !l anlisis de la ocupacin principal de los individuos" en el momento en que fueron encuestados arro$a los siguientes resultados# !l grado de insercin laboral" medido a trav4s del nmero de licenciados que" en la actualidad" se encuentran tra.a$ando es del &,",'" de los cuales el 3,"+' e5clusivamente tra.a$an y el *"5' compagina dicha actividad la.oral con los estudios !l +"3 ' solamente estudian y el resto" 1+"1'" estn desempleados !l 5,' de los titulados encuestados declara ha.er renunciado a alguna oferta de empleo" frente a un 2&' que afirma que nunca ha recha0ado un puesto de tra.a$o" pero la mayora no especifica cules han sido los motivos por los que se llega a este alto porcenta$e de recha0o 6o encontramos diferencias significativas al estudiar la ocupacin actual entre los que han simultaneado trabajo y estudios a lo largo de la licenciatura y los que no lo han hecho Apro5imadamente el 5&' de los

81

Conclusiones

titulados que tra.a$aron mientras estudia.an" tra.a$an actualmente" mientras que si nos centramos en los que no tra.a$aron" este porcenta$e desciende a un 11"1' 7tro factor determinante en la actividad profesional actual" es el tiempo que ha transcurrido desde que termin la licenciatura !l porcenta$e de titulados que tra.a$an aumenta segn pasan los a-os !n el grupo de desempleados no aparecen grandes diferencias de un a-o a otro" pero es importante destacar que de los que terminaron sus estudios hace tres a-os" slo el +"5' se encuentra en esta situacin Tam.i4n hay diferencias en la edad de los diferentes grupos de titulados segn su estado ocupacional 1os titulados en paro" como parece previsi.le" son los ms $venes y conforme pasa el tiempo se van incorporando al mercado de tra.a$o 8or tanto" hemos llegado a que los titulados en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos de las tres ltimas promociones" se encuentran en su gran mayora tra.a$ando y que son" en mayor medida los que ya tra.a$a.an durante la carrera" los que continan actualmente !sta .uena situacin de empleo que se o.serva ya desde el mismo momento de concluir los estudios" me$ora con la edad y con los a-os que han transcurrido desde que terminaron !l anlisis de las respuestas dadas por los titulados que trabajan, el &,",' del total" presenta" en general" pocas diferencias respecto a todo el con$unto" siendo las caractersticas ms relevantes las siguientes# !l estudio de los rasgos demogrficos pone de manifiesto que el 3&"5' son mu$eres frente a un ,1"3' de hom.res y que la edad media es de )+"2& a-os %recordemos que la de la muestra completa era de )+",& a-os(

82

Conclusiones

!n cuanto a los rasgos acadmicos de este colectivo son muy similares a los de la muestra completa Aparecen peque-as diferencias en cuanto a la duracin de la titulacin" algo mayor que en la muestra completa" y en el porcenta$e de los que simultanearon la carrera con actividad laboral " que es tam.i4n superior %5+"2'( al presentado por el con$unto de todos los titulados %23")'( As mismo" no se han detectado influencias significativas entre la duracin de la carrera y el hecho de ha.er trabajado durante la realizacin de la misma

9i comparamos los dos grupos que componen esta muestra" los que slo trabajan con los que trabajan y estudian " no encontramos diferencias significativas de edad" la media para los primeros es de )+")) a-os frente a los )*"+, a-os de los que tra.a$an y estudian 9in em.argo" si se han o.servado diferencias significativas en el tiempo transcurrido desde que termin la Licenciatura" entre am.os grupos" el porcenta$e de titulados que slo tra.a$an" aumenta de un a-o a otro mientras que entre los que estudian y tra.a$an" ocurre lo contrario !n resumen" el perfil de los titulados que actualmente tienen un empleo" es

muy similar al que o.serv.amos para toda la muestra" compro.ando que" a medida que transcurre el tiempo son ms los que solo tra.a$an y de hecho la edad media de 4stos es mayor que la edad media de los que adems de tra.a$ar" continan estudiando Comentario aparte es el caso parad$ico de los que solo estudian cuya edad media es la ms alta de los cuatro grupos 1a actitud del licenciado en Ciencias y Tecnologa de la Alimentacin que tra.a$a" en la b squeda del primer empleo se rige por las pautas siguientes# :na ve0 concluida la titulacin" la b squeda de empleo es inmediata en casi el &5' de los casos y solamente el )"3' esperan ms de cuatro meses para comen0arla

83

Conclusiones

!n cuanto a la efectividad de esta .squeda" hay que destacar que el %+1"*'( encuentran tra.a$o en los seis primeros meses y apro5imadamente la mitad %2*"2'( lo encuentran inmediatamente

6o resultan independientes" desde el punto de vista estadstico" el tiempo que tardan en encontrar empleo con el se5o del individuo %1",* meses los hom.res frente a ,")5 meses las mu$eres( ;e igual forma el tiempo en encontrar empleo y el hecho de ha.er tenido experiencia laboral durante la realizacin de sus estudios tiene significacin estadstica %1",5 meses los que simultanearon el tra.a$o con los estudios" frente a 2"5) meses aquellos que no lo simultanearon(

1as vas de acceso ms empleadas para la consecucin de empleo por los titulados" considerando la posi.ilidad de mltiple respuesta" han sido# <8or medio de las ofertas de tra.a$o de peridicos= %1&'(" <!nviando mi currculo a diferentes empresas= %15"+'( y <8or medio de familiares y amigos= %1,"+'(

/eferente a la efectividad de estas vas de acceso encontramos que la ms efectiva es <8or medio de familiares o amigos= %)*"+'(" le siguen <8or medio de las ofertas de tra.a$o de peridicos= %)0")'(" <!nviando mi currculum a empresas= %1*'( y <>olsa de empleo de la universidad= %1&"*'( !s decir" los titulados en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos que

actualmente tienen un empleo" en un importante porcenta$e" han .uscado y encontrado tra.a$o de forma casi inmediata" aunque como es lgico" los que menos tardaron son los que simultanearon estudios con tra.a$o" siendo el entorno familiar uno de los canales ms efectivitos a la hora de incorporarse al mercado la.oral

84

Conclusiones

A continuacin se descri.en las caractersticas del empleo actual as como la trayectoria ocupacional que ha seguido desde el primer empleo hasta la actualidad# 1a modalidad de contrato especfico mayoritaria entre los encuestados" es la de contrato indefinido %,,"+'( seguida del contrato fi$o %1*"5'( y del de o.ra y servicio %12",'( 1os sectores en los que se sita la actividad la.oral de la mayor parte de los titulados son el de 9ervicios %,&"&'( y el de Alimentacin %15"3'( !n cuanto a la categora profesional del tra.a$o que estn reali0ando los encuestados" la categora mayoritaria" y con diferencia respecto a las dems" es la de t4cnico %2)"*'(" le siguen la de .ecario %)0"+'( y la de au5iliar %)0"+'( Casi un 30' de la muestra perci.e una remuneracin bruta mensual de entre 151 000 y )00 000 pesetas" pero solo el *",' ingresa ms de )50 000 pesetas !l porcenta$e de titulados que se encuentran satisfechos con su ocupacin actual es muy elevado As pues" el &&"3' declaran encontrarse en esa situacin" al otorgar una puntuacin superior a 5" en una escala de valoracin entre 1 y 10" y un ,2")' punta con & o ms 6o se han encontrado diferencias estadsticamente significativas entre hombres y mujeres respecto al tipo de contrato" aunque en el tipo <?uncionarios= slo lo tienen mu$eres mientras que todos los encontrados con <Contrato fi$o a tiempo parcial= son hom.res

85

Conclusiones

!l grado de satisfaccin con la ocupacin actual! vara significativamente segn cul sea por un lado la categora profesional" la valoracin ms alta corresponde a la categora de <;irectivo o similar= mientras que el resto de las categoras se mueven entorno a los 3 puntos y medio

!n resumen" nos encontramos con un tra.a$ador satisfecho con su ocupacin actual" especialmente y como es lgico en aquellos titulados que" independientemente de su categora profesional" perci.en los salarios ms elevados 1a mayora tienen un puesto de tra.a$o esta.le" .ien remunerado" situado en un sector que no esta cercano a su formacin pero dentro de una categora profesional adecuada 1a movilidad laboral ha sido importante" apro5imadamente la mitad de los entrevistados ha tenido ) ms empleos" aunque el *,"5' ha tenido como mucho ," siendo la principal causa de cambio de trabajo la opcin de la finali0acin de contrato %20'(" seguida de me$ora la.oral %,&"1'( :n +)"*' de aquellos titulados que han tenido ms de un empleo" valoran satisfactoriamente la calidad media de las ocupaciones anteriores a la actual 6o hemos encontrado diferencias significativas entre la valoracin de los empleos anteriores y la valoracin del empleo actual ;e los titulados con empleo el 53"3' declar ha.er renunciado a un puesto de trabajo frente a un 22 2' que manifest no ha.erlo hecho nunca 8rcticamente los mismos porcenta$es que en la muestra total !ntorno a la mitad de los titulados con empleo ha cam.iado una o ms veces de tra.a$o" generalmente por finali0acin del contrato

86

Conclusiones

!l anlisis de los estudios de continuacin reali0ados por aqu4llos que adems de tra.a$ar estudian %10 individuos(" informa de que la mayora de ellos se encuentran reali0ando algn curso de master %,,",'(

1os && titulados ocupados" a la pregunta so.re la necesidad de formacin adicional adems de la carrera" un 5,",' respondieron que s frente a un 23"& que declar lo contrario 9on los <!studios especficos del sector= %,,"*'( y los <7tros estudios= %,)"1'( los ms necesarios como formacin adicional a la titulacin" a $uicio de los encuestados !n definitiva" son pocos los titulados en Ciencia y Tecnologa de los

Alimentos que actualmente compaginan estudios con tra.a$o" aunque ms de la mitad reconoce que ha necesitado formacin adicional a la carrera" so.re todo .uscando una mayor especiali0acin en el sector Con respecto a la adecuacin entre los estudios realizados y su ocupacin actual" casi el 50' la considera acepta.le" aunque un ,1")' la considera totalmente inadecuada frente a un 15"3' que la valoran como adecuada :n 22")' de los titulados que tra.a$an" reconocen que los estudios reali0ados les facilitaron su insercin en el mercado laboral " y un 13"*' indica que le fue necesaria una formacin adicional para insertarse @ay un grupo importante %,*'( al que los estudios de la licenciatura le ayudaron muy poco o nada" en la insercin la.oral

!s decir" los titulado en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos que tra.a$an" se encuentra divididos en dos posturas muy distantes so.re la adecuacin de los estudios reali0ados en la facultad y el tra.a$o que reali0an Al estudiar el grupo de titulados que se encuentran en situacin de desempleo" 1* titulados %1+"1' del total(" encontramos que#

87

Conclusiones

!l perfil demogrfico y acadmico no difiere sensi.lemente del total de la muestra :n )1"1' de los titulados desempleados llevan en esta situacin menos de , meses y ms de 50' llevan menos de 3 meses" adems un 2)"1' ha tenido alguna experiencia laboral 1os motivos aducidos para su situacin de desempleo son" en primer lugar" <1a finali0acin del contrato= %con un ,3"+'( y a continuacin el <6o ha.er encontrado ningn tra.a$o relacionado con los estudios= %un )3",'( :n 5)"3' de ellos reconoce ha.er renunciado a ofertas de trabajo " pero este alto porcenta$e de renuncia no responde a unos motivos concretos 8odemos concluir" por tanto" que entre los titulados en Ciencia y Tecnologa

de los Alimentos que se encuentran en paro" una mayora ha tenido alguna e5periencia la.oral y muchos han renunciado a una o ms ofertas de empleo 9i anali0amos el grupo de titulados que slo contin an estudiando! * titulados %+"3' del total(" encontramos que# 1as caractersticas demogrficas tampoco son diferentes del total de la muestra !l 100' de esta su.muestra est compuesta por mu$eres 1a mayora" un 55"3'" prepara oposiciones y un ))")' reali0an el ;octorado !l porcenta$e de renuncia a ofertas de trabajo desciende a un ,,",' 7.servamos que son tam.i4n un reducido porcenta$e de titulados los que deciden continuar e5clusivamente estudiando" y mayoritariamente preparan oposiciones Al anali0ar el grado de conocimiento" utili0acin y valoracin de los servicios del C"#$ encontramos que# Casi la totalidad de los encuestados declaran conocer el C"#$ %*,",'(" y de 4stos" el +0"3' reconoce ha.erlo utilizado 1os titulados que lo han utili0ado" se encuentran satisfechos nicamente con el servicio

88

Conclusiones

<Anformacin= !l resto de los servicios reci.en puntuaciones .a$as siendo la peor valorada el servicio de <Cursos de postgrado= puntuado con )")5 6o se han detectado diferencias significativas entre la utilizacin del C"#$ y el hecho de trabajar o no trabajar actualmente !sto se e5plica por que la gran mayora" por encima del +0'" conocen y han utili0ado el C7A! Compro.amos que los titulados en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos s conocen el C7A! y lo utili0an ?inalmente" los resultados o.tenidos so.re las prcticas en empresas" son los siguientes# A la pregunta de si los titulados realizaron prcticas en empresas durante los estudios universitarios" un 21"*' declararon que s" mayoritariamente de , meses de duracin" y el )5' de los titulados que reali0aron dichas prcticas" consiguieron un empleo a trav4s de ellas 9e puede concluir que en los estudios de Ciencia y Tecnologa de los Alimentos las practicas tiene gran importancia y aunque no son de gran duracin %el *,")' son menores de 3 meses( tienen cierta eficacia en la consecucin de empleo por parte de los licenciados que optan a ellas

89